cité de correspondre à ma vision de la diététique. Nous sommes là pour accompagner et guider les personnes qui entreprennent un rééquilibrage alimentaire grâce au suivi hebdomadaire. Lorsqu’il y a un petit dérèglement, nous sommes là pour aider à le corriger. Quel rapport entretenez-vous avec votre clientèle ? Nous créons une relation de confiance très étroite avec nos clients. En agissant sur les habitudes alimentaires, nous touchons à l’intime. Ce que nous échangeons tous ensemble est donc très fort. Comment répartissez-vous votre temps entre la gestion du centre et les rendez-vous diététiques ? Je suis la gérante et fondatrice du centre de Marseille 5 e . Je consacre donc une partie de mon temps à la gestion et à l’administration, une autre à l’accueil de tous nos clients. Mais je tiens surtout à consacrer la plus grande partie de mon temps aux rendez-vous diététiques avec nos clients. Je suis ravie d’avoir ce double rôle car cela me permet de varier et ainsi d’optimiser mon écoute auprès des clients. Dans votre centre, quelle est votre motivation au quotidien ? Ce qui me motive chaque jour, c’est l’aspect relationnel de mon travail et l’expertise professionnelle que je peux y développer. Mais ce qui me plaît le plus, c’est le fait d’apporter du mieux-être aux personnes qui suivent la méthode Naturhouse. l
côtés de Marianne Clotilde et Alexandra aux
les groupes d’aliments n « Tous ont leur place dans l’assiette Naturhouse. »
Concernant Marianne de Bernardi, pourquoi est-elle venue vous voir ? Elle ne pouvait plus s’habiller comme elle le désirait, mais surtout elle n’avait plus la même aisance physique avec des douleurs aux genoux, alors que c’est une personne très dynamique. Elle voulait retrouver son poids de forme, qui se situe autour des 60 kilos et retrouver son entrain. Pourquoi a-t-elle voulu entreprendre un suivi dans votre centre ? à 50 ans, Madame de Bernardi a été ménopausée et a arrêté quasiment en même temps de fumer. Deux événements importants qui lui ont rapidement fait prendre une dizaine de kilos alors que son poids de forme de l’époque était de 50 kilos. Ensuite elle est monté jusqu’a 80 kg, suite à différents régimes inappropriés qui ne lui ont pas convenu. Son profil a-t-il été difficile à gérer ? Non pas du tout, bien au contraire. Elle nous a fait entièrement confiance. Il lui manquait uniquement un accompagnement et un professionnelle pour la guider. Ce suivi lui a permis de se dépasser et de retrouver une bonne estime de soi. Sur le plan diététique, comment ça marche Naturhouse ? La méthode Naturhouse est fondée sur un principe essentiel en diété-
tique, à savoir : une alimentation équilibrée. Concrètement, cela signifie qu’il faut manger de tout de manière variée et que tous les groupes d’aliments ont leur place dans l’assiette « Naturhouse ». La difficulté se situe souvent au niveau de la répartition, de la fréquence et de la quantité. Notre programme remet les choses au carré et ça marche, les résultats sont visibles et le bouche à oreille fait le reste. Qu’est-ce que vous appréciez le plus chez Naturhouse ? Les compléments alimentaires sont réellement une valeur ajoutée par rapport aux autres méthodes. Ils permettent de maximiser la perte de poids et de cibler davantage les effets en fonction de nos clients. Si l’on ajoute à cela, le suivi régulier, c’est un atout considérable. On peut affiner en fonction de chaque client en personnalisant leur programme. Est-ce que vous pourriez nous donner une de vos astuces favorites ? Il paraît évident que la trame alimentaire doit être respectée pour déstocker au maximum et optimiser la perte de poids. Cependant, nous sommes tous sujets à des envies et petites fringales. Mon astuce favorite est de décaler le yaourt et les fibres des repas en cas de fringale. Ou bien encore de le prendre avant une invitation. Il permet d’anticiper la faim et d’avoir ainsi une meilleure gestion de son alimentation. l
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