REVISTA INFORETAIL Nº78 by Ágora Comunicación y Análisis

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Año XI / Nº 78 / Octubre 2023

inforetail / Número 78 / Octubre 2023

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EAL ES CABECERA DE LIN UES COMERCIAL CENTROS Y PARQ te os digitales, a deba ios accesibles y nativ Usos alternativos, servic

ión Hacia una reconvers del sector

puesto el foco ues Comerciales ha o, entre ñol de Centros y Parq r y que está implicand El XIX Congreso Espa experimenta el secto que generar para ación os form en la trans usos alternativ ancia, el impulso de cios otros aspectos de relev n de espacios en servi ersió conv la y s sobrante JESÚS C. LOZANO valor en superficies POR

accesibles.

focalizó en las diversas Martín, el debate se cuentan con que tiene el sector para os centros comerciales opciones de negocio ingresos s sobrantes. dos opciones para generar crear valor en espacio son muy la creación de centros comerciales adicionales, que son “Los s, ya que aportan para testar espacios temporales interesantes para nosotro pero, en cambio, otra por y, tos ad, nuevas marcas y concep accesibilidad y visibilid to”, namien muy importante, almace fricción de de áreas parte, las existe un punto el s horarios”, subrayó de VIA Outlets, Jorge extenso Leasing of sus son head el que os afirmó ión y Nuevos Negoci su participación responsable de Expans Sánchez Mera, durante “Los centros Sola. Preguntado por ‘Usos alternativos: n de Caser Dental, Daniel en la mesa redonda aporta rsión rciales reconve llar su negocio en come nte y la posibilidad de desarro edificabilidad remane del XIX dió que es dad, marco el respon visibili en y da d iales, accesibilida los centros comerc de espacios’, celebra r clusters de salud, que Centros y Parques sus de l genera son Españo ma iente” so “conven Congre y pero el proble o- clínicas dentales agrupen -por ejempl Comerciales. centro extensos horarios” de que propietarios es lo mismo ir a un Partiendo de la base estéticas, ya que “no a”. película que ir al dentist comerciales “quieren Daniel Sola comercial a ver una y gestores de centros n reconoció que abrir las rentas más altas Asimismo, Sola tambié tener buenas marcas, (CaSer Dental) una gran inversión alquiler”, tal y re de “requie tiempo dental una clínica posibles y el máximo a, años para dor de la mesa redond entre diez y quince ia modera el promed precisó que como director de Colliers, Gonzalo el corporate finance

2023

il/ Octubre 2023 inforeta inforetail/ Octubre

SUMARIO

e y su apuesta Madrid Nuevo Nort por el comercio Norte,

Nuevo gia de Crea Madrid El director de Estrate rísticas que rodean detalló las caracte Miguel Hernández, que “apuesta por regeneración urbana a este modelo de to imprescindible idad como elemen proxim de io el comerc ar el empleo y la o dinámico y foment que para crear un entorn proyecto contempla En este sentido, el economía local”. io en planta baja. nas incluya comerc el 90% de las manza inmobiliario, sino to do de un proyec país”, enfatizó “No estamos hablan el y ciudad la gica para de una apuesta estraté regenerador de casi e a este proyecto la Hernández al referirs dos y que cerrará de metros cuadra nueva dos millones y medio hectáreas), dando del tren (cubrirá 20 brecha de las vías de la capital. en pleno corazón desuso en s terreno vida a rmación de la contempla la transfo Norte Nuevo Madrid de 30.500 metros rtín, que dispondrá estación de Chama ivo y restauración. a uso comercial, recreat as cuadrados dedicados n de 10.500 viviend rá también la creació ma Asimismo, supond sea un PAU [Progra zona residencial no al barrio de (“queremos que la parezca se que stica] sino de Actuación Urbaní 0 metros cuadrados 400.00 y dez) Hernán ó Salamanca”, remarc una ciudad más ro objetivo es crear de zonas verdes. “Nuest e el director de y próspera”, concluy eficiente, sostenible Estrategia de la compañía que impulsa el proyecto

accesibles Espacios y servicios el concepto de

Madrid Nuevo Norte.

es Otro punto de interés te encuentra en constan accesibilidad, que se implica que se haya directiva, ya que “nos transformación. Ello accesible, ya un encontramos ante evolucionado del espacio orio, al servicio ma y, aunque nos lleve obligat cambio de paradig convertido en algo que avancemos por tiempo, es necesario “Las rentas accesible. d”. iales, a diferencia de comerc centros el bien de la socieda “Los de s que se pagan una gran capacidad el responsable de Servicio Para otros activos, tienen or, Miguel está muy sensibilizado son caras o baratas Generales de Superc adaptación. El retail queda son aún pero , usuario Manso, “la accesibilidad en función de lo con la experiencia de iones”. r con la barrera Ángel instalac termina las para no as, las person trabajo por realizar que vendes” centros to: “El para lograr que los Y profundiza en el concep por que supone invertir rizado accesibles”, subrayó Domingo BarraChina Corte Inglés, caracte comerciales sean más enfoca en ser de Merlin Properties, el trato personal, se (hoff) el asset management jidad colectivos ndo que “la comple prolongación de los Arnaud Leroy, agrega ello, debemos ir de una por r; que en protege reside que tiene que de la accesibilidad avances or humano retailers para lograr ha creado el facilitad la mano gestores y os a a todos los colectiv ayuda que significativos”. os”. l de Retail Services de conseguir sus objetiv La directora naciona nta de la Matías, también habla Y para concluir, la preside s Savills España, Patricia ilidad y la amos junto a nuestro Fundación para la Accesib de colaboración: “Trabaj Esther Bienes, resaltó os en la adopción Responsabilidad Social, expedido alrededor clientes para estar alinead e inclusión en ilidad privada ha accesib entidad de s la que medida de de accesibilidad, iales, no sólo para estar de 3.600 certificados los centros comerc los sectores con más iva vigente sino por siendo retail y sanidad acordes con la normat as”. tiene para las person certificaciones. la importancia que fundamental para la La concienciación es il/ Octubre 2023

De izquierda a derecha: Gonzalo Martín, Coré Martín, Jorge Sánchez Mera y Daniel Sola.

tener lo que es necesario que sea rentable, por el o por este tiempo en a asegurado un contrat marca del grupo Helveti centro comercial”. La dentales en clínicas 28 ente tiene actualm para que se ha marcado España y el objetivo de es “abrir alrededor el futuro a medio plazo en 60 a llegar ente para ocho clínicas anualm sable de Expansión. 2027”, avanzó el respon en centros La apertura de hoteles n. n fue objeto de reflexió comerciales tambié centros ente existen cuatro “En España únicam pueden asociar a un comerciales que se na los más Meridia y hotel, siendo Bonaire of Leasing de head el precisó ”, identificativos y Portugal, Coré Martín, Accor para España s pueden generar para quien ambos negocio el aprovechamiento ciertas sinergias, como común, aunque tienen de un aparcamiento ndo de fricción, destaca importantes puntos s de apertura, que horario los lmente especia . y el régimen de gestión no son coincidentes, ial en un centro comerc Además, “abrir un hotel mucho e requier es complicado, porque espacio”. espacio. “Aunque sobra no Outlets En VIA consiste en ofrecer sabemos que el futuro de nuestra compañía nuevos usos, el foco retail y el parking está sigue siendo 100% cliente r la experiencia de destinado a mejora os además, no podem iento; aparcam y aportar s zonas porque no tenemo ofrecer nuevos usos ó Sánchez Mera. disponibles”, concluy

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PREMIOS

EDITORIAL EL PÚLPITO ENFOQUE INDICADORES SECTORIALES LAS CLAVES CABECERA DE LINEAL PALABRA DE… Javier Mancebo (Emcesa)

48 53

PASILLO CENTRAL ESPECIAL Premios ‘Los Mejores de 2023’

MESA DE ANÁLISIS Salsas Celulosas de hogar Limpiadores de hogar y lejías

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INDUSTRIA AUXILIAR PALÉS El sector demuestra su resiliencia ante la

compleja coyuntura actual

Innovación, eficiencia y sostenibilidad La industria paletizada hace gala, una vez más, de su solidez ante la adversidad. Por un lado, ante el contexto inflacionario, los operadores están ajustando sus márgenes para favorecer al consumidor final. Asimismo, refuerzan su apuesta por la innovación para combatir el incremento de los hurtos de palés. Y todo ello, manteniendo el foco en la optimización de sus estrategias de sostenibilidad. POR PABLO ESTEBAN

