panorama media group
nанорама
B12 Устремились в чужие небеса С начала 2015 года около 200 пилотов покинули ряды российских авиакомпаний, 100 из них трудоустроились за рубежом. О судьбе половины уволившихся пилотов в Росавиации не знают. Они могли как трудоустроиться в другой российской авиакомпании, так и переехать за рубеж. Ранее газета «Коммерсантъ» опубликовала материал, в котором утверждалось, что с 2014 года Россию покинули более 300 пилотов гражданской авиации. Специалисты высшей квалификации устраиваются на работу в азиатских компаниях. Издание отмечало, что массовая утечка затронула такие российские перевозчики, как S7, «Уральские авиалинии» и «Вим-Авиа». Причиной трудовой миграции являются более высокие зарплаты. Так, в Китае средний оклад пилота составляет от 17 до 25 тысяч долларов в месяц (968 тысяч — 1,42 миллиона рублей). В России же второй пилот сегодня получает 320-350 тысяч рублей в месяц, командир воздушного судна — 470 тысяч, инструктор — более 500 тысяч рублей. Ситуацией с утечкой пилотов за границу озаботились в Госдуме, однако в Минтрансе заявили, что «большой проблемы в этом нет».
Сладкий праздник
Это сладкое лакомство настолько популярно, что с некоторых пор 11 июля начали отмечать Всемирный день шоколада. История этого продукта полна невероятных фактов и загадок. В переводе с языка майя шоколад звучит как «горькая вода». Для цивилизации майя какао-бобы одновременно были пищей и валютой. Один раб, например, стоил 100 бобов, а услуги жрицы любви 10 бобов. Неудивительно, что самым богатым человеком Южной Америки считался император ацтеков Монтесума II. Этот правитель сумел накопить гигантское состояние, насчитывавшее, по некоторым свидетельствам, около миллиарда какаобобов. Немецкие ученые утверждают, что своими полезными свойствами шоколад обязан веществу флавонид, которое улучшает память, остроту внимания, а также скорость реакции. Во время Второй мировой войны плитки шоколада были включены в рацион солдатских пайков. Правда, иногда специально ухудшали его вкусовые качества до ощущения «вареного картофеля», чтобы солдаты не съедали его слишком быстро. Лучшей рекламой шоколада служит найденная на Южном полюсе плитка шоколада, принадлежавшая известному адмиралу Ричарду Берду. Пролежав в вечной мерзлоте более 60 лет, она осталась съедобной и не растерявшей полезных качеств. Впрочем, в современном мире шоколад больше известен как афродизиак, усиливающий сексуальный инстинкт. Именно по этой причине католическая церковь когда-то приравнивала потребление шоколада к ереси. Было бы странно, если бы знаменитые любовники и эротоманы в истории человечества не отличались шоколадозависимостью. Мадам Дюбарри, совершившая стремительный взлёт из простолюдинок в любовницы короля Франции Людовика XV, покорив не-
мало сердец аристократов, славилась своей любовью к шоколаду. Не менее известная любовница короля мадам де Помпадур поглощала шоколад в невероятных количествах. Маркиз де Сад, чьё имя давно стало нарицательным, по мнению современников, был буквально одержим потреблением шоколада. Медленное таяние шоколада во рту, утверждают исследователи, вызывает чувство эйфории, не уступающее по интенсивности поцелую. В то же время постоянное употребление шоколада приводит к привыканию, а при попытке отказаться от него - ломку. В настоящее время в индустрии производства шоколада и сопутствующих продуктов занято от 40 до 50 млн человек. Их усилиями ежегодно производится более 3,8 млн тонн какао-бобов, которые делятся на подвиды, представляющие около 300 вкусовых видов и до 400 различных ароматов. Время жизни какао-дерева достигает 200 лет, но плодоносит растение лишь 25 из них. Должно пройти не менее четырех лет, прежде чем появятся первые плоды. Произрастают какаодеревья лишь рядом с экватором, в основном это страны Южной и Центральной Америки, Западной Африки и Океании. Только на долю Кот-д,Ивуара приходится до 40% всех мировых поставок какао-сырья.
