Revista Vila Mais - Março de 2017

EXEMPLAR DE CORTESIA

CURSO Como dar uma ‘turbinada’ na cuca

BEM-ESTAR Festival de natação anima as crianças

ESTÉTICA A beleza reunida em um só espaço

SERVIÇO Férias: não viaje sem revisar o veículo

RESTAURANTE Representante da cozinha brasileira

ENTREVISTA

Chef ganha prêmio pela dedicação e criatividade

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ÍNDICE entrevista

bem-estar

serviço

6 14 curso

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estética

10

restaurante

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Reunimos nesta edição gente que faz sucesso e acredita em nossa região.

Exemplos que inspiram. Viva 2017!

Projeto, redação, produção e comercialização: Página Editora Rua Marco Aurélio, 780 CEP 05048-000 Vila Romana São Paulo - SP Tel.: 3874-5533

Diretor: Ubirajara de Oliveira Redação: Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Fotografia: Tiago Gonçalves Projeto Gráfico: Simone Spitzcovsky sspitzcovsky@icloud.com Editoração Eletrônica: Kátia Fortes, Thiago Álan e William Mastrangi Publicidade Vila Madalena: Anita Linetzky, Fátima Chaves e Silvana Baia

(FOTOS) TIAGO GONÇALVES, ARQUIVO PÁGINA EDITORA E DIVULGAÇÃO (CAPA) TIAGO GONÇALVES

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Tel.: 3874-5531/3874-5532 Vila Pompeia: Hilda Gomes, Solange Mathias e Suely de Souza Tel.: 3874-5533/3874-5534 Vila Romana e Vila Leopoldina: Marisa Pernicone, Raissa Sousa e Rosana Braccialli Tel.: 3874-5536/3874-5538/3874-5539 Impressão: Duograf Gráfica e Editora Ltda.

Janeiro • 2017

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ENTREVISTA Leonardo Young é da Vila Leopoldina e ganhou a terceira edição do MasterChef Brasil 2016. Agora, ele quer escrever um livro e abrir um restaurante.

Vencedor do

MasterChef

Quem viu Leonardo Young nas telas de TV, e já o conheceu pessoalmente, sabe que sua simpatia e habilidade para manipular alimentos e apetrechos de cozinha são reais. Nesta entrevista exclusiva ao Guia Daqui Lapa, o ganhador da terceira edição do MasterChef Brasil 2016, que foi ao ar entre março e agosto daquele ano pela Rede Bandeirantes, conta como se interessou pela arte de cozinhar e como decidiu participar do programa.

Leo diz que seu primeiro contato com a cozinha aconteceu quando ele foi morar fora do Brasil, na Tailândia e na China. “Como morava sozinho, tinha que cozinhar para poder me virar e acabei descobrindo minha paixão pela gastronomia. Quando tomei a

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importante decisão de entrar no MasterChef, tinha a certeza que esse era o caminho que queria seguir. Deixei o programa com a mesma certeza, não devido ao título MasterChef que conquistei, mas sim por ter colocado meu gosto pela cozinha à prova sob muita pressão, sem afetar meu apreço pela gastronomia. Nada melhor do que unir uma paixão com o trabalho”, declara.

Na temporada do programa em que Leo participou, teve a apresentação de Ana Paula Padrão e dos chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Érick Jacquin no júri, que eram implacáveis com os 21 participantes. Leonardo foi o campeão, seguido por Bruna Chaves em segundo lugar e Raquel Novais, em terceiro, faturando vários prêmios, entre os quais uma bolsa de estudos na Le Cordon Bleu, em Paris, e o troféu de MasterChef. Questionado sobre a maior lição que tirou do programa, Leo responde que “um dos maiores aprendizados que tive com a competição foi o amadurecimento mental e emocional. O programa é um teste para cardíaco e o mais incrível é que, muitas vezes, as provas exigem mais do seu lado emocional do que do seu lado técnico em gastronomia. Nem sempre o melhor cozinheiro vencia as provas, mas sim o mais bem

preparado e equilibrado naquele dia”, avalia.

