ZDRAVI OBROCI KOJE MOŽETE PRIPREMATI S DJECOM

ZDRAVI OBROCI KOJE MOŽETE PRIPREMATI S DJECOM Piše: Martina Drmić, odgojitelj predškolske djece, DV Šegrt Hlapić

Biti sretan i zdrav želja je svakog pojedinca. Imati sretno i zdravo dijete sa razvijenim zdravim prehrambenim navikama zadatak je nas odraslih,ali i vještina koja se uči i stječe od najranije dobi. Vođene neizostavnom temom koja nas okružuje, pandemija corona virusa Covid-19, još prošle pedagoške godine započele smo projektom „Ja, kroz pokret“. Cilj projekta bio je ugraditi kod djece jedinu mogučnost samopomoći i brige o vlastitom tijelu – životu, a to je kroz vježbanje i pravilnu prehranu.

Upoznali smo djelove tijela, njihovu pravilnu funkciju, te proširivali spoznajom što svaki naš dio tijela može, kroz pokret. Što pravilnije koristimo tijelo i pokret, pravilnije se i zdravije razvijamo. Osvjestili smo kod djece jedinstvenost čovjekovih pokreta, te uspoređivali naše pokrete s pokretima robota. Igre pokretom su tekle i osvještavale naše tijelo i um u različitim smjerovima.

Ove pedagoške godine nastavili smo jačati naše tijelo kroz pokret, ali i zdravom hranom. Sobu dnevnog boravka oplemenili smo Tržnicom u kojoj su se nalazile domaće, sezonske i svježe namirnice iz naših povrtnjaka i voćnjaka. Djeci toliko bitna i potrebna simbolička igra razvijala se u punom jeku. Ubrzo smo oformili „Kestenjarnicu“ koja je djeci bila izrazito poticajna za igru. Važnost sezonskih namirnica, koje nam daje priroda ili ih sami uzgojimo, neprocijenjivi su za našu konzumaciju. Istraživanjem i vaganjem dolazimo do spoznaje o oblicima, težini, veličini, mirisima, te raznovrsnosti namirnica. Tako je ubrzo u blizini Tržnice nastao restoran „Zdravi lonac“. U njega smo odlučili ubaciti raznovrsno voće i povrće. Birali smo namirnice biljnog podrijetla, bogate vitaminima A,C i B, te namirnice bogate željezom, kalcijem i biljnim vlaknima. Od sezonskih namirnica s našeg podneblja nastala su tri ukusna jela i jedna zdrava slastica.

Igrom i istraživanjem nastali su naši recepti koje smo zapisali i prionuli na kuhanje. Naš prvi recept: „Juha od butternut tikve“. Pokušate ga i vi napraviti s djecom!

Muškatna bundeva za 4 osobe

Sastojci: › 2 glavice crvenog luka (200 grama) › 3 režnja češnjaka (20 grama) › butternut tikva (750 grama) › 1 litra vode › suncokretovo ulje (1 dcl) › sol (10 grama) › papar (1 gram) › makčina dušica (1 grančica) › svježi peršin list (4 grama) Priprema: Nakon vaganja povrća prema zadanom receptu djeca režu luk i butternut tikvu na sitnije komadiće. U naš zdravi lonac prvo dodajemo ulje, zatim povrće, vodu i začine. Uz povremeno miješanje na umjerenoj temperaturi juha je gotova za 25 minuta. Prema želji možete ju, ali i ne morate usitniti u blenderu! Opojan miris brzo se širi i otvara nam tek te brzo hitamo napuniti naše trbuščiće. U slast!

Naša tržnica i dalje je obilovala raznovrsnim povrćem ,a najbogatija među povrćem istaknula se rajčica. Različitim oblicima i nijansama crvene boje, te svojim prepoznatljivim mirisom, mamila nas je da od nje napravimo ukusnu poslasticu. U to vrijeme obilježavali smo Dane kruha, te se je umak od rajčice savršeno uklopio uz njoke napravljene dječjim ručicama.

Naš drugi recept: Umak od rajčice s njokima. Ne zaboravite uposliti dječje ručice!

Umak od rajčice s njokima za 4 osobe.

