OPINIÓN
a pedir de boca Ana I. García
2020, año de superación
A
rrancamos año, 2020. Muchos también dirán que estrenamos década, pero, de momento, desde aquí vamos a dejarlo en que hemos dado el pistoletazo de salida a un ejercicio en el que nos hemos marcado a fuego la palabra ‘superación’. Porque este año tenemos muchos listones que superar. El primero, continuar siendo la referencia informativa del sector, a través de todos nuestros soportes. No sólo con esta publicación que tienen en las manos, sino a través de nuestra web, redes sociales, eventos…, todo un conjunto de canales y formatos que nos permite ofrecer una visión global del sector, de utilidad tanto para nuestros anunciantes, como para nuestra audiencia. El año pasado, marcamos, por cierto, un hito importante al convertirnos en el punto de encuentro de todos ellos a través de los Hot Concepts. 150 candidaturas competían por los prestigiosos galardones que se entregaron en una fiesta impresionante a la que acudió la flor y nata del sector. Y esa es una de las metas que debemos superar en la 17 edición que celebraremos el 2 de julio. De momento, ya está abierto el plazo para presentar candidaturas. Hasta el 6 de mayo hay tres meses, aproximadamente, en los que quienes se consideren merecedores de un Hot Concept no deben dudarlo e inscribirse cuanto antes a través de nuestra web restauracionnews.com. 2020 promete. Promete ser un año, por ejemplo, en el que las cosas comiencen a cambiar en el mercado que –según algunos expertos– muestra ya señales de ralentización. Una apreciación que contradice el hecho de que cada vez más cadenas foráneas se decidan a apostar por España. Lo hemos visto hace un par de meses, cuando RBI traía Popeye’s a nuestro país o, más recientemente, en este mismo número podrán leer la noticia sobre el aterrizaje de grandes marcas como Little Caesars o Johnny Rockets. Entonces, ¿España va bien, por lo menos en lo que se refiere a restauración? Lo veremos… En cualquier caso, 2020 va a ser un año interesante, como decía, en el que continuaremos nuestra labor de ser un puente entre los distintos actores del mercado y que casi culminaremos en noviembre, con la celebración de Expo Foodservice/HostelShow. Apunten las fechas, porque no pueden faltar: 4 y 5 de noviembre y, como novedad, nos vamos a Ifema. Así que, repito, el año promete.
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D
U L CE
RBI Iberia Restaurant Brands Iberia (RBIberia), el grupo que integra los derechos de explotación como masterfranquicia para España y Portugal de Burger King, Tim Hortons y Popeyes, ha llegado a un acuerdo para la adquisición de KAM Food Service, el mayor franquiciado de la marca de hamburgueserías por número de restaurantes. La adquisición supone la integración de 70 restaurantes que incrementarán la cifra de establecimientos propios de RBIberia hasta los 500. Con una facturación superior a 550 millones de euros y más de 13.000 empleados, RBIberia se ha configurado en el mayor operador de restaurantes propios de España.
R AMA GO
Pesimismo en el sector La confianza de los hosteleros en la marcha de sus negocios descendió en el cuarto trimestre de 2019, acentuando el valor negativo del trimestre anterior, según los datos del Indicador de Confianza Hostelera (ICH) realizado por Hostelería De España. Se trata de la peor valoración desde el cuarto trimestre de 2012, con valor negativo en cada uno de los índices, tanto los de pasado, como el de expectativas. En la primera mitad del año, en cambio, la confianza de los hosteleros repuntó, mostrando una valoración positiva, tras mantenerse en negativo a lo largo de 2018.
241 / FEBRERO 2020