89 Brauereien, die zu besichtigen sind

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Auf Entdeckungsreise : Die Weingüter und Brennereien der Wallonie

Die Haupt-Weinsorten und -Spirituosen der Wallonie Die wallonischen Weinsorten kennt man hauptsächlich als Weißweine, Schaumweine und Liköre, aber auch als Rotweine. Die jähr­ liche Produktion nähert sich einer Million Flaschen.

Belgier sind große Liebhaber von Wein und Spirituosen, die für sie zur Tischkultur einfach dazugehören, genau wie der kulturelle und soziale Austausch. Diese Karte führt Sie zu den Produzenten, mitten in ihre Weinberge, in ihre Kellereien oder in die hochmodernen Destillerien.

In der Wallonie werden zwei RebsortenVarianten kultiviert: • Traditionelle Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Chardonnay…);

Die Geschichte des wallonischen Weinbaus geht auf das Mittelalter zurück. Im 14. Jahr­ hundert besaß jede Stadt ihren eigenen Weinberg. Die Weinproduktion wurde in der Zeit der Renaissance allerdings eingestellt und erlebte eine solche wieder in den 1960er Jahren. Seit Beginn des 21. Jahrhundert und hauptsächlich in den letzten zehn Jahren lässt sich wieder eine Begeisterung für den Wein­ bau feststellen. Immer mehr Winzer lassen sich auf dieses schöne Abenteuer ein. Mitt­ lerweile zählt man 230 Weingüter in Belgien, darunter etwas mehr als 150 in der Wallonie. Nur etwa 40 Winzer verkaufen ihre Produk­ tion. Parallel zur Arbeit dieser Enthusiasten engagieren sich immer mehr Vereinigungen, Clubs und Weinverkostungsschulen.

Es gibt drei geschützte Herkunftsbezeichnungen (AOP): • Côtes de Sambre et Meuse; • Crémants de Wallonie; • Vins Mousseux de Qualité de Wallonie. und eine geschützte geografische Herkunft (IGP): • Vin de Pays des Jardins de Wallonie.

Clos des Prébendiers © WBT - David Samyn

Entdecken Sie die wallonische Winzer­ge­ meinschaft und ihre Mitglieder: www.vigneronsdewallonie.be

Clos des Prébendiers © WBT - David Samyn

Spirituosen sind „à la mode“ wie nie zuvor, erfreuen sich großer Beliebtheit und das nicht nur als Abschluss eines guten Essens, oder um einer gelungenen Veranstaltung einen festlichen kulinarischen Rahmen zu verleihen. Sie bereichern außerdem die Getränkekar­ ten zahlreicher Cocktailbars, die in unseren Regionen einen großen Boom erleben. Der Belgier weiß, was ein gutes „eau-de-vie“, ein edles Destillat, ausmacht oder feine Liköre, Fruchtweine, Gin und Whiskys, die in der Wallonie produziert werden und weit über die Grenzen hinaus großes Renommee erlangen.

• Hybridrebsorten (Solaris, Bacchus und Hélios für Weißwein, Regent und Limberger für Rotwein…).

Unter den populärsten Spirituosen in der Wallonie findet man verschiedene Sorten von Pékèts (Kornbrand oder Genever, der hauptsächlich in der Region der Maas destilliert wird), Maitrank (saisonaler Wein aus der Region Arlon, produziert auf Basis von in Moselwein eingeweichten Waldmeister­blüten mit, unter anderen, Orangenscheiben), Eau de Villée (Zitronendestillat von der Distillerie de Biercée), Gin, Rum und auch Whisky, The Belgian Owl, hergestellt in der Provinz Lüttich …


Die Karte der Weingüter und Destillerien in der Wallonie

AMSTERDAM ROTTERDAM ANTWERPEN

REGION BRÜSSELKAPITAL

NIEDERLANDE MAASTRICHT

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Dinant

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Access-i ist für Sie gemacht! Einige Orte wurden von Experten unter­ sucht, um den Grad der Erreich­ barkeit zu prüfen. Für mehr Infor­ mationen darüber und über die Infrastrukturen von bereits zerti­ fizierten Orten und Einrichtun­ gen, schauen Sie bitte auf die Inter­ netseite

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Lac d’Eupen

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Sie sind eine Person mit einer spe­ ziellen Beeinträchtigung und Sie suchen Informationen über die Zugänglichkeit und Erreichbarkeit von Orten auf dieser Karte?

