BOLLERÍA
Tortel 1, 3, 6, 8
Croissant 1, 3, 7, 13
Ensaimada clásica 1, 3, 7
Pain au chocolat 1, 3, 6, 7, 13
Suizo 1, 3, 7
Palmera de chocolate 1, 7
Croissant relleno de crema de almendra 1, 3, 7, 8, 13
Cinnamon Roll 1, 3, 7, 8, 13
Suizo de crema y nata 1, 3, 7
Cookie sin gluten. Pepitas de chocolate o chocolate blanco con limón 3, 7
Croissant tostado 1, 3, 7, 13
SALADOS
Croissant mixto 1, 3, 7, 13
Croissant de jamón serrano 1, 3, 7, 13
Croissant vegetal 1, 3, 7, 13
Croissant de pavo, tomate, aguacate y pesto 1, 3, 7, 8, 13
Inglés de jamón cocido y vegetal 1, 3, 6, 7, 10, 12
Inglés de jamón serrano y queso brie 1, 3, 6, 7
Inglés de salmón y aguacate 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12
Croqueta grande de jamón ibérico 1, 3, 6, 7
Pechuga Villaroy 1, 3, 7
Ensaimada de sobrasada (ración) 1, 3, 7
Quiche de puerro y setas (ración) 1, 3, 7
Empanada de atún (ración) 1, 3, 4, 7, 12
Empanada mixta (ración) 1, 3, 7, 12
Empanada carne boloñesa (ración) 1, 3, 9, 12
Pincho de tortilla jugosa con cebolla caramelizada 3, 12
Acompañado de dos rebanadas de hogaza de masa madre 1, 3, 12
TOSTADAS
Tostada de salsa de tomate triturado con AOVE 1
Tostada de aguacate y salsa de tomate triturado con AOVE 1
Tostada de aguacate y pavo cortado muy fino 1
Tostada de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con salsa de tomate triturado con AOVE 1
Tostada de salmón ahumado Carpier cortado a cuchillo con aguacate 1, 4
POSTRES
Coulant de chocolate Masa ligera e interior muy intenso y fundente 1, 3, 6, 7
Milhojas de frambuesa Capas de hojaldre con crema pastelera y cubierto de frambuesas 1, 3, 6, 7, 12
Queso fundente Postre de queso cremoso elaborado con queso Parmesano 1, 3, 7, 8, 12
Manzana Base de hojaldre, crema pastelera con canela y rodajas de manzana 1, 3, 7, 12
Limón Tartaleta de masa quebrada con crema de limón y merengue 1, 3, 7, 8
Fresas y mascarpone Tartaleta de masa de croissant rellena de mascarpone, cubierta de fresas 1, 3, 6, 7, 8
Selva negra Bizcocho de chocolate con nata y trufa de chocolate y virutas de chocolate 1, 3, 6, 7
Tres chocolates Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate negro, blanco y con leche 1, 3, 6, 7, 8
Trufas heladas (8 unidades) 6, 7
Tarrina de frutas
Pastel unidad 1, 3, 6, 7, 8, 12
Pastel tartaleta de frambuesa unidad 1, 3, 7
En cada producto te indicamos los alimentos que causan alergias o intolerancias
1 Gluten 2 Crustáceos 3 Huevo 4 Pescado 5 Cacahuete 6 Soja 7 Leche 8 Frutos secos, cáscaras, 9 Apio 10 Mostaza 11 12 13 14 Sésamo Sulfitos, dióxido de azufre Altramuces Moluscos
Si precisa más información y para consultar las trazas, ésta se encuentra a disposición de nuestros clientes en nuestros establecimientos según Reglamento UE 1169/2011
SOPAS Y CREMAS
Salmorejo 1, 12
Servido con aceite de oliva y picadillo de huevo duro y jamón
Gazpacho 1, 12
Servido con picadillo de pimiento y cebolla
Vichyssoise 7, 9
Servido con pimienta, orégano y aceite de oliva
Consomé 3, 9
ENSALADAS
Ensalada mixta de lechuga viva
Con ventresca de atún, espárragos blancos, huevo duro, tomate, zanahoria rallada y aceitunas negras.
