Guia da Vila - Edição 235 - Março de 2017

DESTAQUES | EXPEDIENTE

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www. guiadav ila.c o m.br Redação e Publicidade Página Editora R. Marco Aurélio, 780, Vila Romana CEP 05048-000.

54 GENTE 8 ENTREVISTA O samba paulista tem história, tradição e muito balanço.

BEM-ESTAR 24 BEM-ESTAR Mindfulness, a meditação focada no agora.

ESTILO 28 SERVIÇO Espaço para quem curte esportes como skate e surfe.

CASA E ESCRITÓRIO 36 SERVIÇO Encontre o destino ideal de sua próxima viagem.

CULTURA E LAZER 46 ROTEIRO ESPECIAL Endereços na Vila para quem tem samba no pé.

COMER E BEBER 54 RESTAURANTE Culinária mexicana traz pratos típicos e mariachis.

Telefone 3874-5533 Telefax 3874-5524 Diretor Ubirajara de Oliveira Reportagem Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Telefones 3874-5522 / 3874-5523 redacao@guiadavila.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Kátia Fortes Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Anita Linetzky, Fátima Chaves e Silvana Baia Telefones 3874-5531 / 3874-5532 vendas@guiadavila.com.br Impressão Duograf Gráfica e Editora Ltda.

Rua Estela Borges Morato, 573, Limão Telefone 3933-9100 Tiragem 14 mil exemplares Foto da capa Divulgação Thallita Oshiro

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OPINIÃO

Renascer das cinzas Estamos na quaresma. Contritos como deve ser. Sem beber, sem perder noite, enfim nenhum pecado à vista. Também pudera, depois de embalar o carnaval mais frenético que a pauliceia já viu, não temos gás pra nada. É hora de recuperar o tino, e em alguns casos, como a cara esborrachada do Mineiro que ao fazer uma impossível evolução lambeu o asfalto, tratar as cicatrizes. Tenho dúvidas de ser um tempo suficiente. Até o sábado de Aleluia dará? A questão, portanto, é vivê-lo intensamente.

Mas esse momento não pode impedir uma avaliação dos dias momescos. Como precisávamos desse carnaval para exorcizar o baixo astral que nos asfixiava. Tanta noticia ruim. Tanto ladrão e tanta violência, e a nossa impaciência precisava dessa explosão.

Chegamos ao ponto de nos insurgir contra o politicamente correto e fizemos de algumas velhas marchinhas, como “Maria Sapatão”, as mais cantadas. Valia tudo, contanto que rompêssemos a triste sequencia. A Vila lotada de jovens. Azaração de sempre.

Tenho a esperança que essa postura

permaneça para enfrentarmos o Brasil real. Essa dura realidade precisa ser encarada por esse espírito. Detesto o País quedado. Não é nosso perfil. Veja a genialidade das escolas de samba, criação do nosso povo altivo. A irreverência dos blocos nas ruas com multidões encantadas. É assim que deveremos renascer das cinzas. “Que grilo é esse.

Vou embarcar nessa onda.”

José Luiz de França Penna Presidente de Honra do Centro Cultural Vila Madalena

ENTREVISTA

GENTE

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O samba paulista

pede passagem

Gerson Azevedo

Renato, Lígia e Max

Gênero musical, que é o ritmo que caracteriza o Brasil e que acaba de completar um século, tem raízes em São Paulo.

ENTREVISTA

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O samba oficialmente completou 100 anos no dia 27 de novembro de 1916, com o registro da primeira música do ritmo gravada no Brasil “Pelo Telefone”, de Donga (Ernesto Joaquim Maria dos Santos), no Rio de Janeiro. “Desde 1914, São Paulo tinha samba”, afirma Renato Dias, um dos fundadores do Kolombolo diá Piratininga, OCIP (Organização Social de Interesse Público) criada em 15 de maio de 2002 e voltada para o samba paulista – história, ritmos, personagens e que também organiza um cordão carnavalesco que desfila pela Vila arrastando uma multidão de foliões.

po Barra Funda, fundado pelos irmãos Dionísio e Luiz Barbosa e Cornélio Alves (cunhado de Dionísio), desfilava pelas ruas do bairro com cordões carnavalescos e se tornou referência do samba paulista. Foram perseguidos pela polícia porque o ritmo não era bem aceito pela sociedade, que preferia ritmos vindos de fora”. Mesmo perseguidos, os cordões carnavalescos se apresentavam no carnaval e em festas na capital e em cidades do interior paulista, onde o samba era apreciado por grupos de descendentes de escravos, em sua maioria.

