RESEPTEJÄ MUURIKKA-TUOTTEILLAULKORUOANLAITTOONONNISTUNEESEEN
Tästä ideaa kehiteltiin, ja ensimmäiset Muurikat tehtiin terässäiliöiden tarkastusluukuista. Kokonaan uusi sana ja tuleva legenda, muurinpohjapannu eli Muurikka Pannu oli Muurikka-muurinpohjapannutsyntynyt. valmistetaan edelleen Suomessa, nyttemmin tosin teollisesti, ja erikokoisia Muurikoita on myyty satojatuhansia kappaleita. Sen jälkeen tuotevalikoima on kasvanut ja Muurikka-nimestä on tullut ulkopannujen synonyymi myös Suomen rajojen ulkopuolella. Leiritulen äärellä ja puutarhajuhlissa Muurikka-tuotteet ovat itsestään selvä osa ruoanlaittoa. IIIIIIIIIIIIIII
2
Kaikki alkoi Suomesta, nyt jo klassikoksi muodostuneesta Muurikka pannusta. Tarina sai alkunsa, kun syntyi ajatus muuripadan halkaisemisesta käyttöalueen laajentamiseksi paistamiseen.
Helposti valmistuva ja mukaan otettava piknikruoka on tervetullutta retkellä. Valmistele kotona hienontamalla ja paloittelemalla vihannekset, paloittelemalla kana ja pikkelöimällä punasipuli. Näin ruoka valmistuu nopeasti nälän iskiessä.
LEIVÄNIIIIIIIIIIIKANAKEBAB-SISÄSSÄ
5 2 Ruskista sipuli ja broileri öljyssä. 4 Kun kanaseos on kuumaa, levitä seos, vihannekset ja kebab-kastike leivälle ja taita. Aseta Muurikka pannu tulen päälle. 1 AINEKSET (4 ANNOSTA) 1 grillattu kana 1 siivutettu keltasipuli 0,5 dl Fajitasmaustettarypsiöljyä PIKKELÖITY PUNASIPULI: 0,5 dl etikkaa (12 %) 1 dl sokeria 1,5 dl vettä 1 ohueksi viipaloitu punasipuli L ämmitä sokeri + nestemäiset ainekset, kunnes sokeri on sulanut. Kaada lämmin liemi punasipulirenkaiden päälle. 3 Mausta seos fajitamausteella. VARUSTEET!OIKEATIIIII Muurikka pannu Ø58 cm PaistolastaSytykkeet Kylmäreppu VAIHE VAIHEELTA: TARVIKKEET 2 tomaattisiivua 1 viipaloitu kurkku ItämaistaKebab-kastikettaVuonankaaliaFeferoniaohutleipää
IIIIIIIIIIIIPERJANTAINTACOT,MUURIKKASTYLE
Tarjoile suoraan Muurikka pannulta.
Nauti perjantai-illasta terassilla tai vaikka metsässä. Tässä olemme käyttäneet kaasupolttimella varustettua pannusettiä, mutta ruoka sopii yhtä hyvin myös avotulella grillattavaksi.
7 AINEKSET (4 ANNOSTA) 500 g naudanjauhelihaa 400 g tomaattimurskaa 30 g Tacomaustettavoita Muurikka PRO Steel 58 setti Vinokärkinen lasta LeikkuulautaLämpöalusta 2 Lisää tomaattimurska ja Ruskistatacomauste.naudanjauheliha voissa.31 Leikkaa vihannekset ohjeen mukaan ja ripottele sipulit, tomaatit ja juusto jauhelihan päälle. Tarjoile tacopannun lisukkeena kurkkua, kermaviiliä, perunalastuja ja leipää ja anna jokaisen koota oma taconsa. VAIHE VAIHEELTA: VARUSTEET!OIKEATIIIII TARVIKKEET 10 pilkottua pikkutomaattia 1 ohueksi TortillaleipiäTortillalastuja21501punasipuliviipaloitukurkkutikkuinagjuustoraastettadlkermaviiliä
Omatekoiset hampurilaiset sopivat yhtä hyvin puutarhajuhliin kuin terassilounaallekin.
Käytä parila-/grillipannua, voit käyttää myös pannun sileää puolta – molemmissa on tilaa sekä hampurilaisten paistoon että sämpylöiden lämmitykseen.
