Gastro Broschüre 2022 IT

PRODOTTI

GASTRO GOURMET

PRODOTTI D’ECCELLENZA DA OLTRE 70 ANNI

Oswald è sinonimo di alta qualità da oltre 70 anni. Per i nostri prodotti utilizziamo esclusivamente materie prime squisite e prelibate, lavorate con grande cura a Steinhausen.

Successo e gusto in tavola

La cosa importante in cucina è portare in tavola piatti ben riusciti che piacciano agli ospiti. Ed è proprio qui che potete contare su di noi! Da tanti anni lavoriamo spezie e sapori e sviluppiamo prodotti mirati alle vostre esigenze: semplici ma con una nota raffinata e particolare. Nulla potrà andare più storto nel ritmo frenetico delle vostre cucine.

Nuove linee per tutte le esigenze

Per soddisfare la crescente domanda di prodotti naturali e del territorio, abbiamo ampliato la nostra offerta con le linee Tesori della Natura e Tesori della Patria. Gli ingredienti naturali sono utilizzati per i prodotti denominati Tesori della Natura, mentre i nostri Tesori della Patria sono prodotti con pregiati ingredienti svizzeri.

Un alleato di vostro gusto 150 consulenti in tutta la Svizzera sono pronti a soddisfare le vostre richieste e ad assistervi. Se avete domande o suggerimenti, potete rivolgervi personalmente al vostro consulente o chiamare la nostra infoline gratuita.

Senza additivi dichiarabili

Senza lattosio

Ingredienti senza glutine secondo la ricetta

Senza esaltatori di sapidità

Vegano

Prodotto istantaneo

Senza allergeni dichiarabili

Con glicosidi steviolici estratti dalla stevia

Naturalmente senza caffeina

COSA SIGNIFICA «SENZA INGREDIENTI CONTENENTI GLUTINE COME DA RICETTA»?

Significa che sulla lista degli ingredienti il prodotto non presenta ingredienti contenenti glutine, come frumento, lievito, orzo, farro, segale, kamut e triticale. I nostri prodotti senza ingredienti contenenti glutine sono valutati sulla base delle materie prime utilizzate. Tutte le indicazioni si riferiscono solo al prodotto in vendita. I fattori di preparazione non vengono considerati.

2

Valori nutrizionali/100 g

1 Pagina 3

BRODO DI MANZO IN PASTA CON GUARNITURA1 | SENZA GUARNITURA 2 IN PASTA

Brodo di manzo saporito con o senza prezzemolo Ingredienti: sale iodato, grasso bovino (con antiossidante (E320)), esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), condimento ( soia ), estratto di carne di manzo, cipolla in polvere, prezzemolo essiccato*, aroma ( soia ), spezie, estratto di lievito, zucchero, olio di colza. *Prezzemolo contenuto solo in pasta di brodo di manzo con guarnitura.

Valore energetico 1130 kJ Carboidrati 4.7 g Unità di vendita 5 kg Valore energetico 272 kcal di cui zuccheri 0.1 g Capacità 227 l Grassi 21 g Proteine 15 g PV in CHF 161.90 di cui saturi 10 g Sale 50.6 g Prezzo /1 litro in CHF 0.71

BRODO DI CARNE SENZA GUARNITURA IN PASTA

Brodo di carne chiaro senza guarnitura Ingredienti: sale iodato, grasso bovino (con antiossidante (E320)), esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), condimento ( soia ), estratto di carne di manzo, estratto di lievito, spezie, sale, aroma ( soia ), olio di colza, zucchero.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1060 kJ Carboidrati 0.7 g Unità di vendita 5 kg Valore energetico 255 kcal di cui zuccheri 0 g Capacità 227 l Grassi 21 g Proteine 15 g PV in CHF 124.90 di cui saturi 10 g Sale 50.9 g Prezzo /1 litro in CHF 0.55

BRODO DI POLLO SENZA GUARNITURA IN PASTA

Brodo di pollo intenso senza guarnitura Ingredienti: sale iodato, grasso bovino, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), aromi, carne di pollo in polvere da allevamento all’aperto 5.8%, grasso di pollo da allevamento all’aperto 5.8%, condimento ( soia ), spezie, estratto di lievito, sale, antiossidanti (E320, estratto di rosmarino).

BRODI VEGETALI

BRODO VÉGÉTAL TESORI DELLA NATURA CON GUARNITURA IN POLVERE

Brodo vegetale naturale senza esaltatori di sapidità e allergeni dichiarabili Ingredienti: sale marino, zucchero, estratto di lievito, mix di verdure* 10% (cipolle, cavolo, carote, pastinache), amido di mais, sale, olio di colza, erbe aromatiche , spezie. essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 880 kJ Carboidrati 32 g Unità di vendita 4.5 kg Valore energetico 208 kcal di cui zuccheri 22 g Capacità 225 l Grassi 2.5 g Proteine 13 g PV in CHF 139.90 di cui saturi 0.2 g Sale 42.7 g Prezzo /1 litro in CHF 0.62

BRODO VÉGÉTAL IN PASTA CON GUARNITURA IN PASTA

Intenso sapore di verdure

Ingredienti: sale iodato, condimento ( soia ), esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), grasso di palma in parte frazionato, olio di girasoli, mix di verdure* 2.2% (estratto di succo di carote e carote, porro, pomodori, aglio, cipolle), estratto di lievito, spezie, aroma ( sedano ), prezzemolo essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 960 kJ Carboidrati 1.8 g Unità di vendita 5 kg Valore energetico 230 kcal di cui zuccheri 1.1 g Capacità 227 l Grassi 17 g Proteine 16 g PV in CHF 142.90 di cui saturi 7.1 g Sale 50.0 g Prezzo /1 litro in CHF 0.63

