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145 Ano 15 - novembro/13 - Distribuição Gratuita para Pessoas Especiais

novembro 13 - Ano 15 - nº 145

O PRAZER DE PINTAR A CIDADE! VIAGEM | GASTRONOMIA | CIRCUITO DECOR | VEÍCULOS | BIKE | EDUCAÇÃO | REFLEXÃO

01.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\01.cdr quinta-feira, 7 de novembro de 2013 13:09:55


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02.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\02.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 15:42:20


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03.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\03.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 15:43:28


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04.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\04.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 16:28:14


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05.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\05.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 16:28:51


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AO LEITOR

SÃO PAULO PRECISA SER MAIS BEM CUIDADA Não entendo por que pouco se fala sobre os cuidados ou a falta deles em nossa Cidade. Impressionante como não há interesse em abordar este assunto por todos que podem mudar o rumo das coisas. A grande mídia, que poderia explorar e trazer o tema para o centro das discussões, prefere dar espaço a assuntos descartáveis que garantam audiência imediata. Os políticos e a administração pública, que são os responsáveis diretos, tratam a Cidade como se tivessem raiva dela. Como é possível a maior capital e a que mais arrecada impostos em nosso país não conseguir manter jardins aparados e floridos, muros limpos, asfalto conservado, além de calçadas fiscalizadas e transitáveis? E o projeto "Cidade Limpa", que no início foi tão aplaudido, o que virou? A iniciativa privada, que promove as maiores mudanças na cena urbana, investe em tecnologia e inovações em suas áreas internas ou para o convívio das pessoas, como se o seu entorno não fizesse parte da vida dessas mesmas pessoas. Você já reparou quantas novas grandes lojas, centros comerciais, condomínios residenciais, escolas, clínicas e tantos outros empreendimentos são construídos e entregues com calçadas irregulares e inclinadas privilegiando os carros, sem uma única árvore ou um pequeno jardim? O cidadão a cada dia pensa mais no individual, como se a sua vida fosse restrita apenas à sua casa ou escritório, mas se esquece de que vive nesta cidade, em suas ruas, nos seus parques e é esta cena urbana que os seus olhos veem todos os dias. Seguindo este tema, nesta edição entrevistamos o artista Eduardo Kobra, que vive sua arte e ajuda a mudar e melhorar a cara da cidade de São Paulo, pintando murais como o belo painel da São Paulo Antiga, que pode ser visto na Avenida 23 de Maio e em tantos outros espaços. Vivemos em uma cidade única e somos os únicos responsáveis pelo presente e futuro dela! Fiquem com Deus e até a próxima!

Paulo César Cardoso

UL

paulopat@pacprommos.com.br

Acompanhe nosso site www.revistaemdia.com.br

PARA ANUNCIAR - Ligue: 3386-3740 ou queroanunciar@revistaemdia.com.br

Diretor/Editor Paulo César CardosoUL Jornalista Responsável e Revisão Adailce Maganha - Mtb 12.918 Diretora Comercial e Operações Angélica C. Paravela Diretor de Criação Marcelo Paravela

Fotos - PAC/imagens | Foto Capa: Calebe Simões / Divulgação Studio Kobra - Mural feito para o ambiente Shop MAM da designer de interiores Solange Marchezinni | Produção: Amanda L.O. e Silva, Fernando da C. Carvalho, Georges M. Nabhan, Marcos Rodolpho (Resp.), Naiara Teles, Pamela Schumaher e Patrícia S. Tenguan. | Colaboradores: Adriano dos Santos, Alberto S. de Souza, Akio Yashutake, Antônio Ramos, Carlos Sisteroli, Diogo Brito, Dª Pri, Elaine V. do Prado, Fábio Vieira, Flávia A. A. Mukai, Francisco Cardoso, Luciana da S. Souza, Márcia C. Ungri, Maria Cristina de J. Santos,

06.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\06.cdr quinta-feira, 7 de novembro de 2013 16:05:12

Maria Fernanda Z. Rosa, Maricy de Lima, Rosana Hidalgo, Samantha Gonzalez, Terezinha M. Viviani, Vani Rodrigues, Vera L. Cardoso e Yndaiá Pinto. | Diagramação: César Alexandre de Azevedo e Rodolfo Luiz. Distribuição Direta: Água Fria, Jd. Anália Franco, Jd. França, Jd. São Bento, Jd. São Paulo, Mandaqui, Mooca, Parada Inglesa, Santana, Tatuapé, Tucuruvi, V. Carrão, V. Formosa, V. Guilherme, V. Prudente e Grande São Paulo (casas, aptos e comércio). Logística - PAC/prommos. Impressão - Cly Gráfica.

A revista Em Dia não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação fornecida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição. O conteúdo dos anúncios publicados na revista Em Dia é de total responsabilidade dos anunciantes.

A revista Em Dia é uma publicação mensal da:


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07.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\07.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 09:38:08


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Entrevista com Eduardo Kobra

Conheça o artista que ganhou as ruas de São Paulo e do mundo

10. Opinião - O leitor fala e compartilha | 12. Educação - “Ciência Sem Fronteiras” - Pensando no futuro do País / Muito além de uma “briga entre irmãos” | 26. Viagem - Cidade do Cabo, um paraíso na África do Sul | 28. Circuito Decor - Inclusão na arquitetura | 34. Gastronomia - Konstanz, culinária suíço-alemã e receptividade brasileira | 36. Gastro Receita - Uma flor à mesa | 40. Mondovino Barón de Magaña 2007, o sabor proibido | 42. Roteiro Gastronômico - Dicas de bares e restaurantes | 44. Festas & Eventos - Joias preciosas | 56. Moda - Looks para o verão | 66. Veículos - Porsche 918 Spyder / Harley-Davidson Street Glide | 72. Bike - São Paulo é um dos cenários do documentário “Bike x Cars” | 74. Saúde - Aposentando os óculos | 80. Estética - O colorido universo dos esmaltes | 88. Vida Moderna - Internet, vilã ou aliada? | 90. Pet Shop - Crimes contra animais | 92. Mix CD - Música para ver e ouvir | 94. Drops Vários sabores | 96. Paparazzi - Gente e flashes | 98. Reflexão - Ayrton Senna, o nascimento de um grande sonhador

08.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\08.cdr quinta-feira, 7 de novembro de 2013 10:11:36

Autorretrato criado por Eduardo Kobra exclusivamente para a revista Em Dia com base na fotografia tirada por Jonathan Higino.

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11.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\11.cdr quarta-feira, 30 de outubro de 2013 18:25:07


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OPINIÃO carteirinha só tenho a agradecer. Ele foi um espírito excepcional, que trouxe luz ao mundo atual. As informações que transmitiu, sendo uma fonte de transposição entre o mundo encarnado e o desencarnado, são de vital importância para o entendimento de como é o outro lado da vida. Não poderemos jamais nos esquecer de Emanuel, que vivenciou toda a trajetória deste homem ímpar. Parabéns pela matéria. João Santilli - por telefone

GASTRONOMIA Feliz é o povo que se alimenta bem. Os brasileiros estão felizes com a invasão gastronômica japonesa, ainda mais téria Revista Em Dia 144 - Ma

Educação

na nossa região. Por todo lado que se olha, logo enxerga um restaurante japonês ou uma temakeria. Estou com

EDUCAÇÃO

água na boca com a matéria da Em Dia 144. O brasileiro

A matéria sobre tabuada da última edição da Em Dia me

só não é mais feliz por causa de seus políticos. Outubro de

fez lembrar os tempos de escola. Muito bom. Agora, com

2014 é logo ali, vamos nos livrar deles.

mais idade, consigo perceber a importância dela com

Marcela C. Delfino - por e-mail

mais clareza. Não que eu fosse ruim em matemática, mas a sua utilidade é tão grande que a usamos diariamente.

ASSESSORIA

Mesmo para quem segue a área de humanas, ela é

A reportagem feita na Saito Advogados é muito

sempre necessária. Afinal de contas, sem trocadilho,

importante para esclarecer a necessidade de consultoria

temos contas a pagar em nossas casas.

em todas as áreas de serviço. Na empresa que trabalho,

Carlos Silvério Vargas - por telefone

também somos clientes desta consultoria jurídica e percebemos o quanto é importante ter apoio de um

EDUCAÇÃO - Em Dia 143

serviço qualificado. O País é um emaranhado de leis que

Uma separação é sempre traumática, não importa se ela

se sobrepõem e deixa muitas dúvidas.

foi consensual ou litigiosa. Devemos prestar atenção,

Georges Faouzi Nabahan - por e-mail

sempre, nos filhos e como estão reagindo a respeito. A maneira mais correta, que eu acho, é ser objetivo na hora de passar a informação para eles sobre este momento tão difícil e delicado. O que não se deve fazer é jogar nas costas do outro lado a culpa, para que assim, o convívio dos filhos com os pais continue sem nenhum impasse. Eles têm que ser preservados destes detalhes, afinal, é as duas partes que estão se separando. Isadora Millaci Gomes - por e-mail

REFLEXÃO - CHICO XAVIER - Em Dia 143 Li a matéria a respeito do Chico Xavier e como espírita de 10 REVISTAEMDIA.COM.BR

10.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\10.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:08:08

Dê sua opinião, participe: redacao@revistaemdia.com.br @revistaemdia

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09.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\09.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 15:43:55


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Foto: Divulgação

EDUCAÇÃO_POR BRUNO PEIXOTO

“CIÊNCIA SEM FRONTEIRAS” PENSANDO NO FUTURO DO PAÍS Já pensou em poder realizar um intercâmbio para os mais diferentes países do mundo, com o objetivo de aprender e agregar ainda mais à formação superior, que já foi iniciada no Brasil e melhor, com tudo pago? Pois é, essa é a proposta do programa “Ciência sem Fronteiras”, uma iniciativa do Governo Federal em parceria com o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e a Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes). O projeto teve o decreto instituído em 2011 com o objetivo de promover a consolidação, expansão e internacionalização da ciência e tecnologia, da inovação e da competitividade brasileira por meio do intercâmbio e da mobilidade internacional.

Além disso, o Governo Federal entendeu que em cursos específicos de graduação, como as engenharias, áreas tecnológicas, ciências exatas e biológicas, havia uma carência na mão de obra brasileira e por isso decidiu dar um incentivo a alunos destes cursos para que o País obtenha êxito num futuro não muito distante. “O programa prevê até 2015 a utilização de 101 mil bolsas para promover o intercâmbio, que tem duração de até 18 meses, a fim de que os alunos de graduação e pósgraduação façam estágio no exterior com a finalidade de manter contato com sistemas educacionais competitivos em relação à tecnologia e inovação”, explica a Coordenação de Comunicação Social da Capes. Desde o início do projeto foi firmado um

12 REVISTAEMDIA.COM.BR

12.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\12.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:24:08

GOVERNO FEDERAL INCENTIVA MILHARES DE JOVENS BRASILEIROS A ESTUDAREM NO EXTERIOR POR MELHOR QUALIFICAÇÃO DE MÃO DE OBRA ESPECIALIZADA NO PAÍS.


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13.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\13.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 15:47:57


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EDUCAÇÃO acordo com aproximadamente 23 países, como Estados Unidos, Canadá, Itália, Espanha, Reino Unido, França, Austrália, Japão, Coreia do Sul, China, entre outros.

UMA SÉRIE DE ATRATIVOS Os alunos que ingressam no projeto praticamente não arcam com custos durante a realização do intercâmbio. Antes de viajar, os brasileiros precisam providenciar o passaporte e o visto para o país de destino. Depois disso, já em terras estrangeiras, o programa se responsabiliza pelos gastos. É o que conta Marina Fuso, estudante de Farmácia da Universidade Cruzeiro do Sul, que desde agosto deste ano está estudando na Universidade de Illinois, em Chicago, nos Estados Unidos. “Os custos que ficam a cargo do estudante são basicamente pagos no Brasil. Todas as outras despesas referentes a mensalidade, moradia, alimen-

O OBJETIVO É QUE OS ALUNOS TENHAM CONTATO COM MÉTODOS EDUCACIONAIS COMPETITIVOS EM RELAÇÃO À TECNOLOGIA E INOVAÇÃO.

Foto: Divulgação

COMO FUNCIONA O PROGRAMA De acordo com a Capes, para ingressar no “Ciência sem Fronteiras” os interessados devem respeitar uma série de requisitos. “O aluno precisa ser brasileiro e ter cumprido de 20% a 90% do currículo do curso até a data prevista da viagem, além de verificar se há vagas na instituição de ensino para aquele curso. Ele também necessita ser caracterizado pelo coordenador do seu curso de graduação como um aluno de excelente rendimento e ter no exame do Enem nota igual ou superior a 600, entre os anos de 2009 para cá”, afirma a Coordenação de Comunicação Social da Capes. Outra exigência fica por conta de um exame de proficiência da língua falada no país de destino do estudante. Porém, no caso de

esse aluno não atingir a nota mínima exigida pela faculdade do exterior, o programa oferece alternativas, como é o caso do “Inglês sem Fronteiras”, um curso totalmente gratuito com a intenção de ajudar o estudante a conquistar a bolsa.

