Nutrição

Vanessa Vichi Nutricionista Clínica e Esportiva CRN3 18387

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Saiba mais sobre essa doença hereditária, na qual uma alteração genética causa altos níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade, o LDL

Ocolesterol é um lipídio encontrado naturalmente em nosso organismo. É componente estrutural das membranas celulares em todo nosso corpo, estando presente no cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestinos e coração, sendo essencial para o nosso organismo.

No organismo, o fígado produz 70% de todo colesterol e apenas 30% vem da alimentação. Ao consumirmos alimentos com alto teor de gordura, nosso fígado produz mais colesterol do que o necessário, proporcionando alterações nos níveis normais e saudáveis. Quando as taxas de colesterol estão elevadas (hipercolesterolemia), ele pode se depositar nas paredes das artérias, formando placas de gordura que podem obstruir a passagem de sangue nas artérias. Isto pode levar a um aumento de risco para doenças cardiovasculares, como derrame e infarto, trombose e complicações renais. Apesar da obesidade ser a principal responsável pelo excesso de colesterol no sangue, as pessoas magras também podem ter taxas elevadas. Isso ocorre porque a hereditariedade se destaca como um dos fatores de risco do colesterol alto, assim como o consumo excessivo de gorduras saturadas e o sedentarismo.

• Gordura saturada, presente nos alimentos de origem animal, como: as carnes gordas, toucinho, leite integral e seus derivados, manteiga, creme de leite, além do óleo de dendê; • Gordura trans, presente em produtos industrializados, como: biscoitos, pães, sorvetes, salgadinhos; • Gordura poli-insaturada, presente em óleos vegetais e peixes, como: salmão, sardinha, atum, anchova, bacalhau; • Gordura monoinsaturada, presente no azeite de oliva, frutas oleaginosas, além do abacate (fruta).

A alimentação e o estilo de vida do paciente são extremamente importantes e fazem toda diferença no tratamento da doença. Ter uma alimentação saudável (equilibrada e balanceada), praticar atividades físicas, controlar a ansiedade e o estresse, parar de fumar, evitar ingerir álcool, controlar o peso, dormir pelo menos oito horas por dia, fazer exames regularmente e ter acompanhamento profissional são ações fundamentais para a sua saúde. O nutricionista é o profissional da saúde que tem o conhecimento para fornecer as orientações nutricionais adequadas, promovendo a saúde, prevenindo e tratando doenças por meio de hábitos alimentares adequados.

• Frutas com perfil antioxidante: maçã, uva, suco de uva integral, amora, frutas vermelhas e abacate; • Aveia e farelo de aveia; • Linhaça; • Azeite de oliva extravirgem; • Vegetais como brócolis, berinjela, couve-flor e alcachofra; • Peixes ricos em ômega-3: salmão, atum, sardinha, anchova e bacalhau; • Sementes: semente de girassol sem casca, gergelim; • Oleaginosas: castanha-do-pará, amêndoas e nozes.