Leo Young confessa que, antes de entrar no programa de televisão, ele realmente não sabia se era ou não bom na cozinha, nem se conseguiria enfrentar tantos desafios. “Como sou muito detalhista e perfeccionista, não sabia se conseguiria administrar o tempo curto das provas. O Leo Young de depois do programa é uma pessoa muito mais madura e que hoje consegue contornar as adversidades de maneira mais segura e precisa. E claro, agora tenho certeza que cozinho bem”, admite.

O talentoso chef é paulistano de nascimento e, atualmente, reside na Vila Leopoldina.

“Gosto da Leopoldina por ser um bairro que tem de tudo: comércio, restaurantes, supermercados, o parque e shopping Villa Lobos.”

Leo conta que gosta muito de sair para jantar e que, aos finais de semana, costuma ir ao parque Villa Lobos e ao Mercado Municipal de Pinheiros.

Morando sozinho desde os seus 20 anos de idade (hoje ele tem 31), Leo adora cozinhar (obviamente), fotografar e tocar violão. “Gosto basicamente de gastronomia, violão e fotografia, além de esportes, como tênis, automobilismo e futebol”, diz.

Para as mocinhas casadouras, Leo avisa que é um rapaz sério e

FOTOS TIAGO GONÇALVES

ENTREVISTA

que namora já há três anos. Sobre o seu estilo musical, ele afirma que curte muita coisa. “Sou bem eclético para música, só não gosto de funk e pagode. Não tenho apenas um cantor favorito... posso citar, por exemplo, Coldplay, Michael Buble, Joss Stone, Jack Johnson, Seu Jorge, Jorge & Mateus e por aí vai...”

Atualmente ele segue os projetos que estão surgindo, como eventos de gastronomia e apresentação da prévia do MasterChef na Band e, na sequência, pretende fazer o curso que ganhou no Le Cordon Bleu. Abrir o próprio negócio e escrever um livro de receitas também estão entre seus planos futuros. “Penso em abrir um restaurante, mas ainda não decidi o local”, finaliza.

Por NANCI DAINEZI

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CURSO Rosangela Domeico Araújo

Ginástica mental

Como melhorar a memória, a concentração e o raciocínio lógico.

A ginástica cerebral, ou estimulação cognitiva como chamam educadores e especialistas, promove o interesse pelo novo e seus desafios. Quem oferece esse curso é a Supera, rede de criada em 2006, já atendeu a mais de 60 mil alunos e conta com mais de 200 escolas em 25 estados brasileiros e uma em Portugal. São duas aulas semanais com duas horas de duração cada. O método foi desenvolvido por Antonio Carlos Guarini Perpétuo que procurava ferramentas para ajudar o filho pequeno a se concentrar nos estudos e ir melhor nos estudos. A experiência o levou a criar o método e depois a rede de escolas.

A unidade na Vila Leopoldina foi inaugurada no final de 2016 e a franquiada é a empresária Rosangela Domeico Araújo. “Conheci a Supera quando buscava alternativas para meus filhos terem melhor aproveitamento escolar. Foi muito bom e vi uma oportunidade de negócio”, explica. A opção por ter escolhido a Vila Leopoldina para abrir sua franquia foi por “ser uma região com boa estrutura e um potencial muito grande”, justifica.

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CURSO O método que ‘turbina’ o cérebro é calcado na Teoria de Inteligências Múltiplas de Howard Gardner, que descreve a grande diversidade de talentos e estilos de aprendizagem e, consequentemente, a maneira flexível como processo de ensino deve ser conduzido para alcançar efetivamente alunos de todas as faixas etárias.

Para os mais jovens, segundo Rosangela, “o método ajuda a melhorar a atenção, a concentração e o foco nos estudos”.

Para o público adulto, estimular o cérebro é bom para retardar as perdas cognitivas que ocorrem naturalmente com o passar dos anos, além da melhora na autoestima.

