Φίλιππος Μανδηλαράς Εικονογράφηση
Ναταλία Καπατσούλια
Φίλιππος Μανδηλαράς
ǪȄ ǹDzȁǷ ȉȎȂ ǾǻȓȂ
Εικονογράφηση
Ναταλία Καπατσούλια
Οι µικροί µικροί ήρωες ήρωες της της ιστορίας ιστορίας µας µας επιλέγουν επιλέγουν Οι επιδόρπια επιδόρπια γιαουρτιού γιαουρτιού
γάλατα γάλατα µε κακάο κακάο µε
επιδόρπια επιδόρπια γάλακτος γάλακτος
φυσικούς φυσικούς χυµούς φρούτων φρούτων χυµούς
Νά τοι στον Όλυµπο οι δώδεκα θεοί! Άλλοι αγέρωχοι, τρανοί, στον κόσµο βασιλιάδες, κι άλλοι παιδιά ακόµη, παίζουν κρυφτό στις πρασινάδες.
∆ίας βασιλιάς των θεών
Ήρα βασίλισσα των θεών
∆ήµητρα Εστία προστατεύει την οικογένεια, το νοικοκυριό
Ποσειδώνας βασιλεύει στη θάλασσα
φροντίζει τη βλάστηση στη Γη
Άρτεµις αγαπάει τα δάση, τα ζώα και τα πουλιά
Απόλλωνας λάµπει φωτεινός και λατρεύει τη µουσική
Ήφαιστος καταπληκτικός τεχνίτης και µάστορας
Αφροδίτη Άρης του αρέσει µόνο ο πόλεµος
η οµορφότερη στον κόσµο
Αθηνά αγαπάει τα βιβλία και τη γνώση
Ερµής τρελαίνεται για σκανταλιές και πονηριές
Είναι όµορφα στον Όλυµπο τα δειλινά! Το πρώτο αστέρι φέγγει ταπεινά, ο άνεµος µαζεύει τα πανιά, παύουν να πεταρίζουν τα πουλιά, τα ζώα ψάχνουν για φωλιά. Μα το αστέρι µοιάζει σήµερα αλλαγµένο, σαν να κινείται προς τον Όλυµπο, σαν να ’ναι θυµωµένο. Ολόλαµπρο το φως του ολόενα πλησιάζει και τους µικρούς θεούς γρήγορα τροµάζει.
Φυλαχτείτε!
Έρχεται καταπάνω µας!
Πίσω!
Αχ, τι πλάσµα είναι αυτό;
Φίδι φτερωτό µε πόδια ανθρώπου!
Kαι τόσα χρώµατα!
Είσαι φίλος ή εχθρός;
Είµαι ο θεός του ουρανού και προστάτης των ανθρώπων!* Ανάµεσα στ’ άλλα, τους έµαθα να καλλιεργούν τη γη και να παράγουν τον µαγικό καρπό που µεταφέρει ο βοηθός µου: το κακάο!
* Πρόκειται για τον Κετζαλκόατλ, πανίσχυρο θεό της φυλής των Αζτέκων της Κεντρικής Αµερικής
Και τι ήρθες να κάνεις εδώ; Τι ζητάς;
Και ποιο είναι αυτό; Έχει κάτι που δεν έχω, έχω κάτι που δεν έχει. Θέλω να του προτείνω ανταλλαγή.
Ήρθα να κουβεντιάσω µε τον αρχηγό σας για ένα πολύ σοβαρό θέµα!
Να δεις που θα ’χει σχέση µε τον καρπό που κουβαλάει ο ανθρωπάκος. Πώς τον είπαµε τον καρπό; Κακάο... ∆εν το ’χω ξανακούσει. Θα ψάξω να µάθω και θα σας πω.
Λες να ’ναι νόστιµος;
Εγώ πάντως πάω να ειδοποιήσω τον ∆ία. Τρέχω!
Και τι θέλει αυτός ο... πώς τον είπαµε;
Κάτι έχει, λέει, που δεν έχεις, και κάτι έχεις που δεν έχει...