Njoki sastojci: › 400 grama oštrog brašna › 2 grama soli › 1 dcl vode Priprema: Umjesiti sve sastojke, te izraditi njoke. Sve kuhati u prokuhanoj vodi 10 minuta. Umak sastojci: › 1 kilogram domaće rajčice › list celera › 2 glavice crvenog luka (100 grama) › 2 ražnja luka češnjaka › 500 ml vode › sol (2 grama) › jedna žlica domaćeg maslaca Priprema: Sve sastojke sitno narezati. Narezane sastojke pirjati na otopljenom maslacu, te potom dodati vodu. Kuhati 20 minuta. Njoke i umak poslužiti uz čašu limunade. U slast!

Kukuruz , namirnica koju svi znamo. Beremo ga, komušamo, odvajamo zrnca, te meljemo i što s njim? Spoznajom dolazimo do zaključka što se sve krije u zrnu krkuruza. Koliko je zdrav, hranjiv i koristan. Ističemo važnost obrade povrtnjaka, te konzumiranju povrća poput blitve, špinata, luka i zelja. Kroz životno-radne aktivnosti, u našoj skupini, odgovorili smo na sva pitanja i našli riješenje. Od kukuruzne krupice spremili smo pravo veselje s blitvom i jajima. Domaće, zdravo i sezonsko.

Naš treći recept: „ Popečci od kukuruzne krupice, blitve i jaja“. Kada djeca sama pripremaju obrok, vjerojatnije je da će kušati, čak i onaj zelene boje.

Popečci od kukuruzne krupice, blitve i jaja za 4 osobe.

Sastojci: › 500 grama kukuruzne krupice › stručak blitve (500 grama) › 2 jaja › 5 grama soli › 2 režnja češnjaka › maslinovo ulje Priprema: Blitvu oprati i nasjeckati na sitno. Pomješati kukuruznu krupicu i jaja, uz dodavanje sitno nasjeckane blitve i češnjaka. Od smjese izraditi popečke, te ih ispeći na maslinovom ulju na tavici. Poslužiti uz prirodni sok od cikle. U slast!

Kraljica svakog stola pa tako i naše Tržnice, svakako je jabuka. Različitih boja, mirisa i oblika krije u sebi pregršt vitamina, ali i ne samo to.

Ako ju bolje pogledate i okomito raspolovite otkrit ćete tajnu, koju čuva svaka jabuka već stoljećima. Naime, svaka jabuka u sebi krije malu zvijezdu koja dječje tijelo puni energijom, a dječji um maštom. A kako je dospjela baš u jabuku? Poslušajte!

Mala usamljena zvijezda

Jednom davno, nebo je bilo tamno. Na njemu nije bilo zvijezda, osim jedne, vrlo male, sitne zvijezde. Ta je zvijezda bila vrlo usamljena na nebu. Jednog je dana posjetila starog i vrlo mudrog čovjeka, koji je također živio sam na vrhu stare planine. Mala usamljena zvijezda zamolila je čovjeka za pomoć.

Budući da je čovjek volio malu zvijezdu, odlučio je za nju učiniti dvije stvari. Prvo je nebom prosuo pregrš sjajnih zvijezda, koje sjaje svake noći. No, ona je i dalje bila usamljena. Tada je mudri čovjek odlučio zvijezdu ostaviti na Zemlji. Stavio ju je u nešto posebno, zdravo i čarobno, u tvoju jabuku! Mi zanmo da je to malena zvjezda iz naše jabuke, posebna i čarobna. Svake jeseni, hrani nas i vodi prema božićnoj priči! Naš četvrti recept koji možete raditi skupa s djecom: „ Čips od jabuke“

Sastojci: › jabuka › med › cimet Priprema: Tanko smo narezali jabuke, te ih premazali medom i posipali cimetom. Nakon 40 minuta iz pečnice izlazi zdrava slastica koju vole sva djeca, a idealan je izbor za užinu i kao zdrava grickalica. U slast!

Za kvalitetan rast i razvoj predškolskog djeteta bitan je utjecaj roditelja i okoline, te edukacija u vrtiću. Djecu je bitno usmjeravati prema pravilnoj, raznovrsnoj, prehrani, Važno je uključiti djecu u proces i približiti im namirnice. Djeca će rado, zajedno s vama, birati namirnice, osjetiti ih u ručicama, pomirisati njihov miris i dobro ih proučiti sa svih strana. Uključite ih u pripremu jela i na taj način stvorite zajedničku čaroliju, neprocijenjivo je. Ubacite ideje u Vaš šareni lonac i uživajte u hrani.