a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 1

lehti hartwallin asiakkaille 1/2010

kotikatsomon simppelit kisaeväät s. 26

energiajuoman makuinen otto virtanen on ehtaa lonkeroa ilman kofeiinia, guaranaa, tauriinia tai muita höysteitä. kevyt uutuus eD special f/x light pitää skarppina ja hehkuu uv-valossa. muksuille maistuu vähäsokerinen novelle fruity junior päärynä. s. 30–33 hartwallin juomat maistuvat 24/7 s. 20

Hartwall 1/2010

sunnuntaista potkua päivittäistavarakauppaan s. 28

Brändien

markkinat

arvokasvua olutmyyntiin s. 12


Olutmarkkinan arvokasvulle on tilaa. Kokonaismarkkina ei kasva, mutta arvokasvu syntyy markkinaa segmentoimalla. Tästä lehdestä löydät katsauksen siitä, miten olutmarkkinat ovat kehittyneet Länsi-Euroopan markkinoilla ja miten markkinan segmentoiminen on avain kategorian arvon palauttamiseen. Työkaluina tässä toimivat erityisesti kansainväliset premium-oluet Heineken ja Foster’s. Juoma-alan toimintaympäristö on muuttunut merkittävästi alan kovan hintakilpailun, kulutuksen laskun, alkoholiveron nousun, kasvavan yksityisen maahantuonnin ja asiakaskuntamme päätöksenteon keskittymisen myötä. Se vaatii myös meitä muuttumaan. Syksyllä käytyjen YT-neuvotteluiden lopputuloksena Tornion panimo suljetaan syyskuussa 2010 ja tuotantomme keskitetään Lahden tuotantolaitokseemme. Tornion panimolla on pitkä ja arvokas historia, ja päätös sen sulkemiseksi on raskas. Kilpailukyvyn säilyttämiseksi nykyisessä haastavassa markkinatilanteessa kahden tuotantolaitoksen ylläpitäminen ei kuitenkaan ole enää taloudellisesti perusteltua. Organisoimme uudelleen myös myyntitoimintojamme asiakaskenttämme nykyisen markkinarakenteen mukaisesti. Uudet asiakkuustiimit on otettu käyttöön vuoden alusta, ja kenttämyynnin vastuualueita on uudistettu. Uuden rakenteen ja toimintamallin tavoite on yksiselitteisen selkeä: vahvistaa entisestään kumppanuutta asiakkaidemme kanssa yhteisen arvon luomiseksi. Haastavassakin markkinatilanteessa uskomme myös kasvuun. Investoimme Lahden tuotantolaitokseemme uuden tölkkilinjan, jonka myötä pystymme vastaamaan tölkkien kasvaneeseen kysyntään entistä paremmin ja varautumaan myös tulevaisuuden tarpeisiin. Jatkamme investointeja myös brändeihimme kaikissa kategorioissa. Lapin Kulta on edelleen Hartwallille tärkeä olutbrändi ja investoimme siihen jatkossakin. Lapin Kullan historia ja juuret ovat Lapissa – puhtaassa suomalaisessa luonnossa – ja tämä säilyy. Siitä huolimatta, että oluen tuotanto siirtyy Lahden panimoon, Lapin Kulta edustaa edelleen puhtautta, raikkautta ja suomalaisuutta - kaikki tärkeitä ja oleellisia asioita suomalaisille kuluttajille. Menestyksekästä juomavuotta 2010!

jan-kees nieman

toimitusjohtaja

2

26 KISAKATSOMOSSA

nautiskellaan helppoja pikkupaloja.

30 TuTuSTu

sesongin jännittäviin uutuuksiin!


Tässä

u it m m o ©t

12

Brändi ja laatu tuovat arvokasvua olutmarkkinolle.

17

ensimmäinen laatutuoppisertifikaatti kemiin.

18

mika kauppinen vastaa alkon olutvalikoimasta.

28

kuka hyötyy kauppojen sunnuntaiaukiolosta?

20

hArTwAllIn juOMAT

mukana arjessa ja juhlassa

i i tuom ©tomm

point on oy hartwall ab:n asiakaslehti. Päätoimittaja tuija kleimola, puh. 020 717 2595 Toimitusneuvosto tuija kleimola, janne kujala, seppo käck, kaj nordberg, ari nykänen, päivi puustinen, noora pöyhönen, matti ristola, heidi toivola, rea valkonen, markku Åström Toimituksen osoite oy hartwall ab, pl 200, 00371 helsinki, point@hartwall.fi Lehden toimitus ja ulkoasu yhtyneet kuvalehdet oy, kynämies Toimituspäällikkö teija laakso Tuottaja paula ristimäki Graafinen suunnittelija evi linnoaho Kannen kuva istock ja tommi tuomi Painopaikka punamusta Painos 15 600 Seuraava lehti ilmestyy huhtikuussa 2010. mmi tuomi

o m i

lehdessä


pinnalla

ed ja playstation

YHTEISTYöHöN ED aloitti yhteistyön PlayStationin kanssa vuoden alusta. Luvassa on kilpailuja ja arvontoja, joiden voittoina on niin pelikonsoleita, pelejä kuin EDenergiajuomaakin. PlayStation on esillä myös EDin nettisivuilla. Lisäksi yhteistyötä tehdään erilaisissa tapahtumissa, kuten Digiexpo 2010 -messuilla sekä Assembly-tietokone- ja pelitapahtumassa. PlayStationilla on vahva brändi pelimaailmassa ja EDillä puolestaan energiajuomamarkkinoilla. – Etsimme panimoalalta kumppania PlayStationille ja totesimme EDin kohderyhmän samantyyppiseksi. Brän-

dimme sopivat hyvin yhteen, joten yhteistyö tuntuu luontevalta, selventää kaupallinen johtaja suman rath Nordisk Film Interactivesta. Tavoitteena on tarjota entistä enemmän pelielämyksiä. – Juomalla EDiä pysyt skarppina ja skarppina saat elämästä enemmän irti. Tämä on brändin peruslupaus, joka pätee myös pelimaailmassa. Meillä on samantyyppinen maailma ja kuluttajat kuin PlayStationilla, perustelee tuotepäällikkö sini orkola Hartwallilta yhteistyökuviota.

Kohtaamispaikka

4


& i r u u l ä t yu Jm PEPSI-KOrKILLA

V

siikkia

uoden alussa käynnistyi Pepsin ja Nokian yhteinen Jytäluuri-kampanja. Jokaisen Pepsi- ja Pepsi Max-pullon korkista löytyvällä koodilla voi nyt ladata valitsemansa biisin ilmaiseksi Nokian musiikkikaupan yli kuudesta miljoonasta kappaleesta. Biisin lataamalla osallistuu myös todellisen musiikinystävän unelmakännykän, Nokia X6 Comes With Music -musiikkipuhelimen arvontaan. Kampanja-aikana 1.1.–28.2. näitä jytäluureja arvotaan yksi joka päivä, yhteensä peräti 59 kappaletta! Jytäluuri-kampanjalla yhdistetään Pepsin brändiin kaksi samaa kohderyhmää kiinnostavaa asiaa: musiikki ja mobiiliteknologia. – Sekä Nokia että Pepsi ovat tehneet tahoillaan artistiyhteistyötä aiem-

minkin, ja musiikki näyttää yhdistävän niin Pepsin juojia kuin kännykkäkansaakin, summaa Digital Marketing Manager krista korelin sjöblom Nokialta. Tuotepäällikkö Jenni Bäckström Hartwallilta kertoo, että malli kampanjaan on haettu maailmalta. – Pepsin ja Nokian musiikkipromootio on ollut huikea menestys Britanniassa. Ilmainen biisi on houkutteleva etu erityisesti nuorille kuluttajille. Ja Nokian uusimmat musiikkipuhelinmallit kiinnostavat varmasti kaikkia suomalaisia ikään katsomatta. Korelin Sjöblom on samoilla linjoilla: – Jytäluuri-kampanja vetoaa kaikkiin musadiggareihin: niihin, jotka haluavat olla koko ajan ajan tasalla uusimmista hiteistä, ja niihin, jotka kasaavat hyvää kokoelmaa omasta lempimusii-

©Johannes wiehn

Kouvolassa

K

loouvolan keskustaan avattiin kolan into rav n me kol kakuussa , ma aail lam into rav us, aisu kon kas asia jossa on yhteensä 250 n aiva sa, ees kup paikkaa. uuden sokoksen into rav sa vas itse sija kävelykadun päässä kahvila Coflamaailmassa, majaa pitävät Fiesta! ja aafee house, texmex-ravintola k up. wo t sialaismakuihin erikoistunu rta kosuu ä yht t ova – kaikki ravintolat iä tai sein ole ei llä väli en niid konaisuutta. käven raa suo muita rajoja. sisään pääsee tatä ees pist sta lykadulta sekä muutama tajoh iala toim too ker varatalon puolelta, osuuskauppa ja arttu salmi kouvolasta, ympäristöstä. man kävelykadun ja ravintolamaail nä talmä kyl ä. sein lasi erottaa toisistaan mitteleläm än sisä at suv kut t vi-iltana valo intolan rav ällä mään ja rentoutumaan, kes terassi. va utu ava edessä on kävelykadulle jon. pal än tetä käy kia – valoja ja musiik erin daa luo ja än sisä an ella niillä houkut ta, aut rok vuo laista tunnelmaa eri aikoihin salmi selittää.

kistaan. Ja varmasti joukkoon mahtuu niitäkin, jotka haluavat vain kokeilla palvelua tai tutustua uusiin artisteihin. Kampanjaa tuetaan TV-, digi- ja ulkomainonnalla, erottuvilla pakkauksilla ja näyttävillä esittelyillä. Kampanja toteutetaan myös mukikampanjana ravintolapisteissä, muun muassa rolls-ketjussa. Kampanjaan sisältyvät kaikki Pepsi- ja Pepsi Max -pakkaukset pois lukien Pepsi Max Lemon Vibe.

