ปริญญาเอก สาขาวิชาสัตวศาสตร์

หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (ปร.ด.) สาขาวิชาสัตวศาสตร (หลักสูตรใหม พ.ศ. 2558)

ชื่อหลักสูตร ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ

: หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร : Doctor of Philosophy Program in Animal Science

ชื่อปริญญาและสาขาวิชา ภาษาไทย (ชื่อเต็ม) (ชื่อยอ) ภาษาอังกฤษ: (ชื่อเต็ม) (ชื่อยอ)

: : : :

ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (สัตวศาสตร) ปร.ด. (สัตวศาสตร) Doctor of Philosophy (Animal Science) Ph.D. (Animal Science)

โครงสรางหลักสูตร หมวดรายวิชา 1. หมวดวิชาเฉพาะ 1.1 วิชาบังคับ 1.2 วิชาเลือก 2. หมวดวิชาประสบการณวิจัย จํานวนหนวยกิตตลอดหลักสูตร

หนวยกิต แบบ 2.1 12 6 6 36 48

แบบ 2.2 24 9 15 48 72

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

141

รายวิชา

(1) หมวดวิชาเฉพาะ วิชาบังคับ หลักสูตรแบบ 2.1 จํานวน 6 หนวยกิต คือวิชา 0810 607 การวิจัยระดับชุมชนในการเลี้ยงสัตวและวิชา 0810 608 สถิติขั้นสูงทาง สัตวศาสตร หลักสูตรแบบ 2.2 จํานวน 9 หนวยกิตคือวิชา 0810 607 การวิจัยระดับชุมชนในการเลี้ยงสัตว วิชา 0810 608 สถิติขั้นสูงทาง สัตวศาสตร และ วิชา 0810 609 การวิจัยเชิงพหุวิทยาการทางดานระบบ การผลิตสัตว 0810 601 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 1* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 1 0810 602 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 2* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 2 0810 603 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 3* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 3 0810 604 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 4* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 4 0810 605 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 5* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 5 0810 606 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 6* 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 6 0810 607 การวิจัยระดับชุมชนในการเลี้ยงสัตว 3(3-0-6) Community-based Research on Livestock Production 0810 608 สถิติขั้นสูงทางสัตวศาสตร 3(3-0-6) Advanced Statistics in Animal Science 0810 609 การวิจัยเชิงพหุวิทยาการทาง 3(2-2-5) ดานระบบการผลิตสัตว Multidisciplinary Research in Animal Production Systems *หมายเหตุ: บังคับลงทะเบียนแตไมนับหนวยกิตโดยผลการประเมินเปน S หรือ U วิ ช าเลื อ ก แบบ 2.1 ไม น อ ยกว า 6 หน ว ยกิ ต แบบ 2.2 ไมนอยกวา 15 หนวยกิต เลือกเรียนวิชาใดก็ไดตอไปนี้ใหครบจํานวน หนวยกิตที่กําหนดไว จากกลุมวิชาในหมวดวิชาเลือกดังตอไปนี้ ทั้งนี้ใหอยู ภายใตความเห็นชอบของอาจารยที่ปรึกษาวิทยานิพนธ 0810 611 โภชนศาสตรโปรตีนและกรดอะมิโน 3(3-0-6) Protein and Amino Acid Nutrition Science 0810 612 โภชนศาสตรพลังงาน 3(3-0-6) Energy Nutrition Science 0810 613 โภชนศาสตรแรธาตุ 3(3-0-6) Mineral Nutrition Science 0810 614 โภชนศาสตรวิตามิน 3(3-0-6) Vitamin Nutrition Science

