Revista Vila Mais - Novembro de 2013

EXEMPLAR DE CORTESIA

ENTREVISTA Viviane e seu livro Flores do Asfalto

PERSONAGEM Casal ilustra os mais lindos sonhos

EDUCAÇÃO Aprender ciências agora ficou mais fácil

NATAL É hora de deixar a casa preparada para receber o Papai Noel

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Educação

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Gastronomia Delícias geladas

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Ciência mais fácil

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Natal é momento de modificar a decoração da casa com muitos enfeites diferentes.

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Diretor: Ubirajara de Oliveira Edição: Suiang Guerreiro suiang@excecaoeditorial.com.br Redação: Gerson Azevedo, Nanci Dainezi e Selma Viana Fotografia: Cristina Novinsky e Nikolas Antonzeczem Projeto Gráfico: Simone Spitzcovsky sspitzcovsky@icloud.com Editoração Eletrônica: Antonio Neosmar, Kátia Fortes, Paulo Freire, Thiago Alan e William Mastrangi

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7 ENTREVISTA VIVIANE CABRERA

Do outro lado da rua O livro Flores do Asfalto – histórias de duas favelas paulistanas que narra como é viver em uma favela segundo seis moradores, foi o tema escolhido para seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). Trabalhando como educadora na creche municipal na Rua Blumenau, Viviane conta como foi aceita nas comunidades e suas impressões da experiência que considera muito enriquecedora em sua vida.

O que a motivou escrever o livro?

A história é longa. Morei muitos anos na Rua Aliança Liberal, na Vila Leopoldina, e em 2008 saí daqui. Até então não tinha muito contato com problemas sociais do bairro. Prestei concurso na prefeitura de São Paulo, fui aprovada e vim trabalhar na creche Vereador Renato Antônio Checchia, na Rua Blumenau. E foi aí que comecei a ter contato com essa população. Muitas das crian-

ças que frequentam a creche vêm da Favela do Nove, da Linha e outras da região. Desse contato com as crianças e os pais delas, tomei consciência. E foi nesse ano, 2009, que entrei na Faculdades Integradas Alcântara Machado (FIAM) para fazer jornalismo. Antes, eu fiz um semestre de letras e, como gosto de escrever, decidi que faria jornalismo. Quando estava terminando o curso, precisava apresentar meu TCC, e resolvi fazer um livro reportagem sobre as favelas aqui da região.

O que você quis mostrar nesses seis perfis?

Através desses personagens, quero mostrar que são famílias com cinco ou seis pessoas que moram em cubículos, sem infraestrutura e carentes de muitas coisas ao lado de uma região que está em crescimento e sendo chamada de “a nova Moema”.

Como você chegou até essas pessoas?

Como elas a receberam?

Como trabalho na creche, conheço muitos pais e mães das crianças e muitas moram nas favelas.

Pedi ajuda para algumas das mães que moram lá para elas me apresentarem os líderes comunitários e conhecer o local e as pessoas. Na favela do Nove, quem me ajudou foi a Maria Solange Silva, líder comunitária. Na favela da Linha, entrei me passando por parente de uma moradora,

https://www.facebook.com/floresdoasfaltovivicabrera viviwebster@gmail.com

Viviane Cabrera foi moradora da Vila Leopoldina e acaba de lançar um livro reportagem onde conta a história de seis moradores das favelas do Nove e da Linha

8 ENTREVISTA

(1)

Viviane: trabalho de conclus達o do curso de jornalismo virou livro

9 ENTREVISTA

a Francineide, que tem filho na creche.

Todo mundo sabia o que você estava fazendo lá?

Sim. E me deram muita força.

Em algum momento você se sentiu ameaçada?

Nas duas favelas tem tráfico. E as líderes comunitárias comunicaram a todo mundo quem era eu e o que estava fazendo.

Não tive nenhum problema ou insegurança. E eu circulava por essas comunidades sempre com a companhia de um morador conhecido.

Como você escolheu os seis personagens?

Foi através de muitas entrevistas. Algumas pessoas falavam muito e por outro lado outras, por mais que eu tenha tentado, não falavam nada.

Eu até entendo. Uma estranha querendo saber tudo sobre sua vida. A Soraya, por exemplo, demorou para eu conseguir ter a confiança dela. Desde o ano passado que eu a procurava e só este ano que consegui entrevistá-la e foi o último perfil que escrevi. Também contei muito da minha vida para essas pessoas, para que elas me conhecessem melhor. Foi uma (1) CRISTINA NOVINSKY

troca de confiança. Algumas delas, depois que ficamos amigas, contaram que pensavam “o que essa patricinha está fazendo aqui?” Minha intenção foi tornar visíveis pessoas que estão invisíveis para a maioria das pessoas.

Eles já viram seu trabalho depois de pronto?

Eu escrevia os perfis e ia até lá mostrar para cada entrevistado, para corrigir informações e para ele saber o que eu estava fazendo. Quando cada um lia ou escutava sua história contada por mim, achava lindo e ficava admirada. Quando o livro saiu da gráfica, levei um exemplar para cada uma das pessoas que estão nele, para ver o resultado do meu trabalho sobre a vida delas.

Teve momentos emocionantes e lembro que, quando li o texto para o Pateta, que é o único homem do livro, ele começou a chorar emocionado. Algumas me contaram que, depois de levar o livro para os colegas de trabalho conhecer, sentiram que passaram a ser mais respeitadas e consideradas.

Sua amizade com esse pessoal continua?

Sim. Não tem como não criar uma ligação com eles depois de tanto tempo de convivência. Criamos um vínculo muito forte. Nós nos falamos pessoalmente ou por telefone com regularidade.

Uns dias atrás fiquei doente e não fui trabalhar por alguns dias. A Solange me ligou para saber como eu estava, se precisava de alguma coisa.

Favela ou comunidade?

Qual termo os moradores preferem?

Pesquisei o termo favela e descobri que vem da época da Guerra de Canudos. As tropas federais saíram do Rio de Janeiro para combater o pessoal de Antonio Conselheiro. Os soldados

Através desses personagens quero mostrar que são famílias sem infraestrutura e carentes de uma região que está sendo chamada de “a nova Moema”

10 ENTREVISTA

Para Viviane foi além de um trabalho acadêmico, foi uma lição de vida. Ela recebeu deles o melhor e espera ter dado para eles também o seu melhor

tinham a promessa, depois de vencer a guerra, de receber cada um uma moradia quando retornassem ao Rio. Mas isso nunca aconteceu. Enquanto esperavam suas casas, alguns desses soldados montaram seus barracos em um morro no aguardo das providências.