Palés Balanzas comerciales Logística del frío Impresión digital

a industria del palé no es ajena la eficiencia a sus procesos para mejorar al contexto económico actual, la gestión del negocio: “Las empresas marcado por la incertidumbre fabricantes de palés nos enfrentamos financiera, los desajustes en la a conseguir gestionar el día a día de la cadena de suministro y las crisis manera más eficiente, adecuando muchos geopolíticas. Las empresas del de nuestros procesos y sistemas a los sector advierten del peligro de que esta requerimientos legales y formando al situación se prolongue en el tiempo, ya que equipo para que desarrolle las aptitudes puede desviar el foco de los verdaderos necesarias para estas gestiones”, comenta retos que acucian al mercado del palé: la la directora comercial para Iberia & Latam sostenibilidad y la digitalización. de Naeco, Covadonga Ajuria. “La ralentización de la actividad Desde la compañía asturiana recuerdan económica en Europa y en España durante que los palés no dejan de ser un commodity 2023 está marcando la situación en el en muchas aplicaciones. “Es un producto sector del palé”, reconoce el representante que los clientes demandan, pero que en la en España de la European Pallet mayoría de las ocasiones prima el precio, Association (EPAL), Ramón Trujillo, quien y la diferenciación vía producto es difícil recuerda que la producción industrial y o no se valora”, lamenta la directiva, que las exportaciones de bienes -sectores que también se refiere a la presión social y marcan la demanda de palés- presentan normativa que existe por emplear materias una evolución pobre y preocupante. “La primas sostenibles: “Las legislaciones débil demanda actual es el principal reto actuales que afectan directamente a los que afronta el sector”, asegura. envases y embalajes han provocado en No obstante, desde IPP Pooling la empresa una sobrecarga de trámites consideran que la situación en el burocráticos y administrativos”. mercado es más estable que en los años precedentes. “El foco está puesto ahora Incremento de costes en la importancia de la circularidad y La inflación es un fenómeno transversal, sostenibilidad de las cadenas de suministro que también está impactando en la y para ello es crucial la rapidez con que industria del palé. Todas las empresas circulan los palés y que su recuperación han sufrido escaladas de precio de sea la más eficiente. La gestión de la los materiales y el incremento de los información de las partes y la colaboración carburantes. Por ello, los operadores están serán claves en el futuro del sector”, intentando reducir sus márgenes con pronostica el Country Director de IPP Iberia, el objetivo de paliar, en la medida de lo Sergio Sanz Arguedas. posible, el encarecimiento del producto Pero más allá de la coyuntura económica, para el consumidor final. “A pesar de lo los operadores siguen centrados en aplicar que algunos apuntan equivocadamente,

Ribawood: crecimiento y medio ambiente

130 NOMBRAMIENTOS

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El sector del palé se encuentra en crecimiento, debido a los muchos usuarios de palé de madera que van pasando al plástico, ya sea por temas de marketing, o de requerimientos normativos, según aseguran fuentes de Ribawood, que también reconocen que el actual contexto de incremento de costes está afectando a los palés de plástico virgen. No obstante, la empresa, cuya sede se encuentra en Villanueva de Gállego (Zaragoza), espera terminar 2023 con un incremento en el resultado del 7,2% respecto al año anterior. Concienciación ambiental. Por otra parte, desde Ribawood también se enfatiza la apuesta que realiza la entidad por la economía circular desde sus inicios. Apuesta que ahora se ha reforzado con la nueva planta de reciclaje que permite reducir las emisiones de dióxido de carbono a la atmosfera derivadas de movimientos de materiales, así como la recuperación del palé una vez acabada su vida útil, para reconvertirlo en materia prima y posteriormente en un nuevo palé. 108

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EDITORIAL

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Los mejores de 2023

n tiempos convulsos, en los que el gran consumo está siendo víctima de sectarios vilipendios e injustamente acusado de ser el principal causante de la inflación que padece España, infoRETAIL da un paso más en su compromiso con los distribuidores y fabricantes del país. Y lo hace otorgando la primera edición de unos premios que reconocen las mejores prácticas desarrolladas durante el año en el sector. Afirmamos con orgullo que somos el único medio de comunicación especializado en retail y gran consumo de España que cuenta con una iniciativa de esta índole. Y pretendemos que nuestra modesta contribución sirva para valorizar toda la innovación, buena gestión y contribución social y ambiental que realiza el gran consumo. Los galardones ‘Los Mejores del Año’ constan de siete categorías. Para otorgar la mayor objetividad posible a estos reconocimientos, los cuatro nominados en cada una de las siete categorías han sido propuestos por un jurado compuesto por EY, Institut Cerdà, Circana y la Facultad de Comercio y Gestión de la Universidad de Málaga. Y al aval de estas entidades se añade que el resultado final de los premios ha estado en manos de nuestros lectores, ya que han sido ellos quienes, con sus votos en nuestra página web, han elegido a los vencedores. De esta manera, el premio a ‘Mejor dirección general en retail’ corresponde al director general de Aldi, Valentín Lumbreras, que ha acaparado el 29% de los votos emitidos en la categoría; por delante de Rosa Carabel, Eusebio Rubio y Juan Luis Durich. Por su parte, el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero, ha conseguido el galardón a ‘Mejor dirección general en gran consumo’, con el 27% de los votos. El resto de los candidatos en esta categoría han sido Vanessa Prats, Susana Entero e Iker Ganuza. Sunka, tienda de Plusfresc Supermercats, ha logrado el reconocimiento a ‘Mejor superficie comercial’. Con el 33% de los votos, se ha impuesto a las opciones de Elemen, Wow Concept y centro comercial Garbera. El galardón a ‘Mejor estrategia de marketing’ es para Heineken España, que ha logrado el 29% de los votos emitidos por los lectores de infoRETAIL, superando a Carrefour, ElPozo Alimentación y Eneryeti. El jurado de ‘Los Mejores del Año’ nominó a Campofrío, Coca-Cola Europacific Partners, Danone y Nestlé España en la categoría ‘Mejor gestión humana’, resultando ganadora la última empresa, con el 31% de los votos. Borges ha sido reconocido con la distinción a ‘Mejor acción ambiental’, gracias al 34% de los votos. Kellogg Iberia, Central Lechera Asturiana y L’Oréal España son las otras tres empresas nominadas en la categoría. Y, finalmente, el premio a ‘Mejor innovación en equipamiento comercial’ corresponde a ITAB Ibérica, que ha alcanzado el 31% de los votos emitidos por nuestros lectores, por delante de Epta, Checkpoint Systems y HMY. En definitiva, hablamos de unas distinciones que reconocen a los mejores de 2023. De unos premios totalmente transparentes, votados por los lectores de infoRETAIL, que reconocen las mejores prácticas desarrolladas en el retail y el gran consumo. Unos galardones que nacen con vocación de perdurar en el tiempo. Síguenos en nuestra web: www.revistainforetail.com

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EL PÚLPITO ¿Qué tienen que ver los ODS con una cerveza?

O Carolina Manhusen Schwab Presidenta y cofundadora Fundación Ocean Born

cean Beer forma parte de la Fundación Ocean Born, creada en España en 2020 y que ha introducido en el mercado nuevas formas de hacer negocios desafiando el reto de satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin comprometer las de las futuras. Gracias a la actividad en la Fundación Ocean Born y las ventas de Ocean Beer, de las que donamos el 100% de sus beneficios, contribuimos directa o indirectamente a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. Nuestra razón de ser es el ODS 14, la protección y uso sostenible de los recursos del océano. También apostamos por el ODS 12 para cambiar los hábitos de consumo y tratar de concienciar

“

como las algas, que se utilizan en un número sorprendente de alimentos, medicamentos y componentes para la industria cosmética (ODS 3). Incluso, puede ser la solución para acabar con la presencia de microplásticos en todo el planeta, con la producción de bioplásticos utilizando determinadas especies de algas (ODS 11). El océano es también un poderoso motor económico mundial (ODS 1 y ODS 5), y el transporte marítimo es el principal modo de transporte comercial (ODS 8). En Fundación Ocean Beer estamos concienciados con la restauración y protección de los ecosistemas (ODS 4) y somos conscientes de que nueve de cada diez inversores en infraestructuras e innovación

Ocean Beer, cerveza premiada internacionalmente, dona el 100% de sus beneficios a iniciativas para proteger el océano

de que, a través de elecciones de compra responsables, los consumidores pueden contribuir a frenar el cambio climático. Asimismo, a través de nuestras donaciones e inversiones con proyectos relacionados con la protección y restauración del océano contribuimos al ODS 17. El océano es la mejor solución natural para frenar el calentamiento global. Esta gran masa azul suministra el 70% del oxígeno del planeta y absorbe el 25% de las emisiones de CO2 (ODS 13), y regula el clima global y sus patrones meteorológicos (ODS 15). Todos los seres vivos de nuestro planeta dependen del océano: nos alimenta y nos permite respirar (ODS 3) y es la principal fuente de proteínas para más de 3.000 millones de personas (ODS 2). Además del pescado y el marisco, hay multitud de otros productos, 6

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”

están interesados en proyectos relacionados con el océano (ODS 9). Si no protegemos este milagro azul nos enfrentamos al desplazamiento de más de 1.000 millones de personas por el crecimiento del nivel del mar en 2050 (ODS 1); aumentaremos el ya disparatado número de casi 500 ‘zonas muertas’ en el océano, provocadas por las sustancias tóxicas de la agricultura intensiva y la contaminación industrial (ODS 6). Por otro lado, si usáramos todo su potencial para obtener energías limpias, obtendríamos 80.000 terawatios de potencia cada hora al año (ODS 7). La Fundación, además de Ocean Beer, tiene otras tres áreas de negocio: Ocean Born Lifestyle, Tailored by Ocean Born y Ocean Born Impact, que donan también el 100% de sus beneficios al océano. 