142

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

0810 615 เทคโนโลยีชีวภาพในอาหารและ 3(3-0-6) การใหอาหารสัตว Biotechnology in Animal Feed and Animal Feeding 0810 616 การจัดการอาหารหยาบ 3(3-0-6) Roughage Management 0810 617 ทรัพยากรอาหารสัตวและเทคโนโลยีการให 3(3-0-6) อาหารสัตวเขตรอน Tropical Feed Resources and Feeding Technology 0810 621 เทคโนโลยีชีวภาพในการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Biotechnology in Animal Breeding 0810 622 ทฤษฎีการประมาณคาทางพันธุกรรม 3(3-0-6) ในการปรับปรุงพันธุสัตว Genetic Estimation Theory in Animal Breeding 0810 623 แบบจําลองเชิงเสนในการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Linear Model in Animal Breeding 0810 624 การจําลองแบบการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Animal Breeding Simulation 0810 625 การวิเคราะหยีนเชิงสถิติ 3(3-0-6) Statistical Genomics 0810 631 วิทยาตอมไรทอในสัตวขั้นสูง 3(3-0-6) Advanced Animal Endocrinology 0810 632 วิทยาภูมิคุมกันในระบบสืบพันธุสัตว 3(3-0-6) Animal Reproductive Immunology 0810 633 เทคโนโลยีทางชีวภาพขั้นสูงในการสืบพันธุของสัตว 3(3-0-6) Advanced Biotechnology in Animal Reproduction 0810 641 การประเมินและการจัดเกรดซาก 3(2-2-5) Carcass Evaluation and Grading 0810 642 มาตรฐานการปฏิบัติที่ดีสําหรับการผลิตเนื้อสัตว 3(3-0-6) Good Manufacturing Practice for Meat Production 0810 651 การผลิตสัตวแบบบูรณาการในระบบไรนา 3(3-0-6) Integrated Animal Production in Farming Systems 0810 652 ปญหาพิเศษ 3(0-6-3) Special Problems 0810 653 วิทยาระเบียบวิธีวิจัยทางสัตวศาสตรขั้นสูง 3(3-0-6) Advanced Research Methodology in Animal Science (2) หมวดวิชาประสบการณวิจัย 0810 661 วิทยานิพนธ* Thesis 0810 662 วิทยานิพนธ** Thesis หมายเหตุ * สําหรับหลักสูตร แบบ 2.1 ** สําหรับหลักสูตร แบบ 2.2

36 หนวยกิต 48 หนวยกิต

คําอธิบายรายวิชาหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร (หลักสูตรใหม พ.ศ. 2558)

(1) หมวดวิชาเฉพาะ วิชาบังคับ 0810 601 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 1 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 1 การคนควา สืบคน วิเคราะหขอ มูลจากการตรวจเอกสาร การนํา เสนองานทางดาน สัตวศาสตร A search for scientific information from published data and its interpretation of the results and methods in preparing, and presenting seminars in animal science 0810 602 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 2 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 2 การคนควา สืบคน สังเคราะหและวิเคราะหขอ มูลจากการตรวจ เอกสาร การนําเสนองานทางดานสัตวศาสตร หรือเรือ่ งทีม่ เี นือ้ หาเกีย่ วของกับ วิทยานิพนธ โดยใชภาษาอังกฤษในการนําเสนอ และเขียนรายงานพรอมดวย การวิจารณผลงานเปนภาษาอังกฤษหรือภาษาไทย A search for scientific information from literature or published results, synthesizing and analyzing the collected data from the published results, and presenting the results on animal science and/or the content in the literature related to thesis contents presentation in English, and written report with discussion in English or Thai 0810 603 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 3 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 3 การคนควา สืบคน สังเคราะหและวิเคราะหขอ มูลจากการตรวจ เอกสาร การนําเสนองานทางดานสัตวศาสตร หรือเรือ่ งทีม่ เี นือ้ หาเกีย่ วของกับ วิทยานิพนธ โดยใชภาษาอังกฤษในการนําเสนอ และเขียนรายงานพรอมดวย การวิจารณผลงานเปนภาษาอังกฤษ A search for scientific information from literature or published results, synthesizing and analyzing the collected data from the published results, and presenting the results on animal science and/or the content in the literature related to thesis contents presentation in English and written report with discussion in English