Virou o morro da Previdência e alguns deles perceberam que havia uma semelhança com um morro chamado de Favela, onde vivia Conselheiro e seus discípulos. E o nome acabou pegando. Essa seria uma das origens do nome. Há outras.

Como o termo favela tem uma carga negativa muito grande, os moradores da Nove e da Linha preferem chamar de comunidade.

As crianças dessas favelas são iguais ou diferentes às outras?

Eu já tinha um contato diário com crianças de até quatro anos no meu trabalho na creche. Como qualquer criança, eles querem é brincar. O que observei também é que toda a comunidade cuida bem de suas crianças. Há uma solidariedade muito grande entre os moradores. Vi vários exemplos disso nas minhas visitas. Acho que eles sabem que todos es-

tão no mesmo barco... Na da Linha tem um barracão do ateliê Acaia, uma ONG que presta assistência com oficinas profissionais, e tem um espaço para as crianças.

O que esses moradores mais desejam?

A maior esperança que essa área seja regularizada pela prefeitura. Há também boatos que essa população, ou parte dela, seja transferida para um conjunto habitacional que está sendo construído na Vila dos Remédios. Ainda não tem nada oficializado.

Além dos moradores, você teve ajuda?

Sim. Dos vereadores Police Neto e Nabil Bonduki, que me ajudaram com muitas informações, e do pessoal da DataFolha. É visível a falta da presença dos poderes públicos?

Essa falta faz com que outras pessoas ocupem o espaço vago. Há dentro das comunidades regras que todos precisam respeitar, do tipo “Não mexa comigo que eu não mexo com vocês”. Os moradores têm problemas desde falta de esgoto, o som alto de alguns bares e o consumo de drogas e eles não podem reclamar com ninguém.

O que ficou para você dessa experiência?

Eu sempre gostei de ler os teóricos de esquerda, como Antonio Gramsci, Sartre, Simone de Beauvoir. Ter conhecimento na teoria e sentir na pele essa realidade é diferente. Para mim foi além de um trabalho acadêmico. Foi uma lição de vida. Convivi com eles e recebi deles o melhor que eles poderiam me oferecer. E espero ter dado para eles o meu melhor.

Por GERSON AZEVEDO

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16 EDUCAÇÃO

Ciências com arte Projeto montado visa ensinar Química, Física, Matemática e Biologia através de expressões artísticas

Não é novidade para ninguém que a metodologia de ensino atual deixa muito a desejar em nosso país. Mesmo assim, as escolas são obrigadas a cumprir a grade de matérias determinada pelo Ministério da Educação. O resultado disso aparece no desinteresse dos alunos pelas ciências de modo geral, especificamente pela química e física. O professor Ezio Penso, proprietário da

Escola ArtCulAndo, explica que essa crise da educação fica mais evidente no final do Fundamental 1 para o 2 e do nono ano para o Ensino Médio. “Na Educação Infantil temos uma displicência no ensino de ciências no Fundamental, onde a matéria é tratada de forma muito lúdica e sem o embasamento teórico necessário para gerar a curiosidade e o interesse das crianças. Do quinto ao nono ano existe um intervalo no ensino de física e química, fazendo com que o aluno se interesse ou não por biologia, por exemplo, sem o devido conhecimento das duas outras matérias absolutamente complementares”, revela.

Descontente com essa fragmentação no ensino e com esse lapso de tempo das aulas de ciências, Ezio, que deu aula de física em escolas e cursinhos desde os 22 anos de idade, criou a ArtCulAndo em Campinas há sete anos e trouxe sua experiência em pesquisas e experimentações para a Lapa no começo de 2013. O professor também foi o responsável por gerenciar projetos como o do Museu Exploratório de Ciências da Unicamp, em Campinas, e o Catavento, em São Paulo, e hoje tem como objetivo ensinar de modo prático crianças e adolescentes que necessitem de reforço em ciências tanto nas escolas particulares e públicas, através de um curso extracurricular, quanto na própria sede da ArtCulAndo. “Quero mostrar aos alunos com experimentos práticos simples como que as ciências (física, química, biologia e matemática) fazem parte de seu cotidiano e dar a eles instrumentos que os ensinem a resolver as questões propostas nas aulas regulares (1) sem traumas nem dificuldades”, explica.

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AS ARTES fazem parte desses experimentos, pois entram na finalização das aulas. “Quando explico algo, por exemplo o elemento ar, eu insiro elementos artísticos, para mostrar sua resistência, e peço para que os (1) alunos façam um desenho ou confeccionem um material para

expressar o que entenderam. Já no final do ano, tudo o que fizeram vira uma grande peça teatral com apresentação para os pais”, finaliza Ezio.

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22 COMUNIDADE

Manoel e as crianรงas na horta: desenvolvendo o paladar

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23 COMUNIDADE

O sabor da natureza Foi por meio da Dona Mandioca e do Senhor Mandioco que as crianças ficaram sabendo que a mandioca é uma raiz cultivada pelos índios, é muito nutritiva, com elevado valor energético e gostosa de comer.

Os personagens foram criados pelos professores da Associação de Apoio à Infância e Adolescência, Nossa Turma, que, dentro da Ceagesp, realiza ações de inclusão social para crianças moradoras do entorno fora do turno escolar. Dentro do projeto Escola do Sabor, desenvolvido pela engenheira agrônoma Anita Gutierrez, as crianças plantam e colhem alimentos que normalmente são rejeitados pelo seu paladar.

“O grande desafio foi plantar batata-inglesa, produto difícil de dar sem agrotóxico. Mas a nossa não só cresceu como ficou saborosa”, comemora o presidente da Associação, Manoel da Silva Filho. Gabriela, de 11 anos, diz que frequenta a turma “desde pequena” e conta que o que mais gosta de comer é “folha”. “É gostoso e faz bem pra saúde”.

