Club Pescanova

Pescado Preparado al horno: ligero, muy c贸modo y buen铆simo

Consigue uno de los 30 hornos que sorteamos

Surimi Pescanova:

muy apetecible en verano

promoción ¿Aún no tienes los recetarios Pescanova?

Merluza Pescanova en microondas, Bacalao Pescanova y Anguriñas Pescanova

PROMOCIÓN

VÁLIDA PARA TODAS LAS CARTAS RECIBIDAS ANTES DEL

31

DE

MAYO

DE

2008

Recetas sencillas pero muy apetitosas para que prepares tus mejores platos.

MERLUZA PESCANOVA EN MICROONDAS Para conseguir este práctico recetario y elaborar buenísimos platos de merluza en tu microondas, sólo tienes que enviar 2 códigos de barras de cualquier variedad de Merluza Pescanova.

BACALAO PESCANOVA Si aún no has probado a preparar los sugerentes platos que incluye este Recetario de Bacalo Pescanova, no esperes más: envía 2 códigos de barras de cualquier variedad de Bacalao Pescanova y prepara exquisitos recetas.

¡Colecciona nuestros recetarios y saca el mejor partido a nuestros productos!

¿Cuál de los tres recetarios quieres recibir?

Si quieres recibir más de uno, sólo tienes que marcar los elegidos y enviar los códigos correspondientes.

Con las ideas de nuestro Recetario de Anguriñas Pescanova tendrás un sinfín de platos deliciosos este verano.

Envía 2 códigos de barras de cualquier variedad de Anguriñas Pescanova (Congeladas o Refrigeradas).

MERLUZA PESCANOVA EN MICROONDAS BACALAO PESCANOVA ANGURIÑAS PESCANOVA

Cupón con tus datos / Referencia: “Recetarios Pescanova”

Tu nombre y apellidos Dirección Cód. postal Ciudad e-mail

ANGURIÑAS PESCANOVA

Teléfono

Envía este cupón, con los códigos de barras necesarios para cada recetario a: CLUB PESCANOVA DE CONSUMIDORES Ref.: “Recetarios Pescanova” Aptdo. de Correos 3.012 15190 A Coruña

en este número Consigue uno de los 30 hornos que sorteamos

Surimi Pescanova: un alimento muy apetecible en verano Los productos de Surimi Pescanova te ayudarán a elaborar deliciosos platos para el verano.

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Pescanova estrena imagen en su web: moderna, funcional y muy útil

Surimi Pescanova: muy apetecible en verano

Pensando en los beneficios del consumidor, Pescanova te ofrece la posibilidad de preparar el Pescado Preparado de la gama Grumete al horno. Resultan buenísimos, ligeros y muy cómodos de preparar. Se acerca el verano y el Surimi Pescanova te ofrece muchas soluciones, deliciosos platos con intensos sabores. Como siempre, nuestra sección de recetas, con las ideas que nos envían nuestros lectores, te ayudará a elaborar deliciosos menús.

Recuerda que el pescado blanco es fuente de salud, como verás en nuestras páginas.

Entra en nuestra página web www.pescanova.es y apúntate al Club on line. Si lo solicitas, recibirás nuestra revista en formato digital antes incluso de que haya sido impresa.

Con información, reportajes, recetas y trucos de cocina que de verdad te pueden ayudar. Y con muchas novedades y promociones exclusivas.

Pescado blanco: fuente de salud El Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar (INESMA), en colaboración con la Fundación Biomédica de la Universidad de Vigo, muestra a través de un estudio los beneficios que reporta al organismo el consumo de pescado blanco.

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8 Pescado Preparado al horno: ligero, muy cómodo y buenísimo Pescanova te invita a preparar algunos de sus productos de la gama de Pescado Preparado al horno: igual de buenos, con todos los beneficios del pescado, y muy cómodo de preparar.

Teléfono de información al consumidor: 902 999 333 CLUB PESCANOVA DE CONSUMIDORES es una publicación del Grupo Pescanova, Rúa José Fernández López s/n.

Chapela-Redondela (Pontevedra).

Coordinación: Departamento de Marketing Pescanova Alimentación S.A. Realización: Creotz Ediciones.

Estilismo: Emilia Vilanova/David de Jorge Eceizabarrena.

Fotografías recetas: Roberto Quintero/ José Luis López de Zubiria.

Fotomecánica: Sixpress.

Impresión: CFA Print S.A. Depósito Legal: PO-294/93 Tirada: 350.000 ejemplares.

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En la cocina Nuevas recetas con productos Pescanova, buenísimas ideas que nos han enviado los lectores de la revista. Para que cocinar sea más fácil y comer resulte todo un placer.

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verano

Surimi Pescanova, un alimento muy apetecible en verano Platos frescos, ligeros, fáciles de preparar…y siempre buenísimos. Los productos de Surimi Pescanova te ayudarán a elaborar en muy poco tiempo deliciosas recetas para el verano. Busca los Rollitos de Mar o los deliciosos Muslitos de Mar Pescanova. Te sorprenderá el sabor y la textura del surimi de calidad Pescanova. ¡Pruébalo!

Refrigerados

CRABIS DE MAR: con sabor a cangrejo, con excelente jugosidad, frescura, sabor y textura.

RALLADO DE MAR: finas virutas de Surimi listas para aportar un toque especial en ensaladas y aperitivos.

PALITOS DE MAR: con delicioso sabor a cangrejo y textura firme y jugosa.

Congelados ROLLITOS DE MAR: con el sabor y la textura de la carne de cangrejo, acompañan muy bien a ensaladas y platos fríos.

MUSLITOS DE MAR: deliciosos bocaditos empanados con sabor a cangrejo, para un picoteo.

TRONQUITOS DE MAR: con pescado de la mejor calidad. Sabor natural a cangrejo y agradable textura.