0810 604 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 4 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 4 การคนควา สืบคน สังเคราะหและวิเคราะหขอ มูลจากการตรวจ เอกสาร การนําเสนองานทางดานสัตวศาสตร หรือเรือ่ งทีม่ เี นือ้ หาเกีย่ วของกับ วิทยานิพนธ โดยใชภาษาอังกฤษในการนําเสนอ และเขียนรายงานพรอมดวย การวิจารณผลงานเปนภาษาอังกฤษ A search for scientific information from literature or published results, synthesizing and analyzing the collected data from the published results, and presenting the results on animal science and/or the content in the literature related to thesis contents presentation in English and written report with discussion in English 0810 605 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 5 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 5 การคนควา สืบคน สังเคราะหและวิเคราะหขอ มูลจากการตรวจ เอกสาร การนําเสนองานทางดานสัตวศาสตร หรือเรือ่ งทีม่ เี นือ้ หาเกีย่ วของกับ วิทยานิพนธ โดยใชภาษาอังกฤษในการนําเสนอ และเขียนรายงานพรอมดวย การวิจารณผลงานเปนภาษาอังกฤษ A search for scientific information from literature or published results, synthesizing and analyzing the collected data from the published results, and presenting the results on animal science and/or the content in the literature related to thesis contents presentation in English and written report with discussion in English 0810 606 สัมมนาระดับบัณฑิตศึกษาทางสัตวศาสตร 6 1(1-0-2) Graduate Seminar in Animal Science 6 สังเคราะหและวิเคราะหขอมูล การนําเสนองานที่มีเนื้อหา เกี่ยวของกับวิทยานิพนธ โดยใชภาษาอังกฤษในการนําเสนอ และเขียน รายงานพรอมดวยการวิจารณผลงานเปนภาษาอังกฤษ Synthesizing and analyzing the collected data, presenting the results in the literature related to thesis contents by presentation in English and written report with discussion in English

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

143

0810 607 การวิจัยระดับชุมชนในการเลี้ยงสัตว 3(3-0-6) Community-based Research on Livestock Production วิธีการวิจัยและการวิจัยแบบมีสวนรวมของเกษตรกรในการ เลี้ยงสัตวระดับฟารม ครัวเรือน และชุมชนทองถิ่น การวิจัยมุงเนนเพื่อ แกปญหาและพัฒนาการเลี้ยงสัตวของเกษตรกร การวางแผนการทดลอง การสํารวจ และการเก็บขอมูลในพื้นที่ การวิเคราะหขอมูล การอภิปรายผล และการนําเสนอผลงานวิจัย Research methodology and farmer participatory research in animal production based on farm, household and local community levels, the aims of research for solving and developing the animal production, experimental designs, survey and data collection from the field, data analysis, interpretation and presentation 0810 608 สถิติขั้นสูงทางสัตวศาสตร 3(3-0-6) Advanced Statistics in Animal Science สถิตพิ รรณนาและการประมาณคา การทดสอบเงือ่ นไขของการ วิเคราะหความแปรปรวน การวางแผนการทดลองประยุกต การวิเคราะห สมการถดถอยและความแปรปรวนรวม การวิเคราะหขอ มูลชนิดไมตอ เนือ่ ง การจําลองขอมูล Desciptive statistic and estimation, testing ANOVA assumption, applied experimental design, regression analysis, covariance analysis and analysis of discrete data, data simulation 0810 609 การวิจัยเชิงพหุวิทยการทางดาน 3(2-2-5) ระบบการผลิตสัตว Multidisciplinary Research in Animal Production Systems วิธวี จิ ยั และการวางแผนการทดลองในพืน้ ที่ การสรางเครือ่ งมือ วิจัยแบบมีสวนรวม การสอบถามเชิงลึก และการใชกรณีศึกษา การสราง และทดสอบของเครื่องมือที่ใชในการวิจัยระดับฟารม ครัวเรือน หรือชุมชน จากการสรางแบบสอบถาม วิธีในการสํารวจ การเลือกตัวแทน การสังเกต การรวบรวมขอมูล การวิเคราะห การอภิปรายผล และการนําเสนอผลงาน ทางดานระบบการผลิตสัตว Field research methodology, experimental designs for filed research, preparing of participatory tools for field research at farm, household and community levels, deep interview, case study, questionnaire preparation, survey methods, sampling, data collection, analysis, interpretation and presentation

