instalaciones a la carta alarsa hostelera
COMPLETA INSTALACIÓN CON LA MEJOR MAQUINARIA DEL SECTOR
Alarsa deja su huella en Bovia
Según cruzas el umbral del Bovia ya sabes lo que te vas a pedir; el asado es su especialidad y el aroma que envuelve todo el local. Esperas mesa en una barra que te incita a degustar un buen vino; te sientas en un salón que te permite disfrutar de una agradable velada y pasas por una cocina «a la vista», que es el sueño de cualquier chef. Así es el restaurante Bovia, un templo de lo tradicional, que se vale de la más innovadora maquinaria de cocción para deleitar al comensal con los mejores platos. Alarsa Hostelera ha dirigido este impresionante proyecto y ha contribuido a crear un establecimiento que pasará a la historia por su buen asado.
Alarsa ha sumado una instalación más a su amplio y dilatado historial: el restaurante Bovia, un impresionante local situado en la Calle de Joaquín Turina. Un trabajo que han realizado de la mano de Fagor, firma de la que son distribuidores. Según Carlos Bovia del Viso, propietario del establecimiento, «Alarsa ha realizado un magnífico trabajo y estamos muy satisfechos con los resultados de la instalación». Este elegante establecimiento dispone de dos plantas, siendo la parte baja la más amplia y predominante del local. En ella se encuentra una parte de cafetería con barra y mesas altas con taburetes, donde la madera junto con el cobertor de los asientos otorga un aspecto cuidado y llamativo por igual. En el centro del local se halla la cocina, eje central y elemento principal, a la vista de los clientes de principio a fin.
COCINA AMPLIA, ÁGIL Y COMPLETA
La gran experiencia y los servicios de esta veterana empresa de suministros de cocinas, lavanderías, frío industrial y material hostelero han servido para crear una cocina de máxima funcionalidad. En ella se puede encontrar maquinaria de múltiples marcas que da cuenta de la riqueza y diversidad de la instalación, protagonizada, eso sí, por el equipamiento propio de Alarsa Hostelera y una cocina de Fagor. Así, en un primer vistazo ya destaca «la gran parrilla, a la que le sigue una enorme cocina central, equipada con todo lujo de detalles. La acompañan mesas de trabajo, mesas acristaladas con led, mesas frías, fregaderos con grifos de ducha, envasadora al vacío y pelapatatas, un tostador o un horno, entre otros elementos»,
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