Acompañada de aceite de oliva y vinagre de Módena 3, 4, 12 (opción vegetariana) 3,12
Ensalada César
Tiras de pollo crujiente, lechuga, bacon, parmesano, cebolla crujiente y croutons.
Decorado con parmesano rallado y salsa César 1, 3, 4, 6, 7, 10
*Opción con pechuga de pollo marinada
Ensalada de capón
Pechuga de capón, manzana roja, nueces, jamón crujiente. Aliñada con vinagreta de manzana 8, 12
Ensaladilla rusa trufada
Con ventresca y gilda Mallorca Selección y cebolla morada encurtida 3, 4, 12
PROTEÍNAS
Vitello tonatto sobre base de brotes verdes 3, 4, 10, 12
Salmón ahumado Carpier cortado a cuchillo sobre base de brotes verdes
Acompañado de salsa tártara 3, 4, 10, 12
Roast Beef sobre base de brotes verdes*
Acompañado de jugo de carne 12
Salmón a la naranja sobre base de brotes verdes*
Acompañado de salsa de naranja, soja y miel 1, 4, 6, 12
Pechuga de pollo marinada sobre base de brotes verdes*
Acompañada de salsa chimichurri casera 10
Solomillo de ternera poco hecho macerado y fileteado sobre base de brotes verdes*
Acompañado de salsa de soja 1, 6, 12
*Opción sobre base de patatas confitadas 12
GUISOS
Albóndigas encebolladas
Acompañadas de arroz basmati o de patatas confitadas 1, 6, 12
Rabo de toro
Acompañado de arroz basmati o de patatas confitadas 12
Carrilleras de ternera con guiso de setas
Acompañado de arroz basmati o de patatas confitadas 12
Nuestras ensaladas, proteínas y guisos irán acompañados de 2 rebanadas de hogaza de masa madre, espelta con chía o integral 1
*Opción hogaza sin gluten
BEBIDAS
Saludables
Zumo cold pressed M-Z-N-J (manzana, zanahoria, naranja y jengibre)
Zumo cold pressed verde (naranja, pepino, espinaca, piña y hojas de apio) 9
Zumo de naranja recién exprimido
Té helado artesano con menta y limón sin azúcar Infusionado en frío
Limonada con menta y limón
Iced matcha latte 7
Iced chai latte 7
Té e infusiones
Chai latte 7
Matcha latte 7
Té verde hierbabuena - Un clásico de Oriente medio
Té rojo con frutas del bosque - Afrutado e intenso
Té earl grey - Cítrico e intenso
Té english breakfast Broken - Un clásico british
Té negro canela - Cálido e intenso
Té rooibos naranja - Mineralizante y cítrico
Té blanco - Delicado y antioxidante
Menta poleo - Fresca intensidad
Manzanilla - La eficacia de siempre
Melisa, tila, hierbaluisa - Relajante y cítrica
Jengibre citrus - Picante y cítrico
Capuccino 7, 8
Café con leche 7
Café cortado 7
Café expresso
Café doble expresso
Café americano
Iced latte (café helado con crema de leche) 7
Opción Café de Finca
Tipos de leche: semidesnatada 7, desnatada 7, sin lactosa 7, almendra 8 o avena 1
Café Chocolate
Chocolate caliente a la francesa 7, 8
Iced chocolate (chocolate líquido helado con crema de leche) 7, 8
Agua
Agua Numen 33cl
Agua San Pellegrino con gas 25 cl
Refrescos
Tinto de verano
Cerveza
Cerveza Mahou barril 1
Cerveza Alhambra 33cl 1
Cerveza sin gluten
Cerveza sin alcohol 1
Vino
Vino tinto Pruno (D.O. Ribera del Duero) copa 12
Vino blanco Brot (D.O. Penedés) copa 12
Cava
Cava Raventós-Basagoiti copa 12
Champagne
Champagne Taittinger Brut reserva copa 12
Puedes solicitar cualquier botella de nuestra bodega