Packaging e design 2024, edizione speciale

di Luigi Caricato

Volgere lo sguardo altrove, cambiare punto di vista, allargare i propri orizzonti, individuare nuove soluzioni, immaginare progetti e percorsi alternativi, in modo da poter finalmente uscire dai propri schemi e dagli irrisolti limiti mentali nei quali si è rimasti ingarbugliati e aggrovigliati per decenni. Cambiare prospettiva: per salvarsi, ma anche per salvare l’olio. È quel che a gran voce è stato chiesto di fare al mondo dell’olio tutto, nessun componente della filiera escluso. Lo abbiamo fatto, con Olio Officina, attraverso il contest “Forme dell’olio”, nel corso di undici edizioni, invitando tutti ad agire, affinché ci si liberi di quell’immagine di vetustà che resta ancora appiccicata addosso. È ora di fare sul serio. Occorre uscire allo scoperto e rischiare: per non retrocedere, per non dissolversi.

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THE NEW SHAPES FOR OLIVE OIL EXCELLENCES

BERLIN PACKAGING È IL PIÙ GRANDE HYBRID PACKAGING SUPPLIER AL MONDO PER IL PACKAGING E LE CHIUSURE IN VETRO, PLASTICA E METALLO.

L’ultima collezione Gourmet by Berlin Packaging è progettata per mostrare l’eccellenza dell’olio d’oliva attraverso forme semplicemente uniche.

Eleganza e audacia, questi i concetti chiave alla base delle nuove idee sviluppate dal nostro Studio One Eleven.

Standard, o personalizzati, creeremo per voi un packaging indimenticabile!

segue da pag. 1

Un comparto troppo chiuso in se stesso, autoreferenziale per vocazione, ha necessità di voltare pagina e percorrere strade nuove. Un comparto economico che ha permesso di far regredire nel tempo l’immagine stessa dell’olio, relegandola a prodotto comodity, non può far altro che cambiare immagine e dare a se stessi un volto e un corpo nuovi. Cambiare vestito per provocare un mutamento più profondo. Perché non ha senso che un alimento così prezioso, salubre e nel contempo dal grande valore edonico, resti immobilizzato in una comfort zone che non lo faccia evolvere. I contenitori, le etichette, le confezioni, gli imballi e ogni altro elemento del packaging vanno necessariamente ripensati, riattualizzati e rimodulati. L’olio extra vergine di oliva come tale, nell’atto della sua presentazione, e anche per quanto attiene alla sua funzionalità di impiego e fruizione, ha bisogno di generare nuovi impulsi e ribaltare l’esistente senza per questo mai tradire la lezione del passato. A questo è servito il contest “Forme dell’Olio”. I risultati in fondo si sono visti, passando in rassegna tutte le proposte pervenute in questi anni, ma resta ancora molto da fare, e, soprattutto, occorre tenere ben in mente che nulla è per sempre: mai illudersi di aver raggiunto l’obiettivo e fermarsi. Il design è sempre in movimento.

Cosa consigliare alle aziende olearie che vogliano intraprendere un cambio di prospettiva nella loro attività di comunicazione. Che cosa è bene che facciano in materia di design di bottiglie, etichette, confezioni e imballi. Lo abbiamo chiesto a chi per professione si occupa di questo. Ciò che si richiede, è una progettualità creativa, funzionale, coerente e coordinata

Luigi Caricato

Vedere quello che gli altri non vedono.

Raccontare sempre storie d’amore.

La marca e il prodotto sono un’esperienza

Ispirazione e orientamento

di Antonio Mele

La grafica, così come la comunicazione, a mio avviso deve essere ispirazione e orientamento. Questi due elementi creano insieme l’identità di marca o del prodotto. Dobbiamo essere in grado di vedere oltre. Vedere quello che gli altri non vedono. Quando il vostro concetto di prodotto ha una identità, quando il vostro sogno è ispirato, magicamente succede che (vedete il grafico) si crea ordine e azione intesa come movimento da e verso.

Diventa un atto d’amore, inteso come passione e fertilità. Se così non fosse, rischia di essere solo un godimento personale, e si rischia di rispondere a una esigenza temporanea (osservate il grafico, la linea tratteggiata).

L’amore è forza, è fluire, è unicità, è risorsa, è crederci, è equilibrio tra dare e ricevere, è fiducia, generosità, attrazione, attivazione, ricettività, armonia. L’amore è prolifico e genera opinioni, figli, generazioni.

Parlate di identità, orientatevi verso il vostro vero sogno, ispirato dall’entusiasmo per quello che state creando. Date una vera identità al vostro prodotto.

