NICE Magazine

นิตยสารเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสุขภาวะที่ดีของวัยรุ่น

อะตอม

Fit Area

ออกก�ำลังกายในห้อง ขยับเน้นสัดส่วน

ตลาดน�้ำขวัญเรียม

ปณิธิ ต่วนเครือ คิดบวกเพิ่มองศาความสุข

Special List

Don’t Wish for it, work for it! จิตสุภา ธิเขียว

ต้นก�ำเนิดนิยายรักแสนเศร้า

SWIM SWAM SWUM ว่ายน�้ำอย่างไรให้ฟิตแอนด์เฟิร์ม

ไนซ์

001

มิถุนายน 2558

สุขภาพดละี ใจ

ทั้งกาย จิต แ

JUNE 2015 NICE

1

2 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE

3

4 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE

5

NI CE

atural ormal

dol

นิตยสารที่ท�ำจากใจ ความจริงที่ว่า ความไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ ยังเป็น ค�ำพูดที่ไม่ล้าสมัย เพราะคงไม่มีใครปฏิเสธว่าการมีสุขภาพดี มีค่า กว่าการได้ลาภเป็นเงินเป็นทองด้วยซ�ำ้ ไป เพราะแม้วา่ จะมีเงินมาก กองจนท่วมตัวก็ไม่สามารถซื้อสุขภาพที่ดีคืนมาได้ การมี สุ ข ภาพที่ ดี ไ ม่ ไ ด้ ห มายถึ ง น�้ ำ หนั ก ที่ อ ยู ่ ใ นเกณฑ์ มาตรฐาน แต่หมายถึงการทีเ่ ราดูแลตัวเองอย่างถูกต้องตัง้ แต่เรือ่ ง การออกก�ำลังกาย การรับประทานอาหาร การพักผ่อน การป้องกัน โรค การลดหรือเลิกสิง่ ทีบ่ นั่ ทอนสุขภาพ ร่างกายเรากระปรีก้ ระเปร่า พร้อมที่จะด�ำเนินชีวิตประจ�ำวัน เนื้ อ หาที่ จ ะกล่ า วในเล่ ม นี้ จ ะเป็ น แนวทางในการดู แ ล สุขภาพของท่านให้ดีทั้งกาย จิต และใจ เพื่อให้มีสุขภาวะที่ดีตั้งแต่ ยังเป็นวัยรุ่น

lean

xcercise nvironment

ด้วยความปรารถนาดี ทีมงาน NICE Magazine

ผู้จัดท�ำ : ชโลบล เปล่งศรี, ณัชพล รอดชู, ธัชนนท์ กั่วพานิช, พิมพ์ชนก ค�ำชัย, สุภิศรา พึ่งธรรม, เอกพันธ์ ก้านสารชัย ที่ปรึกษา : อ.ดร.นัทธีรัตน์ พีระพันธุ์ บรรณาธิการ : พิมพ์ชนก ค�ำชัย นักเขียน : ชโลบล เปล่งศรี, ณัชพล รอดชู, ธัชนนท์ กั่วพานิช, พิมพ์ชนก ค�ำชัย, สุภิศรา พึ่งธรรม, เอกพันธ์ ก้านสารชัย พิสูจน์อักษร : พิมพ์ชนก ค�ำชัย, สุภิศรา พึ่งธรรม ช่างภาพ : ชโลบล เปล่งศรี, ณัชพล รอดชู, ธัชนนท์ กั่วพานิช, สุภิศรา พึ่งธรรม, เอกพันธ์ ก้านสารชัย กราฟิก : พิมพ์ชนก ค�ำชัย, สุภิศรา พึ่งธรรม

6 NICE JUNE 2015

Contents

JUNE ฉบับที่ 1 l มิถุนายน 2558

8 41 17 36 8 Fit Area 12 เริ่มต้นวันใหม่สดใสชื่นบาน 17 Jones’ Salad 20 อาหารบ�ำรุงสายตา 21 คุณประโยชน์จากถั่วเหลือง 22 ตลาดน�้ำขวัญเรียม 26 SWIM SWAM SWUM ว่ายน�้ำอย่างไรให้ฟิตแอนด์เฟิร์ม 30 เปลี่ยนความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ การออกก�ำลังกาย เพื่อกล้าที่จะเริ่มต้น 32 ใช้ยาอย่างปลอดภัยต้องเข้าใจฉลากยา 34 เป้คู่ใจสะพายอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ 36 อะตอม ปณิธิ ต่วนเครือ 41 Special List จิตสุภา ธิเขียว

72

47 เลือกทานมื้อกลางวันอย่างไร โดยไม่ปล่อยให้ง่วง 52 ไข่เจียวพระอาทิตย์ ไข่เจียวเพื่อ สุขภาพสูตรพระราชทานของในหลวง 54 สวนลุมพินี 59 รู้ทันอัลไซเมอร์ ทานอย่างไร ให้จ�ำได้จ�ำดี 60 Sneaker for Health Sneaker for Life 63 ตลาดนัดศิลปะ 68 Too fast to sleep 70 ใช้ไมโครเวฟอย่างไรให้ปลอดภัย 72 กุ้งผัดพริกสดข้าวไรซ์เบอรี่ 74 Pretty Sweety Fruity ไอติมผลไม้คลายร้อน

22 26 76 Acer Liquid Leap สายรัดข้อมืออัจฉริยะ 78 Play Lists 10 อันดับเพลงฮิต ที่คนไทยชอบฟังมากที่สุด 79 Movie Time เวลาว่างๆ กับตั๋วหนังสักใบ 82 8 ผลกระทบที่เกิดจากการใช้ Social Media 83 Contributors 84 การเปรียบเทียบ

JUNE 2015 NICE

7

nice health

Fit Area

ธัชนนท์ กั่วพานิช

สวัสดีครับกระผมนาย “ธชา” ผู้เชี่ยวชาญในด้านการออกก�ำลังกายในที่ร่ม ส�ำหรับวันนี้เราจะมารู้จักกับ วิธีการออก ก�ำลังกายง่ายๆ ในพื้นที่จ�ำกัด เช่น ห้องนอน หอพัก คอนโดหรือบ้าน จะเป็นการออกก�ำลังกายด้วยการขยับเน้นสัดส่วน ไม่จ�ำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ น่าสนใจใช่ไหมล่ะครับ งั้นเราไปดูวิธีการกันเลยดีกว่า ท่าย่อเข่า กล้ามเนื้อ : ขา, สะโพก

กล้ามเนื้อขา

8 NICE JUNE 2015

กล้ามเนื้อสะโพก

วิธีท�ำ 1. เริ่มจากก้าวเท้าที่ถนัดมาด้านหน้า อีกข้างก้าวมาด้านหลัง 2. ย่อเข่าลงโดยตั้งตัวให้ตรง ท�ำค้างไว้ประมาณ 30 วินาที แล้วปลี่ยนสลับข้าง 3. ท�ำสลับด้านไปมาติดต่อกันประมาณ 5 นาที ต่อ 1 เซต จะเป็นการกระชับ กล้ามเนื้อ ส่วนขาและส่วนสะโพก

ท่าท่อนแขนยันพื้นเหยียดตรง กล้ามเนื้อ : กล้ามเนื้อหน้าท้อง, ล�ำตัว

กล้ามเนื้อหน้าท้องและสะโพก

วิธีท�ำ 1. ให้ใช้ข้อศอก ดันพื้นไว้แทนการใช้มือ ปลายเท้าตั้งทรง 90 องศากับพื้น และที่ส�ำคัญ ต้องเกร็ง ‘หน้าท้อง’ เอาไว้ 2. ในขณะที่ล�ำตัวของเรานั้นเหยียดตรงขนานกับพื้น ท�ำค้างไว้ครั้งละ 3-5 นาที โดยประมาณ 3. ท�ำติดต่อกัน 2-3 เซต จะได้กล้ามเนื้อเฉพาะส่วนหน้าท้องและส่วนล�ำตัว ท่าท่อนแขนยันพื้นเหยียดตรง จะมีลักษณะคล้ายกับการวิดพื้น แต่ท่านี้เราจะไม่จ�ำเป็นต้อง เอาฝ่ามือดันพื้นไว้

Tips การออกก�ำลังกายให้ได้ผลดีที่สุด คือ ไม่ควรออกก�ำลังกายน้อยกว่า 30 นาที/ครั้ง และไม่ควรน้อยกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ทางที่ดีควรจะหมั่นออกก�ำลังกาย อย่างสม�่ำเสมอ ร่างกายจะได้ปรับสมดุลอย่างสมบูรณ์แข็งแรง

JUNE 2015 NICE

9

ท่าย่อเข่า กล้ามเนื้อ : ขา, สะโพก

กล้ามเนื้อหน้าท้อง

กล้ามเนื้อล�ำตัว

วิธีท�ำ 1. เริ่มด้วยการนั่งขนานกับพื้นล�ำตัวตั้งตรง 2. เอนตัวไปด้านหลังประมาณ 45 องศา ที่ส�ำคัญให้เกร็ง ‘หน้าท้อง’ เอาไว้ 3. ยกขาทั้งสองข้างท�ำมุม 45 องศา กับพื้นแล้วให้เอามือ ทั้งสองข้างจับด้านข้างของขา 4. ท�ำค้างไว้เซตละ 1-2 นาที แล้วพัก ท�ำติดต่อกัน 4-5 เซต จะเป็นการกระชับกล้ามเนื้อส่วนหน้าท้องของคุณ

เป็นยังไงกันบ้างเอ่ยหลังจากเราผ่านกันมาแล้วทั้ง 3 ท่า พร้อมกับเทคนิคการออกก�ำลังกายในแต่ละท่า ไม่ยากเกินไปเลย ใช่ไหมครับ ที่ส�ำคัญเราต้องมีวินัยและท�ำเป็นประจ�ำอย่างสม�่ำเสมอ คุณก็จะมีหุ่นที่กระชับทุกสัดส่วนได้ง่ายๆ แค่ใช้เวลาวันละนิด กับพื้นที่ว่างเพียงเล็กน้อย ส�ำหรับฉบับหน้าเราจะมีเทคนิคและท่าออกก�ำลังกายในที่ร่มแบบไหนนั้น ขออุบไว้ก่อนละกัน แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้า กับกระผมนาย “ธชา” อย่าลืมติดตามกันด้วยนะครับ ^_^ 10 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 11

take care

12 NICE JUNE 2015

ณัชพล รอดชู

เริ่มต้นวันใหม่สดใสชื่นบาน

กับวันท�ำงานที่แสนสนุก

ยามเช้าส�ำหรับทุกคนถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะแก่การพักผ่อนเป็นอย่างยิ่ง ทั้งรู้สึกง่วงและขี้เกียจจนอยากจะหมกตัว อยู่ในผ้าห่มอุ่นๆ แต่จะท�ำอย่างไรได้เมื่อความจริงคือเราต้องพบเจอกับเช้าที่แสนจะวุ่นวาย ต้องท�ำโน่นท�ำนี่ไหนจะต้องมา ตั้งใจเรียนในห้องเรียนที่เต็มไปด้วยความน่าเบื่อชวนให้อยากจะฟุบลงบนโต๊ะ หรือบรรยากาศห้องท�ำงานที่มีแต่งานท่วมหัว จนอยากจะหลับ ถ้าฟังแล้วเริ่มง่วงวันนี้เรามีเคล็ด(ไม่)ลับดีๆ มาบอกทุกๆ คน เพื่อที่จะให้เปลี่ยนบรรยากาศยามเช้าให้กลาย เป็นเช้าอันสดใสโดยเริ่มที่ตัวเรา JUNE 2015 NICE 13

1. ดื่มน�้ำเติมความชุ่มชื่น ในตอนเช้าร่างกายจะสูญเสียน�้ำ ในปริมาณมากไปกับการนอน ดังนั้นเรา ควรชดเชยน�้ำที่เสียไปด้วยการดื่มน�้ำแก้ว โตๆ การดื่มน�้ำจะท�ำให้เราไม่อ่อนล้าและ พร้อมที่จะเรียนหรือท�ำงานในตอนเช้า 2. ฟังเพลงเรียกสมาธิ ลองหาเพลงที่เราชอบสักเพลงมา ฟังในช่วงเช้า เพราะการฟังเพลงด้วยหูฟัง นั้นจะช่วยเรียกสมาธิที่หลุดลอยไปในตอน เช้ากลับมา อีกทัง้ ยังเพิม่ ความตืน่ ตัวให้กบั เช้าที่แสนจะน่าเบื่อได้อีกด้วย 3. ยืดเส้นยืดสายคลายง่วง

เป็นวิธีหนึ่งที่หลายคนมักท�ำกัน เมื่อเรารู้สึกง่วงและมันก็ใช้ได้ผลอย่างดี เยี่ยมเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนเข้าเรียนหรือ ท�ำงานในตอนเช้าทุกครั้งก็ลองยืดเส้นยืด สายดู อาจจะเดินไปเดินมา ยืดๆ บิดๆ แล้ว แต่วิธีที่ถนัดเลยครับ

4. สัมผัสแสงแดดยามเช้า เชื่อหรือไม่ว่าแสงแดดยามเช้านั้น จะท�ำให้เราหายง่วง เพราะแสงแดดเป็น สัญญาณเตือนให้ร่างกายของเราหยุดการ สร้างฮอร์โมนที่ท�ำให้ง่วง เพราะฉะนั้นเป็น เรื่องดีที่เราควรก้าวออกจากที่ร่มเพื่อให้ แสงแดดสาดส่องบนผิวกาย นอกจากนี้ยัง ท�ำให้เราอารมณ์ดีอีกด้วย นี่เป็นเพียงบางส่วนของวิธีการเปลี่ยนเช้าที่ง่วงเหงาเป็นเช้าที่สดใส ยังมีอีกหลากหลายวิธีการ ที่เราสามารถน�ำมาปรับใช้ให้ เหมาะสมกับชีวิตประจ�ำวันของเราได้ หวังว่าในเช้าวันนี้และวันต่อๆ ไปจะเริ่มต้นอย่างสดชื่นแจ่มใสกันทุกคนนะครับ

14 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 15

16 NICE JUNE 2015

good taste good health

โจนส์สลัด ร้านเล็กๆ บรรยากาศน่ารักๆ สไตล์คนเมืองรักสุขภาพ Esplanade Ratchadapisek สุภิศรา พึ่งธรรม

JUNE 2015 NICE 17

Good test Good health วันนี้ภูมิใ จเสนอร้า นเล็ ก ๆ บรรยากาศน่ารักทีอ่ ยูใ่ นกรุงเทพนีเ่ องค่ะ Jones’ Salad คือชือ่ ของ ร้านสลัดที่เชื่อว่าหลายต่อหลายคนยังไม่เคยทานอย่างแน่นอน เพราะว่ามีสาขาเดียวในประเทศไทย จุดเด่นของร้าน Jones’ Salad คือ การที่ให้ลูกค้าได้ Mix & Match สลัดได้ตามที่ต้องการ ทั้งขนาด ทีต่ อ้ งการรับประทาน น�ำ้ สลัดทีม่ มี ากถึง 14 แบบ ผักหรือผลไม้สดๆ และ topping พิเศษอีกมากกว่า 10 รายการด้วยกัน เรียกได้วา่ อยาก จะออกแบบเมนูให้เข้ากับ Life Style ของใครของมันกันเลยทีเดียว รวมถึง Soup & Snack เช่น Bread Sticks กับซุปเห็ด และ น�้ำผลไม้คั้นสดสูตรต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ถ้าคิดไม่ออกทางร้านก็มีเมนูสลัดไซส์ M สลัดขนาดกลาง และไซต์ L สลัดขนาดใหญ่ ที่ล้วนผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ลองไปดูชื่อของแต่ละเมนูที่เราจะมาแนะน�ำกันดีกว่า สลัดสวนคุณพ่อ หลากหลายด้วยผักและผลไม้ตามฤดูกาล กับข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานสลัดจากสวน เล็กๆ ของคุณพ่อ คู่กับน�้ำสลัดผลไม้รวม ท�ำให้คิดถึงบ้านกันเลย ทีเดียว

18 NICE JUNE 2015

สลัดเห็ดที่รวบรวมเห็ดออริจิ เห็ดเข็มทอง ฟักทองและผัก นานาชนิด ทานคู่กับน�้ำสลัดงาขาวคั่ว สไตล์ญี่ปุ่น สลัดสลิมทูน่า ไขมันต�่ำสุดๆ ส�ำหรับคนที่ก�ำลัง Diet ด้วย ทูนา่ ไขมันต�ำ่ กับผักผลไม้ทานคูก่ บั สลัดน�ำ้ ใส หมดกังวัลเรือ่ งแคลอรี่ ไปได้เลย โจนส์สลัด เมนูที่อัดแน่นด้วยกุ้งและปูอัด ทานคู่กับน�้ำ สลัดเทาซันไอส์แลนด์ รสชาติระดับโรงแรม 5 ดาวเลยทีเดียว อีก หนึ่ ง เมนู ที่ น ่ า สนใจและอยากแนะน� ำ สลั ด แซลมอนแซ่ บ ปลาแซลมอนรมควัน กับผักสลัดและอร่อยแบบถูกปากคนไทยด้วย น�้ำสลัดซีฟู้ดรสเด็ด นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนู ซึ่งสลัดของร้านนี้ยังเต็ม ไปด้วยวัตถุดบิ ทีด่ ี สด ออร์แกนิค และปลอดภัย ทีส่ ำ� คัญอร่อยเลือก ได้อีกด้วย เมื่อก่อนร้านนี้เคยตั้งอยู่ที่จามจุรีสแควร์ แต่ในปัจจุบัน ได้ยา้ ยมาที่ ศูนย์การค้าเอสพลานาด รัชดาภิเษก ซึง่ กระแสตอบรับ ของร้านนี้เป็นไปได้ดี เนื่องจากผู้คนที่รักสุขภาพมีมากขึ้น อีกทั้ง ราคายั ง ไม่ แ พง สามารถเพิ่ ม -ลดได้ ราคาก็ ต ามที่ เ ราเลื อ ก Mix & Match นั่นเองค่ะ