144

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

วิชาเลือก 0810 611 โภชนศาสตรโปรตีนและกรดอะมิโน 3(3-0-6) Protein and Amino Acid Nutrition Science การยอย การดูดซึม และปฏิกริ ยิ าทีเ่ กิดขึน้ ในเมแทบอลิซมึ ของ โปรตีนและกรดอะมิโน การควบคุม การสังเคราะห และการสลายตัวของ โปรตีน งานวิจัย และโปรแกรมการใหโปรตีนและกรดอะมิโนในอาหารของ สัตวเลี้ยงในเขตรอน Digestion, absorption and intermediary metabolism of protein and amino acids, regulation of protein synthesis and degradation, research and feeding programs of protein and amino acids in tropical animal feeds 0810 612 โภชนศาสตรพลังงาน 3(3-0-6) Energy Nutrition Science สวนประกอบที่ใหพลังงานในอาหารสัตว และความตองการ พลังงานของสัตวเลี้ยงในสวนเกี่ยวพันกับกระบวนการทางชีวเคมีและ สรีรวิทยาของเซลล การแปลผลงานวิจัยทั้งที่เปนแบบฉบับและ ยุคปจจุบัน ของโภชนศาสตรพลังงานโดยเนนภาวการณใหอาหารสัตวในเขตรอน Energy constituents of feedstuffs and energy need of animals related to cellular biochemistry and physiology, interpretations of classical and current research in energy nutritional science with special reference to the tropical feeding situations 0810 613 โภชนศาสตรแรธาตุ 3(3-0-6) Mineral Nutrition Science บทบาทของแรธาตุ การใชประโยชน และความตองการแรธาตุใน ปศุสัตว กลไกการยอย และการดูดซึม การรักษาความสมดุลในตัวสัตวและ ปจจัยทีม่ ผี ลตอการใชประโยชนของแรธาตุในปศุสตั ว การประเมินและวิจยั สภาวะแรธาตุในสัตว Role of minerals, utilization and requirements of minerals in animal, mechanisms of digestion, absorption, homeostasis and factors affecting utilization of minerals in animal, an assessment and research on mineral status in animal 0810 614 โภชนศาสตรวิตามิน 3(3-0-6) Vitamin Nutrition Science บทบาทของวิตามินในปฏิกิริยาของเมแทบอลิซึมที่เกิดขึ้นใน รางกายสัตว บูรณาการเขากับกระบวนการทางชีวเคมี และสรีรวิทยาของ วิตามินในระดับเซลล และการศึกษางานวิจัยดานโภชนศาสตร วิตามินเนน ในสัตวเลี้ยง Roles of vitamins in intermediary metabolism in animal body, integration of cellular biochemistry and physiology of vitamins, special attention to current research related to vitamin nutritional science of farm animal

0810 615 เทคโนโลยีชีวภาพในอาหารและการใหอาหารสัตว 3(3-0-6) Biotechnology in Animal Feed and Animal Feeding การนําเทคโนโลยีชวี ภาพมาใชในอาหารสัตว ไดแก สารใชเสริม อาหารสัตว วัตถุเติมในอาหารสัตว และการนําเอาเทคโนโลยีชีวภาพมาใชใน การใหอาหารสัตว ไดแก การเพิ่มคุณภาพอาหารสัตวและองคประกอบใน อาหารสัตวโดยวิธีชีวภาพ การปรับปรุงคุณภาพโปรตีนจากพืชเพื่อใชเปน อาหารสัตว ปญหาและขอจํากัดของการใชเทคโนโลยีชีวภาพในอาหารและ การใหอาหารสัตว The application of biotechnology to animal feeds such as feed supplement, feed additive and the application of biotechnology to animal feeding such as biological upgrading of feed and feed components, plants with improved protein quality for animal feed, problem and limitations of biotechnology in animal feed and animal feeding 0810 616 การจัดการอาหารหยาบ 3(3-0-6) Roughage Management ทรัพยากรอาหารหยาบในเขตรอน ลักษณะทางกายวิภาคและ องคประกอบทางเคมีของอาหารหยาบ การปรับปรุงและการประเมินคุณภาพ ของอาหารหยาบ การใชและการเสริมอาหารหยาบเพื่อเปนอาหารสัตว การสืบคน ศึกษา และวิจารณงานวิจัยดานการจัดการอาหารหยาบ Tropical roughage resources, anatomical characteristic and chemical composition of roughage, roughage quality improvements and evaluations, utilization and supplementation of roughage as animal diets, searching, studying and discussing the research related to roughage management 0810 617 ทรัพยากรอาหารสัตวและเทคโนโลยีการใหอาหาร 3(3-0-6) สัตวเขตรอน Tropical Feed Resources and Feeding Technology ทรัพยากรอาหารสัตวเขตรอน ปริมาณ คุณคา และจุดเดนทาง โภชนาการของอาหารสัตวเขตรอน การแปรรูปและการใชประโยชนอาหาร สัตวเขตรอน ความตองการสารอาหารและเทคโนโลยีการใหอาหารสัตว เขตรอน Advantages of tropical feed resources, availability, nutritional values of tropical feeds, processing and utilization of tropical feeds; nutrient requirement of farm animals in the tropics and feeding technology 0810 621 เทคโนโลยีชีวภาพในการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Biotechnology in Animal Breeding การแสดงออกของยีนในสัตว การคัดเลือกและการพัฒนาการ ปรับปรุงพันธุสัตว การคัดเลือกสัตวโดยใชเครื่องหมาย อณูพันธุศาสตร การศึ ก ษาพั น ธุ ศ าสตร เ ชิ ง คุ ณ ภาพในการพั ฒ นาลั ก ษณะที่ สํ า คั ญ ทาง เศรษฐกิจในสัตว