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E

l surimi es un producto elaborado a base de pescado: se trata de un alimento sano, de alto valor nutritivo e idóneo para formar parte de cualquier dieta equilibrada. Además, presenta excelentes cualidades de textura y sabor. ¿Cómo se elabora?

Siguiendo la tradición japonesa, filetes de distintas especies de pescado (abadejo, merluza, jurel…) se someten a sucesivos procesos de lavado que reducen al máximo su contenido en grasa pero mantienen intacta la calidad de sus proteínas. La materia prima resultante se combina después con otros ingredientes naturales (clara de huevo, aceite, sal o almidón) hasta conseguir un producto de excelente sabor y textura inmejorable.

Bueno para la salud Hasta hace unos años, el Surimi era casi desconocido en nuestra dieta, pero actualmente su consumo está muy extendido. Se trata de un alimento con excelentes propiedades nutritivas, que presenta un alto valor proteico y un interesante

contenido en vitaminas del grupo B y en aminoácidos esenciales.

Delicioso y versátil en la cocina Su suave sabor permite elaborar recetas muy imaginativas y combinarlo con otros sabores de pescado y marisco. Se prepara fácilmente y con él podrás elaborar una rica ensalada, dar un toque especial a un plato o simplemente consumirlo como ingrediente principal.

Pescanova te ofrece una amplia variedad Calidad suprema, sabor intenso y texturas delicadas. Pescanova ofrece hoy la gama más completa de Surimi, productos capaces de adaptarse a las más variadas recetas y momentos de consumo. De cara al verano, donde priman los menús frescos y ligeros, los productos de Surimi Pescanova son la mejor solución Congelados o Refrigerados, la mejor calidad.

verano

promoción

Ensalada de Crabis y Anguriñas sobre lecho de tomate INGREDIENTES:

2 envases de Crabis de Mar 150 g. Pescanova Fresco 1 envase de Anguriñas 100+100 g. Pescanova Fresco 2 tomates maduros 1 diente de ajo laminado Zanahoria rallada 4 hojas de lechuga Vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, una pizca de pimienta molida, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de mostaza.

¿

Quieres conseguir el recetario digital “RECETAS DE SURIMI PARA SORPRENDER” ?

Sólo tienes que entrar en nuestra web

www.pescanova.es y acceder a la sección PROMOCIONES, donde te indicaremos cómo descargarlo de forma sencilla y totalmente gratuita. No pierdas tiempo, sólo estará disponible durante unos días…

PREPARACIÓN:

1. Colocar 3 cucharadas de aceite de oliva en el cazo y sofreír en él el ajo.

2. Una vez dorado, apagar el fuego, añadir las Anguriñas y remover. Dejar enfriar.

3. Desmenuzar la carne de Crabis y mezclar con la vinagreta.

Colocar el tomate en la base del plato, encima los Crabis, la lechuga, la zanahoria y las Anguriñas escurridas. Condimentar con el resto de la vinagreta y servir.

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on line

Pescanova estrena imagen: moderna, funcional y muy útil Pescanova estrena su nueva web. Podrás comprobar sus múltiples ventajas al acceder a www.pescanova.es. Encontrarás una página actual y moderna, sencilla de manejar y más interactiva. Con información, reportajes, recetas y trucos de cocina que de verdad te pueden ayudar.

Y con muchas novedades y promociones exclusivas. Multitud de servicios a tu alcance.

C

on este espacio interactivo, Pescanova quiere estar más cerca de los

consumidores para ofrecerles un mayor servicio. Los internautas podrán consultar todo el catálogo de productos de Pescanova que, a partir de ahora, incluye información para alérgicos en aquellos productos en los que es necesario. En Pescanova somos conscientes de que cada vez más el número de personas, ya sean niños o adultos, que padecen alguna alergia es mayor. Este es uno de los motivos por el que también se incorpora la lista de ingredientes, datos de alto interés para el consumidor.

Pescanova quiere ayudar a sus consumidores también en la cocina. Para que elabores tus menús, te ofrecemos un amplio catálogo de recetas y prácticos trucos de cocina.

Una nueva sección dedicada a nutrición se inicia en la web.

Aquí podrás leer interesantes reportajes sobre salud, sobre la

Pásate a la revista digital y participa en el sorteo de 10 hornos microondas Pescanova se adapta a los nuevos tiempos y te ofrece la revista del Club en formato digital. Podrás visualizarla en tu propio ordenador personal de una manera más cómoda y antes de que haya sido impresa y distribuida.

La misma revista que tienes en tus manos está en la red: sólo los socios del Club on

line podrán acceder a ella. Sus reportajes, recetas, promociones… en un formato más cómodo y directo, al que accederás a través de tu ordenador.

Todos los consumidores que elijan este nuevo formato para disfrutar de los servicios que ofrece Pescanova sólo tienen que entrar en nuestra

web y darse de alta en el Club on line.

Ahora, además, todos los socios que quieran dejar de recibir la revista en papel y opten por el formato digital antes del 30/04/08 participaran en el sorteo de 10 hornos microondas.

Modernízate, adáptate a las nuevas tecnologías y pásate al formato on line.

mejor forma de cocinar el pescado ya sea cocer, freír…

Encontrarás las características de las diferentes especies de pescado y las ventajas que te puede proporcionar el consumo de pescado congelado envasado.

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ANÍMATE a recibir nuestra revista Club Pescanova de Consumidores en formato digital, dejando así de recibir la revista impresa en papel.

PARTICIPARÁS EN UN SORTEO DE 10 HORNOS MICROONDAS COMO ÉSTE. Tienes hasta el 30/04/08 para tomar la decisión y cambiarte.

on line Ahora, muchas y buenas soluciones Pescanova

¿Sabes que en la nueva web Pescanova hay consejos especiales para ti?

Porque las necesidades son diferentes en cada persona.