ส�ำหรับคนที่ไม่กินผักอย่าพึ่งตัดสินใจหันหน้าหนี ก็ยังมีสลัด ธัญพืช ที่รวมธัญพืชนานาชนิดเข้ากับขนมปังกรอบ ผักสลัด ทานคู่กับ น�้ำสลัดครีม ที่ส�ำคัญอย่าลืมจุดเด่นของร้านนี้เราสามารถเลือกเองได้ ทุกอย่างตามที่ต้องการ ไม่ชอบผัก ผลไม้ก็ยังมี คิดจะรักสุขภาพทั้งทีก็ อย่าให้อะไรมาเป็นอุปสรรค วันนีเ้ ชือ่ ว่าร้านทีแ่ นะน�ำจะต้องเป็นทีถ่ กู ใจ ของใครหลายๆ คน ถ้าสนใจมาจะมาที่ร้านนี้มาได้ง่ายๆ จะชวน ครอบครัวมาทาน หรือมานัง่ กับเพือ่ นๆ ทางร้านก็มโี ต๊ะไว้บริการหลาย แบบ หรือมานั่งบาร์ทานคนเดียวชิลๆ หลังออกก�ำลังกายก็ไม่เลวเลย นะคะ รับรองว่าได้มคี วามสุขในการรับประทานอาหารแล้วยังได้สขุ ภาพ ที่ดีกลับบ้านไปด้วย

ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ร้าน Jones’ Salad apisek Esplanade Ratchad ิเษก) (เอสพลานาด รัชดาภ เวลาเปิด - ปิดร้าน ุวัน 11:00 – 21:30 น. ท 88 ติดต่อ 091-198-41 _es Line ID jonessalad ราคา 69 – 200 บาท

JUNE 2015 NICE 19

take care

อาหารบ�ำรุงสายตา ทานอย่างไร ให้ตาใสปิ๊งๆ ชโลบล เปล่งศรี

ดวงตา เป็นอวัยวะที่มีความส�ำคัญ ถึงแม้จะเล็ก แต่การดูแลรักษาดวงตาของเรานั้น ไม่ใช่เรื่องเล็กๆ เลย หลายคนอาจจะมองข้าม ใช้สายตาจนดวงตาของเราไม่ได้ รับการพักผ่อน เดี๋ยวก็จ้องคอมฯ โทรทัศน์ สมาร์ทโฟน คลิกๆ เลื่อนๆ กันทั้งวันทั้งคืน จนดวงตาล้าและเริ่มเสื่อม ประสิ ท ธิ ภ าพ ตอนนี้ คิ ด ว่ า ถึ ง เวลาหรื อ ยั ง คะ ที่ เ รา ควรจะหันมาดูแลดวงตาดวงน้อยๆ ทั้งสองของเราบ้าง อย่ารอให้สายตาสั้น สายตายาว เอียง หรือแพ้แสงไปก่อน เลยนะคะ มากันไว้ดีกว่าแก้จะดีกว่า การดูแลดวงตาของเรานั้น นอกจากการปล่อยให้ ตาได้พักผ่อน พักจากการจ้องแสงไฟจากที่ต่างๆ มามองสี เขียวของต้นไม้ใบหญ้า เรายังอีกมีวิธีที่จะใช้ในการบ�ำรุง สายตาของเราให้มีประสิทธิภาพที่ดีอยู่เสมอนั่นก็คือ การ ทานอาหารเพื่อบ�ำรุงสายตา ให้ตาของเราได้มองเห็นอะไร ชัดเจน แจ่มแจ๋ว และไม่รวงโรยตามอายุ อาหารที่ช่วยในการบ�ำรุงสายตาของเราให้มีการ มองเห็นดีขึ้น คือ อาหารประเภทที่มีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี โอเมกา 3 ไขมัน และอาหารทีม่ ลี ทู นี สูง เช่น แครอท บล็อคโคลี คะน้า ส้ม เบอร์รสี่ ดี ำ� อัลมอนด์ เนือ้ วัว ถัว่ อบ และ น�้ำมันตับปลาชนิดต่างๆ เป็นต้น นอกจากการทานอาหารบ�ำรุงสายตาแล้ว เราก็ ควรจะลดระยะเวลาทีเ่ ราจ้องหน้าจอต่างๆ ลงด้วย เพือ่ รักษา สุขภาพดวงตาของเราให้ใสปิ๊ง มองอะไรก็ชัดแจ๋วอยู่เสมอ นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://news.voicetv.co.th/thailand 20 20 NICE JUNE 2015 2015 NICE JUNE

take care สุภิศรา พึ่งธรรม

คุณประโยชน์

จากถั่วเหลือง

เดือนมิถุนายนแบบนี้ ฝนตกบ่อยๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะคะ เมื่อ ใส่ใจการออกก�ำลังกายแล้วก็ต้องทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย วันนี้เรามีเมนูคู่ครัว แต่รับประกันความอร่อยและคุณค่าทางอาหาร ที่จะท�ำให้ เรามีสุขภาพที่ดี ร่างกายที่แข็งแรงพร้อมต่อสู้อุปสรรคและโรคต่างๆ มา เสนอกันค่ะ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ถั่วเหลืองทอด ทุกท่าน คงรู ้ จั ก เป็ น อย่ า งดี ท� ำ ง่ า ย อร่ อ ยถู ก ใจ แถมมี ประโยชน์กับร่างกายสูงด้วยค่ะ เพราะถั่วเหลืองจัด เป็ น พื ช ส� ำ คั ญ และเก่ า แก่ ช นิ ด หนึ่ ง ของโลก ตาม ประวัตศิ าสตร์ ถัว่ เหลืองมีถนิ่ ก�ำเนิดในประเทศจีน ซึง่ มนุษย์รจู้ กั การใช้ประโยชน์จากถัว่ เหลืองมายาวนาน โดยน� ำ มาประกอบเป็ น อาหารนานาชนิ ด เมนู นี้ นอกจากจะได้รับประโยชน์มากมายจากเต้าหู้ถั่ว เหลืองแล้ว ยังมีถั่วงอกที่มีคุณประโยชน์คือ ช่วยดับ ร้อนและปรับสมดุลของร่างกายได้เป็นอย่างดี มี สรรพคุณทางยา ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออก ตามไรฟันหรือโรคลักปิดลักเปิด JUNE 2015 NICE 21

nice place review

ตลาดน�้ำขวัญเรียม เอกพันธ์ ก้านสารชัย

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะพาทุกคนมาเที่ยวตลาดน�้ำคลองแสนแสบแห่งทุ่งบางกะปิ ต้นก�ำเนิดนิยายรักแสนเศร้าที่ใครๆ รู้จักกันใน เรื่องแผลเก่า ความรักของคู่หนุ่มสาวขวัญเรียมและบทสรุปของความรักที่ไม่สมหวัง เป็นที่มาของชื่อตลาดน�้ำขวัญเรียมนั่นเองครับ ตลาดน�้ำขวัญเรียมจะจ�ำลองภาพชีวิต ประเพณีของชาวบ้านทุ่งริมน�้ำให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสสัมผัสวิถีชีวิตริมคลองแสนแสบในอดีต 22 NICE JUNE 2015

ตลาดน�้ำขวัญเรียมตั้งอยู่เขตมีนบุรี ระหว่าง ซอยเสรีไทย 60 และ ซอยรามค�ำแหง 187 หรือที่รู้จัก กันดีว่า วัดบ�ำเพ็ญเหนือ และวัดบางเพ็งใต้ ตลาดแห่ง นีม้ กี จิ กรรมๆ ให้เลือกท�ำมากมาย และมีอาหารให้เลือก ชิมจากทั่วทุกภาค เลือกซื้อสินค้า OTOP ติดไม้ติดมือ กลับบ้าน เรียกได้ว่ามาที่เดียวได้ครบทุกอย่างจริงๆ จุดเด่นของตลาดน�้ำขวัญเรียม มีอยู่มากมาย ครับ ซึ่งฉบับนี้ผมจะมาแนะน�ำจุดเด่นหลักๆ ที่ใครไป แล้วต้องไม่พลาด เพราะถ้าพลาดแสดงว่าคุณไปไม่ถึง ตักบาตรทางเรือ เป็นกิจกรรมแรกของตลาด น�้ำขวัญเรียม ที่จะจัดตั้งแต่เวลา 07.00 - 08.30 น. ซึ่ง ประเพณีตักบาตรทางเรือเป็นประเพณีที่มีมาตั้งแต่ โบราณ โดยพระจะออกบิ ณ ฑบาตทางเรื อ ส่ ว น พุทธศาสนิกชนทีจ่ ะใส่บาตร จะนัง่ อยูฝ่ ากฝัง่ คลองแสน แสบครับ

JUNE 2015 NICE 23

ล่องเรือเที่ยวชมวิถีชีวิตริม คลองแสนแสบ เรือล�ำนี้จะมีหนูน้อย 2 คนพาเราล่องเรือ เล่าประวัติของวัดบาง เพ็งใต้และบ�ำเพ็ญเหนือและชมวิถีชีวิตริม คลองแสนแสบ

ให้อาหารสัตว์ ที่ตลาดน�้ำขวัญ เรียม มีสัตว์ให้เราดูมากมาย อาทิ กระต่าย เต่า ม้าแคระ แม้แต่สัตว์ที่ก�ำลังเป็นที่นิยม กันอย่างอัลปาก้าก็มีให้เราได้ชื่นชมกันครับ เราสามารถซื้ออาหารไปป้อนสัตว์เหล่านี้ได้ หรือจะเก็บภาพความน่ารักของสัตว์เหล่านี้ ก็ได้ครับ ศาลขวัญเรียม เป็นสิ่งที่ส�ำคัญอีกที่ หนึ่งของตลาดน�้ำขวัญเรียมที่ใครๆ ก็ต้องมา สักการะกัน และข้างๆ ศาลขวัญเรียมก็มีรูปปั้น ขวัญเรียมขี่ควาย ให้คนมาถ่ายรูปแล้วเช็คอิน กันครับ สะพานกระดูกโครงเรือ หรือสะพาน สติ เ ป็ น สะพานที่ เ ชื่ อ มวั ฒ นธรรมชาวบ้ า น บ� ำ เพ็ ญ เหนื อ และบางเพ็ ง ใต้ สาเหตุ ที่ เ รี ย ก สะพานสติเพราะว่า ขัน้ บันไดของสะพานนีแ้ ต่ละ ขั้นจะไม่เท่ากัน เพราะฉะนั้นเวลาเดินต้องมีสติ ติดตัวตลอดเวลานั่นเองครับ สะพานกระดูก โครงเรือหรือสะพานสตินี้ถือเป็นจุดเด่นๆ ของ ตลาดน�้ำขวัญเรียม ใครๆ ก็ต้องเก็บภาพความ ประทับใจกับสะพานไว้ทั้งนั้นครับ

24 NICE JUNE 2015

อาหารหลากหลาย ผมขอการันตีได้เลยครับว่าที่ตลาดน�้ำขวัญเรียมนอกจากจะมีกิจกรรมให้ท�ำเยอะแล้ว ยังมีของกินหลากหลาย ให้เราได้กินได้ชิมด้วยนะครับ อาทิ ก๋วยจั๊บญวน ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวแกงสังกะสี และอื่นๆ อีกมากมายครับ ผมรับรองเลยว่า ใครไปก็ต้องอิ่ม หน�ำส�ำราญไปตามๆ กันแน่นอนครับ

วัดบ�ำเพ็ญเหนือ วัดบางเพ็งใต้ จากที่เราไปท�ำกิจกรรม ต่างๆ กินอิ่ม ช็อปปิ้งเต็มที่ อย่าลืมเข้าวัดฟังธรรมและท�ำบุญด้วย นะครับ ได้ทั้งบุญ ได้ทั้งอิ่ม ได้ทั้งช็อปปิ้ง มาที่เดียวได้ครบ การเดินทางมายังตลาดน�้ำขวัญเรียม มาได้ทั้งรถเมล์ และรถส่วนตัวครับ เส้นทางที่ 1 ถนนสุขาภิบาล 2 (เสรีไทย) รถเมล์ 27 ปอ.502 รถยนต์ส่วนตัวมีที่จอด วิ่งตรงมาจาก The Mall บางกะปิ ผ่านสวนสยามจะเจอปากทางเข้าวัดเลี้ยวเข้ามาได้เลย วัดบ�ำเพ็ญ เหนือทางด้านขวา ต้องไปกลับรถ เส้นทางที่ 2 ถนนสุขาภิบาล 3 (รามค�ำแหง) รถเมล์สาย 113 และ 58 ปอ.113 และ 514 รถยนต์ส่วนตัว วิ่งตรงมาจาก มหาวิทยาลัยรามค�ำแหง ผ่านแยกบ้านม้า ผ่านซอยมิสทีนมาวัด บางเพ็งใต้จะอยูท่ างซ้ายมือ รถยนต์สว่ นตัวทีม่ าเทีย่ วทางตลาดน�ำ้ ขวัญเรียมมีที่จอดรถให้ฟรีครับ

ตลาดน�้ำขวัญเรียมเปิดให้บริการทุกวันเสาร์ - อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 7.00 น. – 17.00 น. ใครอยากจะไป เที่ยวตลาดน�้ำแต่ไม่อยากไปไกล หรือไม่มีเวลา ผมว่าตลาดน�้ำขวัญเรียมก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจนะครับ ถึงแม้จะมีเวลาพักผ่อน แค่ 1 วันก็เที่ยวได้ ผมรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ ฉบับหน้าผมจะพาไปเที่ยวไหนต้องคอยติดตามกันนะครับ ไอ้ทุยลุยกิน JUNE 2015 NICE 25

nice health ชโลบล เปล่งศรี

SWIM SWAM SWUM ว่ายน�้ำอย่างไรให้ฟิตแอนด์เฟิร์ม

26 NICE JUNE 2015

ชโลบล เปล่งศรี

“ ”

การว่ายน�้ำ ได้ออกก�ำลังกายทุกส่วน ทั้งแขน ขา ไหล่ หากเราลองสังเกตคนรอบตัวให้ดี จะเห็นได้ว่าคนสมัยนี้หันมาดูแลตัวเองมากขึ้น ทาน อาหารคลีน ออกก�ำลังกาย ใส่ใจสุขภาพ แต่หลายคนก็ยังขี้เกียจ ไม่ค่อยอยากออกก�ำลังกายใน ช่วงนี้ บ้างก็อ้างว่าสภาพอากาศไม่เป็นใจ ร้อนจะแย่ นั่งเฉยๆ ก็เหงื่อไหลแล้ว จะไปออกก�ำลัง กายให้เหนียวตัวท�ำไม บ้างก็บอกว่าออกก�ำลังกายแต่ละอย่างก็ไม่เห็นจะได้ครบทุกส่วน วิ่งก็ขา ใหญ่ ตีแบดก็แขนใหญ่ ไม่เห็นจะดีตรงไหนเลย หลายคนมองเรื่องการออกก�ำลังกายในมุมมองที่แคบมองเห็นทางเลือกในการออกก�ำลัง กายแค่ไม่กี่อย่าง เช่น วิ่ง ฟิตเนส ตีแบด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกีฬาที่เน้นการใช้ร่างกายส่วนใดส่วน หนึ่ง ยิ่งถ้าออกกีฬาเดิมๆ ไปเรื่อยๆ ใช้ร่างกายส่วนเดิมซ�้ำๆ อาจจะท�ำให้เกิดอาการ บาดเจ็บเฉพาะส่วน เนื่องจากการใช้งานส่วนนั้นมากเกินไป ว่ายน�้ำจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่บัวคิดว่าทุกคนน่าจะลองหันมาเล่นกีฬาชนิดนี้ดูค่ะ เพราะนอกจากจะไม่รอ้ น ไม่ตอ้ งเหนียวตัวเพราะเหงือ่ เรายังได้ออกก�ำลังกายทุกส่วนอีกด้วย ทัง้ แขน ขา ไหล่ แถมการว่ายน�้ำยังช่วยกระชับรูปร่างไม่ให้มีไขมันส่วนเกินด้วยค่ะ หากเราว่าย อย่างสม�่ำเสมอ เนื้อไขมันส่วนเกินจะกระชับและกลายเป็นกล้ามเนื้อค่ะ เพราะฉะนั้นวันนี้บัวขออาสาพาทุกคนไปเจาะลึกวิธีการ และประโยชน์ของการว่ายน�้ำ แต่ละท่า ว่าถ้าเราว่ายท่านี้ร่างกายเราได้ออกก�ำลังกายส่วนไหนบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