RUNSAINIIIIIIIIIIIINAUDANJAUHE-LIHAPIHVEJÄLISUKKEIN
9 2 Paista pekoni rapeaksi. Paista pihvejä voissa kolme minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsiä. Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla. Aseta pihvit sämpylöiden päälle lisukkeiden ja kastikkeen kanssa ja tarjoile. KASTIKE: 0,5 dl majoneesia 3 rkl chilikastiketta 3 rkl pilkottua voileipäkurkkua Suolaa ja mustapippuria AINEKSET (4 ANNOSTA) 500 g naudanjauhelihaa 150 g pekonia 20 g voita 2 tl suolaa 2 rkl mustapippuria TARVIKKEET 4 hampurilaissämpylää 1 rapea salaatinpää 2 tomaattisiivua 1 ohueksi viipaloitu punasipuli 2 suolakurkkua 4 viipaletta hampurilaisjuustoa Työnnä grillitikku hampurilaisen läpi kokoamisen jälkeen. VAIHE VAIHEELTA: Parila-/grillipannu VARUSTEET!OIKEATIIIII Muurikka 58 setti PRO GrillihanskatPaistolasta Sekoita kastike ja valmistele lisukkeet . Sekoita jauheliha ja mausteet keskenään ja muotoile niistä neljä pihviä. 1
Joskus yksinkertaisin on parasta, varsinkin retkellä. Valmistamalla vihannekset kotona loihdit ulkolounaan ennätysnopeasti. KASVISPANNUIIIIIIIIIJUUSTOINEN
11 AINEKSET (4 ANNOSTA) 500 g keitettyjä pieniä perunoita viipaloituna tai halkaistuna 4 rkl rypsiöljyä 1 ohueksi viipaloitu punasipuli 1 suikaloitu porkkana 1 parsakaali paloina 1 omena kuutioina 1 keltasipuli lohkoina 200 g pieniä tomaatteja 200 g grillijuustoa 1 ruukku korianteria 2 tl chilihiutaleita VAIHE VAIHEELTA: 1 Leikkaa vihannekset. Paista perunat ja vihannekset reseptiluettelon mukaisessa järjestyksessä. Raasta grillijuusto kasvisten päälle ja sekoita. 23 Lisää chilihiutaleet ja korianteri ja sekoita vielä kerran. Tarjoile heti. VARUSTEET!OIKEATIIIII Muurikka pannu Ø58 cm KylmäreppuPaistolastaSytykkeet
Muurikka pannun kevyesti kupera muoto sopii myös kastikeruoille. Nämä kesäiset maut sopivat erinomaisesti esimerkiksi terassi-illalliselle. Ehkä tilli ja perunat löytyvät omasta kasvimaasta?
LOHTAIIIIIIIIIIIIIITILLINJAPIPARJUURENKERA
Poista lohen nahka ja kuutioi liha. Paista voissa muutaman minuutin ajan. Lisää perunat, liemikuutio ja vesi. 2 Lisää kerma. Lisää tilli ja anna kiehua kokoon kannen alla muutaman minuutinajan. 3 Mausta suolalla ja pippurilla, raasta päälle piparjuurta ja tarjoile. 4
13 AINEKSET (4 ANNOSTA) VAIHE VAIHEELTA: 450 g lohta 400 g keitettyjä perunoita viipaloituna tai kokonaisena koon mukaan 3 dl vettä 0,5 kuutiota kalalientä 3 dl kermaa 30 g voita 1 cm piparjuurta 1 ruukku tilliä Suolaa ja pippuria Muurikka PRO Steel 58 setti Kansi Ø58 cmPaistolasta Esiliina VARUSTEET!OIKEATIIIII 1
Hieman ruokaisampi vohveli, joka sopii täydellisesti energiavarastojen täyttämiseen – pulkkamäkeen, rannalle tai puutarhaan. Tarjoile kauden hillojen, marjojen tai hedelmien kera. PERUNAVOHVELEITAIIIIIIIIIIIIIJAPUOLUKKAA
Voitele vohvelirauta ja kuumenna se tulen päällä. Kaada taikina vohvelirautaan ja paista vohveleita. Käännä rautaa usein, jotta vohvelit eivät palaisi. Tarjoile hillon kera. 2 KylmälaukkuSytykkeet
Sekoita perunaraaste, vehnäjauhot ja suola. Sulata voi ja lisää maito. Kaada maito ja voi perunaseokseen koko ajan sekoittaen.