14 REVISTAEMDIA.COM.BR

14.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\14.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 10:07:24


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15.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\15.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:37:32


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Foto: Divulgação

EDUCAÇÃO

tação, seguro-saúde, entre outras são pagas pelo programa”, comenta a estudante. Outro ponto que pode ser um atrativo é o método utilizado nas universidades estrangeiras. Aqui no País a grade das matérias é fixa e obrigatória, além de as aulas acontecerem todos os dias da semana. Em solo americano, as instituições de ensino apostam em menor número de aulas, mas pedem uma prática maior fora das faculdades. “A carga horária das universidades estrangeiras é bem diferente em comparação ao Brasil. Aqui em Chicago, por exemplo, tenho a liberdade de selecionar minhas aulas de acordo com a minha preferência, determinando o foco que gostaria para o meu curso. Além disso, as aulas não acontecem todos os dias da

semana e têm horários alternativos, com períodos que variam bastante. E apesar de terem menor duração, exigem uma grande dedicação com uma série de trabalhos extraclasse”, conta Marina. Mesmo há pouco tempo estudando em Chicago, a estudante de farmácia já pôde perceber algumas reações do povo americano e destacou a iniciativa do governo brasileiro. “Quero ressaltar que o programa tem sido visto com ótimos olhos por professores, alunos e cidadãos americanos em geral. Já ouvi vários elogios quanto à iniciativa do Governo Federal em financiar os melhores, permitindo que eles tenham a chance de aprender com novas atividades para retornarem ao Brasil muito mais preparados”, destaca. Prova disso são

16 REVISTAEMDIA.COM.BR

16.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\16.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:31:10

OUTRO IDIOMA DENTRO DAS SALAS DE AULA TORNAM AS PRÁTICAS MAIS EXIGENTES, ALÉM DE FACILITAREM O APRIMORAMENTO DA CAPACIDADE DE RACIOCÍNIO.


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17.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\17.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:40:38


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EDUCAÇÃO

mais capacitados, mas para os dedicados estudantes, que além de todo o aperfeiçoamento acadêmico e profissional poderão trazer para casa uma grande experiência de vida. Aos interessados, o programa “Ciência sem Fronteiras” está aberto para novas chamadas em diferentes países. As inscrições terminam no dia 29 de novembro.

Serviço Ciência sem Fronteiras www.cienciasemfronteiras.gov.br Capes - www.capes.gov.br

A estudante Marina Fuso (terceira da esquerda para a direita) e seus colegas na Universidade de Illinois em Chicago.

18 REVISTAEMDIA.COM.BR

18.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\18.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 10:08:45

Fotos: Divulgação

os vários brasileiros participantes do “Ciência sem Fronteiras” que já foram premiados em competições ou tiveram destaque nos países parceiros do projeto. Competições da NASA na Itália, estágios em empresa premiada do Canadá e prêmio por pesquisas na área de Odontologia no Reino Unido são alguns registros de que o Brasil já fez bonito com o programa. A ideia é que o estudante possa aproveitar ao máximo esse período fora do país, afinal são experiências e oportunidades que podem render frutos para toda a vida. “Meu objetivo é aprimorar meus conhecimentos tecnológicos e científicos a partir da estrutura que as universidades americanas me oferecem, além de enriquecer meu currículo profissional e aproveitar muito esse contato com outra cultura, o que com certeza fará com que tudo isso seja inesquecível”, finaliza Marina. Essa parece mesmo ser uma iniciativa digna de grandes elogios. Talvez esteja aí uma grande chance de futuro, não só para o País, que aguarda pelo retorno de brasileiros


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19.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\19.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:43:39


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EDUCAÇÃO_POR ANALU BRAGGIO

Foto: Divulgação

MUITO ALÉM DE UMA

“BRIGA ENTRE IRMÃOS” Estudo publicado em julho no Pediatrics, jornal oficial da Academia Americana de Pediatria, chama a atenção para o bullying cometido entre irmãos, o qual nem sempre é reconhecido socialmente, como o realizado por colegas de escola. Para agravar a situação, a pesquisa revela que agressões praticadas por irmãos causam maior sofrimento se comparadas às praticadas por terceiros. “Isso pode acontecer por vir de dentro do núcleo de confiança da criança. A família é onde ela busca suas referências, seu vínculo. Se nesse espaço acontecem os problemas, a estrutura dessa

criança fica instável, gerando insegurança”, justifica o pediatra Moises Chencinski, graduado pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), com especialização em pediatria pela Associação Médica Brasileira (AMB). As desavenças entre irmãos são consideradas “normais” ou “aceitáveis” dentro de algumas características, como explica a psicóloga clínica Elizabeth Brandão, especialista em terapia infantil e professora da Faculdade de Psicologia da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP).

20 REVISTAEMDIA.COM.BR

20.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\20.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:46:18

PESQUISA NORTEAMERICANA ALERTA PARA O BULLYING ENTRE IRMÃOS, QUE MERECE TANTA OU MAIS ATENÇÃO DOS PAIS E DA SOCIEDADE DO QUE O PRATICADO POR TERCEIROS.


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21.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\21.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 09:48:23


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EDUCAÇÃO

O QUE PODE GERAR O BULLYING ENTRE IRMÃOS? Elizabeth e Chencinski defendem um ponto em comum: fazer comparações entre os irmãos e instigá-los a competirem entre si pode ser princípio para uma prática de bullying. “Apesar do amor, a ‘luta’ pelo espaço e pela atenção dos pais, cuidadores e de outros adultos se estabelece de várias formas e em várias intensidades. Ciúme, sensação de perda de espaço e comparações podem levar a essa consequência”, afirma o pediatra. Além disso, “pais que demonstram admiração pelos filhos mais agressivos reforçam tal comportamento nestes”, complementa a psicóloga. Segundo Elizabeth, o bullying também pode ser “aprendido” na escola - a criança desconta no irmão a agressão recebida de um colega - ou a partir do comportamento dos pais. “Quando desdenham seus amigos ou parentes, os adultos estão dando uma ‘autorização’ inconsciente para os filhos agirem da mesma forma”, ressalta.

adultos. Como consequência, “ela fica frequentemente amuada, ressentida e ‘emburrada’ porque não vê uma saída criativa para escapar daquela situação”, ilustra Elizabeth. Por isso, “os pais devem estar atentos, especialmente, a mudanças de comportamento das crianças e adolescentes”, orienta Chencinski. Mas este sentimento reprimido pode ter consequências psicológicas e até mesmo físicas. Ele “diminui a autoestima e a alegria de viver, gera insegurança, prejudica o desenvolvimento da criança e pode levá-la, inclusive, à depressão”, alerta a especialista. “Em alguns casos, as crianças chegam a desenvolver doenças psicossomáticas”, lembra o pediatra. Inflamações de

SINTOMAS E CONSEQUÊNCIAS A criança que sofre bullying tende a reprimir a sua agressividade. Muitas vezes ela carrega uma culpa inconsciente por sentir raiva, ódio, mágoa e outros sentimentos. E por não saber expressá-los ou ter medo de uma represália, omite o problema dos 22 REVISTAEMDIA.COM.BR

22.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\22.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:49:13

“A AGRESSIVIDADE REPRIMIDA DIMINUI A AUTOESTIMA E A ALEGRIA DE VIVER, GERA INSEGURANÇA, PREJUDICA O DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA E PODE LEVÁ-LA, INCLUSIVE, À DEPRESSÃO.”

Foto: Divulgação

“As brigas entre irmãos são naturais quando há uma troca de papéis entre eles, ou seja, nunca é o mesmo que se encontra em posição de ‘superioridade’ sobre o outro no momento das discussões, sendo que elas ocorrem eventualmente. Já quando não há essa troca e as brigas são tão constantes, que superam os momentos de cumplicidade e de amizade também esperados nas relações entre irmãos, elas não estão mais dentro de um nível considerado saudável”, explica a profissional.


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23.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\23.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 17:46:30


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EDUCAÇÃO

repetição, como rinite, sinusite, amidalite e gastrite, úlcera e enxaqueca estão entre as mais comuns citadas pelos profissionais.

Foto: Divulgação

COMO LIDAR COM O PROBLEMA A psicóloga e o pediatra são unânimes ao dizer que é preciso haver diálogo com os filhos e que os adultos precisam ser exemplo. “Os pais e educadores têm que estar muito atentos ao transmitir com seu comportamento e palavras a ideia de que somos todos diferentes e iguais ao mesmo tempo.

É essencial que respeito quanto às diferenças e solidariedade quanto às supostas inferioridades sejam transmitidos desde sempre, e os pais têm que elaborar estes aspectos em si mesmos, em relação às pessoas em geral e aos filhos, em especial”, salienta Elizabeth. Ela também aconselha a família a buscar ajuda profissional, que pode ser desde uma orientação até um acompanhamento, inclusive para o irmão que estiver praticando o bullying, dependendo do caso.

NÃO IGNORE! No artigo “Bullying entre irmãos não deve ser ignorado”, da autora Márcia Wirth, assessora de Chencinski, lista algumas medidas descritas pelo pediatra para auxiliar os pais a lidarem com a questão: • Sempre converse com seus filhos, desde cedo, a respeito do assunto. A orientação sobre o bullying, sofrido ou executado, deve fazer parte da educação tanto em casa quanto na escola; • Tenha certeza que seu filho compreenda bem que o bullying nunca é aceitável; • Seja um modelo positivo. Todas as crianças devem aprender a tratar os outros com respeito; • Quando o seu filho precisa de disciplina, explique por que o comportamento foi errado e como ele pode mudar isso; • Dê exemplos reais dos bons e maus resultados das ações de seu filho; • Desenvolva soluções práticas com o apoio de outros. Envolva o diretor da escola, os professores, a babá, a empregada e os outros parentes em maneiras positivas para parar o bullying.

24 REVISTAEMDIA.COM.BR

24.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\24.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:51:33

Serviço Dr. Moises Chencinski (CRM-SP 36.349) www.drmoises.com.br Elizabeth Brandão (CRP - 7.194) salaprofpsico@pucsp.br


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Colégio Tutto Amore Do Berçário ao Ensino Fundamental Colégio Sapience

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Foto: Divulgação

VIAGEM

UM PARAÍSO NA ÁFRICA DO SUL Cape Town ou Cidade do Cabo (como é chamada em português) é daqueles lugares que despertam o amor à primeira vista, uma espécie de “Rio de Janeiro” sul-africano, mas com casas de arquitetura vitoriana, trânsito na mão inglesa e uma população de negros e brancos vivendo em total harmonia com o fim do apartheid. Aliás, o idioma dominante na região é o africâner, proveniente da mistura entre as línguas holandesa, alemã, francesa e britânica com a dos trabalhadores asiáticos levados para a área. A cidade é a porta de entrada para algumas das principais atrações turísticas da África do Sul, como: o Cape of Good Hope (Cabo da Boa Esperança); a Table Mountain, uma descomunal cadeia de montanhas; as Winelands (rota das vinícolas), a Garden Route (rota dos jardins). HISTÓRIA,AVENTURAE RELAX O destino possui atrativos que agradam diferentes perfis de turista. A Cape Península (Península do Cabo) fica na pontinha sudoeste da África, onde os oceanos Atlântico e Índico se encontram. São quase 70 km de estrada panorâmica entre Cape Town e Cape of Good Hope, célebre na história das grandes navegações. O roteiro cruza o Table Mountain National Park e

passa por praias como Boulders Beach, que reúne uma colônia de 3 mil pinguins. Para os caçadores de adrenalina, nos arredores de Cape Town e em todo o Estado de Western Cape não faltam opções, como o Bungee Jumping mais alto da África, de 216 m, na Bloukrans Bridge; canoagem em Simon’s Town (onde é possível ver baleias e pinguins); e mergulho em Gansbaai, com a maior concentração de tubarões brancos do mundo. Já no quesito gastronomia, Cape Town é um destino gourmet por excelência. Influências malaias, indianas e europeias na culinária local tornam frutos do mar e outras iguarias sul-africanas mais interessantes. Entre os restaurantes idolatrados pela crítica especializada estão: O The Test Kitchen do renomado chef Luke DaleRoberts.E o Aubergine, com seus ingredientes sazonais em pratos inventivos. E quem busca relaxar encontrará na cidade os spas mais incríveis da África do Sul. Entre eles, destacam-se o One&Only, no hotel de mesmo nome, com decoração africana espetacular, 12 salas de tratamento e piscinas revitalizantes; e o Camelot Spa, no Table Bay Hotel, que monta pacotes de um dia com massagens, reflexologia e talassoterapia sem a necessidade de ser hóspede.

26 REVISTAEMDIA.COM.BR

26.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\26.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:14:01

COM UMA POPULAÇÃO MULTIÉTNICA E SUPERJOVEM, ENTRE OS ATRATIVOS DA CIDADE SUL-AFRICANA ESTÃO LINDAS PRAIAS, ATIVIDADES DE AVENTURA E RESTAURANTES DESCOLADOS.

Saiba mais sobre Cape Town em www.revistaemdia.com.br Serviço Chancetour Viagens R. Itapeti, 273 - Tatuapé Tel.: 2676-9900 www.chancetour.com.br


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27.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\27.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 15:51:18


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Foto: Rildo Cundiev

DECORAÇÃO_POR AMANDA LISSONI

INCLUSÃO NA ARQUITETURA Pensando em apresentar uma proposta diferenciada ao público no âmbito da arquitetura e da decoração, foi montada a Casa Cor Campinas Experience no Shopping Parque D. Pedro, iniciativa idealizada em parceria com a Casa Cor Campinas. O evento aconteceu entre os dias 25 de setembro e 3 de novembro e teve como objetivo ampliar o olhar da sociedade, apostando na mudança de concepção e comportamento dos visitantes a partir de novas perspectivas sobre as necessidades de moradia das pessoas com mobilidade reduzida. A mostra apresentou uma residência de 95m² - tamanho escolhido pelos moldes que muitas construtoras têm utilizado totalmente adaptada para a família composta por dois adultos e uma criança recém-nascida, sendo a esposa cadeirante. “Queremos mostrar que é possível propor algo novo. Retirar o estigma social que existe acerca das pessoas com deficiência, e mostrar que elas também podem ter uma residência adequada às suas necessidades e que esteja mobiliada e decorada dentro das tendências do setor”, explica o arquiteto Maxwell Geraldi, responsável pelo projeto,

juntamente com o engenheiro Herbert Faustino. Amparados em suas experiências anteriores com acessibilidade e com o auxílio de uma equipe de consultores, os profissionais adaptaram a planta original do imóvel para garantir segurança e espaço adequado para a pessoa com deficiência motora realizar suas tarefas diárias com conforto e bem-estar. Assim, ao invés de três dormitórios, ficaram apenas dois, sendo que a área do terceiro foi utilizada para ampliar sala de jantar e estar. Os dois banheiros suíte e social - foram transformados em apenas um, com o tamanho adequado para

28 REVISTAEMDIA.COM.BR

28.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\28.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 09:59:28


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Fabricação Própria Sofás sob medida

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Fotos: Rildo Cundiev

DECORAÇÃO

o uso da cadeira de rodas. Já a lavanderia não seria usada pela família, que preferiu optar por serviços terceirizados, e foi abolida para aumentar a área da cozinha. Tudo foi realizado para que os espaços de circulação permitissem o giro e transposição da cadeira de rodas. Já na cozinha, os armários apresentaram puxadores embutidos ao alcance da moradora para facilitar o acesso às peças. Além disso, o espaço abaixo do fogão é vazado, permitindo que ela cozinhe sem ter um empecilho para sua cadeira. No banheiro, o boxe foi retirado para evitar acidentes e foram instaladas barras de apoio nesta área, na lateral e fundo do vaso sanitário. A bancada do lavatório foi equipada com duas cubas, sendo o espelho em frente a uma delas inclinado em 10° para que a pessoa com mobilidade reduzida possa se ver melhor, se arrumar e se maquiar. 30 REVISTAEMDIA.COM.BR

30.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\30.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:01:57


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Temos tudo a pronta entrega! “Nossos decoradores vão até a sua casa e elaboram seu projeto”.