Para cuidarte, porque te gusta cuidarte de manera especial, vigilas tu dieta y te interesa todo lo que tenga que ver con la salud y la nutrición. Escucha las sugerencias que te ofrece Pescanova Para tus hijos: porque quieres darles lo mejor y sabes que la alimentación es importante en su desarrollo.

Pescanova te sugiere recetas –y muchos productos– para que comer pescado, ese alimento tan sano para los más pequeños, resulte divertido.

Ocasiones especiales: Navidades, cumpleaños, reuniones… o un día normal con un toque diferente: una buena receta te ayuda siempre. Pescanova te echa una mano para conseguir ese toque diferente en todos tus platos.

Para no complicarte: porque trabajas y a menudo te falta el tiempo, y porque cocinar no siempre es posible. Tal vez porque prefieres disfrutar de tu tiempo libre fuera de la cocina. Pescanova te ofrece una amplia gama de soluciones, rápidas y fáciles, para que en muy poco tiempo y casi sin esfuerzo, comas rico y sano.

Suscríbete ya al Club on line y participa en concursos y promociones Ya puedes suscribirte al Club Pescanova on line. Solo tienes que acceder a nuestra web www.pescanova.es hacer click en la pestaña Club on line y rellenar el formulario de solicitud de alta con tus datos. El Club on line cuenta con promociones exclusivas, sorteos y regalos que puedes solicitar por ser socio y recibir en tu casa. Y hay una

gran variedad de fondos de escritorio y salvapantallas esperando ser descargados.

Puedes suscribirte al servicio “La receta en tu correo” y cada día Pescanova te enviará una receta de cocina diferente para variar tu menú diario. ¿Te gusta cocinar?

Pues no olvides participar en nuestro concurso de recetas, que regala cada mes un

completo lote de productos Pescanova.

También puedes enviar ese truco de la abuela que realza tanto tus comidas y ganar premios si resultas elegido en un concurso ideado para conocer los mejores trucos.

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colaboración

Pescado blanco, fuente de salud El pescado blanco es una importante fuente natural de vitaminas y de Omega-3. Su inclusión en la dieta, de dos a tres veces por semana, previene y mejora la salud cardiovascular, además de reportar un sinfín de beneficios al organismo. Esta es la principal conclusión del estudio realizado por el Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar (INESMA) en colaboración con la Fundación Biomédica del Complejo Hospitalario de la Universidad de Vigo.

H

oy en día, los desequilibrios de la dieta occidental, en la que predomina un consumo excesivo de alimentos ricos en grasas saturadas (carne de cerdo y vacuno, huevos, quesos o mantequillas), provocan un aumento de los niveles de colesterol en sangre, un efecto vasoconstrictor en las venas y, en consecuencia, una mayor incidencia de las enfermedades cardiovasculares, que constituyen todavía la primera causa de muerte en nuestro país.

Frente a este desequilibrio, los expertos en salud recomiendan actualmente el consumo de alimentos ricos en grasas insaturadas, y el pescado blanco es uno de ellos.

El Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar (INESMA), en colaboración la Fundación Biomédica del Complejo Hospitalario de la Universidad de Vigo, ha llevado a cabo durante los últimos meses un estudio sobre los beneficios que para la salud supone el consumo de pescado blanco. Para ello, una serie de pacientes han sido sometido a controles médicos mientras ingerían una dieta rica en este alimento.

Los resultados de este análisis confirman que el pescado blanco,

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Conviene recordar Consumir pescado blanco entre dos y tres veces por semana aporta vitaminas esenciales para el organismo y Omega-3, sustancia con demostrados efectos cardiosaludables.

El Omega-3 no puede ser producido por el organismo: su aporte sólo es posible mediante la ingesta de alimentos que lo contengan.

El Omega-3 de origen marino es especialmente beneficioso para la salud (cerebro y corazón). Está presente en las algas, y por tanto también en el pescado.

colaboración

El estudio llevado a cabo por INESMA, en colaboración con la Fundación Biomédica, se desarrolló a lo largo de varios meses. En este tiempo, se sometió a diversos pacientes del Complejo Hospitalario de la Universidad de Vigo a una dieta rica en pescado, observando la variación de sus parámetros biomarcados.

un alimento rico en grasas insaturadas como el Omega-3, así como de vitaminas esenciales para nuestro organismo, tiene efectos cardiosaludables si se consumen regularmente. Además, el consumo frecuente de pescado blanco compensa el desequilibrio de la dieta actual, rica en grasas saturadas y azúcares.

El estudio clínico pone de manifiesto que el alto contenido en Omega-3 de los productos del mar tiene beneficios evidentes en el desarrollo y buena salud del cerebro y del sistema circulatorio, dilatando las arterias y disminuyendo el efecto vasoconstrictor de otras sustancias ingeridas en la dieta.

Del análisis se desprende igualmente que una dieta con abundante pescado blanco reporta al organismo vitaminas como el ácido fólico o la vitamina E, esenciales en la formación de las proteínas que impiden la aparición de anemia.

Prevenir la obesidad Según los expertos, el número de adultos con sobrepeso es cada vez mayor en el mundo. Alrededor de 500.000 personas fallecen cada año en Estados Unidos y en

Europa por enfermedades relacionadas con la obesidad. El estudio llevado a cabo por INESMA y el Complejo Hospitalario de la Universidad de Vigo constata que el sobrepeso es un factor de riesgo para enfermedades crónicas de origen cardiaco, así como para la diabetes o la hipertensión. Entre la población infantil, la situación también es preocupante: la mala alimentación es la causa de que cada vez haya más niños con problemas de salud debido y sobrepeso. Consumir pescado de dos a tres veces por semana como mínimo previene el sobrepeso y disminuye los efectos de las dietas con exceso en grasa, principal causante de la obesidad.

De los análisis realizados por el equipo médico que ha llevado a cabo el estudio se desprende que el consumo habitual de pescado blanco reduce el colesterol, factor que incide en las enfermedades cardiovasculares. Los controles llevados a cabo demuestran que tomar de manera continua productos del mar aumenta el valor medio de las vitaminas en el organismo, un indicador de buena salud.