JUNE 2015 NICE 27

1. ท่าฟรีสไตล์ หรือการว่ายแบบวัดวา ถือเป็นท่าพื้นฐานที่สุด แต่คนส่วนมากก็ยังคงว่ายไม่ถูกวิธี การว่ายท่าฟรีสไตล์ให้ถูกตามหลักนั้น เรา ต้องใช้แขนและขาให้ถูกต้อง สัมพันธ์กันค่ะ ส�ำหรับแขนให้ยืดแขนไปด้านหน้า แบฝ่ามือออกในลักษณะคล้ายฝีพาย ดึงน�้ำผ่านล�ำตัวไป ด้านหลัง ยกขึน้ เหนืออากาศผ่านล�ำตัวด้านข้างโดยท�ำศอกให้เป็นรูปตัว L แล้ววางมือกลับลงน�ำ้ ด้านหน้าดึงล�ำตัวให้ตรงอยูเ่ สมอ ท�ำสลับ ด้านซ้ายขวาไปเรื่อยๆ ค่ะ ส�ำหรับการเตะเท้า ให้เก็บปลายเท้าให้ขนานกับพื้นสระ แล้วเตะเท้าโดยใช้แรงส่งจากสะโพก ควรงอเข่าให้ น้อยที่สุด เพราะถ้าหากเรางอเข่ามาก ขาจะจมค่ะ ในการท�ำทั้งสองอย่างพร้อมกันให้เตะขา 6-12 ครั้ง แล้วค่อยหมุนแขน 1 ทีค่ะ การว่ายฟรีสไตล์จะช่วยกระชับกล้ามเนื้อล�ำตัว กล้ามเนื้อช่วงไหล่ และต้นขาด้านหลังค่ะ ท�ำสลับด้านไปเรื่อยๆ ค่ะ 2. ท่ากรรเชียง หลายคนอาจจะมองว่าง่าย คล้ายๆ ฟรีสไตล์นนั่ แหล่ะ ก็แค่เงยหน้า คงไม่คอ่ ยใช้ ก�ำลังมากมาย แต่จริงๆ แล้วท่านีเ้ ป็นท่าทีใ่ ห้ ผลดีตอ่ กล้ามเนือ้ หน้าท้องมากทีส่ ดุ การว่าย กรรเชียงต้องเริ่มต้นจากการหงายตัวลอย เหนือน�้ำ เงยหน้าไปด้านหลังให้ศีรษะขนาน กับแนวกระดูกสันหลัง วางแขนขนานล�ำตัว แล้วเริ่มต้นยกแขนขึ้น หมุนแขนไปด้านหลัง หันสันมือลงให้นิ้วก้อยลงสัมผัสน�้ำเป็นส่วน แรก ท�ำสลับซ้ายขวาไปเรื่อยๆ ค่ะ ส�ำหรับ การเตะขา ให้ยืดขาตรงขนานกับพื้นสระ แต่ ไม่ต้องตรงจนเกร็งมากเกินไปนะคะ เพราะ อาจจะท�ำให้เป็นตะคริวได้ ตอนเตะน�้ำให้งอ เข่าเล็กน้อย รักษาล�ำตัวให้ตรงอยู่เสมอและรักษาจังหวะการว่ายให้ได้ระดับอย่างต่อเนื่อง เตะขาสัก 6-12 ครั้งแล้วจึงหมุนแขน 1 ครั้ง ท�ำสลับด้านกันไปเรื่อยๆ การว่ายกรรเชียง จะช่วยลดและกระชับกล้ามเนื้อท้องด้านบนและล่างให้เรียบฟิตขึ้นค่ะ 28 NICE JUNE 2015

3. ท่ากบ เป็นท่าที่จ�ำลองลักษณะการว่ายมา จากท่าว่ายน�ำ้ ของกบ ดังนัน้ ตอนว่ายก็ให้คดิ ว่าตัวเราเป็นกบแล้วกันนะคะ การว่ายท่านี้ ต้องคว�่ำตัวให้ลอยเหนือน�้ำ ประนมมือไว้ใน แนวราบ แล้วพุ่งมือออกไปตรงๆ แล้วดึง กลับเข้ามา ใกล้บริเวณหน้าอก ล�ำตัวยกขึ้น ให้ไหล่พน้ น�ำ้ เล็กน้อย เพือ่ หายใจ แล้วส่งมือ พุง่ ไปในน�ำ้ ในลักษณะเดิมไปเรือ่ ยๆ ส่วนขา ให้ถบี ออกในลักษณะเดียวกับกบค่ะ วาดขา เป็นวง ถีบดันน�้ำ แล้วเหยียดขายืดตรงไป ด้านหลัง ท�ำให้สมั พันธ์กบั มือไปเรือ่ ยๆ การ ว่ายท่านี้ ต้องว่ายด้วยจังหวะทีส่ ม�ำ่ เสมอ ไม่ ควรว่ายเร็วมาก เพราะกล้ามเนื้อจะได้ใช้ ก�ำลังได้เต็มที่ การว่ายท่านี้เป็นท่าที่ต้องใช้ก�ำลังขาและแขนเยอะเท่าๆ กันเลยค่ะ เน้นให้กล้ามเนื้อต้นแขน ต้นขาด้านหน้า และต้นขา ด้านหลังให้แข็งแรงและกระชับค่ะ

4. ท่าผีเสื้อ เป็นท่าที่คุณต้องใช้แรงในการว่าย มากที่สุด และอาจจะเป็นท่าที่ว่ายยาก ที่สุดในความคิดของใครหลายๆ คนเลย ล่ะค่ะ ในการว่ายท่าผีเสื้อ เราจะต้อง ฝึกฝนเป็นเวลานานมากกว่าท่าอื่น และ ต้องมีร่างกายที่แข็งแรงด้วย บางคนคิด ว่าคนที่ว่ายผีเสื้อได้ต้องเป็นคนที่หัวไหล่ แข็งแรงมาก แต่ความจริงแล้ว เราต้องมี มากกว่านัน้ ค่ะ ต้องมีทงั้ กล้ามเนือ้ หัวไหล่ หน้าอก ล�ำตัว หลัง และขาที่แข็งแรงมาก ในการว่ายท่านีม้ ลี กั ษณะเป็นการถ่ายน�ำ้ หนักของร่างกายจากหน้าไปหลัง แขนทัง้ สองข้างดึงน�้ำผ่านใต้ล�ำตัว ลากผ่านข้าง ล�ำตัวผลักน�้ำแล้วส่งแขนวาดออกด้านข้าง พร้อมยกล�ำตัวขึ้นเพื่อหายใจ แล้ววางมือสัมผัสน�้ำ ให้หลังมือทั้งสองข้างหันเข้าหากัน กดลง ในน�้ำ ยกสะโพกเพื่อออกแรงดันร่างกาย หลังจากนั้นยกขาสองข้างประกบติดและเตะน�้ำพร้อมกัน 1 ที ท�ำแบบนี้วนไปเรื่อยๆ ค่ะ หาก เราว่ายท่านี้อย่างสม�่ำเสมอร่างกายจะปรับท่าไปเองจากความเคยชิน แรกๆ อาจจะว่ายไม่สวย แต่พอว่ายบ่อยๆ ตัวจะอ่อนลง และท่า ว่ายจะสวยขึ้นค่ะ การว่ายท่าผีเสื้อเป็นท่าที่ได้ออกก�ำลังหลายส่วนมากที่สุด ทั้งกล้ามเนื้อหัวไหล่ หน้าอก ล�ำตัว หลัง และขาให้ฟิต กระชับได้สัดส่วนค่ะ ในบ้านเรากีฬาว่ายน�ำ้ เป็นกีฬาทีไ่ ม่คอ่ ยได้รบั ความนิยมมากเท่าไหร่ บางคนก็กลัว ว่ายไม่เป็น จะกล้าไปว่ายได้ยงั ไง บัวสนับสนุน ให้ไปเรียนกันนะคะ เพราะนอกจากจะได้ออกก�ำลังกายแบบไม่ร้อน ไม่เหนียวตัว แถมได้ฟิตกระชับทุกสัดส่วนแล้ว ยังสามารถท�ำให้เรา เอาตัวรอดเวลาเกิดอุบัติเหตุทางน�้ำได้ด้วยค่ะ

JUNE 2015 NICE 29

take care ณัชพล รอดชู

เปลี่ยนความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการออกก�ำลังกาย

เพื่อกล้าที่จะเริ่มต้น

30 NICE JUNE 2015

ในชีวิตของใครหลายคน เรื่องของการออกก�ำลังกายถือเป็นกิจกรรมหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้เลย เพราะนอกจากจะเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายแล้ว ยังสร้างความแข็งแรงให้กับจิตใจได้อีกด้วย อย่างเช่น บางคนทั้งเหนื่อยทั้งเครียดมาจากการเรียนจึงอยากจะผ่อนคลายโดยใช้การออกก�ำลังกายเข้า มาช่วย แต่ยังมีคนส่วนหนึ่งที่ยังเข้าใจเรื่องบางเรื่องของการออกก�ำลังกายผิดไปจนท�ำให้อยากออกก�ำลัง กายน้อยลงหรือเกลียดการออกก�ำลังกายไปเลย ถ้าได้อ่าน “ความเชื่อผิดๆส�ำหรับการออกก�ำลังกาย” แล้ว อาจจะท�ำให้คุณอยากจะลุกขึ้นหันมาออกก�ำลังกายตอนนี้เลยก็ได้ 1. ท�ำงานเหนื่อยแล้วไม่ควรออกก�ำลังกาย หลายคนคงคิดว่าเมื่อเราเรียนหรืออยู่กับงานมาทั้งวันท�ำให้เหนื่อยล้า แล้วจะเอาพลังที่ไหนไปออกก�ำลัง กายล่ะ ความคิดนี้เป็นเพียงข้ออ้างเพื่อเลี่ยงการออกก�ำลังกายเท่านั้น แท้ที่จริงการออกก�ำลังกายเป็นเรื่องที่ดี และ การออกก�ำลังกายอย่างเหมาะสมนั้นจะช่วยให้ผ่อนคลายความเหนื่อยล้าหรือความเครียดที่เกิดขึ้นระหว่างวันได้ 2. ออกก�ำลังกายมากจะท�ำให้หิวมาก เราเคยมีความเชื่อกันว่ายิ่งออกก�ำลังกายมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งหิวมากเท่านั้น แล้วเมื่อหิวเราก็จะกินมาก ขึ้นด้วย จนท�ำให้คนอ้วนหลายคนไม่กล้าเริ่มที่จะออกก�ำลังกายเพราะความเชื่อนี้ แต่ความจริงคือการออกลังกายมี อยู่หลายรูปแบบ เช่น การวิ่งมาราธอนหรือปั่นจักรยานระยะทางไกลๆ ก็จะใช้พลังงานมากเป็นปกติจึงท�ำให้ต้อง กินมาก ส�ำหรับคนทัว่ ไปอย่างเราการออกก�ำลังกายตามปกติกไ็ ม่ทำ� ให้เราหิวมากขึน้ เลย หรือถ้าเราหิวเราก็สามารถ เลือกทานอาหารที่ให้พลังงานต�่ำได้ 3. ออกก�ำลังกายเหนื่อยมากก็ต้องหยุดพักทันที การหยุดพักระหว่างการออกก�ำลังกายเป็นเรื่องที่ดี ท�ำให้ร่างกายไม่อ่อนล้า แต่เราไม่ควรหยุดพักทันที หลังจากออกก�ำลังกายอย่างหนัก เช่น การนัง่ ทันทีเมือ่ วิง่ มาเหนือ่ ยๆ เพราะจะท�ำให้หวั ใจท�ำงานหนักอาจเกิดอาการ ช็อกได้ เราควรค่อยๆ ออกก�ำลังกายในรูปแบบที่ผ่อนลง เช่น การเดินสักระยะหนึ่งแล้วค่อยพัก หรือถ้าเรามีอาการ หน้ามืดคล้ายจะเป็นลมให้เราลองนอนราบไปกับพื้นแล้วยกปลายเท้าขึ้นเล็กน้อย จะท�ำให้เลือดไหลกลับสู่หัวใจ และสมองได้มากขึ้น 4. ขณะมีประจ�ำเดือนไม่ควรออกก�ำลังกาย ผู้หญิงมักเข้าใจกันว่าช่วงที่เรามีประจ�ำเดือนไม่ควรท�ำอะไรที่ต้องเคลื่อนไหวร่างกายมากๆ เช่น การ ออกก�ำลังกาย ซึ่งการมีประจ�ำเดือนเป็นเรื่องธรรมชาติของร่างกายและเรายังสามารถออกก�ำลังกายได้ตามปกติอีก ด้วย ส�ำหรับบางคนทีเ่ มือ่ มีประจ�ำเดือนแล้วมีอาการปวดท้องก็ควรออกก�ำลังกายแบบเบาๆ เช่น เล่นโยคะ แต่สำ� หรับ คนทีช่ อบว่ายน�ำ้ ก็ควรงดไปก่อนเพราะจะท�ำให้ตดิ เชือจากสระว่ายน�ำ้ ได้งา่ ยแต่สามารถเปลีย่ นไปออกก�ำลังกายอย่าง อื่นแทน

อยากจะลุกขึ้นมาออกก�ำลังกายกันแล้วใช่ไหมล่ะครับ หวังว่าความเชื่อผิดๆ ส�ำหรับการออกก�ำลังกายทั้ง 4 ข้อจะท�ำให้ผู้อ่านได้ปรับเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อการออกก�ำลังกายไปในทางที่ดีขึ้น กล้าที่จะลดข้ออ้าง และเริ่ม หันมาออกก�ำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีกันมากขึ้น “เพราะสุขภาพดี หาซื้อที่ไหนไม่ได้ ”

JUNE 2015 NICE 31

take care

ใช้ยาอย่างปลอดภัย “ต้องเข้าใจการอ่านฉลากยา” ชโลบล เปล่งศรี

เชื่อว่าคนเราเวลาป่วย ส่วนใหญ่จะเลือกไปซื้อยามาใช้เอง หรือบางคนก็เลือกทีจ่ ะไปพบแพทย์ แต่ไม่วา่ ทีไ่ หน เภสัชกรผูจ้ า่ ยยา ก็จะต้องอธิบายวิธีการใช้ยาอย่างละเอียดให้แก่เรา แต่เมื่อถึงเวลาที่ ต้องทานเราก็ควรที่จะต้องอ่านข้อมูลบนฉลากยาให้เกิดความเข้าใจ ด้วยตนเองอีกครั้งหนึ่ง เพื่อความปลอดภัยในการใช้ยาจึงจะต้องรู้ว่า ข้อมูลส�ำคัญที่ฉลากยาต้องมีคืออะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

ผลข้างเคียงของยาที่ส�ำคัญ ที่อาจเกิดขึ้นได้จากการใช้ยา เป็นข้อมูลส่วนที่ส�ำคัญที่สุด ที่ขาดไม่ได้เลย บนฉลากยา ควรมีขอ้ มูลบอกอาการเวลาเกิดผลข้างเคียงของยาในแต่ละระดับ เพือ่ ให้เราใช้ยาอย่างระมัดระวัง และหมัน่ สังเกตอาการของตัวเอง เพื่อเป็นตัวช่วยในการเตือนว่าเมื่อเกิดอาการตามที่ระบุไว้บน ฉลากยาให้พบแพทย์ทันที เพราะการตอบสนองตัวยาของแต่ละ คนไม่เหมือนกันท�ำให้ระดับอาการทีไ่ ด้รบั ผลข้างเคียงของแต่ละ คนมากหรือน้อยแตกต่างกันไป

ข้อมูลส�ำคัญบนฉลากยา ชื่อและนามสกุลของผู้ป่วย เป็นข้อมูลที่ส�ำคัญที่ใช้ยืนยันว่าการจ่ายยาถูกต้องกับผู้ใช้ วิธีการเก็บรักษายา ยาจริงๆ โดยส่วนใหญ่ถ้าเป็นการจ่ายยาจากใบสั่งยาของแพทย์ใน เราควรเก็บรักษายาให้ถูกต้องตามที่ฉลากยาระบุมา เพื่อ โรงพยาบาลแล้ว จะมีการระบุหมายเลขผู้ป่วยด้วย คงคุณภาพการรักษาของยาให้มีประสิทธิภาพตลอดที่เราช่วง เวลาที่ใช้ยา ชื่อยา ฉลากยาที่ดี ควรมีการบอกชื่อยาที่ถูกต้อง ตามร้านขายยา หลังจากที่ทุกคนได้อ่านเรื่องนี้แล้ว ก็หวังว่าทุกคน จะ หรือสถานพยาบาลบางที่จะก�ำหนดชื่อยาแตกต่างกันออกไป บางที่ เปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ยาใหม่นะคะ อ่านฉลากก่อนใช้ทุกครั้ง ก็จะก�ำหนดในลักษณะของชื่อทางการค้า บางที่ก็ก�ำหนดตามชื่อ เพือ่ ความปลอดภัยในการการใช้ยาค่ะฉบับหน้าเราจะเอาความรู้ สามัญของยา ดังนั้นเวลาเราจะไปซื้อยาอะไรก็ตามที่เราใช้เป็น คู่สุขภาพเรื่องอะไรมาฝากต้องรอดูนะคะ รับรองว่าได้ประโยชน์ ประจ� ำ เราก็ ค วรจะศึ ก ษาชื่ อ ยาตั ว นั้ น ไว้ ทั้ ง สองแบบหรื อ เหมือนเดิมค่ะ สวัสดีค่ะ อาจจะสอบถามจากเภสัชกรผู้จ่ายยาก็ได้ ข้อบ่งใช้ของยาที่ระบุว่าใช้ ส� ำ หรั บ โรคหรื อ อาการอะไรเป็ น ข้ อ มู ล ที่ จ ะช่ ว ยให้ เ รารู ้ ว ่ า ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.yaandyou.net ยาที่เราใช้มีไว้เพื่อรักษาโรคหรืออาการป่วยอะไร เพราะยาบางตัว ก็สามารถรักษาอาการป่วยได้หลายอาการซึ่งร้านขายยาหรือสถาน พยาบาลบางที่ ก็ จ ะระบุ อ าการแบบรวมๆ หากเรามี ข ้ อ สงสั ย ก็ควรจะถามเภสัชกรให้ละเอียดตอนรับยา วิธีการใช้ยา การใช้ยาอย่างถูกวิธีเป็นเรื่องที่ส�ำคัญ มากๆ เพราะถ้าเราใช้ยาได้อย่างถูกต้อง จะท�ำให้เราได้รับผลจากการรักษา ของยาได้เต็มประสิทธิภาพ ดังนั้น ฉลากยาก็ควรจะระบุวิธีการ ใช้ยาอย่างละเอียดครบถ้วน และเข้าใจง่าย

ยาร่วมกับ ไม่ควรกิน �้ำอัดลม น ชา กาแฟ ้ น�้ำผลไม �ำให้ยา เพราะจะท ลดลง ักษา มีผลการร

Tips 32 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 33

take care ณัชพล รอดชู

เป้คู่ใจสะพายอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ รวมวิธีจัดการกับกระเป๋าเป้เพื่อสุขภาพที่ดี