BRODO VÉGÉTAL CON GUARNITURA IN POLVERE SENZA GRASSI

Il classico versatile nel secchiello Ingredienti: esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), condimento ( soia ), sale marino, sale, estratto di lievito, aromi ( soia ), verdure* (cipolle, carote), prezzemolo*, spezie. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Porzioni Secchiello

Valore energetico 590 kJ Carboidrati 4.7 g Unità di vendita 300×3 g 4 kg Valore energetico 138 kcal di cui zuccheri 1.1 g Capacità 300×150 ml 222 l Grassi 0 g Proteine 29 g PV in CHF 108.90 118.90 di cui saturi 0 g Sale 53.8 g Prezzo /1 litro in CHF 2.42 0.54

BRODO VÉGÉTAL SENZA GUARNITURA IN POLVERE SENZA GRASSI

Brodo vegetale chiaro con sale marino Ingredienti: esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), condimento ( soia ), sale marino, sale, estratto di lievito, aromi ( soia ), spezie.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 570 kJ Carboidrati 3.7 g Unità di vendita 4 kg Valore energetico 134 kcal di cui zuccheri 0 g Capacità 222 l Grassi 0 g Proteine 30 g PV in CHF 118.90 di cui saturi 0 g Sale 55.4 g Prezzo /1 litro in CHF 0.54

MINESTRA D’ORZO ALLA GRIGIONESE TESORI DELLA PATRIA IN POLVERE

Con ingredienti svizzeri

Ingredienti: fiocchi e farina d’orzo 49%, latte scremato in polvere, mix di verdure essiccate 12% (fagioli borlotti, carote, patate, cipolle, porro), sale iodato, farina di frumento, olio di colza, estratto di lievito, speck 2.1% (carne di maiale, sale), addensante (gomma di guar), maltodestrina affumicata e sale, zucchero, spezie, sale. Può contenere tracce di soia

MINESTRONE TRESORI DELLA NATURA IN POLVERE

Con ingredienti naturali

Ingredienti: pasta ( semola di grano duro ) 35.4%, mix di verdure 23.6% (pomodori, zucchine, carote, patate, fagioli borlotti, fagioli verdi, cavolo verza, piselli, cipolle, porro), amido, sale marino, olio di colza, estratto di lievito, concentrato di succo di barbabietola (succo di barbabietola, maltodestrina, succo di limone), mix di spezie (citronella, aglio, origano, basilico), sale, prezzemolo* *essiccati.

Unità di vendita 900 g

Capacità 9 l PV in CHF 32.90 Prezzo /1 litro in CHF 3.66

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1440 kJ Carboidrati 52 g

Valore energetico 340 kcal di cui zuccheri 12 g Grassi 6.4 g Proteine 15 g di cui saturi 1.0 g Sale 8.0 g

MINESTRA D’AVENA IN POLVERE

Ingredienti: fiocchi di avena 58% (Germania), sale da cucina iodato, latte scremato in polvere, estratto di lievito, spezie (cipolle), zucchero, olio di colza e di girasole, farina di frumento, sale da cucina, miscela di verdure* (carote, porro), condimento (frumento ), prezzemolo*, aroma. *essiccati.

Unità di vendita 850 g

Capacità 10.6 l

PV in CHF 29.90

Prezzo /1 litro in CHF 2.82

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1450 kJ Carboidrati 52 g Valore energetico 344 kcal di cui zuccheri 8.6 g Grassi 7.4 g Proteine 15 g di cui saturi 1.0 g Sale 11.9 g

CREMA AGLI ASPARAGI IN POLVERE

Ingredienti: farina di frumento, amido di mais, sale iodato, asparagi bianchi in polvere e punte di asparagi verdi liofilizzati 10.3%, olio di girasoli, aromi ( latte ), glucosio, zucchero, estratto di lievito, sciroppo di glucosio, olio di colza, proteine del latte, sale, erba cipollina essiccata, spezie.

Unità di vendita 850 g

Capacità 10.6 l PV in CHF 29.90

Prezzo /1 litro in CHF 2.82

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1520 kJ Carboidrati 55 g Valore energetico 360 kcal di cui zuccheri 12 g Grassi 11 g Proteine 9.1 g di cui saturi 1.1 g Sale 12.1 g

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1460 kJ Carboidrati 51 g

Valore energetico 346 kcal di cui zuccheri 8.1 g Grassi 8.2 g Proteine 13 g di cui saturi 0.8 g Sale 9.2 g

ZUPPA DI POMODORO IN POLVERE

Ingredienti: pomodoro in polvere 24% e pezzetti di pomodoro* 5%, farina di frumento, amido di mais, zucchero, sale iodato, olio di colza, aroma, cipolla in polvere, estratto di lievito, sale, origano*, estratto di paprica, basilico*, olio di girasoli, pepe bianco. *essiccati.

Unità di vendita 1 kg Capacità 10 l PV in CHF 29.90 Prezzo /1 litro in CHF 2.99

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1410 kJ Carboidrati 61 g Valore energetico 334 kcal di cui zuccheri 32 g Grassi 5.4 g Proteine 8.5 g di cui saturi 0.6 g Sale 9.7 g

CREMA AI FUNGHI PORCINI TRESORI DELLA NATURA IN POLVERE

Ingredienti: farina di frumento, amido di mais, estratto di lievito, sale marino, latte scremato in polvere, panna in polvere, porcini secchi e porcini in polvere 4.5%, olio di colza, polvere di funghi, aroma naturale, sale, spezie.

Unità di vendita 1 kg

Capacità 12.5 l

PV in CHF 32.90

Prezzo /1 litro in CHF 2.63

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1450 kJ Carboidrati 48 g Valore energetico 342 kcal di cui zuccheri 8.2 g Grassi 8.1 g Proteine 18 g di cui saturi 1.2 g Sale 11.1 g

POCHI GRASSI O SENZA GRASSI?