Omega-3 marino, una preciada sustancia presente en el pescado La presencia de los ácidos grasos insaturados Omega-3 en la dieta es realmente importante. Son muchos los estudios que demuestran los beneficios añadidos de esta sustancia en el organismo.

El Omega-3 no puede ser producido por el hombre, por lo que es necesario ingerir alimentos que lo contengan. Los aceites vegetales y las nueces son productos con un buen nivel de ácidos grasos Omega-3.

Pero es especialmente valioso el Omega-3 de origen marino, que tiene efectos positivos muy evidentes en la salud. Esta sustancia se encuentra en las algas, alimento habitual de peces y otros animales del mar. Los pescados que consumimos transportan esta valiosa sustancia, profundamente vinculada, como se ha demostrado, al desarrollo y la buena salud del cerebro y a la prevención y mejora de los procesos inflamatorios causantes de las enfermedades cardiovasculares.

Hoy en día se conocen los beneficios del Omega-3 de origen mari-

no gracias a estudios realizados entre las poblaciones esquimales inuit de Groenlandia, entre las que no se registraban enfermedades cardiovasculares. Los esquimales se alimentan esencialmente de bacalao, focas y aves marinas.

Pronto se comprobó que el secreto de su magnífica salud era precisamente su dieta, basada en el consumo de animales marinos.

Estos alimentos, muy ricos en ácidos grasos Omega-3, les protegían de enfermedades cardiovasculares. La grasa poliinsaturada del pescado es un poderoso escudo contra estas enfermedades.

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trucos

Enriquece tus platos “A la Mesa” y elabora deliciosas recetas ¿Has probado a elaborar exquisitas recetas con alguno de los Platos Preparados “A la Mesa”? En estas páginas te sugerimos sencillas ideas para que prepares nuevas y deliciosas recetas a partir de estos productos. Ahí van dos recetas. Prueba a prepararlas tú. Además, te ofrecemos otros consejos muy prácticos para aliñar tus pescados y mariscos y para rebozar el pescado de los más pequeños.

Patatas con...

Merluza en Salsa Verde INGREDIENTES: 1 envase de MERLUZA EN SALSA VERDE PESCANOVA 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 800 g de patatas peladas, lavadas y en rodajas de 1 cm.

0’ 5 l. de agua 1 pizca de vino blanco seco 4 cucharadas soperas de perejil picado 1 pizca de sal

PREPARACIÓN EN MICROONDAS (800 W):

EN UN RECIPIENTE TAPADO 1. Colocar el ajo con el aceite, mezclar, añadir una pizca de sal y accionar 2 minutos a la máxima potencia. 2. Añadir la patata (sin lavar las rodajas una vez esté troceada), remover y accionar 2 minutos más a máxima potencia. 3. Añadir el agua, el vino, la mitad del perejil y una pizca de sal, remover y accionar 5 minutos a máxima potencia. Sacar del microondas, remover y volver a cocinar 5 minutos más.

Pasado este tiempo, volver a remover. Introducir la Merluza y cocinar otros 5 minutos más. 4. Añadir el resto del perejil, dar un meneo y volver a cocinar 2 minutos más. Rectificar el sazonado si fuera necesario y dejar reposar bien tapado 2 minutos más, fuera del horno. o también… puedes preparar esta receta con cualquiera de los siguientes productos que encontrarás en la gama “A la Mesa” Pescanova: Merluza a la Riojana, Bacalao a la Vizcaína, Mejillones en Salsa de Tomate y Albahaca o Chipirones Guisados.

TRUCOS

Si la salsa queda muy ligera, romper alguna patata para que la fécula que se desprenda ligue el conjunto. Al revés, si quedara demasiado espeso, bastará con añadir una pizca de agua caliente. Unas gotas de vino blanco añadidas una vez terminada la cazuela, dando un meneo, le da un toque muy especial.

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trucos

Fideuá de...

Gambas en Salsa de Ajillo INGREDIENTES: 1 envase de GAMBAS EN SALSA DE AJILLO PESCANOVA 1 diente de ajo picado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pimiento verde picado 220 g de fideos especiales para fideuá (bien finos) 3 cucharadas de salsa o sofrito de tomate 4’ 5 dl. de agua caliente 1 pizca de sal

TRUCOS

Tomar la fideuá con alioli, mezclando en el plato los fideos calientes con salsa de ajo: el resultado es inmejorable.

PREPARACIÓN EN MICROONDAS (800 W):

EN UN RECIPIENTE SIN TAPAR 1. Mezclar el ajo picado y el aceite e introducir en el horno microondas a máxima potencia por espacio de 1 minuto. Sacar y remover. 2. Añadir el pimiento verde, sazonar, tapar y accionar otros 3 minutos. Sacar y remover. 3. Añadir los fideos y el tomate, remover y volver a cocinar por espacio de 1 minuto. 4. Añadir el agua, una pizca de sal y las gambas en salsa de ajillo, cocinar por espacio de 7 minutos a la máxima potencia. Retirar la fideuá del horno y dejarla reposar tapada unos 3 minutos antes de servirla. o también… puedes emplear pimiento rojo fresco o en conserva en lugar de pimiento verde.

Además, puedes enriquecer el agua con una pastilla de caldo concentrado de carne o pescado.

En lugar de Gambas en salsa de Ajillo, puedes utilizar los Mejillones en salsa de Tomate y Albahaca o Chipirones Guisados que te ofrece la gama “A la Mesa” de Pescanova.

además...

Aliñar tus platos de pescado y marisco Un aliño para pescados y mariscos es el mejor remate cuando los sacamos del horno o la sartén: ganarán en sabor y suculencia.

