Alta pasteleria 2017 mayo junio

II JORNADAS

Miguel Señoris

AALTA PASTELERÍA

Miguel Señoris

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#innovación !

#creatividad

#vanguardia

#élitegastrónomica

MAYO JUNIO 2017 Miguel Señoris

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TE LEF ONO ACA DEM IA SI STE M FO RMA CIÓ N 96 .20 1.5 3.3 5 // 6907 959 22 EM AIL : info@sistemformacion.com

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¿Cuáles son los objetivos del curso?

Formar al alumno/a para mejorar la competencia de su negocio o la suya propia, ofreciendo una formación personalizada, mostrándoles a nuestra forma de entender el concepto de pastelería de hostelería, realizando diferentes tipos de elaboraciones en todo su proceso y conociendo últimas tendencias en texturas, sabores y decoraciones.

! En este curso aprenderás a caracterizar las elaboraciones de pastelería y/o repostería en función de su composición, producción, servicio y resultados finales que se obtienen, así como también caracterizar los diferentes tipos de guarnición/decoración aplicables a la pasteleríarepostería en función de los géneros que la componen, formas y esquemas de presentación.

Obtener unos resultados positivos, elevando el nivel de creatividad y sostificación en el menú postre, en cuanto al refuerzo de conocimientos y novedades del sector Hostelería.

¿ Qué vamos a aprender?

Yann Duytsche:!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!15,$16$Mayo$ -

Entremets Petit Gateuex Reposteria fresca con fruta Reposteria con Chocolate

Jose Manuel Marcos: De!la!vitrina!al!plato!

Orelys!fresco!y!exótico!

Los!Origenes!del!Chocolate!

Inspiración!Almendra! !

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29,30$Mayo

Dinara K asko:

5,6$y$7$Junio

Chocolate!Block!

Cake!Berry!Tea! Cake!LimeMbasil!

Cake!Bubbles!etc….!

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Miguel Señoris:

20$$Junio

Heladeria!iniciación!

Helado!para!postres!

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Cursos Disponibles: Horas – Maste r Cl ass

Yann Duytsche:!! !

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!16!horas!!

Jose Manuel Marcos:

!16!horas!

Dinara Kasko:

!24!horas

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Miguel Señoris: !

8!horas!

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Curso Completo A:

! !32!horas!

Curso Completo B:

!32!horas!

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Precios indicados en el formulario de inscripción con descuento clientes Leche Pascual

Para la reserva enviar formulario cumplimentado a la dirección de email info@sistemformacion.com !

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Posibilidad de bonificar con formación continua.

El curso completo de 32h incluye: Asistencia 1 participante a las 32 horas presenciales Materia prima para la realización parte práctica.

Certificado de participación.

Importante*

Los utensilio s pa ra la pa rte presencia l prestado s por la E sc uela del Gremio . El pa rticipante sólo d eberá traer el unifo rm e de traba jo, cha quetilla /Gorro

Horario del Grupo A: Lunes y Martes (32 horas) 1ª se man a ( 8)– Ya nn Duy tsc he Día 15 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 2ª se man a ( 8)– Jo sé Man uel Ma rco s C and ela Día 29 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 3ª se man a ( 12) – Di nar a K ask o Día 5 Junio: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30

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Día 6 Junio: Horario 10:00 a 14:00 4ª se man a ( 4)– Mi gue l S eño ris Día 20 Junio: Horario 10:00 a 14:00

Horario del Grupo B: Martes y Miércoles (32 horas) 1ª se man a ( 8)– Ya nn Duy tsc he Día 16 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 2ª se man a ( 8)– Jo sé Man uel Ma rco s C and ela Día 30 Mayo: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 3ª se man a ( 12) – Di nar a K ask o Día 6 Junio: Horario 15:30 a 19:30 Día 7 Junio: Horario 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 19:30 4ª se man a ( 4)– Mi gue l S eño ris Día 20 Junio: Horario 15:30 a 19:30

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