O ábaco, instrumento de cálculo com mais de 5.500 mil anos, é uma das ferramentas que o Supera utiliza. Com o aprendizado o aluno melhora o foco, a atenção, o raciocínio lógico e a criatividade são estimulados. Além deles, cadernos de exercícios, jogos de quebra-cabeça e outros desafios complementam o método. Através da web, o aluno também pode exercitar seu cérebro em aulas e desafios virtuais.

Agende uma aula grátis e saiba como ‘turbinar’ o seu cérebro.

SUPERA – VILA LEOPOLDINA Rua Cordilheiras, 6, Vila Leopoldina 2659-0117 e 99855-2184 www.metodosupera.com.br

FOTOS GERSON AZEVEDO

Por GERSON AZEVEDO

É tempo de colher e também de semear!

É ano novo!! Tempo de reflexão, de renovação e de muita esperança!

Em 2017 vamos colher o que plantamos em 2016, por isso devemos estar preparados para a colheita. Se você não fez uma boa semeadura, ainda dá tempo de mudar essa safra!

Entregue o controle da sua vida a Jesus e deixe Ele escrever uma linda história.

Ele é o Autor da vida!

Que neste ano você e sua família possam aproveitar cada oportunidade de semear o amor, pois assim a colheita será divina!!!

Feliz 2017!

Pr. Ricardo Féres

Rua Mourato Coelho, 1139 Vila Madalena Estacionamento Rua Aspicuelta, 702 MINISTÉRIO DE PINHEIROS

NOSSAS ATIVIDADES Domingo Domingo 3ª feira 4ª feira

Acompanhe nossas atividades pelo Facebook www.facebook.com/IEPSede e pelo site: www.iepsede.com.br

Sábado

10h Escola Bíblica Dominical 19h Culto da Família

20h Reunião de Oração e Evangelismo

20h Projeto Reviver 5ª feira 19h Culto de Jovens

20h Culto de Libertação

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BEM-ESTAR A Aquasport promoveu evento de natação com os alunos e seus familiares.

Bruno, da Aquasport

Festival de

natação

Foi um sábado animado. Os alunos de natação da Aquasport das várias categorias – bebês com pais, pinguim, jacaré, conchinha, polvo, tartaruga e tubarão caíram na água na manhã do dia 3 de dezembro.

Enquanto as crianças mostravam nas piscinas seu desempenho, os pais e familiares não se cansavam de fazer fotos e vídeos com seus celulares.

Segundo Bruno Ferraro, coordenador de natação da Aquasport da Vila Madalena, “eventos como este servem para mostrar aos pais e familiares o desenvolvimento das crianças na natação. Nossos professores transmitem às crianças confiança na hora de cair na água de uma maneira lúdica para a criança ter prazer em nadar.

Também é uma oportunidade para reunir a família em torno da natação”. As aulas de natação na escola duram 30 minutos para os bebês e 45 minutos para as crianças maiores, que são agrupadas de acordo com a idade e nível, contando para isto com três piscinas.

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BEM-ESTAR O festival de natação acontece duas vezes por ano. Cada aluno recebe uma medalha pela participação.

Gabriel, 4 anos, da categoria pinguim exibia orgulhoso, a medalha recebida. Os pais, Mary e Rafael, contam que o filho começou a nadar em 2015. “Além de melhorar a respiração, ele ganhou mais confiança e perdeu o medo de água”, diz o pai.

Outra nadadora é a pequena Alice, 5 anos e seis meses. Depois da prova ela aproveitou a manhã de sábado para se esbaldar com o irmão Antonio na cama elástica com sua medalha no peito. Segundo a mãe Camila e o pai Pedro Jaime, “ela nada na Aquasport há dois anos e, no nível dela, o importante é que seja lúdica”. Para Camila, os professores conseguem ensinar às crianças a maneira certa de nadar.” Mas apesar da insistência dos pais, a Alice não se deixou fotografar para a matéria.

Outra participante, Jasmim, de 3 anos, está no nível conchinha e nada desde setembro. Simon, avô da menina, e os pais Luna e Arthur estavam eufóricos com o desempenho da menina. “Ela adora nadar e viemos para incentivá-la na natação”, diz o avô.

