Daqui Perdizes - Edição 220 - Fevereiro de 2016

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www. d aquipe rdize s .c o m.br www. d a quipo mpe ia.c o m.br Redação e Publicidade Página Editora R. Marco Aurélio, 780, Vila Romana CEP 05048-000. Telefone 3874-5533 Telefax 3874-5524

42 GENTE 6 ENTREVISTA Uma ONG com sede em Perdizes faz o bem a muita gente.

BEM-ESTAR 24 SAÚDE Dislexia não tem cura, mas pode ser controlado.

ESTILO 28 MODA Roupas esportivas e casuais com responsabilidade social.

CASA E ESCRITÓRIO 42 SERVIÇO Animais silvestres precisam de cuidados especiais.

CULTURA E LAZER 48 CARNAVAL 2016 O empolgante desfile da escola de samba da Pompeia.

COMER E BEBER 54 RESTAURANTE Os sabores da Itália num lugar perto de você.

Diretor Ubirajara de Oliveira Edição Suiang Guerreiro Reportagem Gerson Azevedo e Nanci Dainezi Telefone 3874-5522 e 3874-5523 redacao@daquiperdizes.com.br Fotografia Tiago Gonçalves Projeto Gráfico Hiro Okita Editoração Eletrônica Antonio Neosmar, Ericson Blasquez e Kátia Fortes Tratamento de Imagem Thiago Álan Publicidade Hilda Gomes, Solange Mathias e Suely de Souza Telefone 3874-5534 e 3874-5535 vendas@daquiperdizes.com.br Impressão Eskenazi Indústria Gráfica Ltda.

Av. Miguel Frias e Vasconcelos, 1.023, Jaguaré - Telefone 3531-7900 Tiragem 12 mil exemplares Foto da capa Divulgação

ENTREVISTA

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GENTE

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Anna Maria, Maria Tereza e Viviane Nunes

Dez anos da Crê Ser A ONG tem sede em Perdizes e coordena o atendimento a pessoas carentes e vulneráveis na Zona Sul. Crê Ser Rua Bartira, 12, Perdizes Telefone 5563-9086 www.cresersp.org.br www.facebook.com/GFWC Creser

As fundadoras da Crê Ser, Anna Maria Fronknecht (presidente) e Maria Tereza da Rocha Mendes (vice-presidente), há mais de 40 anos participam ativamente de instituições que se dedicam ao atendimento social. Em busca de ampliar a atuação assistencial, elas resolveram fundar a Crê Ser, para que os serviços assistenciais chegassem mais próximos às pessoas carentes. Embora a sede social da ONG esteja em Perdizes, é na região sul da cidade que acontecem os nove serviços prestados pela Crê Ser. Contando com mais de cem funcionários, psicólogos, assistentes sociais, nutricionistas, advogados e outros profissionais, a Crê Ser mantém convênios com as secretarias municipais da Assistência Social e da Educação. Recentemente, a General Federation of Women’s Club - GFWC, com sede nos Estados Unidos, da qual a

ENTREVISTA

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Crê Ser é associada, premiou o trabalho realizado no Centro de Educação Infantil Crê Ser, voltado para crianças de 1 a 4 anos, com o Prêmio Internacional de Melhoramento da Comunidade.

A assistente social e gestora da Crê Ser, Viviane Cristine de Sá Nunes, que coordena as equipes que atuam nos projetos da ONG, fala sobre o trabalho que realizam: “Podemos oferecer a proteção básica e a especial. Envolvemos o todo e não apenas a criança e o adolescente ou idoso como também sua família”. Para cada público há um atendimento individualizado em nove imóveis localizados na zona Sul da cidade. São eles: • Centro de Educação Infantil, creche e educação infantil em tempo integral para 84 crianças de 1 a 4 anos.

• Oficinas de Contraturno Escolar. Jovens e adolescentes recebem aulas e têm atividades que não constam no currículo escolar. São noções de cidadania, oficinas de arte e atividades esportivas.

• Núcleo de Convivência de Idosos. Cerca de 200 idosos que têm autonomia e convivem com seus familiares recebem atendimento psicossocial e participam de oficinas de convivência, aprendendo artesanato e outras atividades.

• Cantinho do Céu (CCA). Atendimento a jovens de 6 até 14 anos e 11 meses.

Funciona como atividade de contraturno escolar. Além de alimentação, eles recebem orientação em relação à cidadania, ecologia,

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entrevista

esporte, é um espaço de fortalecimento de vida e que ele possa reconhecer seu território para jovens em situação de vulnerabilidade.