EL QUESO ES NUESTRA

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PASIÓN

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EL PÚLPITO El mercado ‘ready to drink’ ya es adulto

S Pedro Cordeiro

Director general en España Delta Cafés

egún datos de Euromonitor para la Asociación Nacional de Distribuidores Automáticos (Aneda), España se posiciona como el tercer país de Europa Occidental respecto al volumen de ventas de café fuera del hogar. Tradiciones totalmente implantadas en otros mercados como Alemania, Francia o Reino Unido, se están consolidando en España, un mercado cada vez más abierto a nuevos modelos de negocio. En este sentido, las bebidas listas para tomar (ready to drink) de café son una categoría relativamente reciente y que de una forma muy novedosa han traído al mercado la combinación insuperable de sabor, comodidad y energía. Aunque sea una categoría cada vez más universal, tiene

“

en el que la conveniencia se da por adquirida y en el que estas bebidas entrarán en la compra planificada de los hogares. La categoría apunta a una evolución dentro de las tendencias de todo el sector de alimentación (productos funcionales, sostenibilidad, alternativas vegetales a la leche, reducción de azúcar) pero también con criterios propios que son los ejes principales de nuestra oferta con ‘GoChill’: ● Retail. Prevemos un fuerte crecimiento gracias al desarrollo de la categoría en temperatura ambiente. La categoría ya es mucho más que la pura conveniencia de comprar y tomar (tradicionalmente en refrigerado). ● Conexión emocional. El desarrollo de la cultura de café, así como la diversificación de la

Estamos siendo testigos del enorme cambio en las costumbres de consumo de bebidas de café ‘on the go’

”

especial relevancia en los consumidores jóvenes (18 a 30 años) que muy rápidamente han introducido estas bebidas en sus rutinas diarias, haciendo prever crecimientos consistentes de la categoría en el futuro. En el caso concreto de las bebidas a base de café, la categoría era inicialmente ‘muy cercana’ al mundo de la leche ya que los pioneros de ésta fueron empresas lácteas. Sin embargo, el cambio en los últimos años ha dado el papel principal al café como ingrediente diferenciador cualitativo, a través de surtidos muy variados con recetas cada vez más sofisticadas. Llegados a este punto, desde Delta Cafés creemos que las bebidas ready to drink están llegando a la ‘edad adulta’ y que el sector evolucionará a un modelo 8

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oferta, nos llevan a una apuesta clara por la creación de un vínculo emocional de la marca GoChill. Se da por adquirida la conveniencia y gana peso la relación emocional con una marca que se identifica con calidad y el estilo de vida individual de cada consumidor. ● Online. En un canal cuya logística presenta retos específicos, saldrán fortalecidas las marcas cuya oferta esté indicada para la distribución en temperatura ambiente. Estamos siendo testigos del enorme cambio en las costumbres de consumo de bebidas de café on the go y de adaptación de la oferta de Delta Cafés a esos mismos cambios a partir de la innovación en formatos y recetas, teniendo siempre por base el mejor café como garantía de calidad. 

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EL PÚLPITO »»» EL SEMÁFORO DE LA DISTRIBUCIÓN Amazon

La compañía dirigida por Andy Jassy sigue dando tumbos en el comercio físico. Su última víctima es Amazon Style, la enseña de moda lanzada el pasado año y que tenía dos puntos de venta, ubicados en Los Ángeles (California) y Columbus (Ohio). La clausura de estas dos tiendas se enmarca en la decisión estratégica adoptada por la empresa de cerrar decenas de establecimientos de distintos formatos.

Mere

La cadena rusa de hard discount Mere regresa a España, apenas un año después del cierre de sus últimos activos en el país. En concreto, su expansión inicial se centrará en la zona de Cataluña, ya que su primera tienda en esta segunda experiencia en España estará situada en Reus (Tarragona) y prevé nuevas inauguraciones en la región en el primer trimestre de 2024. Mere desembarcó en el país en la primavera de 2021, pero aquella primera incursión no resultó todo lo fructífera que se esperaba.

Consum

La cooperativa valenciana se merece el aplauso por partida doble. Por un lado, ha implantado en el 100% de su red de supermercados la semana laboral de cinco días, convirtiéndose en la primera empresa del sector en aplicar esta medida de conciliación en todas sus tiendas. Y, por otra parte, también ha presentado su red de tiendas neutras, una iniciativa pionera que tiene como objetivo reducir y compensar las emisiones de sus establecimientos dentro de su estrategia de descarbonización.

»»» EL SEMÁFORO DE LA INDUSTRIA Industria pesquera

No corren buenos tiempos para la industria pesquera española. Empresas como Fandiscosta y Atunlo han solicitado el preconcurso de acreedores; Pescanova ha recibido un crédito de Abanca; Iberconsa, una inyección de 100 millones de euros del fondo Platinum… El desmesurado incremento de costes y la escasa demanda ante la fuerte inflación ha provocado una caída sin precedentes en el consumo de pescado. Y esto amenaza con ahogar a las empresas.

Sandevid

Sandevid, tras salir el pasado mes de julio del concurso de acreedores tras asumir la familia Exojo López-Tello el accionariado, se merece un voto de confianza. En este sentido, la compañía ha anunciado que prevé duplicar su facturación en tres años. “A pesar de las vicisitudes atravesadas, algunas realmente sorprendentes, la empresa ha demostrado una robustez económica impresionante, que denota una viabilidad absolutamente férrea”, destaca el auto de conclusión del proceso.

Galletas Gullón

LA VOZ DEL CLIENTE

La compañía palentina ha anunciado la creación de 300 nuevos puestos de trabajo para sus instalaciones de Aguilar de Campoo. Esta oferta de empleo está orientada a nuevas posiciones que corresponden a operarios de la nueva fábrica de VIDA, desde las cuales se puede continuar creciendo gracias al plan de carrera de Galletas Gullón, que ofrece “estabilidad, formación y las condiciones más competitivas del sector”, según se indica desde la empresa dirigida por Juan Miguel Martínez Gabaldón.

¿Qué previsiones de gasto contempla para el Black Friday y Navidad? (*) Ana Becerra (35 años) “No soy muy optimista. La situación no es la más boyante, la verdad. Sube la hipoteca, la gasolina, la luz, la cesta de la compra… De algún sitio hay que recortar. Llevamos un año muy difícil. En verano nos liamos la manta a la cabeza y ahora volvemos a vernos con el agua al cuello. Yo, al menos, voy a ajustar mi gasto al máximo, ya sea en salidas fuera de casa, regalos y alimentación”.

Lucía Soriano (47 años) “Es una cuestión de supervivencia: no podemos incrementar el gasto en la misma proporción en la que se incrementan los precios. No es sostenible para la economía de las familias. Obviamente, en estas fechas se compra más que en cualquier otra época del año, pero la inflación nos está desgastando. Por muchas ofertas y promociones que busques, no salen las cuentas. Todo está mucho más caro”.

Gustavo Remacha (62 años) “Mis previsiones son, más o menos, gastar lo mismo que el año pasado. Es verdad que los precios no han dejado de subir, pero en estas fechas siempre hay que hacer un esfuerzo extra en regalos y comidas. Después de estos últimos años de pandemia y de inflación, solo espero que la tranquilidad vuelva lo antes posible porque los consumidores ya estamos al límite”.

(*) Encuesta realizada en el centro comercial La Vaguada, en Avenida de Monforte de Lemos, número 36, de Madrid.

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EL PÚLPITO POR GONIP

LA VIÑETA

■ David Martínez Fontano

Country manager de General Mills Iberia (Intervención en 38º Congreso Aecoc Gran Consumo)

CEO de Makro España (Intervención en 38º Congreso Aecoc Gran Consumo)

Creando valor con las marcas

Paciencia y agilidad

“Lo importante, para General Mills, es esforzarnos en ser competitivos en un entorno muy exigente, pero creando valor a través de nuestras marcas y, al mismo tiempo, conseguir que los equipos estén motivados.

“El ejercicio fiscal 2022/2023, recientemente cerrado, ha sido muy buen año para Makro. Hemos cumplido los objetivos previstos para este año, que eran muy ambiciosos y España ha sido uno de los países que más ha contribuido al crecimiento de Metro.

Tenemos marcas como Häagen-Dazs, Old El Paso, Nature Valley y Gigante Verde. Es necesario impulsar y comunicar a los consumidores la diferenciación de nuestras marcas, ya que se habla mucho de precios, pero también hay hueco para los consumidores que están dispuestos a pagar por una diferenciación. Es cierto que existen consumidores que buscan precio, pero también hay otros que quieren quedarse en casa y darse un capricho y que nos piden que les aportemos valor. General Mills es la empresa que más trabaja en agricultura regenerativa, porque para nosotros los campos son fundamentales. En este aspecto, es muy importante que vayamos de la mano con todos los operadores del sector para avanzar en materia de sostenibilidad”.

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En cuanto a la rentabilidad, en el primer semestre tuvimos una bajada muy importante de márgenes, la más importante que he visto en mi carrera profesional. Sin embargo, no quisimos repercutir todas las subidas en el cliente y eso ha erosionado los márgenes brutos. Hemos sacrificado rentabilidad. Pensando en los próximos meses, la rentabilidad seguirá sufriendo bastante. El que quiera recuperar todo en un año se arriesga mucho. O bien hay que ser muy creativo o bien hay seguir aguantando con rentabilidades más ajustadas. Debemos ser pacientes. El reto para Makro es doble en este contexto: desde una perspectiva interna, debemos fomentar el crecimiento; y, por otra parte, ofrecer al hostelero distintas opciones de compra a través de diversos canales. Tenemos que ser muy ágiles”.

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■ Pilar Damborenea

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EL PÚLPITO CAJA ABIERTA

Amnistía para el gran consumo Es una pena que el gran consumo no sea un partido político. Hasta ahora, las amnistías se aplicaban en una suerte de perdón a quien había sido víctima de algún tipo de injusticia. Hasta ahora. En los últimos tiempos, pocos sectores han sido más maltratados que la distribución y el gran consumo de este país. Vilipendiados y acusados falazmente por dirigentes políticos -algunos desde la poltrona del Gobierno- de generar y aprovecharse de la inflación que padece el país. Es verdad que ningún empresario ha tenido que exiliarse ni ha sido encarcelado, aunque si por algún dirigente hubiera sido… “Hemos recibido críticas injustificadas e

inmerecidas, que solo pueden venir desde un profundo desconocimiento del sector. El gran consumo ha sido víctima de esta situación inflacionaria. Lo hemos pasado muy mal y nadie se ha aprovechado de estas circunstancias”, recordaba el presidente de Aecoc, Javier Campo, durante el 38º Congreso de Gran Consumo celebrado recientemente en Zaragoza.

