E-journal nieuwe smaken FR

JOURNALsandwich 2e édition : Des sandwiches pour tous les goûts

EMBARQUEMENT IMMÉDIAT POUR UN TOUR DU MONDE EN SANDWICHES

EXOTIQUE + LOCAL : L’ACCORD PARFAIT DES GOÛTS

INSPIRATION DÉLICIEUSE DES AMBASSADEURS DU GOÛT STEFFI & JELLE

Mission :

NOUVELLES SAVEURS !

Envie d’un sandwich comme toujours ?

Ou plutôt envie de partir à la DÉCOUVERTE ?

Envie de saveurs locales ou plutôt de RECETTES LOINTAINES , le monde est à vous, soyez fous !

Laissez-vous surprendre avec

nos NOUVELLES SAVEURS !

Rendez-vous aux GOURMETS !

Saviez-vous que �

� Panos vous propose un tour du monde en sandwiches ?

Nous suivons de près les tendances alimentaires et les déclinons dans de nouvelles créations ? � Nous adorons combiner des ingrédients belges avec une touche d’exotisme ? � Notre Sandwich poulet & houmous curry est un succès absolu ?

POURQUOI

NOUS AIMONS DÉCOUVRIR DE NOUVELLES SAVEURS “Chaque jour, goûtez une nouvelle saveur” « Mes goûts sont simples, je me contente du meilleur », se plaisait à répéter Winston Churchill. Comme il a raison. Il n’y a aucune raison de faire des concessions en matière de goût !

Si l’on combine les bons ingrédients, manger s’apparente à chaque fois à une fête !

Mieux, offrez-vous un tour du monde grâce à vos papilles gustatives. Houmous onctueux ? En une seule bouchée, direction le Moyen-Orient ou l’Afrique du Nord. Ananas sucré et curry doux ?

Bonjour l’Inde !

En mélangeant savamment les saveurs et les ingrédients locaux, vous pouvez créer de nouvelles combinaisons tout à fait surprenantes. Et le meilleur pour la fin : la cuisine fusion revendique aussi sa place dans votre sandwich !

Question de

GOÛT !

À goûter absolument ! Semplicemente Delicioso ! Cela vous arrive d’avoir envie d’une nouvelle découverte culinaire. C’est là que nous répondons présent à chaque fois ! Avec nos nouveaux sandwiches !

Chacun d’entre eux est une explosion de saveurs qui vous emmène dans d’autres pays, vous présente des combinaisons passionnantes et vous fait découvrir de nouveaux ingrédients.

Goûté et approuvé…

Schiacciata poulet & salsa Un délicieux poulet légèrement rôti, une salsa fraîche avec du maïs et des haricots, des tranches de tomates fraîches et des oignons grillés croustillants pour ajouter un peu de croquant : on en redemande ! Cette combinaison de légumes frais et de protéines saines vous fournira de l’énergie qui va durer.

Goûté et approuvé…

Schiacciata Serrano & Mozzarella Il sent bon la Toscane : un pain chaud fraîchement cuit au four avec de la mozzarella crémeuse, des tranches de jambon serrano, pesto, une tapenade de tomates aigre-douce. La vita è bella !

Question de goût !

Goûté et approuvé… le sandwich brie & pommes Le sandwich brie & pommes étonne par la richesse de ses combinaisons de goûts : le crémeux du brie, combiné à de croquantes tranches de pomme fraîches, du miel onctueux, des noix croquantes et de la salade pour la note de fraîcheur.

Un festin de saveurs et de textures en bouche.

Goûté et approuvé…

Schiacciata Saumon & fromage aux herbes Saumon fumé et fromages aux herbes, une combinaison classique…

Délicieux avec des germes croustillants et de la salade.

Question de goût !

Goûté et approuvé... sandwich au houmous méditerranéen

Rater notre dernier sandwich méditerranéen au houmous serait un péché ! Cette combinaison de tomates, de courgettes, de tranches de poivrons grillés et du houmous toujours aussi exquis vous embarque pour une expédition gustative franchement palpitante !

