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Activar una semilla es despertarla! Al hacerlo se desactivan inhibidores enzimáticos y esto permite desplegar el potencial de vida que incrementa nutrientes y vitaminas (en algunos casos hasta 1.500%, inclusive sintetizando algunas que estaban ausentes en la semilla). Cualquier semilla, fruto seco, grano o legumbre puede ser activado, pero deben estar enteros y ser orgánicos (sin agrotóxicos ni geneticamente modificados), ya que así nos aseguramos que broten.
Los pasos son muy simples: 1) LAVAR las semillas, desechando las que estén rotas y dejarlas en remojo el tiempo recomendado en el cuadro de germinados (abajo). 2) ESCURRIR: Una vez remojadas, descartar el agua, enjuagarlas y utilizar. Podrás hacer leches, yogures, quesos, crackers, pizzas, etc. o consumirlas solas y estarás comiendo un alimento, más digerible, mucho más potente y lleno de vitalidad!
2 - BROTES
Es la etapa que sigue a la semilla activada en la cual se concentra la mayor fuerza vital para crecer. Al consumirlos incorporamos toda esa energía de vida.
Beneficios:
Manera fácil, rápida y económica de tener alimentos orgánicos y frescos en cualquier lugar, todo el año. Desintoxican, alcalinizan el cuerpo, regeneran la sangre, regulan el intestino y tonifican el sistema nervioso Poseen la máxima vitalidad, combatiendo enfermedades (inclusive diabetes y cáncer). Alto nivel de azúcares simples por lo que son alimentos de rápida energía (especial para deportistas). Generan el menor impacto ambiental y el más alto rendimiento (pequeña cantidad de semillas = gran cantidad de brotes).
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Remojo (horas)
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No importa el nombre...lo que importa es que lo hagas con Amor y por los demás! estilo de vida anticonsumista que opta por una participación limitada en la economía convencional, con un mejor aprovech amiento de los recursos. Una de sus estrategias es la recolección de alimentos que han sido tirados a la basura o descartados por vencimiento. Tampoco consumen ni utilizan ningún producto de origen animal.
Freegano:
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Crudivegano:
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aquel que no come ningún tipo de carne, ni huevos ni lácteos, ni miel, ni utiliza ningún producto de consumo de origen anim al ni testeado en animales.
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Vegano:
Vegetariano:º
aquel que basa su forma de comer en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan entrelazadas.
Macribiótico:º
Contraria a la cultura del fast food, este estilo de vida promueve la lentitud en la comida, los productos naturales, el deleite en el sentido del gusto y salvaguardar las tradiciones gastronómicas y productos regionales.
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1- ACTIVAR: (ver arriba) en un frasco de vidrio de boca ancha cubierto con una gasa de algodón o tul y una bandita elástica. 2- ESCURRIR: una vez remojados, descartar el agua y enjuagarlos. Dejarlos en posición de 45º (de esta manera nos aseguramos que drene el agua y entre oxígeno a las semillas) en un lugar donde circule el aire pero no les de luz directa. 3- LAVAR: enjuagar los brotes 2 o 3 veces al día durante 3 a 5 días, quitándole las cascaritas de las semillas para evitar que se pudran y escurriéndolos muy bien. Podrán mantenerse entre 4 o 5 días, aunque sugiero que los consuman lo antes posible para aprovechar al máximo sus nutrientes.
3. FRUTOS MADUROS
Incorporar frutos maduros orgánicos, aquellos que se caen de la planta, que están en el punto óptimo de nutrientes. Se recomienda no consumir más de un 15% en Adultos y 40% en niños para no aumentar el nivel de azúcar en sangre que alimenta enfermedades. Si la fruta no esta madura (como la que se ofrece en el circuito comercial), no solo no contiene los nutrientes totales, sino que el nivel de acidez, ataca nuestros huesos y dientes.
4. HOJAS VERDES Y SILVESTRES, RECORTADOS Av. San Isidro Labrador 4242 Tel:1530102765
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es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado, y en ocasiones la de otros alimentos de origen animal, como el huevo y la leche.
