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34 FIDEL GASTRO
LEBEN!
Wir suchen Verstärkung Jungkoch
m/w
in Vollzeit ab sofort Voraussetzungen Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung von Vorteil Hohes Qualitätsbewusstsein Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen Gesicherte Deutschkenntnisse
Auszubildender zum Koch m/w
ab August 2018 Voraussetzungen belastbar und gute körperliche Verfassung handwerkliches Geschick und Kreativität schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe offen für Neues teamfähig gutes kalkulatorisches Verständnis
Servicekraft
m/w
Wer täglich 16 Stunden geöffnet hat, braucht eine Karte, die für jeden etwas bereithält, die skalierbar und mehrheitstauglich ist: Salat geht immer, Pasta auch, Schnitzel sowieso – und weil es gerade en vogue ist, stehen auch noch ein Dutzend Burger auf der Karte. Und obgleich es eine Wochenkarte mit wechselnden Speisen gibt, möchte ich bei der rein kulinarischen Bewertung des Kowalski von einem kleinsten gemeinsamen Nenner sprechen. Patties, Buns und viele Saucen, Dips und Beilagen sind ordentliche Convenience-Qualität, wenig ist wirklich selbst gemacht oder gekocht. Ohne jetzt im Einzelnen auf die verschiedenen Produkte und ihre Veredelung oder Verarbeitung eingehen zu wollen: Handwerkliches Kochen ist hier auf alle Fälle kaum zu erwarten.
als Aushilfe, Voll- oder Teilzeit Wir bieten 5-Tage-Woche Montag und Dienstag frei geregelte Arbeitszeiten übertarifliche Bezahlung familiäre Atmosphäre
Anetseder W I RT S H A U S K U LT U R I N H A A G
www.anetseder-wirtshauskultur.de Lindenstrasse 15 94051 Hauzenberg—Haag Telefon 0 8586 1314 post@anetseder-wirtshauskultur.de Öffnungszeiten Mo + Di Ruhetag Mi + Do 17–24 Uhr Fr – So 11–24 Uhr
Café Kowalski Oberer Sand 1 Passau-Zentrum Öffnungszeiten Mo–Sa: 9.15–1 Uhr So: 10–1 Uhr Kontakt Tel. 0851 / 24 87 www.cafe-kowalski.de
Kulinarisch geht es um den kleinsten gemeinsamen Nenner Die Bewertung der Küchenleistung sollte differenziert erfolgen, weil das Kowalski offiziell als Café firmiert. Allerdings steht auf dem Schild Café, Restaurant & Bar. Restaurantniveau hat das Kowalski meines Erachtens nicht. Es fehlt kreative Leidenschaft, aber auch handwerkliches Können: Die vorgekochten Penne (!) Aglio e olio werden mit krauser Petersilie, Tomaten und Basilikum zubereitet, das Club Sandwich in Cocktailsauce ertränkt, den Salatsaucen fehlt Charakter, die Burger sind nicht schlecht, aber haben nichts, was auf der Zunge oder gar im Kopf bliebe. Im Gegensatz zum Auftritt der legendären Renate Conradi, die vor vielen Jahren auch im Kowalski für ein strammes Regiment sorgte. Ich hatte ein Putenschnitzel bestellt, bekam aber ein Schweineschnitzel. In ihrer einmaligen, entwaffnend resoluten Art blaffte sie mich an: „Stell di ned so o, des schmeckt a!“ Gehma schnitzeln? Wie hat es Ihnen geschmeckt? Schreiben Sie mir: martens@pastaonline.de