Goûté et approuvé… sandwich tartinable d’aubergines et de tomates Le sandwich tartinable d’aubergines et de tomates est un végan pur jus ! Il contient au minimum 70 grammes de légumes ! Ces pâtes à tartiner sont fabriquées en Belgique. Détail piquant : la roquette vient relever le tout à souhait !

Découvrez nos

AMBASSADEURS DU GOÛT !

Découvrez de nouvelles saveurs avec nos rédacteurs invités Steffi & Jelle

Pour les rédacteurs invités Steffi & Jelle, le monde est un grand terrain de jeu débordant de saveurs excitantes et de combinaisons relevées. Ils adorent vous emmener dans une exploration gustative avec leur interprétation des saveurs du monde et des combinaisons uniques. Suivez le guide !

Notre ambassadrice

Notre ambassadeur

Passionnée par la nourriture saine, les voyages et les saveurs du monde, Steffi est la personne rêvée pour vous emmener dans un périple culinaire autour du monde. Steffi vous emmène de la Méditerranée au Moyen-Orient et pousse une pointe jusqu’en Amérique latine !

Interrogez Jelle pour voir quelles sont ses combinaisons alimentaires favorites avec du fromage et vous voilà embarqué pour un voyage culinaire avec des haltes haletantes. Du fromage avec des fruits, du fromage avec de la viande, du fromage avec du poisson : bienvenue au paradis de la nourriture !

STEFFI

JELLE

Exploration gustative avec notre ambassadrice du goût

STEFFI

1

COMME UN PARFUM DE… MÉDITERRANÉE

“Je suis complètement dingue de la cuisine méditerranéenne. Par nature, c’est une cuisine très saine et tellement savoureuse, avec beaucoup de graisses saines, de légumes et de fruits, sans oublier les céréales complètes ”

PLAT PRÉFÉRÉ

Une de mes recettes préférées, c’est incontestablement le poulet aux courgettes. Préparé en un rien de temps et teeellement délicieux ! Cette combinaison d’ail et de citron, pour moi c’est vraiment un de ces goûts typiques de la cuisine italienne. Faites cuire une gousse d’ail dans un généreux filet d’huile d’olive et ajoutez le jus d’un citron. Poivrez et salez.

Délicieux comme dressing sur les courgettes en combinaison avec un morceau de poulet. Ajoutez-y un peu de parmesan et des Lunch sandwich italien tomates cerises et c’est Astuce pour donner une touche toute l’Italie qui s’invite italienne à votre déjeuner dans votre assiette ! sandwich : essayez une pâte à tartiner aubergine-tomate, une combinaison classique qui, moyennant un soupçon d’imagination, vous transporte sur une piazza ensoleillée au cœur de l’Italie ;-) !

Exploration gustative avec notre ambassadrice du goût

STEFFI

2

COMME UN PARFUM DE… MOYEN-ORIENT

“Comment ne pas tomber amoureux de la cuisine du Moyen-Orient ? Peu de cuisines peuvent se targuer d’aussi belles combinaisons de couleurs, de parfums et de goûts ! “

Ne soyez pas chiche avec le houmous

Je suis une grande fan de la place que la cuisine du Moyen-Orient accorde aux légumes secs comme les pois chiches. La préparation la plus réputée est, bien entendu, le houmous, une pâte à tartiner très nutritive à base de pois chiches. L’accompagnement parfait pour le sandwich du midi ou du soir. Le houmous est vraiment un concentré d’aliments super bons ! � Le houmous est riche en fibres, tout bénéfice pour la digestion et votre taux de sucre dans le sang. � Les pois chiches contiennent une foule de substances nutritives et de vitamines. � Le houmous est préparé avec un généreux filet d’huile d’olive extra vierge, qui contient une très grande quantité de nutriments et de graisses saines lorsqu’on l’utilise non cuite. � Le tahini, le condiment utilisé Recette préférée dans la préparation du houmous, HOUMOUS AU PAPRIKA DOUX est riche en calcium. � Le houmous s’avère bon pour Mon plat préféré absolu de la planète car il est végétarien et houmous, c’est quand on même végan. le combine avec du paprika doux, un délice incomparable de la cuisine libanaise.