Jasmim, Arthur, Simon e Luna

AQUASPORT VILA MADALENA Rua Girassol, 675, Vila Madalena 3813-9173 e 3812-3637 www.aquasport.com.br

FOTOS GERSON AZEVEDO

Por GERSON AZEVEDO

Gabriel, Mary e Rafael

Fisioterapia Especializada • Reabilitação Neurológica • Reabilitação Ortopédica • Terapias Manuais e Posturais • Massoterapia • Quiropraxia • Microfisioterapia • Palmilhas Posturais

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ESTÉTICA Um novo espaço voltado à beleza oferece os mais variados serviços.

A beleza a

seu alcance

A Oficina das Mãos inaugurou, em meados de novembro, uma segunda unidade, na rua Tucuna, em Perdizes. A marca surgiu em 2013 quando os sócios Débora e Tiago Mandotti fundaram a unidade na Rua Monte Alegre. “Como recebíamos muitas clientes moradoras desta região de Perdizes e Sumaré, decidimos abrir aqui a nova unidade. A resposta está sendo bem positiva”, informa Débora.

A variedade de serviços que a Oficina das Mãos oferece à clientela é bem extensa. Na unidade Tucuna, assim como na unidade Monte Alegre, têm manicure e pedicuro, alongamento e fortalecimento de unhas, unhas artísticas e uma variedade com mais de 800 cores de esmaltes das melhores marcas do mercado, nacionais e importados.

Os cílios também ganham destaque. O espaço oferece design de cílios e sobrancelhas, henna, tintura para sobrancelhas, alongamento e tingimento de cílios, micropigmentação e a técnica compactada fio a fio (microblading).

Pode-se fazer depilação de

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ESTÉTICA pelos femininos e masculinos em espaços com a privacidade necessária.

Serviços de hidromassagem e cromoterapia também são encontrados. Oferece estética facial e corporal para o dia a dia ou para eventos especiais como casamentos, Dia de Noiva, madrinhas e festas.

Débora destaca que um dos diferenciais desta unidade é voltado para o cabelo. Na sobreloja há um espaço totalmente equipado para os tratamentos capilares, como corte, tintura, alisamento, luzes entre outros. “Era nosso desejo oferecer esse serviço mais esse serviço à nossa clientela”, explica.

A empresária informa que a equipe é composta por profissionais experientes. Outro item importante é a higiene, fator de atenção constante. Todo o material utilizado no atendimento às clientes quando não é descartável, utiliza água destilada em sua higienização e as ferramentas são esterilizadas em autoclaves, aparelho que esteriliza ferramentas através de calor úmido e pressão. O espaço conta com serviço de valet gratuito.

Débora, Valéria, Aline e Salete

OFICINA DAS MÃOS Rua Tucuna, 881, Pompeia 3862-7665 e 3672-0508 Rua Monte Alegre, 550, Perdizes 3675-1028 e 3868-4058 oficinadasmaos.com.br

FOTOS GERSON AZEVEDO E DIVULGAÇÃO

Por GERSON AZEVEDO

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SERVIÇO Magacar Mecânica Automotiva

Férias bem

tranquilas

Tempo de férias é a época que muita gente sai pelas estradas.

Lembre-se de revisar o carro.

Consultamos dois mecânicos experientes da região para saber quais os principais itens que precisam ser verificados no carro antes de viajar.

Maurício Almeida dos Santos, mais conhecido como Bahia, é o mecânico responsável pela oficina Magacar, que existe desde 2008 e atende todos os tipos de veículos, de fabricação nacional ou importada. Com mais de 20 anos de experiência, Bahia, recomenda “verificar a correia dentada, o óleo do motor e os freios, antes de mais nada”. Lembra ele que “a correia dentada precisa ser trocada de acordo com a quilometragem indicada pelo fabricante do veículo e não se deve economizar neste item”.

Além disso, o mecânico lembra que “o freio precisa estar em ordem, seja na cidade ou na estrada. É item de segurança.”

