l 28 l 27. SEPTEMBER 2016
VI ER MEDLEM AF
ROSKILDE HANDEL FOTO: PETER JARVAD/PR KONSORTIET
Vi gi’r dig unik service og masser af fordele!
Nyt medlem af Roskilde Handel:
Florentz er kommet stærkt fra start De åbnede ved en af Roskilde Handels Open By Night-aftener den 24. april 2015, og de husker tilbage på denne aften som en begyndelse, man som nyåbnet restaurant kun turde håbe på. Med fyldt restaurant og mange mennesker på gaden blev dette for alvor starten på Florentz Café & Brasserie som aktør blandt byens spisesteder. Gæsterne var glade, følte sig godt taget imod og kvitterede med et ”velkommen” til Florentz. Siden har caféen og brasseriet udviklet sig til et af Roskilde mest søgte spisesteder, også selv om der i en periode var noget tomt i resten af huset, fordi Hotel Prindsen gik konkurs og måtte lukke. - Nu er der heldigvis hotel igen, og samtidig har vi indgået en aftale om, at vi disponerer over de smukke sale, så stedet her fortsat kan være rammen om de fester, kulturelle begivenheder og konferencer, som i generationer har gjort hotel, festsale, møderum og restaurant til et samlingspunkt, siger Malene Mikkelsen, der driver Florentz
sammen med sin mand, Martin. Med i virksomheden er også Karsten Pedersen, som Martin driver en vinimport sammen med. En del af historien - Vi er fyldt med lige dele ydmyghed og stolthed over at være en del af Roskildes historie. Martin og jeg er som roskildensere kommet her som børn og unge, og mange af vores gæster fortæller selv historier om, hvordan restauranten, hotellet og salene har spillet en rolle for dem, siger Malene Mikkelsen. Samhørigheden med byen spiller også ind, når Florentz igen i år deltager i RoKost, hvor lokale restauranter benytter lokale råvarer. Malene Mikkelsen ser begivenheden som en god anledning til at knytte tætte og varige bånd til lokale producenter. Vin fra hele verden Lidt længere ude i geografien ligger de mange kvalitetsvine, som Florentz serverer – og selv importerer.
- Man skal altså ikke nødvendigvis købe en hel flaske, men har således mulighed for flere smagsoplevelser. Med hele 10 vine på glas samt et omfattende vinkort tilbyder vi vores gæster gode vinoplevelser, siger Malene Mikkelsen. Og navnet Florentz? Det var såmænd Martin Mikkelsens fars mellemnavn. Han var i mange år kendt som manden bag en blomstrende cateringvirksomhed. Holger Florentz Mikkelsen døde for nogle år siden. Men navnet lever videre på Florentz Café & Brasserie. Læs mere her: www.cafeflorentz.dk
Her finder du ... Florentz Algade 13, 4000 Roskilde Telefon 46 15 21 52
Meld dig ind i Roskilde Handel og vær med til at sætte byen på landkortet. ALLE NYE MEDLEMMER SPONSERES MED ET GRATIS PORTRÆT I PAPERBOY!
Roskilde Handel
Portrættet er produceret af PR Konsortiet og Grønager.
DETAIL I ERHVERV I SERVICE