Exploration gustative avec notre ambassadrice du goût

STEFFI

3

COMME UN PARFUM D’… AMÉRIQUE LATINE

“Mmm, du guacamole, le chili sin carne, un bon wrap : voilà quelques-uns des plats qui puisent leurs racines dans la cuisine latino-américaine qui m’inspirent souvent.”

Bonjour Mexicoooo

Pour moi, la cuisine latino-américaine est avant tout une gastronomie épicée, avec du maïs, des céréales, des poivrons et des patates douces. Et, bien entendu, les salsas, ces sauces délicieusement épicées ! Surtout, si l’envie vous prend de vous essayer à la cuisine mexicaine, goûtez la schiacciata avec du poulet et de la salsa mexicaine !

Recette préférée :

LE BUDDHA BOWL FAÇON MEXICAINE Une de mes recettes préférées est mon buddha bowl façon mexicaine avec une patate douce, des germes de poireaux, une salade mixte et du poulet. Et pour couronner le tout, je concocte un succulent pico de gallo, une sauce mexicaine typique avec dés de tomates, oignon, huile d’olive, sel, jus de citron vert, coriandre et persil.

Exploration gustative avec notre ambassadeur du goût

JELLE

1

LA COMBINAISON FROMAGE & VIANDE

“Je craque pour la combinaison viande/fromage ” Jambon & fromage & plus

Mon amour pour la combinaison viande/fromage dépasse le stade des associations évidentes.

Songez à la feta et à l’agneau, à une crème de burrata combinée à une entrecôte. Des raviolis farcis à la ricotta et au bœuf haché, un chateaubriand à la sauce roquefort… Et j’en oublierais presque les macaronis jambon-fromage !

Recette préférée :

Billes de mozzarella frites avec un crumble de jambon serrano.

Un plat à goûter ab-so-lu-ment !

Le paradis sur terre !

Exploration gustative avec notre ambassadeur du goût

JELLE

2

LA COMBINAISON FROMAGE & FRUITS

“Le caractère onctueux et crémeux du fromage contraste parfaitement avec le côté sucré et parfois tranchant des fruits, c’est ce qui lie si étroitement les deux ”

L'accord parfait

Parfois, on se rabaisse l’un l’autre, parfois on hisse l’autre à un niveau supérieur. Dans les bons et les mauvais jours. C’est l’essence même d’un bon mariage. Le caractère onctueux et crémeux du fromage contraste parfaitement avec le côté sucré et parfois tranchant des fruits, c’est ce qui lie si étroitement les deux. Le fruité aide à abaisser la teneur en graisses du fromage et dans le même temps, Recette préférée : le fromage donne plus de BRIE AU FOUR AVEC SALSA corps aux fruits.

POMMES ET ESTRAGON Songez aux fraises à la burrata, aux poires et au mascarpone, aux raisins avec S’il y a un mariage qui restera dans l’histoire comme l’exdu Vieux Bruges, aux figues emple de ce qu’il devrait être, avec du gorgonzola… Laisc’est bien celui de l’union de la sez faire votre imagination ! pomme et du brie.

Jugez-en par vous-même avec cette recette.

Exploration gustative avec notre ambassadeur du goût

JELLE

3

LA COMBINAISON FROMAGE & POISSON

“Associez des fruits de mer salés, du poisson fumé… de préférence avec un fromage doux et crémeux ”

Salé + sucré

Poisson et fromage, ce n’est pas le couple le plus évident. Mais cela peut fonctionner.

Au fil des ans, j’ai arrangé bon nombre de rendez-vous succulents entre ces deux-là. Ce furent parfois des aventures sans lendemain mais heureusement, il m’est arrivé très régulièrement d’assister à des cérémonies plus prometteuses.

La règle est très simple. Essayez d’éviter le sel et le poivre. Mais n’hésitez pas à donner à votre darne de cabillaud ou de saumon une croûte de parmesan au lieu de l’assaisonner simplement de sel. Associez des fruits de mer salés, du poisson fumé… de préférence avec un fromage doux et crémeux.

Recette préférée : Dans ce cas, c’est possible.

Pains pizzas avec fromage aux Je pense par exemple à une herbes et saumon fumé pizza au saumon fumé, au fromage aux herbes et à la Voilà un duo salé-sucré mozzarella. de rêve.

Taste something every

day