os romanos foram uma das mais admiráveis civilizações de sempre. a arquitetura,
o i d i o m a , a a l i m e n ta ç ã o , a s c e l e b r a ç õ e s ,
o c u lt o p e l o s s pa s ’ s e p e l a á g u a s ã o a l g u n s
legados romanos que se eternizam no tempo. a sapientia romana
(sabedoria
romana) tem
como objetivo recuperar e aplicar todo o conhecimento romano aos melhores ingredientes
(água,
vinho, azeite, mel, ouro)
d e s e n v o lv e n d o p r o d u t o s i n o v a d o r e s e d e excelência.
pa r a i s s o d e s e n v o lv e m o s a m a r c a
a q u a e f l a v i a e ®. e s t e f o i o n o m e c o m q u e o s r o m a n o s b at i z a r a m a at u a l c i d a d e de chaves, conhecida por ter uma das
m e l h o r e s á g u a s t e r m a i s d e t o d a a e u r o pa . e x i s t e m ta m b é m n a r e g i ã o l a g a r e s r o m a n o s escavados na rocha que provam a extrema a p t i d ã o d e s ta s t e r r a s pa r a a p r o d u ç ã o d e
v i n h o , e n c o n t r a n d o - s e ta m b é m e x p l o r a ç õ e s de ouro na redondezas. o sol forte
e abundante gera aqui um mel luminoso
e v i n h o s n o t á v e i s . fa c e à r i q u e z a d e s t e s i n g r e d i e n t e s a e s c o l h a pa r a o n o m e dos produtos da sapientia romana
(não podia ser f l a v i a e ®, s a p i e n t i a
foi óbvia aquae
outra):
romana.
produto:
mel com ouro comestível aquae flaviae®
tipo: m e l m u lt i f l o r a l c o m o u r o região:
trás-os-montes
características do mel:
este mel provém das melhores flores de rosmaninho, alecrim e urze da região de aquae flaviae
( at u a l
cidade de chaves). já no tempos dos romanos
o mel era produzido neste território. foi-lhe adicionado o mais puro ouro comestível de
23,5
kt. o ouro possui
propriedades nutritivas únicas, tendo sido usado durante s é c u l o s e m p r o d u t o s a l i m e n ta r e s d e e x c e l ê n c i a . c a pa c i d a d e :
155
06
gr
aquæ flaviæ mel com rosas o mel do amor ®
aquæ flaviæ mel com rosas ®
produto:
mel com rosas biológicas aquae flaviae®
tipo: m e l m u lt i f l o r a l c o m r o s a s região:
trás-os-montes
características do mel:
este mel provém das melhores flores de rosmaninho, alecrim e urze da região de aquae flaviae
( at u a l
cidade de chaves).
já nos tempos dos romanos o mel era produzido neste
território. foram-lhe adicionadas as mais puras rosas. a rosa foi considerada pelos romanos a flor das flores sendo u t i l i z a d a e m i n ú m e r a s r e c e i ta s e m e s m o e m p o ç õ e s m á g i c a s de amor. os poderes nutritivos e terapêuticos da rosa
s ã o d e ta l o r d e m q u e a m e s m a é u t i l i z a d a n a c o m p o s i ç ã o de diversos produtos medicinais. c a pa c i d a d e :
155
10
gr
produto:
vinho aquae flaviae® reserva tinto
2012
região:
trás-os-montes
ano:
2012
c a s ta s :
t o u r i g a n a c i o n a l , t o u r i g a f r a n c a e t i n ta r o r i z
n o ta s d e p r o va :
este vinho contém a intensidade, a persistência e o carácter f o r t e d o s t r a n s m o n ta n o s . a f r u ta m a d u r a p e l o s o l f o r t e d e trás-os-montes está claramente presente. o estágio
e m b a r r i c a c o n f e r e - l h e a g r a d á v e i s n o ta s d e b a u n i l h a . com grande potencial de crescimento na garrafa. t e m p e r at u r a a s e r v i r :
18º
a
20º
teor alcoólico:
14,5%
enologia: f r a n c i s c o b at i s ta
14
a c i d e z t o ta l :
5,17
gr/dm3
0,53
gr/dm3
acidez volátil:
açucares redutores:
2,1 gr/dm3 ph: 3,64
17
produto:
vinho aquae flaviae® reserva branco
2013
região:
trás-os-montes
ano:
2013
c a s ta s : códega de larinho e viosinho n o ta s d e p r o va : este vinho contém toda a frescura das manhãs de orvalho
e m t r á s - o s - m o n t e s . c o m u m a p r e s e n ç a n o t á v e l , r e v e l a n o ta s d e f r u ta t r o p i c a l e c í t r i c a . é p o s s í v e l s e n t i r o a r o m a d o m at o t r a n s m o n ta n o n o s e u f i n a l f i r m e . t e m p e r at u r a a s e r v i r :
10º
a
12º
teor alcoólico:
13%
enologia: f r a n c i s c o b at i s ta
16
a c i d e z t o ta l :
açucares redutores:
acidez volátil:
ph:
5,44
gr/dm3
0,28
gr/dm3
1,2
gr/dm3
3,14
aquĂŚ flaviĂŚ
- sapientia
romana
17