us on Cofravintolamaailman erikoisu s baari. fee houseen sijoitettu tyylikä iseen Cof– tämähän ei kuulu perinte aista yhtäll eikä , fee housen konseptiin . tavoitssa me suo la ual distelmää ole mu ria ttuu ikul aar kkib drin da teena on tuo man aail lam kouvolaan ja laajentaa ravinto a. päivittäistä aukioloaika salmen mutässä on onnistuttu hyvin. tulevat aakaan ensimmäiset asiakkaat jälkeen, viimeimukahville heti seitsemän . Coffee house öin set istuvat iltaa puolille perjantaisin on ja 7.00 o avaa ovensa kell een. 02: klo a ain i auk n ja lauantaisi intolakorav ensimmäiset kokemukset iä. konaisuudesta ovat hyv kunnan – olemme yhdessä henkilö esimerkiken mit t, llee ste mä kanssa häm on laajenta si Coffee housen asiakaskun asiassa pää i käv sa tunut. entisessä paikas n kesiha tiin tuo vila kah nuoria, mutta kun niin täneet kelle kaupunkia, sen ovat löy in. ritk vaa kuin vat vau

5


pinnalla

Näyttävyyttä esillepanoihin Kirkkonummen uutuuttaan hohtavassa Citymarketissa on panostettu esillepanoihin. runsaat ja näyttävät valikoimat sekä erilaiset taulut tuovat liikkeeseen elämyksellisyyttä. Näyttävät esillepanot myös myyvät hyvin. Citymarketin juomaosastolla tuotteet ovat ketjulinjauksen mukaiset ja valikoima on runsas. Osastolla on reilusti tilaa kävellä ja helppo asioida. Iso ja valoisa Novelle-seinä osaston takaosassa pistää heti silmään. Kauppias kaj Bergman kertoo, että se rakennettiin, kun Citymarket avattiin lokakuun puolivälissä. Esillepanot toteutetaan yhdessä tavarantoimittajan kanssa. Bergman kertoo, että Novelle-seinää ehdotti Hartwall, joka myös toteutti sen. Seinämä saa olla sellaisenaan paikoillaan ainakin vuoden verran. – Osaston sisustaminen Novellen kuvalla tuo tänne mukavan tunnelman ja luo positiivisia mielikuvia, Bergman

aurasta kulttuuripääkaupunkiolut

kertoo. Hänen mukaan yhteistyö Hartwallin kanssa on sujunut hyvin. – Se mitä olemme sopineet, on pitänyt. Tavararyhmäsuunnittelija tapio uosukainen ja suunnittelija sami ounasti Hartwallilta kehittävät työkseen erilaisia tapoja parantaa brändien näkyvyyttä vähittäiskaupassa. Siitä on saatu myönteistä palautetta myös monilta muilta kauppiailta kuin Bergaminilta. – Mietimme, miten saisimme hyödynnettyä entistä tehokkaammin esimerkiksi hyllyjen päädyt, Uosukainen selvittää. Ounasti on ollut Pohjois-Suomessa luomassa samantyyppisiä esillepanoratkaisuja kuin mitä Kirkkonummellakin on tehty. – Alueeni uusissa Citymarketeissa tuotteet ovat myymälän puolella vasten harmaata seinää. Sovimme kauppiaan kanssa täyttävämme ison pinnan kuvalla, jossa Lapin Kulta -tuotemerkki pääsee oikeuksiinsa. Seinä näkyy kauas ja ohjaa ostajia juomahyllyille.

©ArTO WIIKArI

nOvelle-seinän ohitse ei kirkkonummen Citymarketissa voi kävellä huomaamatta sitä.

6

Hartwall ja Turku 2011 -säätiö ovat solmineet yhteistyösopimuksen. Hartwall on tiiviisti mukana Turun kulttuuripääkaupunkivuoden tapahtumissa ja Aura virallinen kulttuuripääkaupunkiolut. Turku 2011 -säätiön toimitusjohtaja Cay sevón kertoo, että kulttuuripääkaupunki Turku iloitsee saadessaan yhteistyökumppaniksi Hartwallin kaltaisen modernin mutta Henisciduisim venim inim zzpitkät rit perinteet omaavan yrityksen. utat ad delis nulput aliquate tin – Myös Turku 2011 rakentuu vaheu feugiat. lent praese magna feu feumsan henim augait non ut volovalle historialliselle perustalle. Katse bore conse commolutpat, quat on kuitenkin meilläkin suunnattu eteenpäin ja maailmalle. Kulttuuripääkaupunkivuoden uutta luova ohjelma hyödyntää kansainvälistä yhteistyötä ja tuo huomiota, iloa ja pysyviä hyötyjä koko Suomelle, ei vain Turulle, Cay Sevón uskooo. Sopimuksen myötä Hartwallin ja Hartwa-Traden tuotteita nautitaan kulttuuripääkaupungin tilaisuuksissa. Ohjelmaan tulee myös Hartwallin nimikkoproduktio. Aura-olut pukeutuu kulttuuripääkaupunkietikettiin jo tänä vuonna. Juoma osallistuu Turun merkkivuoteen jo toistamiseen, sillä se palasi markkinoille vuonna 2004 kaupungin 775-vuotisjuhlan kunniaksi.

Classic Gourmet mukana etsimässä vuoden kokkia Classic Gourmet on Vuoden Kokki 2010 -kilpailun pääyhteistyökumppani. Kisaan lähetettiin peräti 40 hakemusta. Semifinaaliin valikoitui 12 kokkia. Loppukilpailuun nimekkäistä ehdokkaista valitaan kuusi kokkia, joiden nimet julkistetaan The Circuksessa vietettävässä PrO-gaalassa 21. tammikuuta. Jännittävä finaali käydään Gastro-messuilla Helsingissä 18. maaliskuuta.


© arto wiikari

sauma SANKArIKSI melissa heininen pääsi toteuttamaan haaveensa, kun hänelle irtosi elokuvarooli hartwall Jaffa sauma -hankkeen avulla.

©ArTO WIIKArI

H

artwall Jaffa sauma -ohjelma avasi yhdelle onnelliselle oven elokuvapiireihin: lahjakas melissa heininen löydettiin sivuosan esittäjäksi Dome karukosken napapiirin sankarit -elokuvaan 1 300 hakijan joukosta juuri sauman avulla. – kuulin sauman mainoksen radiosta ja tajusin, että tässä olisi mahdollisuuteni, heininen muistelee. hän rekisteröityi jaffa.fi-sivustolle ja jätti hakemuksensa. – siinä kerroin saaneeni viisi vuotta sitten näyttelemisen kipinän, joka ei vielä ole sammunut. tästä heininen kiittää yläkoulunsa luokanvalvojaa, joka aikanaan huomasi ujon nuoren naisen kyvyt ja kehotti osallistumaan Porvoon teatterin toimintaan. näyttämölle kapuaminen ei ollut siksi aivan outoa, mutta näyttelijänalku tunnustaa jännittäneensä elokuvan koeesiintymistä. – kahden tunnin odottelun jälkeen tunsin lavalla melkein pakokauhua. käytin jännitystä hyväkseni, enkä antanut sen lamaannuttaa itseäni tai suoritustani. koekuvausten jälkeen kului vain muutama päivä, kun ohjaaja karukoski ilmoit-

ti valinneensa heinisen elokuvansa sivuosaan. kuvaukset alkoivat kuukauden päästä ilmoituksesta, joten omaan sivuosahahmoon piti tutustua saman tien. näyttelijänura kiehtoo lukiolaista, ja tämä elokuvarooli sekä ohjaajan rohkaisevat kommentit kannustavatkin hakemaan teatterikorkeakouluun joskus lähivuosina. – sitä ennen on kuitenkin tarkoitus saada valkolakki, päättäväinen lukiolainen toteaa.

Kohti unelmaa hartwall Jaffa saum a tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden omien aitojen unelmien toteuttamiseen . hanke ei jaa rahaa, vaan avaa ovia: järjes tää esimerkiksi asian tuntijan ohjausta tai valmentajan mentorointia.

sauma on tarkoitettu 15–25-vuotiaille nuorille, jotka uskova t omiin mahdollisuuk siinsa ja unelmiinsa. valintakriteereissä korostetaan aitoutta sekä ahkeruuden ja sinnikkyyden merkitystä, eli valmiutta tehdä töitä haaveen

saavuttamiseksi. sauman ovat tähän mennessä saaneet tuija pehkonen , joka pääsi työharjoitteluun radio nrJ:lle ja melissa heininen, jok a sai sivuosaroolin na papiirin sankarit -elokuvasta.

7


pinnalla

FOSTEr’S

RoBBie Williamsin

F

oster’s on mukana huikean comebackin tehneen robbie Williamsin menestystä niittäneellä maailmankiertueella. Kiertuemenoa siivittää uusi reality Killed The Video Star -levy. 24 onnellista suomalaista lähtee Foster’sin matkaan katsomaan brittipopparin spektaakkelimaista konserttia ja energistä menoa jonnekin Euroopan isoista areenoista. Keikkamatka on tammikuussa starttaavan massiivisen Foster’s-kampanjan huipennus. Mittava kampanja koostuu muun muassa www.fosters.fi-sivuilla pyörivästä kilpailusta ja eri puolilla Suomea järjestettävistä robbie Williams -tribute-illoista. Helmikuussa käyntiin pyörähtävien huikeiden tribute-iltojen menosta vastaa näyttelijä-laulaja mikko leppilampi, joka esittää robbie Williamsin hittejä yhdessä 6–8-miehisen livebändin kanssa. Jokaisen illan aikana yksi paikallaolijoista voittaa kahden hengen vip-matkapaketin robbie Williamsin keikalle. Tribute-illat huipentuvat helsinkiläisessä The Circus -yökerhossa perjantaina 26.3.

Nettisivuilla ja tribute-illoissa arvotaan kymmeniä reality Killed The Video Star -levyjä. Ne jaetaan voittajille uudessa Audio Stick -muodossa. Muistitikkua muistuttavaan Audio Stickiin voi liittää kuulokkeet, jolloin se toimii kuten MP3-soitin. Sen voi myös liittää tietokoneeseen ja ladata siihen lisää musiikkia. Foster’s tarjoilee kuluttajille myös robbie Willamsin uuden videon. Foster’sin kampanjapakkauksista löytyy nyt 2d-koodi. Kun sen kuvaa omalla kamerakännykällään, pääsee katsomaan videota kännykän näyttöruudulta. robbie Williams -kisarytinässä uusiutuivat myös Foster’sin nettisivut. Sivuilta löytyy jatkuvasti lisää hupia, uusia pelejä ja erilaisia tietokoneelle tai kännykkään ladattavia sovelluksia. Miltä kuulostaisi esimerkiksi kännykkään ladattava maksuton desibelimittari? Foster’sin meno musiikkimaailmassa on purrut kuluttajiin: tuotteen myynti on kasvanut rakettimaisesti.

