30 DÍAS
HOT
CONCEPTS
2020 Vuelven los premios más prestigiosos del sector
RN
LA FECHA, EL 2 DE JULIO DE ESTE AÑO. EL ESPACIO, COMO EL AÑO PASADO, EL TEATRO GOYA DE MADRID. APÚNTENLO EN SUS AGENDAS PORQUE ESA ES UNA DE LAS CITAS DE REFERENCIA EN EL SECTOR: LA ENTREGA DE LOS PREMIOS HOT CONCEPTS.
P
ero, antes de proceder a dicha entrega, comienza el camino para seleccionar a aquellos que se han hecho merecedores de alzarse con la estatuilla. Así, cuando esta revista llegue a sus manos, ya se habrá abierto el plazo para presentar candidatura a las diferentes categorías de estos galardones que en 2020, además, presentan novedades. La primera de ellas, ampliamos el plazo para que todos aquellos que se consideren merecedores de un Hot Concept acudan a la convocatoria. Éste, inaugurado a principios de este mes, se prolongará hasta el próximo 6 de mayo. Tres meses en los que desde Restauración News y Peldaño esperamos que se bata el récord de las más de 150 candidaturas que se logró el año anterior. Pero eso no es todo. En la edición anterior se premiaban 18 variables que este año se convierten en veinte. Se añade la categoría Directivo del Año, creada para reconocer a todo aquel directivo que, aun no siendo el propietario de la compañía a la que represente, se ha desta-
cado mucho en su labor al frente de la misma —o de algún departamento—, contribuyendo de forma decisiva a su éxito en el mercado. Se añade también una distinción a la Mujer del Año, una categoría no sin cierta dosis de polémica, pero quizá aún necesaria, destinada a reconocer a una figura femenina destacada en cualquiera de los ámbitos de los que se nutre el sector. No sólo a nivel directivo, como podría entenderse, sino en cualquiera de los niveles: cocina, sala, maitres, coctelería... el espectro es muy amplio y en él tenemos importantes figuras que bien merecen ser reconocidas por encima del resto.
Nueva imagen Este año, además, los Hot Concepts presentan una evolución respecto a la imagen. No en vano, si hay una variable que define bien al sector es esa misma evolución, ya que la restauración es, sin duda, una de las ramas de actividad menos estáticas de nuestro país, protagonista de cambios y adaptaciones, creadora de tendencias y plataforma de lanzamiento de 16
novedades. Y los Hot Concepts no pueden ser ajenos a eso. Se mantiene la característica del prestigio, puesto que éste nos acompaña dentro y fuera de nuestras fronteras, pero se le añade la de la fusión ya que efectivamente otro de los puntos más destacados de la restauración es precisamente eso: ser creadora de contrastes, de sabores, de conceptos, de personas... Estamos convencidos de que la presente edición de los Hot Concepts superará con creces a la de 2019, en la que se dejó el listón muy alto. Estamos ante los premios que el sector demandaba y se merece y esperamos que con la llegada del verano los más destacados vean premiada su labor que es la que hace posible nuestro trabajo cada día. Poco a poco iremos ampliando la información de todo lo que vaya aconteciendo en torno a los Hot Concepts: evolución de las candidaturas, composición del jurado, programa de la gala de entrega, etcétera, etcétera. De momento, solo nos queda animar a todos aquellos que deseen ver reconocida su trayectoria con nuestra estatuilla a que presenten su candidatura a través de nuestra web. Suerte a todos. ■
Más información y candidaturas: https://restauracionnews.com/hot-concepts/ 241 / FEBRERO 2020