Wallonie
ter, Schinkenräucherer, Bierbrauer, FruchtlikÜrdestillateure, Chocolatiers, Patissiers, Schnapsbrenner, Traiteure oder Fischzßchter nur einen kleinen Teil der scheinbar endlos langen Liste regionaler Genusshandwerker darstellen?
Wo Milch und Honig flieĂ&#x;en Herver Käse, kĂśstlicher Birnen-ApfelSirup, aromatischer Ziegenkäse, exzellentes Fleisch vom Charolais-Rind, Wacholderschnaps, raffinierte BĂŠar-
naise-Sauce, Pralinen mit Basilikum- oder Thymiangeschmack, LĂźtticher Waffeln, handgestochene Couques aus Dinant, ein Gebäck aus Mehl und reichlich Honig – wie schĂśn muss das Wandern sein, durch ein Land, in dem diese KĂśstlichkeiten hergestellt und auf wahrhaft meisterliche Weise zubereitet werden? Und erst die urgemĂźtlichen Restaurants, die schnuckligen Landhotels, die edlen Feinschmeckerlokale, die rustikalen Auberges und immer wieder, dazwischen, drumherum oder mittendrin, pralle Natur. Ist das das Land, wo Milch und Honig flieĂ&#x;en? Sie mĂśchten die Kunst zu genieĂ&#x;en erlernen? Einverstanden. Was es zu tun gibt? Nun, den Rucksack packen, ein langes Wochenende oder besser noch eine Woche Zeit mitnehmen und zur Entdeckung der natĂźrlichen und kulinarischen KĂśstlichkeiten aufbrechen. Einige spannende Ideen und Tipps finden Sie in diesem Sonderheft. Viele weitere Erlebnistouren mit garantiertem Sehnsuchtspotenzial gibt es im kostenlos erhältlichen Pocketguide mit 24 ausgearbeiteten Tourentipps (siehe Infoadresse Seite 19).
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