Un prodotto si definisce con pochi grassi quando non contiene più di 3 g di grassi ogni 100 g (prodotto alimentare solido) oppure non più di 1.5 g di grassi ogni 100 ml (prodotto alimentare liquido). Un prodotto può essere dichiarato senza grassi solo se costituito da una quantità di grassi minore di 0.5 g ogni 100 g.

SALSA DEMI-GLACE SCURA IN POLVERE

Salsa di base ideale per creare tanti altri condimenti Ingredienti: farina di frumento, amido di mais, cipolla in polvere, sale iodato, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), pomodoro in polvere, grasso bovino (con antiossidante (E320)), condimento ( soia ), maltodestrina, estratto di lievito, aromi ( soia ), colorante (E150c), zucchero, addensante (gomma di guar), spezie.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1330 kJ Carboidrati 47 g Unità di vendita 4 kg Valore energetico 316 kcal di cui zuccheri 10 g Capacità 40 l Grassi 7.3 g Proteine 13 g PV in CHF 92.90 di cui saturi 3.2 g Sale 16.0 g Prezzo /1 litro in CHF 2.32

SALSA DEMI-GLACE CHIARA IN POLVERE

Salsa di base molto densa Ingredienti: amido di mais, farina di frumento, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), sale iodato, condimento ( soia ), grasso bovino (con antiossidante (E320)), maltodestrina, zucchero, pomodoro in polvere, estratto di lievito, cipolla in polvere, aromi ( soia, sedano ), addensante (gomma di guar), sale, colorante (E150c), succo di barbabietola in polvere, acidificante (acido citrico).

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1330 kJ Carboidrati 44 g Unità di vendita 4 kg Valore energetico 315 kcal di cui zuccheri 7.5 g Capacità 40 l Grassi 9.1 g Proteine 13 g PV in CHF 92.90 di cui saturi 4.1 g Sale 19 g Prezzo /1 litro in CHF 2.32

SALSA D’ARROSTO SPECIALE IN POLVERE

Salsa d’arrosto densa con forte sapore di carne Ingredienti: farina di frumento, amido di mais, sale iodato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), estratto di lievito, condimento ( soia ), grasso bovino (con antiossidante (E320)), spezie (cipolle), estratto di pomodoro, estratto di carne di manzo, zucchero, colorante (E150c), sale, addensante (gomma di guar), succo di barbabietola in polvere.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1250 kJ Carboidrati 40 g Unità di vendita 0.55 kg 1.7 kg Valore energetico 296 kcal di cui zuccheri 6.2 g Capacità 5.5 l 17 l

Grassi 6.7 g Proteine 17 g PV in CHF 28.90 62.90 di cui saturi 2.9 g Sale 16.9 g Prezzo /1 litro in CHF 4.89 3.70

SALSA D’ARROSTO SENZA GRASSI IN POLVERE

Salsa d’arrosto senza grassi con vero sapore d’arrosto Ingredienti: farina di frumento, amido modificato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), amido di mais, condimento ( soia ), estratto di lievito, sale iodato, cipolle, zucchero, pomodoro in polvere, estratto di carne di manzo, maltodestrina, aromi ( soia ), lattosio, colorante (E150c), addensanti (gomma di carrube, gomma di guar), spezie, succo di barbabietola in polvere.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1244 kJ Carboidrati 57 g Unità di vendita 0.6 kg 2.2 kg

Valore energetico 297 kcal di cui zuccheri 9.0 g Capacità 7.5 l 27.5 l

Grassi 1.0 g Proteine 18 g PV in CHF 37.90 95.90 di cui saturi 0.5 g Sale 15.5 g Prezzo /1 litro in CHF 4.79 3.49

SUCCO D’ARROSTO CHIARO IN PASTA

Succo d’arrosto saporito con leggero aroma tostato Ingredienti: grasso di palma, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), lattosio, olio di colza, amido modificato, sale iodato, condimento ( soia ), estratto di carne di manzo, spezie (cipolle), estratto di lievito, colorante (E150c), sale.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1890 kJ Carboidrati 30 g Unità di vendita 0.8 kg Valore energetico 453 kcal di cui zuccheri 15 g Capacità 8 l Grassi 30 g Proteine 15 g PV in CHF 37.90 di cui saturi 11 g Sale 17.7 g Prezzo /1 litro in CHF 4.49

SALSE SPECIALI

SALSA ALLA CACCIATORA IN POLVERE

Salsa ai funghi con pezzi di champignon Ingredienti: farina di frumento, champignon* 10.4%, pomodori in polvere, cipolla in polvere, maltodestrina, amido di mais, aromi (frumento, soia ), estratto di lievito, olio di colza e girasoli, sale iodato, zucchero, condimento ( soia ), sale, colorante (E150c), spezie, addensante (gomma di guar), prezzemolo* *essiccati.

SALSA DI BASE PER PIATTI DI SELVAGGINA, STAGIONALE (AUTUNNO & INVERNO) IN POLVERE

Salsa densa e marrone con il tipico sapore di selvaggina

Ingredienti: farina di frumento, amido di mais, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, E635), sale iodato, grasso bovino (con antiossidante (E320)), spezie (cipolle), condimento ( soia ), zucchero, acidificanti (E262, acido citrico), estratto di lievito, colorante (E150c), aroma ( soia ), maltodestrina, lattosio, sale, addensante (gomma di guar), olio di girasoli e colza.