Conta o músico que “em 1914, o Gru-

O Grupo Barra Funda em 1953, mudou

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entrevista

o nome para Camisa Verde Branco e depois virou escola de samba. “Além do Camisa, outros cordões carnavalescos existiam e muitos estão entre nós: a Lavapés, a Nenê da Vila Matilde, Peruche, Vai-Vai, entre outras”, resume Renato.

“Por influência do rádio e por ser o Rio de Janeiro a capital do país, o samba carioca teve mais divulgação do que outros centros como São Paulo, Bahia e Pernambuco”, lembra Renato. Mas graças a um carioca, o prefeito José Vicente Faria Lima, os cordões carnavalescos paulistas deixaram de ser perseguidos. O prefeito que governou a cidade de 1965 a 1969, liberou os cordões carnavalescos, “mas exigiu que aqui se adotasse a estrutura do carnaval do Rio. Cansados da perseguição, os paulistas aceitaram a exigência apesar da diferença entre o samba feito aqui e no Rio”, lembra Renato.

“A diferença entre as duas cidades é que o samba paulista é mais dolente, de banzo, derivado do samba-de-bumbo, enquanto que o carioca é mais festivo”, diz Renato, definindo as características de cada um.

Os cordões carnavalescos têm uma estrutura diferente das escolas de samba.

Cordões não têm mestre-sala e porta-bandeira, mas sim baliza, rainha e rei, além da corte formada por princesas.

As alas são formadas por marinheiros, cabrochas, rumbeiras (as baianas das escolas de samba). E todo ano tem um novo um samba-tema (ou samba-enredo) criado pelos compositores do cordão.

Para falar do samba paulista, é preciso

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entrevista

prestar homenagens a nomes importantes, muitos desconhecidos mesmo por sambistas. Renato cita, entre outros, “Toniquinho Batuqueiro, Carlão do Peruche, Tio Mário, Henricão, João Borba, Geraldo Filme e Germano Matias. Mais recentemente, Adoniram Barbosa, Izaurinha Garcia, Paulo Vanzolim, Oswaldinho da Cuíca nomes importantes do samba de São Paulo. O Kolombolo, entre suas atividades, promove encontros, estudos e gravações de CDs com esses nomes do samba e do carnaval paulista.”

O futebol de várzea e os engraxates contribuíram com o samba paulista,

explica Renato. “Os engraxates se reuniam depois do expediente na Praça da Sé, do Largo do Arouche, da estação da Barra Funda e outros lugares para batucar com suas caixas de engraxates.

Germano Matias foi um deles.” Por sua vez era no futebol de várzea que grupos se reuniam para jogar e sambar.

A chegada do Kolombolo na Vila aconteceu meio que por acaso. Renato, Max Frauendorf e Lígia Fernandes, fundadores do grupo. Eles procuravam uma sede e o Guga Stroeter (do Centro Cultural Rio Verde) também. Unidos acharam o sobrado na Belmiro Braga. A escolha do

Kolombolo diá Piratininga Rua Belmiro Braga, 164, Vila Madalena www.facebook.com/kolombolo

bairro “pela atenção que a Vila tem na cidade e ajudou na divulgação do trabalho do Kolombolo”, diz Max. Os fundadores do grupo não pretendem se transformar em escola de samba.

“Seria uma contradição” ressalta Renato.

“Nada contra às escolas de samba, mas vamos continuar a curtir todos os preparativos dos nossos desfiles quando saímos com nossa bateria e arrastamos um mar de gente atrás!” Max e Renato destacam que o desfile deste ano de 2017 foi melhor organizado pela prefeitura e CET. “O Kolombolo desfilou tranquilo e pudemos aproveitar melhor a festa.”

entrevista

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O Kolombolo promove na semana várias atividades, sempre às 20 horas. Segunda, Cafezal Paulista; terça, Mestres da Pauliceia; quarta, estudos sobre o samba paulista; na última quinta do mês, Dialeto Paulista; sexta, Ala dos Compositores e no último domingo do mês, a Praça do Samba, que acontece na Praça Belmiro Braga (ou do Aprendiz) caso chova, o evento é transferido para a sede do grupo.

O nome Kolombolo diá Piratininga é uma mistura da língua bantu (Kolombolo diá/ Galo de) e do tupi Piratininga (nome original de São Paulo), que traduzido livremente significa o Galo de Piratininga. (GA)

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COMUNIDADE

O Big Brother da Vila Madalena

Fotos: Gerson Azevedo

O contêiner ficou na Mourato Coelho

Pelo terceiro ano consecutivo, o carnaval na Vila Madalena foi monitorado por câmeras.

