kuva: henna aaltonen NOIN 250 SIVUA / 130 X 210 MM / 59.34 / ISBN 978-951-1-30268-1 / TAMMIKUU
Leena Putkonen – Mari Koistinen Leena Putkonen on laillistettu ravitsemusterapeutti, terveystieteiden maisteri ja suositun Superhyvää suolistolle -kirjan (2016) kirjoittaja. Mari Koistinen on maatalousmetsätieteiden maisteri, joka on työskennellyt mm. toimittajana ja erikoistunut kuluttajuuteen, kuten ruoka valintojen eettisyyteen ja hintaan.
Etusormi ojossa sosottelun sijasta tekijällä on kirjaimelli sesti oma lusikkansa sopassa, hänkin on opetellut tulemaan toimeen herkän vatsan kanssa. – Kotiliesi ISBN 978-951-1-30803-4 / TAMMIKUU
60
Ruokamysteerit
Viisaiden valintojen jäljillä Tolkkua ravitsemuskeskusteluun, tietoa ja tukea järkeviin valintoihin Rasvataistelu, proteiinihehkutus, superfood-suositukset, lähiruoka, kalorien laskenta, lihansyönnin ekologisuus... Ravitsemuksesta on 2000-luvulla keskusteltu ja väitelty siinä määrin, että hyvien ruokavalintojen puntaroinnista on tullut monelle hämmentävää ja hankalaa. Nyt asiantuntijat selvittävät, mitä ruokamysteerien takana on, välittääkseen tolkullista tietoa valintojen tueksi ja tehdäkseen tietä ruoasta nauttimiselle. Kirjoittajien yhteisessä ruokamysteerit.fi-blogissa sukelletaan ravitsemuskeskusteluun ja ruokavalintojen ekologisuuteen.