Ingredientes: 0’5 l. de aceite de oliva virgen / 1´5 dl. de vinagre de sidra / 2 cucharadas soperas de zumo de limón / 20 g de hojas de perejil / 60 g de cebolla picada / 6 dientes de ajo enteros / 1 guindilla / 10 g de la parte verde del puerro picado / 5 granos de pimienta negra / 1 cucharadita pequeña de sal / 2 hojas de laurel / 1 ramita de tomillo / 4 cucharadas soperas de vino blanco Elaboración: Introducir todos los ingredientes en una botella de cristal de un litro.

Existen en el mercado multitud de botellas con filtros en el extremo, de manera que dejan caer solamente el líquido en maceración, reteniendo los ingredientes puestos en infusión. Tapar bien y dejar reposar una semana al abrigo de la luz y la humedad.

Podemos usarlo durante largo tiempo (hasta 2 meses), por lo que merece la pena el esfuerzo de su preparación. Se añade al pescado al sacarlo de la sartén o del horno.

Enriquece el rebozado de tus pescados ¿Sabes que algunos cereales del desayuno resultan un perfecto rebozado para el pescado que preparas para los peques?

Prueba a romper el trigo o el arroz inflado con las manos y a mezclarlo con el pan rayado. Después, pasa el pescado sazonado por harina, huevo y la mezcla de cereales y pan y lo fríes en aceite.

El resultado es muy crujiente y atractivo para los niños.

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reportaje

Pescado Preparado al horno: ligero, muy cómodo y buenísimo Pescanova te invita a preparar algunos de sus productos de la gama de Pescado Preparado al horno; igual de buenos, con todos los beneficios del pescado, pero ligeros y muy cómodos de preparar.

A la hora de dar pescado a tus hijos, no lo dudes: la gama de Pescado Preparado Grumete Pescanova te lo pone muy fácil: hornear y disfrutar. Todo son ventajas.

L

os productos de la gama Grumete Pescanova son una forma sana y divertida de dar pescado a tus hijos.

Ahora, Pescanova te ofrece la posibilidad de prepararlos también al horno. Resultan buenísimos, ligeros y muy cómodos de preparar.

Basta con precalentar el horno durante unos minutos e introducir el producto sin descongelar.

En pocos minutos estarán listos.

El horno garantiza un producto final más ligero, con todas las propiedades nutritivas del pescado pero con un 30% menos de grasa.

Una preparación muy cómoda Los productos de pescado preparado Grumete Pescanova están hechos de merluza o calamar, con un ligero rebozado o empanado

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para gustar más a los peques de la familia. La preparación al horno garantiza un sabor natural. Se apreciará muy bien el suave gusto del pescado y también el de su crujiente rebozado.

Además, el calor del horno permite una cocinación muy homogénea, pues las piezas se doran todas por igual.

Pescanova elabora los productos de la gama Grumete con ingredientes de máxima calidad. No basta con dar a los niños productos que alimenten, también tienen que gustarles. La forma atractiva de las distintas porciones de pescado, su crujiente cobertura, la eliminación de la piel y espinas y una gama amplia, variada y divertida hacen que el pescado preparado de la Gama Grumete sea el preferido por muchos niños.

reportaje

Por qué cocinarlos al horno...

Porque resultan muy fáciles de preparar: Coloca el pescado en la bandeja del horno y espera el tiempo indicado. Tan sólo hay que dar la vuelta a las piezas a mitad de cocción y, en unos minutos, tendrás un bocado perfecto.

Porque resultan muy cómodos: No hay que estar vigilando su elaboración.

Introduces el producto en el horno y te olvidas de él hasta que pasa el tiempo recomendado.

Porque el proceso de preparación es muy limpio: No ensucias tu cocina de grasa y se evitan los olores.

Porque son ligeros: Tienen menos contenido calórico, lo que les hace más recomendables para niños con tendencia al sobrepeso.

Porque se consigue un sabor natural: Se realza el suave sabor del pescado y de la cobertura de cereales.

Porque puedes preparar más cantidad de una sola vez: el horno te permite introducir más cantidad de producto, que estará caliente y listo al mismo tiempo. Ideal para familias numerosas o comidas de mucha gente.

¿ Q ug ui eirre su n c o n sheo r n o ?

En la página siguiente te indicamos cómo

Un buen horneado... para un producto perfecto Precalienta siempre el horno a la temperatura indicada en los envases para obtener resultados óptimos. Un menor tiempo de precalentado o introducir las piezas a una temperatura inferior obligarán a un horneado mayor, con un rebozado menos crujiente y el pescado menos jugoso.

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Conviene que el horno emita calor desde varios focos para que el producto se cueza igual por todas partes. La función Turbo que incluyen muchos modelos origina una corriente de aire caliente que reparte y facilita el horneado. Si el horno no tiene esta función, dar la vuelta al producto a mitad de horneado.

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Utilizar para hornear bandejas o recipientes oscuros, lacados o

esmaltados de negro, pues absorben mejor el calor. La propia bandeja del horno es el recipiente más adecuado.

Para ensuciar muy poco, cubrir la bandeja del horno con papel parafinado para hornear. Retirarás las piezas fácilmente y no mancharás la bandeja.

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Si te gusta que los productos queden más tostados, te aconsejamos que hornees con la posición grill superior: el calor directo desde arriba les dará más color.

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Prueba a preparar el acompañamiento de tu pescado también en el horno. Si dispones de un horno multifunción podrás cocinar a la vez en dos niveles sin mezclar sabores ni

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olores. Los pimientos, tomates, berenjenas o puerros resultan muy sabrosos al horno. Cortados en rodajas, el tiempo de horneado será menor. Se pueden cocer envueltos en un papel que resista la temperatura y untados con un poco de aceite de oliva. Esta técnica, conocida como “papillote”, ofrece vegetales muy sabrosos, complemento perfecto para el pescado preparado.