© LEHTIKUVA/AP PHOTO/LIONEL CIrONNEAU

MATKASSA

foster’s jatkaa yhteistyötään maailman musiikkitaivaan kirkkaimpien tähtien kanssa. tänä vuonna megastaroista on vuorossa robbie willams.

10


teksti SUSANNA HAANPää kuvitus VäINö TEITTINEN

neljännes lisää! M

atkustajat toivat viime vuoden tammi–elokuun välisenä aikana Suomeen 25 prosenttia enemmän alkoholia kuin vuonna 2008 samalla ajanjaksolla. Eniten alkoholijuomia tuotiin laivoilta ja Virosta, vaikka matkoja Viroon ei ole tehty enempää kuin aiempanakaan vuonna. Litroiksi muunnettuna long drink -juomien tuonti lisääntyi peräti 70 prosentilla. Olutta ja siideriä rahdattiin kotimaahan neljänneksen enemmän kuin edellisvuonna samaan aikaan. Sataprosenttiseksi alkoholiksi muutettuna matkustajatuonti lisääntyi noin kymmenellä prosentilla. Hieman yli puolet kaikesta matkustajien tuomasta alkoholista on väkeviä juomia, 17 prosenttia olutta, 12 prosenttia mietoja viinejä, 5 prosenttia siidereitä ja 7 prosenttia long drink -juomia. Matkustajatuonti kääntyi kasvuun vuoden 2008 alussa, eli heti, kun alkoholiveroa nostettiin Suomessa. Kasvu jatkui entisestään uuden veronkorotuksen jäljiltä viime tammikuussa.

tns Gallup teki matkustajatuontiseurannan vuoden 2009 tammi-elokuun väliseltä ajanjaksolta.

11


pinnalla

ONTää

v

LE

lare

teksti HANNA rUSILA kuvat TOMMI TUOMI

minen showta it o k e s n ie k eli drink ja Flairtending an suomessa ta io s o u s a a eltu tyyliin kasvatt re-likööripullot on suunnit ola maailmalla. v iraukseen. fla nimenomaan

P

ullot, shakerit ja jääpalat viuhuvat ilmassa musiikin tahtiin, kun huippuflairaajat antavat näytteen taidoistaan. Show’n lopuksi asiakkaat saavat punaisina ja vihreinä hehkuvat drinkkinsä. Italialainen marco Canova, ammattiflairaaja ja Volare-liköörin edustaja, piipahti syksyllä Helsingissä FinnBar-messuilla ja royal Onnelan Shaker Flair -kilpailussa. Mies on jättänyt tavalliset baarityöt muille ja keskittyy kisaamiseen, kouluttamiseen ja markkinointiin. – Flairaus on kovassa kasvussa maailmalla. Palkintosummat ovat nousseet, ja alalle on tullut uusia taitureita, kertoo Canova, joka kuuluu lajin kansainväliseen kärkikymmenikköön. mielikuvitus raJana Moni muistaa 80-luvun Cocktailleffan, jossa tom Cruise jonglöörasi baaritiskin takana. Flairaus on juuri tätä, ja enemmänkin. Taitava flairaaja hyödyntää koko baarimikon työvälineistöä, ja pullot voivat yhtä lailla kieriä hartioilla kuin heittää volttia. – Kisoissa tärkeintä on omaleimaisuus. Toisten kopioimisella ei pärjää, Canova kertoo.

8

Hän treenaa neljä viisi tuntia päivässä aina, kun reissaamiselta ehtii. Flairaus-ura alkoi vuonna 2001. – Olen kiertänyt yli 200 kisaa. Isoja tapahtumia järjestetään Yhdysvaltojen ja Britannian lisäksi muun muassa Aasiassa, Venäjällä ja Ukrainassa. Ja tietysti Suomessa, Canova mainitsee. nerOkas kaatOnOkka Flairaukseen sopii Canovan mukaan lähes mikä tahansa pullo, mutta Volare on ainoa, jonka baarimestarit ovat suunnitelleet juuri tähän tarkoitukseen. Juoman italiankielinen nimi tarkoittaa lentämistä. – Volare-pullon kaula on pitkä, ja sen urista saa hyvän otteen. Myös juoman värit ovat upeita. Suomessa makuja on tällä hetkellä 23, ja uusia tuodaan markkinoille tarpeen mukaan. Varsinainen innovaatio on Volaren sisäänrakennettu Pro-pour -kaatonokka, joka pomppaa pystyyn, kun korkki avataan. – Idea on nerokas. Irrallisia metallinokkia ei tarvita, hygienia paranee ja työskentely nopeutuu, Canova listaa.


ekat & ykköset © JUSSI NUKArI / LEHTIKUVA

Jan-Kees niemanin

ensimmäinen mielikuva Hartwallista?

Ihmiset ovat ylpeitä yrityksestä ja suhtautuvat intohimoisesti työhönsä. YkkösHaaste tYössäsi?

Oppia ymmärtämään suomalaista kuluttajaa, asiakasta ja markkinaa.

leijonat liekeissä Karjala-olut puetaan leijonajoukkueen tunnuksiin olympialaisten hengessä kohottamaan kisatunnelmaa. Kampanja saa lisäpotkua netistä sekä ulkomainonnasta, ja sen teemana on Karjala ja Leijonat liekeissä. Jääkiekkoteema näkyy 0,33 litran pullojen 6- ja 12-packeissa, 0,5 litran 6-packissa ja 0,33 litran tölkkien 24-packissa. Olutpakkauksista paljastuu myös kilpailu kuluttajille, eli mahdollisuus voittaa

hartwallin toimitusjohtaja jan-kees nieman nauttii latinalaisista rytmeistä ja rentoutuu golfin parissa.

ensimmäinen tYöpaikkasi?

Avustajana TV:n jugurttimainoksessa.

ainutlaatuinen kisamatka kahdelle Saksaan jääkiekon MM-kisoihin toukokuussa. Kilpailuun osallistutaan kätevästi tekstiviestillä, ja kaikki 1.1–28.2. lähetetyt viestit osallistuvat palkinnon arvontaan. Ohjeet näkyvät Karjala-pakkauksista, ja sääntöihin voi perehtyä osoitteessa www.karjalaolut.fi.

ensimmäinen Jaffa?

Ihastuin siihen heti. Tiedän, kuinka vaikeaa on valmistaa hyvännäköistä ja -makuista appelsiinivirvoitusjuomaa. YkkösHarrastus?

Golf, ruuanlaitto tuoreista ja aidoista raaka-aineista sekä historiallisten romaanien lukeminen. YkköslOmakOHde?

Talvella Wengen Sveitsissä ja kesällä Karibia.

Bioetanolia hartwallin kupeesta

Ykkösasia elämässä?

Hartwall Lahden viereen on noussut St1:n Etanolix-tuotantolaitos, jossa valmistetaan bioetanolia autojen polttoaineeksi. raaka-aineena käytetään Hartwall Lahden juomatuotannosta ja muiden Päijät-Hämeen Viljaklusteriin kuuluvien yritysten tuotannosta syntyvää biosivujaetta: juomatuotannosta yli jäävää hiivaa ja esimerkiksi leipomoiden ylijäämäleipää. Etanolix-laitoksen lämpö- ja sähköenergia saadaan Hartwall Lahden kautta. Bioetanolin valmistuksessa syntyvää hiilidioksidia otetaan talteen ja ohjataan puhdistuksen jälkeen käytettäväksi juomien valmistukseen.

Hyvien tulosten saavuttaminen yhdessä tähtitiimin kanssa.

Perhe, erityisesti kaksi tytärtäni. Ykkösasia tYössä?

YkköslaJi?

Itse pelaan golfia, mutta parasta seurattavaa on jalkapallo. Ykkösmusiikki?

Latinalainen musiikki. YkkösJuOma?

Jugo de Lulo eli lulo-hedelmästä vastapuristettu mehu sekä Extra Cold -hanasta laskettu Heineken-olut.

OMI MI TU © TOM

YkköselämYs?

Ylpeys lasten saavutuksista: ensiaskeleet, ensimmäiset uintivedot ilman kellukkeita tai ensimmäinen kerta laskettelurinteessä kaatumatta.

9


laatu& brändit ArVOONSA kansainväliset premiumja superpremium-oluet tarjoavat hyvän mahdollisuuden kasvattaa olutmarkkinan arvomyyntiä. Foster’s on jo tehnyt läpimurtonsa, mutta myös heinekenilta odotetaan paljon. hartwall nostaa esiin kansainvälisiä brändejään, mutta panostaa myös kotimaisiin laatumerkkeihin. teksti matti vÄlimÄki kuvat tommi tuomi Ja istoCkPhoto

12

L

änsi-euroopan olutmarkkinat ovat polarisoituneet. tarjousostaminen on lisääntynyt, mutta samaan aikaan erityisesti kansainvälisten premium- ja superpremium-merkkien suosio on kasvanut. Premium-brändit, joilla laatu ja mielikuva ovat hintaa tärkeämpi kilpailutekijä, ovat saavuttaneet länsi-euroopan kokonaismarkkinoista jo lähes 40 prosentin osuuden. hartwallin markkinointi- ja viestintäjohtaja tuomas kahrin mukaan markkinoita pitäisi suomessakin ajaa kohti segmentointiajattelua, joka on vallalla kehittyneillä olutmarkkinoilla. – kansainväliset premium- ja superpremium-lagerit tulevat vahvistamaan asemaansa myös meillä. viimeisen kymmenen vuoden aikana nämä segmentit ovat kasvaneet länsi-euroopassa todella voimakkaasti, kun olutmarkkinat kokonaisuudessaan ovat laskeneet viisi prosenttia. – kokonaismarkkinat eivät kasva, mutta arvokasvu tapahtuu tämän uudenlaisen segmentointiajattelun kautta, missä brändeillä on selkeä hintapositio.