A Escola do Sabor está inserida no trabalho de consciência ambiental chamado Projeto Brotar, desenvolvido pela equipe da Associação. No Brotar os alunos recebem informações sobre reciclagem, mas passaram por uma experiência triste para aprender que não devem maltratar as árvores. “No início, em 2001, nós plantamos 60 mudas de árvores em uma comunidade aqui perto. Todas foram arrancadas”, relata Manoel. “Depois fomos plantar no Parque Villa-Lobos e lá ninguém arrancou. Mas temos de avançar mais”.

A ASSOCIAÇÃO NASCEU EM 1998 pelas mãos de comerciantes da Ceagesp que receberam denúncias de trabalho infantil, prostituição e consumo de drogas pelas crianças que circulavam no entorno. “Primeiro foi aberta a escolinha de futebol, que até projetou dois jogadores. Um joga em Trinidad e Tobago (Caribe) e outro foi campeão sub-15 pelo São Paulo, em 2009, e hoje joga no Caxias, do Rio Grande Sul”, conta Manoel, ele mesmo um permissionário e citado no livro Heróis Invisíveis, de Gilberto Dimenstein.

A entidade cresceu e hoje oferece oficina de artes, inclusão digital, reforço escolar, educação infantil, aulas de balé, além de fonoaudiólogo e acompanhamento psicológico para mais de 500 crianças e adolescentes. “Queremos ampliar as instalações com mais salas, mas não temos verbas. Seria bem-vindo o apoio do poder público e da iniciativa privada”.

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Por SELMA VIANA

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Marta complementa dizendo que o objetivo é aumentar a qualidade de vida desse paciente, com serviços complementares que tratarão da saúde integral da pessoa, de modo holístico, como forma de prevenção de doenças, novas feridas e agravamento de quadros. “Além de oferecermos curativos, assistência e reabilitação pélvica, fazemos limpeza de pele, pedicuro para diabéticos, assessoria em alimentação (ou dietoterapia, que trabalha a energia dos alimentos), acupuntura, fitoterapia, floral, cromoterapia, etc.”, esclarece a estomaterapeuta, especialista em reabilitação pélvica.

Entre os produtos vendidos no local, os clientes podem encontrar linhas para terapia tópica para feridas, para colostomias, para incontinência, prevenção de lesões de pele, pós-operatório e materiais de consumo (gaze, atadura, luva, etc.).

AS PROFISSIONAIS AFIRMAM que é muito importante o paciente que chega para realizar curativos vir com indicação médica ou com os exames clínicos já realizados. “Nosso trabalho não é fazer diagnóstico médico, mas sim fornecer terapia complementar, suporte e assistência ao tratamento de saúde do paciente. Já para procedimentos estéticos pontuais, isso já não é necessário”, finalizam as enfermeiras.

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Por NANCI DAINEZI

29 LIVRO Marta e Andréia: serviço diferenciado com curativos profissionais

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Pouca gente sabe que ĂŠ preciso calibrar o medidor de pressĂŁo arterial

33 BEM-ESTAR

Pressão na medida certa O esfigmomanômetro, nome técnico do medidor de pressão, deve passar por revisão uma vez por ano. E ela deve ser feita por empresa autorizada e experiente no assunto. Estabelecida na Lapa desde 1965, a Tonello é credenciada pelo Ipem e Inmetro para a calibração de medidores de pressão arterial, além de vender produtos das melhores marcas.

A falta de manutenção pode apontar uma pressão mais alta ou mais baixa do que a pessoa tem. A informação correta fornecida pelo aparelho é um parâmetro para a medicação adequada do paciente.

Doença silenciosa, a hipertensão arterial nem sempre apresenta sintomas claros aos pacientes. Podem se passar anos até que a pessoa descubra em uma medição que sua pressão está alterada. Quando instalada, a doença pode sobrecarregar o coração e aumentar

o risco de doenças como infartos, insuficiência renal e derrames.

Segundo Gentil Tonello Junior, diretor técnico, “a revisão e manutenção dos aparelhos deve ser feita a cada ano e isso garante sua precisão e benefício para o usuário”. E Jussimara Oliveira, diretora comercial, complementa que “ambulatórios de empresas, clínicas e consultórios médicos precisam ter seus equipamentos calibrados para evitar diagnósticos imprecisos. E a manutenção do aparelho tem um custo baixo e um grande benefício”.

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36 BELEZA

Tinta certa no cabelo Idealizado por especialistas, novo salão instalado no bairro alia excelência e rapidez em atendimento personalizado

THE COLOR BOUTIQUE & NAIL BAR Rua Aspicuelta, 672, Vila Madalena (11) 3796-4409

Acaba de chegar à Vila Madalena o The Color Boutique & Nail Bar, trazendo um novo conceito de salão de beleza, bastante focado em coloração.

A ideia do negócio começou a tomar forma quando Thiago Cardoso, sócio proprietário e colorimetrista, viajou aos Estados Unidos para estudar. Com 14 anos de experiência na área e tendo trabalhado em grandes salões de São Paulo, inclusive do bairro, ele decidiu unir forças com o consultor financeiro e gestor Ricardo Amaro e criar um espaço sofisticado, com profissionais qualificados e atendimento de formato express.

Thiago explica que um dos diferenciais é o serviço express. No primeiro atendimento de tintura é realizada uma consultoria do cabeleireiro, que vai indicar as melhores tintas para corrigir a cor do cabelo da cliente. Após isso, é feito um cadastro com todos os dados, inclusive as misturas utilizadas naquele momento.

Isso facilitará os profissionais

nos procedimentos posteriores, que poderão realizar um atendimento express, e com desconto no valor. “Essa agilidade é ainda mais garantida com o Climazone, um aparelho que acelera a ação da coloração e reduz, em média, 20% do tempo, além de outros equipamentos de suporte de última geração”, acrescenta o empresário.

OS MAIS DE 20 PROFISSIONAIS do The Color Boutique, muitos dos quais visagistas, possuem qualificação necessária e conhecimento adequado para elaborar misturas precisas de cor e garantir a satisfação dos clientes. Todos eles também receberam treinamento comportamental e processos padronizados de realização de serviços.