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Incorporar verduras orgánicas, mejor aún yuyos o hierbas silvestres que crecen en tu jardín y alrededores, que poseen nutrientes originales (no tuvieron adaptaciones comerciales) y sin agrotóxicos. Ej: Diente de león, taco de reina, verdolaga, etc. Y siempre recortándolos para no matar la planta. Lucía Copello, maestra de Alimentación Viva - naturallu@yahoo.com.ar - Más información: “Alimentación Consciente”, Dr Cousens / “Fuerza Vital”, Dr Clement
“... He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer...” Genesis 1:29.
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(P): Papel (V): Virtual
La Vida Como Escuela: (P) para crecer en conciencia ejerciendo el lenguaje de las virtudes. revistalavidacomoescuela@fibertel.com.ar L´Huma: (P) revista para el cuidado del Cuerpo, el Alma y la Tierra. Lima:(P) www.revistalima.com.ar. Maternar en Tribu:(P) revista sobre embarazo, lactancia materna, parto respetado, maternarentribu@gmail.com. The Ecologist: (P) revista.www.theecologist.net. Tu verde: (V) www.tuverde.com Tiempo consciente: (V) sincronizando con la conciencia planetaria. www.tiempoconsciente.com Urbano&Orgánico: (P) espíritu sustentable www.urbano&organico.org Vida Consciente:(V) por el nacimiento de una nueva humanidad www.vidaconsciente.wordpress.com
Tiendas Virtuales In.Fusiones - Sitio que comercializa súper alimentos, www.in-fusiones.com.ar Jardín Orgánico - Hortalizas, frutas y almacén, www.jardinorganico.com.ar La Tienda Sustentable - www.latiendasustentable.com Mercado Verde - www.tumercadoverde.com Mi Tienda Orgánica (Bernal), www.tiendaorganica.com.ar Saber&Elegir - Portal verde orgánico y sustentable www.saberyelegir.com SuperEco Market - Produtos orgánicos, artesanales y naturales www.superecomarket.com
AADI: asociación de abogados de derecho indígena.Talcahuano 256,derechosindigenas.org.ar Amigos de la tierra: Av. Córdoba 5051, 4773-5947. www.amigos.org.ar. Anima: Etica y animales 4392 1478. www.anima.org.ar Asociación Ciclistas Urbanos: Av. Díaz Velez 5563, 4981-0578. www.acu.org.ar Aves Argentinas: Matheu 1246, 4943-7216, www.avesargentinas.org.ar. Chicos Naturalistas: acercar a los chicos y sus familias al mundo de la naturaleza, a su respeto, conservación y protección.cel: 15-5864-5107,www.chicosnaturalistas.com.ar Ecovolta: www.ecovolta.org.ar Farn: www.farn.org.ar Fundación Argentina de Etoecología: Av. Montes de Oca 1405 5º B 4303-1527. www.etoecologia.org.ar Fundación para la defensa del medio ambiente: www.funam.org.ar Fundación Espacios Verdes: 4522-2782. www.fev.org.ar Fundación Equidad: www.equidad.org Fundación Manos Verdes: Av. Santa Fé 1145, Piso 4, 3221-3037.mgl@manos-verdes.org Fundación Unida: Otamendi 230. CABA.4902-5234. www.unida.org.ar. Generación Par: consumo respon- sable, Rivadavia 1255, 1º 4383-4497. www.generacionpar.org.ar. Fundación Tierra Vida: fundación tierravida.org.ar Greenpeace Argentina: Zabala 3873, 4551-8811. www.greenpeace.org.ar Movimiento Argentino Producción Orgánica Sarmiento 1562, 6°Piso “F”. www.mapo.org.ar Cascos Verdes: Incluír en la sociedad a jóvenes con discapacidad y cuidar el medio ambiente. 4803-9050 www.cascosverdes.org.ar Otro mercado: www.otromercado.org.ar Un Árbol para mi Vereda“campañas de conscientizacion y plantación de arboles nativos” www.facebook.com/UnArbolParaMiVereda,unarbolparamivereda@gmail.com WWOOF: Voluntariado www.woofargentina.com.
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