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Orte, die für alle erreichbar sind!

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Louvain-la-Neuve

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AMIENS PARIS BORDEAUX

Würden Sie gerne mehr über die wallonische Wein-, Bier- und Spiri­ tuosenbranche und nichtalkoho­ lische Getränke der Region erfah­ren? Haben Sie Lust, andere Erzeuger und Mens­ chen kennen zu lernen, die ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben und Ihnen einmalige kuli­ narische und fachliche Einblicke in ihre Welt gewähren? Dann besuchen Sie unseren Part­­ ner APAQ-W, die wallonische Agentur zur Förderung von Qualitätslandwirtschaft: Erfah­ ren Sie u. a. anhand von Videos und Interviews mehr über die Lieblings­ getränke der Region.

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Entdecken Sie über APAQ-W weitere Erzeuger

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FRANKREICH

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LUXEMBOURG

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LUXEMBOURG METZ NANCY LYON MARSEILLE DUDELANGE


3. Domaine Beekborne

Provinz Wallonisch Brabant

Vîs Tchapias Poupouye, Vîs Tchapias Les Garennes, Gosseki Court

Legende Obstweine: Erdbeer-Rhabarber, Himbeere, Apfel-Zitrone, Apfel-Limone

Alkoholika, Spirituosen und Frucht­weine

De

Rue Beekborne 6 1357 Neerheylissem (Hélécine) +32 (0) 498 10 32 61 www.beekborne.be

Besichtigung der Infrastrukturen Verkostung innerhalb der Besichtigung

Rue de Saintes 42 • 1430 Quenast (Rebecq) +32 (0) 486 94 99 79 ApéReiff

Zahlungspflichtige Aktivität

4. Vignoble du Château de Bousval

© Ferme de Mont-Saint-Jean

Wein

1. ApéReiff

Gouttes d’O, Ange ou Démon, Le Petit Gris

Gruppenbesichtigungen

Verkauf Sprache der Besichtigung

Öffnungszeiten Informieren Sie sich auf der Internetseite der jeweiligen Brauerei. Generelle Besichtigungsprogramme oder Programme auf Anfrage werden in der Regel angeboten.

Les Apéros de Philomène © WBT - D. Erroyaux

Einzelbesichtigungen Rue du Grand Arbre 23 1470 Bousval (Genappe) +32 (0) 67 55 07 20 www.chateaudebousval.be

6. Micro-distillerie de la Ferme de Mont-Saint-Jean Gin aus Waterloo, Whisky aus Waterloo

Chaussée de Charleroi 591 • 1410 Waterloo +32 (0) 2 385 01 03 fermedemontsaintjean.be/micro-distillerie

28 verschiedene Schnäpse Zum 200.: Aperitif zum 200. Jahrestag der Schlacht von Waterloo

© Vignoble du Château de Bousval - Serge Brison

Der Konsum von Alkohol gefährdet die Gesundheit. Trinken und genießen Sie mit Bedacht. www.tousconcernes.be/theme/alcool

© Domaine Beekborne - Patrick Carmans

Distillerie de Biercée © WBT - D. Vasilov

Chaussée de Bruxelles 60 • 1472 Genappe +32 (0) 67 83 06 37 www.lesaperosdephilomene.be

5. Domaine du Chapitre

© Domaine de Glabais

2. Les Apéros de Philomène

7. Domaine de Glabais

Solaris, Saint Rémi, Brut Natur oder Extra Brut

Crémant de Wallonie Brut, Crémant de Wallonie Brut rosé

Rue de la Ferme du Chapitre 9 1401 Baulers (Nivelles) +32 (0) 497 45 06 00 www.chapitre.vin