Gene expression in animal selection and improvement of animal breeding, used the genetic marker for selected animal and a study of qualitative genetics to improve economical animals 0810 622 ทฤษฎีการประมาณคาทางพันธุกรรม 3(3-0-6) ในการปรับปรุงพันธุสัตว Genetic Estimation Theory in Animal Breeding พันธุศาสตรทางคณิตศาสตร การกระจายขอมูลทางพันธุกรรม สัตว หลักการประมาณคาทางพันธุกรรม การประเมินความแปรปรวนทาง พันธุกรรมสัตว และคุณสมบัติของตัวประมาณคาที่ดี Introduction to mathematical genetics distribution of animal genetic data, principle of estimation method to estimate genetic variance components, properties of good estimators 0810 623 แบบจําลองเชิงเสนในการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Linear Model in Animal Breeding ทฤษฎีและการประยุกตโมเดลเชิงเสนในงานวิจัยทางสัตว การประเมินแบบจําลองเชิงเสนในการผสมพันธุสัตว การประเมินความ กาวหนาทางพันธุกรรมโดยโมเดลรีเกรซชั่น โมเดลความแปรปรวนและ แบบจําลองเชิงเสนอื่นๆ The theory and application of linear models to animal research, estimation of linear models in animal breeding, evaluation of genetic progress by regression models, covariance models and others 0810 624 การจําลองแบบการปรับปรุงพันธุสัตว 3(3-0-6) Animal Breeding Simulation การจําลองแบบของการผสมพันธุส ตั วดว ยขอมูลทางพันธุกรรม การสรางตัวเลขสุม เพือ่ รวบรวมขอมูลทางพันธุกรรม การกระจายขอมูลทาง พันธุกรรม ขอมูลทางพันธุกรรม เพือ่ การวางแผนการทดลองและการจําลอง แบบจําลองรีเกรซชั่น แบบจําลองเชิงเสนและแบบจําลองการผสมพันธุและ การปรับปรุงพันธุส ตั ว ทัศนะในการวิจยั การปรับปรุงพันธุส ตั วโดยการจําลอง แบบ และฝกปฏิบตั ใิ นการจัดการขอมูลเพือ่ การจําลองแบบการปรับปรุงพันธุ แบบตางๆ Simulation of animal breeding program by genetic data, random number in collecting genetic data, data distribution, genetic data for designing simple experiments and simulation by regression model, linear model and animal breeding models, perspectives in animal breeding research by simulation practical processing of genetic data for simulation of various animal breeding models