L’olio è un prodotto semplice, unico, e per questo va trattato con amore.

Chiedetevi sempre:

Chi sono?

Quali valori mi guidano?

Perché lo faccio?

Cosa faccio?

Dove e quando?

La marca e il prodotto sono un’esperienza.

Una marca è un insieme di percezioni, di idee e sentimenti distintivi che le persone provano verso chi le produce.

Basta solo un piccolo segno grafico perché succeda tutto questo.

Antonio Mele Creative director

Una case history.

L’anno scorso una bottiglia d’olio presentava un ramoscello d’oro nella grafica dell’etichetta. Quando i titolari dell’azienda sono saliti sul palco di Olio Officina Festival a ritirare il Premio Forme dell’Olio 2023, hanno raccontato come era nato quel segno grafico: era un omaggio alla rinascita, dopo un terremoto che aveva danneggiato il territorio. In quel ramoscello dorato si vedeva anche la tecnica giapponese Kintsugi, che consiste nell’unire cocci rotti di ceramica con una foglia d’oro.

Questa, a mio avviso, è una storia d’amore. Una storia che parla di identità del prodotto e si prende cura del territorio e, di conseguenza, del prodotto che diventa esperienza.

Basta a volte un segno grafico ispirato, e, a quel punto, l’etichetta/media diventa un mezzo con più livelli di comunicazione.

Ci vuole credibilità

Toni Traglia Designer

Sugli scaffali si combatte con la sola arma dell’immagine. Non ci sono altri mezzi per difendere le qualità dei prodotti

di Toni Traglia

Cosa consigliare alle aziende olearie che vogliano intraprendere un cambio di prospettiva? Non è facile rispondere. Ormai è diventato ovvio quanto sia necessario investire sul design per il packaging. Probabilmente non basta solo vestire un contenitore, bisogna confezionare un abito su misura. Sta tutta qui la differenza. Ci possono essere tantissime soluzioni creative per un progetto di packaging design, ma poche sono quelle veramente convincenti.

Se devo esprimere con una parola cosa serva agli imprenditori per cambiare l’immagine delle proprie confezioni, questa parola è “credibilità”. In effetti, la veste deve raffigurare il contenuto in modo credibile. Ciò comporta un progetto grafico che rappresenti in modo corretto i valori dei prodotti. Il design deve agire sulle specificità e farle risaltare attraverso l’aspetto del packaging. Sugli scaffali si combatte con la sola arma dell’immagine, non ci sono altri mezzi per difendere le qualità dei prodotti. Risulta dunque evidente che mandarli a competere con un’identità visiva non convincente significa perdere in credibilità.  Rinunciare a un’immagine coinvolgente sarebbe perdere in anticipo su un punto strategico che condiziona molto i consumatori. Bisogna pertanto cercare di cucire sui prodotti l’abito adatto alle loro caratteristiche. Non è efficace strafare quando il posizionamento sul mercato richiede abbordabilità, ma non è neanche producente vestire i prodotti di buon livello con un’immagine scadente.

Innovazione e differenziazione

di Martina Evandri

Differenziarsi dalla concorrenza: valorizzando i propri punti di forza, sviluppando un’identità di marca distintiva e autentica

Le aziende olearie che desiderano intraprendere un cambio di prospettiva, nella propria comunicazione e nel design di bottiglie, etichette, confezioni e imballaggi, dovrebbero puntare verso l’innovazione e la differenziazione.

Secondo la mia esperienza, mi sento di consigliare di concentrare il focus su alcuni aspetti fondamentali.

Identità del marchio

Sviluppare un’identità di marca distintiva e autentica che rifletta i valori dell’azienda e si differenzi dalla concorrenza.

Storia e provenienza

Raccontare la storia del prodotto e la sua provenienza, evidenziando l’artigianalità e la tradizione dietro la produzione dell’olio.

Sostenibilità e qualità

Comunicare gli sforzi dell’azienda per la sostenibilità ambientale e la qualità del prodotto. L’uso di materiali eco-friendly per le confezioni e magari prevedere già un riutilizzo di quel packaging, può essere un vantaggio competitivo e mostrare impegno verso la responsabilità sociale.

Design innovativo e funzionale

Investire in un design delle bottiglie, etichette e confezioni che sia esteticamente accattivante e funzionale. Forme uniche delle bottiglie, etichette tattili o interattive e confezioni pratiche possono catturare l’attenzione dei consumatori e migliorare l’esperienza d’acquisto.