31
15 AINEKSET (4 ANNOSTA) 500 g raastettua raakaa perunaa (mielellään kuorineen) 5 dl vehnäjauhoja 6 dl maitoa 80 g sulatettua voita 2 tl suolaa 25 g voita + 3 rkl rypsiöljyä Hilloa tarjoiluun,esim. puolukkaa tai mansikkaa VAIHE VAIHEELTA:
Omenapizza on sekä juhlava että helppo valmistaa, sillä se sopii niin illallisen päätteeksi kuin välipalaksi tai kahvin kera tarjottavaksi. Pizzakiveä voi käyttää sähkögrillissä tai uunissa keittiössä.
IIIIIIIIIIOMENA-HUNAJAPIZZA
17 VAIHE VAIHEELTA:
Pizzakivi PaistolastaPizzalapio VARUSTEET!OIKEATIIIII
Pirskottele puolet hunajasta voitaikinan päälle. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja aseta ne voitaikinan päälle.
31
2 AINEKSET (4 ANNOSTA) 1 voitaikinalevy, joka leikataan pizzakiven muotoon (halkaisija n. 25 cm) 3 omenaa 3 rkl hunajaa 1 rkl kanelia
Lämmitä kiveä hitaasti ennen pizzan paistamista. Aseta leivinpaperi pizzakivelle ja paista 2-3 minuuttia kannen alla. Sekoita loput hunajasta kaneliin ja pirskottele omenoiden päälle ennen tarjoilua. Sähkögrilli
Käännettävää grilli-/parilapannua voidaan käyttää myös kaasupolttimella.
IIIIIIIIIIIIGRILLATTUJAPIHVEJÄ,UUNIPERUNOITAJAVALKOSIPULI-YRTTIVOITA
Tämä juhlava ateria valmistuu grilli-/parilapannulla tulen äärellä –suojapusissa oleva pannu on helppo ottaa mukaan retkelle.
19 AINEKSET (4 ANNOSTA) 4 annosta pihviä 8 keskikokoista perunaa Suolaa ja mustapippuria MAUSTEVOI: 100 g huoneenlämpöistä voita 2 hienonnettua valkosipulinkynttä 0,5 dl hienonnettua tuoretta 10persiljaasilputtua tuoretta salvianlehteä Suolaa ja mustapippuria Kylmälaukku Parila-/grillipannu Keittotaso nuotiopannuille VARUSTEET!OIKEATIIIII VAIHE VAIHEELTA: Kääri perunat folioon ja paista niitä hiilloksella 45-50 minuuttia. 1 Sekoita kaikki maustevoin ainekset keskenään. Kumoa leivinpaperin päälle ja muotoile rullaksi paperin avulla. Jos mahdollista, jäähdytä ruokailuun asti. Grillaa pihvit kuumalla pannulla ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile perunoiden ja maustevoin kera. 32
IIIIIIIIIIIIKÖYHIÄRITAREITAJAPANNUKAHVIA
Helposti valmistuva luksusaamiainen ulkoilmassa tai ihana jälkiruoka –köyhät ritarit ja pannukahvi ovat aina varma valinta. Nopeutat valmistamista sekoittamalla taikinan ja kanelisokerin jo kotona.
KANELISEKOITUS:KAHVI: 2 tl kanelia 3 rkl sokeria noin 1 litra vettä noin 2 dl pannukarkeaa kahvia Marjahilloa,Tuorejuustoaesim. mansikka Muurikka pannu Ø58 cm Paistolasta Risukeitin Nuotiokahvipannu Kylmälaukku
21 2 AINEKSET (4 ANNOSTA) 3 dl maitoa 1 dl vehnäjauhoja 2 kananmunaa 2 maustemittaa sokeria 2 tl suolaa 10 siivua vaaleaa leipää Voita paistamiseen VAIHE VAIHEELTA: KAHVI AVOTULELLA: Vatkaa maito, jauhot, kananmunat, suola ja sokeri tasaiseksi seokseksi. Kasta leipäviipaleet taikinaan ja paista kullanruskeiksi voissa paistotasolla. Ripottele päälle kaneliseosta ja tarjoile marjahillon ja tuorejuuston kera. 1 Kiehauta vesi. 2 Lisää kahvi. 3 Älä enää keitä - vaan anna laskeutua. 4 Nauti! 1
TARJOILUUN:
vadelma tai
VARUSTEET!OIKEATIIIII
24 muurikka.com Muurikka on tehnyt vuosikymmenien ajan työtä suomalaisen ulkoruoanlaiton puolesta. 70-luvulta lähtien tuotteemme ovat olleet ulkoruoanlaiton suosikkiseuraa vuodenajasta riippumatta. Tuntureilla, metsässä, puutarhassa, meren rannalla. Valmista helposti maistuvaa ruokaa muutamalle tai useammalle.