– maailmalla nimenomaan brändi ratkaisee, mikä olutmerkki on kalliimpi kuin toinen. ratkaisevassa asemassa ei ole siis esimerkiksi pakkauskoko, kahri muistuttaa. hän uskoo, että tälläinen segmentointimalli ja sen toteuttaminen hinnoittelussa tervehdyttäisi myös suomessa markkinoiden arvomyynnin. – on kaupankin etu, että tuotteet edustavat erilaisia asioita ja tarjoavat asiakkaille erilaisia vaihtoehtoja, eikä kilpailua käydä vain hinnalla. – kun laatumerkeistä ollaan valmiita maksamaan enemmän, niin myös kannattavuus paranee, kahri korostaa. FOSTer’S MeneSTyy jO nyT hartwallin olutkategorian markkinointipäällikkö matti ristola kertoo, että kansainvälinen premium-olut Foster’s teki vuonna 2009 suomessa suuren läpimurron. – Foster’sia on useamman vuoden ajan rakennettu systemaattisesti ravintolakanavassa ja erityisesti tapahtumissa. Foster’s käy esimerkiksi siitä, miten segmentointiajattelua on jo toteutettu onnistuneesti: kotimaisen lagerin rinnalle on tuotu premium-


13


olutmarkkinat muutok Suomen olutmarkkina on muuttumassa länsieurooppalaiseen suuntaan. Kansainväliset premium- ja superpremium-lagerit vahvistavat asemaansa myös meillä. Brändien selkeät roolit ovat avain myynnin arvon kasvuun. Olutmarkkinan rakenne suOmessa 2009 erikOisOluet

4%

kansainvälinen premium-lager

8%

Olutmarkkinan rakenne länsi-eurOOpassa 2010 erikOisOluet

5%

kansainvälinen superpremium

7%

kansainvälinen premium-lager

8%

kOtimainen premium-lager peruslager

80 %

20 % kOtimainen peruslager

45 %

kOtimainen peruslager

5%

kansainväliset HalpaHintaOluet

8%

kansainväliset HalpaHintaOluet

15 %

*Lähde: Canadien 2009, WEr beer Segments

14


k sessa ”respeCt your taste BuDs” heineken on maailman ylivoimaisesti myydyin premium-olut. kansainvälisyys, laadukkuus, yllätyksellisyys ja elämyksellisyys ohjaavat tuotemerkin tekemisiä. tavoitteena on kasvattaa koko superpremium-oluiden segmenttiä heinekenin avulla. ravintolakanavalla on tärkeä rooli tuotemerkin tunnettuuden ja mielikuvan rakentamisessa suomessa. myös mainontaan panostetaan merkittävästi.

”turn on the Fun” kansainvälinen premium-olut Foster’s kasvaa kaksinumeroisin luvuin. vuosi 2009 oli Foster’sille loistava. Pitäjänteinen työ musiikin ympärillä ja onnistunut strategia ravintolakanavassa ovat nostaneet Foster’sin merkin haluttavuutta. Foster’s koetaan erilaisena ja uudenlaisena tunnelman kohottajana. Brändi jatkaa musiikin ympärillä ja on mukana kesän merkittävimmissä musiikkitapahtumissa niin festareilla kuin megakonserteissakin.

”pysähDy nauttimaan” lapin kullan juuret ovat suomen luonnossa. tämä on edelleen ohjenuorana kaikissa tämän kotimaisen premiumolutbrändin tekemisissä. lapin kulta kehottaa pysähtymään välillä kiireen keskellä ja nauttimaan suomalaisille tärkeistä hetkistä ja tietenkin raikkaasta ja täyteläisestä oluesta. viime vuonna aloitettu lapin kulta -kampanja on saanut erinomaisen vastaanoton ja kampanja jatkuu läpi tämän vuoden.

”reilusti luonnetta” olympialaiset ovat ovella ja saksassa pelataan keväällä jääkiekon maailmanmestaruudesta. vuosina 2012 ja 2013 jääkiekon mm-kisat järjestetään kumpanakin vuonna puoliksi suomessa, puoliksi ruotsissa. karjala on uusinut sopimuksen jääkiekkomaajoukkueen kanssa ja on leijonien kanssa vahvasti mukana niin arvokisoissa kuin karjalaturnauksessakin. karjala on kotimainen lager-olut, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisiin kisakatsomoihin.

Brändi ratkaisee, mikä olutmerkki on kalliimpi kuin toinen.

hinnoiteltu kansainvälinen tuote, joka tarjoillaan ravintoloissa jääkylmästä hanasta. Kuluttajille on tarjottu lisäarvoa niin brändin kuin tarjoiluprosessinkin kautta, mistä he ovat olleet valmiita maksamaan enemmän. Nyt tämä brändirakennustyö alkaa näkyä voimakkaasti myös PT-kaupassa. Foster’s on täyttänyt hyvin brändilupauksensa: Siellä missä on hauskaa, on Foster’s, siellä missä on Foster’s, on hauskaa. Kuluttajat kokevat, että Foster’s tarjoaa selkeästi uudenlaisen vaihtoehdon; se on erilainen, yllättävä ja hauska olutmerkki. – Foster’sin tekemiset keskittyvät musiikin ympärille. Olemme toteuttaneet menestyksekkäitä kuluttajapromootioita kansainvälisten huippuartistien, muun muassa Foo Fightersin ja AC/DC:n kanssa. – Tänä vuonna Foster’s vie kuluttajia robbie Williamsin keikalle Eurooppaan. Olemme vahvasti esillä myös ensi kesän kotimaisilla festareilla ja kesän lopussa U2:n megakonsertissa, Matti ristola kertoo. heIneKen On TulOSSA Myös Heineken, maailman ylivoimaisesti myydyin kansainvälinen premium-olut, on vahvistamassa asemiaan Suomessa. Heinekenin odotetaan nostavan koko superpremium-segmentin roolia Suomessa. – Tällä hetkellä olemme vielä lähtökuopissa, mutta investoimme Heinekeniin huomattavasti. Arvokas brändi tehdään suomalaisille tutuksi tyylikkäästi, huolella ja harkitusti. Luvassa on Heinekenin kansainvälisyydestä ja laadukkuudesta viestivää brändimainontaa. Etenkin ravintoloilla on Heinekenin Suomen

valloituksessa tärkeä rooli. – Huippuravintoloiden valikoimissa pitää olla Heinekenia. Lisäksi Heineken kuuluu aina tarjoilla parhaalla mahdollisella tavalla. Tärkeää on esimerkiksi juuri oikea lämpötila, tuoreus, visuaalisuus – koko oluen tarjoiluun ja nauttimiseen liittyvä kokonaisuus, Kahri mainitsee. PAreMPAA PAlveluA, PAreMPAA KATeTTA Matti ristolan mukaan Hartwall panostaa brändeihin ja rakentaa niiden haluttavuutta mielikuvien avulla. Mutta mainonta ei yksin tietenkään riitä. Avainasemassa on yhteistyö asiakkaiden kanssa. – Jos esimerkiksi tuotteen tarjoiluprosessi ja laatu eivät ole kunnossa, niin kokonaisuus ei toimi. Tämä koskee oluita yleisesti. Tärkeää on myös tehdä yleisesti työtä oluen arvostuksen ja olutkulttuurin kehittämisen puolesta. Hartwallin Panimomestari suosittelee -ohjelman tavoitteena on tuoda helpolla tavalla kuluttajille tutuksi eri oluttyyppejä. Laatutuoppi-ohjelma puolestaan tähtää oluen tarjoiluprosessin kehittämiseen.

15


– Erikoisoluet tarjoavat mahdollisuuksia lisätä kannattavuutta, profiloitua uudella tavalla, palvella asiakkaita, tarjota vaihtoehtoja ja kohottaa oluen yleistä arvostusta, ristola korostaa. MyöS KOTIMAISIIn PAnOSTeTAAn Ihmiset matkustavat entistä enemmän, sähköiset viestimet synnyttävät

eijonien Karjala jatkaa lanina yhteistyökumpp

ntäjohtaja tuomas olut jat- ja viesti hartwallin karjalake kahri rtoo. yhteisut kaa pitkäaikaista karjala-olut on oll a-maakuuk ajo ma työtään jääkiekon an ko jääkie myös sa ns ka paen mp ue ku kk yö jou een pääyhteist 3. kau4. 199 kausilla 2010–201 ta es ni vuod i kahyhteen mahtuu perät – olemme iloisia t sa -ki mm n ko . sta se mi det jääkie ku jat ön teisty vancoukotikentillä sekä all osoitti esimerrtw ha et. sitouverin olympialais killistä rohkeutta selaiseen itt – uudella sopimuk tuessaan laajam istaa, teisyh n ee la halusimme varm ais aik kä ja pit ijonile ja lan tarja sa ka as ä ett työhön haastav u väkesa, es nte tila en yhteistyö jatku sa es llis loude kiekkoiän täm on ko liit ko ko nä iek vä suomen Jääk än ajan, llintolullisesti jännittäv markkinointi- ja ha iint ino rkk ma in all rtw ha

16

inen johtaja matti nurm kiittelee. rjalan – Jääkiekon ja ka ikkepo ut oll on yhteispeli ällistä, lm de he en llis se uk tyisesti ja se puhuttelee eri isia mieala om su a isi tiiv ak styö hiä. karjalalle yhtei uden isu oll hd ma a joa tar amikuluttajansa kohta tarjoan ste my elä ja en se sölle. lei oy kk kie miseen jää teistyösyh ea ikk ka n ne en in suotä hyötyy kuitenk urheilu, uipp hu n ne lai ma . aa kahri summ

globaaleja kulttuuri- ja muoti-ilmiöitä, maailma on entistä pienempi. Tilanne on otollinen kansainvälisille premiumja superpremium-brändeille. Tuomas Kahri ja Matti ristola korostavat kuitenkin, että vaikka kansainvälisiä brändejä nyt nostetaan, niin kotimaisia laatuoluitakaan ei unohdeta, päinvastoin. – Lapin Kulta on edelleenkin tärkein yksittäinen oluemme. Lapin Kullan historia ja juuret ovat Lapissa, puhtaassa suomalaisessa luonnossa, ja tämä säilyy. Lapin Kulta edustaa edelleen puhtautta, raikkautta ja suomalaisuutta. Lähdemme vahvistamaan Lapin Kullan asemaa kotimaisten premiummerkkien joukossa. Panostamme Pysähdy nauttimaan -konseptin rakentamiseen niin mediassa kuin jakeluteissäkin, ristola kertoo. – Kotimaisten peruslagerien segmentissä Karjala on niin ikään erittäin tärkeä brändi. Se viestii yhdessäoloa ja yhdessä tekemistä esimerkiksi kiekkoleijonien kanssa, Kahri korostaa.


arto nevala laskee oluen niin herkullisen elegantisti, että tekee mieli laittaa kynä taskuun ja lehtiö kiinni. hanan alta nousee tiskille kullankeltainen pubin komistus, tuoppi täynnä viileää juomaa kruununaan kaunis tuoksuva vaahtokukka. teksti Jussi PÄÄkkönen kuvat Pekka Fali

©lehtikuva / aFP Photo olivier morin

Taidetta joka tuoppi

K

emiläisen olutravintola kukon ja hotelli Palomestarin isäntä myhäilee tiskin takana. kukossa on sammutettu janoja jo pitkään, ja nevala tietää miltä oluen pitää näyttää sekä maistua. siitä tunnustuksena kemiläisravintoloitsijalle myönnettiin ensimmäinen hartwallin laatutuoppi-sertifikaatti. – oli se iloinen yllätys, kun on tehnyt töitä vuosia. ehkä sertifikaatti on merkki siitä, että jotain on tehty oikein, nevala sanoo. nevala on toiminut hartwallin yhteistyökumppanina jo 18 vuotta, ja kukko on kemin vanhimpia juomapainotteisia ravintoloita. lähtökohtana on alusta saakka ollut laatu sekä tuotteissa että palvelussa. kemin vapaapalokunnan säätiön tiloissa toimiva hotelli ja pubi työllistävät omistajaperheen lisäksi kahdeksan ulkopuolista. kukko tarjoaa asiakkailleen neljää hartwallin hanaolutta: lapin kultaa, karjalaa, heinekenia sekä tummaa krušovicea. kaikkiaan varastoista löytyy maisteltavaksi yli 90 olutmerkkiä.