Rue Wilquet Werner 16b 1473 Glabais (Genappe) +32 (0) 474 06 11 62 domainedeglabais


Provinz Hennegau

8. Domaine de Mellemont Le Blanc, Le Rosé des Béguines, Bulles pour Lui/Elle

14. Distillerie DD Spiritueux Cuberdon Genever, Birnen-Cognac, Mojito

11. Vignoble des Agaises

18. Domaine de la Portelette Weißweine und Schaumweine der Domaine de la Portelette

Ruffus Chardonnay Brut, Ruffus Brut Sauvage, Ruffus Brut Rosé Avenue Lieutenant Bigourdan 1 1360 Thorembais-les-Béguines (Perwez) www.domainedemellemont.be

Sentier de la Remise 17 6060 Gilly (Charleroi) +32 (0) 478 43 10 31 www.ddspiritueux.net

Chemin d’Harmignies 1 7120 Haulchin (Estinnes) info@ruffus.be www.ruffus.be

9. Villers-la-Vigne Vignoble de Villers-la-Ville

Rue de l’Abbaye 28 6540 Lobbes +32 (0) 497 44 24 21 www.domainedelaportelette.be

15. Distillerie Gervin Charismatic Gin, Pastis Patinette, Poiregnac

Villers-la-Vigne blanc, Mistelle de Villers-la-Vigne, Villers-la-Vigne rouge

19. Vignoble de Sirault Weine und Schaumweine von Vignoble de Sirault

Grand Route 30b 7604 Baugnies (Péruwelz) +32 (0) 69 66 30 18 www.gervin.be

Rue de l’Abbaye 55 • 1495 Villers-la-Ville +32 (0) 71 88 09 80 www.villers-la-vigne.be

Rue Emile Vandervelde 3 7332 Sirault (Saint-Ghislain) +32 (0) 478 22 45 26 Le-Vignoble-de-Sirault

Distillerie de Biercée © WBT - David Samyn

16. Clos LoJerAu Rien que pour toi, Cause toujours, Le Petit Belge, un vin qui a de la frite

Rue Aulnoit 14 • 7880 Flobecq +32 (0) 471 59 43 77 www.closlojerau.com

17. Distillerie Moulin du Loup Weißer Rum, traditioneller Brauner Rum, Classic Gin Moulin du Loup

Le Vignoble Thudinien © WBT - J.P.Remy

De

10. Domaine W Brut de Brabant

Chemin des Vignes (rue Quenestine) 2 1480 Saintes (Tubize) +32 (0) 486 41 96 27 www.domaine-w.be

Eau de Villée, Poire Williams N°1, P’tit Peket

Rue de la Roquette 36 6532 Ragnies (Thuin) +32 (0) 71 59 11 06 www.distilleriedebiercee.com 13. Domaine du Chant d’Eole Brut Blanc de Blancs, Brut Rosé, Elixir Saint-Georges

Grand Route 58 7040 Quévy-le-Grand (Quévy) +32 (0) 65 22 05 00 www.chantdeole.be

Rue Quartier du Pont 35 7100 Trivières (La Louvière) +32 (0) 473 56 60 29 www.moulinduloup.be Domaine du Chant d'Eole © WBT - Denis Erroyaux

Domaine W © Catherine Durant

12. Distillerie de Biercée

20. Le Vignoble thudinien Le Clos des Zouaves

Grand Rue • 6530 Thuin +32 (0) 71 59 54 54 (Office du Tourisme) www.closdeszouaves.org


Provinz Lüttich

27. Vins et Elixirs de Franchimont Fleur de Franchimont, Rosée de Spa, Hydromel de Franchimont

21. Atelier Constant Berger Obstschnäpse, Genever, Cidre

Rue Charles Rittwéger 2 4910 Theux +32 (0) 478 53 09 92 www.fleurdefranchimont.be