Las cuentas de resultados de fabricantes y

distribuidores han demostrado que el sector está reduciendo sus márgenes y perdiendo rentabilidad como consecuencia de la subida de los precios. Los datos son tozudos, más que algunos políticos, incluso… El margen de beneficio medio de los grandes distribuidores en España fue del 2,8% en 2022.

Sin embargo, aún hoy, desde algún púlpito

populista se mantiene el mantra acusador contra el gran consumo. “Que se siga planteando que nuestras empresas tienen mucho margen me sorprende porque es poco comprensible”, comenta Campo, cuyo semblante ya parece hastiado cuanto se le pregunta por estos ataques: “Es un debate estéril”, lamenta. De hecho, el presidente de Aecoc recuerda que “no es bueno” que las empresas pierdan sus márgenes: “Tienen que recuperarlos para seguir invirtiendo”.

Javier Campo remarca que, en este contexto

de altos precios, la principal preocupación de las empresas es la caída de la compra en volumen:

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“La tasa de ahorro llegó a máximos durante la pandemia, pero hoy ha desaparecido por completo y vuelve a estar en niveles precovid, sobre el 7%”. A ello se suma el crecimiento imparable de la marca del distribuidor (MDD). “Estamos sufriendo una gran pérdida de valor para el gran consumo que se va a quedar con nosotros durante un tiempo relativamente largo”. De hecho, España se ha convertido, por primera vez, en el país europeo con la MDD con mayor peso en valor, llegando a representar el 43%.

Junto al desafío inflacionista, el sector

afronta otra dificultad que está perjudicando la competitividad de sus empresas: la saturación normativa. Este fenómeno es especialmente acusado en materia de sostenibilidad. “Hemos pasado de lo voluntario a lo regulatorio. Estamos en un tsunami regulatorio sin precedentes y el sector debe mantener la unidad de acción, presentando alternativas que puedan ser más eficientes y que no afecten a los modelos de negocio que tenemos”, apunta Javier Campo.

La Unión Europea -en su opinión- ha realizado una “apuesta clara” por la transición energética: “Cambiaremos los modelos de negocio, a veces de forma dramática. Queremos salir de los combustibles fósiles, pero no sabemos muy bien a dónde vamos. Nos vamos a equivocar y esas equivocaciones nos van a costar mucho dinero. Es algo que no está bien valorado ni explicado”, añade el presidente de Aecoc. El gran consumo merece un perdón público. Ha

sido víctima de falacias interesadas cuyo objetivo era convertir al sector en el chivo expiatorio de la inflación. Una instrumentalización descarada de la política para buscar falsos culpables y desviar responsabilidades. Un politicsfare en toda regla. ¿Quién amnistiará al gran consumo? Seguramente, nadie. No ofrece votos para investiduras. Lo que sí aporta es dignidad. Mucha. Y falta hace. 

Una Cadena de Suministro unificada es : Sostenible

Económica

Posible

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manh.es/supply inforetail/ Octubre 2023

EL PÚLPITO FRENTE A FRENTE

Dos multinacionales del comercio. Una europea, otra sudamericana. Dos

visiones del retail, con el Atlántico por medio, y una coincidencia: la relevancia presente y futura del hipermercado. El presidente y CEO de Auchan Retail, Yves Claude, y el vicepresidente de Retail de Grupo Éxito, Jorge Jaller, así lo han manifestado en el 38º Congreso Aecoc de Gran Consumo, celebrado en Zaragoza.

“Los hipermercados son espacios extraordinarios que atraen a una gran

Este formato de establecimientos tiene “unas ubicaciones y tamaños que nos dan mucho juego, permitiéndonos utilizarlos, por ejemplo, para el almacenamiento que facilita la reposición de las tiendas de proximidad”, agrega el máximo directivo de Auchan Retail. Jorge Jaller analiza el mercado de esta manera: “En Colombia tenemos un ambiente competitivo muy agresivo, con cerca de 6.000 tiendas de hard discount en los últimos diez años. Ante esta situación, todos nos decían que los hipermercados eran dinosaurios y que estaban en extinción. Para competir en el mercado, la alternativa era entrar en hard discount, con precio, precio y precio o reconvertir el hipermercado”. Y Grupo Éxito decidió crear Wow, el hipermercado del futuro. “Cinco años

después tenemos 32 hipermercados convertidos y un 64% de retorno de la inversión”, destaca Jaller, quien se muestra satisfecho con los resultados: “Yo creo en el lenguaje de los números del billete, en un 41% más en ventas”.

Grupo Éxito es una compañía que factura 5.000 millones de euros y que

está presente en Colombia, Uruguay y Argentina. “La rentabilidad es sagrada para nosotros. Si el retail solo habla de ventas hemos perdido, porque hablar únicamente de ventas es hablar de ego. No podemos perder plata. No está en nuestro ADN. Creamos un retail con el que ganar plata”, subraya Jaller.

Y para lograr el objetivo de ganar plata, tiene una mayúscula importancia el ecosistema de negocios (seguros, viajes, tarjetas de crédito…) que están unidos al comercio. “Yo lo llamo la vacuna del retail. Con una buena monitorización de datos somos capaces de saber, por ejemplo, qué clientes compran gran consumo y no tocan el fresco. La data en retail se ha convertido en una fuente de monetización, de mercado de precisión y de venta potencial”, añade Jorge Jaller. De la vacuna a la marca con sentido. Así lo expone, por su parte, Yves Claude: “Gracias al proyecto ‘Auchan 2032’, nuestra compañía ya no será sólo un retailer, sino que se habrá convertido en una marca con sentido. Auchan va a transformarse en una marca responsable y comprometida, que ofrecerá productos de alimentación a precios bajos porque el precio es muy importante, pero también productos buenos para la salud y que respeten nuestro planeta”. “Cada vez será más difícil que se alimenten las familias con menos ingresos;

se tratará de comprar lo que se puede y no lo que se quiere”, lamenta el CEO de Auchan Retail, reconociendo que quedarán atrás los años de frenesí en busca de un consumo cuantitativo. “Ya que vamos a consumir menos, nosotros velaremos porque consumamos mejor”, concluye. 

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JORGE JALLER

YVES CLAUDE

cantidad de personas, por lo que es paradójico pensar que no tienen futuro”, proclama Claude, agregando que “el límite está en nuestra creatividad para transformar las tiendas, que es verdad que son un poco frías, en espacios de vida para que los clientes vuelvan”.

Más de 1.100 supermercados franquiciados.

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inforetail/ Octubre 2023

ENFOQUE

La revolución digital de los catálogos El autor reflexiona acerca de la innegable influencia que están adquiriendo los catálogos digitales entre los españoles, llegando incluso a transformar la experiencia de compra en el país. Son la brújula que guiará a los consumidores en la búsqueda de mejores ofertas y productos. Y los minoristas que aprovechen esta tendencia tendrán más éxito en un mercado cada vez más digitalizado.

in duda alguna, los catálogos promocionales han sido un componente fundamental de la experiencia de compra de muchas generaciones de consumidores. Estas piezas impresas, a menudo repletas de imágenes tentadoras y colores vibrantes, han sido compañeros fieles de todos aquellos en busca de productos y ofertas, guiándolos a través de un mundo de posibilidades y oportunidades. ¿Quién no ha tenido en sus manos un catálogo de papel que, en algún momento, despertó su curiosidad y deseo de explorar las ofertas disponibles? Desde tiendas de ropa y electrodomésticos hasta supermercados, los catálogos promocionales han sido la puerta de entrada a un universo de oportunidades de compra. Hojear estas publicaciones no era solo una actividad, sino una experiencia en sí misma. Poder examinar las páginas, marcar con un bolígrafo los productos que capturaban la atención y, en última instancia, tomar decisiones informadas sobre las compras, era un ritual del que muchos de nosotros hemos disfrutado. Sin embargo, en la era digital, este ritual ha evolucionado y se ha adaptado a las cambiantes demandas de los consumidores. Los catálogos digitales han emergido como una respuesta efectiva a la necesidad de obtener información y ofertas de manera más eficiente y conveniente. En un mundo donde la tecnología y la conectividad están al alcance de todos, los consumidores han reemplazado la búsqueda manual a través de páginas

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impresas por la exploración digital y la búsqueda rápida en línea. Un ejemplo de plataforma que ofrece a los consumidores la posibilidad de encontrar las mejores ofertas y promociones de las tiendas de su alrededor es Tiendeo, que desde abril de 2022 forma parte de ShopFully, empresa líder a nivel europeo en el Drive to Store. Para poder ayudar a los retailers y a las marcas a hacer la transición del papel al digital, ShopFully ha colaborado con NielsenIQ para llevar a cabo un estudio que indaga sobre el comportamiento del consumidor cuando se prepara para hacer la compra. Este estudio, basado en una muestra representativa de 1.000 responsables de compras en España mayores de 18 años, arroja luz sobre el impacto de los catálogos digitales en el proceso de compra de los consumidores en España y sus preferencias en lo que respecta a la búsqueda de ofertas. Tal y como se desprende del informe, la relevancia de los catálogos digitales es innegable, y su adopción está en constante crecimiento. A medida que los consumidores buscan más a menudo información y ofertas de manera más eficiente, los catálogos digitales han emergido como una herramienta esencial. Uno de los hallazgos más destacados es que casi la mitad de los consumidores españoles, un impresionante 46%, consulta catálogos antes de realizar sus compras. Esto no solo demuestra la continua relevancia de los catálogos en la toma de decisiones de compra, sino también el crecimiento exponencial de

SHOPFULLY

su versión digital, que es utilizada por el 59% de dichos consumidores.