– tunnustus ei toki ole pelkästään minun ansiotani, vaan kuuluu koko henkilökunnalle. meillä on erittäin hyvähenkinen porukka, joka ajattelee samalla tavalla. tarjolle pannaan vain parasta, painottaa nevala. hartwallin laatutuoppi-ohjelmassa mukana olevat ravintolat sitoutuvat korkealaatuiseen hanaoluen tarjoiluprosessiin. laadukas olut lasketaan puhtaista hanoista puhtaaseen ja virheettömään lasituoppiin. olut tarjoillaan oikean lämpöisenä ja aromit pitkään säilyttävä vaahtokukka kuuluu siihen olennaisesti. arto nevalan mielestä laadukkaan tuopin tarjoaminen ei ole rasite. laatu paranee ja säilyy pienil-

lä panostuksilla, ja vaatii enemmän asennetta kuin työtä. – meillä on käytössä omat käsikäyttöiset oluthanat. laitteisto puhdistetaan kahden viikon välein, koska puhtaus on oluen laatuun eniten vaikuttava tekijä. laaduntarkkailuun kuuluu myös se, että joka ikinen aamu hanaoluet maistetaan, nevala kertoo. suomalaisessa olutkulttuurissa on nevalan mielestä paljon kehitettävää. laatutuoppi-konsepti on yksi vastaus tarpeeseen. olutnautinto on kuitenkin aina myös makuasia ja asiakkaan toiveita toteutetaan. vain yhteen asiaan nevala ei hevin suostu. – muovituopista en olutta juo enkä tarjoa. mieluummin hörppään pullonsuusta.

17


aito oluTmies Tuoteryhmäpäällikkö Mika Kauppisella on ainakin yksi intohimo – nautinnot. Ehkä juuri siksi hän sopii hyvin vastaamaan Alkon 347 myymälän olut- ja siiderivalikoimista. teksti PErTTI SUVANTO kuva TOMMI TUOMI

18

Tuoteryhmäpäällikkö Mika Kauppisella on ainakin yksi intohimo – nautinnot. Ehkä juuri siksi hän sopii hyvin vastaamaan Alkon 347 myymälän olut- ja siiderivalikoimista.


teksti PErTTI SUVANTO kuvat TOMMI TUOMI

M

ika Kauppisesta henkii aito olutihminen, joka lienee saanut synnyinlahjakseen olutkulttuuriin liitettyjä myönteisiä piirteitä – sosiaalisuutta, teeskentelemättömyyttä ja välittömyyttä. – Mutta minussa asuu myös pikkutarkka pedantti, hän itse toppuuttelee. Kauppinen kertoo varttuneensa saarijärveläisessä yrittäjäperheessä. Vanhemmat ovat vanhan ravintolapolven ammattilaisia. Erityisesti äiti piti huolta siitä, että elämässä asiat olivat oikein ja tarkasti katettu. Vaikka nuorena asia huvitti, hän hymähtää nyt vievänsä perinnettä eteenpäin. – Kasvoin ravintolamaailmassa ja tein erilaisia töitä. Aloitin tiskaajana, ylenin salaatintekijäksi ja siitä sitten eteenpäin, hän muistelee. Kauppinen valmistui Jyväskylän ammattikorkeakoulun Tiimiakatemiasta pääaineinaan markkinointi ja johtaminen. Jo opiskeluaikanaan hän teki erilaisia töitä panimolla. Viime syksynä hänet nimitettiin Alkoon tuoteryhmäpäälliköksi Sinebrychoffin Brand managerin pallilta. Siellä hänen vastuualueenaan olivat olleet tuontioluet. Varsinaisen perustan olutymmärrykselle hän sanoo saaneensa ahkeralla lukemisella sekä 11 kuukauden opintojaksolla Tuorlan maatalousoppilaitoksen koulutusohjelmassa, jossa hän opiskeli alkoholijuomien valmistusta. Olut ja siiderit olivat tärkeä osa opintoja. – Kun yrittää itse valmistaa vaikka tsekkityyppistä pilsiä, niin huomaa, että ei se niin helppoa ole. Kauppinen sanoo lopullisesti hurahtaneensa olueen,

kun hän liitti sen ruoan maailmaan. Gastronomista kehkeytyi kulinaristi. Kaiken tämän hän sanoo olevan mainiosti linjassa nykyisen työnsä kanssa. – Tämä ei ole minulle työtä, vaan pikemminkin intohimo. Saan tehdä mitä rakastan – olla oluiden ja nautintojen kanssa tekemisissä. Voin tehdä töitä erilaisten osaajien, panimoiden ja ammattilaisten kanssa kaikkialta maailmasta. Jos tässä ei kehity, pitää laittaa peili eteensä. TIuKKAA TASAPuOlISuuTTA Alko tarjoaa hyllyillään hyvän kattauksen kotimaisia laatuoluita, erilaisia kansainvälisiä oluttyyppien edustajia sekä kotimaisia ja ulkomaisia pienpanimooluita. Näiden lisäksi on ryhmä erikoisuuksia. Jos omaa lemmikkiolutta ei löydy pitkäripaisesta, sähköpostia tulee siis lähettää Mika Kauppiselle? – Itse asiassa minä en tee päätöksiä minkälaisia yksittäisiä oluita myymälöissämme on. Mutta palautetta Alkoon kannattaa lähettää, sillä se on yksi keskeinen valikoiman suunnittelumme perusta, hän kertoo. Kauppinen sanoo, että valintajärjestelmä nojaa tiukkaan tasapuolisuuteen. Päätöksenteon runkona on aina vuodeksi tehty ostosuunnitelma. Sitä edeltää kartoitusvaihe. Ensin kerätään asiakkaiden mielipiteet ja ehdotukset. – En tiedä, että missään yrityksessä käytäisiin asiakaspalautetta läpi sellaisella pieteetillä kuin Alkossa. Pyrin hahmottamaan kokonaisuuksia, mitä asiakkaat haluavat. Sen jälkeen etsin markkinoiden heikkoja signaaleja, joita löydän tutkimusten, median ja kumppaneiden kautta. Lopuksi tuotevalikoima analysoidaan. Kun tarkka ostosuunnitelma julkaistaan, kriteerit täyttävät agenttien, maahantuojien ja valmistajien tarjoamat oluet otetaan 5–12 henkisen ryhmän testiin. Maistajat ovat täysin itsenäisiä ja erillään tuoteryhmän ostajasta. Pöydässä on yleensä noin 10 olutta, joista eniten pisteitä saanut valitaan myyntiin. – Käsittelemme noin 5 000 tarjousta vuodessa, joista myyntiimme tulee noin 400. Eri oluita on myymälöissä tarjolla vuodessa noin 250, joista 50 on kotimaisia oluita ja 200 tuontioluita.

erIKOISKAuPPA Oluen ySTävIlle Alkon osuus Suomessa myydyistä olutlitroista on kolme prosenttia. Se ei ole paljon. – Määrä ei ole meidän juttu. Olemme erikoiskauppa ja tehtävämme on kattaa pöytä oluen ystäville. Suhtaudun siihen hyvin vakavasti. Meidän velvollisuutemme on tehdä kaikkemme suomalaisen olutkulttuurin eteen. – Myös vastuullisuus on ydinarvojamme. Oluessa on hienoa juuri maistelu, haistelu ja erilaiset aromit. Se on jalo juoma, jolla on upea 10 000-vuotinen historia. Mitä enemmän olen itse tutustunut oluen ja ruoan liitoon, sitä vähemmän määrällisesti olen itse juonut olutta, mutta nauttinut valtavasti enemmän – siis vähemmän, mutta enemmän. Kauppinen näkee suomalaisen olutkulttuurin ruusuisena. Hänen arvionsa mukaan pinnan alla poreilee itse asiassa oluen vallankumous – ihmiset ovat etsiytymässä yhä enemmän makujen ja aromien pariin. Hän rohkaisee isoja kotimaisia panimoita tuomaan vaikkapa erilaisia kausioluita enemmän markkinoille. Valtaosa Suomessa juodusta oluesta on kuitenkin vaaleaa lageria mutta siitäkään Kauppisella ei ole kuin hyvää sanottavaa. – Kotimainen lager-olut on loistava yleisruokajuoma ja tavattoman monikäyttöinen. Viime kesänä yllätyin kuinka se päästi paistetun kuhan makumaailman valloilleen. Kotimaiset lagerit ovat puhtaimpia ja raikkaimpia oluita maailmassa. Itse olisin valmis maksamaan niistä kaupassa enemmänkin.

Kuka? mika kauppinen • 36-vuotias tuoter yhmäpäällikkö alko oy:n osto-osastolla, vastuu alueenaan olut- ja siiderivalikoimat. • Naimisissa, 4-vuoti aan eppu-pojan pollea isä . Harrastukset sulkapallo, lenkkeily, gastronomia. elämän kultaine n kOlmiO Perhe, nautinnot, hyv ä fyysinen kunto. mOttO nautitaan yhdessä.