A casa escolhida na rua Aspicuelta é outro diferencial. Bem ampla e arejada, abriga seis ambientes que comportam, além dos serviços de coloração, uma sala de processamento das químicas, corte e escova, depilação, massagem e nail bar, que mistura bar e manicure com vista para o jardim interno. São oferecidos ainda os pacotes temáticos, que atendem às necessidades para ocasiões especiais e por preços mais acessíveis e o Make Up & Nail Express, que permite a troca de esmalte e maquiagem rápida para as mulheres que estão a caminho dos bares da região. Já no Happy Hour Daily, a cliente pode desfrutar de um serviço e ganhar uma taça de espumante ou drinque especial do dia.

www.colorboutique.com.br facebook.com/colorboutiquevila (1) CRISTINA NOVINSKY

Por NANCI DAINEZI

Thiago: serviço express com qualidade e agilidade de todos os proďŹ ssionais

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38 DICAS Papai Noel de fibra, R$ 240,21, na Arteira Country, Rua Caraíbas, 675, (11) 3673-4482, Pompeia

Guirlanda com 4 velas e arranjo central, R$ 136, na Perdizes Presentes, Rua Monte Alegre, 693, (11) 3868-4480, Perdizes

Porta-sorvete, R$ 58, da Roberto Simões, Rua dos Macunis, 140, (11) 3031-1877, Vila Madalena

Porta-vela, R$ 26, na Casa Canela, Rua Isabel de Castela, 537, (11) 3815-5400, Vila Madalena

Bola Sagrada Família, R$ 64, da Natural Gifts, Rua Arquiteto Jaime Fonseca Rodrigues, 873, loja 1, (11) 3031-9030, Vila Madalena

39 DICAS

Jogo americano, peças avulsas, a partir de R$ 19,90, no Center Fabril, Rua Traipu, 50, (11) 3821-1833, Perdizes

Poste musical, R$ 1.310, na Beth Gifts, Rua Caraíbas, 958, (11) 3862-7872 e 3868-3460, Pompeia

Bola de couro de tilápia, R$ 25, da Galeria Ponto das Artes, Rua Girassol, 385, (11) 3034-6262, Vila Madalena

Adesivo de Papai Noel, R$ 16,20, na CasaQueTem, www.casaquetem.com.br, (11) 2501-9260

Arranjo de Natal, R$ 372,90, na Araçá Papelaria e Presentes, Rua Apinajés, 515, (11) 3676-1119, Perdizes

40 DICAS

Enfeites comestíveis para árvore de Natal, R$ 7,50 a unidade, na Prawer,, Rua Caraíbas, 463, (11) 3675-3684, Pompeia

Renas, R$59,40 cada uma, na Legnarte, Rua Costa Carvalho, 80, (11) 3037-7065, Vila Madalena

Presépio de feltragem, peças exclusivas, R$ 270, na Fios e Lendas, Rua Iperoig, 369, (11) 99798-2521, Perdizes

Castiçal para 3 velas, R$ 75, na Latavianda, Rua Desembargador do Vale, 293, (11) 3871-9459, Pompeia

Árvore de Natal de 75 cm, R$ 94,80, na Nnovità Regali, Avenida Professor Alfonso Bovero, 794, (11) 2384-2661, Perdizes

41 DICAS

Vaso cereja, R$ 39, na Ôoh de Casa, Rua Fradique Coutinho, 899, (11) 3815-9577, Vila Madalena

Papai Noel de latão e madeira, R$ 280, na J.A. Decorações, Rua Wanderley, 1.630, (11) 3864-0240 e 3675-6440, Perdizes

Canecas natalinas, R$ 29,90 cada uma, na Casa Beta, Rua Cotoxó, 440, (11) 3873-9035, Pompeia

Caixa musical, R$ 209,na Papelaria do Tio, Rua Isabel de Castela, 144, (11) 3032-1575, Vila Madalena

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44 MODA INFANTIL

Roupas lindas e confortáveis Loja inaugurada na Vila Romana, oferece acessórios e roupas estilosas para crianças de zero a oito anos

NINA FOR KIDS Praça Alfredo Weiszflog, 93A (1) (Rua Caio Graco), Vila Romana (11) 4563-7636

Logo na primavera, chegou ao bairro a nova loja de moda infantil Nina for Kids. “Inauguramos propositalmente no dia 22 de setembro, já expondo a nova coleção de roupas primavera-verão para meninos e meninas de zero a oito anos”, informa a proprietária, Nina Von Suckow.

A loja está localizada na Praça Alfredo Weisflog, continuação da rua Caio Graco, num simpático espaço, facilmente reconhecido pelo toldo azulmarinho de sua entrada. Nina, que é lapeana roxa, como ela mesma se define, escolheu o local a dedo, principalmente porque, além de moradora, sentiu que a região carecia de uma loja especializada em moda infantil. “Percebi que nesta área, principalmente, não existia um local que trabalhasse com peças para bebês

e crianças, à exceção dos shoppings ou da rua Doze de Outubro”, relata.

AS ROUPINHAS E OS ACESSÓRIOS para a inauguração também foram selecionados com um olhar atento de mãe e empresária. “Tenho um filho pequeno e sei que ele gosta de usar roupas bonitas, porém confortáveis, sem detalhes ou muitas aplicações que inibam seus movimentos. Na verdade, toda criança é assim, por isso, tudo o que escolhi agora e tudo o que pretendo escolher para compor as coleções seguirão essa tendência. Costumo dizer que são itens com estilo e conforto”, declara.

Nina, que já trabalha com moda infantil há 19 anos, acrescenta que disponibiliza aos clientes marcas nacionais e importadas, incluindo linhas para prematuro. Entre as importadas, ela oferece Gap, OshKosh B’Gosh, Tommy, Carte´s, já entre as nacionais, Keko, Paraíso, Travessus, Sininho, Best Club, entre outras. A Nina For Kids funciona de segunda a sexta-feira, das 9 às 18h, e aos sábados, das 9 às 13h. Com a época de festas chegando, a empresária avisa: “Excepcionalmente em dezembro abrirei também aos domingos das 9 às 13h”, finaliza.

www.facebook.com/ninaforkidsmoda (1) CRISTINA NOVINSKY

Por NANCI DAINEZI

45 MODA INFANTIL

Na loja de Nina sรณ entram roupas confortรกveis para as crianรงas

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Para brincar e sonhar Mobiliário e acessórios inovadores e criativos para crianças em diferentes fases de crescimento

BODODO MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS PARA CRIANÇAS Rua Girassol, 231, Vila Madalena (11)2337-0707

Imagine um quarto lúdico, com móveis duráveis, divertidos e que podem se transformar em peças diferentes e inusitadas desde o nascimento da criança até a idade de oito anos ou mais! Não é preciso imaginar muito, nem andar muitos quilômetros para encontrar uma loja que ofereça peças desse tipo. Basta ir até o número 231 da rua Girassol para começar a literalmente “viajar” nos produtos oferecidos.