Projeto Segd’Boa Gestão de Negócios Telefone 94709-1113 e 99282-4150 www.facebook.com/segdboa

Doze câmeras de alta definição foram instaladas em pontos estratégicos da Vila Madalena e mais as câmeras de bares e lojas associadas ao projeto Segd’Boa, criado pelo empresário Roberto Rocha acompanham o que acontece na região em parceria com a Amepi (Associação de Moradores e Empresários de Pinheiros), presidida pela artista plástica Ana Maria Mortari.

“O projeto é 100% financiado pela iniciativa privada. Somente a Segd’Boa, Polícia Militar e a CET têm acesso irrestrito às imagens das câmeras. Os associados podem acessar as imagens por celulares, tablets e computadores do mosaico das câmeras que estiverem ativas. As imagens ficam arquivadas por uma semana”, explica Roberto.

O projeto está funcionando em outros

comunidade

bairros da cidade. O custo é de R$ 82 mensais para quem se associou e futuros associados. “Neste ano, a Dahua doou 12 câmeras IP. A empresa chinesa é uma das maiores fabricantes do mundo. E a manutenção, incluindo a troca das câmeras, se preciso, é feita pela Segd’Boa sem custo para o associado”, lembra.

O contêiner instalado na esquina da Rua Mourato Coelho com Inácio Pereira da Rocha ficou até o dia 5 de março. Nele, a Polícia Militar e a CET visualizaram, em tempo real, o que acontecia nas ruas e agiam rapidamente quando preciso. “No próximo ano esperamos disponibilizar

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monitores para a Defesa Civil e prefeitura regional aqui no contêiner”, diz.

O público esperado de 50 mil pessoas por dia foi superado. “Na média, a Vila Madalena recebeu 150 mil pessoas por dia.”

Para Ana Maria, “com as câmeras aumenta a sensação de segurança tanto para moradores como comerciantes e não só no carnaval, porque as câmaras continuam a funcionar”, afirma.

O projeto tem a parceria de empresas de tecnologia de informação, O sistema opera em sistema de nuvem (in cloud). (GA)

EVENTOS

Inauguração da nova unidade do Empório Döll, nos Jardins, dia 4/3.

2A. Fabiana Gazaffi (C) com as proprietárias Alessandra Mollo e Gilma Totugui.

2B. Fabiana Gazaffi e João Araújo (E e D), Alessandra, Fabiano Serrão, Sandro Souza, Gilma e Lucas Dutra.

(R. Teodoro Sampaio, 1882, tel. 3096-0031).

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2A Anita Linetzky e Divulgação

1. Andreia Rachid (D), proprietária, e sua assistente Leila Cristina Santos, do novo supermercado da limpeza Ecoville (R. Heitor Penteado, 1.914, tel. 3938-2881).

2B

Divulgação

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eventos

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Tiago Gonçalves e Anita Linetzky

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Fotos: Anita Linetzky

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3. Daniela Taboada (D) e a consultora Valéria Ferreira, da nova Agaxtur Turismo – Vila Madalena (R. Fradique Coutinho, 762, tel 3813-9884).

4. Naíla Delalana e Alessandro Duarte, da nova Casa Orgânica (R. Fidalga, 346, tel. 3813-0800).

5. Lauro Maciel e Jefferson Santos, do bar Santa Teresa (R. Fradique Coutinho, 888).

6. Victor, Melissa e Raissa Oliveira, coffee makers do Tastemade Café (R. Harmonia, 661).

eventos

Sueli Gondin, da Fรกbrica Ideias para Crianรงas, comemorando seu aniversรกrio (R. Aspicuelta, 135, tel. 30343044), dia 4/3.

7A. Sueli Gondin, com o casal Solange e Luiz Rabello, Soraya Orenga e Ubirajara de Oliveira, do Guia da Vila.

7B. Sueli e seu pai (C), com familiares e amigos.

7A

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Fotos: Silvana Baia

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eventos

Divulgação

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Silvana Baia

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8. Pedro Costa, o amigo Zé Eduardo e o filho Pablo Costa, comemoraram seu aniversário no Restaurante Pira Grill (R. Wisard, 161, tel.

3097-8262).

9. Zupa, do Big X Picanha, comemorou mais um aniversário (R. Henrique Schaumann, 656, tel.

3064-7122), dia 4/3.

eventos

11. Integrantes da Escola de Samba Pérola Negra no Sambódromo do Anhembi: Ricardo, Gabriel, Dinho, presidente, Wilsinho e Marcelo Pujol.