19


Juoma JOKA JANOON teksti susanna haanPÄÄ kuvat tommi tuomi, arto wiikari Ja istoCkPhoto


Hartwallin juomat ovat mukana suomalaisten arjessa ja juhlassa kellon ympäri.

H

einosen perheessä nautitaan monenlaisia Hartwallin juomia päivän mittaan antamaan virkeyttä ja energiaa sekä tarjoamaan ansaittuja taukoja muun tekemisen lomassa. Tavallinen perjantai kuluu työn, harrastusten ja kodin väliä sukkuloiden, mutta viikon päätteeksi on aikaa myös rauhoittumiselle sekä nautiskelulle.

8.00 TyöMATKAlle Petri-isä vie perheen neljäsluokkalaisen Nea-tyttären kouluun ja lähtee itse asiakaskäynnille. Koska illalla on ohjelmassa myös kaupassa käynti, Petri heittää takakonttiin kassillisen tyhjiä pulloja viedäkseen ne ruokakaupan pullonpalautuspisteeseen. Kuumaa kahvia on hankala juoda autoillessa, joten Petri virkistäytyy mukaansa ottamallaan pienellä piristäjällä, ED Power Shotilla.

6.30 KunTOSAlI KuTSuu Kaisa-äidillä on varhainen aamu. Perjantaiseen tapaansa Kaisa pakkaa urheilukassin aamun kuntosalikäyntiä varten. Novellea on mukana joka päivä, mutta koska tänään on vuorossa reipas spinning-tunti, Kaisa nappaa urheilujuomakseen myös Gatorade-pullon. Juoma palauttaa kehoon nestettä, mineraaleja ja energiaa tehokkaan jumpan jäljiltä.

21


12.00 lOunASPAlAverI Kaisalla alkaa päivän pitkä palaveri, jossa keskustelu yltyy vilkkaaksi. Salaattitarjoilun lisäksi neuvotteluhuoneessa tarjotaan suun kostukkeeksi erilaisia vesiä ja virvoitusjuomia, joista Kaisan makuun on etenkin Hartwall Novelle Calcium Citrus. 13.00 TAnKKAuS Matkalla asiakkaan luota takaisin toimistolleen Petri piipahtaa tankkaamaan auton. Viereisestä rolls-hampurilaisravintolasta Petri ostaa lounaaksi hampurilaisaterian, johon kuuluu mukillinen Pepsi Maxia. Kiire aikataulu vaatii nopean tankkauksen, sillä muutama työasia on vielä hoitamatta, ja Petri on luvannut viedä Nean jumppaan puoli viideksi.

22


16.30 juMPPAAn Petri hakee perheen Nea-tyttären naapurista leikkimästä ja vie hänet jumppatunnille. Iloisissa leikeissä hikoillut tyttö hörppii päärynän makuista Hartwall Novelle Fruity Junioria vähän ennen jumppaa. 16.40 ruOKAOSTOKSeT Nean jumppatunnin aikana Petri huolehtii perheen viikonloppuostoksista. Hän aloittaa palauttamalla tyhjät pullot ja tölkit palautuspisteeseen sekä kerää myymälästä ruoka-aineet kärryyn. Juomaosastolta mukaan lähtevät viikonlopun saunajuomat sekä vedet aterioille. Petri poimii kärryynsä Hartwall Jaffaa, 6-packin Foster’sia ja kaksi pulloa omenaista Upcideriä sekä

kaksi isoa pulloa Hartwall Novelle -kivennäisvettä. 17.00 vIInIbAArISSA Kaisa tapaa työpäivän päätteeksi ystävättärensä Marin pitkästä aikaa. Naiset päättävät istahtaa viinibaariin vaihtamaan kuulumisia, ja perjantain kunniaksi he tilaavat ennen tapaslautasten tuloa piccolo-pullot Freixenet Gordon Negro -kuohuviiniä. Pian juttu kuplii yhtä iloisesti kuin tähän pieneen juhlaan istuva juomakin.

puolilta päivin heinoset tankkaavat kukin tahollaan.

23


©MATTI NIEMI / GOrILLA

Viikonloppu alkaa rauhassa nautiskellen.

18.00 PIzzAlle! Petri haluaa jumpan jälkeen yllättää tyttärensä viemällä tämän syömään rosso-ravintolaan. Nean ehdoton herkkuillallinen koostuu kinkku-ananaspitsasta ja lasillisesta 7Upia. Petri valitsee kala-annoksensa kyytipojaksi pullollisen Hartwall Novellea. Kumpikin nauttii kiireettömästä hetkestä ja suunnittelee innokkaasti, mitä kivaa voisi tehdä viikonloppuna. 19.30 vIIKOnlOPPu AlKAA Heinosten perhe palaa kukin tahoiltaan kotiin. Petri tyhjentää kauppakassin ja Kaisa laittaa saunan lämpiämään sekä juttelee Nean kanssa päivän kulusta. Tänään ei tarvitse tehdä läksyjä, vaan makoisten löylyjen jälkeen koko perhe ehtii katsoa hetken telkkaria ja viilentää oloaan jääkaappikylmillä saunajuomilla.

24


“Ruoka on toiseksi henkilökohtaisin asia mitä ihmiselle voi tehdä.” Ruoka on minulle intohimoammatti, kutsumus. Menin suoraan peruskoulusta ravintolakouluun, löysin vaimoni alalta, jaamme työasioita kotona. Minulla on valtava halu miellyttää. Ruoka on toiseksi henkilökohtaisin asia mitä ihmiselle voi tehdä. Se on sosiaalinen hetki, joka on parhaimmillaan jaettuna. Rakastan selkeitä makuja, en aterian kakofoniaa. Siksi sipuli on suosikkiraaka-aineeni, se on hyvän kastikkeen perusta. Samasta syystä juon päivittäin kuumassa, 40-asteisessa keittiössä litroittain suolatonta Novellea. Siinä on puhdas, luonnollinen ja virkistävä maku. – Henri Alén

Su

Elämäsi vesi

on olat

25


i KYYTipoJaKs

SOHVAUrHEILIJAN

eväät reseptit kim Palhus kuvat Jorma marstio


MM-jääkiekkoturnausta varten tarvitaan maittavat eväät, jotta kisakatsomossa jaksetaan kannustaa Leijonat voittoon. Herkulliset makupalat syntyvät nopeasti vaikka erätauolla. GRillihäRKäsaVuJuusTolimppu JuOmasuOsitus: Karjala-olut 3 4 2 6 2 2 rkl

viipaletta rukiista täysjyvävehnäleipää viipaletta grillihärkää tai kypsiä paahtofileeviipaleita viipaletta savujuustoa ohutta tomaattiviipaletta ohutta punasipulirengasta majoneesia

valmistus: Aseta leipäviipaleet leikkuulaudalle ja levitä majoneesi jokaiselle viipaleelle. Jaa tomaatti-, härkä-, sipuli- ja savujuustoviipaleet kahdelle leipäviipaleelle. Nosta toinen päällystetyistä leipäviipaleista toisen päälle siten, että täytteet ovat ylöspäin. Laita päällimmäiseksi kolmas leipäviipale voideltu puoli alaspäin. Paina leipäpinoa kevyesti ja nosta se uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin viisi minuuttia, kunnes leivät ovat paahtuneet kauniin ruskeiksi ja leipä on lämmennyt sisältä. Nosta leipä uunista leikkuulaudalle. Paina vielä kevyesti ja anna jäähtyä hetki. Leikkaa vinottain puoliksi ja nosta lautaselle. Tarjoile perunalastujen kanssa.

vinkk

i

s jolla myö ärän tila leikkelettä, ih ll ri g ttää sää Voit käy ta valmista kyp tai pippurihära u tain mu si paahtopaisti vuokaleipää, ik ta rk is e o im lk s a illa. e ajonees käytät v kää. Jos itse voidella m rv etusitä ei ta uunissa ittää paistaa m s m ö y lä i m i ta ä vo kylmän Leivän ja syödä käteen . a mikross

Ylämummo JuOmasuOsitus: Heineken-olut 5 5 1 1 3

parsakaalin nuppua Emmental-juustotankoa porkkana varsisellerin varsi kypsää broilerinfileetä maustekurkkulohkoja kirsikkatomatteja mango-chilidippiä suolakeksejä, perunalastuja tms.

valmistus: Lohko kaalit pieniksi kukinnoiksi ja porkkana ohuiksi tikuiksi. Halkaise varsisellerin varret pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa saman mittaisiksi kuin porkkanat. Pese kirsikkatomaatit. Sekoita dippiainekset keskenään ja kaada pieneen kulhoon. Kuumenna broilerinfileet mikrossa. Nosta kaikki ainekset pyöreälle lautaselle ryhmiksi. Aseta kastike keskelle. Dippaa ja nauti.

vinkk

i

makuta oman voit vali ulla tai vaikit in ll e Tort kink Eri tuore an joko si muka lla täytettynä. ät omat ti d a ka pina okeilemalla löy n voit k ee pastoja i. Myös kastikk is suosikk kusi mukaan. a valita m

maKKaRapasTaKauKalo JuOmasuOsitus: Foster’s-olut 250 g ricotta-basilikatortellineja 200 g lenkkimakkaraviipaleita 1 dl valmista kermaista tomaatti-chilikastiketta 1 rkl sweet chili -kastiketta 1 dl mozzarellaraastetta valmistus: Leikkaa makkara viipaleiksi. Keitä tortellinit pakkauksen ohjeen mukaan kahden minuutin ajan. Kaada vesi pois kantta apuna käyttäen. älä valuta siivilässä, sillä kattilaan saa jäädä vähän keitinvettä. Sekoita kylmä sweet chili -kastike varovasti tortellinien joukkoon muovilusikalla. Voitele uunivuoka. Kaada pasta vuokaan ja painele makkaraviipaleet joukkoon raidoiksi. ripottele juustoraaste pinnalle ja kuumenna vuokaa 180-asteisessa uunissa noin kahdeksan minuuttia, kunnes pinta kuorruttuu. Tarjoile maustekurkkulohkojen tai vihersalaatin kera.

vinkki Valitse Ylämummon dippipalat makusi ja mieltymystesi mukaan. Kaupoista löytyy monenlaisia valmiiksi leikattuja ja maustettuja raaka-aineita, jotka soveltuvat lautaselle. Ylämummo on kevyttä naposteltavaa oluen kanssa nautittavaksi tai vaikka alkupalaksi.