Há três anos no local, a Bododo inventa e oferece móveis contemporâneos e multifuncionais, que rompem com o tradicional, levando o design para dentro do universo infantil. O conceito desse tipo de mobiliário surgiu na França pelo casal Simone e Yann Leullier. “Inicialmente queríamos montar a loja na França, mas decidimos abrir o negócio no Brasil, e neste ponto aqui na Vila”, conta Simone.

COM SUA EXPERIÊNCIA DE DESIGNER e mãe, ela consegue desenvolver peças bastante úteis e com

um tempo de vida acima da média. “A maioria das peças em exposição aqui na loja, que também é showroom, tem vida bastante longa. Nossos berços, que são fixos, se transformam em berços de balanço com apenas um toque nos pés e, depois, em camas, que podem ser utilizadas pelas crianças até os oito anos de idade. Nossa poltrona de amamentação, que tem uma lousa atrás e um futon como estofamento, se transforma em mesa, e depois, em escrivaninha. O futon serve ainda como cama extra no quarto das crianças”, descreve a designer.

Além das camas e poltronas, a loja tem à disposição dos clientes cômodas com sistema de toque, facilmente adaptáveis em ambientes mais adultos, trocadores (que viram caixas para guardar objetos), bibliotecas, estantes, mesas com diferentes compartimentos, banquinhos (que podem ser transformados em prateleiras), casinhas, além dos bichinhos divertidos feitos de material atóxico e desenvolvidos pela empresa e objetos de decoração (luminárias alemãs, móbiles dinamarqueses...). As cores escolhidas para os móveis e objetos podem ser modificadas ao gosto do consumidor. O mobiliário é feito de MDF e a tinta utilizada é sem toxicidade.

Simone e Yann vendem os objetos separadamente, mas também desenvolvem projetos para decoração de ambientes.

www.bododo.com.br bododo@bododo.com (1) CRISTINA NOVINSKY

Por NANCI DAINEZI

53 DECO DE DECORAÇÃO CORA CO RAÇÃ ÇÃO ÃO

Diversão para as crianças e economia para os pais: móveis que se transformam

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O revestimento certo vai proteger a parede e criar um ambiente bacana

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59 SERVIÇO

Aconchego e sofisticação Quase final da obra, chegou a hora de decidir qual revestimento utilizar no arremate dos trabalhos. Usado para proteger paredes e pisos de intempéries do tempo, sujeiras e até umidade, o método já foi incorporado na decoração, deixando ambientes mais aconchegantes e sofisticados. Mas vale ressaltar que a medida não evita a ação da umidade. “Tem de tomar cuidado porque às vezes a umidade tem de ser tratada na base.

O revestimento protege, mas não a evita”, enfatiza a gerente da Differenza, Vanessa Mattos, especializada em revestimento.

Como tem sido usado na área decorativa, o mercado amplia periodicamente as opções de modelos e materiais.

A empresa Differenza trabalha com mais de 30 fornecedores. “Uma marca grande tem, em média, três mil itens”, diz Vanessa. São mosaicos em pedra, pastilhas em geral, revestimento em cerâmica, papel de parede cimentício, entre vários itens para combinação, ao desejo do cliente. “Geralmente tudo o que é usado no piso pode ser colocado na parede,

mas nem tudo que é colocado na parede pode ir para o piso, por falta de resistência do material. E tudo o que é usado na área externa pode ser aplicado na área interna, o inverso não dá”, explica Vanessa.

COM EXPERIÊNCIA NO MERCADO há dez anos no bairro de Moema, a empresa abriu há um mês um showroom na Pompeia, em área ampla, de mais de 100 m2, onde dá para sonhar e concretizar projetos para qualquer área da casa ou do ambiente de trabalho. Uma ideia do que pode ser visto no local é o painel decorativo para televisão feito com mosaico em mármore mimoso, todo branco, que marca o espaço. Um sonho mesmo, que também pode ser colorido e com outros materiais, de acordo com o gosto de cada pessoa. “Viemos para cá porque os arquitetos que trabalham conosco sentiam falta de opções de produtos diferentes na região e temos produtos diferenciados”. Os preços são variados, vão de R$ 30 e R$ 35 o metro quadrado, a R$ 3 mil. “Sempre conseguimos adequar o bolso do cliente de acordo com o que ele quer”. Um exemplo que Vanessa dá é a aplicação de mosaico em mármore importado ser substituída por outras matérias-primas, como cimentício ou resina.

“Vamos conseguir um efeito aproximado por um custo menor”, detalha. A empresa não faz projeto, mas os profissionais estão preparados para orientar a ajudar a concretizar as ideias que chegam. A Differenza trabalha com cartões de débito e crédito, aceita cheque e parcela o pagamento de acordo com o valor.

Por NANCI DAINEZI www.differenza.com.br

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Cada vez mais o revestimento está sendo usado nos projetos de decoração de áreas internas e externas

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Nenhuma festa vai ďŹ car sem chope: eles funcionam 24 horas!

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65 NOVIDADE

“Um chopes, dois pastel” Não importa o tamanho da celebração. Pode ser uma pequena reunião entre amigos ou uma festa de casamento. Servir chope para os convidados é prático, muito prático, sem sujeira e ainda tem um quê de charme. “Além disso, você não tem de ficar carregando garrafas, não ocupa espaço e não tem de esperar a cerveja gelar porque o nosso equipamento libera o chope a 3° C sempre”, detalha o gerente da Chopp Brahma Express, Marcelo Barozzi, delivery de chope aberto na Vila Madalena.

O estabelecimento vende a bebida e empresta o equipamento completo – elétrico ou a gelo –, com chopeira e o cilindro de CO2 (que faz a pressão para a saída da bebida). A instalação e retirada são feitas no local determinado pelo cliente e o prazo de locação é de dois a três dias. “Nós ensinamos também a pessoa a retirar o chope e, se a bebida não for consumida dentro do período de locação, nós estendemos o prazo sem custo adicional”, informa Marcelo. Caso a pessoa não

queira locar o equipamento, pode comprar apenas o barril, mas vale pontuar que é necessário ter uma chopeira para retirar a bebida. Na Chopp Brahma Express a quantidade mínima que pode ser adquirida é de 10 litros dos tipos claro e black.