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31.prn \\demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\31.cdr terça-feira, 5 de novembro de 2013 17:06:47


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Foto: Rildo Cundiev

DECORAÇÃO

Decorada e estruturada para atender ao dia a dia dos três moradores, o local recebeu portas mais largas, com 95cm de passagem, um sofá que não tem braço em um dos lados, visando facilitar o acesso da cadeirante. A mesa de jantar redonda, com pés centrais, permite que a cadeira encaixe perfeitamente em volta da superfície, sem esbarrar em nada. Os armários foram equipados com portas de correr e receberam espaços internos diferenciados para ele e para ela. Todo o mobiliário contou com cantos arredondados para não machucar a esposa durante o trajeto pela casa. Janelas e

cortinas foram automatizadas para serem abertas e fechadas por meio de controle remoto. Durante a mostra, os visitantes ainda foram convidados a utilizar cadeiras de rodas para vivenciar a experiência de uma pessoa com necessidades especiais. “Utilizar a cadeira de rodas não foi uma obrigatoriedade, mas um convite aos que tiveram interesse em entender melhor essa realidade e conferir a funcionalidade dos ambientes”, afirma a gerente de marketing do shopping, Joana Corsi.

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32.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\32.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:04:10

Serviço Parque D. Pedro Shopping www.parquedpedro.com.br Casa Cor Campinas www.casacorcampinas.com.br Acesse dicas e promoções em

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33.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\33.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:15:47


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GASTRONOMIA_POR NAIARA TELES INSPIRADO NA PEQUENA E ROMÂNTICA CIDADE DE KONSTANZ, LOCALIZADA NO INTERIOR DA ALEMANHA NA DIVISA COM A SUÍÇA, O RESTAURANTE, SEDIADO EM MOEMA, FOI CRIADO EM 1981 E COMPORTA ATÉ 100 PESSOAS.

KONSTANZ CULINÁRIA SUÍÇO-ALEMÃ E RECEPTIVIDADE BRASILEIRA Após passar por uma reforma em 2005, o restaurante Konstanz ganhou mais personalidade suíço-alemã. A casa é dividida em dois lados: o germânico, evidenciado pelo pé-direito alto e toalhas xadrezes, e o suíço, com toalhas verdes e forro baixo. “Somos os terceiros donos da casa e foi o primeiro proprietário quem projetou esses espaços. Um lado representa a Alemanha, com mais descontração, e o outro a Suíça, com um ar mais intimista”, completa a chef e proprietária, Anna Regina Meireles. Além disso, o bar fica disposto na “fronteira”, entre os dois ambientes da casa, onde os clientes podem apreciar um chope acom34 REVISTAEMDIA.COM.BR

34.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\34.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:22:55

panhado de excelentes aperitivos. O charmoso e convidativo chalé apresenta música alemã, jazz e bossa-nova, sendo o lugar ideal para saborear as deliciosas especialidades germânicas, como Hackepeter, canapés de carne crua condimentada e cebola picada; Schlachtplatte, também conhecido como Chucrute Garni (joelho de porco, kasseler, salsichão, salsichas, linguiça branca, batatas cozidas e chucrute, que serve duas pessoas); Salzkartoffeln und Püre (Pato à Konstanz com molho agridoce à base de laranja, repolho roxo e batatas cozidas); ou o Konstanzwurstbier (diversos tipos de salsichas preparadas à mesa com cerveja, steinhager e


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Foto: Gladstone Campos - RealPhotosDivulgação

zimbro, que serve 2 pessoas). Como diferencial sobre os pratos, Anna ressalta que “são de qualidade e bem servidos na medida certa, se um grupo de amigos não concordar em dividi-los (conceito tradicional da culinária alemã), oferecemos a visão contemporânea de gastronomia, com marreco e pato como sugestões”. Destaque também para as cervejas Warsteiner, Erdinger, HB e Eisenbahn, de Blumenau, e para os chopes Brahma Pilsen (claro) e Ashbyl (escuro). O restaurante ainda conta com uma variedade de cervejas alemãs, carta de vinhos de várias nacionalidades e, lógico, opções brasileiras como caipirinhas, para serem servidas com feijoada e acompanhadas de receitas tipicamente brasileiras no almoço executivo. Com uma equipe de cozinheiros sob o comando da chef Anna, a casa ainda realiza em outubro “há mais de 14 anos, a Oktoberfest, com música típica, decoração e hostess a caráter. Fazemos o campeonato de chope em metro com premiações”, conclui. Fotos: Divulgação

FETTUCCINE COM HADDOCK Ingredientes: 150g de haddock defumado fatiado • 70g de manteiga • 70g de macarrão fettuccine • 10g de salsinha fresca • 1 galho de sálvia fresca • 5g de sal refinado Modo de Preparo: Cozinhe a massa em água quente por aproximadamente 5 minutos; resfrie e reserve. Derreta a manteiga na frigideira em fogo baixo e refogue as lascas de haddock. Em seguida, adicione a salsinha e a sálvia. Junte à frigideira o macarrão com o refogado e misture bem até ficar bem envolvido à mistura de haddock e ervas. Coloque sal a gosto. Obs.: Caso o refogado fique seco, acrescente um pouco de água e ferva por 1 ou 2 minutos e sirva bem quente.

Serviço: Konstanz - Av. Aratãs, 713 - Moema - Tel.: 5543-4813 - www.konstanz.com.br Chef Anna Meireles

35.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\35.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:25:04


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GASTRO RECEITA_POR NAIARA TELES

UMA FLOR À MESA PARA CELEBRAR A PRIMAVERA, ÉPOCA DE COLHEITA DA ALCACHOFRA, A REVISTA EM DIA APRESENTA TRÊS RECEITAS COM A PLANTA COMESTÍVEL QUE TEM ORIGEM EUROPEIA E CHEGOU À AMÉRICA POR VOLTA DO SÉCULO XIX. HÁ TAMBÉM ALGUNS INDÍCIOS DE QUE A FLOR PERTENCENTE À MESMA FAMÍLIA DAS MARGARIDAS E DOS GIRASSÓIS ERA CULTIVADA NO JARDIM INGLÊS DO REI HENRIQUE VIII, OUTRO FÃ DE SEU SABOR. REALEZA À PARTE, A ALCACHOFRA AINDA POSSUI VITAMINAS, APRESENTA CARACTERÍSTICAS DIURÉTICAS, ESTIMULA A DIGESTÃO, AJUDA NO COLESTEROL E NA DIABETES. BOM APETITE!

ALCACHOFRA GRATINADA COM BRIE E MOLHO DE LIMÃO Chef Eliane Carvalho Ingredientes: 4 alcachofras grandes • 2 bries • 40g de manteiga amolecida • 1 limão

Foto: Mauro Holanda

Para o Molho: 180g de creme de leite fresco • Suco de 1 limão • 50g de cebola picadinha • Cebolinha verde picadinha • 60ml de vinho branco • Sal e pimenta a gosto • 50g de manteiga

36 REVISTAEMDIA.COM.BR

36.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\36.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 16:35:26

Modo de Preparo: Lave bem as alcachofras em água corrente e cozinhe (com o cabo) com o limão descascado e cortado em rodelas por 15 min.. Retire do fogo, passe para uma bacia com água fria para cessar o cozimento. Enxugue bem e vá retirando as pétalas do meio para fora e colocando num prato, caso queira servir depois. Preserve apenas três fileiras para a apresentação da flor. Com uma colher, retire com cuidado toda a parte espinhosa, sem ferir o fundo (o coração), depois lave bem. Apare com uma tesoura o cabo rente a flor e as pétalas para deixar uma parte do coração à mostra. Unte cada alcachofra com manteiga e reserve. Corte os queijos em duas partes colocando meio queijo em cada flor. Leve ao forno as alcachofras para gratinar a 180º graus por 10 min.. Enquanto isso, em uma panela doure a cebola na manteiga, adicione o vinho branco e espere evaporar completamente, depois coloque o creme de leite, limão e cozinhe por alguns minutos. Acerte o sal, acrescente a pimenta moída e a cebolinha. Sirva com as pétalas.


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Foto: Daniel Cancini

GASTRO RECEITA

ALCACHOFRA RECHEADA Receita cedida pela cantina do Piero Ingredientes: 3 tomates sem pele • 1 colher de manteiga • 1 colher de café de orégano • 1 colher de café de salsinha • 2 dentes de alho • Sal a gosto • 1 xícara de bacon picado • Meia bengala de pão italiano • 1 xícara de chá de parmesão ralado • 2 alcachofras

tomates e corte em cubos médios, acrescente

com um garfo pequeno afas-

uma colher de manteiga e deixe no fogo até o

tando as "pétalas" maiores,

tomate se dissolver ( em média 10 min.) colo-

retire com o garfo as "pétalas"

que sal a gosto e acrescente a salsinha. Para

menores e mais finas até

finalizar acrescente o orégano, depois o bacon

chegar nos espinhos. Retire-os

já frito, e enquanto isso coloque o pão para

também com o garfo e pre-

dissolver em água fria. Após o pão dissolvido,

encha a mesma com o molho

retire o excesso de água e coloque na panela,

e tampe com parmesão

Modo de Preparo:

continue mexendo até misturar tudo, sem

ralado. Coloque a alcachofra

Pique o alho e coloque na panela para refo-

intervalos para não embolar o pão. Para

em pé em uma panela com

gar, quando estiver dourado, retire a pele dos

limpar a alcachofra, abra-a cuidadosamente

água fervendo por 5 minutos.

RISOTO DE ALCACHOFRA COM BRIE Ingredientes: 06 alcachofras • Suco de um limão • 04 porções de arroz para risoto cru • 150g de queijo Brie picadinho • Raspas de um limão siciliano • 250g de manteiga • 150g de queijo parmesão • 80ml de vinho branco • 60ml de azeite • 50g de cebola picadinha • 02 dentes de alho moídos • 150ml de caldo de legumes • Sal • Pimenta • Cebolinha verde picadinha Molho: Suco de 1 limão siciliano • 200g de creme de leite fresco • 100g de manteiga Modo de Preparo: Lave bem as alcachofras e cozinhe por 30 minutos em uma panela com água e com o suco de limão. Coloque um prato sobre elas para evitar que subam. Escorra as alcachofras e delicadamente retire as péta-

las de cara uma, separando as maiores e as menores. Após retirar todas, com a ajuda de uma colher, vá retirando todo o espinho. Reserve quatro corações inteiros, e corte dois corações em cubinhos. Para o molho, derreta a manteiga, adicione o creme fresco, mexa com batedor de arame. Acrescente o suco de limão e acerte o sal. Reserve. Já para fazer o Risoto, doure a cebola e o alho no azeite, adicione o arroz, acrescente o vinho branco e espere evaporar completamente o álcool. Adicione o caldo de legumes, cozinhe mexendo e continue o cozimento acrescentando água aos poucos. Quando atingir 80% do cozimento, acrescente a alcachofra picadinha, 200g de manteiga, adicione pimenta e acerte o sal, sem parar de mexer. Para finalizar adicione o queijo Brie, o parmesão, a cebolinha e as raspas do limão. Reaqueça as pétalas na mesma água

38 REVISTAEMDIA.COM.BR

38.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\38.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 16:42:17

Foto: Divulgação

Chef Eliane Carvalho

em que foram cozinhas por 5 minutos. Reaqueça o molho. Doure os corações inteiros em 50g de manteiga. Distribua as pétalas no prato, coloque um coração no centro e uma porção do risoto. Para finalizar, regue com um pouco do molho de limão. Serviço Cantina do Piero R. Haddock Lobo, 728 Jd. Paulista - Tel.: 3062-9625 Chef Eliane Carvalho www.brieresto.com.br


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Garage Burger, A Mais “Saborosa” Oficina de São Paulo!

GARAGE BURGER TATUAPÉ: R. Emília Marengo, 870 | Jd. Anália Franco | F: 11 2268 0807 GARAGE BURGER VILA PRUDENTE: Av. Prof. Luiz Ignácio de Anhaia Mello, 1.501 | V. Prudente F: 11 2274 6968 | garageburger.com.br | garageburger@garageburger.com.br 39.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\39.cdr terça-feira, 5 de novembro de 2013 12:05:33


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MONDOVINO_POR NAIARA TELES

BARÓN DE MAGAÑA 2007 O SABOR PROIBIDO

Foto: Nando Carvalho

Amante de vinhos franceses, em especial do Chateau Petrus, considerado o melhor Bordeaux do mundo feito com a uva merlot, o produtor Juan Magaña, que criou a Bodega Magaña em 1970, tinha a vontade de produzir vinhos desta casta em território espanhol.