Cambio en la priorización

Con el poder adquisitivo a la baja, muchos hacen cuentas para encontrar los mejores descuentos antes de decidir qué tienda visitar y qué producto comprar, y establecen más puntos de contacto digitales con las marcas para hacerlo. Asimismo, el 73% de los encuestados reveló que su principal motivación para usar los catálogos es mantenerse al tanto de las promociones y ofertas especiales, mientras que el 58% los utiliza para decidir en qué tienda comprar. Esto demuestra que los catálogos digitales desempeñan un papel crucial en el proceso de toma de decisiones de los consumidores. Es evidente que los consumidores exigen cada vez más descuentos y ofertas especiales por parte de sus tiendas favoritas, y a medida que los desafíos económicos no muestran signos de desaceleración, los compradores seguirán dando prioridad a los minoristas que puedan ofrecer los mejores precios. Como consecuencia, para los retailers, la clave está en fortalecer sus puntos de contacto digitales, haciéndolos más inmersivos y personalizados que nunca, para aumentar su visibilidad entre los clientes que buscan chollos.

Frecuencia de uso

El estudio también muestra que los consumidores españoles están adoptando esta herramienta de manera regular, con una frecuencia media de uso de al menos una vez a la semana, lo que equivale a aproximadamente cuatro veces al mes.

Pero el impacto de los catálogos digitales va más allá de la frecuencia de uso. Los consumidores están dedicando más tiempo a explorar los catálogos digitales en comparación con los de papel. Según el estudio de ShopFully, el tiempo de lectura del catálogo digital es un 20% más alto que el del catálogo impreso. Esto indica que los catálogos digitales son más inmersivos y atractivos para los consumidores, lo que les permite explorar ofertas y productos de manera más efectiva. Llegados a este punto, conviene preguntarse por qué los consumidores prefieren el catálogo digital para tomar decisiones de compra… Esto se debe a varias razones fundamentales. En primer lugar, un impresionante 70% de los españoles elige los catálogos digitales por su capacidad de búsqueda rápida. En un mundo donde el tiempo es valioso, la agilidad de encontrar el producto deseado es un atributo que los consumidores valoran enormemente. Además, el 63% de los encuestados destaca que la accesibilidad es un factor crucial. Los catálogos digitales están disponibles en cualquier lugar y en cualquier momento. Esta conveniencia se ha vuelto esencial en la vida cotidiana de los consumidores, permitiéndoles acceder a la información que necesitan de forma instantánea. La flexibilidad que ofrecen los catálogos digitales se alinea con el estilo de vida actual, donde la movilidad y la accesibilidad son esenciales. Por último, el 57% de los consumidores valora la actualización en tiempo real que ofrecen los catálogos digitales. En un mercado en constante cambio, la capacidad de proporcionar información inforetail/ Octubre 2023

ENFOQUE

promociones fuera de casa, por ejemplo, mientras viajan en el transporte público. Esto resalta la importancia de la movilidad y la accesibilidad en la búsqueda de ofertas para los consumidores.

El futuro del catálogo

actualizada sobre ofertas y productos es un elemento que satisface las expectativas de los consumidores. Esto permite tomar decisiones de compra más informadas y seguras.

Búsqueda de ofertas y promociones

La comodidad se ha convertido en una prioridad para los consumidores, y esta tendencia se refleja en su búsqueda de ofertas y promociones. Según el estudio, el 90% de los consumidores busca ofertas y promociones desde casa, mientras prepara su lista de compra o simplemente mientras se relaja. Esto ilustra la importancia de la conveniencia en el proceso de compra, y los catálogos digitales permiten a los consumidores acceder a ofertas desde la comodidad de sus hogares. Sin embargo, la búsqueda de ofertas y promociones no se limita al hogar. Un 39% de los consumidores también busca ofertas y promociones cuando está en la tienda física. Esto sugiere que los catálogos digitales no solo son útiles antes de entrar a la tienda, sino que también desempeñan un papel en la experiencia de compra en el lugar. Además, un 15% de los consumidores busca ofertas y 20

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Otro dato interesante que revela el estudio es que un 45% de los encuestados planea utilizar más catálogos digitales en el futuro, mientras que el 22% declara que usará cada vez menos el catálogo de papel. Esto es una clara señal de que los catálogos digitales están marcando el rumbo del comercio en España. La transición hacia los catálogos digitales también tiene importantes implicaciones para los minoristas y las marcas en España. Como los consumidores recurren cada vez más a los catálogos digitales para tomar decisiones de compra, las empresas tienen la oportunidad de llegar a sus audiencias de una manera más efectiva y atractiva. A medida que el mercado se vuelve más digital, el uso de catálogos digitales se convierte en una estrategia esencial para atraer a los consumidores y aumentar las tasas de conversión. Por otra parte, el estudio también demuestra que los catálogos digitales se han consolidado como el segundo medio más efectivo para impulsar las ventas y las visitas a las tiendas físicas, solo superados por los motores de búsqueda. Los catálogos digitales siguen siendo cada vez más populares y se están convirtiendo en un aspecto rutinario de las experiencias de compra de los españoles. Este dato subraya la creciente importancia de los catálogos digitales como una herramienta esencial en el proceso de toma de decisiones de los consumidores, no solo para obtener

SHOPFULLY información sobre productos y ofertas, sino también para planificar sus futuras compras, lo que refuerza su influencia en el mercado español. La versatilidad de los catálogos digitales es uno de sus aspectos más destacados. El catálogo digital, en su forma más inmersiva, con vídeos, GIFs e inspiraciones culinarias, no sólo proporciona información sobre productos y ofertas, sino que también puede inspirar a los consumidores a tomar decisiones informadas. Además, los catálogos digitales pueden ser actualizados de manera instantánea, lo que les permite reflejar las últimas ofertas y productos disponibles. Esta agilidad y versatilidad hacen que los catálogos digitales sean una herramienta efectiva para ayudar a los consumidores en su proceso de compra. En definitiva, marcas y distribuidores deben estar atentos a esta tendencia y aprovechar los catálogos digitales como una forma eficaz de llegar a los consumidores y promover las ventas en tiendas físicas. La combinación de la experiencia de compra en tiendas físicas con la conveniencia de los catálogos digitales es el camino a seguir en el BONNYSA_INFORETAIL_PAPAYA_210 x 145.pdf

06.11.23

mercado español y nuestras soluciones tecnológicas son facilitadores claves de este proceso, permitiendo a marcas y minoristas llegar a los consumidores de manera efectiva. Hemos de ser conscientes de que los catálogos digitales han llegado para quedarse y están transformando la forma en que los consumidores planifican y realizan sus compras en España. Su influencia es innegable, y su adopción está en constante crecimiento. Los minoristas que comprendan y aprovechen esta tendencia estarán mejor posicionados para tener éxito en un mercado cada vez más digitalizado. Los catálogos digitales son la brújula que guiará a los consumidores en su búsqueda de las mejores ofertas y productos. 

Damián Blanco

Country Manager Iberia ShopFully

9:03

INDICADORES SECTORIALES

Mercadona, a mayor renta menos peso La estratificación de los municipios españoles por nivel de renta arroja diferentes posicionamientos de los operadores en función de su propuesta comercial. Aún así, el líder sectorial por ventas y por implantación en superficie, Mercadona, registra esta posición hegemónica en todos los estratos de renta si bien su ‘peso’ en presencia es claramente inferior en los municipios de mayor renta y se acrecienta según bajan los ingresos medios. En el segmento de rentas altas, su cuota es 3,5 puntos inferior al casi 17% de media que registra en el conjunto del país.

e un modo global, puede deducirse que los principales operadores del retail gran consumo en España cuentan con una presencia relativamente homogénea en los diferentes tipos de municipios del territorio cuando los analizamos bajo la perspectiva de la renta. Sin embargo, cuando se baja al detalle, sí se pueden observar oscilaciones significativas en la posición de algunos de ellos en función del segmento estudiado. Mercadona es líder en todos ellos, pero encontramos una presencia

inforetail/ Octubre 2023

reforzada en la zona media-baja y baja. Un 48,6% de la superficie comercial de la valenciana se encuentra en municipios de renta media-baja y esto le supone una cuota del 17,8%. En el conjunto de las poblaciones con ingresos bajos (renta/hab un 25% por debajo de la media), la participación de Mercadona es del 18,2%. En el caso del segundo operador del sector, Carrefour, un 47,5% de su sala se encuentra en municipios de renta media-alta y alta. La empresa francesa llega al 10,9% en el segmento de rentas altas (25% superior a la media) y se queda en

el 9,3% en el de media-alta, que es su cuota a nivel global. La anomalía mayor se da en el segmento de ingresos bajos, donde apenas llega al 6%. DIA, tercera empresa por superficie comercial del sector con un 7,02% (octubre-23), bascula su implantación hacia los municipios de renta mediabaja y baja, donde acumula el 60% de su sala comercial. Eso hace que pierda presencia en el segmento medio-alto, aunque no le pasa lo mismo en el de rentas altas, donde incluso supera su media con el 7,5%. Su mayor cuota se da en el segmento de rentas bajas, con el 10% de la superficie.