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะวัยเรียนอย่างเราๆ คงจะคุ้นเคยกันดีกับการใช้เป้ สะพายหลังในการพกพาสัมภาระไปไหนมาไหน แต่ปญ ั หาทีม่ กั เกิดกับเราคือจะมีอาการปวด หลัง ปวดไหล่ ปวดคอ หรือปวดเมื่อยไปทั้งตัว ถ้าหนักหน่อยก็ถึงขั้นกระดูกสันหลังโค้งงอ จากที่มันจะช่วยแบ่งเบาภาระเรากลับกลายเป็นว่ามันยิ่งมาสร้างภาระให้กับเรา วันนี้มีวิธี จัดการกับเป้สะพายหลังคู่ใจของเรามาฝาก เพื่อที่จะให้มันเป็นเพื่อนที่แสนดีไปกับเราทุกที่ ทุกเวลาโดยไม่ท�ำร้ายกัน

34 NICE JUNE 2015

1. ใส่ของเข้าไปแต่พอดี

ถ้าเราจ�ำเป็นต้องใส่ของใช้ในเป้จ�ำนวนมาก อันดับแรกเราควรเลือกของที่ไม่จ�ำเป็นออกไป ก่อน โดยน�้ำหนักเฉลี่ยของในเป้ไม่ควรเกิน 10% ของน�้ำหนักตัวเรา เช่น ถ้าเรามีน�้ำหนัก 60 กิโลกรัม เป้ของเราควรจะหนักไม่เกิน 6 กิโลกรัม เพื่อจะให้หลังของเราไม่แบกรับน�้ำหนัก มากเกินไป 2. จัดวางของในต�ำแหน่งที่เหมาะสม

การวางต�ำแหน่งสิ่งของในเป้เป็นเรื่องส�ำคัญมากต่อสุภาพหลังของเรา เพราะจะท�ำให้น�้ำหนักที่เราแบกรับเอาไว้กระจายไปยังหลังอย่างเหมาะสม ควรจัดให้ของที่มีน�้ำหนักมากๆ ไว้ให้ชิดกับหลังมากที่สุด และไม่ควรให้ สิ่งของเคลื่อนย้ายไปตามการเคลื่อนไหวของร่างกาย 3. สะพายทั้ง 2 ไหล่อย่างเท่าเทียม

สังเกตได้ว่าหลายๆ คนมักจะสะพายเป้ด้วยไหล่ข้างเดียว ซึ่งนั่นท�ำให้ปวดไหล่อย่างมาก เราควรที่จะสะพายบนไหล่ทั้ง 2 ข้างอย่างเท่าๆ กัน โดยการปรับสายสะพายให้พอดี และ ควรให้ความยาวของสายอยู่เหนือสะเอว อีกอย่างหนึ่งถ้ามี ที่คาดเอวก็ควรรัดให้เรียบร้อยเพื่อความกระชับ 4. ทดลองเดินและปรับให้เหมาะสม

เมื่อจัดของทุกอย่างตามที่ได้รู้กันแล้ว เราควร เอาเป้ใบโตของเรามาลองสะพายก่อนเพื่อดูว่ามีอะไรที่ เราต้องปรับอีกไหม เช่น น�้ำหนักมากไป น�้ำหนักไม่ สมดุลกันทั้ง 2 ข้าง และเราอาจจะลองเดินไปเดินมา ก็เปรียบเสมือนการที่เราใช้งานจริง ถ้าทุกอย่างลงตัว แล้วเราก็สามารถพกพาเป้คู่ใจของเราไปที่ไหนก็ได้

ก่อนออกเดินทางทุกครั้งอย่าลืมน�ำเคล็ดลับที่เอามาฝาก ไปใช้กัน เพราะไม่เพียงจะท�ำให้เราสามารถน�ำของใช้ของเรา ติดตัวไปด้วยแล้วมันยังส่งผลที่ดีต่อสุขภาพของเราได้อย่าง แน่นอน หวังว่าคงจะเป็นประโยชน์กับพวกเราเหล่าคนสะพาเป้ ไม่ น ้ อ ยเลยที เ ดี ย ว แล้ ว คุ ณ จะพบการเปลี่ ย นแปลงที่ เ กิ ด ขึ้ น

35 JUNE JUNE 2015 2015 NICE NICE 35

อะตอม

ปณิธิ ต่วนเครือ

หนุ่มหล่อ สุขภาพดี มองโลกในแง่บวก ไม่เคยมองใครแย่ หรือตัดสินใครก่อนที่จะได้รู้จักพูดคุย เข้ากับทุกคนได้ด้วยไมตรี เป็นเพื่อนที่ดี รับฟัง และยังเป็นนักให้ก�ำลังใจ

เรื่อง : ชโลบล เปล่งศรี, สุภิศรา พึ่งธรรม ภาพ : ณัชพล รอดชู, ธัชนนท์ กั่วพานิช, เอกพันธ์ ก้านสารชัย สถานที่ : Aree Garden พระราม 6 ซอย 30 (อารีย์สัมพันธ์) แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10330 36 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 37

วันนี้ Nice Magazine จะพามารู้จักกับผู้ชายคนที่เป็นเหมือนไดอารี่ให้เปิดอ่าน ในแต่ละหน้าสิ่งที่พบไม่เพียงให้มุมมองแง่คิดใน ชี วิ ต ประจ� ำ วั น เราจะเห็ น ตั ว ตนของเขาจากจุ ด เริ่ ม ต้ น ท� ำ ไมหนุ ่ ม หล่ อ คนนี้ ถึ ง มาเป็ น ไอดอลสุ ข ภาพดี แ ละคิ ด บวกให้ กั บ เรา อ่านไปพร้อมๆ กัน....

เริ่มต้นคิดบวก โลกก็สวยขึ้นจริง

อยากให้อะตอมช่วยแนะน�ำตัวเองกับผู้อ่านหน่อยค่ะ ชื่อ นายปณิธิ ต่วนเครือ ตอนนี้ศึกษาอยู่ชั้นปีที่ 4 วิทยาลัย ศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดลครับ นิสัยอาจจะดูเป็นผู้ใหญ่ ใจดี คุยได้ทุกเรื่อง ทุกคน แอบตลกนิดๆ เข้ากับคนง่ายอะไรประมาณนี้ มั้งครับ (หัวเราะ) ชื่อวิทยาลัยไม่ค่อยคุ้นหูเลย ท�ำไมถึงเลือกเรียนสาขานี้ ก่อนอืน่ ต้องแนะน�ำว่าทีเ่ รียนอยูเ่ รียนเกีย่ วกับอะไร วิทยาลัย นี้นะครับ จะเรียนเกี่ยวกับศาสนา ปรัชญา วัฒนธรรม มันอาจจะเป็น อะไรทีแ่ ปลกหน่อย และก็นา่ จะเป็นทีเ่ ดียวในประเทศไทยทีเ่ รียนเกีย่ ว กับศาสนาโดยตรง ท�ำไมถึงเลือกเรียนที่นี่ เอาจริงๆ เหตุผลที่เลือก มันไม่ได้เกิดขึ้นกับตัวเราเอง มันเกิดขึ้นกับคนทางบ้านก็คือ คุณแม่ ท่านอยากให้เรียนทีน่ ี่ ครัง้ แรกเข้าไปอ่านในเว็บเด็กดี เห็นเปิดรับตรง อยู่ ก็เลยเล่าให้คุณแม่ฟัง พอคุณแม่ฟังชื่อคณะท่านก็ชอบเลยอยาก ให้ผมลองไปสอบดู ท�ำให้ได้เข้ามาเรียนที่นี่ ซึ่งข้อสอบก็เป็นค�ำสอน ธรรมะที่คุณแม่ชอบฟังก่อนนอนนั้นแหละครับ ไม่เชิงว่าเป็นจุดเริ่ม ต้นของมุมมองในการใช้ชีวิต (หัวเราะ) การเรียนสาขานี้ มีผลต่อการใช้ชีวิตอย่างไร การที่ได้เข้ามาเรียนที่วิทยาลัยศาสนศึกษา ที่มหิดล มันอาจ จะไม่ใช่คณะที่ทุกคนรู้จัก แต่หลังจากที่ได้ก้าวเข้ามาศึกษาเกี่ยวกับ ศาสนา ปรัชญาและวัฒนธรรมต่างๆ ทั้งในไทยและทั่วโลกแล้ว เรา มองเห็นถึงความส�ำคัญของหลักศาสนา ซึง่ ทุกคนพึง่ มีเป็นพืน้ ฐานที่ ยึดเหนี่ยวจิตใจอยู่แล้ว มันขึ้นอยู่กับว่าเราสามารถน�ำมาปรับใช้กับ ตัวเราเองได้มากแค่ไหน ตัวของตอมเองมองว่าตอมสามารถน�ำมา ใช้ได้เยอะมาก แทบเป็นส่วนหนึง่ ในทุกๆ วัน ทุกๆ การกระท�ำ ตัง้ แต่ เช้าทีต่ นื่ มามีสติในการคิด แบ่งเวลา จัดการกับปัญหาทัง้ เล็กและใหญ่ ได้ด้วยตนเอง จัดการอารมณ์ของตน ส่งผลที่ดีให้กับตัวเองทั้งเรื่อง เรียน และการด�ำรงชีวิต เข้าใจความแตกต่างการเปลี่ยนแปลงของ โลก เข้าใจธรรมชาติของคนอื่นๆ ได้อีกด้วยครับ การทีอ่ ะตอมเรียนสาขานี้ ก็ถอื ว่าเป็นคนทีโ่ ลกสวยพอสมควรใช่ไหม คิดว่าตัวเองเป็นคนโลกสวยไหมคะ ไม่หรอกครับถ้าคนเรียนแล้วเข้าใจจริงๆ จะคิดว่าไม่โลกสวย คิดว่าน่าจะเป็นคนที่เข้าใจโลกมากกว่า ว่าจะอยู่ยังไงให้รู้เท่าทันตัว เอง คนรอบข้าง และเท่าทันการเปลี่ยนแปลงของโลกแค่นั้น ผมอาจ แค่มองโลกในแง่ดมี ากกว่าคนอืน่ ๆ ก็เป็นได้ ยกตัวอย่างเช่น ในสังคม มันมีความแตกต่างของแต่ละคนอยู่ ให้เราพยายามมองหาข้อดีของ คนๆ นั้น ซึ่งเอาความจริงแล้วคนเราจะตัดสินใจเชื่อและปิดโอกาส 38 NICE JUNE 2015

“ ”

เราเป็นแม่เหล็ก หากเราตั้งตนเป็นคนดี แรง โน้มถ่วงของโลก ก็จะน�ำมาพา คนที่ดีๆ เข้ามาหาเรา แต่หากเราเป็นคนไม่ดี แรงนั้นก็จะผลักให้คนดีห่างออกจากเราไป

จากข่าวที่ได้ยิน ค�ำนินทาที่ได้ฟัง ทั้งที่ความจริงแล้วเราอาจจะยัง ไม่รู้จักคนๆ นั้นจริงๆ ด้วยซ�้ำ ผมจะไม่ตัดสินใครนะครับ หากเรา ไม่ได้เข้าไปรูจ้ กั หรือท�ำการพูดคุย ลองสังเกตไปเรือ่ ยๆ แต่ละคนมี เหตุผลที่ต้องแสดงออกในแบบที่แตกต่างกัน คิดแง่ดี มองหาข้อดี บางทีเ่ ราอาจพบคนดีโดยทีไ่ ม่คาดคิดก็ได้ หากเราพบข้อทีไ่ ม่ดขี อง เขาก็ให้ระวังไว้ ในโลกนีไ้ ม่มอี ะไรเลวร้ายถึงทีส่ ดุ หรอกครับ เพราะ ก่อนที่คนๆ หนึ่งจะคิดร้ายกับเรามันต้องมีเหตุผล ให้คิดซะว่าเรา เป็นแม่เหล็ก หากเราตัง้ ตนเป็นคนดีแรงโน้มถ่วงของโลกก็จะน�ำมา พาคนที่ดีๆ เข้ามาหาเรา แต่หากเราเป็นคนไม่ดี แรงนั้นก็จะผลัก ให้คนดีห่างออกจากเราไป คิดในแง่นี้ชีวิตเราก็มีความสุข ไม่ต้อง เกลียดใครด้วยครับ ถ้าเป็นคนมองโลกในแง่ดีแบบนี้ อะตอมมีเพื่อนเยอะไหม เยอะมากครับผมย้ายโรงเรียนมาบ่อยก็จะมีเพื่อนหลายที่ ยิ่งเข้ามาอยู่ในรั้วมหาวิทยาลัยด้วยแล้ว มันเหมือนมีขั้วแม่เหล็กที่ คอยดึงดูดผมกับคนรอบข้างให้เข้าหากันอยู่เสมอ เพราะตอมเอง เป็นคนที่เพื่อนมักจะให้ความไว้วางใจ มาปรึกษาปัญหาต่างๆ ใน ชี วิ ต เรื่ อ ยๆ บางครั้ ง ก็ เ รื่ อ งความรั ก แต่ ผ มเองก็ ใ ช่ ว ่ า จะมี ประสบการณ์ความรักเยอะนะครับ แต่หลายๆ คนบอกว่าเป็นคน ที่พูดให้ก�ำลังใจผู้อื่นเก่ง ไม่ใช่เฉพาะเพื่อน แต่กับน้องๆ รุ่นพี่ท่ี ท�ำงาน ผู้สูงอายุก็สามารถเข้ามาพูดคุยกับเราได้ครับ เหมือนชีวิต ผมเป็นคนทีช่ อบทดลองและค้นพบเหตุทเี่ กิดขึน้ มากมาย มันไม่ได้ มาจากไหนหรอกครับ ก็มาจากตัวเราเองพอเราเข้าใจตัวเอง เราก็ เข้าใจบุคคลอื่นได้ง่ายขึ้น

JUNE 2015 NICE 39

40 NICE JUNE 2015

อะตอมเครียดเรื่องการเรียนไหม ไม่เครียดครับ เกรดอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมาตลอด ผมสามารถ แบ่งเวลาให้กบั ทุกๆ เรือ่ งได้โดยไม่กระทบกับการเรียน ทัง้ เรือ่ งการ ท�ำงาน กิจกรรมในมหาวิทยาลัย และกิจกรรมส่วนตัว มีกิจกรรมอะไรที่ท�ำระหว่างเรียนบ้างคะ เยอะมากเพราะว่าตัวเองก็เป็นประธานชั้นปีด้วย ก็จะเข้า ร่วมกิจกรรมเยอะอยูแ่ ล้ว ประธานชัน้ ปีกจ็ ะมีหน้าทีห่ ลายอย่าง เช่น รับผิดชอบในเรือ่ งของห้องเรียน อย่างเช่นว่ามีชที หรือหนังสืออะไร อย่างนี้ ก็จะรับผิดชอบให้เพือ่ นๆ จะเป็นคนจัดการในเรือ่ งของการ บริหารเงินห้อง เงินรุ่น แล้วก็กิจกรรมความบันเทิงต่างๆ และเวลา ว่างก็มีท�ำงานพาร์ทไทม์บ้างครับ แล้วคิดว่าการเป็นประธานรุ่นให้อะไรกับเรา การเป็นประธานรุ่นมันให้ข้อคิดได้หลายอย่าง อย่างแรกที่ ได้คอื ท�ำให้เรารูจ้ กั คนมากขึน้ สามารถทีจ่ ะวางตัวและเข้ากับคนใน สังคมได้มากขึน้ ในเรือ่ งของอารมณ์เนีย่ แน่นอนว่าในสังคมหมูม่ าก ก็ต้องมีต้องปะทะกันบ้างในการท�ำงาน มันก็ท�ำให้เราสามารถที่จะ จัดการตัวเอง เข้ากับคนอื่นได้ง่ายขึ้น ใจเย็นมากขึ้น ทุกอย่างจะมี เหตุผลมากขึ้น ตอนนี้ท�ำงานไปด้วย เรียนไปด้วย ใช่ครับ

ท�ำไมถึงเลือกที่จะท�ำงานไปด้วยเรียนไปด้วย อยากได้ประสบการณ์เพิ่ม ด้วยตอนนี้เรามีแค่ประสบการณ์ ในห้องเรียน บางทีมันอาจจะน้อยไปกับชีวิตของเรา แล้วตอนนี้ปี 3 แล้ว มันเป็นอะไรที่เรียนไม่ค่อยเยอะมากนะ ผมรู้สึกว่าเวลามันว่าง เยอะ ก็เลยพยายามหาอะไรมาทดแทนในวันที่มันว่างๆ ก็คือหางาน พาร์ทไทม์ท�ำ เพื่อหาประสบการณ์นี่แหล่ะ งานพาร์ทไทม์มันก็ให้ อะไรหลายๆ อย่างนะ ทั้งประสบการณ์ในเรื่องของการท�ำงานจริงๆ ท�ำให้เรารู้สึกว่าการหาเงินเนี่ย มันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ท�ำให้เห็นคุณค่า ของเงินมากขึ้น เห็นคุณค่าของเวลามากขึ้น แบ่งเวลาตอนไหนท�ำอะไรบ้าง ก็เรียนตามตาราง เวลาว่างก็จะอยู่กับเพื่อนๆ บ้าง แล้วก็ไป ท�ำงานถึง 2 ทุม่ แล้วค่อยไปออกก�ำลังกาย ผมเป็นคนทีก่ จิ กรรมเยอะ ก็จริง แต่ก็เป็นคนที่วางแผนในเรื่องของเวลาอยู่ทุกวัน จะได้มีเวลา ให้กับตัวเองและคนรอบข้าง ลุคคุณชายอย่างนี้ เคยเที่ยวกลางคืนบ้างหรือเปล่า มีเที่ยวอยู่แล้ว เที่ยวบ้าง แต่ว่าไม่ได้บ่อย เที่ยวเฉพาะตอน ที่มีเพื่อนเท่านั้น เพื่อนชวนเท่านั้นถึงจะไป เป็นคนที่ไปเที่ยวกลาง นะ แต่ ว่ า พวกแอลกอฮอล์ นี่ไ ม่ ยุ ่ ง ไปนั่ ง เฉยๆ ไปคุยกับ เพื่อ น มากกว่า จะไม่ยุ่งกับแอลกอฮอล์หรือบุหรี่เลย