Coinvolgimento del consumatore

Creare un’esperienza coinvolgente per il consumatore attraverso il packaging e le etichette. Questo potrebbe includere l’uso di QR code per fornire informazioni aggiuntive sul prodotto, etichette da colorare per interagire anche con i più piccoli o storie dietro il processo di produzione.

Coinvolgimento dei consumatori sui social media

Utilizzare i social media per coinvolgere attivamente i clienti attraverso contenuti interessanti, concorsi, video interviste e sondaggi.

Educazione e informazione

Utilizzare il sito web e i social media per educare i consumatori all’olio d’oliva, ai suoi benefici per la salute, alle diverse varietà e alle modalità di utilizzo. Questo può aumentare la fiducia del consumatore nel prodotto e nell’azienda.

In sintesi, consiglierei alle aziende olearie di adottare nel loro design e nelle attività di comunicazione un approccio creativo, centrato sul consumatore, cercando così di differenziarsi dalla concorrenza valorizzando i propri punti di forza.

Martina Evandri Designer

SALONE INTERNAZIONALE MACCHINE PER ENOLOGIA E

IMBOTTIGLIAMENTO

LEADER IN WINE & OIL TECHNOLOGY

12-15 Novembre 2024

Fiera Milano (Rho)

Cercare prospettive più ampie e differenti, contaminarsi con altri mondi

Andare oltre

di Alessia Cipolla

L’immagine dell’olio Evo è ancora troppo ancorata al passato, nonostante i bei progetti innovativi inviati al contest “Forme dell’olio”. Colori, bottiglie e grafica devono essere coordinate nell’esprimere un territorio e un prodotto sacro, qual è l’olio. Come nel vino, bisognerebbe parlare di più di cultivar e zone di produzione che caratterizzano il prodotto.

Il ritardo dell’olio rispetto al vino permette altresì di ripensare la grafica e la comunicazione dei prodotti da prospettive più ampie e differenti, contaminandosi con altri mondi oltre la tipica triade ulivo-oliva-goccia.

Alessia Cipolla Architetto e designer

Cosa hanno raccontato le “Forme dell’olio” nell’edizione 2024

Una nuova identità visiva

Innovare l’immagine di un prodotto non è facile, un po’ perché si tende a rimanere fedeli al passato, un po’ perché si adottano scelte che pur partendo da una buona base rischiano di perdersi nella loro realizzazione. Il resoconto della giuria dei contest

di Chiara Di Modugno

L’undicesima edizione delle “Forme dell’olio” si è conclusa, e così i contest “Forme dell’aceto” e “Forme Design – Designer dell’anno”, rispettivamente alla loro sesta e quinta edizione. La giuria ha decretato i vincitori, apprezzando l’impegno e il lavoro delle aziende partecipanti che ogni anno propongono nuove soluzioni stilistiche, aprendosi a tutti i possibili linguaggi per raccontare gli oli extra vergini di oliva o gli aceti. Innovare l’immagine di un prodotto non è facile, un po’ perché si tende a rimanere fedeli al passato – e il dubbio di non riuscire a incontrare i consumatori è lecito – un po’ perché si adottano scelte che pur partendo da una buona base rischiano di perdersi nella loro realizzazione. Se è pur vero che serve un cambio di rotta, occorre però definire una data progettualità, un pensiero coerente che si palesi in tutto il lavoro. A volte si scivola su alcune banalità, almeno in apparenza: viene spesso a mancare il legame tra fronte e retro-etichetta, per esempio. Certo, non si può essere molto creativi quando occorre spazio per riportare i valori nutrizionali, ma far dialogare gli stili è fattibile, e

i casi che lo dimostrano sono molti e disparati. Sicuramente i vincitori dell’edizione 2024 hanno saputo dimostrare di avere idee chiare e sapere quale direzione seguire e a chi volere arrivare. C’è la bottiglia che impatta subito per l’effetto wow, ma poi ci sono anche quelle che, per apprezzarne la bellezza, va osservato nel dettaglio ogni aspetto di cui si compongono, scoprendole più armoniche e impattanti di altre.

Il presidente della giuria, Mauro Olivieri, l’ideatore dei contest, Luigi Caricato, e i componenti della giuria, l’architetto e designer Alessia Cipolla, il creative director Antonio Mele, il graphic designer Michelangelo Petralito, la scrittrice Ilaria Santomanco, il past president dei sommelier Ais Antonello Maietta, e il formatore e coach Ludovico Pasini, hanno espresso giudizi precisi e puntuali su ogni proprosta in gara, lasciando spazio a spunti di riflessioni interessanti.

