especial hostelco Javier Rivera, gerente de ITV Ice Makers
«Esperamos que el sector se profesionalice» ITV ICE MAKERS SE DEDICA A LA FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MÁQUINAS PRODUCTORAS DE HIELO CON LAS QUE CUBREN TODAS LAS NECESIDADES DEL MERCADO DEL HIELO. ITV cuenta con diferentes tipos de hielo, desde cubitos de diversas formas a hielo en escamas o granular, y con producciones entre los 25 kg y las 20 toneladas. ¿Qué diferencia los productos de su empresa? La principal diferencia reside en el concepto de la máquina. ITV considera el diseño como un pilar fundamental de la empresa. No sólo confiamos en el diseño para el desarrollo de nuevos productos, sino que el diseño es lo que da forma y vertebra la estrategia corporativa. La venta en ITV comienza en el momento en que el cliente siente la necesidad del hielo, acaba comprando y se le instala la máquina en su establecimiento. El servicio posventa es un punto importante: el cliente siempre está presente.
CONTACTOS
DE EMPRESAS,
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¿Cuáles son sus expectativas respecto a Hostelco 2010? Hostelco es el punto de encuentro directo entre nosotros y los clientes. Principalmente esperamos ver, como en cada edición, a todos los profesionales de la hostelería, con quienes intercambiaremos impresiones y a los que presentaremos todas las novedades que ITV ha estado preparando a lo largo del año.
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¿Qué novedades presentará su empresa en la feria? En la serie NG se han presentado tres nuevas máquinas que complementan la gama: NG30, NG35 y NG45; con nuevos chasis y sistemas de producción y con diferentes producciones. Por otra parte se encuentra la gama Ice Queen, productora de hielo granular, alta-
Javier Rivera, gerente de ITV.
mente demandando por los más exigentes en la restauración nocturna con el modelo IQ85 especializado en hielo para coctelería: mojitos, caipiriñas, teniendo presente la evolución del sector del Bar Tender. Después de los años de crisis ¿hacia dónde cree que evolucionará el sector? Esperamos que el sector se profesionalice. Todas las crisis sirven para dejar a las mejores empresas, aquellas que responden a las expectativas de mercado dando un servicio y un producto acorde con las necesidades y demandas del cliente. En ITV creemos que, cuando un mercado está en la fase de madurez como es el caso de la maquinaria de hostelería, el futuro pasa por optimizar y mejorar el servicio y el producto, centrándonos en el hielo y en sus diferentes aplicaciones. Sólo cabe la especialización. Y ¿qué lugar esperan que ocupe su empresa? En ITV hemos optado por la especialización del hielo en todas sus formas y para todas las aplicaciones. No nos hemos cerrado en el mercado tradicional de la hostelería, sino que hemos investigado nuevos mercados posicionándonos en ellos.