JUNE 2015 NICE 41

“ ”

ยังไงก็ต้องรู้จักค�ำว่าดีหรือไม่ดี แต่อยู่ที่ว่า... เลือกที่จะท�ำหรือไม่ท�ำ

ไม่ทราบว่าอะตอมมีแฟนหรือยัง ไม่มีครับ ตั้งสเปคของสาวๆ คนที่จะมาเป็นแฟนไว้ยังไง ถ้าเป็นสเปคของสาวๆ ผมมองไม่เหมือนคนอื่นนะ ไม่ได้มอง ว่าต้องขาวต้องสวย ไม่จ�ำเป็นเลย คือผมเป็นคนที่แพ้ความดีความ อ่อนโยนของผู้หญิงรูปร่างก็ไม่เกี่ยว เพราะว่าเคยชอบมาหมดแล้ว คนอ้วน คนผอม แล้วคิดยังไงกับผู้หญิง ผอม ขาว สวย ศัลยกรรม ก็สวยของเขา แต่ว่ายังไงก็สู้แบบธรรมชาติไม่ได้ ถ้าเป็นมุม มองเรา แบบธรรมชาติดีกว่าแน่นอน มันไม่ต้องมาคอยระวัง ไม่ต้อง มาคอยเกร็ง อย่างเช่นท�ำจมูกก็ต้องระวังว่าอย่าโดนจมูกเขาอะไร อย่างเนี้ย บอกไม่ถูกเหมือนกัน แต่เหมือนว่าเราต้องมารับผิดชอบ อะไรเยอะขึ้น แล้วบางทีท�ำมามันก็ไม่ได้สวยด้วย หน้าแข็งเกินไป ดูไม่ธรรมชาติ เห็นด้วยกับการท�ำศัลยกรรมไหม เห็นด้วยนะ แต่ว่าถ้าถามว่าชอบไหม ไม่ชอบครับ แต่ส�ำหรับ คนที่ต้องการเปลี่ยนตัวเอง อยากสร้างทางเดินให้ตัวเอง อยากสร้าง อนาคตให้ตวั เอง ก็ทำ� ไปเถอะ เพราะงัน้ เรือ่ งศัลยกรรมในมุมมองของ ผมก็คือ ท�ำได้ แต่ว่ายังไงพื้นฐานทางด้านจิตใจ นิสัย อะไรต่างๆ มัน ส�ำคัญกว่าอยู่แล้ว นิยามความรักของอะตอมเป็นยังไง นิยามความรักของผมนะปกติทุกๆ ครั้งที่เคยมีความรัก เนี่ย ก็รู้สึกว่ามันเป็นอะไรที่สดใสนะ เป็นสีชมพู ความรักเป็นสิ่งที่ดี

42 NICE JUNE 2015

และคิดว่าความรักไม่เคยท�ำร้ายใคร ถ้าเป็นผมอาจจะหมายถึง ความหวังดี ความเป็นห่วงเป็นใยก็ได้ แบบเป็นความรู้สึกที่เราไม่ ต้องการอะไรตอบแทนจากเขา วางแผนอนาคตไว้ยังไงบ้าง ตอนนี้อย่างแรกก็คือต้องเรียนให้จบปริญญาตรีก่อน เมื่อ จบแล้วเนี่ย ในใจจริงๆ มีความฝันหลายอย่างมาก อยากจะเป็น ข้าราชการ ต�ำรวจ ทหารอะไรอย่างนี้ แต่อีกมุมมองนึงก็คืออยาก มีอะไรที่เป็นส่วนตัวของตัวเอง ซึ่งมันก็ยังเป็นอนาคตไกลๆ เราก็ ยังไม่สามารถฟันธงได้ว่าเราจะไปในทิศทางไหน ก็มี 2 ทางหลักๆ นี่แหละที่อยากจะไป แล้วก็ท�ำยังไงก็ได้ให้ครอบครัวมีความสุข ให้ค�ำแนะน�ำส�ำหรับวัยรุ่นในการใช้ชีวิตหน่อยค่ะ ก็ไม่อยากให้เพื่อนๆ หรือว่าน้องๆ ใช้ชีวิตอย่างประมาท หรือว่าสนุกมากจนเกินไป ก็ต้องรู้ตัวเองว่าเราอยู่ในช่วงวัยที่เป็น หัวเลี้ยวหัวต่อนิดนึง อยากให้ใช้สติ ใช้ความคิดเยอะๆ อยากจะ ฝากไว้วา่ อย่าประมาท ให้รตู้ วั ว่าเราท�ำอะไรอยู่ เพราะว่าเราโตแล้ว รู้ว่าอะไรผิด อะไรถูก ผมเชื่อเลยว่ายังไงก็ต้องรู้จักค�ำว่าดีหรือไม่ดี แต่อยู่ที่ว่าเลือกที่จะท�ำหรือไม่ท�ำ หลายครั้งที่เรายึดติดว่าความสุขจะเกิดขึ้นได้ เพราะมี คนอืน่ มาท�ำบางสิง่ บางอย่างให้เรา แต่ความจริงแล้วความสุข อยูท่ ใี่ จซึง่ เปลีย่ นไปทุกวัน วันนีอ้ าจสุขมาก พรุง่ นีอ้ าจอารมณ์ เสีย ลองมองโลกในแง่บวกอย่างอะตอมหนุ่มอารมณ์ดีที่ใช้ สติ แ ละรู ้ ตั ว อยู ่ เ สมอกั น ดี ก ว่ า ค่ ะ เพื่ อ เข้ า ใจผู ้ อื่ น เข้ า ใจ ตัวเราและสร้างสุขภาพจิตสุขภาพใจให้ให้เป็นสุข

JUNE 2015 NICE 43

nice idol

Special List Don’t wish for it, work for it! กับผู้หญิงตัวเล็กๆ คนนี้

44 NICE JUNE 2015

จิตสุภา ธิเขียว

ธัชนนท์ กั่วพานิช

จิตสุภา ธิเขียว

สุขภาพดีเพราะได้ออกก�ำลังกาย ฮัลโหล ฮัลโหล สวัสดีครับวันนี้มาพบกับผม นายธชา ผู้รักในการออกก�ำลังกายครับผม วันนี้ใน คอลัมน์ Special List ของผม จะมาแนะน�ำให้ทกุ ๆ คนได้รจู้ กั กับการออกก�ำลังกายรูปแบบหนึง่ ทีก่ ำ� ลังเป็นทีน่ ยิ ม ลองทายดูมยั้ ครับว่ามันคืออะไร จะเป็นการเต้นลีลาศ การเล่นยิมนาสติกหรือฟุตบอล เอาเป็นว่าที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นผิดหมดเลยครับ ค�ำตอบของกีฬาที่ผมจะน�ำมาให้ทุกคนได้รู้จักกันใน วันนี้คือ Pilates หรือ Yoga fly นั่นเองครับ วันนี้เราได้มีโอกาสสัมภาษณ์กับนิสิตสาวคนหนึ่ง ในมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ผู้ซึ่งมีความสนใจในกีฬา Pilates และมี ประสบการณ์ในการเล่นมาแล้วมากกว่า 1 ปีกันด้วยนะครับ ธชา : สวัสดีครับ วันนีเ้ รามาพบกับใครเอ่ย? แนะน�ำตัวเองสักนิดได้ไหมครับ คุณแป้ง : ชื่อจริง จิตสุภา ธิเขียว อายุ 22 ปี ชื่อเล่น แป้ง ค่ะ ธชา : เริม่ เล่น Pilates มาได้นานหรือยังครับ ผมได้ยินแว่วๆ มาว่ามากกว่า 1 ปี เลยใช่ ไหมครับ คุณแป้ง : ใช่ค่ะ เริ่มเล่นมาตั้งแต่อายุ 20 ตอนนี้ อายุ 22 แล้ว นี่ก็เป็นระยะเวลาเกือบ 2 ปีเต็มแล้วค่ะ ธชา : แล้วคุณแป้ง มีความสนใจ ในการเล่น กีฬามาก่อนหรือเปล่าครับ คุณแป้ง : ส่วนตัวแล้วจะเป็นคนออกก�ำลัง กายอยู่บ่อยๆ แต่เนื่องจากสภาพร่างกายที่ ไม่พร้อมเลยหักโหมมากไม่ได้ค่ะ ธชา : แล้วแบบนี้ไม่เป็นปัญหาต่อการเล่น Pilates เหรอครับ คุณแป้ง : ไม่เลยค่ะ เพราะการเล่น Pilates เป็นการออกก�ำลังโดยการยืดหดกล้ามเนื้อ โดยการใช้ท่าทางๆ ตามแบบฉบับของการ เล่นโยคะ ธชา : ถ้าแบบนั้นมันก็เป็นการออกก�ำลัง กายที่น่าสนใจมากเลยนะครับ Pilates เนี่ย แล้วคุณแป้ง ได้แรงบันดาลใจมาจากไหน เหรอครับ คุณแป้ง : แรงบันดาลใจ ก็เนือ่ งจากเป็นเด็ก ขี้โรคตั้งแต่ยังเล็ก ช่วงก่อนหน้านี้ไม่สบายถี่ มาก ทานยาสัปดาห์หนึ่งหลายแผง และ อย่างที่รู้กันดีว่าการทานยาเยอะๆ ไม่ดีต่อ สุขภาพเช่นกัน พอหายป่วยแล้วก็เลยลอง หากิจกรรมท�ำดู เพราะเชื่อว่าการออกก�ำลัง กายจะท�ำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

ธชา : นั่นเป็นแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยมเลย ครับ แล้วที่คุณแป้งได้เคยบอกว่าออกก�ำลัง กายอยู่บ่อยๆ ตั้งแต่เด็ก เป็นการออกก�ำลัง กายแบบไหนครับ คุณแป้ง : จริงๆ เคยพยายามออกก�ำลังกาย ด้วยการวิ่งมาก่อน แต่รู้สึกว่าไม่ชอบเลย วิ่ง ตัง้ นานแต่เวลาผ่านไปช้ามาก รูส้ กึ ว่าไม่ชอบ หลังจากนัน้ ก็ลองเปลีย่ นกิจกรรมท�ำดูเรือ่ ยๆ จนวันหนึ่งได้มาลองเล่น Aerial Yoga หรือ ทีร่ จู้ กั กันดีในชือ่ Yoga fly หลังจากเล่นก็รสู้ กึ ว่ า สนุ ก และท้ า ทายความสามารถ ซึ่ ง ดู เหมือนจะไม่เหนื่อย แต่จริงๆ ต้องใช้กล้าม เนื้อหลายๆ ส่วนในการท�ำท่าแต่ละท่า และ ต้องอาศัยความอดทนในการฝึกฝนอีกด้วย

ธชา : แสดงว่าคุณแป้งเป็นคนที่มีความ อดทนและมีจิตใจเข้มแข็งพอตัวเลยนะครับ ทัง้ ทีร่ า่ งกายอ่อนแอแต่กลับไม่ทอ้ แท้เลยซัก นิ ด เดี ย วในการออกก� ำ ลั ง กายเพื่ อ ดู แ ล ตัวเอง คุณแป้ง : ขอบคุณนะคะ แต่คงไม่ถึงขนาด นั้นที่ว่าเป็นคนมีความอดทนสูง เพราะจุด ประสงค์ที่เริ่มออกก�ำลังกายตั้งแต่แรกคือ เพื่อตัวเองมีสุขภาพแข็งแรงเพื่อที่จะไม่ต้อง ป่วยเข้าโรงพยาบาลและทานยาบ่อยๆ แค่ นั้นเองค่ะ ธชา : แค่นั้นมันก็เป็นสิ่งที่เยอะมากพอแล้ว ล่ะครับส�ำหรับคนที่มีความพยายาม ดีกว่า อีกหลากหลายคนที่เอาแต่คิดและยังไม่เริ่ม JUNE 2015 NICE 45

นั่นคือคุณแป้งก็เป็นคนที่ประสบความส�ำเร็จในการ ออกก�ำลังกายเพื่อให้ได้สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงคน หนึ่งเลยครับ คุณแป้ง : ก็ไม่ถึงขนาดนั้นมั้งคะ ธชา : งัน้ วันนี้ คุณแป้งมีอะไรทีจ่ ะพูดถึงคนทีก่ ำ� ลังคิด จะออกก� ำ ลั ง กาย และสนใจใน Pilates บ้ า งครั บ คุณแป้ง : สมัยนี้เทรนด์รักสุขภาพและออกก�ำลังกาย ก�ำลังมาแรง เราว่าการออกก�ำลังกายในรูปแบบไหนก็ ถือว่าดีตอ่ สุขภาพทัง้ หมด อย่ากลัวเหนือ่ ย อย่าอ้างว่า ไม่มีเวลา ถ้าเราคิดแบบนั้นเราจะมีสุขภาพและหุ่นที่ดี ได้อย่างไร ลองหากิจกรรมที่ตนเองชอบจะช่วยให้เรา มี สุ ข กั บ มั น Don’t wish for it, work for it! ธชา : ได้ยินอย่างนี้แล้วผมก็เริ่มที่จะอยากไปเข้า ฟิตเนสแล้วซิครับ วันนีต้ อ้ งขอบคุณ คุณแป้งทีช่ ว่ ยมา ให้ความรู้เกี่ยวกับประสบการณ์ในการออกก�ำลังกาย ด้วยนะครับ

ถือว่าคุณแป้งเป้นตัวอย่างของคนที่พยายาม ดูแลสุขภาพของตนเองด้วยการออกก�ำลังกาย ส�ำหรับ ใครที่คิดแต่ยังไม่เริ่ม ลองหากีฬาสักอย่างที่เหมาะสม กับคุณดูนะครับ ส�ำหรับวันนี้ ผมนายธชาคงต้องลาไป ก่อนนะครับ ฉบับหน้ามีทีเด็ดกีฬาสุด Extreme ที่ ผู ้ ช ายทุ ก คนอาจจะไม่ เ คยคิ ด ว่ า มี ผู ้ ห ญิ ง เล่ น กี ฬ า ประเภทนีด้ ว้ ยเหรอ!!! ไว้พบกันใหม่ครับผม บ๊ายบาย

46 NICE JUNE 2015

“ ”

อย่ากลัวเหนื่อย อย่าอ้างว่าไม่มีเวลา ถ้าเราคิดแบบนั้น เราจะมีสุขภาพและหุ่นที่ดีได้อย่างไร

take care ณัชพล รอดชู

เลือกทานมื้อกลางวันอย่างไร ? โดยไม่ปล่อยให้ง่วง

JUNE 2015 NICE 47

มื้อกลางวันเป็นมื้อที่ส�ำคัญมากไม่แพ้มื้อเช้าเลยทีเดียว เพราะเป็นมื้ออาหารที่ให้พลังงานกับเราไว้ใช้สู้กับการท�ำงานหรือการ เรียนในช่วงบ่าย แต่ทุกคนก็คงเคยได้ยินค�ำพูดที่ว่า “หนังท้องตึง หนังตาหย่อน” ซึ่งมันก็เป็นความจริง วันนี้เราจะพาผู้อ่านไปรู้จัก กับอาหารที่ท�ำให้เราง่วงเหงาหาวนอน หากเราหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ ก็หมดกังวลว่าอาหารจะมาท�ำร้ายกิจกรรมในช่วงบ่ายอย่างแน่นอน

อาหารที่ควรเลี่ยง 1. กล้วย ผลไม้ที่หลายๆ คนชอบพกติดตัวจากบ้านมาทาน รองท้องเวลาหิว เป็นผลไม้ทมี่ ฮี อร์โมนแห่งความสุข แต่ถา้ ทานมากไป จะท�ำให้เราเกียจคร้านและไม่อยากท�ำอะไรทั้งสิ้นดังนั้นจึงไม่เหมาะ ส�ำหรับทานในมื้อกลางวัน 2. ช็อกโกแลต ว่ากันว่าทานช็อกโกแลตจะอารมณ์ดีมีความ สุขทั้งวัน แต่ไม่ดีแน่ถ้าเลือกทานในมื้อกลางวัน เพราะในช็อกโกแลตมี สาร Phenylethylamine ซึ่งเจ้าสารตัวนี้จะท�ำให้เราง่วงนอน 3. แป้งและน�้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารหนักอย่างข้าวเหนียว ส้ ม ต� ำ หรื อ จะของทานเล่ น อย่ า งเค้ ก และคุ ก กี้ ล้ ว นแล้ ว แต่ มี คาร์โบไฮเดรตปริมาณมากซึ่งจะท�ำให้ระดับน�้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จน ท�ำให้เรามีอาการง่วงอย่างที่ทุกๆ คนก็เคยเป็น 4. กาแฟ อ่านไม่ผิดหรอกครับ! กาแฟจะกระตุ้นสมองให้ตื่น ตัวก็จริง แต่ถา้ ดืม่ กาแฟเมือ่ ท้องว่างก็จะท�ำให้งว่ งนอน เพราะออกซิเจน ที่จะส่งไปเลี้ยงสมองจะถูกสกัดกั้นนั่นเอง

อาหารทั้ง 4 อย่างนี้อาจจะเป็นของชอบของใครหลายคน คงจะท�ำให้เริม่ รูส้ กึ เศร้ากับการทีต่ อ้ งงดกินกันใช่ไหมล่ะ แต่ทงั้ นี้ ทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับว่ากิจกรรมตอนบ่ายของเราจะเป็นอะไร เราก็ เลือกทานอาหารเหล่านีใ้ นปริมาณทีพ่ อเหมาะ “ถ้าทัง้ หมดนีย้ งั ท�ำให้เราง่วงนอนอยู่ Nice ของเรามีค�ำตอบอยู่แล้ว ภายใน เล่มนะครับ” ขอบคุณข้อมูลจาก www.kapook.com

