formación Aspectos a tener en cuenta al elegir una escuela de hostelería
Los cinco ingredientes de la receta de Via Magna La escuela de hostelería Via Magna presenta su propuesta educativa, explicada en cinco apartados, abordando el reto de la profesionalización de la restauración. Texto: Via Magna
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ara convertirse en un buen profesional y prosperar en el mundo de la hostelería es preciso desarrollar ciertas cualidades como la creatividad, la pasión por la cocina y la gastronomía así como cultivar la curiosidad por todo lo relacionado con el sector y el negocio de la restauración. Pero hoy en día, aún siendo todo ello muy importante, no es suficiente, pues la empresa hostelera necesita además profesionales con una buena formación académica y técnica. Sin duda, una mejora de la calificación profesional supone una mayor calidad de servicio, lo que a su vez lleva a una mayor productividad. Así, la competitividad sostenida de las empresas del sector pasa por garantizar la diferenciación, la atención personalizada y una experiencia integral de servicio y esto sólo se puede conseguir con profesionales formados, implicados y motivados. Consciente de ello, la escuela de hostelería Via Magna International School of Hospitality and Tourism presenta su propuesta educativa fundamentada en la tradición suiza con la experiencia de su socio académico César Ritz Colleges Switzerland. Esta propuesta, desarrollada a continuación en cinco aspectos clave, está basada en los valores de excelencia, elegancia, tradición, innovación académica y técnica, e internacionalidad.
Prestigio internacional y titulación oficial española La escuela de hostelería Via Magna está orientada a una formación personal, académica y profesional de los alumnos. La
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calidad de la enseñanza de Via Magna, con la garantía de la asociación académica con César Ritz Colleges Switzerland, ofrece los mejores estándares internacionales en formación, una titulación con reconocimiento internacional, además de la posibilidad de continuar los estudios en Suiza. Al mismo tiempo, Via Magna ofrece a los alumnos una doble titulación oficial española en sólo tres años: técnico en cocina
empresa de hostelería • La necesita profesionales con una buena formación académica y técnica y gastronomía y técnico en servicios en restauración. De este modo, Via Magna se convierte en la única escuela de hostelería en España que ofrece la titulación oficial española y el reconocimiento de la escuela suiza.
Instalaciones de última generación Para formar a los mejores profesionales, es necesario tener los mejores recursos. Es por este motivo que Via Magna cuenta con instalaciones de última generación en las cocinas de prácticas, de pastelería y demo-kitchen. Las cocinas de Via Magna ofrecen varias opciones para poder desarrollarse en las distintas tecnologías (cocina de fuego y de inducción, distintos hornos, etc.) y propor-