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

145

0810 625 การวิเคราะหยีนเชิงสถิติ 3(3-0-6) Statistical Genomics การวิเคราะหยีนเชิงสถิติ การวิเคราะหขอมูลชิ้นสวนดีเอ็นเอ การประเมิ น ความถี่ ยี น และอั ต ราเลื อ ดชิ ด จากข อ มู ล ระดั บ โมเลกุ ล การวิเคราะหสายวิวัฒนาการของยีน การวิเคราะหความหลากหลายทาง พันธุกรรม การวิเคราะหพันธะและแผนที่ยีน Statistical genomics analysis, analysis of DNA restriction site data, estimating gene frequencies and inbreeding of molecular data, analysis of genetic phylogeny, analysis of genetic diversity, linkage analysis and genetic map construction 0810 631 วิทยาตอมไรทอในสัตวขั้นสูง 3(3-0-6) Advanced Animal Endocrinology การศึกษาหนาที่และการทํางานของอวัยวะในระบบตอมไรทอ โดยเฉพาะอวัยวะที่เกี่ยวของกับการทํางานของระบบสืบพันธุ และการ ใหนํ้านม การศึกษาในระดับชีวโมเลกุลของฮอรโมนศึกษาลักษณะทาง จุลกายวิภาคและสรีรวิทยาของอวัยวะในระบบสืบพันธุ การศึกษาวิธีการ ขั้นสูง ในการวิเคราะห ตรวจวัดฮอรโมนในระบบหมุนเวีย น หรื อ ตั ว รับของฮอรโมนในอวัยวะของระบบสืบพันธุ และอวัยวะที่เกี่ยวของกับ การผลิตนํ้านม In depth study of the functions of the endocrine organs, including those concerned withreproduction and lactation, the molecular biology of hormones and the histo-physiology of the endo-organs, the advanced methods for analysis of the hormone in the circulation or hormone receptor inreproductive organ and lactating organ 0810 632 วิทยาภูมิคุมกันในระบบสืบพันธุสัตว 3(3-0-6) Animal Reproductive Immunology กลไกการปองกันและปฏิกิริยาของรางกายตอสิ่งแปลกปลอม ภูมิคุมกันผานทางสารนํ้า ภูมิคุมกันผานเซลล ภูมิคุมกันเยื่อเมือก ปฏิกิริยา ระหวางสารกอภูมิตานทานและสารภูมิตานทาน ปฏิกิริยาภูมิไวเกิน ภูมิตาน ตนเอง การประยุกตความรูทางวิทยาภูมิคุมกันในทางคลินิกที่เกี่ยวของกับ ระบบสืบพันธุ Features of the cellular and humeral components of the immune system, and the relations of health maintenance to normalproduction, the body defense mechanism involving the reproduction, the reproductive humoral immunity, the reproductive cellular immunity, the defense mechanism in the mucous membrane, the interaction of antigen and antibody in the reproductive system, the hypersensitivity, the application of clinical immunology on the reproductive functional control