• Serviço de Proteção Social. Aqui são atendidas pessoas e famílias em vulnerabilidade – criança, adolescente ou idoso, com doenças crônicas e também portadores de deficiência física e mental. Orientadores sociais fazem o acompanhamento, o encaminhamento necessário e orientam as famílias.

• Núcleo de Apoio Jurídico e Social.

Atende pessoas em situação de violação de direitos. A maioria dos atendimentos

é repassada pelas denúncias recebidas através do Disque 100. Problemas com idosos, denúncias de trabalho infantil, exploração e abuso sexual e de violência física e psicológica.

• Casa da Mulher. Como o nome diz , atende a até 100 mulheres em situação de risco. É um espaço de convivência, assistência social e jurídica e conta com oficinas de geração de renda e de convivência. Aqui também é oferecido atendimento ao autor dessas violências. “É gratificante quando invertemos essa situação.”

• Serviço de Assistência Social à Família

entrevista

e Serviço de Medida Socioeducativa em Meio Aberto. Atendem aos jovens que cometeram pequenos delitos e cumprem medidas socioeducativas.

Para oferecer todo esse atendimento e custear sua equipe e projetos, a ONG tem o apoio de empresas, “que é fundamental”, diz Viviane. Estão apoiando a ONG desde a fundação: Buonny (empresa de gerenciamento de riscos/seguros), Econopac (embalagens), BestFit (roupas femininas), Mesquita, Queiroz, Butori e Barreto (advocacia) e Ótima (estratégia e gestão). Além deles, há um número expressivo de contribuintes mensais,

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pessoas físicas. Outra fonte de renda são as notas fiscais Paulista e Paulistana. Há um número de comerciantes e empresas que recolhe as notas para a Crê Ser e toda ajuda é bem-vinda, como eventos: a Noite de Pôquer, que aconteceu em novembro na União Fraterna, e o próximo Bingo e Chá Beneficente no Terraço Itália, programado para 28/3, com convites a R$ 70, com direito ao chá e estacionamento.

Quem quiser contribuir com a Crê Ser pode fazer doação através da conta no Bradesco, ag. 0105-8, conta corrente 219.968-8, em nome de GFWC Crê Ser, CNPJ 07.376.674/0001-34. (GA)

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A casa das artes Sobrado passa por reforma e dá vida a espaço voltado para a educação e outras artes.

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Ângela e Giuliano: espaço de discussão

A Casa Tombada Rua Ministro Godói, 109, Perdizes Telefone 3675-6661 www.acasatombada.com facebook.com/acasatombada contato@acasatombada.com

Os criadores do espaço A Casa Tombada são os educadores Giuliano Tierno e Ângela Castelo Branco. O casal tem um currículo calcado em trabalhos realizados no Centro Cultural São Paulo e Instituto Tomie Othake. Giuliano é pesquisador e contador de histórias, enquanto Ângela é autora de livros como o Epidermias e É Vermelho o Início da Arte.

O nome A Casa Tombada foi dado por conta do imóvel, com 300 m2 e mais de 120 anos de idade, ser tombado pelo Condephaat (órgão estadual encarregado em preservar o patrimônio).

Divulgação

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comunidade

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“A Casa tem por finalidade ser um espaço de discussão, estudos e receber todos os tipos de artes de uma maneira mais afetuosa”, explica Ângela. A casa, inaugurada em julho de 2015, conta com diversas salas, biblioteca e a sala de visitas da residência recebe as apresentações poéticas e musicais.

Sem contar com patrocínios ou convênios públicos, a casa se mantém graças a uma variada programação de cursos livres e de extensão, duas pós-graduações, em parceria com a Faculdade de Conchas, além de grupos de estudo e atrações culturais.

“Sim, corremos riscos. O primeiro é o financeiro, mas estamos correndo o ‘melhor’ dos riscos, o de encontrarmos afetos – colegas, amigos e simpatizantes – que procuram uma nova forma de estabelecer relações e abrir espaços de produção de sentidos”, explica Giuliano sobre o projeto.