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Gerson Azevedo

10. O grupo Trovadores Urbanos e a psicóloga Vavi Königsberger (C) no evento Música e Meditação no Escuro, no Armazém da Vila, dia 23/2.

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Divulgação

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BEM-ESTAR

O bom da meditação mindfulness Também conhecida como atenção plena, a meditação ajuda a estarmos no agora.

Meditar é sentir e estar com consciência de sua respiração, sensações corporais, pensamentos, ações, e aceitá-los como são, sem julgamento. O programa mindfulness (atenção plena) ajuda a reduzir o estresse, a ansiedade e estar mais consciente de suas ações.

Vavi Königsberger, psicóloga, coach, é instrutora e conta que “os resultados que tenho com alunos e clientes é muito bom”, explica a profissional que mora e tem consultório na Vila Madalena.

Gerson Azevedo

BEM-ESTAR

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Vavi conta que “uma paciente tinha um medo de enfrentar situações futuras e com algumas sessões da meditação mindfulness ela conseguiu se equilibrar e tomar as decisões necessárias sem sofrimento.” Ela afirma que a mindfulness é eficiente nos casos de insônia, depressão, transtornos alimentares e outras doenças com programas específicos.

Pesquisadores e estudiosos acompanha-

BEM-ESTAR

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ram pacientes que usavam medicamentos tarja-preta e depois de um período, com a ajuda da meditação mindfulness, conseguiram diminuir o número de remédios e com menos sofrimento.

O criador do programa é o pesquisador americano Jon Kabat-Zinn. Uma das premissas da mindfulness é não fazer pré-julgamentos, mas experimentar cada momento como o único que existe.

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A psicóloga ensina as técnicas da mindfulness em oito sessões semanais de duas horas em grupo ou individualmente.

“Geralmente, os grupos são formados a cada dois meses”, informa Vavi.

No final de fevereiro, Vavi foi convidada para conduzir uma meditação mindfulness no evento Meditação e Música no Escuro, no Armazém da Cidade, promovido pelos Trovadores Urbanos e Catraca Livre. “Esses eventos são úteis para que possamos apresentar mindfulness para um público maior, que ainda desconhece os benefícios da autoregulação emocial”, explica.

O resultado positivo da mindfulness despertou a atenção de escolas, hospitais e empresas que buscam profissionais do programa para ministrar o programa de meditação para seus alunos, pacientes e funcionários e, consequentemente, melhorar a saúde e aumentar o rendimento de cada um. (GA) Vavi Königsberger Telefone 3034-3709 e 99105-2689 vavicto@uol.com.br

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notas de bem-estar

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SERVIÇO

ESTILO

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Radical em estilo praiano

Fotos: Tiago Gonçalves

Um novo point de surfe e skate mistura loja, bar e café e escola. Acompanhe a reportagem exclusiva.

Gonzalo Ronda California Dreams Concept Store Rua Hermes Fontes 157, Vila Madalena Telefone 3938-5741 www.californiadreams.com.br www.facebook.com/californiadreams

SERVIÇO

No dia 8 de dezembro do ano passado, numa rua tranquila da Vila Madalena, foi inaugurada a California Dreams, uma loja conceito que em 280 m² comporta três ambientes integrados com loja, bar e café e área com pista de skate (mini ramp) para aulas e uso livre. “Eu morava nesta casa, e ainda moro no bairro, faço esportes radicais e sempre tive vontade de abrir um negócio que tivesse a ver com o estilo de vida californiano”, diz o proprietário do local, Gonzalo Ronda.

Ele, que é surfista e skatista e já tem um know-how com varejo, afirma ter visto na Vila uma boa oportunidade de negócio, por conta da carência desse tipo de loja. “O público-alvo da loja são pessoas que apreciam o estilo de vida saudável, que praticam esportes radicais e também os que só são simpatizantes. Muitos pais trazem seus filhos para fazer aula em nossa pista.”

A loja vende roupas e acessórios para a prática de surfe e skate. Entre as marcas de confecção, estão disponibilizadas: Hurley, Alife, The Hundreds, entre outras. Já entre as pranchas de surfe, marcas como

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Aerofish, Fire Wire e Naish fazem parte do portfólio. Há ainda produtos para decoração, como móveis, banquetas, aparadores, mesas de centro, porta-chapéus e porta-bolsas, feitos de madeira de demolição e alguns de shapes reciclados (como cadeiras, banquetas e porta-bolsas), tudo tendo os esportes radicais como referência.

No bar, café expresso, salgados, lanches naturais, saladas de frutas e açaí em diferentes versões são algumas das opções. Há também drinks, chopps e cervejas artesanais, além de diferentes tipos de doces e sorvetes.

