Issuu on Google+

kuva: henna aaltonen NOIN 250 SIVUA / 130 X 210 MM / 59.34 / ISBN 978-951-1-30268-1 / TAMMIKUU

Leena Putkonen – Mari Koistinen Leena Putkonen on laillistettu ravitsemusterapeutti, terveystieteiden maisteri ja suositun Superhyvää suolistolle -kirjan (2016) kirjoittaja. Mari Koistinen on maatalousmetsätieteiden maisteri, joka on työskennellyt mm. toimittajana ja erikoistunut kuluttajuuteen, kuten ruoka­ valintojen eettisyyteen ja hintaan.

Etusormi ojossa sosottelun sijasta tekijällä on kirjaimelli­ sesti oma lusikkansa sopassa, hänkin on opetellut tulemaan toimeen herkän vatsan kanssa. – Kotiliesi ISBN 978-951-1-30803-4 / TAMMIKUU

60

Ruokamysteerit

Viisaiden valintojen jäljillä Tolkkua ravitsemuskeskusteluun, tietoa ja tukea järkeviin valintoihin Rasvataistelu, proteiinihehkutus, superfood-suositukset, lähiruoka, kalorien laskenta, lihansyönnin ekologisuus... Ravitsemuksesta on 2000-luvulla keskusteltu ja väitelty siinä määrin, että hyvien ruokavalintojen puntaroinnista on tullut monelle hämmentävää ja hankalaa. Nyt asiantuntijat selvittävät, mitä ruoka­mysteerien takana on, välittääkseen tolkullista tietoa valintojen tueksi ja tehdäkseen tietä ruoasta nauttimiselle. Kirjoittajien yhteisessä ruokamysteerit.fi-blogissa sukelletaan ravitsemuskeskusteluun ja ruokavalintojen ekologisuuteen.


Otavan uutisia kevät 2017