O custo é de R$ 11,90 por litro, e o valor cai conforme a quantidade. “Atendemos eventos para até 400 pessoas, por exemplo”. Quem quiser pode contratar o serviço extra de um chopeiro que a casa disponibiliza, para eventos de quatro a seis horas. O atendimento ao cliente é realizado entre 9 e 19h horas, mas há ainda atendimento em horário integral caso a bebida acabe no melhor da festa. “A pessoa liga para o SOS Chopp que vai receber a bebida em qualquer horário, mesmo de madrugada”. Mas caso queira evitar qualquer incidente, no próprio site da empresa (www. choppbrahmaemcasa.com.br/festa) é possível fazer uma simulação da quantidade necessária de acordo com o número de convidados para um churrasco, assistir a uma partida de futebol ou para um grande evento.

NO ESPAÇO FÍSICO há também cervejas importadas, refrigerantes, pacotes de gelo de 5 e 10 quilos, carvão com 4 quilos, além de acessórios como calderetas, copos, baldes de gelo, cooler, bolachas, que podem tanto incrementar uma festa como servir de presente. E, para dar início a um “papo entre amigos”, saiba que exigir colarinho não é frescura. A espuma é importante para manter o gás e a temperatura do chope. O tamanho ideal é entre 2 e 3 centímetros. Saúde!

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Por SELMA VIANA

Das mesas dos bares para as mesas das casas. O chope já faz parte do cardápio nos tradicionais churrascos e encontros entre amigos e familiares

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68 REST RE RESTAURANTE STAU AURA RANT NTEE Postas de gurijuba ao molho de camarão: homenagem à culinária amazonense

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69 RESTAURANTE

Valorizando a culinária Acostumado a avaliar a qualidade da comida e dos serviços prestados em restaurantes brasileiros e internacionais, quando trabalhou por 25 anos em revistas de turismo e gourmet, o jornalista Ricardo Pandolfi passou para o lado de lá. Ele e o irmão, Fabio Pandolfi, abriram na Pompeia, há um ano e meio, o restaurante que leva o sobrenome da família, especializado nas cozinhas italiana e brasileira. A casa abre para o público de segunda a segunda somente no horário de almoço, mas os proprietários disponibilizam o grande espaço, com toldo e varanda decorada em estilo rústico, para realização de eventos, encontros, happy hour e comporta até 80 pessoas, com couvert, entrada, prato principal e sobremesa.

No almoço, de segunda a sexta, uma das opções é o cardápio executivo, que muda a cada dia, mas tem preço único: R$ 19,90. “São pratos simples e mais rápidos, por causa do horário de almoço”, explica Ricardo. São 15 variedades de pratos e uma salada de entra-

da, como o filé-mignon com arroz e fritas ou o fetuccine ao sugo. Toda a massa servida é preparada diariamente por Fabio. Mas para quem tem mais tempo, não deixe de provar o prato temático, que muda mensalmente, valorizando a culinária da comida brasileira. Há ainda a opção do prato fixo, como salmão com risoto de palmito, por R$ 38,90, e a lasanha à bolonhesa, por R$ 29,90.

Mas o próprio dono destaca que o forte da casa são os assados, servidos nos finais de semana.

“São carnes assadas, algumas por até 18 horas no forno a lenha. Temos cordeiro, javali, leitão e cabrito”. No dia da entrevista, Ricardo preparava um lagarto recheado ao molho de vinho tinto.

“Dependendo do corte, usamos a técnica do barreado: colocamos a carne em uma panela de ferro e cobrimos com farinha molhada”. Em média, o assado custa R$ 35. A sobremesa também é preparada no local e o destaque fica para o pudim de leite, feito no forno a lenha, por R$ 8,90.

RICARDO BRINCA QUE 20% DE SUA CLIENTELA TEM MEIO METRO DE ALTURA. Por isso, o restaurante oferece um cardápio para crianças. “São mais simples que para os adultos, o molho não tem muito condimento e tem o que as crianças mais gostam”. Filé-mignon com arroz e fritas é um exemplo e custa R$ 19,90. E quando disserem que “acabaram de comer”, peça para elas brincarem na sala de cima, reservada só para os pequenos se distraírem, com brinquedos e atividades.

Por SELMA VIANA

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A massa servida é preparada diariamente por um dos proprietários, além de menu infantil e um espaço para as crianças se distraírem enquanto os pais se deleitam

PANDOLFI RESTAURANTE E ROTISSERIA Rua Desembargador do Vale, 453, Pompeia (11) 3895-6260 De segunda a sexta, das 11h30 às 15h30; sábado e domingo, das 11h30 às 16

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72 GASTRONOMIA

Delícias geladas

Sorveteria disponibiliza ao público um portfólio extenso com mais de 80 sabores de gelatos artesanais, além de bolos

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A segunda loja da família Frateschi foi aberta em maio em uma das mais movimentadas ruas da Vila Romana: a Coriolano. “A proposta foi trazer essa novidade ao bairro, ou seja, um sorvete artesanal, de fabricação própria, que tem matérias-primas importadas da Itália e utiliza frutas frescas em sua composição”, diz o sócio proprietário do Stazioni, Erik Frateschi.

Como exemplo, ele cita os gelatos à base de leite, que são preparados com a amarena (cereja) e o pistache de Bronte, vindos diretamente da Itália, além dos à base de fruta, sem qualquer aroma artificial.

O amor da família de Erik nasceu há mais de oito anos, quando abriram sua primeira sorveteria no Parque São Domingos e, de lá pra cá, só aumentou. “Fomos nos especializando tanto que, para nós, o sorvete é mais do que uma sobremesa. Ele é um alimento cheio de vitaminas e proteínas essenciais, quando não consumido em excesso, obviamente.

Os europeus tratam o produto

como alimento, diferentemente dos brasileiros”, informa.

O portfólio de sorvetes do Stazioni chega a 80 sabores, oferecidos de 12 em 12 semanalmente na unidade Lapa, mas sempre no cardápio para quem quiser encomendar. “Tenho recebido muitos pedidos de potes de 1 ou 2 litros dos clientes do bairro, assim como de bolos e minibolos que oferecemos”, acrescenta o empresário.