Chrysalide, L’Inattendu

Rue Bouhouille 86 4672 Saint-Remy (Blégny) +32 (0) 498 21 88 08 www.domainedelabouhouille.be

23. Distillerie de la Croix «Sainte Nitouche» Saint Esprit, Esprit de Cassis

Rue des Cerisiers 48 4610 Beyne-Heusay +32 (0) 476 37 20 06 www.saintenitouche.be

Rue Haute 45 • 4430 Ans +32 (0) 478 57 80 20 www.lescoteauxdelalegia.eatbu.com

31. Le Vignoble d’Occarius Le Nialle

Muscat de la Ferme des Hêtres, Rosé de la Ferme des Hêtres

24. Vignoble Dalaheim Castellum Solaris, Blanc Péry, Cabernet Jura

29. Distillerie Lambicool La Pomme d’Etienne, Le Pékèt d’Etienne, Destillat aus Spezialbieren

Rue du Lieutenant Pirard 4607 Dalhem +32 (0) 498 83 74 89 www.dalaheim-castellum.eu

Rue Sainte-Anne 94 4460 Grâce-Hollogne +32 (0) 4 223 07 17 www.distillerielambicool.be

25. Délice de Marie

32. The Owl Distillery

Crémants aus Frucht oder Blüten (Holunder, Quitte, Rhabarber…)

Rue de Waremme 110 4530 Villers-le-Bouillet +32 (0) 496 10 01 05 www.delicedemarie.be

26. Dr. Clyde Distillery Belgian Rum, Old Clyde, Absinthe Clyde

Route de Coo 70 • 4980 Trois- Ponts +32 (0) 470 66 17 36 www.drclyde.be

Rue en Roua 6E 4560 Ocquier (Clavier) +32 (0) 479 83 98 19 www.levignobledoccarius.be The Owl Distillery © WBT - Emmanuel Mathez

Chemin des Hêtres 1 4257 Rosoux-Crenwick (Berloz) +32 (0) 19 32 60 77 domainedeshetresvignoblebelge

Belgian Single Malt Whisky, Origin, Identité, Passion

Vin de Liège © WBT - Olivier Legardien

22. Domaine de la Bouhouille

Gewürztraminer, Pinot noir, l’Atypique gris

28. D omaine des Hêtres

© Vins et Elixirs de Franchimont

Atelier Constant Berger © Vincent Martorana

Rue de Herve 102 • 4651 Battice (Herve) +32 (0) 497 84 58 92 www.atelier-constantberger.be

30. Vignobles des Coteaux de la Légia

Hameau de Goreux 7 4347 Fexhe-le-Haut-Clocher +32 (0) 4 223 07 17 www.belgianwhisky.com

33. Clos des Prébendiers Weißweine von Clos des Prébendiers

Thier des Malades 16 • 4500 Huy +32 (0) 486 78 05 34 ja-mou@skynet.be


Pinot blanc, Pinot noir Septem Triones, Chardonnay Septem Triones

37. Munaut, Pressoir du Verger de Gaume Zigomar, Cidre Munaut, Pom’ Ô de Gaume De

Rue des Anglais 30c 4051 Vaux-sous-Chèvremont (Chaudfontaine) +32 (0) 494 90 75 50 www.septem-triones.com

Rue de Pierrard 24 • 6760 Virton +32 (0) 475 65 58 89 www.munaut.be

38. Vignoble communal du Poirier du Loup

Vin de Liège © WBT - Olivier Legardien

Pétillant blanc de Torgny, Pétillant rosé de Torgny, Ratafias blancs et rosés de Torgny

Place Albert Paul 5 • 6767 Torgny (Rouvroy) +32 (0) 498 56 18 12 www.vignoblelepoirierduloup.be