Para quem quer aprender a andar de skate, ou mesmo apenas treinar, a California Dreams oferece aulas com Jorge Negretti, professor e profissional do esporte. “O ambiente é bem familiar e as aulas bem didáticas, que podem ser feitas por crianças a partir dos dois anos e meio e também por homens e mulheres de qualquer idade”, avisa Gonzalo.

Todas as novidades são postadas no site e nas redes sociais da loja conceito. (ND)

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Tudo para ela No mês da mulher, uma seleção de presentes que ela com certeza vai gostar de ganhar. Acompanhe.

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Viajar é preciso

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Tradicional franquia de turismo acaba de abrir as portas na Vila, já com boas promoções.

Desde de 1953 no mercado de turismo, uma franqueada da Agaxtur acaba de abrir suas portas no bairro. “Chegamos no dia 6 de fevereiro e, desde este data, tivemos muita procura. Foi uma surpresa agradável para mim”, comemora Daniela Taboada, proprietária da unidade.

A empresária conta que escolheu o bairro tanto por seu crescimento comercial e residencial quanto por seu charme e atmosfera que o envolve. “Tem muito potencial aqui, principalmente porque estamos em uma rua bem movimentada e próxima ao metrô.”

A história da Agaxtur é bem interessante.

Daniela diz que seu fundador era um ita-

Fotos: Tiago Gonçalves

Unidade tem a viagem certa para cada perfil

SERVIÇO

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liano chamado Aldo Leone, que iniciou sua vida profissional no ramo imobiliário em São Paulo. Foi em Santos, entretanto, que ele começou, de forma pioneira, passeios do porto santista para o Guarujá e também para a cidade de São Paulo. Esses cruzeiros renderam a Aldo uma grande empresa familiar, mesmo após a sua morte.

O grande foco da Agaxtur são as viagens de lazer, embora também ofereça intercâmbios para diferentes faixas etárias.

Atualmente na baixa temporada, a empresa está vendendo bastante circuitos europeus. “A Europa, assim como o Nordeste do País, está sendo um destino bem procurado” revela Daniela.

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Entre as promoções atuais, Daniela cita o cruzeiro da MSC pela costa brasileira, no qual o segundo passageiro viaja gratuitamente, pagando apenas as taxas portuárias. Para a Semana Santa (a partir do dia 9/3) há passeios interessantes, com preços bem atrativos, como para Cancun (6 noites), a partir de R$ 2.050,00 por pessoa, ou para Buenos Aires (4 noites), a partir de R$ 1.100,00 por pessoa, mais taxas, e em até 10 vezes.

A consultora desta unidade da Agaxtur, Valéria Ferreira, recomenda ao turista passar na loja para conhecer também outras opções. (ND) Agaxtur Viagens Vila Madalena Rua Fradique Coutinho, 762, Pinheiros Telefone 3813-9884 e 984487796 www.facebook.com/agaxturvilamadalena www.instagram.com/agaxtur_vilamadalena

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CULTURA E LAZER

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ROTEIRO ESPECIAL

Quem não gosta de samba...

A Vila concentra muitos sons e gingados, entre os quais o samba, ritmo preferido dos românticos, que gostam de dançar juntinho, ou de batucar, seguindo as letras. Confira o roteiro que preparamos para você sambar.

Boteco Todos os Santos. Fundado em 2013, o bar tem uma área interna, com um grande salão e estrutura de telão e televisões localizados em pontos estratégicos. Possui ainda um jardim que fica próximo dos grupos e cantores, ideal para happy hour. Muito samba aos sábados e domingos. R. Aspicuelta, 585, V. Madalena, tel. 2574-1157. www.botecotodosossantos.com.br

ROTEIRO ESPECIAL

Bar Samba. Focado especificamente no samba, tem ambiente agradável e com dezenas de fotos de sambistas na decoração, que inclui ainda um painel de 16 metros com caricaturas de diversos cantores. Na programação, rodas de samba. R. Fidalga, 308. V. Madalena, tel. 3819-4619. prapoucoss.blogspot.com.br/2009/05/bar-samba.

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Camará Bar. Com diferentes ambientes, em meio ao verde e árvores quase centenárias, apresenta programação com música ao vivo, muito samba de raiz e também misturado com outros ritmos.