Na agenda de cursos e eventos programados para as próximas semanas, destaque para o curso “Vida em Livro – biografias e memórias”, com Nanete Alves, laboratório de escrita nos gêneros de biografia e memória com ênfase na profissionalização do autor no mercado editorial, de 19/3 a 9/4, R$ 600. Oficina de Sumiê, com Lucia Hiratsuka, escritora e ilustradora, dia 20/2, das 9 às 17h, R$ 240. No “Sábado em Casa”, evento mensal apresenta “Histórias sobre Becos”, uma noite de contação de histórias voltada para o público adulto, que acontece em 27/2, às 20h, R$ 40 com direito a uma taça de vinho. A exposição de fotos de Mariana Galender está em cartaz por tempo indeterminado. (GA)

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EVENTOS

2. Fábio Massao é gerente da recém-inaugurada Academia Marra Fit! (Av. Pompeia, 633, tel. 3675-2868).

3. Mario Cezar Costaz (de vermelho) e alunos da Casa Artéria, agora em novo endereço (R. Caraíbas, 563, tel.

2936-4562), dia 28/01.

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Fotos: Suely de Souza

1. Paulo Sérgio M. Ribeiro, proprietário da nova Aimbeer 850 Cervejas Artesanais, e sua filha Yasmin (R. Aimberê, 850, tel. 3873-5278).

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Gerson Azevedo

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eventos

O bloco Passaram a Mão na Pompeia desfilou e comemorou o 10º ano, dia 30/01.

5A. Suely de Souza; Norma Mantovani, do Velho Rabo; Guima e Ana Alice D’Andrea, do berçário Turma da Tia Ná.

5B. Mário César Costaz, da Casa Artéria.

5C. Ubirajara de Oliveira, da Página Editora; Cleber Falcão, do Centro Cultural; Suely e Luciano Baia.

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Divulgação e Suely de Souza

4. Equipe da nova Damp Sorvetes Perdizes (R. Wanderley, 1.159, tel. 3673-7271).

Fotos: Suely de Souza

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SAÚDE

Distúrbio hereditário ABD tem equipe multidisciplinar

Fotos: Tiago Gonçalves

BEM-ESTAR

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A dislexia não tem cura, mas pode ter pleno controle.

Associação Brasileira de Dislexia Rua Catalão, 72, Sumaré Telefone 3129-9721, 3231-3296 e 3258-7568 www.dislexia.org.br www.facebook.com/ AssociacaoBrasileiraDeDislexia

Com 33 anos de existência no Brasil, a Associação Brasileira de Dislexia - ABD - é uma ONG que realiza diagnóstico e tratamento desse distúrbio, com avaliação reconhecida por um dos maiores institutos do mundo, a The International Dyslexia Association, e é aceita em todos os outros países do globo. O diagnóstico é pago pelos interessados, mas para crianças de escolas públicas, ou para o público carente, o preço é bem mais acessível.

O diagnóstico é complexo e realizado por uma equipe multidisciplinar, formada por diferentes profissionais: neuropsicólogo, psicopedagogo, fonoaudiólogo, com parecer de um médico neurologista e um oftalmologista. De acordo com Mariângela Nico, médica fonoaudióloga, psicopedagoga e coordenadora científica da ABD, a

SAÚDE

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pessoa passa por diversos exames, como o processamento visual e auditivo. “Uma das características marcantes dos disléxicos é que eles são muito inteligentes e criativos (Einstein, Steve Jobs, Walt Disney e Agatha Christie, por exemplo, eram disléxicos) e nem todas as pessoas que passam aqui e chegam com as mesmas queixas atribuídas aos verdadeiramente disléxicos têm o distúrbio. Muitas delas têm outras deficiências, como deficiência mental, ou síndromes, ou tumores”, diz.

A Dra. Mariângela acrescenta que a dislexia não é uma doença, é, sim, um distúrbio, que não tem cura, mas que pode melhorar com intervenção e acompanhamento profissional adequado. Cerca de 5 a 6% da população mundial apresenta dislexia.

O distúrbio é genético-hereditário, caracterizado pela dificuldade no reconhecimento da correspondência entre os símbolos gráficos e os fonemas, bem como na transformação de signos escritos em signos verbais. A dislexia é reconhecida mais frequentemente após os seis anos de idade, época em que a criança está se alfabetizando, mas pode ser percebida mais precocemente. “É possível reconhecer alguns sinais do distúrbio (como falar alto demais) antes da alfabetização, principalmente porque, como passa de geração em geração, os familiares já ficam de olho. Quanto antes diagnosticada, menos sofrimento emocional e melhor o resultado da intervenção”, explica a médica.