Por isso, montado em um burro, resolveu passar pela cadeia de montanhas dos Pirineus, que faz divisa com a França, onde começou a comprar e levar escondido para a Espanha algumas mudas do Chateau Petrus. “Ele fazia isso porque a lei espanhola não permite a entrada de mudas de outros países. Assim, todo o Merlot utilizado no vinho Barón de Magaña vem de clones das parreiras do Chateau, que é feito quase sempre com esse tipo de uva”, conta André Ribeiro, sommelier da Casa Lisboa. Produzido na região de Navarra, na Espanha, o Barón de Magaña é criado a partir de um blend de quatro uvas - 35% de Merlot, 35% de Cabernet Sauvignon, 20% de Tempranillo e 10% de Syrah -, que envelhece por 14 meses em barrica de carvalho francês. Com 94 pontos de Robert Parker, um dos maiores críticos de vinho do mundo, o Barón apresenta “em termos de aroma muita groselha, cereja e framboesa e um leve toque amadeirado puxado para o cedro, por conta do tempo que fica em barrica de carvalho. Já na boca, é encorpado e intenso, possui uma textura aveludada com final longo de frutas vermelhas e negras remanescentes”, completa o sommelier. Ideal para acompanhar carnes, principalmente as de caça, possui teor alcoólico de 14,5% e deve ser degustado em temperatura por volta dos 18 graus. De acordo com o especialista, apresenta ótimo custo-qualidade. “Custa R$ 89 e tem 94 pontos de Parker. É muito difícil achar um vinho com essa pontuação e com esse preço. Além disso, apesar de ele estar pronto para ser apreciado, seu tempo de armazenamento é de 7 a 8 anos, sendo que se aconselha que seja decantado por 30 minutos antes de servir”, finaliza.

40 REVISTAEMDIA.COM.BR

40.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\40.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:27:34

EM BUSCA DE UM SABOR PARECIDO COM O DO BORDEAUX CHATEAU PETRUS, O PRODUTOR JUAN MAGAÑA CRIOU ESSE VINHO QUE POSSUI 94 PONTOS NO GUIA DO CRÍTICO ROBERT PARKER.

Serviço Casa Lisboa - Praça Sílvio Romero, 126 Tatuapé - Tel.: 2097-4888 www.casalisboa.com.br


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41.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\41.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 10:50:06


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ROTEIRO GASTRONÔMICO

RESTAURANTES COZINHA ARGENTINA FAMÍLIA YANNELLI A parrilla é comandada pelo próprio patriarca, Antônio Yannelli. É de lá que saem as carnes com cortes precisos, como o bife de Chorizo (miolo de contrafilé). Os rótulos argentinos são boas opções na carta de vinhos.

NOZOMI Especialista na gastronomia japonesa, o espaço trabalha com rodízio, menu degustação e pratos à la carte. Sushis de iguarias, como enguia japonesa, vieira canadense, ovas de salmão, ouriço, foie gras, manteiga e azeite de trufas brancas são algumas das opções. Já entre um dos pratos mais pedidos está o Ceviche de peixes do dia. Uma boa pedida também é conferir o Carpaccio de salmão com alcaparras, que leva em sua composição lâminas de salmão, alcaparras, azeite e flor de sal francês. O local possui espaço para confraternizações e festas de final do ano. R. Eleonora Cintra, 1.040 - Jd. Anália Franco - Tel.: 23383327 - Hor.: De 3ª a sáb., das 19h às 23h30. Dom., das 12h30 às15h30. A casa não funcionará entre os dias: 23 e 25 de dezembro, 30 de dezembro e 09 de janeiro.

R. Itapura, 1.535 - Tatuapé - Tel.: 2094-2020 - Hor.: De 2ª a 5ª, das 12h às 15h e das 19h às 23h. 6ª e sáb., das 12h às 16h e das 19h às 24h. Dom., das 12h às 17h. PARRILLA BRASIL A casa que é autoridade em carnes argentinas e uruguaias, traz no jantar como opções de entrada a Empanada de carne ou a salada de folhas com tomate-cereja, muçarela de búfala e cenoura. Entre os pratos que merecem destaque estão a Costela Suína ao Molho Barbecue com Fritas e o Vacio (Fraldinha) com arroz. Vale experimentar como sobremesa o Creme de Manga com Chantilly e Frutas Vermelhas.

R. José Doll de Moraes, 70 - Santana - Tel.: 2950-0987 Hor.: De 2ª, das 19h às 23h. De 3ª a 6ª, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sáb., das 13h às 16h e das 19h às 23h. Dom., das 12h30 às 16h. COZINHA VARIADA O BISTRÔ DA VÓ Os carros-chefes da casa continuam sendo as famosas receitas de tortas. O restaurante oferece novos rótulos de vinhos argentinos, chilenos e italianos, além de contar com a ajuda do chef harmonizando a bebida com seu prato predileto. R. Itapura, 1.390 - Tatuapé - Tel.: 2098-2070 - Hor.: De 2ª a 5ª, das 11h30 às 16h e das 19h às 22h. 6ª e sáb., das 11h30 às 16h. Sáb., das 11h30 às 16h e das 19h à 23h. MOCOTÓ

R. Ismael Néri, 441 - Água Fria - Tel.: 2262-7085 - Hor.: De 3ª a 5ª, das 18h30 às 23h; 6ª, das 18h30 à 0h. Sáb., das 12h às 17h e das 19h à 0h. Dom., das 12h às 17h.

O restaurante e cachaçaria tem clima agradável e intimista. O local se tornou conhecido pelo seu famoso caldo de mocotó. Entre outras especialidades da casa estão o sarapatel, feijão-de-corda e o baião-de-dois.

COZINHA ESPANHOLA

Av. Nossa Sra. do Loreto, 1.100 - Vila Medeiros - Tel.: 2951-3056 - Hor.: De 2ª a sáb., das 12h às 23h. Dom., das 12h às 17h.

EL COLMAO Situado na região do Belenzinho, o restaurante oferece receitas espanholas, com ênfase para a paella. Uma seção de “tapas” lista versões típicas, como polvo ao vinagre e jamón serrano. Para beber uma boa pedida é a sangria. R. Júlio de Castilhos, 1.074 - Belenzinho - Tel.: 2309-1248 Hor.: De 2ª a 6ª, das 11h30 às 15h. Sáb., das 11h30 às 17h. COZINHA ITALIANA CANTINA SAN MARCO Localizada há mais de 40 anos na Mooca, sendo mais de 30 no mesmo local, a decoração da casa é bem simples. Entre os pratos mais pedidos estão a Perna de Cabrito com brócolis e batatas coradas e o Fusilli à parmegiana. As massas podem ser combinadas com qualquer molho. R. Orville Derby, 232 - Mooca - Tel.: 2292-3193 - Hor.: Almoço: De 2ª a dom., das 11h às 16h. Jantar: De 3ª a 5ª, das 11h às 16h. 6ª e sáb., das 18h30 às 23h30. FULANA Num antigo galpão, bem ao lado do Sesc Santana, está localizado o restaurante, que é mestre na culinária ítaloespanhola.O almoço, em sistema de bufê, inclui saladas, queijos selecionados, embutidos especiais, antepastos italianos e espanhóis. À noite o cardápio é à la carte e desfila pratos autorais. R. Luís Dumont Vilares, 651 - Jardim São Paulo - Tel.: 22836575 - Hor.: De 3ª a 6ª, das 12h às 16h e das 19h à 0h; dom., das 12h às 16h. LA PERGOLETTA Criado pelo chef italiano Elia Seganti, o local lembra uma casinha italiana, com muitas janelas e plantas ao redor. No início o La Pergoletta só trabalhava com massas e hoje conta também com um gracioso restaurante, além de um espaço para eventos, o La Pergoletta in Festa. R. Itapura, 1.478 - Tatuapé - Tels.: 2092-3330 / 2092-3054 Hor.: De 2ª a 5ª, das 10h às 17h e das 19h às 23h. 6ª e sáb., das 10h às 17h e das 19h às 23h30. Dom., das 10h às 17h. Foto: Divulgação

mesinhas no deck ao ar livre. Em seu cardápio de comida japonesa estão disponíveis opções como porções, combinados, tempurás, temakis, uramakis, entre outros.

COZINHA ORIENTAL JOY SUSHI A casa é ambientada com cores claras, bambus, tatames e

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42.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\42.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:23:17

PIZZARIAS ANTONIETTA Localizada em um galpão de 50 anos, na Mooca, a pizzaria oferece 71 sabores. Uma das opções é a pizza Angélica, que leva presunto parma, muçarela e azeitonas verdes fatiadas, ou a Jesuína, com queijo brie, rúcula e peito de peru. Para a criançada, tem pizza de batata frita e catchup. R. Guaimbé, 354 - Mooca - Tel.: 2076-3789 - Hor.: De dom. a 5ª, das 19h à 0h; 6ª e sáb., das 19h à 1h - Serviço delivery: 2076-3788. DOM FELICIANO O proprietário transforma os mais diversos ingredientes em cobertura, inclusive mexilhões, picanha defumada e o carpaccio de avestruz. Se preferir, as tradicionais também estão no cardápio, como a margherita ou a portuguesa. R. Conselheiro Saraiva, 664 - Santana - Tel.: 2950-2898 Hor.: Todos os dias, das 18h às 23h.

BARES MAAVAH Com nome inspirado numa das ilhas do arquipélago das Maldivas, a casa oferece vários drinques, como o refrescante Alif Alif, feito de licor de cappuccino, gim e sorvete de creme. Entre as porções, petiscos tradicionais, como fritas, pastéis, carne seca com mandioca e iscas de frango, na companhia de um chope bem gelado. R. Airi, 16 - Tatuapé - Tel.: 2092-6000 - Hor.: De 3ª a dom., a partir das 19h. Sáb., das 13h às 20h e das 22h até o último cliente. BAR DO MILTON O local é praticamente uma filial do Bar do Nico, um clássico. Comandado por um dos sócios da casa, herdou de lá os canapés e o chope Brahma cremoso, além da caipirinha correta. O diferencial fica para as pizzas, que vêm em 60 versões, como a que leva catupiry, creme de leite e requeijão. R. Dr. César, 1.277 - Santana - Tel.: 2283-0000 - Hor.: De 2ª, das 12h às 15h e das 17h à 0h. 3ª, 4ª e 5ª, das 12h às 23h30. De 6ª e sáb., das 12h à 0h. Dom., das 12h até a 0h.


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“Jesus é o caminho”


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Foto: Cleiton Tibúrcio

FESTAS & EVENTOS_POR FERNANDA BLANES

As mesas de doces das festas de casamento, 15 anos e aniversários estão cada vez mais requintadas. Os tradicionais brigadeiros e beijinhos deram espaço a doces finos que parecem obras de arte. Literalmente feitos à mão, e com detalhes minuciosos, eles surpreendem aos mais diversos paladares. Confira a seguir uma entrevista com duas especialistas no assunto.

JOIAS PRECIOSAS

mais pedidos da confeitaria são o Ferrero com Nutella, a flor de coco com recheio de abacaxi e a flor de cupuaçu. INSPIRAÇÃO INTERNACIONAL A chef Isabella Suplicy ampliou seus

APESAR DE O BOLO AINDA SER O "QUERIDINHO" DAS MESAS DE FESTAS, OS DOCES

horizontes nesse ramo, em 1995, quando

CONQUISTARAM

morou em Nova York e cursou a PKNY

ESPAÇO PELA

Cooking School. Quanto à onda dos doces

DIVERSIDADE DE

finos, ela reforça que os tradicionais

SABORES, FORMAS E

UM DOCE DE PRESENTE Fascinada pela cozinha e pela mistura de sabores, a chef Alessandra Tonisi sempre gostou de presentear amigos e parentes com suas delícias. Os cursos de confeitaria, chocolates e cake designer a tornaram uma expert. Com uma linha de mais de 150 tipos de doces finos, a chef sempre inova. “Uma vez por ano lanço uma linha de doces e já começo a pensar na próxima coleção logo depois do lançamento da anterior. Analiso o que já tenho e o que ainda posso fazer”, declara. “Minha fonte de inspiração são as frutas e as especiarias com chocolate. Adoro misturas inusitadas, mas tenho que tomar muito cuidado, pois o paladar do cliente é muito tradicional”, afirma.

beijinhos e brigadeiros receberam uma

CORES.

Entre as criações de Alessandra estão a cestinha de manjericão, a gota de alecrim e a ganache de cidreira com macadâmia, reforçando o gosto apurado da chef por misturas inusitadas. Entretanto, os doces

melhores ingredientes. “Nossos doces são

releitura e estão sendo tratados de uma forma mais elaborada, hora em copinhos, hora enrolados com uma cobertura especial. Para atender à demanda, Isabella possui uma linha com mais de 40 tipos diferentes de doces. Os mais pedidos são os clássicos camafeus de nozes e os "brigadeiros chiques" (bolinhas douradas). Entre os seus sucessos estão os doces de frutas, todos elaborados nos tachos de cobre de sua cozinha. “Não se pode ter pressa, as massas precisam de paciência para adquirirem o ponto perfeito”, comenta. Segundo a profissional, o diferencial de seus produtos está sempre na utilização dos criados de formas diversas, pode ser na cozinha durante um bate-papo, ou a partir de uma 'vontade maluca' na mistura de sabores”, finaliza.

44 REVISTAEMDIA.COM.BR

44.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\44.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:27:53

Serviço Alessandra Tonisi Tel.: 4508-3606 Isabella Suplicy Tels.: 3726-1894 / 3726-7910


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É SURPREENDENTE!

45.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\45.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:30:45


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ENTREVISTA_POR PAULO CÉSAR CARDOSO, NAIARA TELES E PATRÍCIA SANTANA

EDUARDO KOBRA

ARTE NA CIDADE DE SÃO PAULO

Foto: Jonathan Higino

“O MEU TRABALHO SURGIU NA RUA, PRIMEIRAMENTE FAÇO PORQUE É O MEU HOBBY. NÃO QUERO SER HIPÓCRITA, MAS PARA MIM NÃO ESTÁ LIGADO À QUESTÃO FINANCEIRA, OBVIAMENTE QUE SE UMA PESSOA ME CONTRATA ELA TEM QUE PAGAR POR ISSO, MAS INDEPENDENTE DE QUALQUER COISA SEMPRE VOU PINTAR NA RUA PORQUE AMO FAZER ISSO.”