STAGIONALE

Unità di vendita 1.5 kg

Capacità 12.5 l

PV in CHF 68.90

Prezzo /1 litro in CHF 5.51

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1400 kJ Carboidrati 48 g Valore energetico 330 kcal di cui zuccheri 12 g Grassi 6.3 g Proteine 17 g di cui saturi 0.5 g Sale 10.1 g

SALSA AL CURRY IN POLVERE

Salsa al curry cremosa con gusto delicato e dolciastro Ingredienti: amido modificato, farina di frumento, amido di mais, lattosio, sale iodato, latte scremato in polvere, curry 7% (levistico, carvi, pepe bianco, coriandolo, aglio, pepe nero, fieno greco, noce moscata, radici di levistico, cumino, aneto, cipolle, peperoncino cayenne, curcuma), estratto di lievito, olio di colza, sciroppo di glucosio, mela in polvere, aroma ( soia ), cipolla in polvere, sale, zucchero.

Suggerimento di Oswald: Ideale per il Riz Casimir, amato da – grandi e piccini!

Unità di vendita 0.5 kg

Capacità 4.5 l PV in CHF 28.90

Prezzo /1 litro in CHF 5.53

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1440 kJ Carboidrati 65 g Valore energetico 339 kcal di cui zuccheri 18 g Grassi 4.1 g Proteine 9.4 g di cui saturi 0.3 g Sale 10.4 g

Unità di vendita 1 kg

Capacità 8.3 l

PV in CHF 27.90

Prezzo /1 litro in CHF 3.36

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1330 kJ Carboidrati 46 g Valore energetico 316 kcal di cui zuccheri 8.2 g Grassi 8.5 g Proteine 13 g di cui saturi 3.7 g Sale 17.1 g

SALSA BIANCA IN PASTA

Salsa di base versatile e densa Ingredienti: amido di mais, grasso di palma, farina di frumento, olio di colza, latte scremato in polvere, sale iodato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), spezie (cipolle), addensante (gomma di guar), acidificante (acido citrico), sale, aromi.

Unità

PV in CHF 37.90

Prezzo /1 litro in CHF 4.79

Valori nutrizionali/100 g

l

Valore energetico 2060 kJ Carboidrati 36 g

Valore energetico 494 kcal di cui zuccheri 4.7 g Grassi 35 g Proteine 8.2 g di cui saturi 12 g Sale 10.4 g

I 14 ALLERGENI PRINCIPALI:

In qualità di produttori alimentari, siamo obbligati a indicare la presenza di questi 14 allergeni: cereali contenenti glutine*, crostacei*, uova * , pesce*, arachidi*, soia*, latte*, frutta a guscio*, sedano*, senape * , sesamo*, ossidi di zolfo e solfiti, lupini*, molluschi*. L’etichettatura serve a riconoscere tali allergeni e a facilitare la scelta del prodotto adatto o meno da parte delle persone interessate. Su tutti i prodotti Oswald i 14 allergeni principali sono indicati in grassetto.

BISOGNA RENDERE NOTI GLI ALLERGENI PRESENTI NELLE PIETANZE?

Ai sensi della nuova legge svizzera sulle derrate alimentari in vigore dal 1° maggio 2017, i 14 allergeni principali devono essere indicati anche per i prodotti sfusi, dunque anche in caso di pietanze preparate. Fa sempre fede la dichiarazione scritta. Ciò significa che gli allergeni possono essere indicati direttamente sul menù oppure vi si può inserire un avviso scritto che informa di rivolgersi al personale per informazioni riguardo gli allergeni. Tuttavia, ciò è permesso solo se il personale ha la facoltà di fornire indicazioni a riguardo e comunque solo se le informazioni sono scritte in una determinata forma, es. in caso di specifiche o ricette. Tale legge permette più trasparenza riguardo importanti esigenze delle persone quando si tratta di allergeni e intolleranze alimentari.

ALLERGIA O INTOLLERANZA?

Gli allergeni possono provocare reazioni potenzialmente letali nel corpo delle persone, in quanto il sistema immunitario percepisce erroneamente un determinato ingrediente come pericoloso e scatena di conseguenza un’azione immunitaria. In caso di un’intolleranza, invece, semplicemente un determinato ingrediente non viene tollerato e questo può far subentrare reazioni indesiderate, tuttavia non pericolose, come ad esempio disturbi gastrointestinali.

Le nostre consulenti alimentari sono a vostra disposizione per ulteriori domande riguardo allergeni e intolleranze o sugli ingredienti dei nostri prodotti. Infoline gratuita 0800 800 818 oppure ernaehrungsberatung @ oswald ­ info.ch

COSA SIGNIFICA SENZA LATTOSIO?

Un prodotto è senza lattosio se, una volta pronto per il consumo, contiene meno di 0.1 g di lattosio per 100 g o 100 ml di prodotto. I nostri prodotti senza lattosio sono valutati sulla base delle materie prime utilizzate. Tutte le indicazioni si riferiscono solo al prodotto in vendita. I fattori di preparazione non vengono considerati.

SALSA DI POMODORO INSTANTANEA IN POLVERE

Salsa di pomodoro con alta percentuale di pomodoro. Ideale anche per la base della pizza.

