Ristorante Oliocentrico

La cucina di Rose by Mary ci tengono a precisarlo le sorelle Mannucci, non può essere catalogata solo come vegetariana o vegana; perché propongono anche alcuni alimenti selezionati di origine animale, come le carni bianche (pollo naturale certificato 100%italiano) e pesce altamente digeribile e ad alta concentrazione di omega3, e in più viene pure ridotta la produzione di piatti che contengono allergeni diffusi come il glutine o i latticini.

Nel laboratorio di Roseby Mary ogni giorno vengono realizzate nuove ricette, ideate da chef esperti di cucina naturale che studiano piatti perfettamente bilanciati a livello di proprietà nutritive e gusto. Giuliana e Paola Mannucci, d’altra parte, si ispirano al sapere di famiglia e lo reinterpretano dando vita a un progetto di cucina dedicato al benessere e alla sostenibilità. Potevamo scegliere diversamente? Certo che no.

Al di là di Olio Officina Festival, Rose by Mary è presente a Milano sia in via Cesare Battisti 1, sia in via San Prospero 4. Noi di Olio Officina siamo grati e molto contenti di averli avuti come nostri partner.