46 REVISTAEMDIA.COM.BR

46.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\46.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:18:39


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Nascido na periferia de Campo Limpo, zona Sul de São Paulo, Eduardo Kobra, com apenas 38 anos, é um dos principais artistas da Street Art, ou Arte de Rua, do País e, arriscamos dizer, um dos mais importantes do mundo. Começando de maneira incerta, aos 12 anos ele já saía pelas ruas da Cidade para pichar, porém despertou seu dom com alguns esboços feitos em seu pequeno caderno de desenhos. Mesmo sem saber, ali já traçava a vasta trajetória que estava prestes a encarar. E foi após ler livros como “Subway Art” e “Spray Can”, que o garoto descobriu a possibilidade de passar para os muros o que já fazia no papel. A partir disso, ainda de maneira ilegal, começou a sair em busca de espaços onde pudesse expressar a sua arte e aprimorar sua técnica. Hoje, mesmo sendo convidado para construir a imagem urbana por meio de seus murais em países como Estados Unidos, Rússia, Inglaterra, entre outros, o artista utiliza parte de sua renda para desenvolver sua arte voluntariamente em São Paulo, cidade que apesar de não investir tanto na Street Art, contraditoriamente ganhou notoriedade no segmento. Nas próximas linhas, conheça um pouco do artista autodidata que é consagrado por obras realistas que exploram cores, luz e sombra! EM DIA - Quando o seu lado artista foi despertado? EDUARDO KOBRA - Comecei com 12 anos mais ou menos, mas meu primeiro contato com a arte de rua foi relacionado à pichação. Eu fazia parte de grupos que saíam e pichavam prédios, depredavam toda a Cidade. Não tinha muita noção do que estava fazendo. O que eu fazia naquela época é o oposto do que faço hoje.

comecei que permanecem pichando até hoje. No meu caso, com 8 anos, eu já tinha um caderno de desenho, gostava de pintar, foi algo natural, autodidata. Mesmo no tempo da pichação eu mantinha meu caderno de desenho, só ainda não sabia da possibilidade de desenhar no muro. ED - E quando você conheceu o grafite? EK - Através de dois livros americanos, um chamava “Subway Art” e o outro “Spray Can”. Ambos mostravam os grafites dos trens e metrôs de Nova Iorque nas décadas de 1970 e 1980. Fiquei alucinado com aquilo, era algo feito na rua totalmente livre. Pensei: 'Pô, já fui detido fazendo pichação, se continuar acabarei novamente preso'. E assim tive a oportunidade de desenhar nos muros, mas fazia de forma ilegal. É bom explicar que são três coisas diferentes: a Arte Mural, o Grafite e a Pichação. ED - Você se posiciona em qual? EK - Atualmente o meu trabalho é muralismo e grafite. Vou explicar o porquê: a pichação é ilegal, o cara faz o nome dele nos muros, quer o proprietário queira ou não. E a pichação é só caligrafia, letras. O grafite já vem do desenho, são formas mais elaboradas, mas também é ilegal, corremos o risco de o proprietário ou a polícia chegarem. Então eu saía com as minhas tintas e fazia desenhos mais elaborados. É superefêmero, você não sabe se vai ficar ali ou não. Já a definição de mural não é uma questão de técnica, é uma questão de autorização da Prefeitura e até de um rótulo que existe na rua. Hoje a maior parte do meu trabalho é autorizada ou contratada. ED - Já aconteceu de fazer um painel maravilhoso e depois jogarem tinta nele? EK - Hoje determinado artista tem um trabalho bacana e ocupa um espaço na Paulista ou na

ED - Foi a partir da pichação que o seu trabalho evoluiu para o que é hoje?

23 de Maio, por exemplo, aí a Prefeitura vai e

EK - Não acredito que seja uma evolução, porque conheço pichadores da época em que

cinza e poluída, o bacana seria se houvesse

47.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\47.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:20:36

apaga. Acho isso ruim para a Cidade, que já é alguém que pensasse melhor sobre o assunto

“ACREDITO QUE SÃO PAULO VIVE UM MOMENTO DE NOTORIEDADE (...). SE PEGARMOS OUTROS MOVIMENTOS ARTÍSTICOS DA HISTÓRIA, O BRASIL FICA UM POUCO PARA TRÁS, MAS A STREET ART COMEÇOU EM NOVA IORQUE EM 1970 E NOS ANOS 1980 JÁ ESTAVA ROLANDO AQUI.”


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ENTREVISTA

Mural na 23 de maio “A IDEIA DO

para que esse tipo de coisa não acontecesse.

PRIMEIRO MURO

Se você está pintando de forma ilegal, corre o

SURGIU QUANDO EU

risco de amanhã sua pintura não estar mais lá,

ESTAVA NA AVENIDA

isso faz parte do universo Street Art, do grafite,

PAULISTA VISITANDO UMA EXPOSIÇÃO DE

EK - O meu trabalho surgiu na rua, primeiramente faço porque é o meu hobby. Não quero ser hipócrita, mas para mim não está ligado à questão financeira, obviamente que se uma pessoa me contrata ela tem que pagar por isso, mas independente de qualquer coisa sempre vou pintar na rua porque amo fazer isso. Por exemplo, se eu for fazer uma viagem internacional e tiver a oportunidade de pintar, isso terá um valor muito maior do que se eu for como turista. Se estou nos lugares, vou visitar as galerias, museus, teatros, pois me interesso realmente. Aliás, não me interesso por praticamente nada (risos), só me interesso por isso, é um pouco difícil conversar comigo sobre outras coisas (risos).

é o fato de ser efêmero e estou acostumado com isso. E faço coisas que são até mais efêmeras, como a pintura em 3D no chão,

FOTOS ANTIGAS.

feita com um giz chamado chalk, imagina ficar

OLHEI DA JANELA VI

10 dias pintando algo com giz...

QUE NÃO HAVIA QUASE MAIS NADA DAQUELES CASARÕES E PENSEI: ‘PÔ, POSSO FAZER ALGO PARA

ED - E como funciona a ética na rua? EK - Desde pequenos eles já sabem, os mais velhos falam: 'Não pinta em cima deste cara'. Não é uma questão de hierarquia, é uma questão de respeito por quem pintou.

CRIAR UM CONTRASTE AQUI’.”

ED - Por que você ainda sente a necessidade

ED - Você tem projetos como o “Muros das Memórias”. É remunerado por isso?

de fazer grafite?

Fotos: Divulgação

EK - Cerca de 90% dos murais que tenho nas ruas da Cidade não foram feitos com patrocínios. Muitas vezes estou passando em determinado lugar, vejo uma parede que quero fazer e peço autorização. Por exemplo, pintei um indiozinho na esquina da Consolação com a Maria Antônia. Vi aquela parede e quis pintar, fui até lá e pedi autorização do proprietário.

Mural na esquina da Consolação com a Maria Antônia 48 REVISTAEMDIA.COM.BR

48.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\48.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:24:58

ED - Então esse indiozinho é um mural porque teve autorização? EK - Sim, é um mural como o da 23 de Maio, não tive patrocínio. Recentemente fizemos aqui no beco, na Helio Pellegrino, temos dois na Rebouças, na verdade tenho vários que não são


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49.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\49.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 10:54:08


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ENTREVISTA trabalhos encomendados, mas pedi autorização para fazer.

Cidade fica sem uma identidade visual, cada um vai fazendo um puxadinho como acha e fica sem estética.

ED - A ideia do projeto foi porque você

“NÃO SOU CONTRA OS PRÉDIOS NOVOS E MODERNOS, MAS NÃO ERA

percebeu que a Cidade não preserva sua

ED - Quando vi o mural da 23 de Maio,

memória?

pensei: 'Imagina se a Cidade ficasse toda

EK - Coleciono livros antigos de São Paulo e também curto muito arquitetura, mas acho realmente que São Paulo não preserva nada, é um absurdo. A ideia do primeiro muro surgiu quando eu estava na avenida Paulista visitando uma exposição de fotos antigas. Olhei da janela vi que não havia quase mais nada daqueles casarões e pensei: 'Pô, posso fazer algo para criar um contraste aqui', e assim pintamos o primeiro na Paulista representando a própria avenida na década de 1920, já mostrando como era e no que se transformou. Não sou contra os prédios novos e modernos, mas não era necessário ter derrubado tudo. Eu estava agora em São Petersburgo e lá os prédios históricos são todos preservados, porém por aqui não se preserva nada. Estão derrubando tudo e construindo prédios. E a

assim, seria linda!'.

DERRUBADO TUDO.

EK - Esta é uma ideia que não estão fazendo aqui

EU ESTAVA AGORA

em São Paulo, mas estamos sendo convidados para festivais no mundo inteiro e é algo muito simples. Em Miami temos um bom exemplo, há um bairro chamado Wynwood, que era tipo o Brás, cheio de galpões e uma área um pouco degradada, então passaram a convidar artistas do mundo inteiro para pintar todas as paredes do lugar, o que acabou virando um local turístico, melhorando todo o visual. São Paulo poderia fazer isso, por exemplo, aqueles prédios do Minhocão oferecem tantas possibilidades, mas falta organização, é muito por esforço individual, me esforço para fazer, fulano se esforça... O meu forte são trabalhos em galerias, telas que estou fazendo lá fora com outro artista. Poderia muito bem não fazer mais na rua, mas é esforço

EM SÃO

NECESSÁRIO TER

PETERSBURGO E LÁ OS PRÉDIOS HISTÓRICOS SÃO TODOS PRESERVADOS, PORÉM POR AQUI NÃO SE PRESERVA

Foto: Divulgação

NADA.”

Mural no bairro Wynwood em Miami 50 REVISTAEMDIA.COM.BR

50.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\50.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:26:07


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51.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\51.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 11:04:20


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Mural em 3D para a Hot Wheels antes de ser finalizado no São Paulo Fashion Week

individual, pego parte do que ganho, invisto e continuo fazendo o trabalho na rua, agora qual o custo para isso?! É muito baixo e torna a Cidade uma galeria a céu aberto.

Existem dois nomes que são os principais desta técnica: Julian Beever e o Kurt Wenner. Na realidade ela existe desde 1500, da época do Renascentismo.

ED - Também contratam você para realizar

ED - Há quanto tempo trabalha com ela?

trabalhos na área da decoração?

EK - Como o meu trabalho já tem características de tridimensional, imagens mais realistas, com luz e sombra, há cerca de 10 anos comecei a receber e-mails de algumas pessoas com imagens dessa técnica e eu queria aprendê-la. Comecei a fazer testes em pequenas escalas até compreender como ela funcionava, principalmente através do trabalho de Kurt Wenner. Tenho um amigo, Márcio, que é arquiteto da USP, que também me ajudou.

EK - Sim, já fiz muitas pinturas em residências, tanto em São Paulo quanto em outros Estados. Dentro deste projeto “Memórias” já pintei muitas residências também. Além disso, trabalhei para a Casa Cor durante 6 edições, pintando espaços dos arquitetos. ED - Você fez um mural em 3D para a Hot Wheels no São Paulo Fashion Week. De quem foi a ideia? EK - Neste trabalho utilizei um carro, mas a ideia de criar um personagem que interagisse com ele foi minha. ED - Qual o nome dessa técnica utilizada no painel? EK - Essa pintura se chama anamórfica. É totalmente distorcida e só funciona de um ângulo, dando aquele efeito de abismo.

52 REVISTAEMDIA.COM.BR

52.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\52.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:28:03

ED - Consegue catalogar quantos trabalhos já realizou? EK - Tenho o Flickr e mais de três mil fotos de trabalhos, obviamente que na Cidade eles vão apagando. Mas hoje respeitam mais, já pintei muito, sou hiperativo, estou sempre fazendo algo, termino um já vou para outro. Tanto é que agora depois do Fashion Week vamos para os EUA fazer quatro cidades durante um mês.

“CERCA DE 90% DOS MURAIS QUE TENHO NAS RUAS DA CIDADE NÃO FORAM FEITOS COM PATROCÍNIOS. MUITAS VEZES ESTOU PASSANDO EM DETERMINADO LUGAR, VEJO UMA PAREDE QUE QUERO FAZER E PEÇO AUTORIZAÇÃO.”

Foto: Divulgação

ENTREVISTA


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ENTREVISTA ED - Como é o processo de execução e criação?

ED - Você e sua equipe são convidados para

EK - Mais três pessoas pintam, tenho outros integrantes que trabalham comigo há 10,15 anos, já temos uma similaridade.

exposições? EK - Agora recentemente, estávamos em Los Angeles, estou trabalhando em parceria com um artista chamado Mr. Brainwash (Senhor Lavagem Cerebral), que fez um documentário sobre o Banksy, artista anônimo britânico número 1 do mundo em Street Art. Pintei dois muros grandes em Los Angeles, um deles o título era “Olhar a Paz”, e tinha apenas os olhos do Martin Luther King, Nelson Mandela e Madre Tereza de Calcutá. Depois fomos convidados pela prefeitura de Moscou para pintar um mural grande lá.

ED - Eles têm liberdade para criar então? EK - Não, na verdade as criações são sempre minhas. Nunca decido no muro o que vou pintar. Sempre tenho uma foto da parede, faço a pesquisa, criação e depois do layout pronto, com tudo resolvido, nós quadriculamos a parede. Por isso consigo trabalhar com uma equipe. ED - Quanto tempo demora para fazer um mural? EK - Como trabalho numa linha mais realista com luz e sombra, posso levar 10, 15 ou 20 dias até um ano, depende da quantidade de detalhes de luz e sombra e tempo disponível que tenho.

ED - Se você fosse fazer um ranking mundial da Street Art, São Paulo estaria em qual posição?