Ingredienti: pomodoro in polvere e pezzi di pomodoro* 72% (UE), sale iodato, pezzi di cipolla* e cipolla in polvere, condimento ( soia ), olio di colza e girasole, zucchero, estratto di lievito, agente separatore (biossido di silicio), spezie, erbe aromatiche*, sale. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1290 kJ Carboidrati 47 g Unità di vendita 3 kg Valore energetico 305 kcal di cui zuccheri 44 g Capacità 17.6 l Grassi 3.9 g Proteine 15 g PV in CHF 100.90 di cui saturi 0.5 g Sale 10.5 g Prezzo /1 litro in CHF 5.73

ROUX BIANCO IN POLVERE

Granulato per legare zuppe, salse, fondi etc. Un alleato ideale anche per le salse chiare. Ingredienti: farina di frumento, grasso di palma.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 2406 kJ Carboidrati 46 g Unità di vendita 2.5 kg Valore energetico 581 kcal di cui zuccheri 0 g Capacità –Grassi 40 g Proteine 6.5 g PV in CHF 44.90 di cui saturi 30 g Sale 0 g Prezzo /100 g in CHF 1.80

PURÉ DI PATATE IN POLVERE

Con latte e aroma di burro. Si prepara in un attimo con acqua. Disponibile anche in vantaggiose confezioni da 9 pezzi. Ingredienti: patate in polvere 88% (S, NL, D), latte scremato in polvere 10%, sale, panna in polvere, stabilizzatori (E471, E450), antiossidanti (E300, E304, metabisolfito di sodio ), aroma di burro, estratto di spezie.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1468 kJ Carboidrati 68 g Unità di vendita 1.1 kg 9.9 kg Valore energetico 351 kcal di cui zuccheri 4.5 g Capacità 30 P. 9×30 P. Grassi 3.5 g Proteine 8.4 g PV in CHF 21.90 155.90 di cui saturi 1.8 g Sale 3.0 g Prezzo/porzione in CHF 0.73 0.58

Suggerimento di Oswald: È il prodotto ideale per spicchi di patate particolarmente croccanti.

MIX DI PANE GRATTUGIATO TESORI DELLA PATRIA

Pane grattugiato con condimento. Ideale per carne e verdure al gratin. Ingredienti: farina di frumento, sale, olio di girasole idrogenato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), spezie (cipolle, sedano ), estratto di lievito, glucosio.

Valori nutrizionali/100 g

Lo sapevate?

La miscela di pangrattato rimane stabile perché le spezie sono incapsulate.

Valore energetico 1407 kJ Carboidrati 59 g Unità di vendita 3 kg Valore energetico 335 kcal di cui zuccheri < 0.1 g Capacità –Grassi 4.4 g Proteine 13 g PV in CHF 59.90 di cui saturi 4.2 g Sale 7.7 g Prezzo /100 g in CHF 2.00

Suggerimento di Oswald:

Il pangrattato può essere utilizzato anche con acqua, senza farina, e crea una buona panatura.

RAFFINESSA RUSTICALE IN POLVERE

Miscela rustica di condimento con paprica, rosmarino e tante altre spezie, ideale per carni scure

Ingredienti: sale iodato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), spezie (pepe bianco, paprica, cipolle, coriandolo, aglio, curcuma, zenzero) e curry, zucchero, peperoni*, erbe aromatiche* (origano, maggiorana), olio di colza, agente separatore (E552), glucosio. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 650 kJ Carboidrati 14 g Unità di vendita 3 kg Valore energetico 155 kcal di cui zuccheri 11 g Capacità –Grassi 2.2 g Proteine 17 g PV in CHF 81.90 di cui saturi 0.3 g Sale 47.8 g Prezzo /100 g in CHF 2.73

MISCELA DI CONDIMENTO TESORI DELLA NATURA IN POLVERE

Miscela di condimento finemente tritato con paprica, pepe bianco e cipolla, ideale per carni chiare Ingredienti: sale marino, spezie 34% (paprica, coriandolo, pepe bianco, cipolle, aglio, curcuma, rosmarino, timo, noce moscata) e curry, estratto di lievito, fibre di acacia, zucchero, olio di colza, succo di limone in polvere (zucchero, limoni, sale da cucina).

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 770 kJ Carboidrati 18 g Unità di vendita 0.56 kg Valore energetico 184 kcal di cui zuccheri 8.7 g Capacità –Grassi 4.9 g Proteine 9.8 g PV in CHF 38.90 di cui saturi 1.0 g Sale 43.9 g Prezzo /100 g in CHF 6.59

Precedentemente Pasta Marinessa

PEPICO CLASSIC IN PASTA

Pasta per marinare carne, selvaggina e pollame Ingredienti: olio di colza, senape (acqua, semi di senape, aceto da tavola, aceto di vino rosso, sale, zucchero, glucosio, aromi, spezie), acqua, aceto (aceto di alcol, sale iodato, senape, aromi ( soia ), glutine di frumento ), sale iodato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), spezie (aglio, paprika), sale, erbe aromatiche*, salsa di soia in polvere (acqua, semi di soia, frumento, sale), lattosio, peperoni*, estratto di lievito, pomodoro in polvere, addensante (gomma di guar, gomma di xanthan), zucchero, acidificante (acido citrico), succo di barbabietola in polvere, aromi. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1200 kJ Carboidrati 6.6 g Unità di vendita 5 kg Valore energetico 291 kcal di cui zuccheri 4.5 g Capacità –Grassi 27 g Proteine 4.0 g PV in CHF 96.90 di cui saturi 2.1 g Sale 10.2 g Prezzo /100 g in CHF 1.94

Lo sapevate?

Anche dopo averlo mescolato, potete conservarlo in frigorifero per più giorni!

FINESSA FRENCH IN POLVERE

Miscela di condimenti per insalate alla francese, rimane omogenea, senza guarnizione di erbe aromatiche Ingredienti: sale iodato, uova intere in polvere 21% (da allevamento a terra), esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), maltodestrina, spezie ( semi di senape, cipolle), lattosio, addensanti (gomma di xanthan, gomma di guar), acidificanti (acido citrico), sale, aroma ( sedano ).

Lo sapevate?

Per dare una nota mediterranea al pesce, conditelo con Finessa Italian.