ENTRE AS DELÍCIAS à disposição e que têm mais saída na loja estão: torta holandesa, pistache, cocadinha, iogurte com amarena e cookies. “Estes são os preferidos, mas estamos sempre acrescentando outros novos a pedido do cliente. Nós conseguimos fazer sorvete de qualquer sabor, que por serem feitos com produtos de primeira linha e terem consistência bem cremosa são denominados de gelatos”, explica.

O Stazioni oferece ainda bolos (que podem ser pedidos por encomenda), minibolos, petit gateau, banana split, milk-shake, açaí, cheesecake, cassata, papaia com cassis, torta holandesa, além de salgados como coxinhas, empadas e pães de queijo, cappuccino e cafés.

Erik diz ainda que a empresa está iniciando um processo de franquias e que também disponibiliza cursos para quem pretende se especializar nessa área. A unidade Lapa funciona de domingo a quarta-feira, das 10 às 20h, e de quinta a sábado, das 10 às 21h.

www.stazionigelato.com stazioni@stazionigelato.com.br (1) CRISTINA NOVINSKY

Por NANCI DAINEZI

73 GASTRONOMIA

Minibolo Kit Kat, sucesso de pĂşblico e sabor (1)

Sábado é dia de Feijoada na Dom Tomato...

E aos domingos não perca nosso Frango Assado, acompanhado de farofa e batatas Horário de funcionamento: terça a sábado das 10h as 19h Domingos e Feriados das 10h as 14h

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Alto de Pinheiros

R. Desembargador do Vale, 173

Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2282, loja 9

(esquina com R. Caraíbas) Manobrista no local Dom a 4ª das 12 às 3h 5ª a Sáb. das 12h às 6h

Tel.: 3628-6915

Domingo a 4ª, 12h às 3h, quinta a Sábado, 12h às 6h

Lapa Rua Tito, 1053 loja 2 2ª a 5ª das 12h à 1h 6ª a Sáb. das 12h às 4h Dom. das 12h às 24h

Tel.: 3672-3772

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Pizzas Abobrinha

Mussarela de búfala, abobrinha em finas rodelas, temperada com azeite e parmezão ralado.

Carbonara Calabresa fatiada, ovos picados, parmesão e cebola.

Italiana

Mussarela de búfala, presunto parma passado antes no forno e rúcula.

Premiada Javali Mussarela de búfala, lingüiça de

Presunto picado, ovos, catupiry e cobertura de mussarela.

Frango com catupiry

Escarola, palmito, ervilhas, milho e cobertura de mussarela ou catupiry.

Jardineira

Alcachofra, alcaparras e cobertura de mussarela ou catupiry.

Light

Mussarela de búfala, tomates secos, manjericão e parmesão ralado.

Carpaccio

Lombo com catupiry ou mussarela

Parma

Marguerita

Shitake

Mussarela

Mussarela, carpaccio, molho de alcaparras e parmesão ralado.

Lombo defumado com cobertura de catupiry ou mussarela.

Mussarela de búfala e presunto parma.

Mussarela, molho de tomate, manjericão e parmesão ralado.

Mussarela de búfala, shitake fatiado e tomate seco.

Queijo mussarela fatiado.

Mussarela de búfala, palmito, brócolis, rodelas de tomate e rúcula.

Alho frito

Napolitana

Mussarela, parmesão ralado e

rodelas de tomate.

Peperoni

Peperoni com cobertura de mussarela ou catupiry.

Parmesão ralado e alho crocante.

Portuguesa

Mussarela, palmito, bacon, ovos e cebola.

Pizzaiolo

Americana

Atum com catupiry ou mussarela Atum com cobertura de catupiry ou mussarela.

Atum sólido Atum sólido e cebola.

Bacon com catupiry ou mussarela

Bacon fatiado com cobertura de catupiry ou mussarela.

Berinjela

Mussarela, presunto, ovos e cebola.

Presunto, catupiry, ervilha, champignon, ovos e mussarela.

Toscana

Calabresa moída com cobertura

de mussarela ou catupiry.

Quatro Queijos

Mussarela, catupiry, provolone e parmesão ralado.

Rúcula

Mussarela de búfala, tomates secos e rúcula.

Banana

Berinjela temperada, cebola com cobertura de mussarela ou catupiry.

Banana com leite condensado ou chocolate ou catupiry ou mussarela, canela e uvas passas.

Brócolis, bacon e cobertura de catupiry ou mussarela.

Chocolate preto ou branco, cereja e chocolate granulado

Brócolis Búfala

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Francesa

Alcachofra

Vegetariana

Loja Lapa Rua Tito, 1312 3873-7960 • 3864-6294

Presunto picado, azeitonas verdes picadas e cobertura de mussarela ou catupiry.

Peito de frango desfiado e temperado, com cobertura de catupiry ou mussarela.

Carne seca temperada, cebola e cobertura de mussarela ou catupiry.

Loja Perdizes Rua João Ramalho, 765 3862-8824 • 3862-0683

Forneiro

Salmão, alcaparras, cebola, mussarela ou catupiry.

Carne Seca

Loja Vila Madalena Rua Mourato Coelho, 1477 3815-3114 • 3819-7892

Catupiry ou mussarela, rodelas de tomate, parmesão ralado e alho crocante.

Salmão

javali e alho poro refogado com azeite.

Forno à lenha

Do Papa

Mussarela de búfala e tomates secos.

Champignon com alcaparras Champignon, alcaparras, catupiry e cobertura de provolone.

Chocolate Morango

Chocolate preto ou branco e morangos.

Romeu e Julieta Goiabada com catupiry ou mussarela, ameixas pretas e canela.

Esfihas Atum: atum com catupiry Aliche com Queijo Alho com Queijo Bacon com Mussarela Carne Carne com Cheddar Calabresa: calabresa moída Carioca: calabresa moída e mussarela Catupiry Cheddar: queijo tipo cheddar Chocolate Dois Queijos: mussarela e catupiry

Escarola: escarola com mussarela Frango: frango com catupiry Marguerita: mussarela, manjericão e parmesão Milho: milho com catupiry Napolitana: mussarela, rodelas de tomate e parmesão Palmito: palmito com mussarela Portuguesa: mussarela com presunto Queijo Rúcula: mussarela de búfala, tomate seco e rúcula

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VILA MADALENA Alternativa Casa do Natural R. Fradique Coutinho, 910; Aquasport R. Girassol, 675; Banana Verde – Cozinha Natural R. Harmonia, 278; Consulado Mineiro Pça.

