Ficha de provas dos vinhos - Museu do Vinho de Alenquer

OESTE ANTE-PÉ - ALENQUER

PROVA DE VINHOS FICHA DE VINHOS

CASA SANTOS LIMA

AZULEJO

Características Denominação: Vinho Regional Lisboa, Branco Castas: Fernão Pires, Arinto e Sauvignon Blanc Viticultura: Densidade de 4.200 plantas/há. Solos argilo-calcários Vindima: Fim de Agosto a meio de Outubro Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento, com o uso de maceração pelicular e bica aberta. Fermentação com sistemas de controlo de temperatura entre os 12º C. e os 14ºC.

Informação Técnica Álcool: 12,5% Acidez Total: 5,6 g/L pH: 3,31 Cor: Citrina

Nota Prova: Aroma de limão marcado, fresco e atraente. Distinto no palato, com uma acidez equilibrada e denotando novamente as notas cítricas.

Disponível em: garrafas de 750 ml

QUINTA DAS SETECOSTAS

Características Denominação: DOC Alenquer, Vinho Tinto Castas: Castelão, Camarate, Tinta Miúda e Preto-Martinho Viticultura: Densidade de cerca de 4.200 plantas/há. Solos argilo-calcários Vindima: Fim de Agosto a meio de Outubro Vinificação: Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controlo de temperatura entre os 28.º C. e os 30.ºC. maceração em contacto com manta submersa por meias-pipas de carvalho.

Informação Técnica Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,6 g/L pH: 3,70 Cor: Rubi definido

Notas de Provas: Aroma complexo, com um caracter único de frutos silvestres maduros, com notas distintas de canela e chocolate. Na boca igualmente frutado, médio corpo, e taninos polidos. Final de prova agradável, com gosto persistente a compotas, proporcionado pela singularidade e maturação das castas utilizadas.

Disponível em: garrafas de 750ml

Ficha Ténica

Titulo: “OESTE ANTE-PÉ ” – ALENQUER – PROVA DE VINHOS Autor: Museu do Vinho de Alenquer / Herculano Almeida Data: Janeiro/2016 Numero: s/número Entidade Promotora: Costa Verde e Prata / Silver and Green Coast – Associação de Turismo do Oeste Organização da Brochura: Museu do Vinho de Alenquer / Herculano Almeida Capa e contracapa: Costa Verde e Prata / Olívia da Costa Design e paginação eletrónica: Costa Verde e Prata / Olívia da Costa Nome da Publicação: Brochura – Evento “OESTE ANTE-PÉ” – ALENQUER – PROVA DE VINHOS – Ficha de Vinhos Proprietário: Museu do Vinho de Alenquer e Costa Verde e Prata / Silver and Green Coast – Associação de Turismo do Oeste Editor: Costa Verde e Prata / Silver and Green Coast – Associação de Turismo do Oeste Periocidade: Por Evento Tiragem: s/ tiragem, publicação on-line Nota: isento ao abrigo do Decreto-Regulamentar da Lei de Imprensa n.º 2/99 de 13 de janeiro, art.º n.º 9, n.2