Por sua vez, o mecânico Fernando Rafael Silva, dono da Auto Mecânica do Vale, recomenda uma revisão geral e atenção especial na “correia

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SERVIÇO dentada, freios e também no líquido de arrefecimento, também conhecido como água do radiador”. Fernando recomenda fazer revisões frequentes do veículo. “É uma forma de economizar dinheiro”, lembra.

Além da parte mecânica, antes de viajar, é bom revisar outros itens de segurança, lembram os mecânicos: palheta do limpador de pára-brisa, faróis e lanternas, bem como a documentação do veículo e do condutor. “Tempos atrás, um cliente além de ser multado, teve seu carro retido em um posto da Polícia Rodoviária por falta de documentos do veículo e isso atrasou as férias da família”, conta Fernando.

Lembre-se que está em vigor a lei que obriga os veículos a trafegarem com os faróis acessos nas rodovias. E a documentação do condutor e do veículo também precisam estar em ordem. E se tudo está em ordem, basta carregar as malas, embarcar a família e... boa viagem!

Por GERSON AZEVEDO

MAGACAR MECÂNICA AUTOMOTIVA

AUTO MECÂNICA DO VALE Rua Desembargador do Vale, 299 Pompeia 3672-1277

FOTOS GERSON AZEVEDO

Rua Cardoso de Almeida, 1.505 Perdizes 3862-0581 e 3873-4086 magacarcentroautomotivo@yahoo. com.br

Auto Mecânica Do Vale

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RESTAURANTE Depois de rodar por dois anos com um food truck, Zeca Amaral fixou seu forno e fogão no Cozinha com Z.

mesa Brasil vai à

O entusiasmo de falar da cozinha brasileira é uma das marcas do chef Zeca Amaral. Ele sempre esteve à beira do fogão cozinhando. “Aprendi com a família. Desde pequeno, em Salvador, onde nasci. Antes, trabalhei em construtora, vendedor de pneus e outras atividades, mas sempre cozinhava”, conta.

A vida o levou para Brasília, onde viveu por duas décadas, e foi lá que ele decidiu investir na gastronomia. Se formou na Unieuro e posteriormente se tornou professor da escola. Casado com a publicitária Virna Miranda, sócia no restaurante Cozinha com Z, eles vieram para São Paulo em 2014. Aqui, Zeca criou um food truck que rodou por eventos e ruas da cidade com suas receitas baseadas na culinária brasileira “rica em sabores”. O desejo de ter um endereço fixo foi realizado em agosto de 2016, quando inaugurou o Cozinha com Z na Vila Madalena. “Tinha de ser na Vila pelo seu astral e sua diversidade”, afirma.

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RESTAURANTE O cardápio do restaurante comandado por Zeca valoriza os pratos brasileiros de várias regiões do país. Entre os pratos que cita estão: o Porco na Lata, que tem origem mineira, o clássico acarajé, bolinho de feijão fradinho e frito no dendê, a carne seca no sereno e pescados, que têm o tempero da terra do chef, mas faz questão de afirmar “que todos os cantos do Brasil estão representados”, lembra.

Durante a semana, o Cozinha com Z tem um cardápio com almoço executivo, e a cada dia tem uma sugestão diferente a preço fixo com entrada, prato principal e sobremesa.

O ambiente é bem colorido e foi criado por Cusco Rebel. São dois salões divididos pelo bar, que tem uma carta de bebidas que segue o mesmo estilo bem brasileiro. Um exemplo é a caipirinha de caju e capim santo.

O barman Marcos Minhoto é quem prepara as bebidas.

No final de ano, o restaurante receber muitos eventos e confraternizações. Neste início de 2017 planejado criar um café sertanejo e no dia 24 de janeiro, vai promover um curso de culinária voltado para crianças.