RETAIL DATA

Eroski, fuerte en territorios con mayor poder adquisitivo Entre los operadores más significativos, es, sin duda, Eroski el que tiene distribuida la mayor parte de su red en municipios con mayores ingresos, debido sobre todo a su posición de liderazgo en Euskadi, Navarra y su gran relevancia tradicional en municipios catalanes de altas rentas con Caprabo. Eroski tiene el 70% de su sala en municipios por encima de la media nacional de renta y

su cuota por superficie en los segmentos medio-alto y alto roza el 10% en ambos casos (frente a su 6,3% global). En el segmento de rentas bajas no aparece entre los diez primeros operadores. Un ejemplo similar, aunque un poco menos acentuado, es el de Alcampo, con un 66% de su sala en municipios por encima de la media de ingresos. Esta situación tiene bastante que ver con el gran peso de los hipermercados

en su oferta, generalmente situados en capitales de provincia; también su gran diferencia de implantación entre la zona norte y sur de España es relevante. En el caso de El Corte Inglés, son casi tres puntos de diferencia sobre su cuota nacional (que está en el 3,4%) lo que marca en los municipios de rentas altas y también logra elevar en un punto su media en el segmento medioalto.

Lidl y Aldi, menos variaciones Las cadenas alemanas, que en su momento abanderaron el descuento, son, cada vez más, ejemplo de fenómeno trasversal con una oferta muy similar en todas sus ubicaciones pero que funciona de forma muy similar en localidades con muchos ingresos que en otras con menor poder adquisitivo. Lidl casi repite su media global del 5% en los cuatro segmentos de renta; algo parecido ocurre con Aldi, pero su

3,5% del segmento alto le deja en el puesto undécimo y aquí no entra entre los diez primeros, como tampoco lo hace Consum, más relevante en zonas de menor renta. En cuanto a cadenas regionales, destacan presencias como las de Condis, Uvesco, Ahorramás o Gadisa en el análisis de los municipios con mayor renta, mientras Covirán multiplica su relevancia en las localidades con

menores ingresos, en muchos casos zonas rurales de las regiones del sur peninsular. En este segmento encontramos también cadenas como El Jamón, Dinosol o MAS Supermercados. 

inforetail/ Octubre 2023

LAS CLAVES

Colaboración para superar los grandes desafíos La colaboración entre distribuidores y fabricantes y la gestión eficaz de datos se erige, a juicio de la autora, como el pilar fundamental donde el acceso a información accionable y relevante sobre el consumidor se traduce en decisiones empresariales más inteligentes y estratégicas. El trabajo conjunto se convierte en estrategia ganadora, más incluso en un tiempo tan volátil e incierto como el actual.

lbert Einstein decía: “Aprende del ayer, vive el hoy, espera el mañana. Lo importante es no dejar de cuestionar”. Esta cita, aplicable a todos los aspectos y campos de la vida, no es ajena al mundo del gran consumo. La capacidad de retailers y fabricantes de aprender de los grandes retos pasados y presentes a los que se enfrenta, evolucionar, pensar en el largo plazo más allá de la coyuntura actual, y no dejar de cuestionarse para maximizar el valor que ofrecen a sus clientes, se convierte en un activo fundamental para las empresas en un entorno tan desafiante como el actual… Porque, lo que vale hoy y lo que resultó un éxito hace cinco años, no tiene por qué ser válido en tan solo unos meses, dados los constantes cambios de paradigma. En un escenario económico marcado por la volatilidad e incertidumbre, las empresas deben adaptarse a las cambiantes condiciones económicas para ser competitivas. Y deben hacerlo rápidamente. Este reto se acentúa aún más en el mercado de gran consumo. Es cierto que existen millones de datos en torno a él, pero también es una realidad que hay grandes dificultades para transformar esta información en valores reales de negocio, que nos ayuden a afrontar

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los obstáculos que caracterizan al sector. El volumen de información crece exponencialmente y, por lo tanto, aumenta la complejidad y forma de gestionarla. Así, las compañías disponen de múltiples conjuntos de datos en diferentes sistemas; tienen datos internos y externos, pero en lugares inconexos, sin la capacidad de relacionarlos; no existe control sobre dónde están, ni quién los usa y su recopilación exige mucho tiempo, realizándose a menudo de modo independiente por cada departamento. En definitiva, que el acceso a los datos no esté personalizado dificulta la posibilidad de tomar decisiones apoyadas en información de forma efectiva y ágil.

Tecnología y gestión de datos

Por ello, contar con la tecnología y herramientas adecuadas, capaces de gestionar eficientemente los datos convirtiéndolos en recomendaciones de negocio, es un factor clave para impulsar una toma de decisión consistente, precisa y ágil. Herramientas que ayuden a integrar de forma lógica todos los datos y permitan, aplicando inteligencia artificial, machine learning y metodologías analíticas para gran consumo, que las empresas obtengan información útil en la que fundamentar sus decisiones tácticas y estratégicas.

Se trata de herramientas que además permiten profundizar en el conocimiento del cliente. Entender las misiones que están detrás de cada compra, la afinidad entre productos o el trasvase de ventas motivado por un cambio de precio, todo ello repercute en una mayor fidelidad a las tiendas, categorías y marcas. Es esencial ver a través de los ojos de los clientes, entender sus necesidades, que son dinámicas, especialmente en un tiempo en el que la inflación desorbitada está afectando seriamente al poder adquisitivo del consumidor, obligándole a reevaluar las categorías y marcas que consume y hasta los tipos de establecimientos donde compra. Ya que, conocer cuáles son las nuevas necesidades del consumidor es fundamental para seguir aportándoles valor. Al final, los consumidores son y seguirán siendo el centro de cualquier organización. Así, cuando los retailers cuentan con una plataforma específica para ellos, como Retail Private Cloud, de Circana, logran enfocar sus decisiones de una forma más inteligente, impulsando el crecimiento de las ventas. Dicha plataforma, permite medir el rendimiento de cada producto, cesta, tipo de cliente, tienda… de forma rápida y precisa, ayudando a tomar decisiones certeras en aspectos como el precio, el surtido o la efectividad promocional. Y todo esto a través

CIRCANA

La compartición y análisis conjunto de datos entre

Retailers & Fabricantes

Mejora la colaboración y la venta en el Retailer

Aumenta en conocimiento general de la categoría y cliente Circana, Inc. and Circana Group, L.P. | Proprietary and confidential

de una amplia gama de análisis preconfigurados que responden y guían al usuario en la definición de acciones o en la evaluación de las acciones que están en marcha de cara a corregir el rumbo y alcanzar los objetivos. Las ventajas que se derivan de que todos los miembros de la compañía apoyen sus decisiones en la misma fuente de información son claras, aportan eficiencia. El lenguaje y los KPIs comunes orientan a ir en una misma dirección.

La colaboración es clave

Algunos distribuidores utilizan la información únicamente para su propio consumo unificando los diferentes equipos internos en la toma de decisión. Sin embargo, otros distribuidores han dado un paso adelante y colaboran con sus fabricantes compartiendo información (Gateway, propuesta de Circana) y trabajándola conjuntamente, colocando al cliente siempre en el centro de sus decisiones, y con una estrategia ganar-ganar para ambos. Muchas veces, en todos los ámbitos empresariales surgen discrepancias y susceptibilidades sobre la conveniencia o no de compartir información. Sin embargo, el secreto no es otro que llegar a una situación en las que todos ganen.

Para ello, ambas partes, retailers y fabricantes, deben mostrar una gran voluntad de compromiso, confianza y transparencia, además de estar totalmente alineados en los objetivos y estrategias. El trabajo conjunto de distribuidores y fabricantes se convierte en acciones más eficientes, que redundan en beneficio para las tres partes implicadas: cliente, distribuidor y fabricante. Por un lado, mejora la colaboración y la venta en el propio retailer. Esto se manifiesta en una relación más fluida, ya que se utiliza un mismo lenguaje y se observa la misma información a la hora de analizar o definir las acciones a poner en marcha. Además, los fabricantes pueden argumentar sus propuestas basándose en datos del retailer y realizar test de lanzamiento de productos o de promociones, evaluando, además, de modo conjunto los resultados. De hecho, los fabricantes que participan en este tipo de iniciativas experimentan un mayor crecimiento en ventas respecto de sus competidores. Por otro lado, aumenta el conocimiento general tanto de la categoría como del cliente. En este aspecto, analizando la información vinculada a la venta proveniente de la tarjeta de fidelidad, podemos profundizar en el comportamiento

del cliente en una categoría, marca o referencia y llevar a cabo acciones enfocadas a fidelizarle, tanto a la tienda como a la marca. De este modo, también el cliente se ve beneficiado de acciones que le resultan ventajosas, que le aportan un valor añadido respondiendo a sus necesidades concretas y reales. La sabiduría de Albert Einstein resuena profundamente en el dinámico mundo del gran consumo y el retail. Aprender del pasado, vivir el presente y anticipar el mañana se ha convertido en una filosofía esencial para sobrevivir y prosperar en un entorno socioeconómico caracterizado por su volatilidad e incertidumbre. La colaboración entre distribuidores y fabricantes y la gestión eficaz de datos se erige como el pilar fundamental donde el acceso a información accionable y relevante sobre el cliente se traduce en decisiones empresariales más inteligentes, estratégicas y centradas en el consumidor. 