146

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

0810 633 เทคโนโลยีทางชีวภาพขั้นสูงในการสืบพันธุของสัตว 3(3-0-6) Advanced Biotechnology in Animal Reproduction การปรั บ ปรุ ง ประสิ ท ธิ ภ าพการสื บ พั น ธุ  โ ดยใช ห ลั ก ทาง พั น ธุ วิ ศ วกรรม การตรวจสอบคุ ณ ภาพของเซลล สื บ พั น ธุ  แ ละคั พ ภะ การใชฮอรโมนและสารเคมีสงั เคราะหกระตุน การผลิตเซลลสบื พันธุ การเลีย้ ง ถายฝากคัพภะนอกตัวสัตว และการถายฝากเปลีย่ นแปลงยีนสเพือ่ ปรับปรุง ลักษณะพันธุกรรมในสัตวเลี้ยงลูกดวยนม Improvement of reproductive performance by using the genetic engineering, the evaluation and measurement of reproductive cells and embryo, the using of hormone or synthetic hormone to increase the production of reproductive cells, in vitro fertilization, embryo transfer for genetic improvement in mammals 0810 641 การประเมินและการจัดเกรดซาก 3(2-2-5) Carcass Evaluation and Grading การประเมินลักษณะปรากฏและสวนประกอบของซากสัตว การจัดเกรดซาก การตัดแตงซากแบบชิน้ ใหญเพือ่ การขายสงและการตัดแตง ซากชิ้นเล็กเพื่อการขายปลีก Visual evaluation for carcass and carcass composition, carcass grading, wholesale cuts and retail cuts 0810 642 มาตรฐานการปฏิบัติที่ดีสําหรับการผลิตเนื้อสัตว 3(3-0-6) Good Manufacturing Practice for Meat Production มาตรฐานที่ดีสําหรับโรงฆาสัตว การปฏิบัติที่ดีสําหรับการผลิต เนื้อสัตวปก เนื้อโค-กระบือ เนื้อสุกร หลักปฏิบัติดานสุขลักษณะสําหรับ เนื้อสัตวและผลิตภัณฑ Good practice for abattoir, Good manufacturing practice for poultry beef and pork, Hygiene practice for meat and meat product 0810 651 การผลิตสัตวแบบบูรณาการในระบบไรนา 3(3-0-6) Integrated Animal Production in Farming Systems รูปแบบและการจัดการการผลิตสัตวในระบบการเกษตรแบบ ผสมผสาน ปฏิสัมพันธระหวางการผลิตพืช สัตว และประมง ภายใตระบบ เกษตรนิเวศเขตรอน โรงเรือน มลพิษและการจัดการของเสีย หลักการ ทางการสรางแบบจําลองระบบการผลิต ระบบการผลิตสัตวแบบผสมผสาน ที่อยูรอดทางเศรษฐกิจและมีความยั่งยืน Models and management of animal production component in integrated agricultural systems, interactions among crop, animal and fishery production under tropical climate agro-ecosystems, housing, environmental pollution and waste management, concepts of system modeling, economic viability and sustainability of the system

0810 652 ปญหาพิเศษ 3(0-6-3) Special Problems ศึกษาปญหาในการผลิตปศุสัตวในระดับฟารม ซึ่งมีความ เกี่ยวของกับวิชาเอกที่กําลังศึกษา ศึกษาคนควาทางสัตวศาสตรระดับ ปริญญาเอกและเรียบเรียงเขียนเปนรายงาน Work on problems of the animal industry relative to the major field of the student, study and research in animal science at the doctoral level and compile into a written report 0810 653 วิทยาระเบียบวิธีวิจัยทางสัตวศาสตรขั้นสูง 3(3-0-6) Advanced Research Methodology in Animal Science ปรัชญาและแนวคิดในการวิจัย ระเบียบวิธีและกระบวนการ วิจัย การเขียนขอเสนอโครงการวิจัย ประเภทของการวิจัย การสุมตัวอยาง และการวิเคราะหขอ มูล การเขียนรายงานการวิจยั การเสนอผลงานวิจยั และ การประเมินผลการวิจัย การเขียนเคาโครงวิจัย Philosophy and concept of research, research methodology and research procedure, proposal writing, types of research, sampling, data collection and analysis, research writing, research presentation and evaluation of research, research proposal practicum (2) หมวดวิชาประสบการณวิจัย 0810 661 วิทยานิพนธ* 36 หนวยกิต Thesis การวิจยั ขัน้ พืน้ ฐาน รวมถึงการวิจยั ในเชิงประยุกตทางดานสัตว เพือ่ กอใหเกิดผลงานวิชาการขัน้ สูง ทีส่ ามารถสรางองคความรูใ หม ภายใตคาํ แนะนําอยางใกลชิดของคณะกรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ In depth study of basic or applied researches in animal science, study of a priority problem and preparation of the doctoral dissertation, to generate the novel knowleges under the supervisor of the dotoral desertation advisory committee 0810 662 วิทยานิพนธ** 48 หนวยกิต Thesis การวิจยั ขัน้ พืน้ ฐาน รวมถึงการวิจยั ในเชิงประยุกตทางดานสัตว เพือ่ กอใหเกิดผลงานวิชาการขัน้ สูง ทีส่ ามารถสรางองคความรูใ หม ภายใตคาํ แนะนําอยางใกลชิดของคณะกรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ In depth study of basic or applied researches in animal science, study of a priority problem and preparation of the doctoral dissertation, to generate the novel knowleges under the supervisor of the dotoral desertation advisory committee

คู มื อ ห ลั ก สู ต ร

ระดับบัณฑิตศึกษา 2559

147