Μα τι λέει; Όλα τα έχεις εσύ, ∆ία µου. Όλος ο κόσµος σού ανήκει! Εγώ προτείνω να τον δεις, ∆ία. Είναι πολύ παράξενος. Μοιάζει να έρχεται από έναν κόσµο που δεν γνωρίζουµε εµείς.
Λες ε;
Ναι, έτσι είναι! Έρχεται από την άλλη µεριά της Γης κι είναι θεός πανίσχυρος σε µέρη που ’χει ζούγκλες υγρές και σκοτεινές, ποτάµια φιδογυριστά, πανύψηλα βουνά και ζώα αλλόκοτα, µεγάλα και µικρά. Το κακάο που φέρνει παράγεται από ένα δέντρο που λέγεται κακαόδεντρο και µεγαλώνει µόνο σε τέτοια µέρη.
Καλωσόρισες, ξένε θεέ! Τι σε φέρνει στα µέρη µας; Το κακάο, ∆ία. Νά τι µε φέρνει στον Όλυµπο!
Τι είναι το κακάο; Εξηγήσου!
Είναι οι σπόροι που άρπαξα από τον παράδεισο. Αν τους φας, αποκτάς δύναµη και σοφία!
Κάτι σαν το δικό µας νέκταρ, δηλαδή...
Κάποτε αποφάσισα να χαρίσω το δέντρο που τους παράγει, το κακαόδεντρο, στους ανθρώπους. Έπειτα, τους έµαθα πώς να καβουρδίζουν και να αλέθουν τους σπόρους ώστε να παρασκευάζουν µε νερό το θείο ρόφηµα – το τσοκολάτλ!
Τσοκολάτλ;...
Κι είναι νόστιµο αυτό το «τσοκολάτλ»; Είναι γλυκό; Αλµυρό; Πώς είναι;
Χµµµ, πικρούτσικο...
Απογοητεύτηκε ο ∆ίας – την περίµενε αλλιώς τη νέα αυτή τροφή. Όλο νέκταρ κι αµβροσία, θα του άρεσε ν’ αλλάξει διατροφή.
Και τι ζητάς από εµάς; ∆εν καταλαβαίνω.
Νά, το ρόφηµα είναι πικρό. Τι κι αν είναι δυναµωτικό; Σε λίγο οι άνθρωποι θα το εγκαταλείψουν, άλλα να πίνουν, άλλα να τρώνε θα ζητήσουν.
Κι εσένα τι σε πειράζει; Μήπως η πικράδα του ούτε εσένα πια συναρπάζει;
Για να ’µαι ειλικρινής, ναι! Έµαθα λοιπόν πως εσείς εδώ έχετε αγελάδες που βόσκουν ήρεµα σε καταπράσινες πεδιάδες. Οι αγελάδες κάνουν γάλα και σκέφτηκα µήπως...
... αντί για νερό χρησιµοποιήσεις γάλα, που είναι πιο γλυκό και βράζει στην τσουκάλα!
Ακριβώς! Τι λέτε; ∆οκιµάζουµε;
Λίγο µετά, στην κουζίνα της Εστίας...
Μια και δυο, οι θεοί ανοίγουν τον καρπό... Τι παράξενος!
τον ξεκοκκίζουν...
Είναι σαν βούτυρο!
κι έπειτα απλώνουν τους κόκκους στον ήλιο για να στεγνώσουν.
Μέρες µετά, όταν έχουν στεγνώσει οι καρποί...
Καβουρδίζουν τους καρπούς... Μµµµ, όµορφα που µυρίζει!
τους αλέθουν...
και τους κάνουν σκόνη! Ας έρθει κάποιος να βοηθήσει!
Αυτό είναι το κακάο. Το ρόφηµα του παραδείσου! Μα είναι πολύ πικρό... Προτείνω κι εγώ να το διαλύσουµε σε ζεστό γάλα.
Κι έτσι έκαναν.
Μµµµµ! Αρωµατικό, γευστικό... πολύ ιδιαίτερο!