A ABD oferece palestras e cursos para disléxicos e profissionais de outras áreas. A programação está no site da Associação. (ND)

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I Clinic. A dra. Lilian Noberto é especialista em pacientes com necessidades especiais e endodontia e tem habilitação específica para usar o óxido nitroso (recurso seguro que deixa o atendimento mais tranquilo e confortável). É reconhecida pelo Conselho Regional de Odontologia, realizou cursos e estágios nos Estados Unidos e tem aval da Associação Brasileira de Analgesia e Sedação Consciente em Odontologia. R. Cotoxó, 622, tel. 3864-8017. iclinicodonto.com.br Laser Derme. Com instalações adaptadas para consultas e cirurgias e médicos especializados, tem botox, preenchimento, peeling, laser para rejuvenescimento, pelos e vasos, laser para vitiligo e psoríase. R. Monte Alegre, 428, 10º andar, tel.

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notas de bem-estar

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Psicóloga Cynthia Marsola. Trabalha com a abordagem transpessoal, que considera o ser humano de modo integral (mente, físico, emocional e espiritual). Quinzenalmente, oferece atendimento em grupo na área de piquenique do Parque da Água Branca. Tel. 97219-6644 e 96638-6456. conscienciaintegral.blogspot.com.br Tentáculo Dança. Espaço para pesquisa em dança e música, tem como objetivo fomentar a circulação de artistas e pessoas interessadas em autoconhecimento corporal. Oferece aprimoramento artístico, consciência corporal e inclusão em cursos diversos como balé clássico, jazz contemporâneo, dança criativa, psicodança, entre outros. R. Min. Ferreira Alves, 1.035, tel. 3862-5052 n e 99386-0768. www.tentaculodanca.com.br

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Marca de roupas para esportes e moda praia conta com lojas na região.

Com mais de 27 anos de existência, a Track and Field, conta atualmente com mais de 150 lojas próprias e franqueadas no Brasil e também no exterior. As peças da marca oferecem, além de muita tecnologia, estilo próprio para quem quer se movimentar.

Ana Carolina Barcha é franqueada da marca desde 2014 e hoje tem três lojas da TF. “Quando a TF resolveu abrir as lojas franqueadas, eles ofereceram uma franquia para nós, que temos um relacionamento antigo com a marca. Todas as peças estampadas da TF são feitas em nossa empresa”, diz a empresária.

Duas das lojas de Ana Carolina ficam na Pompeia. Para ela, fica fácil destacar os pontos fortes da marca. “A quase totalidade da produção é feita no Brasil. A

Fotos: Suely de Souza e Divulgação

A marca promove corridas de ruas de 5 e 10 km

MODA

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Cynthia Marsola Psicóloga Transpessoal CRP 06/95401

marca, além de ser moderna e atual, tem responsabilidade social com seus colaboradores e os clientes e nós, franqueados, compartilhamos dessa proposta.”

A tecnologia está presente em peças que têm no fio do tecido proteção UV fator 50, e que não sai na lavagem. A tinta utilizada nas estampas, que não tem nenhum perigo se uma criança colocar na boca. “Os testes com as estampas foram feitos na Alemanha e aprovados, não tem nenhum elemento químico nocivo, como chumbo, que pode fazer mal”, explica.

Vários esportes têm na marca roupas apropriadas: atletismo, triatletas, natação, ioga, praia, e peças criadas para a moda do dia a dia. As lojas da TF estão oferecendo desconto de até 40% em toda a coleção de verão. A nova coleção chega no início de março.

Na loja da Avenida Pompeia, o cliente pode personalizar sua peça com estampas de letras ou desenhos, sem custo.

A TF também promove anualmente uma série de provas de ruas com 5 e 10 quilômetros em todo o país. A prova programada para 1º de maio terá 2 mil vagas (os inscritos recebem kit e vales-desconto para compras nas lojas), com largada e saída do Estádio do Pacaembu. Para mais informações acesse www.tfrunseries.com.br. (GA) Track and Field Av. Pompeia, 634, telefone 3871-1246 Bourbon Shopping Rua Palestra Itália, 500, telefone 3865-0282 www.tf.com.br tfpompeia@gmail.com

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da fisiatria Também conhecida no Brasil como Medicina Física e Reabilitação, a Fisiatria é a especialidade médica que visa à qualidade de vida por excelência. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não é uma especialidade médica nova. De acordo com a fisiatra, Dra. Mariana C. L. de Carvalho, da Integrata, “A Fisiatria foi reconhecida no Brasil em 1954, mas foi após a Segunda Guerra Mundial que ganhou impulso pelo grande número de combatentes que retornaram com lesões físicas graves e incapacidades associadas apesar da maioria ter longa expectativa de vida”, explica.