Foto: Divulgação

EK - Acredito que São Paulo vive um momento de notoriedade, é um tipo de arte que no Brasil chegou junto com o acontecimento. Se pegarmos outros movimentos artísticos da história, o Brasil fica um pouco para trás, mas a Street Art começou em Nova Iorque em 1970 e nos anos 1980 já estava rolando aqui em São Paulo. Quando comecei fui detido, existia uma discriminação grande quanto a isso, mas vários artistas surgiram e chegou um momento em que a população da Cidade passou a ser favorável a esse movimento artístico que estava acontecendo nas ruas. Enquanto lá no exterior os artistas tinham que fazer rapidinho e sair, aqui eles tiveram mais tempo para elaborar o trabalho, não tinham muito medo da polícia e isso fez com que o trabalho tivesse mais destaque artisticamente e fosse mais elaborado. Hoje tenho certeza que São Paulo é uma das cidades mais importantes do mundo no circuito de Street Art e de Arte Pública. Ainda pode ser mais explorado, mas há um movimento importante aqui, principalmente na diversidade de estilo e de linguagem. Temos 5, 6 artistas ou até mais que estão expondo em galerias, museus e sendo convidados no mundo inteiro.

Este é um dos trabalhos sob tela, que faz parte da exposição Kobra, na galeria Romero Britto. 54 REVISTAEMDIA.COM.BR

54.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\54.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 18:29:48

Confira em www.revistaemdia.com.br outros trabalhos de Eduardo Kobra, além de uma entrevista exclusiva com a dupla de ilustradores Mulheres Barbadas, que também utilizam a arte como meio de expressão.


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VEÍCULOS_POR LEANDRO PORTES

PORSCHE 918 A máquina possui um motor 4.6 litros V8 de 608 cv e mais dois propulsores elétricos (um para cada eixo). Juntos, os três são capazes de produzir incríveis 887 cavalos de potência com um torque que varia de 93,51 kgfm a 130,5 kgfm. Toda essa força bruta é transferida às rodas através de um câmbio PDK de sete velocidades e dupla embreagem. Com apenas o motor elétrico trabalhando, a tração torna-se traseira e a autonomia é de 16 a 32 quilômetros. Segundo a montadora, o conjunto alcança de 0 a 100 km/h em apenas 2,8 segundos, com velocidade máxima de 345 km/h. A cabine é dividida em duas áreas. Do lado do motorista, todos os controles da condução estão agrupados em volta do volante multifuncional. No centro há um console com comandos de funções como clima, iluminação e até ajuste da asa traseira. O chassi fabricado em carbono garante uma estrutura leve e segura, com tecnologia que absorve impactos e reduz a energia de uma colisão. O peso do veículo fica na casa dos 1.640 kg, sendo que 57% estão distribuídos na parte traseira e 43% na dianteira. A posição central e baixa das baterias, logo atrás do motorista, não só apoia os esforços para se concentrarem massas e reduzir o centro de gravidade, mas também oferece as melhores condições de temperatura. Entre os destaques da tecnologia embarcada no veículo está o sistema de amortecedor de direção do eixo traseiro, que ajusta automaticamente de acordo com a velocidade. Em baixas acelerações, as rodas traseiras ficam em direção oposta às dianteiras, auxiliando em contornos de curvas mais rápidos e precisos. Quando o carro está veloz, as quatro rodas ficam alinhadas no mesmo sentido, garantindo o máximo de estabilidade. No ano que vem o Porsche 918 Spyder chegará por aqui, mas apenas três unidades serão importadas, ao modesto preço que deve chegar à casa dos R$ 3 milhões (cada). Serviço: Porsche - www.porsche.com

66 REVISTAEMDIA.COM.BR

66.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\66.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 11:10:44

Foto: Divulgação

SPYDER


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O MODELO, QUE SUBSTITUIRÁ O CARRERA GT, FOI APRESENTADO EM SETEMBRO NO SALÃO DO AUTOMÓVEL DE FRANKFURT, NA ALEMANHA, E SE JUNTA AO SELETO TIME DOS SUPERCARROS HÍBRIDOS, COMO A LAFERRARI E O MCLAREN P1.

67.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\67.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 11:12:08


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VEÍCULOS_POR BRUNO PEIXOTO

HARLEY-DAVIDSON

STREET GLIDE 2014 UMA LENDA AMERICANA APRESENTA NA ESTÉTICA NOVO FAROL DE DUPLA PARÁBOLA, O QUE PROPORCIONA MELHORIA NA VISIBILIDADE.

No ano de 2013 a Harley-Davidson está completando 110 anos de uma história contada em duas rodas. E para continuar atraindo fãs do mundo todo, fascinados pelas maravilhosas motos da montadora, a lendária marca americana apresenta a Street Glide 2014, uma verdadeira máquina da linha Touring. Referência mundial em motores, a Harley traz no novo modelo, o Twin Cam 103 - High Output, motor com 1690 cilindradas refrigerado a ar. Comparada à versão anterior, a novidade é uma nova caixa de ar para aumentar o fluxo na

admissão, otimizando os ciclos e suas durações.Outra mudança positiva foi realizada no sistema de freios. A nova Street Glide aparece com o Reflex, ABS conectado eletronicamente que proporciona um melhor desempenho em todas as condições de frenagens. Já as trocas de marchas são suaves e silenciosas devido ao sistema de transmissão em seis velocidades (Six Speed Cruise Drive), que ainda reduziu o giro do motor, ponto bastante perceptível em passeio na estrada. A suspensão também sofreu alterações. Antes o diâmetro na dianteira do modelo era de 43,1mm, agora foi atualizado e passou para 49mm, melhorando o desempenho em 14%. Na estética, a nova Street Glide apresenta novo farol de dupla parábola proporcionando ao piloto uma melhoria na visibilidade. E o destaque fica por conta do novo sistema de interatividade multimídia em touchscreen com reconhecimento de voz, que conta ainda com rádio, GPS e Bluetooth. Com preço estimado em R$ 63 mil, a marca americana ainda não divulgou a data para a moto chegar ao Brasil.

Serviço Harley-Davidson www.harley-davidson.com

68 REVISTAEMDIA.COM.BR

68.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\68.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 17:10:13

Foto: Divulgação

O MODELO


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69.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\69.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 11:01:58

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VISÃO: FUNILARIA ARTESANAL COM PERFEIÇÃO E GARANTIA Mais conhecida como Martelinho de Ouro, a técnica da Funilaria Artesanal foi trazida da Alemanha no início dos anos 1970 pela Volkswagen para reparar danos na lataria dos automóveis. Trata-se de um trabalho minucioso, que exige grande expertise para um resultado impecável. “Sou funileiro desde 1988. Em 1997, desfiz uma sociedade e fui trabalhar em uma oficina onde a técnica do Martelinho já estava implantada”, revela Pedro Rogério Pereira. “Lá, ao longo dos anos, alguns profissionais se destacaram nessa área. A pessoa com quem aperfeiçoei essas técnicas era um desses pioneiros. Tenho orgulho em dizer que o que sei aprendi com os catedráticos da área.” Segundo Pedro, hoje proprietário da Visão Martelinho de Ouro, atualmente usa-se soprador térmico para aquecer o local amassado e, com isso, não trincar a pintura; lâmpadas bem posicionadas para dar precisão aos amassados, além de outras ferramentas: “Usamos calha com lâmpada 40, um martelo de 100 g, galhos de goiaba, taco de bilhar, lâminas de aço, além de muito amor e técnica. Dessa forma, a pintura não fica comprometida, pois o objetivo do Mar-

telinho de Ouro é justamente preservar a pintura em seu estado original”. Para ele, é justamente aí que é possível identificar o mau profissional, “uma vez que ele não consegue atingir a perfeição, ele usa recursos como lixar a peça para ‘maquiar’ uma falsa perfeição.” Na Visão, além da habilidade da equipe, há também equipamentos de última geração para pintura de automóveis. “Dependendo da profundidade do amassado e riscos, após executar o Martelinho, temos de pintar. Possuímos na Oficina uma máquina de preparação das tintas automotivas e através do sistema tintométrico conseguimos manipular até 30 mil cores. Essa é a grande sacada do Martelinho de Ouro, valorizar o seu automóvel. Garantimos 100% de perfeição em nossos serviços,” diz o profissional, que finaliza afirmando que apenas o alumínio e carros blindados (por conta da manta) não conseguem um resultado absolutamente perfeito no Martelinho, sendo mais um paliativo. Assim, se o seu carro está com algum amassado, risco ou batida, você já tem o lugar certo para procurar.

70 REVISTAEMDIA.COM.BR

70.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\70.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 09:51:14

Foto: Divulgação

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Serviço Visão Martelinho de Ouro Rua Monte Serrat, 403 - Tatuapé Tels.: 2225-1818 / 7824-7354 / 7766-5649 / ID 105*111753 / ID 105*104853 www.visaomartelinhodeouro.com.br


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Foto: Heb, divulgação Bikes x Cars

BIKE_POR GEORGES NABHAN

SÃO PAULO É UM DOS CENÁRIOS DO DOCUMENTÁRIO “BIKES X CARS” Copenhague, Dinamarca, onde 36% da população utiliza a bicicleta como meio de transporte. As bicicletas de São Paulo vão ser destaque no documentário “Bikes x Cars”, que está sendo produzido pelo cineasta sueco Fredrik Gertten. Autor de vários documentários premiados, Gertten escolheu a capital paulista para rodar boa parte de seu novo filme, que também foi gravado em Los Angeles, Toronto, Copenhague e ainda passará por Bogotá e Xangai. A proposta é abordar o beco-sem-saída do uso indiscriminado do automóvel em todo o mundo e suas consequências para o ambiente urbano e para o clima global. Hoje o mundo já tem 1 bilhão de carros. Daqui a sete anos, em 2020, serão 2 bilhões de automóveis circulando pelas grandes cidades do planeta, apontam as projeções da indústria. Para viabilizar o filme, que custa em torno de 50 mil dólares, Gertten não quis o patrocínio de empresas: “Elas têm seus interesses particulares”, diz o cineasta, que contou com a contribuição de pessoas que acreditam na ideia de um novo modo de mobilidade urbana. E assim arrecadou mais de 80 mil dólares, sendo que os 30 mil dólares a mais arrecadados “além do necessário” serão investidos em outros projetos que conscientizam a importância do uso das

magrelas no cotidiano das pessoas. O roteiro também discute a cadeia econômica dependente do carro, desde a fabricação de aço, veículos e autopeças, à produção de combustíveis, os serviços de estacionamento e os grandes negócios envolvendo a construção sem fim de mais pistas para a rodagem dos carros particulares. O idealizador do projeto também falou da escolha de São Paulo como um dos locais de filmagem e explica que a cidade é um exemplo fascinante dos problemas que o excesso de carros pode provocar no ambiente urbano, especialmente neste momento em que a classe média brasileira está em franco crescimento. “Esse fenômeno já aconteceu na Europa, provocou uma série de problemas e agora atinge países como a China, a Índia e o Brasil. São Paulo, por exemplo, tem um clima ameno e grandes áreas planas que permitiriam a circulação confortável de bicicletas. Imagine se 40% das viagens diárias dos paulistanos fossem feitas de bike. A cidade seria outra. Copenhague, na Dinamarca, fez essa transformação e veja que lá o clima é muito mais agressivo”, disse o diretor.

72 REVISTAEMDIA.COM.BR

72.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\72.cdr terça-feira, 5 de novembro de 2013 18:03:36

O FILME PRODUZIDO PELO CINEASTA SUECO FREDRIK GERTTEN ABORDA A IMPORTÂNCIA DAS BIKES PARA A MELHORA NO FLUXO DAS CIDADES, BEM COMO SUA CONTRIBUIÇÃO PARA A QUALIDADE DE VIDA DA POPULAÇÃO.

O trailer já está disponível em: www.revistaemdia.com.br

Serviço www.bikes-vs-cars.com


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73.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\73.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 11:26:19


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Foto :

Divu lgaç ão

SAÚDE_POR ADAILCE MAGANHA

APOSENTANDO OS ÓCULOS A evolução tecnológica do laser trouxe inúmeros benefícios em todas as áreas, mas um tipo que merece destaque, pois liga tanto à estética quanto à funcionalidade, é a cirurgia ocular. Através desse equipamento potente, hoje é possível diminuir e até zerar graus que comprometem e muito a visão de um grande número de pessoas. “As cirurgias refrativas são realizadas por um tipo de laser chamado Excimer Laser, o qual vaporiza uma quantidade de tecido da córnea, modificando a sua curvatura e indiretamente corrigindo o defeito refracional. São dois os modos de aplicação do laser: o PRK, em que o laser é aplicado diretamente na superfície da córnea, e o Lasik, em que a aplicação é feita na espessura da córnea, após um corte com o levantamento de uma fina camada da mesma (flap)”, ensina o Dr. Eurípedes da Mota

Moura, cirurgião oftalmologista. Segundo ele, através dessas cirurgias são passíveis de correção a miopia, a hipermetropia e o astigmatismo, dependendo do grau e das condições da córnea. De um modo geral, podem ser corrigidas miopias até 8 / 9 graus, hipermetropias até 5 graus e astigmatismos até 5 / 6 dioptrias. Em alguns casos, o grau não é eliminado totalmente, conforme relato do Dr. Omar Assae, oftalmologista do Hospital CEMA. “Não dizemos zerar o grau, pois isso depende de vários fatores que não se relacionam à técnica empregada nem ao grau do paciente antes da cirurgia. O que se obtém com a cirurgia é uma independência do uso de óculos na maior parte do tempo”, revela. Já o Dr. Eurípedes lembra que “é possível corrigir toda a graduação, mas para isso é necessário avaliar cuidadosamente

74 REVISTAEMDIA.COM.BR

74.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\74.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 11:29:09

COM O USO DE EQUIPAMENTOS DE ÚLTIMA GERAÇÃO, AS CIRURGIAS REFRATIVAS, OU OCULARES, POSSIBILITAM A MUITAS PESSOAS VOLTAREM A TER UMA VISÃO QUASE PERFEITA.


