THE BORDERCROSSING “Soms heb je er gewoon eentje nodig.” - Florian Stallinga, Eigenaar Pikoteo INGREDIËNTEN 35ml Ketel One Vodka 80ml tomatensap 1 el gele miso 20ml citroensap 4 druppels liquid salt
25ml Amontillado Sherry 40ml wortelsap 20ml augurkensap Snufje Togarashi peper
GLAS Country Fair Drinking Jar GARNERING augurk en een schijfje citroen METHODE – SHAKEN 1 Maak je eigen ‘liquid salt’. 2 Voeg de vodka, Sherry, tomatensap, wortelsap, miso, augurkensap, citroensap peper en liquid salt toe aan de shaker. 3 Shake hard met ijs, tot de shaker goed koud aan voelt. 4 Vul een longdrinkglas tot de rand met ijsblokjes en strain de drank hierin. 5 Garneer de Bloody Mary met augurk en schijfje citroen. TIP Liquid salt is eigenlijk niks meer dan zout opgelost in water. Je maakt dit cocktailingrediënt door 20 gram zout in een mok te doen met 80 ml warm water. Bewaar de oplossing in een kleine fles.
44