Экология жизни Не жалейте о том, что старeeте, — многим в этом было отказано. Жизнь дается всем, a старость — избранным...
Oльга Aросeвa
Миллионы мужчин и женщин начинают вести здоровый образ жизни с составления плана здорового питания. Он включает в себя потребление витаминов и минералов.
9 витаминов,
которые необходимы. Про остальные забудьте! 1. Витамин А Использование и преимущества: Витамин А необходим, так как он выполняет множество функций. Он необходим для укрепления костей, мягких тканей, кожи, слизистой оболочки и зубов. Благодаря своим антиоксидантным свойствам витамин А также помогает предотвращать хронические заболевания, улучшать зрение, замедлять процесс старения и улучшать функции иммунной системы. Продукты, богатые витамином А: морковь, тыква, помидоры, брокколи, папайя, листовая капуста, яйца, печень, молоко, хлопья.
#1283, February 7 - 13, 2020
2. Витамин В2 Использование и преимуще-
3. Витамин В6 Использование и преимущества: В6 обеспечивает правильное функционирование иммунной системы, способствует выработке гормонов и нейромедиаторов, облегчающих симптомы депрессии, потери памяти и болезней сердца, помогает нормализовать уровень сахара в крови. Бу-
4. Витамин В12 Использование и преимущества: Он отвечает за здоровую функцию желудочно-кишечного тракта и улучшение обмена веществ, нормальное деление клеток и синтез белка. Здоровое количество витамина B12 предотвращает анемию, потерю памяти и болезни сердца, отвечает за оптимальную работу нервов и мозга. Продукты, богатые витамином B12: сыр, яйца, молочные продукты, злаки. 5. Витамин В9 Использование и преимущества: В9 жизненно важен для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, помогает в профилактике депрессии, болезни Альцгеймера, рака и потери памяти, улучшает фертильность у женщин и способствует здоровому развитию плода. Продукты, богатые витамином В9: тёмная зелень, апельсиновый сок, спаржа, дыни, клубника, бобовые культуры, пищевые дрожжи, яйца. 6. Витамин C Использование и преимущества: Важен для правильного роста тканей, снижает риск некоторых видов рака, предотвращает повреждение
Учёные призывают пить зелёный чай, а не чёрный. Китайские учёные выяснили, что любители чая в среднем реже болеют атеросклерозом, инсультом и сердечной недостаточностью, а также живут дольше, чем те, кто пьёт чай редко или не пьёт совсем. Обнаруженная корреляция, однако, сильнее для мужчин, чем для женщин, и для любителей зелёного чая, а не чёрного.
Г
14
ства: В2 необходим для нормального роста и развития, способствует здоровому обмену веществ, может повысить уровень энергии, улучшить функцию иммунной системы, уменьшить чувство тревоги, стресса и усталости. Продукты, богатые витамином B2: зелёные листовые овощи, дрожжи, цельные зёрна, соя, грибы, орехи.
дущим мамам необходим витамин В6 для предотвращения утреннего недомогания. Продукты, богатые витамином B6: рыба, сладкий картофель, бананы, жёлтые фрукты, дыня, сыр, йогурт, чечевица.
руппа исследователей из Пекинского объединённого медицинского колледжа под руководством Дунфэна Гу предприняла очередную попытку разобраться в том, как чай влияет на здоровье людей. Для этого учёные взяли выборку из 100 902 китайцев в возрасте 16–74 лет, которые ранее не страдали болезнями сердца или онкологическими заболеваниями, и в течение 7 лет следили за их здоровьем. Количество употребляемого чая оценивали с помощью опросников, при этом учитывали только китайский чай вне зависимости от типа приготовления и крепости заварки. Участников исследования разделили на две группы: те, кто пьёт чай редко или никогда (до трёх чашек в неделю), и любителей чая (три и более чашек в неделю). Вторых оказалось всего 31,6%, причём чаще
они были курящими мужчинами, которые употребляли алкоголь. Среди них почти половина были приверженцами зелёного чая, 8% пили чёрный чай, а 43% — ароматизированные чаи. Оценивая риск развития сердечно-сосудистых болезней, исследователи учитывали пол, возраст, регион проживания, место жизни (город или деревня), уровень образования, семейную историю заболеваний, курение, употребление алкоголя, физическую активность, тип питания, индекс массы тела и состояние сердечно-сосудистой системы. С учётом всех этих факторов у людей, которые пили чай регулярно, риск заболеть атеросклерозом, инсультом и ишемической болезнью сердца оказался примерно на 20% ниже, чем у тех, кто пил чай редко или никогда. Риск смерти у любителей чая был ниже на 15%, а сердечно-сосудистые заболевания у них в сред-
тканей, играет ключевую роль в формировании эритроцитов. Продукты, богатые витамином С: брокколи, перец, картофель, клубника, ростки пшеницы, помидоры, цитрусовые. 7. Витамин D Использование и преимущества: Витамин D помогает в усвоении кальция, сохраняя кости крепкими и здоровыми, снижает риск рассеянного склероза, ревматоидного артрита и некоторых видов рака, облегчает симптомы ПМС у женщин. Продукты, богатые витамином D: печень, яйца, обогащённое молоко. 8. Витамин Е Использование и преимущества: Обладает омолаживающими свойствами, которые избавляют от свободных радикалов, тем самым замедляя процесс старения кожи, предотвращает развитие катаракты, потери памяти, болезней сердца и рака. Продукты, богатые витамином Е: фундук, миндаль, маргарин, кукурузное масло, печень трески, семена подсолнечника, сафлоровое масло, арахисовое масло. 9. Витамин К Использование и преимущества: У этого витамина ключевая роль в поддержании крепких костей, он способствует нормальному свёртыванию крови, снижает риск сердечных заболеваний. Продукты, богатые витамином К: цельные зёрна, зелёные листовые овощи, рыбий жир, соя.
нем развивались позже: например, атеросклероз — на 1,41 года. За счёт этого ожидаемая продолжительность жизни в возрасте 50 лет выросла на 1,26 года. Разделив выборку на подгруппы, исследователи обнаружили, что воздействие чая зависит от множества факторов. Например, корреляции оказались сильнее всего у мужчин, а у женщин достоверно снижается риск только атеросклероза и ишемической болезни сердца, но не инсульта или смерти Дело, однако, может быть в том, что мужчин-любителей чая в выборку попало больше, чем женщин. Выяснилось также, что риск смерти и болезней снижается только у тех, кто пьёт много чая постоянно — по меньшей мере в течение 8 лет. У тех же, кто начинал или прекращал его пить за время наблюдения, никаких значимых корреляций обнаружить не удалось. Наконец, авторы работы заметили, что эффект наблюдается в основном для зелёного чая, а не для чёрного. Дело, однако, может быть в том, что среди участников исследования оказалось совсем немного любителей чёрного чая: есть шанс, что и там корреляция обнаружилась бы, если бы выборка была больше. Тем не менее Гу допускает, что зелёный чай оказывает более благотворное влияние на здоровье благодаря своей антиоксидантной активности. Чёрный чай ферментируется полностью, поэтому полифенолы в его составе окисляются в пигменты. А вы любите зелёный чай?