FINESSA ITALIAN IN POLVERE

Miscela di condimenti dal sapore deciso per insalate italiane, rimane omogenea Ingredienti: esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), sale iodato, spezie ( semi di senape, cipolle, origano, aglio, semi di sedano ), zucchero, condimento ( soia ), addensanti (gomma di xanthan, gomma di guar), mix di verdure* (carote, sedano ), erbe aromatiche*, acidificanti (acido citrico), olio di girasoli. *essiccati.

Unità di vendita 1 kg 6×1 kg

Capacità 11.8 l 6×11.8 l PV in CHF 32.90 189.90 Prezzo /1 litro in CHF 2.79 2.68

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1230 kJ Carboidrati 25 g Valore energetico 293 kcal di cui zuccheri 10 g Grassi 11 g Proteine 22 g di cui saturi 2.8 g Sale 29.8 g

Unità di vendita 1.3 kg 6×1.3 kg Capacità 15.3 l 91.8 l PV in CHF 37.90 215.90 Prezzo /1 litro in CHF 2.48 2.35

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 720 kJ Carboidrati 16 g Valore energetico 172 kcal di cui zuccheri 12 g Grassi 2.6 g Proteine 19 g di cui saturi 0.2 g Sale 42.3 g

MIX PER INSALATA CLASSIC IN POLVERE

Miscela di condimento classico per tutti i tipi di insalata e per verdure Ingredienti: sale iodato, spezie (cipolle, aglio, senape in polvere, pepe bianco), zucchero, glucosio, lattosio, maltodestrina, estratto di lievito, prezzemolo essiccato, olio di cocco, olio di colza, sale, agente separatore (biossido di silicio), sciroppo di glucosio in polvere, aroma ( sedano ), latte scremato in polvere

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1190 kJ Carboidrati 56 g Unità di vendita 3.5 kg Valore energetico 281 kcal di cui zuccheri 38 g Capacità 26 l Grassi 3.4 g Proteine 5.5 g PV in CHF 125.90 di cui saturi 1.5 g Sale 25.7 g Prezzo /1 litro in CHF 4.84

MIX PER INSALATA ITALIANA IN POLVERE

Miscela di condimento italiana per insalate e per aromatizzare piatti italiani Ingredienti: spezie (cipolle, senape in polvere, aglio, paprica, pepe bianco), sale iodato, zucchero, maltodestrina, lattosio, erbe aromatiche* (origano, rosmarino, basilico), estratto di lievito, peperoni*, condimento (frumento, senza glutine), olio di colza, agente separatore (biossido di silicio), sale. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1280 kJ Carboidrati 56 g Unità di vendita 3.5 kg Valore energetico 302 kcal di cui zuccheri 37 g Capacità 26 l Grassi 4.3 g Proteine 8.1 g PV in CHF 131.90 di cui saturi 0.4 g Sale 20.2 g Prezzo /1 litro in CHF 5.07

MISCELE DI CONDIMENTO UNIVERSALE

POMIX IN POLVERE

Ricca miscela di condimento, speciale per patatine fritte e patate arrosto e per pietanze a base di carne Ingredienti: sale iodato, spezie (paprica, cipolle, aglio, rosmarino), zucchero, glucosio, prezzemolo essiccato, pomodoro in polvere, olio di colza, agente separatore (biossido di silicio), acidificante (acido citrico), sciroppo di glucosio.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 460 KJ Carboidrati 14 g Unità di vendita 4.5 kg Valore energetico 109 kcal di cui zuccheri 10 g Capacità –

Grassi 3.6 g Proteine 2.8 g PV in CHF 69.90 di cui saturi 0.5 g Sale 68.5 g Prezzo /100 g in CHF 1.55

CONDIMENTO IN POLVERE

Per condire e insaporire, ideale per pietanze a base di uova Ingredienti: sale da cucina iodato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), lattosio, spezie (cipolla in polvere), olio di colza, condimento ( soia ), antiagglomerante (biossido di silicio), sale da cucina, aroma ( sedano ).

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 700 kJ Carboidrati 27 g Valore energetico 164 kcal di cui zuccheri 18 g Grassi 1.1 g Proteine 12 g di cui saturi 0.1 g Sale 57.6 g

Unità di vendita 2.7 kg 5 kg Capacità – –PV in CHF 58.90 80.90 Prezzo/100 g in CHF 2.18 1.62

AGLIATA IN POLVERE

Intensa miscela di spezie all’aglio con prezzemolo per dip, pane all’aglio, insalata e verdure Ingredienti: aglio* 19%, maltodestrina, sale iodato, grasso di palma, zucchero, prezzemolo*, sale, olio di colza, cipollotti*, grasso di colza idrogenato, erba cipollina*, agente separatore (biossido di silicio), cipolle*, spinaci in polvere. *essiccati.

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1600 kJ Carboidrati 45 g Valore energetico 381 kcal di cui zuccheri 18 g

Grassi 20 g Proteine 4.4 g di cui saturi 11 g Sale 20.7 g

Suggerimento di Oswald: Aggiungere un po’ di burro all’Agliata, avrete un pane aromatizzato all’aglio dal gusto strepitoso!

Unità di vendita 0.8 kg Capacità –PV in CHF 92.90 Prezzo /100 g in CHF 11.61

SALE MARINO ALLE ERBE

IN POLVERE

Sale marino con 17 erbe aromatiche: condimento versatile Ingredienti: sale marino 55% (Francia), maltodestrina, erbe aromatiche* 10% (prezzemolo, aneto, basilico, santoreggia, dragoncello, origano), spezie (cipolle, aglio, sedano rapa e semi di sedano, pepe bianco), condimento ( soia ), peperoni*, microalga in polvere (spirulina), olio d’oliva, acidificante (acido citrico), olio di girasoli. *essiccati.