Catalina González

Head of Collaborative Platforms Circana

inforetail/ Octubre 2023

LAS CLAVES

En búsqueda de ‘demand moments’ En el fluctuante y exigente contexto actual de consumo, la autora ofrece tres recomendaciones para abordar las oportunidades de crecimiento que se presentarán en 2024, partiendo de la base de que el nuevo paradigma es competir por un momento.

os encontramos en un momento clave para el consumo. Los hábitos evolucionan cada vez más rápido, el consumidor es más exigente y es más necesario que nunca entender y profundizar en las necesidades y hábitos de los españoles para encontrar nuevas oportunidades basadas en el consumo. Además, la buena noticia es que, a pesar del contexto inflacionario, ahora no todo es precio para los consumidores, y esto genera oportunidades para la industria. Para muestra, un botón. En Kantar sabemos que solo dos de cada cinco categorías crecen gracias a su motivación principal de consumo. Esto significa que ya no vale solo con ser saludable… tiene que seguir siendo saludable y, además, estar bueno. Es obvio que no podemos perder de vista el actual contexto de inflación, donde precio y margen figuran en el centro de todas las conversaciones, pero se trata precisamente de impulsar el crecimiento desde otras perspectivas, utilizando el análisis para alcanzar a un abanico de consumidores cada vez más heterogéneo y adaptado a momentos de consumo particulares.

inforetail/ Octubre 2023

Entender al consumidor

Estamos ante un consumidor más consciente de sus hábitos. Se inclina por productos que le aportan salud, pero, al mismo tiempo, busca opciones fáciles y sencillas. Y es también un consumidor más exigente, que demanda productos versátiles que satisfagan varias de sus motivaciones de compra al mismo tiempo. Otro eje clave que también cuenta actualmente es el ahorro de tiempo. De otra manera, sólo con la versatilidad tampoco es suficiente. Además, al hilo de esta idea del consumidor consciente y sus elecciones variables, un mismo consumidor no actuará igual en diferentes momentos. Por ejemplo, los españoles empiezan el lunes buscando ocasiones saludables y, a medida que transcurre la semana, esa motivación decae. Es un mismo

consumidor el que un día cuida su alimentación y, al siguiente, de manera plenamente consciente, decide premiarse con una comida basada en el placer.

Tres reglas para el crecimiento

En este nuevo contexto de hábitos de consumo y consumidor, es necesaria amplitud de miras que permitirán aprovechar más y mejor las oportunidades que, sin duda, se van a presentar en 2024. Para ello en Kantar hemos identificado tres reglas fundamentales de crecimiento a seguir: ● Salir del ‘core’. Es preciso abandonar la zona de confort del producto, para ganar nuevos territorios de consumo y cubrir nuevas necesidades de los consumidores. ● Análisis de la competencia real. Más allá de la obvia de los produc-

KANTAR WORLDPANEL

tos de un mismo lineal. Porque ahora el nuevo paradigma es competir por un momento. Podemos afirmar que la competencia real ahora está en la nevera. ● Crecer más allá del precio. Es necesario ahondar en la búsqueda de acciones que aporten crecimiento

más allá del precio, que las hay. Por ejemplo, teniendo en cuenta el sabor, la calidad o la versatilidad del producto, alargando su ciclo de vida o aportando valor añadido a la experiencia en tienda. Porque, ahora, más que nunca, cada demand moment cuenta. 

Rebeca Mella

Experta en consumidor,

hábitos y tendencias Kantar Worldpanel

SPG TU ALIADO EN LA PRODUCCIÓN DE PACKAGING En SPG contamos con años de experiencia en el tratamiento de aluminio, así como de la maquinaria necesaria para ello y un equipo técnico experto que se asegura de controlar todo el proceso de fabricación: incluyendo la extrusión, acomplejado e impresión de material para envases de plástico flexible. Lo que nos permite crear soluciones a medida para ti, ajustándonos a tus necesidades. Llevamos años trabajando con grandes marcas del sector alimentario y cafetero en el desarrollo de nuevas soluciones de envasado de calidad. Queremos ser tu partner y acompañarte en el camino de la innovación.

inforetail/ Octubre 2023

LAS CLAVES

Segmentando al consumidor español Las autoras identifican y describen cinco segmentos de consumidores en España en función de si se muestran más o menos sensibles o indiferentes tanto a los precios como a la tecnología. Además, también profundizan en variables que caracterizan a cada perfil, como su estatus sociodemográfico, su vinculación con la sostenibilidad y los ‘retailers’ donde compran.

n YouGov España, empresa experta en análisis de mercado, hemos realizado una segmentación que ayuda a identificar a los españoles según la importancia que cobran precio y tecnología en su relación con la compra, si se muestran sensibles o indiferentes ante ambos conceptos. De esta forma, se han detectado cinco segmentos: prácticos, ecoresponsables, busca chollos, premium y austeros. Asimismo, y gracias a las más de 95.000 variables de YouGov Profiles, se ha caracterizado a cada segmento en cuanto a perfil sociodemográfico, relación con la publicidad y los medios, preferencias de marca y su vinculación con la sostenibilidad.

inforetail/ Octubre 2023

Estas son las características más interesantes que ofrece cada segmento: ● Prácticos. La sencillez y conveniencia son sus principales drivers de compra. Es un hombre joven, con ingresos bajos. Vive en mayor medida en el sur. Declara que los anuncios no afectan a sus decisiones de compra. Sus fuentes de información son la televisión y los periódicos online. Muy poco usuarios de las redes sociales. Zara es la marca de moda más considerada. ● Eco-responsables. El impacto medioambiental afecta a sus decisiones de compra. Prima la calidad y no le importa pagar más por marcas que muestran su responsabilidad social. Mujer mayor de 50 años y que demuestra tener gran interés por la lectura y el cine. Fiel a las marcas,

prefiere comprar en tienda física. Cuenta con menos perfiles en redes sociales. Decathlon y El Corte Inglés ocupan el top en consideración de compra. Carrefour y Lidl emergen como supermercados de referencia, por detrás de Mercadona. ● Busca chollos. Se trata de un comprador racional, que intenta aprovechar las ofertas y descuentos. No le importa cambiar su marca favorita por otra con un mejor precio. Mujer de mediana edad, con renta media, vive entre el centro y el sur de la península, y le gusta salir, viajar y visitar restaurantes y cafés. Internet es su principal fuente de información, con perfiles en Instagram y Facebook. Decathlon y Zara son las marcas con mayor consideración en moda. En ropa interior, el primer

YOUGOV

lugar lo ocupan Woman’s Secret y Primark. Acuden en mayor medida a Lidl y Carrefour, aunque sin llegar a desbancar a Mercadona. La compra online les facilita la vida. ● Premium. Prima la calidad frente al precio, se interesa por probar nuevas marcas, le importa el impacto medioambiental de sus compras y es el segmento más tecnológico. Hombre de mediana edad, presenta una renta media- alta, con hijos menores en el hogar, le interesa viajar. Zara y Nike se encuentran entre sus marcas de moda más consideradas. Al llenar la cesta de la compra, va de media a

más supermercados, destacando Carrefour en el segundo puesto, detrás de Mercadona. ● Austeros. Solo realiza compras esenciales por su baja renta, busca siempre el precio más económico y no se deja llevar por los efectos que

AAFF-Zespri-InfoRetail-CampanaCierre2023-210x145mm.pdf

Ana Becerra

Marketing & Communications Executive YouGov

19/10/23

su compra pueda tener en la sostenibilidad. Mujeres mayores de 50 años, no tienen hijos menores en el hogar. Le gusta ver la televisión y leer. Decathlon y Primark se sitúan en el top of mind en moda. Lidl ocupa el segundo lugar en el ranking de supermercados, por detrás de Mercadona, y acuden en mayor medida a DIA y BonArea. ¿Quieres conocer toda la información del análisis? Puedes descargar el informe completo en nuestra página web y descubrir todos los estudios del sector en YouGov España. 

María Sánchez

Research Solutions Partner YouGov

16:05

inforetail/ Octubre 2023

La reina del aperitivo se corona a nivel internacional

a aceituna de mesa es uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea y de la gastronomía española, de hecho, nuestro país es el principal productor y exportador del mundo de este producto. Aunque la aceituna de mesa es, sin duda alguna, el aperitivo por excelencia y está presente en la mayoría de los bares, restaurantes y hogares, no siempre se conoce el potencial gastronómico que encierra este pequeño manjar, ni sus interesantes propiedades nutricionales. Por ello, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa viene desarrollando desde sus inicios acciones de promoción, tanto a nivel nacional como internacional, cuyo objetivo principal es fortalecer la asociación entre el producto, aceitunas; y su origen, España. A lo largo de este año se está realizando actividades de promoción en España, China, Estados Unidos, India y Canadá.

Promoción nacional: aceituna de carta La aceituna española es un producto con una enorme trayectoria gastronómica, muy reconocido y consumido tanto en la restauración como en los hogares españoles y de todo el mundo. Pero esta pequeña joya de nuestra gastronomía, que concentra el saber hacer de siglos, está banalizada. Por ello, hace tres años la Interprofesional de la Aceituna de Mesa inició una campaña de prestigio en colaboración con grandes chefs del panorama nacional, lo que permite dar el siguiente paso desde un excelente punto de partida. Es el momento de que la aceituna española ocupe el lugar que se merece. Tras este estudio se conoce que el 73% de los consumidores estarían dispuestos a pagar por una aceituna de mayor calidad en la restauración. Para aprovechar esta intención de compra no satisfecha y ayudar al sector a competir por diferenciación y

valor añadido, nace una nueva categoría de producto: la aceituna de carta.

Más información en:

www.aceitunasdeespaña.es

Cierre del programa en India y Canadá

Campaña nacional en España.