48 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 49

50 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 51

good taste good health

ไข่เจียวพระอาทิตย์

ไข่เจียวเพื่อสุขภาพสูตรพระราชทานของในหลวง

เมนูอาหารเที่ยง

52 NICE JUNE 2015

ธัชนนท์ กั่วพานิช

Hello everybody! วันนี้ผมมีเมนูง่ายๆ ส�ำหรับเพื่อนๆ ที่ก�ำลังลดน�้ำหนัก แล้วประสบปัญหาอาหารที่จ�ำเจไม่มีความแปลกใหม่ วันๆ ก็กินแต่ผักกับไข่ต้ม แต่เดี๋ยวก่อนใครที่ก�ำลังเบื่ออาหารในการลดน�้ำหนักอย่าเพิ่งท้อใจไป ผมมีเมนูง่ายๆ ไม่อ้วนมาแนะน�ำครับ นั่นก็คือ ไข่เจียวพระอาทิตย์ ส่วนผสม (ส�ำหรับ 1 ท่าน) ไข่ไก่ (เบอร์ใหญ่) ชะอมหั่นหยาบ ๆ ข้าวกล้องหอมมะลิสุก เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น น�้ำปลา น�้ำมันมะกอก

1 1/4 1/4 1/4 2 1

ฟอง ถ้วย ถ้วย ถ้วย ช้อนชา ช้อนโต๊ะ

วิธีท�ำ

1. ตีไข่ผสมกับชะอม ข้าวกล้องสุก และเห็ดเป๋าฮื้อเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน�้ำปลา เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น�้ำมันมะกอกลงไป พอเคลือบกระทะ (ใช้ไฟไม่ต้องแรงเดี๋ยวไหม้ เพราะเราใช้น�้ำมันน้อย) 3. เทส่วนผสมไข่พระอาทิตย์ลงทอดในกระทะ เกลี่ยให้ส่วนผสมกระจายทั่วๆ 4. พอไข่ด้านล่างเซตตัวแล้ว รอจนสุกเกรียมอีกนิด แล้วค่อยกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

เป็นยังไงกันบ้างครับ หน้าตาดูน่าทานใช่ย่อยเลยใช่ไหมครับ บางคนอาจจะ คิดว่าการท�ำอาหารเป็นเรือ่ งยาก แต่คงไม่เกินฝีมอื ของทุกๆ คนอยูแ่ ล้วครับ ตัวผมเอง ยังท�ำได้ จากที่คิดว่ายากแต่กลับง่ายแสนง่าย ส�ำหรับวันนี้ตัวผมเองขอลาไปก่อน ไว้ พบกันใหม่กับวิธีท�ำเมนูคลีนๆ ในคอลัมน์หน้านะครับบ๊าย บาย ^_^

JUNE 2015 NICE 53

nice place review

“ ”

“เพราะที่นี่ ไม่ได้เป็นเพียงสวนสาธารณะ แต่เปรียบเสมือนแหล่งรวมความสุข ของคนกรุง” 54 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 55

พักผ่อนกายใจในสวนลุมฯ เอกพันธ์ ก้านสารชัย

“สวนลุมพินี” สวนสาธารณะที่เราควรหาเวลาว่างมา เพื่อสัมผัสกับต้นไม้ใบหญ้า ในกรุงเทพฯ ที่หาได้ยาก การที่ได้อยู่กับธรรมชาติจะช่วยให้เราได้ผ่อนคลายและเป็นเหมือนการ Restart ร่างกาย เพื่อพร้อมที่จะสู้กับสิ่งต่างๆ ที่รอเราอยู่

ในสวนลุมพินีมีกิจกรรมที่หลากหลายเพื่อรองรับ การใช้บริการของผู้คนจ�ำนวนมากที่แวะเวียนเข้ามา โดยกิจกรรมที่วัยรุ่นอย่างเรามักจะท�ำกันก็จะมี วิ่งออก ก�ำลังกาย ปั่นเรือเป็ด 56 NICE JUNE 2015

หรือถ้าเป็นผู้ชายกล้ามโตๆ ก็มีฟิตเนสในสวนให้ได้เล่นกันด้วย หรือส�ำหรับใครที่อยากจะมาพักผ่อนสบายๆ ชิลๆ จะมีที่เตรียมไว้ไม่ ว่าจะเป็นม้านัง่ ให้เราได้นงั่ คิดอะไรเพลินๆ ไม่แน่อาจจะเกิดไอเดียใหม่ๆ ทีน่ เี่ ลยก็ได้ หรือใครทีอ่ ยากจะหาทีอ่ า่ นหนังสือก็สามารถปูเสือ่ นอนอ่าน ใต้ร่มไม้เย็นๆ ถ้ามีเวลาว่างเบื่อที่จะเข้าห้างสรรพสินค้า คิดไม่ออกว่าจะไป ไหนดี ก็ลองมาสวนลุมพินดี สู คิ รับ รับรองเลยว่าไม่ผดิ หวังแน่นอน การ เดินทางมาก็ไม่ยากเลย แค่นั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน (MRT) มาลงที่สถานี ลุมพินีหรือสีลมก็ได้ และมีรถเมล์หลายๆ สายที่ผ่าน ที่นี่เปิดให้บริการ ทุกวันและยังไม่ตอ้ งเสียตังค์ แถมได้สขุ ภาพกายสุขภาพจิตทีด่ กี ลับไป แล้วเราจะรออะไรล่ะ รีบๆ มากันเลย JUNE 2015 NICE 57

58 NICE JUNE 2015

take care

รู้ทันอัลไซเมอร์ ทานอย่างไร ให้จ�ำได้จ�ำดี ชโลบล เปล่งศรี

โรคอัลไซเมอร์ เป็นโรคที่คนหลายคนมองข้าม ไม่ให้ความ ส�ำคัญเพราะคิดว่าเราแข็งแรงเราจะเป็นอัลไซเมอร์ได้อย่างไร แต่จริงๆ แล้ว อาการของโรคนี้ไม่ได้เด่นชัดในทันที แต่จะค่อยๆ แสดงอาการ ออกมาทีละน้อยจนเราไม่ทนั ได้รตู้ วั และคนรอบตัวเราก็ไม่ทนั ได้สงั เกต จนกระทัง่ มีอาการหนักขึน้ เรือ่ ยๆ ยากต่อการรักษา ส่งผลให้สอื่ สารกับ คนอื่นไม่รู้เรื่อง ท�ำงานไม่ได้ เข้าสังคมไม่ได้ และสูญเสียกระบวนการ คิดแบบเป็นเหตุเป็นผลอีกด้วย แต่อย่าพึ่งตกใจกันไปนะคะ เพราะโรค นี้มีวิธีป้องกันก็คือ เราต้องหมั่นฝึกสมอง ฝึกสมาธิและรู้จักเลือก รับประทานอาหารค่ะ ในการเลือกทานอาหารต้านโรคอัลไซเมอร์ ต้องเลือกทาน อาหารที่สร้างสารสื่อประสาทและอาหารที่มีวิตามิน D สูง เช่น ไข่แดง ตับ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เป็นต้น

“ ”

โรคนี้มีวิธีป้องกันก็คือ เราต้องหมั่นฝึกสมอง ฝึกสมาธิ และรู้จักเลือกรับประทานอาหาร

เราควรเริ่มทานอาหารเหล่านี้เพื่อป้องกันตัวเองตั้งแต่ อายุน้อยๆ เพราะยิ่งมีเวลาสะสมสารอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีกับ ตั ว เรามากเท่ า นั้ น มาดู แ ลและปกป้ อ งสมองของเราให้ มี ประสิทธิภาพที่ดีไปตลอดชีวิตกันเถอะนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.gotoknow.org

JUNE 2015 NICE 59

nice item Parkbua

SNEAKER FOR HEALTH SNEAKER FOR LIFE

FLYKNIT LUNAR 3 By NIKE 60 NICE JUNE 2015

หลายคนอาจจะก�ำลังมองหารองเท้าที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์วัยรุ่นที่มีความแอคทีฟ คล่องตัว และให้ความสะดวกสบาย อีกทั้ง ต้องไม่เชยสะบัด เหมือนรองเท้าที่คุณป้าข้างบ้านใส่ วัยรุ่นส่วนใหญ่มักจะมองหารองเท้าผ้าใบแฟชั่นที่สีสันสดใส สะดุดตา แต่รองเท้า ผ้าใบแฟชั่นส่วนใหญ่นั้น เมื่อใส่ไปนานๆ เดินเยอะๆ ก็ท�ำเกิดอาการเจ็บหรือเมื่อยเท้าได้ ในฉบับนี้บัวจึงเลือกที่จะน�ำเสนอรองเท้าผ้าใบ ที่ก�ำลังได้รับความสนใจจากวัยรุ่นทั่วโลกอยู่ในขณะนี้ก็คือ FLYKNIT LUNAR3 รองเท้าผ้าใบรุ่นล่าสุดจากแบรนด์ดังไนกี้ ที่มีการ ออกแบบมาเพื่อการรองรับที่สบายเท้า บางเบารองรับแรงกระแทกได้ดี มีความนุ่ม สบาย ตอบสนองความต้องการได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าเราจะเดินเยอะ วิ่ง หรือออกก�ำลังการหนัก รองเท้าคู่นี้ก็สามารถรองรับเท้าของเรา ได้อย่างสะดวกสบาย ซึ่งก่อนหน้านี้ ไนกี้ได้ผลิตรุ่น FLYKNIT LUNAR 1 และ 2 มาแล้ว จากที่บัวได้ลองซื้อมาใช้ ขอบอกได้เลยค่ะว่ารองเท้าเซตนี้ ของไนกี้ ถือว่าเป็นรองเท้าที่ตอบโจทย์ได้โดนใจวัยรุ่นไปเต็มๆ ด้วยความที่มีรูปทรงอินเทรนด์และมีสีสันสดใส เราสามารถใส่เที่ยว หรือ ใส่ออกก�ำลังกายได้อย่างไม่อายใคร ส�ำหรับใครที่สนใจรุ่นใหม่ล่าสุดของเซต FLYKNIT LUNAR ก็ติดตามรอการพัฒนาที่ก้าวหน้าขึ้นได้ เลย ก�ำลังจะเข้าไทยเร็วๆ นี้ค่ะ

Features

ใช้เส้นใย FLYWIRE เพิม่ การรองรับโดยไม่เพิม่ น�ำ้ หนักรองเท้า ให้การรองรับที่สบายเท้า ไร้รอยต่อ

โฟม Lunarlon ตอบสนองแรงกระแทกได้อย่างนุ่มนวล ทุกย่างก้าว

พื้นรองเท้าด้านนอกที่ออกแบบให้ร่องพื้น รองเท้า ขึ้นรูปแบบยืดหยุ่นค�ำนวณแรงกด เพื่อยกระดับทุกการเคลื่อนไหว

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก www.nike.com/th

JUNE 2015 NICE 61

62 NICE JUNE 2015

nice place review เอกพันธ์ ก้านสารชัย

ตลาดนัดศิลปะ สวัสดีครับ วันนี้ผมจะพาทุกท่านมาเที่ยวตลาด แต่ตลาดที่ผมจะพาไปไม่ใช่ตลาดธรรมดาทั่วไป เพราะมันคือตลาดนัดศิลปะ (Art Market) เป็นงานทีจ่ ดั ขึน้ โดยส�ำนักงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย ณ ทางเท้าหน้าหอศิลป์รว่ มสมัยราชด�ำเนิน ระหว่างวันที่ 24 มกราคม ถึง 22 มีนาคม 2558 ซึ่งนั่นก็หมายความว่างานนี้ได้จบไปแล้ว เอ๊ะ! แล้วท�ำไมผมต้องพาทุกคนเที่ยวงานที่หมดไปแล้วด้วย หลายท่าน คงจะสงสัยกัน ซึ่งผมมีค�ำตอบให้ในคอลัมน์นี้แน่นอนครับ JUNE 2015 NICE 63

“พื้นที่ใหม่ส�ำหรับจ�ำหน่าย จ่าย ช็อป ชมงานศิลปะ” นีเ่ ป็นธีมของตลาดนัดศิลปะแห่งนี้ ฟังดูแล้วอาจจะธรรมดา แต่ เมื่อผมเข้าไปในงานท�ำให้ผมได้ทราบว่าตลาดนัดศิลปะแห่งนี้ ไม่ได้มแี ค่ไว้ให้เราชมงานศิลปะ และจับจ่ายซือ้ ผลงานศิลปะไป เป็นเจ้าของเพียงเท่านั้น ยังมีอีกอย่างที่น่าสนใจ นั่นคือ การ สอนศิลปะแบบฟรีๆ ฟรีจริงๆ นะครับ ใครมางานนี้ผมบอกได้ ค�ำเดียวเลยว่าคุม้ จริงๆ นอกจากเราจะไปช็อปกับผลงานศิลปะ ต่างๆ แล้ว เรายังได้เรียนรูศ้ ลิ ปะทีส่ ามารถน�ำไปประกอบอาชีพ ได้เลยก็ว่าได้ครับ

64 NICE JUNE 2015

ซึ่งที่สอนศิลปะนั้นจะมีด้วยกันดังต่อไปนี้ครับ 1. เรียนรู้การวาดรูป ลงสี ขั้นพื้นฐาน ในส่วนนี้จะเป็นการ เรียนรู้ลงสีแบบง่ายๆ เน้นการใช้จินตนาการล้วนๆ ซึ่งทางงานจะมีคน มาคอยสอนเรื่องการวาด การลงสี ว่าควรลงสีอย่างไรให้ถูกต้อง 2. เรียนรู้การวาดรูปจากแบบ ลงสี ขั้นยากขึ้น ในส่วนนี้จะ เป็นการเรียนวาดรูปในระดับที่ยากขึ้น มีรายละเอียดมากขึ้น เช่น วาด รูปรามเกียรติ์ วาดรูปแจกันดอกไม้ นก เป็นต้น 3. เรียนรู้ท�ำตาข่ายดักฝัน ที่งานนี้เขามีสอนให้เราท�ำตาข่าย ดักฝันด้วยนะครับ เราสามารถน�ำความรู้ที่ได้เรียน น�ำไปท�ำเป็นของ ขวัญให้เพือ่ นสนิทหรือใครมีหวั คิดทางการค้าขายหน่อยก็ทำ� ขายก็ดนี ะ ครับ 4. จัดดอกไม้ แม้แต่การจัดดอกไม้ที่นี่ก็ยังมีสอนนะครับ ที่นี่ เขามีวัสดุ อุปกรณ์พร้อมให้คนที่สนใจได้มาเรียนรู้วิธีการจัดดอกไม้ อย่างไรให้สวยงามน่ามอง หรือใครจะน�ำความรู้ที่ได้เรียนไปประกอบ อาชีพ อย่างรับจัดช่อดอกไม้เนื่องในโอกาสต่างๆ ก็น่าสนใจนะครับ 5. ปักภาพศิลป์ ในส่วนนี้ก็เป็นงานศิลปะอีกอย่างที่สามารถ น�ำไปประกอบอาชีพได้ นัน่ ก็คอื ปักภาพศิลป์ เป็นการน�ำเศษผ้ามาเย็บ ใส่กระเป๋าให้เป็นรูปศิลปะนั่นเองครับ

นอกจากจะมีการสอนศิลปะ มีงานศิลปะให้เลือกชมเลือก ซือ้ แล้ว ยังมีอกี 2 สิง่ ทีน่ า่ สนใจ นัน่ คือ การวาดภาพเหมือน ซึง่ ใครที่อยากได้ภาพเหมือนตัวเองจ่ายเงินเพียง 50 บาทเองครับ ราคานี้ถือว่าถูกมากจริงๆ และอีกส่วนหนึ่งที่น่าสนใจคือการ แสดงที่มีทุกวันตั้งแต่เวลา 5 โมงเย็นเป็นต้นไป ซึ่งการแสดงที่ ผมได้ชมมี 2 ชุด นั่นคือการแสดงชุดโลก social ที่จะบอกถึง ด้านมืดที่เป็นอันตรายของโลก social แต่ที่เห็นเพียงแค่ตัว หนังสือ แต่ไม่เคยเห็นตัวตนจริงๆ ของคนเลย และการแสดง ละครใบ้ ที่ เ รี ย กรอยยิ้ ม เสี ย งหั ว เราะของคนที่ ม าชมงาน เห็นไหมครับว่าตลาดนัดแห่งนี้แตกต่างจากตลาดนัด ศิลปะทั่วๆ ไป มีทั้งสอนศิลปะ ภาพเหมือนราคาถูก การแสดง และผลงานศิลปะต่างๆ มากมายให้เลือกชม น่าสนใจใช่ไหมครับ ถึงแม้งานนี้จะจบไปแล้วแต่ไม่ต้องเสียดายนะครับที่พลาดกัน เพราะงานนี้จะจัดขึ้นทุกๆ ปี เพียงคลิกติดตามข่าวสารในเว็บ ของหอศิลป์ร่วมสมัยราชด�ำเนิน https://www.facebook.com/ rcac84 ก็จะไม่พลาดข่าวสารแล้วครับ ในฉบับหน้าผมจะพาไป เที่ยวไหน ต้องคอยติดตามกันนะครับ JUNE 2015 NICE 65

66 NICE JUNE 2015

JUNE 2015 NICE 67

nice place review พิมพ์ชนก ค�ำชัย

ไม่ต้องรีบมาก็ได้ เพราะเปิด 24 ชม.