Ela continua dizendo que esta especialidade nasceu para resgatar a funcionalidade das pessoas que sofram com qualquer doença e que necessitem ter mais autonomia em sua rotina diária. “Desde aquele tempo, nosso objetivo sempre foi resgatar o máximo da capacidade potencial de cada um. De chegar ao melhor que cada um pode ser respeitando a doença e limitando as incapacidades geradas por ela”, complementa a Dra. Mariana.

A Fisiatria busca uma interação biopsicossocial, além de se preocupar com

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Dra. Mariana C. L. de Carvalho

a dor ou com a paralisia busca saber como isto impede a pessoa de dormir ou de se alimentar independente.

“Nós abordamos um pouco mais do que as outras especialidades. Nossa visão é ampliada porque olhamos a pessoa de uma forma completa, como um todo”, finaliza a médica.

A especialidade atende de bebês a idosos, com alterações motoras, dor localizada, dor crônica incapacitante, doenças congênitas ou adquiridas, evolutivas ou não evolutivas de origem ortopédica, reumatológica, neurológica, genética, traumática ou oncológica. Sempre contando com a integração de outros especialistas e também da equipe multiprofissional para promover a melhor reabilitação a seus pacientes.

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Veterinária fala sobre animais silvestres e a crueldade das fontes ilegais.

Quando alguém diz ter algum animal de estimação, logo pensamos em cães, gatos ou passarinhos. Apesar de nossa grande fauna, é quase sempre uma surpresa quando alguém diz ter um cágado, um papagaio, uma cobra, um macaco. Isso porque para ter um animal silvestre mais exótico como os citados, entre outros, é necessário conseguir uma certificação emitida pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) que só criadores legalizados têm. De acordo com a Dra. Marina de Oliveira Cesar, veterinária especialista em animais silvestres, é preciso ter cuidado na hora de adquirir esses bichinhos, principalmente porque comprar animais de fontes ilegais é o mesmo que apoiar deliquentes que caçam, matam e vendem seres inocentes a qualquer preço. “Para que um animal chegue à mão de um comprador, milhares de outros morreram na captura,

SERVIÇO

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no manuseio e no transporte. É muito cruel comprar de vendedores ilegais”, alerta.

Muitas pessoas desconhecem a crueldade por trás da comercialização de animais.

Infelizmente, existe, sim, uma rede de tráfico de silvestres muito forte em nosso país e que, apesar de combatida pelas autoridades, persiste no erro porque existe quem compra. “Para adquirir um animal mais exótico, é preciso comprá-lo de um criador legalizado, que tem alvará de funcionamento e segue tudo o que está prescrito na lei. Esses animais vêm com microchips ou anilhas que identificam que eles têm um registro junto ao IBAMA. Um criador idôneo irá tratar esses animais de forma correta, com manejo, alimentação e transporte adequados até o pet shop ou o comprador direto”, explica a Dra. Marina.

A veterinária também aconselha a pesquisar tudo sobre o animal antes de adquiri-lo, afinal, ele dá trabalho para cuidar e não pode ser tratado apenas como um capricho de quem o deseja. A orientação e o acompanhamento de um veterinário capacitado também são muito importantes para se conhecer todos os hábitos da espécie escolhida. “Não é como um cão, que é apenas de uma espécie com diferentes raças. Os animais exóticos pertencem a espécies diferentes, com necessidades específicas, alimentação e manejo adequados, para que eles tenham uma longa e feliz”, finaliza. (ND) Santé Centro Veterinário Rua Aimberé, 96, Perdizes Telefone 3875-3420 www.santecentroveterinario.com.br

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Citando o bairro em que nasceu no refrão “Estende o teu manto sobre nós, amada padroeira do Brasil. Hoje a Pompeia cantando, te pede perdão”, a Águia de Ouro entrou triunfante no sambódromo do Anhembi nesse carnaval, fazendo uma homenagem à Padroeira do Brasil, com representações de Nossa Senhora Aparecida e diferentes réplicas de pinturas da Virgem Maria. Embora não tenha sido a campeã na disputa do Grupo Especial paulistano (ficou em 8º lugar), conseguiu ótimas notas em vários quesitos, como: mestre-sala e porta-bandeira, recebendo 10 de três jurados e 9,9 de um deles; enredo, com duas notas 10, uma 9,9 e uma 9,8; samba-enredo, com quatro notas 10, e assim por diante. Para os integrantes da escola que, além de se divertir, promoveram um grande espetáculo para os espectadores, valeu cada segundo na avenida.