Chef Zeca Amaral

Por GERSON AZEVEDO

FOTOS DIVULGAÇÃO

COZINHA COM Z Rua Aspicuelta, 202, Vila Madalena 3384-1668 www.cozinhacomz.com.br

VILA MADALENA Alternativa Casa do Natural R. Fradique Coutinho, 910; Aquasport R. Girassol, 675; Banana Verde – Cozinha Natural R. Harmonia, 278; Cas Nouvelle Café R. Harmonia, 485; Consulado Mineiro Pça. Benedito Calixto, 74; Consulado Mineiro R. Cônego Eugênio Leite, 504; Ekoa Café R. Fradique Coutinho, 914; Espaço Cultural Alberico Rodrigues Pça. Benedito Calixto, 159; Fran’s Café Pça.

Benedito Calixto, 191; Jacaré Grill R. Harmonia, 305/317; Marc Lab Pça.

Benedito Calixto, 96; Papelaria do Tio R. Isabel de Castela, 144; Piratininga Bar R. Wisard, 149; Restaurante São Benedito Pça. Benedito Haydem R. Hayden, 242; Calixto, 78; St. Etienne Wheat Organics R. Carlos Weber, 1.622.

R. Harmonia, 699.

Bancas De Jornal Praça Augusto Ruschi; VILA LEOPOLDINA Armazém das Grifes R. Paulo Franco; R. CarR. Carlos Weber, 1530; los Weber.

Bella Gastronomia R. Brentano, 400; City VILA POMPEIA Copy R. Schilling, 347; 5 à Sec Av. Prof. Alfonso Fap Piscinas R. Cerro Bovero, 511; Agapé R. HaCorá, 1.424; Lily Flores vaí, 326; Araçá Papelaria R. Barbalha, 90; Lucia R. Apinajés, 515; Brasil Pagliatto R. Cerro Corá, Cacau Av. Alfonso Bovero, 1.696; Música é Arte 1318; Café Sabor de Vida R. Carlos Weber, 1055; Av. Prof. Alfonso Bovero, Restaurante Jardim 1369; Cantina e Pizzaria

Alegre, 428; Pintar R. Cotoxó, 110; Prawer R. Caraíbas, 462; Prédio R. Apinajés, 1100, cj. 502; Delícia de Perdizes R. Piracuama, 197; Sacolão Perdizes R. Turiassú, 273; Prédio Rua Cotoxó, 611; Sugar Gifts R. Ministro Gastão Mesquita, 215; Top Limp Av. Pompeia, 684; Turma da Tia Ná R. Tavares Bastos, 197.

Veja onde encontrar Recanto de Carmo Av. Pompeia, 765; Casa Central Perdizes R. Cardoso de Almeida, 42; Center Fabril R. Traipu, 50; Espetos Bar R. Desembargador do Vale, 663; Euroville R. Cotoxó, 901; Exclusiva Sex Shop Av. Antártica, 417; Krystal Chopps R. Cardoso de Almeida, 754; Munik R. Caiubi, 192; Nascente D´Agua Rua Guiará, 365; Oficina da Pintura R. Tavares Bastos, 686; Peixaria Perdizes R. Turiassu, 278; Perdizes Tower R. Monte

VILA ROMANA ACM – Lapa R. Brig. Gavião Peixoto, 1100; ACSP Lapa R. Pio XI, 418; Botica Bio R. Afonso Sardinha, 317; Ciesp Oeste R. Pio XI, 500; Colégio Eco R. Vespasiano, 41; Colégio Pré Médico R. Dom João V, 164; Dona Felicidade R. Tito, 21; Eco Fit R. Cerro Corá; Empório Casa e Decoração R. Clélia, 1125; Espaço Holístico Luz de Orion R. Húngara, 396; Espetos Ferreira R. Caio Graco, 729; Famiglia Lucco Pizzas R. Pio XI, 240; Flores na Varanda R. Camilo, 455; Óticas Carol R. 12 de Outubro, 598; Padaria Merci R. Tito, 492; Shopping Center Lapa R. Catão, 72; SP Celulares R. Catão, 315; Sueli Chocolates R. Domingos Rodrigues, 270.

Bancas de Jornal Praça Cívica; R. Espártaco; R. Tonelero.

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