Tagliatellesde printemps

Partir tôt, rentrer tard… Le tas de linge grossit à vue d’œil, le frigo est vide, pas le temps de t’arrêter au supermarché. Il faut pourtant manger ! Un plat tout préparé à commander vite fait ? Non, non ne cède pas à la tentation ! Avec trois fois rien, cuisine plutôt un bon plat de pâtes à ta façon. Tu choisis ta casserole, un bon volume d’eau, une ou deux pincées de sel et tu fais bouillir. En attendant les premières bulles, tu rinces et tu coupes l’extrémité dure des asperges (+/4 cm). Tu réserves les pointes et tu envoies le reste barboter dans l’eau bouillante une dizaine de minutes. Tu ne perds pas de temps : dans une grande poêle, tu fais revenir l’ail pressé avec l’huile d’olive, sans oublier tes têtes d’asperges. Tu fais dorer 10 petites minutes. Ça commence à sentir bon, mais c’est pas fini. Mixe le citron, la crème, le parmesan et les asperges déjà tendres, que tu as passées à l’écumoire. Mmmm, cette crème onctueuse met l’eau à la bouche ! Tu la fais réduire avec les têtes d’asperges à feu doux. Il ne te reste qu’à plonger les tagliatelles fraîches dans l’eau encore frémissante des asperges. Enfin tu égouttes tes pâtes al dente que tu glisses dans la poêle toute crémeuse avant de mélanger. Par-là les assiettes, un petit coup de poivre et tu disposes tes tagliatelles fumantes.

Quelques copeaux de parmesan et à table !

Horizontalement

1. N’est chauve que chez Ionesco ! 2. Ont-elles leur place chez les fous ?

3. Enchaînions les petits virages. 4. Fis silence. Bien fluettes. 5. "Le même" du Latin pressé ! Doublé, redouble la vitesse. Avocat raccourci. 6. Rigoristes à l’excès.

7. La belle phonétique de Pâris. À remettre, cette balle ! Tarde à trouver son unité.

8. Exciteras. 9. Celui dont on parle. Tâte en profondeur. 10. À utiliser, pour une petite fringale. Élément de questionnement.

Verticalement

A. Madrilène ou Toledana ? B. Font allusion… mais au XVIe siècle ! C. N’admis point. Sale manie ou mi-temps de pendule.

D. Semblable. Dévirilisa son amant en lui coupant… ses tresses. E. Aberrantes, pour certains. F. Hardiesses dangereuses. G. Elles sont nombreuses à le devenir, sans être consort ou douairières. Peut entretenir des liens étroits avec les précédentes ! H. Le père du Lettrisme. Épuisant. I. Un des lieuxcultes d’Hercule. Outil familier des boîtes à couture. J. Possédasses. Entrée asiatique.