Benedito Calixto, 74; Consulado Mineiro R. Cônego Eugênio Leite, 504; Ekoa Café R. Fradique Coutinho, 914; Espaço Cultural Alberico Rodrigues Pça. Benedito Calixto, 159; Fran’s Café Pça. Benedito Calixto, 191; Hideki Sushi Bar & Restaurante R. dos Pinheiros, 70; Jacaré Grill R. Harmonia, 305/317; Marc Lab Pça. Benedito Calixto, 96; Papelaria do Tio R. Isabel de Castela, 144; Piratininga Bar R. Wisard, 149; Restaurante São Benedito Pça. Benedito Calixto, 78; St. Étienne R. Harmonia, 699; Vila Grano R. Wisard, 500.

VILA LEOPOLDINA Amor aos Pedaços R. Carlos Weber, 662; Arandanos R. Bela Nápoles, 37; Áudio Arp R. Cerro Corá, 550 lj. 6; Bolo D’avó R. Carlos Weber, 84; Capadócia R. Carlos Weber, 78; City Copy R. Schilling, 347; Empório Primo Vere R. Carlos Weber, 100; Estética Lucia Pagliato R. Bairi, 430; Fap Piscinas R. Cerro Corá, 1.424; Feira Moderna R. Coronel Botelho, 91; Galeria Olindo R. Campo Grande, 448; Hiuri Import R. Cerro Corá, 1.520; Imaginarium R. Carlos Weber, 1665; Kyto Academia R. Paulo Franco, 105; Life Travel R. Cerro Corá, 1.995; Lily Flores R. Barbalha, 90; Maison Terana Av. São Gualter, 98; Oral Vita R. Brigadeiro Gavião Peixoto, 799; Park Idiomas R. Brig.

Gavião Peixoto, 102; Pedal da Vila R. Paulo Franco, 301; Pilates da Vila R. Manuel Bolto, 149; Pompeia Pet R. Tripoli, 166; Ponteio Grill

Pizzaria Paulino R. João Ramalho, 1033; Prawer R. Caraíbas, 462; Sacolão Perdizes R. Turiassú, 273; Sugar Gifts R. Ministro Gastão Mesquita, 215; Tênnis Star Pça Irmãos Karman, 8; Toca do Coelho R. Guiará, 433.

Veja onde encontrar Churrascaria Av. Jaguaré, 1.600; Snack Point R. Cerro Corá, 968; Super Banca Pça.

Augusto Rush; Torta Maria R. Manoel Bolto, 40; Valisère R. Cerro Corá, 1.696; Vita Sal R. Carlos Weber, 52; Wheat Organics R. Carlos Weber, 1.622; Yano Gastronomia R. Potsdan, 138.

VILA POMPEIA Academia CPN R. Dr. Augusto de Miranda, 777; Arabin R. João Ramalho, 716; Araçá Papelaria R. Apinajés, 515; Bamirê Café R. Cotoxó, 348; Beth Gifts R. Caraibas, 958; B.Sports R. Dona Ana Pimentel, 272; Cantina e Pizzaria Recanto de Carmo Av. Pompeia, 765; Carla Colombo R. Dr. Franco da Rocha, 402; Casa da Dança

R. Apinajés, 253 ou R. Barão do Bananal, 586; Casa de Pães Villa Real Pça dos Inconfidentes, 21; Center Fabril R. Traipu, 50; Corps Av. Pompeia, 357; Espetos Bar R. Desembargador do Vale, 663; Estação dos Grãos R. Turiassu, 1398; Exclusiva Sex Shop Av. Antártica, 417; Fácil Gourmet R. Raul Pompeia, 971; FASM R. Dr. Emilio Ribas, 89; JM Móveis Sob Medida R. Caraibas, 159; Krystal Chopps R. Cardoso de Almeida, 754; Lavanda R. Cel. Melo de Oliveira, 884; Livraria Cortez R. Bartira, 317; Munik R. Caiubi, 192; Oficina da Pintura R. Raul Pompeia, 1011; Pilates & Cia R Aimberê, 114 e R. Bartira, 548; Pintar R. Cotoxó, 110; Prédio R. Apinajés, 1100, cj. 502;

VILA ROMANA “A” Cristal Sorroche Sorveteria R. Aurélia, 326; ACM – Lapa R. Brig. Gavião Peixoto, 1100; ACSP Lapa R. Pio XI, 418; Armazém das Grifes R. Duílio, 608; Banca Espártaco R. Espártaco, 621; Benzo Limp R. Fautolo, 1.760; Botica Bio R. Afonso Sardinha, 317; Bruxelas Decorações R. Tito, 809; Buzinari Casa & Decoração R. Guaicurus, 1085; Cambará Restaurante R. Domingos Rodrigues, 322; Camille Pães e Doces R Aurélia, 810; Cauhy Movimento R. Sacadura Cabral, 147; Cervejaria Gourmet R. Tito, 400; Cia da Moda R. Tito, 460; Ciesp Oeste R. Pio XI, 500; Countors Lapa R. Tito, 817; Di Maria Paisagismo e Arte R. Camilo, 955; Dona Felicidade R. Tito, 21; Empada & Cia R. Pio XI, 71; Espaço Holístico Luz de Orion R. Húngara, 396; Estúdio Vila Romana R. Fábia, 583; Famiglia Lucco Pizzas R. Pio XI, 240; Firenze Revestimentos R. Coriolano, 823; Flores na Varanda R. Camilo, 455; Garimpos do Interior R. Marco Aurélio, 201; Gendai R. Pio XI, 98; My Berry R. Tito, 1158; OAB Lapa R. Afonso Sardinha, 13; Óticas Carol R. Doze de Outubro, 598; Pastel da Maria R. Afonso Sardinha, 323; Qualifarma Drogaria R. Marcelina, 478; Sacolão da Lapa R. Caio Gracco, 322+; Shopping Center Lapa R. Catão, 72; Spampy R. Catão, 72 lj. 218; Terapia da Vila R. Catão, 941; Wizard Pompeia R. Coriolano, 437.