30 DÍAS
NOMBRES PROPIOS
Virginia Donado
BaRRa de Pintxos, cadena de restaurantes y cervecerías, comienza el ejercicio con el nombramiento de Virginia Donado como nueva directora general de la compañía, que se incorpora a la enseña con el objetivo de reforzar su estructura central y potenciar su presencia en el mercado español. Virginia Donado es licenciada en Gestión Comercial y Marketing por ESIC y MBA por el IE. Tras 20 años de trayectoria en el ámbito de la restauración organizada, ha desarrollado su carrera profesional en los principales grupos del sector en nuestro país desde donde ha llevado a cabo la apertura de más de 600 unidades de negocio de cinco marcas a nivel nacional e internacional. Sus comienzos tuvieron lugar en Grupo Zena, empresa en la que trabajó como responsable de expansión de Cañas y Tapas. Después de su paso por el Grupo Parquesol, la directiva pasó a formar parte del Grupo Restalia durante más de 12 años, en el que ocupó los cargos de directora de expansión, para después asumir la dirección general y en el último tramo además actuar como consejera delegada y miembro del Consejo de Administración. Durante este período, entre otros muchos logros, llevó acabo junto a su equipo el lanzamiento de Cervecería La Sureña y TGB. En otra vertiente, la directiva es multifranquiciada de varias enseñas, lo que le permite conocer en primera persona las necesidades del franquiciado.
Luis Miguel Martín
Luis Miguel Martín es el nuevo director del Departamento de Organización y Sistemas de Serunion. Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Barcelona, con una sólida carrera profesional en el sector de IT, ocupó anteriormente el cargo de Director de Organización y Sistemas en el Grupo Damm. Ha ocupado varias posiciones de responsabilidad como Jefe de Organización del Grupo Damm y Senior Manager en Accenture. El Departamento de Organización y Sistemas es clave en la importante transformación digital en la que se halla inmersa Serunion, uno de los principales retos de la compañía a medio plazo. En ese sentido, Serunion está trabajando para el paso del modelo B2B (dirigido en exclusiva a la relación con el cliente) a un modelo B2C2B (dirigido al usuario final) a través de la digitalización, con el desarrollo de aplicaciones propias exclusivas de cada división. Prueba de ello es el desarrollo de aplicaciones como Educa, que permite a los padres de los alumnos consultar diariamente los menús de sus hijos y contactar de forma rápida y fácil con los responsables del comedor, o la app TimeChef para sus restaurantes de empresa. Esta aplicación ofrece todos los datos de los menús y proporciona información sobre las promociones disponibles así como el acceso a las actividades que se realizan en ellos, desde degustaciones a jornadas gastronómicas o talleres. Además, permite reservar mesa y realizar pedidos para llevar o solicitar servicios especiales en cualquier momento del día.
Burger King permite realizar pedidos en Instagram con Whopper Stories Burger King ha lanzado Whopper Stories, su nueva campaña en redes sociales en la que permitirá a sus clientes realizar su pedido a través de Instagram Stories, convirtiéndose en la primera marca de restauración organizada que ofrece este servicio a través de la red social. Para conseguir su pedido de Whopper personalizado, los clientes solo tienen que ser seguidores del perfil español de Burger King (@Burgerking_es) y elegir su hamburguesa preferida a través de las encuestas de Instagram Stories. Una vez elegidos los ingredientes, los clientes podrán defender en un mensaje privado por qué su propuesta es la más auténtica y lograr así poder recoger su pedido en su restaurante más cercano. “Contar con posibilidades innovadoras que permitan a nuestros clientes poder realizar sus pedidos de manera fácil y cómoda, es una de nuestras prioridades siempre. Si además lo pueden hacer de manera divertida y a través de una red social con la que están muy familiarizados como es Instagram, mucho mejor. Para nosotros es un placer poder seguir trabajando en acciones novedosas y de impacto afines siempre a las necesidades de nuestros clientes”, afirma Bianca Shen, responsable de marketing de Burger King Iberia.
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José Manuel Redondo
Makro España ha nombrado a José Manuel Redondo director digital de la compañía, puesto desde el que liderará el proceso de transformación del actual modelo de negocio, reforzando su posicionamiento como socio de la hostelería. El equipo Digital, capitaneado por Redondo – que reportará directamente a la Dirección General de la compañía –, permitirá a Makro ofrecer a sus clientes una sólida experiencia de marca omnicanal y enriquecer la propuesta de valor para el sector Horeca, poniendo a su disposición todo el potencial de la compañía a través de soluciones y herramientas para la gestión de pedidos y compras online. Esta nueva apuesta también facilitará a los clientes la digitalización de sus negocios a través soluciones sencillas diseñadas por expertos digitales. Con más de 18 años de experiencia en puestos de dirección en marketing y comunicación digital, conectando las distintas disciplinas del marketing digital a través de un profundo conocimiento de la tecnología y la activación de datos, José Manuel Redondo ha liderado en los últimos cinco años la transformación digital de grandes compañías, como El Corte Inglés. Anteriormente, ha formado parte de proyectos de transformación digital en diferentes sectores como las telecomunicaciones (Amena), servicios de información a empresas (eInforma) y agencias digitales (Havas, Publicis).
n CARLES ABELLÁN, DE LA MANO DE LA CONSULTORA INMOBILIARIA CAT REAL ESTATE, abre un nuevo Tapas 24 en Barcelona, en el emplazamiento que antes ocupaba la clásica cervecería José Luis, fundada por José Luis Ruiz Solaguren. Se trata de un exclusivo local, que también cuenta con una terraza, situado en plena Avenida Diagonal con esquina Tuset. n La cadena de yogur helado smöoy ha establecido un acuerdo con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dentro del Plan de Colaboración para la mejoría de la composición de los alimentos. Este plan, impulsado por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, está centrado en la paulatina reducción del azúcar y otros nutrientes como la sal y las grasas en los alimentos. n LLAOLLAO comienza el año con la incorporación de un nuevo país en su presencia internacional tras la apertura de su primer establecimiento en Ecuador, un mercado estratégico para la firma que le permite consolidar su presencia en América Latina. n SERUNION SE HA ADHERIDO A LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DE LA NUTRICIÓN (FEN), máxima autoridad de nuestro país en el campo de la nutrición. Con esta colaboración, Serunion se convierte en el patrono del organismo especializado en restauración colectiva. La FEN es una entidad sin ánimo de lucro cuyo objetivo es el estudio y la mejora de la nutrición de los españoles.
222 / FEBRERO 2018