Oferece samba com feijoada aos sábados. R.Luiz Murat, 308, V. Madalena, tels. 2501-1796 e 98218-9727(whatsapp). barcamara.com.br

roteiro especial

Fotos: Divulgação

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Ó do Borogodó. Conhecido por suas tradicionais rodas de samba, bar tem ambiente descontraído e animado, com música ao vivo. Todos os dias têm samba de raiz, choro e batuque. R. Horácio Lane, 21, Pinheiros, tel. 3814-4087. www.facebook.com/pg/odoborogodobar

Vila Seu Justino. Desde 2012 na Vila Madalena, é um lugar despojado e agradável. Tem programação eclética, com música ao vivo de pop rock, samba pop e muito samba de raiz aos finais de semana. R. Harmonia, 77, V. Madalena, tel.

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O duo composto por Zérró Santos (contrabaixo) e Ricardo Barbosa (sax alto e sax soprano) se apresentam no projeto Domingueiras a partir das 19h na varanda do Papila Cozinha. R. Fradique Coutinho, 1.332, tel. 3812-8697.

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A7MA Galeria. Exposição Coletiva Núcleo com obras dos artistas William Mophos, Felipe Ikehara, Ju Violeta, Nena Madalena, Luis Alexandre Lobot, Rafael Hayashi, Alto Contraste, Diego Aliados, Jerry Batista, Marcelo Ruggi, Roberto Bieto e Cristiano Kana/Fullhouse Prints. Até 25/3. R. Harmonia, 95-B, tel. 2361-7876, www.a7ma.art.br

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HUMOR Papila Cozinha. O restaurante a partir deste mês tem um show de stand-up nas noites de

notas culturais

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sexta, às 21h. A cada semana, um novo humorista vai se apresentar. Couvert artístico, R$ 15.

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Você vai perceber a diferença!

MÚSICA Centro Cultural Rio Verde. O projeto SP Choro Samba Jazz é regado a jazz e estilos musicais genuinamente brasileiros. Sempre às terças, às 21h, os músicos Guga Stroeter, Carla Casarim e Marcos Paiva se juntam em uma apresentação descontraída e sempre trazem um convidado. A casa abre às 20h e os shows começam pontualmente às 21h. R$ 40 a inteira e R$ 15 a meia entrada solidária, compra antecipada de ingresso e doação de 1 quilo de alimento não-perecível. R. Belmiro Braga, 119, tel. 3459-5321.

TEATRO Espaço Alberico Rodrigues. Sábado tem programação no espaço-bar-livraria. Teatro: Evocação de Zé Batalha retoma temporada a partir do dia 25/3, às 20h. Café Filosófico, nos dias 18 e 25/3, das 16 às 17h15, valores R$ 30. Música: Show Violão e Voz, das 18 às 19h. Pça. Benedito Calixto, 159, Pinheiros, tel.

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COMER E BEBER

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RESTAURANTE

Taco, pimenta e mariachis Franquia de cozinha mexicana, Guacamole abre, na Vila Madalena, sua primeira unidade em São Paulo.

Guacamole Cucina Mexicana Rua Girassol, 354, Vila Madalena Telefone 3034-6375 www.guacamolemex.com.br www.facebook.com/guacamolesp

RESTAURANTE

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A franquia começou em 2007 no Balneário Camboriú, em Santa Catarina, onde fica a matriz. Hoje a rede Guacamole Cucina Mexicana está presente em seis cidades: Florianópolis, Joinville, Porto Alegre, Campo Grande, Rio de Janeiro (duas unidades) e agora na Vila Madalena, inaugurada em novembro último.

Segundo Douglas Pomino, diretor da franquia, a escolha pela Vila Madalena “foi fundamental para trazer a franquia para São Paulo. Aqui temos um público diversificado e exigente. Mas nestes primeiros meses de operação a filial da Vila Madalena têm recebido um público que aumenta mensalmente”, diz. A diferença da Guacamole com os outros mexicanos, segundo Douglas, “está no cardápio autenticamente mexicano.”

O ambiente do Guacamole é alegre e têm paredes coloridas decoradas com temas mexicanos. Têm simpáticas caveiras, sombreros, artesanato asteca e uma galeria de fotos com personalidades conhecidas no México, como Emiliano Zapata, um dos heróis mexicanos, os atores Cantinflas e Roberto Bolaños (o eterno Chavez), e pintores como Diego Rivera e Frida Kahlo, que mereceu um quadro em destaque.

“O Guacamole é um espaço para comer e beber e também para o entretenimento”, explica Douglas sobre a proposta da casa. O local tem uma atenção especial aos eventos como aniversários, despedida de solteiro/a, festas corporativas onde os clientes têm vantagens exclusivas.