Зубы - правда и мифы Современная зубная щётка имеет долгую и интересную историю. Однако не стоит думать, что до ее изобретения люди вовсе не заботились о полости рта. Всевозможные зубочистки, веточки, сборы трав, порошки для очистки полости рта от остатков пищи применялись испокон веков. А кроме того, в разное время верования людей претерпевали всевозможные изменения. Существует очень мало народностей, которые не знают, что такое кариес. Порядка 99% людей так или иначе сталкиваются с этим заболеванием. И, понятно, издавна учёных и врачей волновал вопрос, что же вызывает эту болезнь? Сегодня известно, что всему виной Streptococcus mutans, который постоянно живёт в ротовой полости, но приобретает активность лишь при определенных условиях. О бактериальной природе кариеса люди стали догадываться лишь в XVIII веке, понятие гигиены и антисептики с боем пришло в XIX веке, а до тех пор считалось, что кариес вызывают черви. Люди верили, что червяки прогрызают отверстия в зубах и живут там, а избавляться от них старались с помощью окуривания дымом. А жечь нужно было лук, белену и козий жир. Все это нужно было выполнять в полнолуние после того, как пациент плюнет в рот лягушки. Помимо этого, червяка запечатывали в зубах с помощью горячего воска. Впрочем, порошки, сборы трав и всевозможные смеси для очищения полости рта применялись издревле. Что касается зубных порошков, то ими служили толчёный кирпич и мел, зола, уголь, измельчённая кора, а также смеси целебных трав. Одна из таких смесей была описана в египетском папирусе, найденном в музее Вены. Ему бо-
almanac panorama #31 (1895), august 2 - 8, 2017
лее полутора тысяч лет. Порошок состоял из одной части каменной соли, двух частей мяты, одной части высушенных цветов ириса и двадцати горошин перца. А жители Римской Империи полоскали рот мочой, чтобы избавиться от налёта и остатков пищи. В средние века считалось, что зубы непосредственно связаны с мозгом, и удалять их опасно: можно мгновенно умереть. Этот миф просуществовал не слишком долго, так как антисанитария и отсутствие понятий об антисеп-
тике, а также низкий уровень гигиены вел к тому, что зубы разрушались, болели, и удалять их все равно приходилось, рано или поздно. Впрочем, в тех условиях удаление зуба действительно могло привести к летальному исходу из-за заражения крови. Этот миф привел к появлению других интересных рекомендаций. Например, врач Ги де Шолиак, довольно известный в тот период, рекомендовал смазывать зуб перед удалением мазью, изготовленной из лягушачьего жира. Популярный врач Амбруаз Паре лечил десны своих пациентов жареными заячьими мозгами, а другой известный доктор Пьер Фошар рекомендовал ежедневно полоскать рот мочой. В эпоху Возрождения считалось, что морщины, обвисшая кожа и ее истончение – результат чрезмерного жевания твёрдой пищи, то есть, усиленной работы челюстей. А потому, чтобы сохранить молодость и красоту дамы отказывались от еды или выбирали мягкую и жидкую пищу. Кстати, они были не слишком далеки от истины. Что касается грубой пищи, вроде твёрдых овощей и фруктов, ее есть как раз рекомендуется для здоровья зубов. Морщины скорректировать действительно можно, если решить вопросы с неправильным прикусом. Скажем, глубокий прикус формирует глубокую носогубную складку, которая смягчается после ортодонтического лечения. Сегодня все стараются отбелить зубы или хотя бы осветлить их различными методами, а некогда белые зубы были признаком представителей низших сословий, питавшихся грубой необработанной пищей. А знать, имевшая возможность покупать дорогой сахар, пирожные и сладости, гордилась черными зубами. Более того, девушкам на выданье специально покрывали зубы черной или коричневой пастой или лаком. В некоторых азиатских странах эта традиция жива до сих пор. В Японии рецепт приготовления чёрного лака включал вымачивание ржавых гвоздей в воде и саке с добавлением к полученной массе разных компонентов. Состав наносили как женщины, так и мужчины, и он, как ни странно, мог даже немного укреплять
www.panorama-e.com
зубную эмаль за счёт активных компонентов и антисептических свойств. Традиция называется «охагуро». Первые щётки, похожие на современные, а точнее, записи о них, были обнаружены в Китае. В XV веке люди приспособили бамбуковый стебель с внедрённой в нее шерстью диких животных для чистки зубов. До Европы эта щётка «добралась» лишь к XVII веку. Всего несколько десятков лет понадобилось ей, чтобы вытеснить остальные средства зубной гигиены и стать главным инструментом. И все же, чем же чистили зубы до утверждения зубной щётки в своих правах? Японские самураи два раза в день должны были чистить зубы и десны палочкой от деревьев хвойных пород и зубным порошком, а их кодекс чести Бусидо вменял им это в обязанность. Такой уход за полостью рта вполне «окупился»: по исследованиям учёных из университета Нагасаки, у самураев гнилых и отсутствующих зубов было гораздо меньше, чем у простых горожан. Молодые же воины могли и вовсе погибнуть с целыми зубными рядами, что у простолюдинов их возраста встречалось совсем нечасто. Жители Африки и Средней Азии ис-
пользуют для чистки зубов так называемый мисвак или сивак. Это расщепленная веточка растения рода сальвадора, в Азии – арак. Сочетание мягких и жёстких волокон идеально очищает зубную поверхность и полирует ее, а активные вещества укрепляют десны и обладают антисептическим эффектом.
Высокие награды… Президент Венесуэлы Николас Мадуро вручил венесуэльским чиновникам и военным, попавшим под санкции США, копии сабли национального героя страны Симона Боливара. А в конце прошлой недели Мадуро поощрил туалетной бумагой военных, отличившихся во время подавления массовых антиправительственных протестов. «Мы не признаем санкций», - заявил
глава государства и назвал незаконной претензии страны, которая систематически нарушает нормы международного права и стремится возвыситься над всей планетой с помощью «санкций», передает телеканал. Мадуро назвал подарки «выражением моральной поддержки» тем, кто «пострадал от нападок правительства США». «Наглое правительство США пыталось наказать их за верность боливарианской революции», - сказал Мадуро. В конце июля США ввели санкции против 13 действующих и бывших чиновников правительства Венесуэлы. Четырех из них обвинили в «подрыве демократии и прав человека» в стране, пятерых - в усилении репрессий, остальных - в связи с коррумпированными государственными структурами.
tel: (323)463-7224, (323)463-7007, fax: (323)460-2980