44. Domaine du Ry d’Argent Brin de Paille, Osez Rosé, la Rosée d’Audrey Château de Bioul © Fabrice Debatty

34. Septem Triones

Rue de la Distillerie 51 5081 Bovesse (La Bruyère) +32 (0) 81 56 65 45 www.domainedurydargent.com

45. Saveurs de Fruits

40. Château de Bioul und Wein-Parcours Made in Bioul Batte de la Reine, Mossiat, Brut de Bioul

Place Vaxelaire 1 • 5537 Bioul (Anhée) +32 (0) 71 79 99 43 www.chateaudebioul.be

Rue Fragnay 64 4682 Heure-le-Romain (Oupeye) +32 (0) 4 344 00 14 www.vindeliege.be

Provinz Luxemburg

Chardonnay Château Bon Baron, Muscat Château Bon Baron, Pinot Noir Château Bon Baron

Le Poirier du Loup © La Lorraine Gaumaise - Adèle Reuter

Ô de Craie, Notes blanches, L’Insoumise

Rue d’Houdremont 45 5555 Bièvre +32 (0) 496 25 85 71 www.saveursdefruits.be

46. Wave Distil

41. Château Bon Baron

35. Vin de Liège

Cuvée aus Holunderblüten, Rhabarber, Himbeeren

De

Zoning de la Voie Cuivrée 50 5503 Sorinnes (Dinant) +32 (0) 497 70 03 03 www.bonbaron.com

Gemblue Gin, Vodka Cosmik Pure Diamond, Whisky August 17th

Grand Route de Ciney 104 5503 Sorinnes (Dinant) +32 (0) 82 66 63 03 www.wavedistil.be

42. Domaine viticole du Chenoy Perle de Wallonie, Citadelle, Grand Chenoy

Provinz Namur

Rue du Chenoy 1b • 5080 Emines (La Bruyère) +32 (0) 81 74 67 42 www.domaine-du-chenoy.com

39. Vignoble de Bellefontaine Ridremont rosé, Ridremont pétillant, Maitrank blanc

Rue de l’Hydrion 115a • 6700 Arlon +32 (0) 61 65 85 95 www.ridremont.be

Brut du Vignoble de Bellefontaine, Weiß- und Roséweine von Vignoble de Bellefontaine

Rue du Village 36 5555 Bellefontaine (Bièvre) +32 (0) 478 77 82 57 www.vignobledebellefontaine.be

43. Cidrerie du Condroz Cidre brut, Condrine, Condreau

Froidefontaine 1 5370 Barsy (Havelange) +32 (0) 476 25 93 71 www.cidrerieducondroz.be

© Domaine du Chenoy

36. Arel Maitrank - Ridremont


Kleine Fluchten nach Belgien! Realisierung durch Belgien-Tourismus Wallonie (WBT), gemeinnütziger Verein Unternehmensnummer: 0888.366.085. Rue du Marché aux Herbes 25-27, 1000 Brüssel (Hauptsitz) / Avenue Comte de Smet de Nayer 14, 5000 Namur (Betriebsniederlassung). Verantwortlicher Herausgeber: Etienne Claude, geschäftsführender Direktor WBT • Koordination: Produktabteilung: F. Mazy in Zusammenarbeit mit der wallonische Agentur zur Förderung von Qualitätslandwirtschaft APAQ-W • Covers : Le Clos des Prébendiers © WBT - David Samyn • Konzept und Prepress: Lielens : Lielens • Gedruckt im Februar 2022 • Alle Informationen in dieser Broschüre wurden mit größter Sorgfalt zusammengestellt und dienen Informationszwecken. Diese Broschüre bedeutet in keinem Fall eine vertragliche Bindung und der Herausgeber kann nicht zur Haftung gezogen werden. Für Fehler, versehentliche Unvollständigkeit oder nachträgliche Änderungen kann Belgien-Tourismus Wallonie (WBT) nicht zur Haftung gezogen werden. Alkoholmissbrauch schadet Ihrer Gesundheit. Genießen Sie Alkohol in Maßen.