Una idea divertida para preparar los Surfers a los más peques: un minuto antes de retirarlos del horno, coloca sobre las piezas un poco de salsa de tomate, media loncha de queso y un poco de orégano. Gratina todo 1 minuto más. Tendrán unos deliciosos Surfers con sabor a pizza.

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reportaje

¡Consigue un fantástico horno!

Sorteamos 30 hornos pirolíticos como éste

Tú puedes ser uno de los afortunados en hacerte con un fantástico horno Fagor como éste, en el que podrás preparar tus productos de Pescado Preparado de la gama Grumete de forma sencilla, con excelentes resultados y sin apenas tener que limpiar.

Envía el cupón que aparece a pie de página, con un código de cualquier producto del Grumete para preparar al horno y prueba suerte. ¡Recuerda que cuantas más cartas envíes más posibilidades tienes de ganar!

Bases Esta promoción es exclusiva para los socios del Club Pescanova de Consumidores, por lo que no entrarán en sorteo las personas que no formen parte del mismo.

Sólo entrarán en concurso las participaciones que tengan los códigos de barras correctos y el cupón adjunto debidamente cumplimentado.

Sólo se entregará 1premio por socio, pero recuerda, cuantas más cartas envíes más posibilidades tendrás de ganar.

Para ello puedes fotocopiar el cupón y enviarnos todas las cartas que quieras.

La instalación del electrodoméstico correrá por cuenta del ganador. El premio sólo incluye la entrega del horno en su domicilio.

El ganador podrá elegir el horno en acero ó vidrio blanco.

Los 30 ganadores serán informados telefónicamente. Sus nombres se publicarán en el nº 40 de la revista Club Pescanova de Consumidores.

Características Horno con autolimpieza por pirólisis 2 modos: eco y normal / Esmalte especial pirólisis / 7 programas de cocción / Nuevos mandos ocultables / Pantalla LCD: control tiempos / 1Bandeja extraíble. Acceso total / Puerta fría de seguridad triple cristal / Filtro catalizador de humos / Salida de vahos ventilada / Bloqueo automático puerta en función pirólisis / Funciones especiales: Eco y mantenimiento

No olvides incluir en el cupón un código de barras de cualquiera de estos productos

Cupón con tus datos / Referencia: “¿Quieres conseguir un horno?”

Entrarán en sorteo todas las cartas recibidas hasta el 31/05/08.

Nombre y apellidos Dirección

Rellena este cupón, pega tu código de barras y envíalo a: CLUB PESCANOVA DE CONSUMIDORES – Ref.: “SORTEO 30 HORNOS” – Aptdo. de correos 3012 – 15190 A Coruña

Cód. postal Provincia e-mail Teléfono

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Ciudad

en la cocina

con Pescanova

Cuatro recetas fáciles de preparar y deliciosas, elaboradas con las recetas que nos envían, número a número, nuestros lectores. Te ayudarán a idear y cocinar nuevos platos. Y, como en números anteriores, recuerda que puedes recortarlas y coleccionarlas en el archivador “EN LA COCINA, CON PESCANOVA”. Cada receta lleva un pez distintivo para que puedas archivarlas en su sección:

Recetas de Pescado Recetas de Marisco Recetas de Surimi Varias receta ganadora La receta de Maria Dolores Vives Sánchez, de Barcelona, ha resultado ganadora, por lo que recibirá en su domicilio una estupenda batería de cocina.

recetas elaboradas

con poductos Pescanova

participa Tú también puedes ganar el próximo Premio a la Mejor Receta Pescanova: una Batería de Cocina de 8 piezas con diseño profesional, acabado satinado y tapas con válvula anti-baho. Será sorteada entre todas las recetas recibidas antes del 30 de agosto de 2008.

Envía tu receta a: CLUB PESCANOVA DE CONSUMIDORES Referencia “Recetas”.

C/ José Fernández López s/n.

36320 Chapela (Redondela) Pontevedra

Espaguetis con Anguri単as y Sepia

Lomos de Merluza con tomate confitado

en la cocina

con Pescanova

sartén/cazuela

Espaguetis con Anguriñas y Sepia INGREDIENTES: - 1 envase de Anguriñas 100 + 100 g.

Pescanova * - 1 envase de Sepia 300 g. Pescanova - 400 g. de espaguetis - 3 tomates maduros troceados - 2 dientes de ajo picados - 2 cucharadas de aceite de oliva - Mantequilla - Perejil picado

PREPARACIÓN: 1. En agua con sal, cocer los espaguetis “al dente”. Escurrir y reservar.

2. Mientras se cuece la pasta, trocear en pequeños dados la Sepia descongelada y dorarla en una sartén con un poco de aceite durante 25 minutos.

3. Poner en la batidora los tomates, el ajo y triturar todo bien.

4. Cuando la Sepia esté tierna y adquiera un tono caramelo, añadir la mezcla de tomate. Remover bien y sofreír 15 min. a fuego lento.

5. Luego volcar en la mezcla las Anguriñas descongeladas y rehogar 1 min.

6. Poner un poco de mantequilla sobre la pasta aún caliente y mezclar hasta que se derrita.

7. Servir los espaguetis con las Anguriñas y Sepia y espolvorear el perejil. *Puedes utilizar las Anguriñas congeladas ó refrigeradas. También resultará un plato muy sabroso si utilizas las Anguriñas con Langostino Cocido para elaborar esta receta.

Dificultad: Mínima Tiempo de preparación: 50 minutos Coste ración: 2,59 € Raciones: 4 personas Receta Irene Moratilla Martín, de Valladolid.

en la cocina

con Pescanova

cazuela

Lomos de Merluza con tomate confitado INGREDIENTES: - 1 envase de Lomos de Merluza 400 g.

Pescanova - 1 kg de tomates maduros - 1 diente de ajo picado - 1 cebolleta pequeña picada - 2 cucharadas soperas de azúcar - 12 tomates cherry - 2 hojas de laurel - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen - 1 rama de tomillo - Sal

PREPARACIÓN: 1. Rehogar en una cazuela la cebolleta y el ajo con una cucharada de aceite y una pizca de sal, unos 15 minutos.