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75.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\75.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 16:52:55


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Foto: Divulgação

SAÚDE

cada caso. Graus residuais podem eventualmente ser corrigidos com uma aplicação adicional de laser. Em certas situações, o cirurgião poderá deixar propositalmente alguma miopia em um dos olhos para compensar a visão de perto em pacientes com idade maior que 40 anos”. De acordo com ambos os profissionais, para se submeter a essas cirurgias, o paciente deve seguir as recomendações médicas rigorosamente, tanto antes da operação como no pós-operatório. “Se o paciente é usuário de lentes de contato sempre deve interromper o seu uso no período que for determinado pelo oftalmologista e também precisam ser informados quaisquer tipos de irritação ocular

prévio à cirurgia. Os cuidados pósoperatórios vão desde evitar manipulação dos olhos, uso adequado e correto dos colírios até cuidados com traumas na região da face”, revela o Dr. Omar. Por fim, ambos lembram que, como em todo procedimento cirúrgico, estas cirurgias também incorrem em riscos. “Em raras situações, pode haver alguma intercorrência na cirurgia, como por exemplo, um corte imperfeito do retalho corneano (flap), mas que poderá ser reparado de alguma forma. Casos raríssimos de infecção podem comprometer a visão útil do olho operado, mas casos de cegueira após cirurgia refrativa não têm sido relatados atualmente”, finaliza o Dr. Eurípedes.

76 REVISTAEMDIA.COM.BR

76.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\76.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 11:30:39

Serviço Dr. Eurípedes da Mota Moura - Tel.: 3832-2173 Dr. Omar Assae: www.cemahospital.com.br


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77.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\77.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 16:55:23


Foto: Divulgação

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ARTE E CIÊNCIA NA CONSTRUÇÃO DO SORRISO Cada vez mais as pessoas se submetem a procedimentos em todas as áreas da Odontologia e da Medicina a fim de melhorarem a sua aparência. Nesse sentido, tem-se percebido a grande procura por tratamentos odontológicos que restabeleçam a beleza do sorriso. Tais procedimentos têm grande poder na imagem pessoal do indivíduo, influenciando diretamente em seu senso de identidade, autoestima e qualidade de vida. De acordo com os trabalhos de Visagismo criados por Philip Hallawell, constatou-se que uma pessoa não sustenta uma imagem que a destaca se tiver problemas sérios nos dentes, porque o que eles expressam entra em conflito com aquilo que o resto da imagem transmite. É muito importante, portanto, estar atento às mudanças na expressão que os tratamentos odontológicos provocam. Por isso, a Odontologia Moderna, através do tratamento multidisciplinar, possibilita resolver todos os tipos de problemas estéticos, até aqueles que no passado não eram solucionados adequadamente, utilizando modernos procedimentos de diagnósticos, técnicas múltiplas e unindo várias especia-

lidades, não somente da Odontologia mas também de outras áreas da saúde. A proposta básica da Maestre Odontologia é oferecer a seus pacientes um planejamento multidisciplinar, personalizando cada caso e utilizando modernas ferramentas para diagnóstico, como radiografias, modelos, tomografias cone-beam e protocolo para o Desenho Digital do Sorriso (DSD). Sua equipe oferece um tratamento nas diversas especialidades, como Ortodontia, através de modernas técnicas, como aparelhos estéticos, Odontologia Estética, com clareamento dental, restaurações estéticas, laminados de porcelana, e procedimentos cirúrgicos como plástica gengival, por meio da Periodontia, implantes e até cirurgias faciais. Pelos resultados de seus tratamentos, desde os casos mais simples aos mais complexos, a Maestre Odontologia proporciona uma imagem pessoal customizada e bela, na qual o paciente se sinta valorizado, confiante e aumente sua autoestima, melhorando seu convívio social no mundo moderno em que vivemos.

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78.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\78.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 09:55:37

Serviço Maestre Odontologia Diretor Clínico Proprietário Dr. Marco A. Lorenzetti CROSP: 35962 - CL: 10390 Rua Euclides Pacheco, 1.763 Tatuapé - Tels.: 2227-0083 / 2129-7333 / 9.9763-0083 www.maestreodontologia.com.br


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79.prn 79 segunda-feira, 4 de novembro de 2013 17:18:13


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Fotos: Nando Carvalho

ESTÉTICA_POR ADAILCE MAGANHA

Dondocas Esmaltaria

O COLORIDO UNIVERSO DOS

ESMALTES Antigamente, fazer a unha significava ir ao salão de beleza, lixar, passar base e escolher um tom que ia do mais clarinho até um escuro mais impactante. Porém, hoje, o universo dos esmaltes oferece uma infinidade de cores, texturas e o que mais a imaginação mandar. E para atender essa demanda, surgiram salões especializados no assunto, as chamadas esmalterias. “Cada vez mais, as mulheres percebem que

estar com unhas lindas e saudáveis é mais que uma questão de saúde e higiene. Hoje as unhas traduzem o perfil e fazem parte do look de cada uma delas. Um visual básico pode ficar um luxo com uma unha diferente, uma nail art mais elaborada, com brilho, strass, desenhos, adesivos ou texturas. O mercado nos dá milhões de opções, a pessoa só precisa saber usar”, revela Fabiana Lapa, da Zahi Esmalteria, que para facilitar a vida das mulheres atarefadas oferece ainda manicure e pedicure, depilação, design de sobrancelha, terapias energéticas, espaço kids, manobrista cortesia e serviço de bar. Já para Daniela Povegliano, da Dondocas Esmaltaria, o diferencial consiste “na variedade de esmaltes (mais de 550 tons) de todos os tipos e cores, nos desenhos impe-

80 REVISTAEMDIA.COM.BR

80.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\80.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:31:09

O MUNDO DA ESTÉTICA NÃO TEM FRONTEIRAS E A CADA ANO O MERCADO APARECE COM MAIS UMA NOVIDADE. FOI ASSIM COM AS NAILS ARTS, A MODA DAS UNHAS ARTÍSTICAS QUE INVADIU AS GRANDES METRÓPOLES, E COM AS ESMALTERIAS, ESPAÇOS VOLTADOS SÓ PARA AS UNHAS.


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81.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\81.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 09:59:40


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Fotos: Divulgação

ESTÉTICA

Zahi Esmalteria

cáveis que nossas manicures fazem, e em nossa unha de gel alemã, que é feita, até o momento, somente em 7 salões em São Paulo. É uma técnica nova pela qual se pode recriar com perfeição a anatomia da unha proporcionando alongamento perfeito”, revela a proprietária que também oferece além dos serviços de manicure e pedicure (simples, artísticas, todos os tipos de acessórios para unhas), spa dos pés, escalda-pés, unhas adesivas, design de sobrancelhas e escova.“No início achamos que não teria tanta procura por ser algo relativamente novo no Brasil”, confessa Fabiana, e completa “mas nos surpreendermos positivamente, as clientes adoram, trazem sugestões e querem sempre

uma ideia nova, exclusiva e diferente. Na verdade, vemos que a nail art cada dia cresce mais no Brasil, lá fora já é febre...”. E Daniela complementa: “As mulheres de hoje são decididas e fortes, e expressam toda essa personalidade na beleza, principalmente na das mãos. Por isso, procuram um espaço onde podem passar momentos agradáveis e aproveitam para ficarem bonitas”. Um detalhe interessante: em ambas as casas, é que os homens também e, cada vez mais, fazem parte dessa clientela especial.

82 REVISTAEMDIA.COM.BR

82.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\82.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:33:10

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SAÚDE

SENTE TONTURAS? Estima-se que cerca de 42% dos adultos já se queixaram de tontura em pelo menos alguma época de suas vidas. Esse mal-estar pode ser definido como um distúrbio do equilíbrio, já que está relacionado a uma disfunção dos órgãos que o controlam. “Tontura é uma ilusão de movimento. É a sensação de que os objetos ou a própria pessoa está se movendo, sem que haja um movimento real. Pode ser como uma instabilidade, desequilíbrio, sensação de queda, desvio da marcha ou uma flutuação. Quando a tontura possui características rotatórias, denomina-se vertigem”, explica a otorrinolaringologista e otoneurologista Dra. Rita de Cássia Cassou Guimarães. Segundo

84.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\84.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 15:55:01

ela, assim como o zumbido, a vertigem e a tontura são sintomas comuns a diversas alterações de saúde que provocam o mau funcionamento do labirinto, responsável pela audição e equilíbrio corporal. Desde as leves às mais intensas, de esporádicas a frequentes ou constantes, as tonturas ainda podem vir acompanhadas de perda de audição, náuseas e vômitos, queixas de prejuízo da memória, dificuldade de concentração, fadiga física e mental. A doutora esclarece que como existem inúmeras causas para a vertigem ou a tontura, é importante, desde o começo, a avaliação de um especialista em Otoneurologia, médico que estuda e trata as doenças do labirinto.

Foto: Divulgação

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Foto: Fernando Carvalho

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ODONTOLOGIA PARA A 3ª IDADE

O processo de envelhecimento do rosto passa invariavelmente por uma perda de sua dimensão muscular e óssea. Ao longo da vida sofremos com a perda de elementos dentais e com o desgaste dos ossos que se atrofiam, na mandíbula e no corpo. Por isso vemos que a figura típica do “velhinho” passa pelo encurtamento da distância entre a ponta do queixo e nariz e perda da musculatura labial, que gera estrias e o conhecido “bigode chinês”, que muito incomoda homens e mulheres. O prazer de viver está em coisas simples e pequenas, como falar e comer bem, com segurança e tranquilidade. Hoje a odontologia permite às pessoas recuperarem a jovialidade e a estética perfeita dos dentes. Com novas e inovadoras técnicas é possível alcançar resultados que antes eram inimagináveis. “Colocamos toda tecnologia odontológica ao alcance dos pacientes, para melhorar a qualidade de vida”, explicam os doutores Franklin e Cyro.

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86 REVISTAEMDIA.COM.BR

86.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\86.cdr segunda-feira, 4 de novembro de 2013 18:30:54

Na Semana da Beleza, os dias mais movimentados da Clínica, sem dúvida os tratamentos mais procurados são a toxina botulínica e preenchimento. O que nem todo mundo sabe é que a toxina pode ser feitaempontosisolados,paramelhoralocalizada.Algumasáreasmais comuns são: Entre sobrancelhas, ao redor dos olhos, testa e boca. Quandoaplicadanospontoscertos,oresultadoficanaturaleamelhora na aparência é incrível, não apenas nas rugas, mas no aspecto jovem e descansado da pele. Por sua vez o preenchimento ajuda a estimular colágeno e preencher as áreas que perderam volume como o famoso bigode chinês, lábios finos, olhos fundos, trazendo mais harmonia sem exageros. Preços especiais para esses procedimentos nas datas de 25/11 a 7/12. Tratamento realizado por dermatologista. Clínica de Dermatologia Dra. Flávia Guglielmino Dermatologia Clínica, Cirúrgica, Estética e Laser - R. Janguruçu, 37 - Mooca - Tels.: 22744707 / 2062-7218 / 95464-0005-www.draflavia.com.br


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SOFT LIFT O envelhecimento facial é um processo amplo, que resulta na presença de múltiplos sinais na face, tais como: • rugas dinâmicas, formadas pela ação dos músculos faciais e visíveis somente com o rosto em movimento; • rugas estáticas, formadas pela evolução das rugas dinâmicas, diminuição ou alteração de colágeno e do ácido hialurônico na pele, as quais são visíveis mesmo com o rosto em repouso. Outros exemplos de efeitos do envelhecimento facial são: • perda de contorno facial pela ação gravitacional, • alteração de textura e firmeza da pele, • perda de volume em determinadas regiões. Todos estes sinais conferem ao rosto uma aparência cansada e envelhecida. Soft Lift é uma técnica que atua nos múltiplos sinais do envelhecimento e objetiva o Rejuvenescimento Facial promovendo: • relaxamento muscular para atenuação de rugas dinâmicas; • redefinição de contornos e tratamento das rugas estáticas; • reposição de volume em áreas alteradas pelo processo de envelhecimento facial.

Foto: Divulgação

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INTERNET VILÃ OU ALIADA? A internet revolucionou o nosso modo de vida. Não é preciso ser um observador atento para perceber como andam os momentos de família, o adolescente conversando com os amigos através das mensagens instantâneas, a criança concentrada nos jogos on-line ou o pai checando seus emails no celular. “As redes sociais são um grande atrativo, mas quando as pessoas não conseguem abdicar do aparelho em prol da convivência presencial com a família e os amigos, é preciso ficar atento”, explica a Dra. Sylvia Van Enck, psicóloga do Grupo de Dependência Tecnológica do Instituto de Psiquiatria da USP. A perda da noção do tempo quando se navega nas redes sociais é um dos indícios de que se caminha para o uso abusivo da internet. “Quando a pessoa não consegue interromper o tempo que se mantém conectada, manifesta irritabilidade e um comportamento mais agressivo, é o momento de fazer uma pausa para a reflexão de tudo o que está se abrindo mão da rotina em função do mundo virtual”, afirma a psicóloga. Segundo a Dra. Sylvia, além dos adolescentes, 88 REVISTAEMDIA.COM.BR

88.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\88.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 16:50:00

os adultos também têm passado mais tempo do que deveriam em frente à tela do computador. “Normalmente as pessoas acabam intensificando o uso das redes sociais em situações de crise, como um período de separação, de perdas significativas, seja de um ente querido ou de emprego, por exemplo.” Para os pais de crianças e adolescentes, fica a recomendação de acompanhar a navegação dos filhos na internet. “Muitas vezes, a criança e até o adolescente não têm maturidade para perceber a qualidade das informações que recebem na rede, ficam expostos a situações de risco, como no caso da pedofilia e de outros crimes praticados no mundo virtual”, explica. A fim de evitar este uso demasiado de tempo navegando na internet, a psicóloga sugere elaborar uma agenda diária de atividades, incluindo momentos para o trabalho, estudo, esporte, lazer e sua rotina de acesso à internet. Com disciplina, é possível organizar a rotina, utilizando a internet de um modo saudável, sem deixar nenhuma atividade importante de lado.