Do cardápio se destacam os famosos tacos

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Faça suas compras de

restaurante

produtos e serviços no bairro

Mariachis, de quarta a sábado

Fotos: Divulgação

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(com vários recheios), burritos, chilaquilles, encilhadas, nachos, totopos e alguns combos (onde são servidos um pouco de cada especialidade) e também têm versões vegetarianas e veganas. A pimenta, símbolo da culinária mexicana aqui é servida em doses mais suaves. “Mas se o cliente quiser, temos as ‘bem calientes’”, assegura Douglas. Tem cardápio para crianças.

O bar oferece uma grande variedade de bebidas como tequilas e cervejas artesanais. Entre os drinques, a piña colada, margaritas e o mojito clássico são sempre bem pedidos, mas as caipirinhas também estão na carta de bebidas. Tequileiros com seus porta-copos e tequilas na cintura circulam pelas mesas servindo ‘agitadas doses’ de tequilas aos clientes.

Mariachis com seus sombreros, seus instrumentos e músicas típicas do México são um destaque nas noites de quarta a sábado. Eles circulam pelas mesas animando o ambiente. A casa funciona de segunda a quinta, das 18h à meia-noite; sextas e sábados, das 12 às 2h e aos domingos, das 13 à meia-noite. (GA)

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ESPECIAL 20 ANOS

Fome solucionada A S.O.S. Pizzas, que tem 30 anos de existência, 25 dos quais no bairro, está sob a direção de Lucia Mesquita, e hoje conta com duas unidades na zona Oeste.

“Tudo começou há 30 anos no bairro do Brooklin. Naquela época não existia delivery de alimentos, então fomos os pioneiros neste sistema de entrega, abrindo a nossa segunda unidade aqui na Vila Madalena. Atualmente temos duas pizzarias delivery. Fechamos a do Brooklin e continuamos com a da Vila, que atende os bairros de Pinheiros, Itaim e Jardins, e a de Perdizes, que atende Higienópolis e Pacaembu”, conta a empresária.

Delivery de pizzas tem 25 anos no bairro e atribui seu sucesso à qualidade de seus produtos.

Fotos: Tiago Gonçalves

S.O.S. Pizzas Rua Artur de Azevedo, 1327, V. Madalena Telefones 3061-1574 e 3085-4741 www.sospizzas.com.br

Lúcia diz que a parceria com o Guia da Vila iniciou logo no começo das edições.

“Gosto muito do Guia, por conta dos artigos que mostram as novas lojas, cabeleireiros, entre outros serviços. Acho o conteúdo da publicação muito simpático e carinhoso com o bairro... quando preciso de algum serviço, consulto o Guia, onde é muito fácil encontrar o que quero pela disposição das páginas”, declara.

Perguntada sobre o sucesso de seu negócio, Lucia cita a qualidade de seus produtos, além da confiança depositada pelos consumidores. “Boa parte de nossos clientes, em geral, pede a mesma pizza sempre. E espera receber exatamente aquela pedida, com o mesmo sabor, transbordando de queijo e bons ingredientes...”, revela.

especial 20 anos

Mesmo com tantos concorrentes, a S.O.S. Pizzas se mantém entre as queridinhas do mercado, inovando quando necessário, mas mantendo a tradição de oferecer pizzas pra lá de saborosas. “A S.O.S. tem esse nome porque nós literalmente socorremos quem chega em casa com fome. Demos um prazo de entrega de 30 a 45 minutos e temos todo o cuidado no transporte”, informa Lucia.

Atualmente a pizza tem um preço mínimo de R$ 48,00 e uma taxa de entrega de R$ 3,00.

A mais pedida, segundo Lucia, é a S.O.S., que custa R$ 53,00 e vem com muçarela, fatias de tomate, queijo parmesão e manjei-

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Boa parte dos clientes pede o mesmo sabor

ricão. O cardápio tem 50 sabores e os pedidos podem ser feitos por telefone e pelo site.

Atende todos os dias a partir das 18h30 e aos domingos fecha às 23h30. (ND)

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notas gastronômicas

Hours

• Buffet de Café da Manhã (Fins de semana e feriados) • Buffet de sopas (todos os dias) • Almoço • Sanduíches • Pães • Salgados • Doces • Bolos • Adega de vinhos, cachaças variadas e cervejas importadas

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CAFÉ DA MANHÃ Cozinha com Z. O restaurante do chef Zeca Amaral oferece aos sábados, domingos e feriados, bufê de café da manhã com quitutes inspirados em receitas brasileiras. O bufê tem frutas da estação, bolos, pães, frios e sucos. As bebidas quentes – café, leite e chá são servidas na mesa.

O café é servido entre 9 e 11h30, ao preço de R$ 38 por pessoa. Crianças de 6 a 10 anos pagam R$ 20. R. Aspicuelta, 202, tel. 3384-1668.