MISCELA DI ERBE ESSICATE

Miscela di erbe aromatiche ideale per verdure e insalate Ingredienti: prezzemolo*, carote*, peperoni rossi*, foglie di sedano* , cipolle*, porro*, erba cipollina*, aneto*, timo*, pomodori* *essiccati.

Unità

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 630 kJ Carboidrati 26 g Valore energetico 148 kcal di cui zuccheri 5.4 g Grassi 1.7 g Proteine 5.4 g di cui saturi 0.3 g Sale 56.9 g

Unità di vendita 0.2 kg

Capacità –PV in CHF 35.90

Prezzo /100 g in CHF 16.95

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1012 kJ Carboidrati 37 g Valore energetico 239 kcal di cui zuccheri 31 g

Grassi 3.0 g Proteine 16 g di cui saturi 0 g Sale 1.1 g

PANNA COTTA DA CUOCERE, SENZA GELATINA IN POLVERE

Dessert in polvere con leggera nota di vaniglia, una seduzione italiana Ingredienti: zucchero, amido di mais, addensanti (carragenina, gomma di carrube), glucosio, maltodestrina, aromi.

Unità di vendita 1.6 kg Capacità 14.5 l PV in CHF 59.90 Prezzo /1 litro in CHF 4.13

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1670 kJ Carboidrati 96 g Valore energetico 391 kcal di cui zuccheri 90 g Grassi 0 g Proteine 0 g di cui saturi 0 g Sale 0.12 g

CREMA AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA IN POLVERE

Crema al cioccolato istantanea da preparare a freddo. Perfetta per frappè.

Ingredienti: zucchero, cacao magro 17%, amido modificato, glucosio, stabilizzatore (E450), addensante (carragenina), aroma.

Unità di vendita 0.7 kg

Capacità 3.7 l PV in CHF 22.90

Prezzo /1 litro in CHF 6.19

Valori nutrizionali/100 g Valore energetico 1560 kJ Carboidrati 81 g Valore energetico 367 kcal di cui zuccheri 69 g Grassi 1.8 g Proteine 3.8 g di cui saturi 1.1 g Sale 1.2 g

CREMA ALLA VANIGLIA SENZA COTTURA IN POLVERE

Crema istantanea con delicato sapore di vaniglia. Ideale come base per crema alla frutta. Perfetta per frappè. Ingredienti: zucchero, amido modificato, stabilizzatore (E450), addensante (carragenina), aroma, maltodestrina, edulcoranti (E101, betacarotene).

Valore energetico 1640 kJ Carboidrati 96 g Unità di vendita 0.7 kg Valore energetico 385 kcal di cui zuccheri 83 g Capacità 4.7 l Grassi 0 g Proteine 0 g PV in CHF 22.90 di cui saturi 0 g Sale 1.4 g Prezzo /1 litro in CHF 4.87

DESSERT ALLA VANIGLIA DA CUOCERE IN POLVERE

Crema o budino alla vaniglia da cucinare. Perfetto per farcire torte e come base per dessert. Ingredienti: zucchero, glucosio, amido di mais, addensanti (carragenina, gomma di carrube), aroma (vaniglia), maltodestrina, coloranti (E101, betacarotene).

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1620 kJ Carboidrati 94 g Unità di vendita 0.7 kg

Valore energetico 381 kcal di cui zuccheri 80 g Capacità 6 l Grassi 0 g Proteine 0 g PV in CHF 22.90 di cui saturi 0 g Sale 0.13 g Prezzo /1 litro in CHF 3.82

DESSERT AL CIOCCOLATO DA CUOCERE IN POLVERE

Budino o crema al cioccolato densa da cucinare Ingredienti: zucchero, glucosio, cacao magro 13.5%, amido di mais, addensanti (carragenina, gomma di carrube).

DESSERT AL CARAMELLO DA CUOCERE IN POLVERE

Suggerimento di Oswald: Perfetto per dolci e torte.

Dessert al caramello da cucinare, ideale come crema o budino Ingredienti: zucchero, amido di mais, addensanti (carragenina, gomma di carrube), glucosio, maltodestrina, coloranti (E150c, E160b), sciroppo di zucchero caramellato, aromi.

Unità di vendita 0.7 kg

Capacità 5.6 l PV in CHF 22.90

Prezzo /1 litro in CHF 4.09

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1570 kJ Carboidrati 82 g Valore energetico 369 kcal di cui zuccheri 74 g Grassi 1.4 g Proteine 3.3 g di cui saturi 1.0 g Sale 0.42 g

Unità di vendita 0.7 kg

Capacità 5.6 l PV in CHF 22.90

Prezzo /1 litro in CHF 4.09

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1630 kJ Carboidrati 94 g Valore energetico 383 kcal di cui zuccheri 80 g Grassi 0 g Proteine 0.2 g di cui saturi 0 g Sale 0.12 g

Unità di vendita

Capacità PV in CHF 19.90 Prezzo /1 litro in CHF 1.42

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1567 kJ Carboidrati 90 g Valore energetico 369 kcal di cui zuccheri 88 g Grassi 0 g Proteine 0 g di cui saturi 0 g Sale 0 g

Unità di vendita 0.6 kg

Capacità 14 l PV in CHF 21.90

Prezzo /1 litro in CHF 1.56

Valori nutrizionali/100 g

Valore energetico 1599 kJ Carboidrati 92 g Valore energetico 376 kcal di cui zuccheri 91 g Grassi 0 g Proteine 0 g di cui saturi 0 g Sale 0.04 g

TÉ

FREDDO AL LIMONE GRANULATO

Ingredienti: glucosio, zucchero, succo di limone in polvere 5.4%, acidificante (acido citrico), estratto di tè nero 2%, sciroppo di zucchero caramellato, aroma, edulcoranti (ciclamato, saccarina).