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CRIMES CONTRA ANIMAIS No dia 18 de outubro, um grupo de ativistas, que protestavam contra testes realizados em animais, invadiu o Instituto Royal, em São Roque, interior de São Paulo, e chamaram a atenção da sociedade ao soltarem 178 cães da raça beagle e sete coelhos, alegando que os mesmos sofriam maus-tratos. Porém não são somente nos casos de testes que os crimes contra os animais chamam atenção. Dentre os mais frequentes estão, por exemplo, deixá-los em local com espaço insuficiente para movimentação, acorrentados ou presos a maior parte do dia, sem proteção de sol ou chuva, em condições higiênicas insatisfatórias e ainda sem água ou alimento. Também são comuns as agressões, que lhes causam sofrimento e por vezes até a morte. “Não temos uma delegacia exclusiva para atender a denúncias. O que existe são duas Delegacias do Meio Ambiente, que atuam no município de São Paulo e são as responsáveis pela apuração destes casos, que podem ser denunciados, de forma

anônima, através do Disque Denúncia pelo nº181, ou nas duas delegacias, pessoalmente, sendo normalmente elaborado um boletim de ocorrência”, conta Hamilton Rocha Benfica, delegado especializado em Crimes Contra o Meio Ambiente. Segundo ele, só no ano passado, na cidade de São Paulo, o Disque Denúncia recebeu cerca de duas mil ligações de crimes contra o meio ambiente, sendo que aproximadamente 90% correspondiam aos crimes de maus-tratos a animais, além da venda e guarda de espécimes da fauna silvestre, geralmente pássaros. Nos casos aparentemente comprovados, é necessária a confirmação através de um profissional habilitado, neste caso, o médico veterinário. Assim, é instaurado inquérito policial e a delegacia entra em contato com ONGs para a destinação dos animais, elaborando auto de depósito. “As penas cominadas aos crimes de maus-tratos são de três meses a um ano de detenção e multa”, finaliza Hamilton.

90 REVISTAEMDIA.COM.BR

90.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\90.cdr sexta-feira, 1 de novembro de 2013 17:43:50

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TROMBONE SHORTY - “SAY THAT TO SAY THIS” Nascido em uma família de músicos, Trombone Shorty (seu nome verdadeiro é Troy Andrews) cresceu e aprendeu a tocar com as feras de New Orleans. Ele toca o seu trombone e trompete, solando como se fosse uma guitarra. Também canta, toca teclados e produz um som que mistura jazz, rock pesado, blues e outras influências negras. É difícil classificar o som deste músico, que precisa ser ouvido e é uma das grandes novidades da música atual. Vale muito conhecer!

METALLICA - “THROUGH THE NEVER” O novo disco da banda foi gravado ao vivo e faz parte da trilha do filme, que foi gravado em 3D. As apresentações do Metallica são previsíveis e trazem um rock pesado e visceral, sem a preocupação do novo. O repertório é o mesmo e talvez seja esse o segredo de diversão garantida.

NIRVANA - “LIVE AND LOUD” Em comemoração aos vinte anos do lançamento do álbum "In Utero", ganhamos este presente. A apresentação aconteceu em 13 de dezembro de 1993, em Seattle, e traz o Nirvana em um dos seus momentos mais intensos. Além do show, também há ensaios e extras da turnê europeia. A energia do Nirvana, com a aspereza da voz de Kurt Cobain e a fúria de Dave Grohl na bateria, faz deste show um DVD pra guardar!

92 REVISTAEMDIA.COM.BR

92.prn \\Demo-03\desktop$\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\92.cdr quarta-feira, 6 de novembro de 2013 10:18:22

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Miguel Falabella dirige o musical “A Madrinha Embriagada”, em cartaz até o dia 29 de junho de 2014, no Teatro do Sesi. A comédia, que se passa na cidade de São Paulo dos anos 1920, é uma adaptação do texto original “The Drowsy Chaperone”, espetáculo mais premiado na Broadway em 2006. Na história, a musa de teatro Jane Valadão (Sara Sarres) pretende deixar os palcos para se casar com o empresário Roberto Marcos (Frederico Reuter). Para isso, uma madrinha é contratada para cuidar da noiva antes do casamento. Jane, então, passa a ser acompanhada por sua madrinha embriagada (Stella Miranda). De 4ª a 6ª, às 21h; sáb., às 16h e às 21h; dom., às 19h Avenida Paulista, 1.313 - Metrô TrianonMasp - Cerqueira César.

Até 15 de dezembro o teatro Vivo recebe “Bem-vindo, Estranho”. O espetáculo, de autoria da dramaturga britânica Angela Clerkin, conta com a direção de Murilo Pasta, e narra a história de Jaki (Regina Duarte) e sua filha Elaine (Mariana Loureiro), que vivem às turras num claustrofóbico apartamento em Londres. Com a chegada de Joseph (Kiko Bertholini), o misterioso namorado de Elaine, a atmosfera de suspense entra em erupção num conflito de desejos incontroláveis cujas consequências são devastadoras. Todas as 6ª, às 21h30; sáb., às 21h e dom., às 18h - Av. Dr. Chucri Zaidan, 860 - Morumbi - Tel.: 97420-1520 Ingressos: 6ª e dom., R$ 50; sáb., R$ 60 Classificação: 14 anos.

Na mostra "O papel nos contos de fada", em cartaz até o dia 14 de dezembro no Sesc São Caetano, os personagens das clássicas histórias infantis ganharam uma nova versão e estão expostos em formato de bonecos e ilustrações da artista plástica Juliana Bollini. Para desenvolvê-los, ela utilizou técnicas do recorte e da modelagem em papel. De 2ª a 6ª, das 9h às 21h e sábado, das 9h às 17h Sesc São Caetano: R. Piauí, 554 - São Caetano do Sul - Tel.: 4223-8800.

Foto: Sylvia Sanchez e Claudia Chedid

Depois de oito anos em cartaz com o espetáculo “As Olívias Palitam”, as atrizes Cristiane Wersom, Marianna Armellini, Renata Augusto e Sheila Friedhofer estão de volta com o espetáculo “Riso Nervoso”. Em cartaz no teatro Viradalata, até o dia 08 de dezembro, a peça com texto de Michelle Ferreira e direção de Hugo Possolo aborda as coisas que nos tiram do sério no dia a dia, como: a nossa necessidade de reclamar de tudo; a competitividade e a comparação constante com os outros; a pressão para sermos conectados, atualizados, termos filhos, estarmos dentro de padrões de beleza e de comportamento. Todos os sáb., às 21h e dom., às 20h R. Apinajés, 1.387 Sumaré Tel.: 3868-2535 Ingressos: R$30 Classificação:10 anos.

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94 REVISTAEMDIA.COM.BR

94.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\94.cdr quinta-feira, 31 de outubro de 2013 12:02:33

O cantor Nando Reis retorna ao palco do Credicard Hall com a turnê “Sei”. Seu show que acontece nos dias 06 e 07 de dezembro, às 22h, é 100% independente e colaborativo, contando ainda com a participação direta dos fãs, que justificam a trajetória do artista em todos esses anos. O repertório conta com músicas inéditas como “Pré-Sal”, “Back in Vânia”, “Sei”, “Declaração de Amor” e “Pra Quem Não Vem”, além de sucessos como “All Star”, “Relicário” e “Espatódea”. Os ingressos, que custam de R$40 a R$ 180, já estão à venda e podem ser adquiridos pela internet (www.ticketsforfun.com.br) ou pelo telefone 4003-5588. Av. das Nações Unidas, 1.795 - Santo Amaro - Tel.: 4003-5588.

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1. O Tatuapé recebeu, no dia 17 de outubro, a 2ª Passeata da Paz por um Tatuapé Sem Violência, visando que a segurança se fortifique na região. | 2. Enlace matrimonial entre Mara e Fábio, realizado dia 19 de outubro, reuniu família, amigos e convidados, em uma celebração na capela São Judas Tadeu seguida de uma festa animada no Atlanta Buffet. | 3. Os Colégios Tutto Amore e Sapience promoveram, no dia 19 de outubro, a Feira Cultural de 2013. Baseados nos temas saúde e bem-estar, os alunos desenvolveram projetos que envolveram pais, familiares e amigos. | 4. O chef Dalton Rangel, apresentador do programa Homens Gourmet, visitou seu amigo Osvaldo Mencarini, proprietário da Mencarini Carnes. | 5. A proprietária da loja Três Marias, Maria Cristina (esquerda), recebeu o padre Clemildes (direita) e convidados na inauguração do estabelecimento especializado em artigos católicos, com sede na rua Serra de Japi, 1.151. | 6. Making of da entrevista de capa realizada no estúdio do artista Eduardo Kobra. | 7. Em outubro, aconteceu o coquetel de inauguração de mais uma unidade da Academia Runner, na Mooca. | 8. O Clube Atlético Juventus promoveu, no dia 26 de outubro, a “Festa da Cerveja, Frios e Samba” no Salão Nobre. O evento contou com a participação dos Demônios da Garoa, Jorge Aragão e da Escola de Samba Rosas de Ouro. | 9. No dia 19 de outubro aconteceu a 1ª Feira de Artes do Tatuapé (FAT), promovida pelo Centro Cultural Tatuapé, com o apoio do jornal O Retrato e da revista Em Dia. | 10. A Kids Shop, loja de moda infantil, realizou no Buffet Planeta Kids o desfile de lançamento da coleção Primavera / Verão. | 11. No mês de outubro, a Red Modas celebrou seu quarto aniversário com uma festa que reuniu amigos e clientes.

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Fotos: 1., 2., 3., 4., 5., 9., 10. e 11. Divulgação | 6. Jonathan Higino | 7. Luisa Carvalho | 8. Wanderley de Oliveira / Ag. Photoação

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REFLEXÃO_POR ALEX CARDOSO DE MELO

AYRTON SENNA

Foto: Divulgação

O NASCIMENTO DE UM GRANDE SONHADOR

“VOCÊ PODE VOAR, MUITO ALTO.” AYRTON SENNA

Determinação Alex Cardoso de Melo dedica boa parte do tempo à frente do seu projeto/ONG - Meu sonho não tem fim. A cada edição, Alex divide conosco reflexões de grandes personalidades, que como ele, sonharam com um mundo melhor. redacao@revistaemdia.com.br alex@meusonhonaotemfim.org.br Conheça a história de outros sonhadores em www.revistaemdia.com.br na seção Reflexão

Em 21 de março de 1960 nascia Ayrton Senna da Silva, um grande sonhador... ... e diferentemente das edições anteriores, não irei contar aqui uma breve biografia do Ayrton, algo que a maioria de vocês já conhece, contarei uma passagem do ótimo livro “Ayrton - o herói revelado”, de Ernesto Rodrigues (Editora Objetiva). – Se contar, eu nego. Esta era a condição inegociável que Ayrton Senna exigia para ajudar as pessoas por quem se sensibilizava. Sigilo total. Imprensa, jamais. Uma discrição absoluta que se estendia até mesmo para o âmbito da família e dos assessores de confiança. Um compromisso que perdurou depois de sua morte, a ponto de dona Neyde Senna, mãe de Ayrton, mais de uma década depois de sua morte, continuar declinando educadamente quando alguém sugerisse que ela tornasse, enfim, públicos certos gestos de caridade do filho. Julian Jakobi, empresário de Ayrton, não revelou os valores, mas confirmou que ele, de tempos em tempos, costumava ligar de algum lugar do planeta e pedir que doasse dinheiro para instituições ou pessoas. Durante os conflitos da Bósnia, no início dos anos 90, Senna ligou e orientou Julian para que ele ajudasse as crianças vítimas da guerra. E, como sempre, determinou: - Não fala nada disso para o Fabio. O primo Fabio Machado, principal responsável pelos negócios de Ayrton no Brasil, não ficava sabendo. E quando recebia ordem de Senna para mandar dinheiro para alguma pessoa ou instituição no Brasil ou do exterior, ela também vinha acompanhada de uma determinação: - Não fala nada disso para o Julian. Todas as pessoas íntimas de Ayrton guardavam a mesma impressão: Ayrton detestava a possibilidade de seus gestos de caridade serem interpretados como promoção pessoal. Por isso, poucas pessoas souberam que, depois de uma reunião com Senna em seu escritório de São Paulo, no início dos anos 90, diretores da Apae, do Hospital do Câncer e da AACD receberam, cada um, cem mil dólares. Nem todos os beneficiados conseguiram manter o compromisso de calar sobre sua generosidade. A preocupação ia das crianças hemofílicas de São Paulo aos índios e seringueiros da reserva extrativa de Alto Juruá, no Acre, que receberam, em 1994, cerca de cinquenta mil dólares para a formação de uma equipe médica para a reserva. Em alguns momentos, a decisão de ajudar foi precedida de momentos de profundo sofrimento. Como no dia em que Ayrton visitou uma entidade de assistência a crianças portadoras de graves deficiências. De tão chocado com o quadro que viu, três irmãos portadores de graves deformações, Ayrton começou a passar mal e foi amparado pelas crianças que ele ajudaria. Voltou para a casa dos pais devastado com o que vira. A reação do filho não surpreendeu dona Neyde. Desde a infância, Ayrton demonstrava um sentimento genuíno de compaixão pelos desfavorecidos. Como no dia em que um dos meninos pobres que moravam perto de sua casa, em Santana, bateu à porta. Era um Natal no final dos anos 60. Dona Neyde descobriu, nas palavras do menino, que Ayrton tinha cuidado do presente dele: – Vim buscar a bicicleta. Que a paz, amor, saúde, fraternidade, prosperidade e felicidade estejam sempre presentes em suas vidas!

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98.prn C:\Documents and Settings\Administrador\Desktop\FECHAMENTO EM DIA 145 OK\98.cdr terça-feira, 5 de novembro de 2013 16:12:51


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