2018 #bethefirstbeoriginal
I n n ova z i o n e, r i c e rc a, a r te e p a s s i o n e : s o n o q u e s t i i va l o r i s u c u i è fo n d a t a S i l i ko m a r t e c h e d a a n n i g u i d a n o i l m i o l avo ro e q u e l l o d e i m i e i c o l l a b o r a to r i. S i l i ko m a r t è s e m p re a t te nt a a l l ’evo l u z i o n e d e l m o n d o d e l fo o d, d ove i c o nf i n i t r a p a s t i c c e r i a, g e l a te r i a e r i s to r a z i o n e s i fa n n o s e m p re p i ù f l u i d i, n e a nt i c i p i a m o i n u ov i t re n d. C re d o fo r te m e nte n e l l ’i m p o r t a n z a d e l M a d e i n I t a l y e d e l l ’a r t i g i a n a l i t à e d è p e r q u e s to c h e i n o s t r i p ro d ot t i s o n o p e n s a t i, d i s e g n a t i, te s t a t i e re a l i z z a t i a Ve n ez i a n e i n o s t r i s t a b i l i m e nt i p ro d u t t i v i d ove, p ro p r i o c o m e d e g l i c h ef n e l l e l o ro c u c i n e e l a b o r a to r i, p o s s i a m o c o nt ro l l a re o g n i fa s e d e l p ro c e s s o d i s v i l u p p o d e l p ro d ot to, d a l l a s c e l t a d e l l e m a te r i e p r i m e a l c o nfez i o n a m e nto. S o n o s i c u ro c h e s o l o c o s ì p o s s o g a r a nt i r n e l ’a l t a q u a l i t à. I n n ova t i o n, re s e a rc h, a r t a n d p a s s i o n : f ro m t h i s p o w e r f u l m o s a i c S i l i ko m a r t wa s b o r n a n d s t i l l to d a y t h e y l e a d m y w o r k a n d t h e w o r k of m y c o l l a b o r a to r s. S i l i ko m a r t i s a l w a y s a t te nt i ve to t h e evo l u t i o n of t h e fo o d s e c to r, w h e re t h e b o u n d a r i e s b et w e e n p a s t r y, i c e - c re a m a n d re s t a u r a nt b u s i n e s s a re i n c re a s i n g l y f l u i d s a n d w h e re w e c re a te n e w t re n d s. I s t ro n g l y b e l i eve i n t h e i m p o r t a n c e of t h e M a d e i n I t a l y a n d t h e c r a f ts m a n s h i p ; t h i s i s w hy o u r p ro d u c ts a re d e s i g n e d, c re a te d, te s te d a n d p ro d u c e d i n o u r p ro d u c t i o n p l a nt i n Ve n i c e i n o rd e r to fo l l o w u p t h e w h o l e p ro c e s s. J u s t l i ke c h ef s i n t h e i r k i tc h e n s a n d l a b o r a to r i e s w e w a nt c o nt ro l eve r y p h a s e of t h e p ro d u c t d eve l o p m e nt p ro c e s s, f ro m t h e r a w m a te r i a l s c h o i c e to t h e p a c k a g i n g. I a m s u re t h a t, o n l y i n t h i s w a y, I c a n g u a r a nte e t h e h i g h q u a l i t y.
G r a z i e a l m i o te a m e a g l i c h e f c h e h a n n o c r e d u to i n n o i! T h a n k s to my te a m a n d to t h e c h e f s w h o m a d e i t h a p p e n!
M a r te l l a to D a r i o
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