Είναι πάντως ακόµα κάπως πικρό...
Εµένα µ’ αρέσει πολύ!
Σκέφτοµαι πως αν το ανακατέψουµε µε κάτι γλυκό...
Σωστά. Αυτό του λείπει: κάτι γλυκό!
Κάτι γλυκό; Πού θα το βρούµε; Εµείς µόνο µέλι έχουµε! Στάσου! Κάτι βλέπει ο Απόλλωνας. Κάτι οραµατίζεται...
Κάπου στη Γη υπάρχει ένα καλάµι που δίχως µέλισσες µέλι κάνει. Έτσι το κακάο µες στο γάλα θα γλυκάνει, αρκεί κανείς να µην το παρακάνει!
Το ζαχαροκάλαµο! Γι’ αυτό µιλάει ο Απόλλωνας.
Και πού θα το βρούµε; Πού φυτρώνει;
Στην Ινδία. Στην κοιλάδα του Ινδού ποταµού.
Κι έτσι οι θεοί απόλαυσαν –πρώτοι αυτοί– γάλα µε κακάο, γλυκό, πολύτιµο και δυναµωτικό, τίποτα δεν σύγκριναν µ’ αυτό.
Μα τι ωραίο ρόφηµα! Εγώ το προτιµάω χωρίς ζάχαρη! Είναι τέλειο! Θεϊκό!
Θέλω όλο να το πιω!
Λίγο καιρό µετά ο πολύχρωµος θεός γύρισε στην πατρίδα του µ’ ένα κοπάδι αγελάδες για το γάλα και ρίζες ζαχαροκάλαµου για να γλυκαίνει το κακάο µια στάλα.
Όσο για τους µικρούς θεούς, το ’σκαγαν πού και πού στην άλλη πλευρά του κόσµου για να γευτούν το ρόφηµα το θείο, που το προσφέραν πια σε γαλακτοπωλείο!
Μικρή ιστορία του γάλακτος Η ιστορία του γάλακτος αρχίζει από το 8000 π.Χ. στα οροπέδια του Ιράν, όταν για πρώτη φορά εξηµερώθηκαν κατσίκια και πρόβατα. Χίλια χρόνια µετά εξηµερώνεται η άγρια αγελάδα στη Βόρεια Ευρώπη. Τα ζώα αυτά αποτέλεσαν τα πρώτα κοπάδια που οι άνθρωποι χρησιµοποιούσαν για το κρέας και το γάλα τους. Το γάλα είναι µια πλήρης και άριστη τροφή και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η φύση το προόρισε ως τη µοναδική τροφή κατά την πρώτη περίοδο της ζωής του ανθρώπου και πολλών άλλων θηλαστικών. Οι ιδιότητες του γάλακτος µε κακάο Το γάλα είναι πλούσιο σε πολύτιµα για τον ανθρώπινο οργανισµό θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο και βιταµίνες του συµπλέγµατος Β. Συµβάλλει στην ανάπτυξη και σωµατική διάπλαση των παιδιών, ενώ αποτελεί σηµαντική πηγή ενέργειας. Το κακάο έχει υψηλή θερµιδική αξία, ενώ η αντιοξειδωτική του δράση προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισµό από πολλές παθήσεις.
ΤΟ ΓΑΛΑ ΤΩΝ ΘΕΩΝ Κείµενο: Φίλιππος Μανδηλαράς Εικονογράφηση: Ναταλία Καπατσούλια Επιµέλεια κειµένου: Μάνος Μπονάνος Παραγωγή: Εκδόσειaς Παπαδόπουλος Καποδιστρίου 9, 144 52 Μεταµόρφωση Αττικής, τηλ. 210 2816134, e-mail: info@epbooks.gr © 2020, Εκδόσεις Κυριάκος Παπαδόπουλος Α.Ε., Φίλιππος Μανδηλαράς ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε. 5ο χλµ. Ε.Ο. Τρικάλων-Πύλης, 42100 Τρίκαλα, τηλ.: 24310 61422 https://protavimata.olympos.gr/