2. Mientras, pelar los tomates, trocearlos y añadirlos al sofrito con el azúcar y el tomillo. Cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta conseguir una textura de mermelada.

3. Partir los tomates cherry por la mitad y saltearlos en una sartén a fuego vivo hasta que tomen color dorado. Añadirlos a la mermelada de tomate.

4. Mientras, poner al fuego una cazuela con agua, laurel y una pizca de sal.

Cuando rompa a hervir, introducir los Lomos de Merluza y apagar el fuego. Dejar que el pescado se haga dentro unos 5 minutos.

5. Presentar la Merluza escurrida junto con la mermelada de tomate y los cherry salteados. Decorar el plato con un hilo fino de aceite de oliva y una ramita de tomillo.

Dificultad: Mínima Tiempo de preparación: 60 minutos Coste ración: 4,40 € Raciones: 2 personas Receta de Consuelo Torrijos Martínez, de Madrid.

Anguri単as en ensalada de endivias

Bacalao a la muselina de pimientos del piquillo

en la cocina

con Pescanova

en frío

Anguriñas en ensalada de endivias INGREDIENTES: - 1 envase de Anguriñas 100+100 g.

Pescanova Fresco - 1 envase de Palitos del Mar 300 g.

Pescanova Fresco - 2 Endivias y 1 Tomate - 1 Pimiento verde y 1 rojo - 1 Cebolla - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen - 1 cucharada de Vinagre de Jerez - Mostaza, ajo picado y sal.

PREPARACIÓN: 1. Pelar el tomate y cortarlo en cuartos. Cortar los pimientos, la cebolla y las hojas de endivia en tiras muy finas. Poner todo en un bol y añadir una pizca de sal.

2. Trocear los Palitos del Mar en tacos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior, junto con las Anguriñas.

3. Preparar una vinagreta: en un vaso poner el vinagre, la mostaza, el ajo picado y una pizca de sal. Remover bien y añadir el aceite de oliva.

4. Rociar la ensalada que había quedado reservada con la salsa.

Remover bien y servir. *Se pueden trocear las endivias y mezclar con la ensalada, o bien colocarlas en una fuente y que cada comensal las vaya rellenando con una cuchara a medida que se vayan comiendo.

Dificultad: Mínima Tiempo de preparación: 60 minutos Coste ración: 2 € Raciones: 4 personas Receta de Ana Navarro González, de Sevilla.

en la cocina

con Pescanova

horno/cazuela

Bacalao a la muselina de pimientos del piquillo INGREDIENTES: - 1 envase de Filetes de Bacalao 400 g.

Pescanova - ½ l. de salsa de tomate.

- Salsa mayonesa - 1 lata de pimientos del piquillo - Harina - 1 Huevo batido - Aceite de oliva

PREPARACIÓN: 1. Cortar los pimientos en tiras finas y añadirlos a la salsa de tomate. Dar un hervor y reservar.

2. Pasar por harina y huevo batido los Filetes de Bacalao descongelados y freírlos en aceite de oliva bien caliente. Reservar sobre papel absorbente.

3. Poner la salsa de tomate y pimientos en una fuente para horno y colocar encima los Filetes de Bacalao.

4. Cubrir cada Filete con una capa fina de mayonesa e introducir la fuente al horno precalentado con grill hasta que la mayonesa haga costra y se dore ligeramente. *Se puede dejar listo en la nevera y hornear justo antes de comer.

Para preparar la mayonesa: Poner un huevo en el vaso de la batidora y añadir una pizca de ajo crudo (opcional) junto con una punta de sal y un poco de zumo de limón o vinagre. Montar con la batidora, añadiendo 2/3 de aceite de girasol y 1/3 de aceite de oliva.

Dificultad: Mínima Tiempo de preparación: 30 minutos Coste ración: 3,5 € Raciones: 3 personas Receta de Mª Dolores Vives Sánchez, de Barcelona.

Receta ganadora

de interés

Dieta mediterránea, antídoto contra las enfermedades de corazón y respiratorias La dieta mediterránea tiene efectos muy positivos para la salud. Si hoy en día los expertos en salud y nutrición admiten sus positivos

Los efectos saludables de la dieta mediterránea van más allá del corazón La dieta mediterránea sigue siendo la forma más simple y eficaz de prevenir las enfermedades cardiovasculares, hoy la primera causa de muerte entre la población española. Así lo afirma un reciente estudio realizado por el Ministerio de Sanidad y Consumo, en el que se incide en los beneficiosos efectos de la dieta mediterránea para preservar la salud. La ingestión de aceite de oliva, frutas, vegetales, legumbres y pescado, pautas básicas de esta dieta, ayuda a prevenir las afecciones cardíacas, según lo reconocen hoy todos los organismos expertos en nutrición. Una alimentación sana es por tanto el primer paso para evitar dolencias del corazón.

A través de la campaña “Alimenta tus buenos hábitos” que promueve actualmente el Ministerio de Sanidad y Consumo, se pretende reducir la incidencia social de afecciones como la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias o la enfermedad cardiaca reumática.

Una dieta saludable, según el Ministerio de Sanidad y Consumo, puede prevenirlas. La prevención y el control de los factores de riesgo son el camino más seguro. La dieta mediterránea previene y ayuda a mantener la salud.

efectos para prevenir enfermedades del corazón, estudios recientes demuestran que también previene afecciones respiratorias.

corazón. Estudios publicados recientemente en revistas médicas de prestigio coinciden en que la dieta mediterránea ayuda también a mantener la salud del sistema respiratorio y a evitar la aparición de asma o de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica.