ร้านกาแฟสบายๆ สไตล์คนท�ำงาน อ่านหนังสือดึกๆ

68 NICE JUNE 2015

Too fast to sleep ค่าเฟ่ห้องสมุดสุดชิลแห่งใหม่ใจกลางกรุง ที่มีอาหารทั้งคาวหวาน ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มมากมาย รายล้อมชั้นหนังสือ สามารถนั่งท�ำงาน ประชุมพูดคุย ท�ำการบ้าน อ่านหนังสือสอบ ได้อย่างชิลๆ สบายๆ โดยไม่ต้องรีบลุกไปไหน จุดเริ่มต้นและความตั้งใจของร้านนี้เกิดมาจาก “คุณ เอนก จงเสถี ย ร” และ “คุ ณ ต่ า ย นั ฐ ฐพนท์ ลี ย ะวณิ ช ” ร่วมกันก่อตั้งร้านขึ้นมา โดยมองเห็นว่าเมืองไทยยังขาดร้านหรือ สถานที่ส�ำหรับอ่านหนังสือแบบไม่จ�ำกัดเวลาส�ำหรับนักเรียน นักศึกษา ทั้งสองจึงได้แปรสภาพสามย่านสเตชั่น ให้เป็นร้านขนม และที่อ่านหนังสือท�ำงานที่โดดเด่นเป็นรูปทรงกล่องเรียบ ดูทัน สมัย แต่อบอุ่น ดูสบายๆ เหมือนอยู่บ้านตามแนวคิดของชื่อร้าน ที่แปลความหมายได้ว่า “คืนนี้เราอาจจะไม่นอนกันอีกนาน” ร้าน Too Fast To Sleep เปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาได้ ท� ำ การบ้ า นหรื อ ติ ว หนั ง สื อ ได้ เ ต็ ม ที่ โดยมี อุ ป กรณ์ อ ย่ า งโต๊ ะ กระดาษ ดินสอ และปลั๊กไฟ ไว้ชาร์ตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิก รวม ถึงอาหารอิตาเลียนและเครื่องดื่ม ชา กาแฟ บริการ พร้อมที่นั่ง เป็นโซนโต๊ะขนาดต่างๆ มีทงั้ แบบโต๊ะกลมนัง่ ได้เป็นกลุม่ โต๊ะเล็ก ส�ำหรับ 2-3 คน วั น นี้ ป ั ง ปอนด์ ไ ด้ เ ข้ า มาใช้ บ ริ ก ารครั้ ง แรก ประทั บ ใจ มากๆ ค่ะ เพราะร้านมีบริเวณกว้าง เพดานสูงและมีกระจกมอง เห็นวิวด้านนนอก แสงสว่างเพียงพอเหมาะแก่การอ่านหนังสือ จริ ง ๆ ถึ ง จะทานอาหารและขนมที่ อ ร่ อ ยสมค� ำร�่ ำ ลื อ ไปเยอะ ก็ยังไม่รู้สึกง่วงเลยค่ะ ร้าน Too Fast To Sleep อยู่ตรงข้ามกับจามจุรีสแควร์ (สามย่าน) เดินข้ามถนนมาปุบ๊ ก็เจอเลย หรือจะเดินทางมาโดยรถไฟ ใต้ดนิ ก็อยูห่ น้าร้านกันเลยทีเดียว เดินทางสะดวกและร้านน่านัง่ ขนาด นี้ ก็ยังขอย�้ำว่าไม่ต้องรีบมาจริงๆ ค่ะ เพราะที่นี่เปิด 24 ชม. 365 วัน ไม่มีวันหยุดเลยทีเดียว จะมาวันไหนก็ได้ แต่ขอบอกไว้ก่อนนะคะ มาช้าระวังไม่มีที่นั่ง เพราะลูกค้านิสิตนักศึกษาขาประจ�ำที่นี่เพียบค่ะ ฉบับหน้าปังปอนด์จะมารีวิวแบบเจาะลึกใน Topic ปัญหา โลกแตกของวัยรุ่น “ปิดเทอมเที่ยวไหนดี?” อย่าลืมติดตามกันด้วย นะคะ วันนี้ขอลาไปก่อน พบกันใหม่ฉบับหน้าสวัสดีค่ะ ^3^ JUNE 2015 NICE 69

take care สุภิศรา พึ่งธรรม

ใช้ไมโครเวฟอย่างไร...ให้ปลอดภัย

ชีวิตของคนในยุคสมัยนี้ เรียนหนัก ท�ำงานก็หนัก มีเวลาน้อย ใส่ใจกับอาหารการกินน้อยลง เตาอบไมโครเวฟจึงเข้ามาเป็นส่วน หนึ่งของชีวิตอย่างเลี่ยงไม่ได้ เพราะทั้งง่าย สะดวกสบายและรวดเร็วทันใจแต่แน่ใจแล้วหรือว่าคุณใช้เตาไมโครเวฟอย่างถูกวิธี ทุกสิ่งทุก อย่างในโลกก็มีทั้งคุณและโทษ เหมือนเหรียญที่มีสองด้าน Nice จะพาผู้อ่านไปรู้จักกับรังสีไมโครเวฟและแนะน�ำวิธีการใช้ไมโครเวฟให้ ปลอดภัย เพื่อชีวิตของเราจะได้ห่างไกลโรคกัน

คลื่นไมโครเวฟเป็นพลังงานคลื่นความถี่วิทยุชนิดหนึ่ง โดยคลื่นไมโครเวฟจะวิ่ง ผ่านเข้าไปในอาหารและท�ำให้โมเลกุลน�้ำในอาหารสั่นไปมา การเสียดสีระหว่างโมเลกุล นั้นท�ำให้อุณหภูมิของอาหารสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟจะปล่อยคลื่น ไมโครเวฟเล็ดลอดออกมาบ้างระหว่างการใช้งาน แต่กไ็ ม่กอ่ ให้เกิดผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพ หากเตาอบไมโครเวฟได้รับการดูแลรักษาอย่างถูกวิธี การปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นการใช้เตาอบธรรมดา กระทะ เตาย่างหรือเตาอบ ไมโครเวฟมีผลต่อสารอาหารทัง้ นัน้ จริงๆ แล้วปัจจัยทีท่ ำ� ลายสารอาหารมากทีส่ ดุ คือ การ ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานเกินไป ซึง่ การปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟเป็นวิธกี ารปรุง อาหารที่ส่งผลต่อสารอาหารน้อยที่สุด เพราะเป็นการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยคลื่น ไมโครเวฟจะไม่เปลีย่ นแปลงรูปแบบสารประกอบเคมีในอาหาร นัน่ หมายความว่าสารพิษ หรือสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งแทบไม่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหารเช่นกัน

70 NICE JUNE 2015

วิธีการใช้เตาอบไมโครเวฟที่ถูกต้อง • เลาะกระดูกออกจากชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ก่อนและตัด อาหารทีจ่ ะปรุงให้เป็นชิน้ เล็กๆ หากจ�ำเป็นต้องอุน่ อาหารชิน้ ใหญ่ ควรลดความแรงของเตาอบไมโครเวฟลงครึ่งหนึ่งและ ขยายเวลาในการปรุงอาหารขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อน กระจายได้ทั่วถึง • จัดเรียงอาหารในถาดอบให้เป็นระเบียบ • หากจะอุ่นอาหารที่แห้งให้เติมของเหลว เช่น น�้ำ เปล่า น�้ำซุปหรือน�้ำเกรวี เพื่อช่วยในการกระจายความร้อน • ควรหยุดการอุน่ อาหารเพือ่ คนอาหารหรือกลับด้าน อาหาร เมื่ อ ใช้ เ วลาในการอุ ่ น อาหารไปแล้ ว ครึ่ ง หนึ่ ง • คลุมอาหารด้วยฝาครอบหรือแผ่นพลาสติกคลุม อาหารที่สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้ เพื่อกักเก็บไอน�้ำ • ควรปล่อยให้อาหารระอุหลังการอุ่นอาหารตามค�ำ แนะน�ำของอาหารแต่ละชนิด เพื่อให้อาหารได้รับความร้อน ทั่วถึง • ไม่ควรอุน่ อาหารทีม่ กี ารยัดไส้ เช่น ไก่อบยัดไส้ โดย ไม่มีการหั่นแบ่งเป็นชิ้นย่อยๆ • อาหารแช่ แ ข็ ง ที่ ถู ก ละลายน�้ ำ แข็ ง ด้ ว ยเตาอบ ไมโครเวฟควรน�ำไปปรุงอาหารทันที

ข้อระวังในการใช้อุปกรณ์ต่างๆ • ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้ • ควรใช้อุปกรณ์กันความร้อนในการหยิบจับบรรจุภัณฑ์ออกจาก เตาไมโครเวฟ • ไม่ควรน�ำบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับจากอาหารส�ำเร็จรูปกลับมาใช้อีก • ท�ำความสะอาดเตาไมโครเวฟทุกครั้งหลังจากการใช้ • วัสดุบางอย่าง เช่น กล่องโฟม แผ่นโลหะคลุมอาหารไม่เหมาะ ส�ำหรับการอุ่นอาหารด้วยเตาไมโครเวฟ อาจจะท�ำให้เกิดสารพิษใน อาหารหรือท�ำให้อาหารไหม้ได้ง่าย ที่มา: กระทรวงวิทยาศาสตร์ และ www.ostc.thaiembdc.org

JUNE 2015 NICE 71

good taste good health ชโลบล เปล่งศรี

เมนูอาหารเย็น

กุ้งผัดพริกสดข้าวไรซ์เบอรี่

72 NICE JUNE 2015

เมนูคลีนๆ ที่ท�ำง่ายไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะแยะ

หลายๆ คนคิดว่านอกจากการออกก�ำลังกายอย่างหนักแล้ว การที่เราจะมีหุ่นที่เฟิร์ม ไม่โย่โย่ เราต้องอดอาหารควบคู่กัน ไปด้วย วันนี้ปาร์คบัวขอยืนยัน นั่งยัน นอนยันได้เลยค่ะ ว่าความคิดนั้นเป็นความเชื่อที่ผิดมหันต์ เพราะการที่เราจะมีหุ่นที่ดีได้นั้น เราไม่ จ�ำเป็นต้องอดอาหารเลย แค่ตอ้ งควบคุมอาหารทีเ่ ราทาน ให้มรี สจัดน้อยลง ปริมาณไขมันน้อยลง แต่ตอ้ งให้คณ ุ ค่าทางโภชนาการและให้ พลังงานที่พอเหมาะกับการด�ำเนินชีวิตของเราด้วยค่ะ ดังนั้นส�ำหรับหลายคนที่ก�ำลังมีความคิดว่าจะหันมาดูแลสุขภาพ ควบคุมน�้ำหนัก และทานอาหารคลีนๆ ที่จะท�ำให้ระบบย่อย อาหารและระบบขับถ่ายในร่างกาย ท�ำงานเบาลง วันนี้เราก็มีเมนูคลีนๆ ที่ท�ำง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะแยะ และไม่ต้องปวดหัวกับวิธี การท�ำที่ยุ่งยาก เมนูนั้นก็คือ “กุ้งผัดพริกสดข้าวไรซ์เบอรี่” เป็นเมนูที่ท�ำง่าย และสารอาหารครบถ้วน แถมยังดีต่อสุขภาพ เพราะปริมาณ ไขมันน้อยมากเลยค่ะ ก่อนจะลงมือท�ำ เราก็ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้าง

ส่วนผสม (ส�ำหรับ 1 ท่าน) พริกสดหั่นแฉลบ กระเทียมสับ ซีอิ๊ว ( low sodium) พริกไทยป่น น�้ำมันมะกอก กุ้งขาวแกะเปลือก หอมหัวใหญ่หั่น ข้าวไรซ์เบอรี่

วิธีท�ำ

1 1/2 1 1/4 1 1 1 1

ขีด ขีด ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ช้อนโต๊ะ ถ้วย ขีด ถ้วย

1. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น�้ำมันเล็กน้อย พอเคลือบกระทะ 2. น�ำกระเทียมสับลงไปผัดให้ออกสีเหลืองอ่อน และให้ พอมีกลิ่นหอม 3. น�ำพริกสดลงไปผัด ผัดโดยใช้เวลาสักพัก ให้พริกดู อ่อนลงพอเคี้ยว 4. น�ำกุ้งขาวลงไปผัด ให้พอสุก ไม่ควรผัดนาน เพราะ เนื้อกุ้งจะแข็ง 5. ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดให้ทั่วให้รสชาติกล่มกล่อม และทั่วถึง 6. โรยพริกไทยป่นเพิ่มความหอม ผัดให้ทั่วอีกครั้ง 7. พอกุ้งเริ่มสุก ปิดไฟ ตักใส่จานข้าวไรซ์เบอรี่ที่ตักไว้ รออยู่แล้ว 8. หั่นผลไม้ชิ้นพอดีค�ำ มาใส่จานและจัดจานให้ เรียบร้อย

อย่าลืมนะคะว่ายิ่งทานอาหารรสจัดมากเท่าไหร่ ความคลีนก็น้อยลงมากเท่านั้น ทุกวันนี้เราไม่สามารถเลือกทานอะไรได้ มากมายเท่าไหร่นกั ตามร้านอาหารก็ปรุงรสจัดแถมใส่ผงชูรส การท�ำอาหารทานเองก็ทำ� ให้สบายใจ ทัง้ ความสะอาด ได้โภชนาการทีค่ รบ ถ้วนและดีต่อสุขภาพ หากเราทานอาหารที่ดีควบคู่กับการออกก�ำลังกายสม�่ำเสมอ และได้รับการพักผ่อนอย่างเพียงพอ เท่านี้เราก็มีหุ่น ที่ดีและสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงได้แล้วล่ะค่ะ อยากให้ทุกคนหันมารักและดูแลตัวเอง เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นกันนะคะ JUNE 2015 NICE 73

good taste good health ชโลบล เปล่งศรี

PRETTY SWEETY FRUITY

ไอติมผลไม้คลายร้อน

74 NICE JUNE 2015

ในสภาพอากาศร้อนๆ แบบนี้ แน่นอนว่าทุกคนคงจะมีอาการ อยากทานอะไรหวานๆ เย็นๆ เพื่อให้รู้สึกสดชื่นตลอดเวลา แต่ทุก คนก็คงจะรูก้ นั อยูแ่ ล้วว่า การทานหวานมากมันไม่ดตี อ่ สุขภาพ และ ส่งผลให้มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานสูงมากอีกด้วย วันนีบ้ วั เลยขอเสนอวิธกี ารท�ำของหวานทานเอง แบบตามใจ ฉัน ที่สดชื่น และดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือไอศกรีมผลไม้ค่ะ รับรองว่า หวาน เย็น สดชืน่ ถึงใจแน่นอน แถมยังดีตอ่ สุขภาพเพราะแคลลอรี่ และน�้ำตาลน้อยสุดๆ ไปเลยค่ะ ขั้นตอนการท�ำไอศกรีมผลไม้ ต้อง ใช้อุปกรณ์อะไร มีวิธีการท�ำอย่างไรลองดูนะคะ อุปกรณ์ในการท�ำ 1. บล็อกท�ำไอศกรีม 2. น�้ำผลไม้ที่ชื่นชอบ 3. ผลไม้ที่ชื่นชอบ วิธีการท�ำ 1. น�ำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีค�ำ 2. จัดผลไม้ที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปในบล็อกท�ำไอศกรีม ใส่เท่าไหร่ก็ได้ ตามที่ต้องการ 3. เทน�้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในบล็อกท�ำไอศกรีม ปิดฝา และน�ำเข้าตู้เย็น 4. แช่ช่องฟรีซไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง แล้วน�ำออกมาทานได้ เลยค่ะ

JUNE 2015 NICE 75

nice item

ACER LIQUID LEAP สายรัดข้อมืออัจฉริยะ

76 NICE JUNE 2015

เอกพันธ์ ก้านสารชัย

สวั ส ดี ค รั บ ก่ อ นอื่ น ผมต้ อ งขอรายงานตั ว ก่ อ นนะครั บ ผมแบงก์ไอที ผู้ที่รู้ลึกรู้จริงในเรื่องของเทคโนโลยี ที่จะแนะน�ำ อุปกรณ์ใหม่ๆ ที่คัดแล้วว่า ดูดี คุ้มค่า เหมาะกับคุณ ซึ่งในวันนี้ แบงก์ไอที มีอุปกรณ์ที่ใช้คู่กับสมาร์ทโฟนคู่ใจของคุณมาน�ำเสนอ ครับ ซึ่งเชื่อว่าหลายคนที่ได้อ่าน อยากจะซื้อไปใช้อย่างแน่นอน ด้วยราคาที่เป็นมิตรกับฟังก์ชั่นที่หลากหลาย ท�ำให้มันกลายเป็น ที่น่าสนใจอยู่ในขณะนี้ นั่นคือ ACER LIQUID LEAP

คู่หูสมาร์ทโฟน สายรัดข้อมือตัวนี้นอกจากจะเป็นคู่หูในด้านการออกก�ำลัง กายแล้วยังเป็นตัวควบคุมสมาร์ทโฟนได้อีกด้วยนะครับ ไม่ว่าจะ เป็น การเปิด-ปิดเพลง เปลี่ยนเพลงอ่านข้อความ หรือแม้กระทั่ง สั่นแจ้งเตือนเวลาที่มีคนโทรมา

