動手做！環保中
11 副刊 Lifestyle 【本報訊】二十一世紀，人人講環保。但環保又是甚麼？除了停車 熄匙、減少用電，我們要怎樣才能「做」到環保？他們告訴你，只要動 手「做」，不但環保，更能令它們「再生」。 記者：楊惠玲 裘媛娜
編輯：張曉寧 溫愷欣
不打正旗號環保，只 是身體力行，默默
大眾心目中的環保，通常是基本 的回收或循環再用。The Cave 創辦人 Angus 問：「大家有沒有想過怎樣令回 收得來的東西『再生』？例如把它變成 一件新的物件？」另一位創辦人 Emthy 認為，現時社會不斷吹捧環保，可能只 是一些財團想藉此發掘商機。他們始終相 信，環保應該存在心中，再融入到日常生 活，整天掛在口邊就會失去真正 意義。
為 兩 大 類： 澳 洲 舶 來 貨 及 香 港 本 地「 靚 種 」。 相 比 澳 洲 超 過 200 種 的 種 子， 本 地 菜 種 只 有 8 種， 由 一 本 地 老 農 戶 供 應， 粒 粒 種 子 均 精 挑 細 選， 屬 質 素 高 的 「 靚 種 」， 買 一 粒 少 一 粒。 老 闆 陳 廷 禮 ■讀者來函：syuourvoice@gmail.com
七旬老翁也再生
菜 種 行 見證農業興衰
【本報訊】穿過深水埗繁囂的 街道，在電子儀器店包圍之中，有 一 間 毫 不 起 眼 的 老 店。 門 口 有 兩 個陳舊的木造米桶、店內花紋地板 和老香港風味的吊扇，霎眼以為是 間普通不過的雜貨店，細看之下， 原 來 它 是 香 港 瓜 菜 種 子 的 老 店。
陳振史，潮現菜時種 主行 要至 賣今 已蔬 有菜 一種 百子，多 可年 歷分
件一起動手做的傢俱。
再生
七子從不願把 The Cave 定位為環 保組織，一方面難為「環保」下定義， 另一方面，亦不想局限自己在那些死板的定義 上做事。為了傳達「動手做」的概念，他們開辦
記者：林斯敏 趙善鋒
子， 因 為 那 是 他 們 第 一
■不 時 會 有 客 人 要 求 許 伯 為 他 們 訂 另 一 邊 廂， 大 埔 富 善 街 街 市， 造傢俬，他也會為街坊修理木傢俬。 有一位姓許的老木匠。他時常看見別 人把完好無缺的木傢俬和卡板直接拋 到堆填區，感到十分浪費又無奈。「以 只有百多尺的板間房為例，一個大櫃能 放在哪裏？其實人們並非真正打算浪費， 只是身不由己。」他決定把當中能循環再 用的部分，改製成充滿懷舊氣息的傳統木 製品，包括木書架、木櫃、木櫈仔和木飯桶 等。大多數製成品都會出售，不收 任何材料費，只會象徵式「收返少少 人工」。許伯說，他的木製品都是由 嘟一嘟 別人棄置的木材改製而成，他堅持自 網上版睇哂 己一手一腳完成製品，不靠機器幫助， 所以單造一個木桶便得花上 6 小時。雖 然許伯表示「造木 ( 製品 ) 好辛苦！」，但多得街 坊捧場，許伯到現在還未言休，只要一息尚存，都要 「做到身體動不了」為止。
環保非紙上談兵
隱世老店
■ Cavemen 最喜歡這張桌
工 作 坊， 用 簡 單 的 工 具， 把 木 材 廢 料 製 成 新 簇簇的筆盒。他們相信經 過動手做的過程，學員可 重新認識環保，體會當中環 保意義。對於有學員把製成 品與朋友分享，吸引更多人想 參 加 工 作 坊，Cavemen 難 掩 興 奮 心 情：「 自 己 教 會 別 人， 有 人喜歡再分享，這就是最基本的 快樂。」
地以行動告訴社會，「再 生」是一件簡單不過的事。 由七子組成的 The Cave，是 以洞穴為概念的本地創作團 隊。 眾 人 畢 業 後 合 租 一 個 工 作 室， 初 為 畢 業 後 有 個 聚 腳 地，但在資金有限的情況下， 他們把工廠棄置的木材和卡板 加工自製傢俱。一個本為省錢的 舉動，卻漸漸影響身邊親友，更 有人特意向他們訂造木製傢俱。
動手令廢物再生
二○一二年四月號
休閒農耕種植，生意始終有減無增，陳伯 說罷一臉無奈。他表示，亦有固定向新界 菜農供應種子、肥料，更售賣澳洲穀物和 泰國米。憑藉品質口碑好，羸得一班老主 顧捧場。廖女士光顧菜種行兩年，平時會 買 種 子 回 家 種 菜。「 哪 裏 有 一 間 好 像 它 這樣捧的店舖？以前上環還有很多這些店 舖，我想陳伯不做的話，又少一間，其他 人不做又少一間，這裡真是好特別。」
■菜種行現時主要做零售和熟客生意。 （ 陳 伯 ） 說：「 如 果 個 老 農 戶 有 事 或 退 休， 就 再 無 人 供 應。」 陳 伯 年 逾 60， 年 少 時 經 已 在 菜 種 行 工 作， 打 理 祖 傳 菜 種 行 超 過 半 世 紀， 對 各 種 菜 種 及 殼 物 瞭 如 指 掌， 可 隨 口 向 顧 客 說 出 時 令 菜 種。 由於菜種行的客源主要為本地農戶， 但本港農業早已夕陽西下，就算近年興起
從前風光不復再 陳伯托一托老花眼鏡，表示現址並非 自置物業，幾十年來一直是租舖營業，租 金年年上升，慨嘆經營困難，「以前菜農 有很多田地，甚麼都種。現在的菜農只種 幾種菜，生意少了很多。」他續說：「現
在都第三代了，兒子又不肯繼承，因為 賺不到錢，租鋪又不可以頂手。不過， 我看到客人種植出靚菜和粟米，就很滿 足。」 陳振潮菜種行內的一紙一字一種子， 見證著菜種行五、六十年代最輝煌的日 子，同時見證著香港農業夕陽西下。環 顧四周，電話舖、五金店、電子儀器店， 五光十色，唯獨百年老店菜種行風雨不 改，仍保留著老香港的色彩。雖然已褪 色不少，卻仍能感受到陳氏第三代的昔 日風光，還沒有蕩失於歲月之中。
編輯 : 江夢怡 陳敬陶 種 「菜種行」顧名思義是賣蔬菜 等 子， 亦兼 賣肥 料、 熟白 米、 花種 菜 料， 乾貨。 除傳 統天 然有 機肥 ， 種行自 50 年代起便開始賣化學肥 至今亦然。
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