Un informe de la revista británica “Thorax” indica que las personas que consumen habitualmente frutas, hortalizas, cereales integrales y pescado tienen hasta un 50% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad respiratoria frente a los que basan su dieta en alimentos transformados, ricos en grasas y azúcares.

Otra investigación realizada por el Instituto Karolinska de Estocolmo (Suecia) insiste en que comer verdura, fruta, pescado, productos integrales y legumbre, realizando deporte semanalmente, puede reducir hasta un 92% las posibilidades de sufrir un infarto.

Cuidar a los más jóvenes La dieta mediterránea en la infancia y adolescencia es especialmente importante, por ser etapas de un rápido desarrollo. Los expertos recuerdan que muchos adolescentes no ingieren diariamente los niveles adecuados de vitaminas C y E, presentes en la fruta y las verduras, o la cantidad debida de ácidos grasos Omega-3, presentes en el pescado. Ello acarrea una mayor incidencia de problema respiratorios. A los asmáticos les recomiendan tomar diariamente alimentos ricos en magnesio y Omega-3 (cereales, nueces, vegetales y pescado), pues favorecen la dilatación bronquial y reducen la inflamación en la vía aérea. También deben tomar alimentos ricos en vitamina A y C (huevos, lácteos, hortalizas amarillas, frutas rojas...), pues revitalizan las mucosas y previenen infecciones respiratorias.

Beneficiosa para el aparato respiratorio Los efectos saludables de la dieta mediterránea van más allá del

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frío

Mes del Congelado: el frío garantiza una dieta sana y variada Este mes de marzo tiene lugar en toda España la sexta edición del Mes del Congelado, una campaña informativa y de divulgación al consumidor que incide en las ventajas de los alimentos congelados como base de una alimentación sana y variada. Salud, surtido, sabor y soluciones son los ejes en los que se apoya esta nueva edición, que contempla diversas iniciativas a lo largo de todo el año para acercar al consumidor las propiedades y beneficios de los alimentos congelados envasados.

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ada vez son más los hogares españoles que incluyen en su dieta alimentos congelados. Por ello, en el marco de la campaña 2008 del Mes del Congelado, se van a llevar a cabo numerosas acciones de divulgación, recordando al consumidor todas las garantías de calidad y ventajas de consumo que ofrecen los alimentos congelados envasados.

Comprar, cocinar y disfrutar cualquier producto durante todo el año es más fácil con los productos congelados. Además, su calidad está fuera de toda duda; el frío preserva sus propiedades nutritivas de origen –además de su textura y sabor–, impidiendo el proceso natural de desarrollo de microorganismos, habitual en cualquier alimento.

Como en años anteriores, la sexta edición del Mes del Congelado llevará a cabo numerosas acciones informativas y promocionales dirigidas al consumidor: información en los puntos de venta, distribución de folletos informativos con consejos de interés para sacar el mejor partido a los alimentos congelados envasados, difusión de un nuevo recetario y diversos concursos y sorteos especiales.

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El consumidor conoce cada vez mejor las ventajas del frío Más de 500.000 folletos distribuidos, abundante información en medios de comunicación escritos, espacios en prensa y radio y la difusión de más de 3.000 recetarios fueron algunas de las acciones llevadas a cabo en toda España durante la pasada edición del Mes del Congelado.

La notoriedad de la campaña se ha duplicado en los últimos cuatro años.

Si en 2004, un 14% de los consumidores había oído hablar de El Mes del Congelado, en 2007, esta cifra ascendió al 27%. A estos buenos resultados han contribuido especialmente las acciones de promoción llevadas a cabo en las secciones de congelados de los establecimientos de venta, contrbuyendo a incrementar su promoción y venta, donde la publicidad y la información ofrecida al consuidor son las acciones más recordadas. Todas estas acciones vuelven a desarrollarse este mes de marzo para promocionar unos producos que sólo ofrecen ventajas.

frío

En esta ocasión, además, se desarrollarán mesas de trabajo en las que participarán fabricantes y distribuidores, buscando conjuntamente oportunidades de mejora para ofrecer al mercado más facilidades. Igualmente, está prevista la creación de un Observatorio desde el que ofrecer a profesionales del sector y consumidores en general información de interés sobre el mercado de los congelados en nuestro país, así como sobre sus beneficios y mejores propiedades.

Alimentos congelados envasados, cuatro S a tener siempre en cuenta

Alimentaria´08 La feria Alimentaria, un evento de referencia para el sector de la alimentación a nivel nacional e internacional que tiene lugar entre los días 10 y 14 de marzo, también se suma este año al Mes del Congelado, que estará presente en el salón Congelexpo.

En este entorno, se darán a conocer los resultados de un amplio estudio sobre el consumo de alimentos congelados en España, con las tendencias que sigue el mercado y las principales preferencias y necesidades que muestra el actual consumidor.

Como en ediciones anteriores, el Mes del Congelado recuerda las cuatro “S” con las que siempre hay que contar a la hora de comprar y consumir alimentos congelados: sabor, salud, surtido y solución. Miles de consumidores incluyen en su dieta alimentos congelados para llevar una dieta sana y variada. A la hora de comprar, al cocinar y en la mesa, los alimentos congelados envasados sólo ofrecen garantías.

sea cual sea la estación. Los alimentos congelados permiten seguir una dieta mediterránea, rica y variada, todo el año.

SABOR: Gracias al frío, los alimentos congelados conservan todas las propiedades de los productos frescos, entre ellas el sabor. Y sin necesidad de conservantes ni colorantes.

SOLUCIÓN: Hoy en día, gracias a los platos preparados y precocinados congelados, puedes confeccionar un menú completo que incluya todos aquellos nutrientes y vitaminas recomendados por los especialistas.

SALUD: Los alimentos congelados envasados son ricos en vitaminas y minerales porque conservan perfectamente todas sus cualidades nutritivas de origen.

Están recomendados en todo tipo de dietas y edades.

SURTIDO: Ya no hay restricciones a tomar ningún alimento,

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