Ad esempio, se vi annunciassimo che alcune bottiglie non parlano di olio, o di cibo in generale, voi pensereste che sia un punto a sfavore o a vantaggio dell’azienda che le propone? I consumatori saranno incuriositi o, piuttosto, non sapendo collocare il prodotto, non ne colgono il senso? Non c’è una risposta giusta, né un modo migliore di un altro per rappresentare l’olio da olive, ma sicuramente le aziende, in collaborazione con i designer e i grafici, devono porsi queste domande prima di iniziare e portare a termine un nuovo progetto.

Se è pur vero che serve un cambio di rotta, occorre però definire una data progettualità, un pensiero coerente che si palesi in tutto il lavoro

Da sinistra a destra: Luigi Caricato, Mauro Olivieri

Da sinistra a destra:

Michelangelo Petralito, Ludovico Pasini, Alessia Cipolla

Da sinistra a destra: Ilaria Santomanco, Antonio Mele, Antonello Maietta

Non c’è una risposta giusta, né un modo migliore di un altro per rappresentare l’olio da olive, ma sicuramente le aziende, in collaborazione con i designer e i grafici, devono porsi queste domande prima di iniziare e portare a termine un nuovo progetto

Giuria — Premi

Presidente della giuria

Mauro Olivieri designer, docente di food design allo IED di Milano

Giurati

Luigi Caricato direttore di Olio Officina

Alessia Cipolla architetto e designer

Antonello Maietta sommelier, past president Ais

Antonio Mele creative director, già docente Accademia di Comunicazione Milano

Ludovico Pasini formatore e coach

Michelangelo Petralito creative director, docente IED di Milano

Ilaria Santomanco giornalista e sommelier

Designer — dell’anno

Vincitore assoluto

TONI TRAGLIA GRAPHIC DESIGN Canonica d’Adda (Bg), Italy

La giuria, i vincitori e i protagonisti dell’edizione 2024

Forme dell’olio Forme dell’aceto

Forme Design — Designer dell’anno

FRANTOIO AGOSTINI Ortezzano (Fm), Italy

Ascolana Tenera

LA MERIDIANA

Cavaion Veronese (Vr), Italy

Garda Dop Stelisa

FIORENTINI FIRENZE

INVICTO AOVE

Bailen, Jaén, Spain Picual

Barberino Tavarnelle (Fi), Italy

Olive I Love

FRANTOIO SALVAGNO Verona, Italy Centenario

CENTONZE

Castelvetrano (Tp), Italy

Collezione Barocco Luxury

FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA

Imperia, Italy Cru Selection

FIORENTINI FIRENZE

Barberino Tavarnelle (Fi), Italy Col di Fiore

TURRI

Cavaion Veronese (Vr), Italy

Evo 100% Biologico

Fratelli Turri 1951

La nostra Riserva

COSTA D’ORO –LE OLIVASTRE

Madonna di Lugo

Spoleto (Pg), Italy

Opere d’Olio n. 1

BUZZARONE

Castelferrato di Torrevecchia Teatina (Ch), Italy

Olio di famiglia

ARTEOLIO

Grosseto, Italy

ArteOlio

FRANTOI CUTRERA

Chiaramonte Gulfi (Rg), Italy

Primo Spray

GALATEO & FRIENDS

DI BONALDO MARCO E C.

Diano Castello (Im), Italy Vanilla Olive

FALCIATORE

CASA GRAZIA

Gela (Cl), Italy

Casa Grazia Involio

Tonda Iblea

Escolca (SU), Italy

Linea Sa Mola Limited Edition

Città Sant’Angelo (Pe), Italy

Olio Falciatore

SA MOLA

Prezioso

CARAPELLI FIRENZE Barberino Tavarnelle (Fi), Italy Il Frantolio

FEUDOTTO - LA GOCCIA D’ORO Menfi (Ag), Italy Feudotto Novolio

BIOVERDE

Torremaggiore (Fg), Italy

Olio D’Ettorres 82-87

INVICTO AOVE Bailen, Jaén, Spain Arbosana

ANDREA PACCIANI ARCHITETTO Parma, Italy

EVOluzione in tavola

MANFREDI BARBERA & FIGLI

Italy

CULTURA VIVA Collazzone (Pg), Italy

Le Clarisse EVOO

BASSO

San Michele di Serino (Av), Italy

Basso Olio extra vergine di oliva italiano

FEUDO DELLE GINESTRE

DI GIOVANNELLI GILDA

Rocca San Giovanni (Ch), Italy

MANFREDI BARBERA & FIGLI Palermo, Italy Natura Viva

Aceto di vino da Montepulciano D’Abruzzo

Aceto di vino da Cerasuolo D’Abruzzo

Aceto di vino da Pinot Grigio Terre di Chieti

FRATELLI MANTOVA

SINCE 1905

Broccostella (Fr), Italy

Olio extra vergine di oliva Spray

MONTENIBBIO Baschi (Tr), Italy

Delnibbio Blasius

Palermo,

Villa Barbera

DON FULGENZIO

Montesilvano (Pe), Italy

Supereroli:

MARCHESE DI CANOSSA

Verona, Italy

Fondo Brè

FATTORIE FRENTANE

LEOLIO

Belcastro (Cz), Italy

Il Matraccio di Leolio

SAN DOMENICO –MANCINO FRANTOIO OLEARIO

Gioia del Colle (Ba), Italy

Svevo

Super Digly, Super Epis, Super Crypto

OLIO COSI

Morciano di Leuca (Le), Italy

Linea Olio Cosi

TEANUM

San Paolo di Civitate (Fg), Italy

Teanum Denocciolato

DI NICOLA MELIZZA

Chieti, Italy

Olio Santo

L’ARTE DELLE SPECIALITÀ

DI TODIS

Fiano Romano (Rm), Italy

L’arte delle SpecialitàMonocultivar

GOCCE D’EVO

Corato (Ba), Italy

Goccina

OLIVICOLA SCARANO DI SCARANO ANTONIO Carpino (Fg), Italy I Centenari

CORICELLI Spoleto (Pg), Italy

Profilo d’Autore

FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA Imperia, Italy

Biancavilla (Ct), Italy

Frastagliate al patè di olive taggiasche

PALAZZO DI VARIGNANA Bologna, Italy Aurum

PHENOMENAL OLIVE Jaén, Spain Phenomenal

Luogosano (Av), Italy I Tre Colli

TENUTA VASADONNA Motta Sant’Anastasia (Ct), Italy Primo Bacio

Morciano di Romagna (Rn), Italy Blend, Leccino, Frantoio

PRIMOLJO

Casarano (Le), Italy

Mosto di Primoljo

MASSERIE DI SANT’ERAMO

Santeramo in Colle (Ba), Italy

Fruttato Leggero e Intenso

FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA

Imperia, Italy

Musicale

GIULIA MURA

Cardedu (Nu), Italy

Donna Maria

PRIMOLJO

Casarano (Le), Italy

Aceto di mosto cotto

SAN GIULIANO

Alghero (Ss), Italy

San Giuliano L’Originale

Spain

ACETIFICIO MENGAZZOLI

Levata di Curtatone (Mn), Italy

Dolce Aceto Nero, Dolce Aceto Bianco, Dolce Aceto Mela

QUARADICA

DI MENDUNI LUIGI

Corato (Ba), Italy

Petali di Mignola

VERNÈRA

Buccheri (Sr), Italy

Le Case di Lavinia

CUCHA Úbeda, Jaén,

Cucha Aove – La Mirada de Vandelvira

FRANTOI CUTRERA e VITA 21

Chiaramonte Gulfi (Rg), Italy hOL’IO 21 – L’Olio con l’IO dentro

OLEIFICIO PECCI Morciano di Romagna (Rn), Italy Aromatizzati

BIANCHINI

Località Castelluzza, Tuscania (Vt), Italy

Sinopolese, Caninese, Nocellara

LA HUERTA DE LA VERA Talayuela, Cáceres, Spain La Huerta de la Vera

FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA Imperia, Italy

Ceramica Selezione Famiglia Mela

MASSERIE DI SANT’ERAMO Santeramo in Colle (Ba), Italy Joy

FORESTAFORTE

Gagliano del Capo (Le), Italy

Terrapetre, Biologico, Leccino, Coratina, FS 17

PRIMOLI

Genova, Italy

PrimOli Linea Bio Gourmet

MASSERIE DI SANT’ERAMO

Santeramo in Colle (Ba), Italy

Golden Coratina

VERNÈRA

Buccheri (Sr), Italy

Bianco Lillà

FRATELLI CANNAROZZI

Carpino (Fg), Italy

Giggè

TENUTE GIARDINO SANTO STEFANO Rapone (Pz), Italy L’Orocolato

FRANTOIO ORTORE Carpino (Fg), Italy

Extra Folk

CERAMICHE BENEGIAMO Cutrofiano (Le), Italy

Rinascita

FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA Imperia, Italy

Pandolce Ligure

ANTONIO BONANNO

Palermo, Italy

Olio del Cavaliere Enrico Bonanno

ELIANA BY VILLA TERESINA Collegno (To), Italy Phantom of the Opera Limited Edition