ESPECIAL Buffet Jabuticá. O espaço está disponível para eventos com estrutura, charme e sofisticação. Interação entre a gastronomia, o musical e serviço profissional. R. Harmonia, 896, tel. 3285-1380, www.buffetjabutica.com.br RESTAURANTES Boteco São Bento. Os drinques clássicos também têm seu espaço nos bares. São 20 drinques com destaque para o Aperol Spritz, com Aperol, espumante e água com gás; o Dry Martini, feito com Gin Tanqueray, vodca e vermute seco, e o clássico Negroni, de Gin Tanqueray, Carpano Punt&Mes e Campari. R. Mourato Coelho, 1.060, tel. 3074-4389.

Consulado Mineiro. O restaurante comandado pelo chef Fernando Carneiro tem receitas típicas da cozinha mineira, como tutu à mineira, feijão tropeiro, lombo à brasileira, leitão à pururuca e as sobremesas. Tudo acompanhado por uma legítima cachaça mineira. R. Cônego Eugênio Leite, 504, tel. 3898-3241.

Pira Grill. Do cardápio variado, a casa oferece petiscos, pratos à base de carne, frango e massas e à noite a pizza também é servida diretamente do forno a lenha. No almoço são 23 opções de pratos

Divulgação

notas gastronômicas

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CANASTRA

PÃO DE QUEIJARIA

CONSULADO MINEIRO Além do pão de queijo, há opções de pão de queijo recheado em versões de 50 e 100 g. Tem chope, cervejas artesanais e café de coador. R. Harmonia, 446, tel. 4323-3360.

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feitos, além de hambúrgueres e opções vegetarianas. No dia 21/3 inaugura o novo balcão de bebidas a cargo do barman Passarinho e chope Stella Artois. R. Wisard, 161, tel. 3097-8262.

BARES Boteco São Conrado. Uma das novidades da Vila. Dos mesmos donos do São Bento, este é bem espaçoso e tem um clima de praia. O bartender Laércio Zulu é o encarregado pela criação dos drinques e caipirinhas. Pratos como bobó de camarão e arroz com frutos do mar. R. Aspicuelta, 51, tel. 3074-4389.

Galinheiro Grill. Carnes, galetos grelhados e cerveja gelada são os maiores atrativos desta tradicional casa da Vila. R. Inácio Pereira da Rocha, 231, tel. 3816-3208.

Jacaré Grill. Tem boas sugestões de pastéis, linguiças, samosas e outras opções, e de pratos mais elaborados, que atraem uma clientela fiel. Feijoada e carnes em várias versões. n R. Harmonia, 305, tel. 3816-0400.

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CRÔNICA

A falta que

faz o chapéu Por Pedro Costa

Nos dias de hoje, ninguém vai mais embora, também pudera, não usam mais chapéu, não sabem mais sair. Era comum pegar seu chapéu, por na cabeça e consequentemente partir. Com o seu desuso desaprendeu-se a sair.

Antigamente em todas as casas, repartições públicas e privadas havia logo na entrada uma chapeleira. Todos sabiam o momento de entrar e sair. Tanto é fato, que parlamentares e tantos outros políticos desviam verbas públicas, roubam descaradamente e continuam no poder. Casais, cujos amores transformaram-se através dos anos em ódios e rancores incomunicáveis e não se separam porque ninguém sai.

O chapéu parecia dar, não apenas mera elegância, mas dignidade para ir-se embora.

Coroava-se a coragem e o gesto de sair a quem partia, como quem sabe a sua hora.

Saber partir é uma arte.

O quepe, a boina e a coroa

são os opostos do chapéu, por isto, as ditaduras não querem ir embora, não sabem sair. Assim, a touca, o boné e o gorro vestem a cabeça, mas não nos apontam a saída e perdem o momento triunfal da partida. Hamphrey Bogart sabia dizer adeus, graças ao seu chapéu. John Wayne não deixava o filme acabar sem antes pegar seu chapéu e o letreiro do filme subia “The End”. Heitor Villa-Lobos, ao finalizar seus concertos, antes do charuto, vestia seu chapéu e sumia. Santos Dumont só partia para voar assim que colocasse o seu estilizado chapéu.

pedrocosta.pira@uol.com.br

Pixinguinha, Noel, Adoniran, Tom, Cartola e tantos outros grandes caras que também já partiram e parece que consigo levaram todos os chapéus da face da terra, deixaram uma feliz lembrança de como usar a cabeça com dignidade, sem ferir o tempo com a demora e sem insistir ocupar o espaço além do próprio tamanho.

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