Consumententijdschrift over gezondheid Nr 5 - 2015, jaargang 12 | Prijs: â‚Ź 6
Extra vitamines aan te bevelen of toxisch?
Kinderen ze zijn en worden
wat ze eten
Mariadistel voor de Cholericus
Xeno-oestrogenen Een tsunami van hormoonverstorende stoffen
VOORWOORD Is onze voeding vergif? Onlangs las ik het boek “Slik je dat? Wat je niet mag weten over eten” van onderzoeksjournalist Joanna Blythman. Zij ging undercover in de voedingsindustrie en ontdekte dat er met onze voeding verschrikkelijk gerotzooid wordt. Eigenlijk weten de meesten van ons niets over hoe onze voedingsmiddelen bewerkt worden. Joanna vroeg zich af hoe ons eten wordt gemaakt. Wat gebeurt er met brood, vlees, fruit en groente voor het in de supermarkt komt? Ze ontdekte dat vrijwel alles wat je in de supermarkt koopt, ook producten die op het eerste gezicht gezond lijken, technisch en chemisch bewerkt is. Voedseltechnologen bedenken steeds nieuwe formules om voedsel beter te laten smaken, er aantrekkelijker uit te laten zien en langer houdbaar te maken. Zelfs de kant-en-klare fruitsalade, een gezonde keuze volgens veel mensen, wordt in een oplossing gedrenkt die het verkleuren van het fruit voorkomt zodat het er verser uitziet. De voorgewassen sla wordt tot acht uur lang in water met chloor geweekt zodat alle bacteriën dood zijn. Volgens Joanna weet de gemiddelde consument absoluut niet wat hij eet. Voedselproducenten zijn ook absoluut niet open over de bewerkingsprocessen, die in de meeste gevallen niet op het etiket zijn terug te vinden. Fabrikanten verschuilen zich achter octrooien en bedrijfsgeheimen. De ingrediëntenlijst van kant-en-klare maaltijden is ondoorgrondelijk en productieprocessen worden geheim gehouden. Voedselfabrikanten doen er alles aan om zo goedkoop mogelijk voedsel te produceren dat zo lang mogelijk vers blijft, zonder de consument het idee te geven dat hij vooral chemie aan het eten is. In haar boek geeft ze verschillende voorbeelden. We wisten al lang dat kant-en-klare voeding niet de beste keuze is, maar wat er in dit boek staat tart elke verbeelding. Als besluit kunnen we stellen dat we pure chemie aan het eten zijn. Dus indien we gezond willen blijven kunnen we beter verse, onbewerkte en onbespoten groenten en fruit eten en zelf ons potje koken, zoals onze grootouders deden.
Pascale Van den Heede
Hoofdredacteur
Referentie Blythman J. Slik je dat? Wat je niet mag weten over eten. ISBN: 9789077788493.
3
INHOUD
eid chrift over gezondh 6 Consumententijds jaargang 12 | Prijs: € Nr 5 - 2015,
Extra mines vita aan te bevelen
Nr 5 - 2015, jaargang 12
of toxisch?
nderen Ki den ze zijn en wor
wat ze eten
nn Voeding
Kinderen, ze zijn en worden wat ze eten.. 6
nn Opvoeding
Tips voor een samengesteld gezin..........10
el iadist Mar lericus voor de Cho en enrende ogersto -oestr nomi Xetsuna van hormoonv Een
stoffen
nn Gezonde recepten Alles draait om je hormonen . . ...............13
Romige kersensmoothie. . .......................13
nn Medisch Dossier
Nutritionele misverstanden bij (top)sporters - deel 3.. ............................15
Xeno-oestrogenen; een tsunami van hormoonverstorende stoffen..................18
We leven in een ‘tsunami van xeno-oestrogenen’ die onze gezondheid bedreigen, van vrouwenkwaaltjes tot allerlei vormen van kanker.
nn Fytotherapie
Welke plant past bij mij? ......................22
nn Toxiciteit
Extra vitamines aan te bevelen of toxisch?. . ...........................................27
Vooral vrouwen boven de veertig lijken hier kwetsbaar voor. Het goede nieuws is dat we zelf veel kunnen
nn Kort Nieuws
Economie versus gezondheid, een belangenconflict?...........................29
doen om dit te voor-
Verlaag je risico op kanker. Neem een hand noten per dag!..............30
Xeno-oestrogenen; een
komen. Zie artikel pag. 18.
tsunami van hormoon-
nn Bedrijfsinformatie Nieuw! BoxBites....................................30
verstorende stoffen.
Adverteerders Pharma Nord
Bio Q10 .......................................................................... 2
Energetica Natura
Symbiopharm.. ................................................................. 4
Mannavital
Ubiquinol Platinum.. ....................................................... 12
LeefNu is het tijdschrift voor
Nutrisan
SaffraMed.. .................................................................... 14
de consument die op een bewuste en gezonde manier
eFIOW
Monografiën .. .............................................................. 17
Energetica Natura
Acti-Mag Plus................................................................ 21
Aman Prana
Rudolf, Oral & Auris....................................................... 26
Ojibwa De Roeck
Udo’s Choice Microbiotica.............................................. 32
LeefNu
wil leven. LeefNu vertaalt wetenschappelijke inzichten in praktische artikelen. De artikelen zijn voornamelijk gericht op een gezonde voeding- en leefstijl en het gebruik van voedingssupplementen.
5