การท�ำงานร่วมกับโทรศัพท์ผ่านแอพพลิเคชั่น เราสามารถควบคุ ม การท� ำ งานและเชื่ อ มต่ อ กั บ เครื่ อ ง ACER LIQUID LEAP คือ สายรัดข้อมืออัจฉริยะของทาง สมาร์ทโฟนของเราได้ด้วยแอพพลิเคชั่นที่ดาวน์โหลดได้จากทั้งใน Acer ที่ผลิตออกมาเพื่อเป็นนาฬิกาแต่มากกว่าบอกเวลา ซึ่งเอาใจ PlayStore ของ Android และ Appstore ของ iOS ครับ โดยมีชื่อ เหล่าคนรักสุขภาพและชื่นชอบมัลติมีเดียเลยก็ว่าได้ครับ ACER ว่า ACER LEAP Manager LIQUID LEAP ตัวนี้จะเชื่อมโยงคุณกับสมาร์ทโฟนให้ใกล้ชิดกัน มากขึ้น ไม่ว่าคุณจะท�ำกิจกรรมอะไร เดิน วิ่ง ออกก�ำลังกาย นอน ด้วยคุณสมบัติที่ผมได้กล่าวมาทั้งหมดนี้ คุณคิดว่า ACER หรือแม้กระทั้งใช้งานโทรศัพท์ เจ้า ACER LIQUID LEAP ตัวนี้จะ LIQUID LEAP ตัวนี้ มีราคาเท่าไหร่? ราคาเพียงแค่ 2990 บาท คอยแจ้งเตือนคุณตลอดเวลาที่สวมใส่ ว๊าว ฟังแค่นี้ก็น่าสนใจแล้ว เท่านัน้ เอง ไม่นา่ เชือ่ เลยใช่ไหมครับ ว่าราคาเพียงสามพัน ทอนคืน ใช่ไหมครับ เรามาดูข้อมูลอื่นๆ ของเจ้านาฬิกาอัจฉริยะตัวนี้ 10 บาท จะคุม้ ค่าขนาดนี้ สนใจอยากเป็นเจ้าของ Acer Liquid Leap กันดีกว่า ตัวนี้แล้วใช่ไหมละครับ สามารถซื้อได้ตามร้านค้าไอทีชั้นน�ำทั่วไป มีให้เลือกด้วยกัน 5 สี นั่นคือ ขาว ด�ำ ส้ม เขียว ชมพู เลือกได้ตาม คู่หูด้านการออกก�ำลังกาย ไลฟ์สไตล์ของคุณเลยครับ เมื่อทันทีที่เราส่วมใส่ ACER LIQUID LEAP จะคอยนับ ก้าวเดินของเรา ระยะทาง พลังงานที่เผาผลาญ ระยะเวลาที่เดิน หรื อ พู ด ง่ า ยๆ ก็ คื อ จะเก็ บ ข้ อ มู ล การออกก� ำ ลั ง กายของเราไว้ ในตอนกลางคืนมันติดตามพฤติกรรมการนอนหลับ แจ้งช่วงเวลา หลับลึกหลับตื่น และอีกอย่างที่ท�ำให้มันสุดยอดก็คือ สามารถกัน น�ำ้ ได้อกี ด้วย ไม่วา่ เราจะล้างมือ หรือแม้กระทัง้ อาบน�ำ้ ก็หมดปัญหา อุปกรณ์เสียหายอย่างแน่นอนครับ

JUNE 2015 NICE 77

PLAYLISTS

10 อันดับเพลงฮิตที่คนไทยชอบฟังมากที่สุด

Please ศิลปิน : อะตอม ชนกันต์ อัลบัม : PLEASE

Animal ศิลปิน : Maroon5

ระหว่างเราสองคน Ost.แอบรักออนไลน์ ศิลปิน : เอ๊ะ จิรากร

เพลงของเรา ศิลปิน : Tattoo Colour อัลบัม : Pop Dad

อยากรู้หัวใจตัวเอง Ost.แอบรักออนไลน์ ศิลปิน : วี วิโอเลต วอเทียร์

รักเธอคนเดียว ศิลปิน : ณัฐ ศักดาทร อัลบัม : รักเธอคนเดียว (ONE LOVE)

ที่จริงฉันก็เจ็บ Ost. ลมซ่อนรัก ศิลปิน : ณเดชน์ คูกิมิยะ

ไว้อาลัย ศิลปิน : บอย Peacemaker อัลบัม : ไว้อาลัย

ท�ำไมต้องรัก Ost. น�้ำตากามเทพ ศิลปิน : นิว & จิ้ว

Style ศิลปิน : Taylor Swift อัลบัม : 1989

78 NICE JUNE 2015

Movie time เวลาว่างๆ กับตั๋วหนังสักใบ 1. Spy เข้าฉาย วันที่ 4 มิถุนายน 2558 ภาพยนตร์ action/comedy ที่ได้พระเอกสุดหล่อ เจสัน สเตแธม(Jason Statham) และ จู้ด ลอว์ (Jude Law) มาประชันบทบาทกับ เมลิสซ่า แม็คคาร์ธี่ (Melissa McCarthy) จากผลงานเรื่องล่าสุดของผู้ก�ำกับ พอล พีก (Paul Peak) Bridesmaids และ The Heat ที่ลงมือก�ำกับและเขียนบทเอง กับเรื่อง ราวของครูสาวเกิดอยากอยากเปลี่ยนบทบาทมาเป็นสายลับสุดก๋ากั่น เธอจะท�ำภารกิจที่ได้รับมอบหมายส�ำเร็จหรือไม่...

2. Jurassic world เข้าฉาย 11 มิถุนายน 2558 ภาพยนต์ Action/ Advanture/Sci-Fi นับว่าเป็นการสิน้ สุดการรอคอยของหนังทีเ่ คยประทับ ใจในเรื่อง Jurassic Park(1993) มาครั้งนี้ในปี2015 เราจะได้พบกับการ กลับมาของเหล่าไดโนเสาร์เหล่านี้อีกครั้ง เรื่องราวต่อจากนั้นอีก 22 ปี บนเกาะอิสลา นูบลาที่สร้างสวนสนุกบรรจุพวกไดโนเสาร์ไว้แสดงโชว์ แบบมีชีวิตโดยใช้เทคโนโลยีการตัดต่อสายพันธุ์ใหม่ ท�ำให้พวกมันมี ความฉลาดมากกว่าเดิมจนน�ำไปสู่หายนะของผู้ที่มาบนเกาะแห่งนี้ ผล งานจากผู้ก�ำกับมากฝีมืออย่าง โคลิน เทรเวอร์โรว์ พวกเขาจะสามารถ เอาชีวิตรอดกลับมาได้หรือไม่ รับรองว่าในภาคนี้ผู้ชมจะได้สัมผัสกับ ความตื่นเต้นและสมจริงของบรรดาไดโนเสาร์ทั้งในระบบธรรมดาและ 3D

JUNE 2015 NICE 79

3. La famille Belier ร้องเพลงรักให้ก้องโลก เข้าฉาย 4 มิถุนายน 2558 ถ้าคุณก�ำลังมองหาหนังสักเรื่องที่มีทั้งความ สนุกสนาน อบอุ่น ให้ความประทับใจจนล้นทะลักและมีเสียงเพลง เพราะๆ ให้ฟัง เราขอแนะน�ำภาพยนต์ comedy เรื่อง La famille จากผู้ก�ำกับ อีริค ลาร์ติโก (Eric Lartiau) ที่จะท�ำให้รู้สึกหลงใหล แบบเดียวกับที่ Billy Elliot หรือ The Intouchables เคยท�ำมาแล้ว La famille เป็นเรื่องราวของ โปลา เด็กสาววัยรุ่นคนหนึ่งซึ่งรักใน การร้องเพลง และอยากเข้าเรียนในโรงเรียนดนตรี แต่ภาระในชีวิต ของเธอนัน้ มากมายเหลือเกิน โดยเฉพาะต้องช่วยพ่อแม่ขายของใน ตลาดทีย่ งุ่ ยากวุน่ วายจนเวลาในแต่ละวันไม่มเี หลือส�ำหรับความฝัน ของเธอ วันหนึง่ พรสวรรค์ของโปลาก็ได้รบั การค้นพบโดยครูคนหนึง่ ครูคนนัน้ แนะน�ำให้โปลาพัฒนาการร้องเพลงให้ดขี นึ้ กว่าเดิม แต่การ ท�ำเช่นนั้นโปลาต้องบอกพ่อกับแม่ของเธอเสียก่อน อันที่จริงมันคง ไม่ใช่เรือ่ งใหญ่อะไรมากนักแต่พอ่ กับแม่ของเธอดันพิการทางหูและ เป็นใบ้นสี่ ิ โปลาจะบอกพวกเขาอย่างไรในเมือ่ พรสวรรค์ของเธอเป็น สิ่งที่บุพการีไม่มีวันสัมผัสมันได้

4. ted 2 หมีไม่แอ๊บ แสบได้อีก เข้าฉาย 25 มิถุนาคม 2558 ภาพยนตร์ comedy จากผลงานของผู้ก�ำกับ Seth MacFarlane กลับ การกลับมาอีกครั้งของเจ้าตุ๊กตาหมีพูดได้จอมแสบ ผสมกับความเรท R นิดๆ ที่ท�ำให้ทุกคนต้องหัวเราะกับเรื่องราวเหมือนเทพนิยาย เมื่อ ตุก๊ ตาหมีของขวัญวันคริสต์มาสกลับมามีชวี ติ ขึน้ จากค�ำขอของเด็กชาย “จอห์น” จนเติบโตมาเป็นเพือ่ นยากกและดูจะถ่วงชีวติ กัน เพราะในภาค นีเ้ จ้าหมีเท็ดจะได้ภรรยาและแต่งงานกันในทีส่ ดุ แต่อปุ สรรค์กลับไม่ได้ อยู่ที่ว่าจะมีลูกกันอย่างไร มันคือจะท�ำอย่างไรให้สามารถมีลูกได้อย่าง ถูกกฎหมายมากกว่า สูแ่ นวคิดเชิงเสียดสีสงั คม โดยผูก้ ำ� กับต้องการจะ สะท้อนเรื่องความแตกต่างของสังคม ให้ผู้ชมขบคิดไปพร้อมกับความ ฮากวนประสาทของเจ้าหมีตัวนี้

80 NICE JUNE 2015

“

เวลาเรามีความรักต้องถามตัวเองว่าเรายังคงเป็น ตัวของตัวเองได้ ถ้ารักเขาแล้วยอมเขาทุกอย่าง สักพักหนึง่ จะเริม่ แย่ น�ำไปสูป่ ระตูของความเสือ่ ม ฉะนั้น เวลาเราไปรักใครหรือใครมารักเรา ต้อง ถามก่อนว่าถ้ารักกันจริงๆ มีอนาคตร่วมกันหรือ ไม่ที่จะท�ำให้ชีวิตพยายามขึ้นไปสู่ภาวะที่ดีที่งาม สูงขึน้ ไม่ใช่รกั กันแล้ว ก็มองแต่วา่ เมือ่ ไรจะมีอะไร ด้วยกัน รักแบบนี้...

เป็นรักที่สัตว์เดรัจฉานก็มีได้ ไม่ต้องใช้สติปัญญาขั้นสูงอะไร ในฐานะที่เราเป็นมนุษย์ เราต้องไปให้ไกลกว่านั้น

”

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี

JUNE 2015 NICE 81

82 NICE JUNE 2015

Contributors พิมพ์ชนก ค�ำชัย บรรณาธิการ วัยรุ่นธรรมดาๆ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจาก เพือ่ นๆ ให้เป็นบรรณาธิการนิตยสารเล่มแรก ในชี วิ ต จึ ง พลิ ก ตั ว เองมาเป็ น นั ก เขี ย น นักอ่าน นักติอย่างเต็มตัว และขอเต็มที่กับ ชีวติ น�ำความหวังของเพือ่ นๆ ไปสูจ่ ดุ หมาย ปลายทาง ณัชพล รอดชู นักเขียน ชายหนุ ่ ม ผู ้ มัก ใช้ เ วลาว่า งอยู่กับการอ่า น บทความแนว How to ซึ่งความรู้ที่เขาได้รับ นัน้ มีมากจนอยากจะแบ่งปันสิง่ ดีๆ เหล่านัน้ ให้กบั ผูอ้ นื่ เพราะเหตุนเี้ ขาก็ได้กลายมาเป็น นักเขียนผู้ที่ได้ถ่ายทอดความรู้รอบตัวและ ประสบการณ์ดีๆ ให้กับผู้อ่าน

ชโลบล เปล่งศรี นักเขียน

เอกพันธ์ ก้านสารชัย นักเขียน

ผู้หญิงที่ชอบออกก�ำลังกายเป็นชีวิตจิตใจ ใส่ใจสุขภาพและอาหารการกิน วันนี้ผันตัว มาเป็นนักเขียน เพราะเชื่อว่าการเขียนคือ การสื่อสารที่ดีที่สุดในการบอกเล่าเรื่องราว NICE NICE ให้กับผู้อ่านทุกคน

ชายผู้หลงไหลเทคโนโลยีและชื่นชอบการ ท่ อ งเที่ ย วแบบชิ ว ๆ ที่ อ ยากจะน� ำ เสนอ เทคโนโลยีใหม่ๆ แนวๆ และสถานที่ท่อง เที่ยวดีๆ เจ๋งๆ ให้คุณได้รู้ ได้เที่ยว และไม่ ตกเทรน

ธัชนนท์ กั่วพานิช ช่างภาพ

สุภิศรา พึ่งธรรม กราฟิก

เกมเมอร์ทอี่ ยากเปลีย่ นชีวติ อันน่าเบือ่ หันมา คิดเทคนิค วิธีการออกก�ำลังกาย และท�ำ อาหารแปลกๆ เพือ่ สุขภาพ ให้ชวี ติ มีรสชาด ที่หลากหลาย จนทุกคนต้องเอ่ยปากชมเค้า ว่า NICE

หญิงสาวไบโพลาผู้ไม่ยอมแพ้ต่อโชคชะตา คลัง่ ไคล้การรับประทานอาหารคลีน มีธรรมะ เป็นแนวทางชีวติ ผูผ้ ลักดันนิตยสารสุขภาพ ออกแบบกราฟิกเป็นเลิศ

JUNE 2015 NICE 83

take care สุภิศรา พึ่งธรรม

การเปรียบเทียบ ในบทเรียนภาษาอังกฤษ เราคงเคยได้เรียนเรื่องการเปรียบเทียบ Comparison ทั้งขั้นกว่า (Comparative Degree) และขั้นสุด (Superlative Degree) แต่ ใ นขั้ น กว่ า ของชี วิ ต จริ ง ตามส� ำ นวนของไทยมั น ก็ คื อ “เหนือฟ้ายังมีฟา้ ” ค�ำๆ นีส้ อนให้เราอย่าหลงทะนงตน อย่าหลงยึดติด กับสิง่ รอบๆ กายและเพราะการเปรียบเทียบนีแ่ หละทีท่ ำ� ให้คนเราต้อง ทุกข์ใจ “เห็นเขามีมากกว่า ก็คดิ ไปว่าคุณค่าในตัวเองมีนอ้ ย” ทุกอย่าง ทั้งภาพ เสียง การรับรู้ทางกาย ออส่งผลให้หัวใจไม่เป็นปกติ บ้างเห็น เขามีเงินมากมาย บ้างเห็นเขาหน้าตาดี พลอยโทษโชคชะตาของตัว เองที่ไม่ไดร�่ำรวย หน้าตาไม่ได้ดีแบบเขา บ้างเห็นเขาโพสต์สถานะ ความรักดี๊ดี แล้วก็พลันทุกข์ทวีที่ไม่มีคนรัก หรือคนรักไม่ดีแบบเขา บ้ า งเห็ น เขามี ชี วิ ต ที่ ดี ไ ปได้ ไ กลก็ เ ศร้ า อี ก ที่ ท� ำ ไมเรามาได้ แ ค่ นี้ นั่นเพราะเรายังไม่เข้าใจ “ค�ำเปรียบเทียบมีไว้ส�ำหรับการสื่อสารให้ ชัดเจนในภาษาอังกฤษ” แต่ไวยากรณ์ชีวิตการเปรียบเทียบมีไว้ครุ่นคิด เพื่อพัฒนา ชีวิตของตนเอง ไม่ใช่เพื่อบั่นทอน” เราเสียเวลาในการส�ำรวจชีวิตของ คนอื่นๆ จนลืมส�ำรวจหัวใจตัวเอง มักทุกข์ มักสุขกับเรื่องของคนอื่น จนลืมหยิบยื่นค�ำขอบคุณให้กับตัวเอง จงจ�ำไว้ว่าการเปรียบเทียบมี คุณมหาศาล ถ้าหันมาพัฒนาตัวเอง “คนทีเ่ ราควรเปรียบเทียบมาก ที่สุด คือตัวเราเองในเมื่อวานนี้” ว่าด้วยเรื่องขั้นสุดเราทุกคนต้องเคยเจอกับเรื่องราว ที่มันเป็น จุดพีค หรือที่สุดของชีวิตจริงๆ เราจะสัมผัสกับความรู้สึกนั้นอย่าง ชัดเจนและจดจ�ำไว้ได้ยาวนาน แต่อาจจะไม่ตลอดไปก็ได้ ในตอนเด็กๆ สิ่งที่เป็นขั้นสุดของเราอาจจะเป็นตอนที่ร�่ำลาจากเพื่อนไปนั้นอาจ เสียใจที่สุด แต่เมื่อเราโตขึ้นเราจะพบว่าที่สุดแล้วความเสียใจครั้งนั้น มันจะหายไปเมื่อเราต้องมาเผชิญกับความสูญเสียครั้งใหม่ หรือตอน 84 NICE JUNE 2015

ที่เราอกหักครั้งแรก มันเจ็บปวดทรมานใจสุดๆ แต่ไม่เมื่อไม่นาน ความรู้สึกนั้น อาจจะถูกลบด้วยความรักครั้งต่อไปครั้งแล้วครั้ง เล่า ตอนที่ผิดหวังครั้งแรกท้อแท้ ภาวะนั้นจะถูกบดบังด้วย ปัญหาใหญ่ๆ อีกมากมาย ไม่มีใครบนโลกชอบความทุกข์ ความเจ็บปวด ความผิดหวังหรอก คนที่เลี่ยงได้เขาเหล่านั้นก็ตายไปจากโลกนี่ แล้ว เมื่อเรายังมีลมหายใจอยู่เราก็ต้องเรียนรู้ว่ายังมีอีกหลาย อย่างในโลกกว้างใหญ่นี้ที่เราไม่รู้ไม่ได้พบเจอ มองมันให้เป็น ธรรมดา เข้าใจในธรรมชาติและน�ำเอาธรรมะมาช่วย จะมีขั้นกว่า ขั้ น สุ ด อี ก กี่ ค รั้ ง เราก็จะสามารถผ่านไปได้

JUNE 2015 NICE 85

86 NICE JUNE 2015