TÉ FREDDO ALLA MELISSA CITRONELLA

GRANULATO

Ingredienti: zucchero, glucosio, acidificante (acido citrico), estratto di melissa citronella 3.2%, succo di limone in polvere 2.4%, estratto di rooibos 1.8%, aromi, edulcoranti (acesulfame K, aspartame*, ciclamato, saccarina), sciroppo di zucchero caramellato, estratto di ibisco. *contiene una fonte di fenilalanina.

TÈ FREDDO AL MANDARINO GRANULATO

Ingredienti: zucchero, acidificante (acido citrico), mandarino in polvere, aroma naturale di mandarino, estratto di verbena limone, olio di scorza di mandarino, estratto di alchemilla, estratto di melissa, edulcorante (glicoside steviolico), estratto di paprica.

TÉ

FREDDO AL MANGO GRANULATO

Ingredienti: zucchero, glucosio, acidificante (acido citrico), mango in polvere 2.6%, aroma, frutto della passione in polvere 2.4%, estratto di rooibos 1.3%, estratto di radici di curcuma, estratto di fiori di ibisco, edulcoranti (ciclamato, saccarina).

TÉ FREDDO ALL’ANGURIA

GRANULATO

Ingredienti: glucosio, zucchero, succo di anguria in polvere 12.5%, acidificante (acido citrico), estratto di fiori di ibisco, estratto di rooibos 0.6%, aroma, edulcoranti (acesulfame K, sucralosio).

TÉ FREDDO ALLA PESCA GRANULATO

Ingredienti: glucosio, zucchero, acidificante (acido citrico), estratto di tè nero 2.2%, succo di pesca in polvere 1.6%, succo di limone in polvere 1.5%, aroma, edulcoranti (acesulfame K, aspartame*, ciclamato, saccarina). *contiene una fonte di fenilalanina.

TÉ FREDDO MAGIA DI FRUTTA GRANULATO

Ingredienti: zucchero, glucosio, albicocche in polvere 7.5%, estratto di fiori di tigli 6%, acidificante (acido citrico), estratto di ibisco, aroma, estratto di cartamo, sciroppo di zucchero caramellato, edulcoranti (acesulfame K, aspartame*, ciclamato, saccarina) estratto di curcuma. *contiene una fonte di fenilalanina.

TÉ FREDDO AI FRUITTI DI BOSCO GRANULATO

Ingredienti: zucchero, glucosio, succo di frutti di bosco in polvere e concentrati 11.6% (sambuco, ribes, lamponi, fragole, more, mirtilli), acidificanti (acido citrico), estratto di fiori di ibisco, estratto di rooibos 1.4%, concentrato di succo di carote nere, aroma, edulcoranti (glicoside steviolico).

TÉ FREDDO ALLE ERBE SVIZZERE GRANULATO

Ingredienti: zucchero, glucosio, estratti di erbe aromatiche svizzere essiccate 4.1% (malva, melissa, camomilla, menta peperita, timo, salvia), acidificante (acido citrico), aromi naturali, edulcoranti (glicoside steviolico), sciroppo di zucchero caramellato.

COME TUTTO EBBE INIZIO:

Oswald è tradizionale. Oswald è innovativa. L’azienda, fondata nel 1951 nel Niederdorf di Zurigo da Meinrad Oswald, è nata come una piccola torrefazione che vendeva un profumatissimo caffè e specialità per uso domestico, ma buone come al bar. L’astuto imprenditore ha progressivamente ampliato la sua offerta adeguandola alle attuali tendenze alimentari, rimanendo però sempre fedele alle sue radici. La passione per le migliori materie prime è ancora oggi alla base di tutti i prodotti Oswald.

CAFFÈ COSTA RICA

IN CHICCHI O MACINATO

Caffè forte e dal gusto intenso per ogni occasione.

Unità di vendita 1 kg

Capacità –

PV in CHF 26.90

Prezzo / 100 g in CHF 2.69

ESPRESSO TICINESE

IN

CHICCHI

Caffè audace dal gusto deciso con chicchi scuri tostati.

Unità di vendita 1 kg

Capacità –

PV in CHF 26.90

Prezzo / 100 g in CHF 2.69

CAFFÈ VIENNESE

IN CHICCHI O MACINATO

Caffè delicato ed equilibrato.

Unità di vendita 1 kg Capacità –PV in CHF 26.90 Prezzo / 100 g in CHF 2.69

CAFFÈ DECAFFEINATO IN CHICCHI

Caffè audace dal gusto deciso con chicchi scuri tostati.

Unità di vendita 1 kg Capacità –PV in CHF 26.90 Prezzo / 100 g in CHF 2.69

CONDIZIONI GENERALI E DI FORNITURA

Informazioni importanti per gli ordini: Eventuali reclami devono essere presentati entro 14 giorni dalla ricezione della merce. Con riserva di modifiche all’assortimento. La fattura è pagabile al netto entro 30 giorni. Costi di spedizione: CHF 14.–fino a CHF 199.90. Spedizione gratuita a partire da CHF 200.–. Le spedizioni espresso per posta vengono fatturate al costo.

Offerte

Non perdetevi le nostre offerte stagionali. I nostri consulenti sono a vostra disposizione!

Condizioni per sconti

In funzione del vostro fatturato annuo netto, come clienti riceverete uno sconto fisso in base ai seguenti livelli di sconto:

Fatturato annuo netto sconto fino a CHF 1’000.– 12% CHF 1’001.– fino a CHF 5’000.– 15% CHF 5’001.– fino a CHF 10’000.– 18% CHF 10’001.– fino a CHF 20’000.– 20% da CHF 20’001.– 22%

Consulenza professionale garantita:

IL VOSTRO CONSULENTE

Potete trovare il consulente clienti di competenza semplicemente inserendo il relativo NPA sul nostro sito web.