27


miten sujuu

Eduskunta hyväksyi marraskuussa liikeaikalain muutoksen, joka mahdollisti kaikille vähittäiskaupoille sunnuntaiaukiolon ympäri vuoden. Hartwall tutki vähän ennen lain voimaantuloa, miten kuluttajat sunnuntaiaukioloon suhtautuvat. Tulos oli selkeä: peräti 65 % piti aukiolojen vapautumista hyvänä asiana. teksti PAULA rISTIMäKI kuva VäINö TEITTINEN JA ISTOCK

28

S

uurin osa suomalaisista otti ilolla vastaan eduskunnan marraskuisen päätöksen kauppojen sunnuntaiaukiolosta. Hartwallin research Insight Finlandilla teettämän kyselyn tuloksista ilmenee, että kansalaiset ovat valmiita asioimaan kaupassa myös sunnuntaisin: 38 prosenttia vastaajista piti sunnuntaiaukioloa todella hyvänä ja 27 prosenttia melko hyvänä asiana. Kysely tehtiin syyskuun lopussa ja siihen vastasi 494 kuluttajaa eri puolilta Suomea. Sunnuntaikauppa oli entuudestaan tuttua useimmille vastaajista. 70 prosenttia kertoi tekevänsä ostoksia sun-

nuntaisin vähintään kerran kuussa. Innokkaimmin kauppaan piipahtivat silloin eteläsuomalaiset ja nuoret. Jos kaikki kaupat olisivat kyselyn tekoaikaan olleet sunnuntaisin auki, reilu kolmannes olisi tehnyt ostoksia sunnuntaina. Tämä voisi mahdollistaa sunnuntaikaupalle jopa 22 prosentin kasvun aukiolomuutoksen myötä. KAIKKI hyöTyväT Uusi aukiololaki näyttäisi tehdyn tutkimuksen perusteella hyödyttävän koko päivittäistavarakauppaa. Erityisesti suuret hypermarketit vetäisivät kuluttajia puoleensa sunnuntaisin. Lähes viidennes, 18 prosenttia vastanneista oli valmis tekemään ostoksia hyper-


sunnuntaista saattaa tulla

yhtä suosittu

ostospäivä

kuin lauantaista ja maanantaista.

sunnuntaikauppa? marketeissa myös sunnuntaisin. Hypermarkettien vetovoima ei kuitenkaan näyttäisi vähentävän lähikauppojen sunnuntaista ostosliikennettä. Tutkimuksen mukaan sama määrä ihmisiä kävisi yhä lähikaupoissa, vaikka isommatkin liikkeet olisivat auki. PerjAnTAIn ASeMA eI hOrju Perjantain asemaa viikon vilkkaimpana ostospäivänä sunnuntauaukiolo ei horjuta – ennemminkin päinvastoin. research Insight Finlandin arvion perusteella perjantaista tulisi entistäkin selkeämmin viikon vilkkain ostospäivä, jolloin liikkeellä olisi 20 prosenttia enemmän ostostentekijöitä kuin muina viikonpäivinä. Silloin tehtäisiin yhä

myös suurimmat ostokset, kun ostoskärryihin kasataan useamman päivän hankinnat. Toiseksi vilkkaimmat ostopäivät, maanantai ja lauantai, sen sijaan näyttäisivät hiljenevän selvästi sunnuntaiaukiolon myötä. Näin tuskin käy heti. Tutkimuksen perusteella kuluttajilla menee hetki ennen kuin he tottuvat ja löytävät sunnuntain ostospäivänä. Pidemmällä aikavälillä siitä voi tulla jopa yhtä suosittu ostopäivä kuin lauantai tai maanantai. TArjOuKSIA jA TuOreTuOTTeITA Ostospäivänä sunnuntai on jo nyt yleisesti hyväksytty, erityisesti nuo-

rempien ikäryhmien keskuudessa. reilusti yli puolet kyselyyn osallistuneista – peräti 60 prosenttia – uskoi, että sunnuntai ei ennen pitkää eroa juurikaan muista ostospäivistä. Lisäkauppaa sunnuntaille saataisiin kuluttajien oman arvion mukaan tarjouksilla ja tuoretuotteilla. Lähes kaksi kolmasosaa uskoo, että voisi käydä useammin kaupassa sunnuntaisin, jos silloin olisi tarjolla vain sunnuntaina voimassa olevia erikoistarjouksia. Yhtä suuri määrä olisi valmis lisäämään kaupassa käyntiä sunnuntaisin, jos tuoreiden tuotteiden saatavuus olisi taattu viikonlopputoimituksien avulla.

29


i a s K k u u t u u T

ed special F/X light

hehkuu uv-valossa eD special F/X light -energiajuoma on väriltään kirkasta kuin vesi, mutta hohtaa pimeässä ja uv-valossa. salaisuus piilee juoman sisältävässä kiniinissä, joka saa juoman loistamaan uv-valossa, kun muita valoja ei ole päällä. eD special F/X light -energiajuoma on syntynyt hartwallin oman tuotekehityksen tuloksena. sen eksoottinen maku on yhdistelmä rambutania ja herkullista baobabia. Juoma on makeutettu fruktoosilla ja aspartaamilla, joten se sisältää energiaa vain 8 kcal desilitrassa. kuten kaikki eD-energiajuomat, myös eD special F/X light piristää ja virkistää sekä henkisesti että fyysisesti ja pitää skarppina. uutuusjuoma sisältää energiajuomille tuttuja vaikutusaineita: kofeiinia, tauriinia ja neljää eri B-vitamiinia. Baobabin ja rambutanin makuinen vitaminoitu kofeiini- ja tauriinipitoinen eD special F/X light -juoma on pakattu 0.5 litran pulloon ja se on myynnissä syksyyn saakka.

30

strongbow’ta 4-packissa Suomalaiskuluttajat ovat ottaneet kuivan ja raikkaan Strongbow-siiderin omakseen ja kertovat mieltyneensä sen omenaiseen makuun. Vuoden alusta Strongbow laajentaa tuotevalikoimaansa: sitä saa vähittäiskaupoista neljän 0,5 litran tölkin monipakkauksena aiemman irtotölkin lisäksi.


vitaminOitu

energisen

lapsille

virtanen

janojuomauutuus janojuoma, taukojuoma, matkajuoma… hartwallin uusi novelle Fruity junior päärynä sopii moneen hetkeen. Novelle Fruity Junior Päärynä on vähäsokerinen juomavaihtoehto lapsille: Mehusta ja kivennäisvedestä valmistetussa C-vitaminoidussa juomassa on 40 % vähemmän sokereita kuin pillimehuissa ja virvoitusjuomissa. Matalahiilihappoinen Novelle Fruity Junior sopii pienemmillekin lapsille. Lähdevesipohjaisen juoman maku tulee aidoista hedelmistä ja väri luonnosta. Juomassa yhdistyvät lähdeveden janon sammuttava voima ja mehun energiaa tuova vaikutus. Päärynänmakuisen juoman täysmehupohja tekee juomasta lapsia miellyttävän makuisen. Viekoittelevan vihreä väri syntyy päärynämehusta ja luonnon uutteista. Uutuusjuoma on makeutettu hedelmäsokerilla. Novelle Fruity Junior Päärynä on pakattu 0.33 litran pulloon sekä kuuden pullon minipackiin.

Kevyttä

oloinen Hartwallin lonkeroperhe täydentyi lokakuussa Otto Virtasella, jonka maku on kuin energiajuomassa. Se ei kuitenkaan sisällä kofeiinia, guaranaa, tauriinia tai muita piristäviä ainesosia. Perinteikkään greipin lisäksi suomalaiset pitävät erilaisista makuvaihtoehdoista myös lonkeroissa. Tutkimusyhtiö rI:n tuoreen tutkimuksen mukaan Otto onkin päivittäistavarakaupan halutuin lonkero. Otto Virtanen -lonkero myydään 0,5 litran tölkeissä ja 6 x 0,33 litran tölkin monipakkauksissa. Juoman alkoholipitoisuus on 4,7 til-%.

extremeä e on uusi mountain Dew Fre w De n perinteisen mountai ton ori kal -virvoitusjuoman yttä versio, joka tarjoaa kev aautl ain n ma juo eä extrem su-u kat tuisesta mausta tai ätkim tin kottavuudesta n Dew tä. sokeriton mountai pan du saa ilta taj lut on ku vottoi lautteen perusteella on se te. tuo tu ja odotettu ien taj lut ku en vastaus niid avat tarpeisiin, jotka arvost situ mountain Dew -virvo än öm ätt lem juoman jäljitte . ttä ey kev maun ohella kulttibrändin mainetta maiskantava mountain Dew

otituu erityisesti 15–24-vu ös my . ille eh mi lle aille nuori sen t ävä pit t ise na t nuore yt pirteästä mausta, ja kev uusti ma var taa versio valloit autt kul in täk täs ä sia ystävi jaryhmästä. Jatkuvasti myyntiään Dew kasvattava mountain uousj oit sek rus sit on raikas vai ä ma. Juoman virkistäv n, inii fei kutus perustuu ko ran jota siinä on saman ver sa vis ole illa ino rkk kuin ma a. iss om laju ko e myydään uusi mountain Dew Fre smuovipul0,5 ja 1,5 litran kierräty loissa.