A Águia de Ouro foi a terceira escola a se apresentar na avenida este ano. Seu des-

CARNAVAL 2016

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Divulgação

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file, pleno de elementos religiosos, teve uma encenação do flagelo de Cristo, uma bailarina fantasiada de Nossa Senhora saindo de um caldeirão cheio de fumaça e 13 bailarinas representando sacerdotisas em sua comissão de frente. A escola também contou com a participação da atriz Nicette Bruno, que fez sua estreia como destaque no carnaval paulistano.

MANCHA VERDE A escola de samba que teve origem em uma torcida do Palmeiras fez bonito na avenida e foi campeã do Grupo de Acesso.

Com 269,4 pontos, a sexta escola a se apresentar no domingo, ano que vem desfila no Grupo Especial. O enredo campeão foi “Mato Grosso, uma mancha verde no coração do Brasil!”, com muita alusão ao Pantanal e aos bichos típicos dessa região.

A rainha de bateria foi Viviane Araújo, pela oitava vez consecutiva, que comemorou muito. Parabéns à escola! (ND)

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Vila do Chaves. Tirar fotos no famoso barril, vir caracterizado, relembrar as frases marcantes de Chaves. Tudo isso será possível no evento que trará o set da vila do personagem criado pelo ator mexicano Roberto Bolaños de volta ao Memorial da América Latina, para relembrar a data em que o ator completaria 87 anos (21 de fevereiro). No período de 20/2 a 13/3 ficará em cartaz a exposição com mais de 60 caricaturas com os personagens criados pelo ator mexicano, além do painel da famosa vila do Chaves, em que as pessoas poderão fotografar e se sentir parte do seriado. As visitações são de terça a domingo, das 9 às 18h. Nos dias 20 e 21, acontecem, simultaneamente, mais dois eventos no Memorial: o 1º Festival de Churros e a Feira para Cães, Gatos e CIA - Mercado de Patas. Grátis. Memorial da América Latina. Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664, tel. 3823n 4600. www.memorial.org.br

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Cozinhar sempre fez parte da vida do chef Filippo Filipe. Nascido em Pernambucano, Abrão Felipe chegou a São Paulo em 1985.

Em busca de mais experiência profissional, partiu para a Itália, onde ficou por sete anos fazendo cursos e trabalhando em cozinhas de restaurantes e residências pela região norte da Bota: Torino (Piemonte) e Milão (Lombardia). “Para facilitar a comunicação com os italianos, adotei o nome Filippo Filipe e assim a maioria das pessoas me conhece”, explica.

que sempre amei”. E quando decidiu retornar, veio morar em Perdizes. “Me considero cidadão de Perdizes”, conta com orgulho.

“Na Itália, também estive em outras regiões, sempre em busca de mais experiência e conhecimento de uma culinária

“Os pratos servidos são preparados na hora, como é recomendado”, lembra Filippo. Os principais itens de sua cozinha vêm da Itália:

Depois de chefiar por anos as cozinhas de restaurantes aqui em São Paulo, resolveu investir em sua própria casa e em junho passado realizou seu sonho. Em sociedade com Antonia Delfina Nath, os filhos Felipe e Rafael e o sobrinho Cezar, fundou o Filippo’s La Vera Pasta, onde, é claro, as receitas italianas predominam.

restaurante

as massas de trigo de grão duro, o arroz arbório e o azeite. “O diferencial está no molho, ou na ‘salsa’, como dizem os italianos”.

Como é regra em casas italianas, aqui tem o primeiro prato que pode ser um fusili, penne, espaguete ou nhoque com molho pomodoro, branco, alho e óleo ou outros. O segundo prato pode ser uma carne como o contrafilé em tiras com molho madeira, o escalope, a costelinha – servida na quinta-feira, a lasanha bolonhesa ou um dos risotos.

O ambiente é simples e acomoda cerca de 30 pessoas. Do salão se pode apreciar a preparação dos pratos que acontece na cozinha, onde o chef Filippo comanda a equipe

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A equipe: Cezar, Rafael, Filippo e Felipe Fotos: Gerson Azevedo e Divulgação

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– mas sempre dá um jeitinho de passar entre as mesas para saber a opinião dos clientes. “Um prato ‘limpo’ é a minha satisfação. Mostra que o cliente gostou!” Abre de segunda a sexta, das 12 às 15h. (GA)

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SABOR DO NORDESTE

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