31


i a s k u u u u t

[yellow tail] -edustus Hartwa-tradelle

H

artwa-Trade solmi yhteistyösopimuksen Casella Winesin kanssa ja on tuonut maahan vuoden alusta alkaen Australian suurinta vientiviinimerkkiä [yellow tail] -viiniä, jonka tunnistaa värikkäästä kengurun kuvasta etiketissä. Vuonna 2001 lanseerattu [yellow tail] on ilmiö ja yksi suurimmista viinialan menestystarinoista. Se nousi lähes yhdessä yössä Yhdys-

valtojen myydyimmäksi tuontiviiniksi ja on suosituin australialaisviini muun muassa Saksassa, Italiassa sekä Japanissa. Yli 40 vuotta Casellan suvun omistukseen kuulunut Casella Wines uskookin laadun lisäksi rentoon konstailemattomuuteen jäykkien etikettisääntöjen sijaan. Perheyritys on yksi Australian suurimmista viinitaloista ja kuuluisa erinomaisista tuotteistaan: viimeisen 8 vuoden aikana sille on

myönnetty yli 2 000 palkintoa erilaisissa viinikilpailuissa. Alkon valikoimiin kuuluu tällä hetkellä Casella Winesin kaksi punaviiniä, [yellow tail] Shiraz ja Painter’s Cove Shiraz Cabernet. Lisää [yellow tail] -viinejä on luvassa ravintolamyyntiin kevään aikana. [yellow tail] Shiraz 75 cl, vähittäismyyntihinta 9,49 ¤/plo Painter’s Cove Shiraz Cabernet 75 cl, vähittäismyyntihinta 8,49 ¤/plo

täyteläinen ruoan kumppani Tempranillo-rypäleestä valmistettu Briego Vendimia Seleccionada istuu mainiosti muhevaksi haudutetun liha-aterian kanssa. Täyteläinen viini on syvä, tumman kirsikanpunainen ja tuoksuu kypsiltä punaisilta hedelmiltä sekä karamellilta. Viini tehdään käsin poimituista rypäleistä ja kypsytetään 10 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Sen maussa erottuvat karhunvatukan, mansikan, eukalyptuksen ja kanelin aromit sekä tammikypsytyksestä kertova vanilja. Vendimia Seleccionada on valmis nautittavaksi, mutta muiden rivera del Dueron alueen Tempranillo-viinien tapaan se kehittyy edukseen kypsyessään muutaman vuoden ajan. Briego Vendimia Seleccionada 2007, 0,75 l, vähittäismyynnissä 12,25 ¤/pullo, tukkuhinta 10,90 ¤ plo/ltk

32


perinteinen luostariolut Belgiasta Hartwallin olutvalikoima on laajentunut vuoden alusta alkaen aidolla belgialaisella luostarioluella Affligem Blondilla. Se on vaalea, maultaan tasapainoinen ja kevyesti humaloitu, pintahiivalla valmistettu luostariolut. Affligem Blond valmistetaan perinteitä kunnioittaen: pääkäymisen ja suodatuksen jälkeen oluen jälkikäyminen tapahtuu pullossa. Jälkikäymisen ansiosta olut saa runsaan ja täyteläisen ominaismakunsa. Alkoholia Affligem Blondissa on 6,8 til-%. Parhaimmillaan olut on nautittuna 8–10-asteisena. Affligem Blond myydään pantittomassa 0,33 litran lasipullossa.

pienpanim otteita päivittäistaovtu a ra kauppaan hartwa-trade on vastannut erikoisolu iden kasvavaan kysyntää n ja ottanut valikoimiinsa kotimaisten pienpanimoide n tuotteita. hartwa-trad en valikoimissa ovat ny t myös päivittäistavarakaup an asiakkaille stallhagen- ja stallhagen Delikat -oluet se kä teerenpelin onnenpekkaja laiskajaakko-oluet sekä lempi-siiderit mustikka ja Pu olukka.

laadukasta kuplivaa

H

artwa-Trade tutustuttaa suomalaiset ensimmäisten joukossa Freixenet Elyssia Gran Cuveé Brut -kuohuviiniin. Uuden sukupolven cava yhdistää perinteiset espanjalaiset Macabeo- ja Parelladarypäleet kansainvälisiin suosikkeihin, Chardonnayhin ja Pinot Noiriin. Hedelmäisen ja moniulotteisen makukokonaisuuden harmoniaa pidetään täydellisenä. Kauniin vaaleankeltaisen cavan kuplat ovat pieniä, ja se tuoksuu akaasian kukalta, hunajalta, kypsältä ananakselta sekä persikalta. Kuohuviinin miellyttävä maku on kuiva, pehmeä, kypsän hedelmäinen ja tasapainoinen. Se sopii

nautiskeluun, aperitiiviksi, juhlien juomaksi tai lahjaviiniksi tyylitietoisille cavan ystäville. ravintolamyyntiin tuotiin vaaleanpunainen Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut, joka puolestaan valmistetaan yhdistämällä Pinot Noiriin Trepat-rypälettä. Hienostuneen cavan tuoksussa aistii kypsien tummien hedelmien aromin. Tasapainoista ja pitkää makua voi luonnehtia kuivaksi, hedelmäiseksi, vadelmaiseksi, punaherukkaiseksi sekä kirsikkaiseksi. Elyssiä Pinot Noir Brut maistuu etenkin aperitiivina ja juhlamaljana. Kaikki Freixenet’n cavat valmistetaan samppanjamenetelmällä, niin kuin myös Elyssia.

Freixenet Elyssia Gran Cuveé Brut, 0,75 l, vähittäismyyntihinta 19,20 ¤/pullo ja lahjapakkaus, tukkuhinta 15,50 ¤ plo/ltk Freixenet Elyssia Pinot Noir Brut, 0,75 l, tukkuhinta 15,20 ¤ plo/ltk

33


BRändin TaRina

on laadun nimi Maailman arvostetuin kansainvälinen superpremiumolutbrändi Heineken lujittaa asemiaan myös Suomessa. teksti MATTI VäLIMäKI JA PAULA rISTIMäKI

H

eineken-oluella on ollut runsaasti aikaa rakentaa vahvaa brändiään: tätä kansainvälistä superpremium-olutta on valmistettu ja juotu jo yli 130 vuotta. Tuttu, vihreä pullo tai tölkki punaisine tähtineen tunnistetaan lähes kaikkialla maailmassa, samoin Heinekenin miedon humalainen maku ja raikkaan hedelmäinen tuoksu. KAnSAInvälInen AluSTA AlKAen Heinekenin juuret ulottuvat vuoteen 1873, jolloin Gerard adriaan heineken perusti panimon Amsterdamiin Hollantiin. Hyvän oluen valmistaminen hallittiin jo tuolloin. Panimon omistajan nimeä kantavaa Heineken-olutta tehdään tänä päivänä yhä samalla alkuperäisellä, 1800-luvun reseptillä. Nousunsa kansainväliseksi brändiksi Heineken aloitti varhain. Vihreä etiketti ja sen viisisakarainen punainen tähti rekisteröitiin Heinekenin tavaramerkiksi useissa maissa jo 1884. Varsinaisia tähtihetkiä Heineken eli vuoden 1889 Pariisin maailmannäyttelyssä, jossa se palkittiin kultaisella kunniamitalilla. Tästä muistuttaa yhä teksti ”Grand Prix Paris 1889” oluen etiketissä. Heinekenia siemailtiin myös näyttelyyn valmistuneen, uutuuttaan hohtelevan Eiffel-tornin ravintoloissa. Vuonna 1927 Hollannin kuningatar wilhelmina soi Heinekenille kunnian käyttää oluessa kuninkaallista vaakunaa ja mainintaa ”By royal Appointment”. Heinekenin menestystarina jatkui pitkin 1900-lukua. Se sai vauhdilla uusia ystäviä ja

34

valloitti uusia maita maapallon eri puolilta. Viime vuosituhannen lopulla, vuonna 1999, Heineken valittiinkin Hollannissa itseoikeutetusti vuosisadan brändiksi, ”Brand of the Century”. Eikä menestystarinalle näy loppua. Tänä päivänä Heinekenia juodaan yli 170 maassa, eli lähes jokaisessa maailman maassa. InnOvATIIvInen brändI Heinekenin pitkiin perinteisiin yhdistyvät myös uudet innovaatiot. Yksi näistä on Heineken Extra Cold, uusi tapa tarjoilla Heineken-olut niin kylmänä kuin mahdollista. Tyylikkäästä Heineken Extra Cold -hanasta laskettu olut on lämpötilaltaan nolla-asteista. Se myös säilyy pitkään kylmänä, sillä olut tarjoillaan huurteiseksi jäädytetyistä tuotemerkkilaseista. Toinen Heinekenin merkittävä innovaatio on Heineken Draught Keg, viiden litran hanaastia, joka mahdollistaa oluen tarjoilun hanasta kotioloissa. Heineken Draught Kegin salaisuus piilee sen sisällä olevassa hiilidioksidipanoksessa, joka tekee hanasta laskettuun olueen kuohkean vaahdon. Olut säilyy tynnyrissä tarjoilukelpoisena 30 päivää. Heinekenin laadukasta brändiä vaalitaan huolella. Kasnsainvälisesti brändi tunnetaan muun muassa yhteistyöstään Mestareiden liigan ja useiden suurten musiikkitapahtumien kanssa. Heineken maistuu myös uusimmassa Bond-elokuvassa Quantum of Solace. vAhvA MyöS SuOMeSSA Heineken näkyy ja maistuu nykyään entistä paremmin myös Suomessa. Osana Hartwal-


heinekenin

menestys on parantanut myös muiden superpremiumoluiden asemaa

markkinolla.

lin valikoimaa heineken-oluen asema markkinoillamme on kasvanut ja myytävien pakkausten valikoima laajentunut. tällä hetkellä heinekenia myydään 0,5:n ja 0,3 litran kohopainetuissa tölkeissä, 0,33 litran lasipulloissa ja 5 litran hana-astiassa sekä 30 litran astioissa ravintoloille. heineken on tehnyt tiivistä yhteistyötä myös monien ravintoloiden kanssa. tästä hyvänä esimerkkinä on viime vuonna helsinkiin avatun the Circus -ravintolan suosittu heineken-lounge. suunnitelmissa on panostaa jatkossakin heinekenin tyylikkääseen esillepanoon ravintolapuolella. lAATuA jA vASTuullISuuTTA maailman arvostetuin kansainvälinen superpremium-olutbrändi heineken kilpailee markkinoilla nimenomaan laadulla, ei hinnalla. siksi se on onnistunut kasvattamaan suosiotaan ja markkinaosuuksiaan jopa taloudellisen taantuman keskellä. samalla se on tehnyt palveluksen myös kilpailijoilleen: heineken on osaltaan ollut nostamassa myös muiden kansainvälisten superpremium-oluiden asemaa markkinoilla. laadun lisäksi heineken-brändiin kuuluu vahvasti vastuullisuus. heineken on sitoutunut vastuullisen markkinoinnin ja kulutuksen periaatteisiin. se on koonnut nettiin www.enjoyheinekenresponsibly.com-sivuston, josta löytyy neuvoja, vastauksia ja ohjeita alkoholin vastuulliseen nauttimiseen. sivuilla käydään läpi alkoholifaktoja ja kerrotaan muun muassa alkoholin riskikäytöstä ja yrityksen alkoholipolitiikasta.

35


36

Profile for Otavamedia OMA

Point 1/2010  

Point 1/2010