La aceituna de carta quiere ser la mejor alternativa para aquellos que quieren disfrutar más de la aceituna. Un entrante dentro de la categoría gourmet que combina un producto de la mayor calidad con la creatividad y el cuidado del chef en su presentación. Se trata de conseguir que la experiencia de consumo se desarrolle desde el momento en el cual el comensal recibe la aceituna de carta por parte del personal de sala hasta que la prueba y puede disfrutar al máximo de su sabor. Y para conseguir esto se desarrollará a finales del año 2023 una serie de acciones cuyo objetivo principal es convertir una nueva categoría de producto, la aceituna de carta, en una tendencia gastronómica con presencia en la carta de los restaurantes de segmento medio alto. Para iniciar el camino, se optará por una campaña dirigida principalmente a los públicos profesionales del canal horeca porque es el espacio en el que se crean y consolidan las tendencias que luego pasan al consumo masivo, y porque servirá de puente para llegar al consumidor final. La campaña que se está diseñado tendrá acciones en ferias gastronómicas, colaboraciones con restaurantes de primer nivel, apoyo en los medios de comunicación que se harán eco de las nuevas tendencias que está llegando al canal horeca, acuerdos con influencers, catas guiadas a periodistas y acciones digitales, entre otras.

Este 2023 ha finalizado el programa europeo trienal que ha permitido ejecutar una inversión total de 3.111.093 euros para actividades de promoción en dos mercados muy relevantes para el sector como son India y Canadá. Del total de la inversión, la Comisión Europea ha aportado el porcentaje máximo subvencionable (80%) e Interaceituna, el 20% restante. En este contexto, Interaceituna ha introducido uno de los emblemas culinarios europeos en la mesas indias y canadienses a través de irresistibles recetas, demostrando que cuando pones aceitunas españolas en un plato, estás poniendo origen, historia y una forma de disfrutar y entender la vida. Esta fusión de gastronomías se ha convertido en fuente de integración cultural y ha mostrado la versatilidad de este fruto milenario.

Presencia en HT Unwind.

El proyecto, cofinanciado por la Unión Europea, ha tenido como objetivo fomentar la internacionalización y reforzar la presencia de la aceituna de mesa (Manzanilla, Gordal y Hojiblanca) en ambos países, donde encaja perfectamente en el universo de aromas y sabores que conforma su gastronomía, cimentada en la diversidad de culturas que la ha enriquecido durante siglos.

de la Costa Oeste, siendo la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante de la zona. Aceitunas de España contó con un espacio expositivo de 20 m², así como un cocinero los tres días de feria. También hubo una valla a doble cara con publicidad de la campaña y una inserción en el prestigioso medio local Las Vegas Review. ● SOBE Miami (del 23 al 26 de febrero). El South Beach Wine & Food Festival se organiza desde hace 22 años y se celebra en la playa de South Beach (Miami). Aceitunas de España fue patrocinador Gold del festival, lo que permitió la participación tanto en los eventos de día (con un stand a la entrada del recinto) como en los de la tarde (con degustaciones de aceituna a los asistentes). ● National Restaurant Association Show (20-23 de mayo). Es una feria que se celebra en Chicago y en la que también se participó el año pasado. Es la mayor feria de alimentación y hostelería de Estados Unidos. Aceitunas de España ha contado con stand propio donde un chef ha realizado diferentes recetas y, además, durante cuatro semanas se ha proyectado publicidad en 20 pantallas digitales de la terminal de llegadas del aeropuerto internacional de Chicago.

Publicidad exterior en Canadá.

Como consecuencia de estas acciones, los estudios indican que el 78% de la población target en India y el 14% en Canadá ha sido sensibilizada favorablemente hacia la aceituna de mesa europea, lo que significa que -respecto al momento anterior a la campaña- se ha obtenido un incremento de 8,5 millones de consumidores sensibilizados en India y 2,9 millones en Canadá. Más información en:

olivesatyourtable.in olivesatyourtable.ca

A la conquista de Estados Unidos La Comisión Europea ha aprobado el que sería el cuarto Programa Europeo para promocionar las aceitunas a nivel internacional. La aprobación de este programa supone un verdadero hito ya que permitirá ejecutar, por segunda vez, una inversión total de 7.400.000 euros (3 años, 2021-23) para actividades de promoción, en un mercado muy relevante para el sector: Estados Unidos. Durante 2023 son numerosas las acciones promocionales que se han realizado, pero las que mayor calado han tenido han sido la asistencia a ferias y eventos. Detallamos las más destacadas: ● Winter Fancy Food Show (del 15 al 17 de enero). Celebrada en Las Vegas, es la edición invernal que cubre el mercado

Stand en NRA Chicago.

● Summer Fancy Food (del 25 al 27 de junio). Es el evento más importante del año con una representación de más 200.000 productos de diferentes categorías y 2.400 expositores. Aceitunas de España ha contado con un espacio expositivo de 40 m² y, para reforzar su presencia, también ha contratado un anuncio en The New York Times y se proyectó publicidad de la campaña en 24 pantallas de la parada de metro de Hudson Yards. Todas estas acciones han sido acompañadas por colaboraciones con influencers, promoción en punto de venta, un gabinete de prensa y un ambicioso plan de medios en el que se incluye desde televisión con cerca de 600 pases en programas de lifestyle, inserciones en las principales revistas profesionales y en digital se está haciendo campaña de search, paid social media y compra programática en display y video. Más información en:

www.olivesatyourtable.eu

Explorando China El mercado chino es uno de los más atractivos para muchos sectores por su volumen, pero también es muy complejo por la gran diferencia cultural existente entre Oriente y Occidente. Actualmente, el consumo de aceitunas españolas en China no es significativo, por lo que es fundamental dar a conocer la aceituna al consumidor chino. El objetivo principal de la campaña de promoción en este país es incrementar el consumo de las aceitunas de mesa españolas en China a corto, medio y largo plazo. Para ello, el primer paso ha sido establecer con nitidez un motivo para que el consumidor local pruebe el producto, con activaciones en restaurantes, colaboraciones con escuelas de cocina y promociones en punto de venta, entre otras acciones.

Corner's Deli en China.

La campaña tiene diferentes ejes de consumo principales que se conectan con las aceitunas para que el consumidor chino empiece a asociarlos con la aceituna de mesa. Estos son: snacks, pizzas, ensaladas y cocina tradicional china. Tras los primeros años de promoción (2021 y 2022) se han obtenido aprendizajes y avances interesantes como los que siguen: ● La aceituna española tiene en la actualidad el 90,48% de la cuota de mercado en el país. ● El valor de las importaciones españolas de aceituna se incrementó en un 14,05% respecto del año anterior. ● Con la campaña promocional de Aceitunas de España en 2022 se consiguieron cerca de 115 millones de impactos. ● Los sabores del mercado no acaban de ajustarse del todo al consumidor chino, por lo que en 2023 se seguirán realizando test de cata. ● Las aceitunas se consumen principalmente como ingrediente y pasivamente, por lo que las acciones de este año pretenden enseñar a consumir el producto. Durante este año, la campaña seguirá desarrollándose en las mismas cuatro regiones claves del país: norte (Pekín, Tianjin y Qingdao), este (Shanghái, Nanjing, Suzhou y Hangzhou), centro (Chengdu, Chongqing y Xi’an) y sur (Guangzhou y Shenzhen). Más información en:

www.olivesfromspain.cn

BRANDED CONTENT

Se ha realizado una campaña integral bajo un mismo concepto, Put Europe at your table, with Olives from Spain. La labor de los influencers ha sido crucial para la consecución de los objetivos a través de la creación de un contenido orgánico. Además, la campaña en publicidad a través de soportes de print ha sido un pilar, especialmente en India. Otro de los puntos importantes ha sido la creación de contenido a través de una serie de fotos y de video recetas. También se han realizado ferias profesionales y para consumidor final como son Sial (Toronto), HT Unwind y Aahar (ambas celebradas en Nueva Delhi). En el caso de Canadá, además se ha realizado una ambiciosa campaña en una de las cadenas de supermercados más prestigiosas del país, Sobeys, estando presentes en casi un total de 600 tiendas en diferentes provincias del país. Por último, durante el covid-19, se realizaron masterclass tanto en India como en Canadá para, a pesar de la pandemia, seguir conectando con los consumidores.

CABECERA DE LINEAL CENTROS Y PARQUES COMERCIALES Usos alternativos, servicios accesibles y nativos digitales, a debate

Hacia una reconversión del sector El XIX Congreso Español de Centros y Parques Comerciales ha puesto el foco en la transformación que experimenta el sector y que está implicando, entre otros aspectos de relevancia, el impulso de usos alternativos para generar valor en superficies sobrantes y la conversión de espacios en servicios accesibles. POR JESÚS C. LOZANO

os centros comerciales cuentan con dos opciones para generar ingresos adicionales, que son la creación de espacios temporales para testar nuevas marcas y conceptos y, por otra parte, las áreas de almacenamiento”, afirmó el head of Leasing de VIA Outlets, Jorge “Los centros Sánchez Mera, durante su participación comerciales aportan en la mesa redonda ‘Usos alternativos: edificabilidad remanente y reconversión accesibilidad y visibilidad, de espacios’, celebrada en el marco del XIX pero el problema son sus Congreso Español de Centros y Parques extensos horarios” Comerciales. Partiendo de la base de que propietarios Daniel Sola y gestores de centros comerciales “quieren (Caser Dental) tener buenas marcas, las rentas más altas posibles y el máximo tiempo de alquiler”, tal y como precisó el moderador de la mesa redonda, el corporate finance director de Colliers, Gonzalo

De izquierda a derecha: Gonzalo Martín, Coré Martín, Jorge Sánchez Mera y Daniel Sola.

inforetail/ inforetail/ Octubre Octubre 2023 2023

Martín, el debate se focalizó en las diversas opciones de negocio que tiene el sector para crear valor en espacios sobrantes. “Los centros comerciales son muy interesantes para nosotros, ya que aportan accesibilidad y visibilidad, pero, en cambio, existe un punto de fricción muy importante, que son sus extensos horarios”, subrayó el responsable de Expansión y Nuevos Negocios de Caser Dental, Daniel Sola. Preguntado por la posibilidad de desarrollar su negocio en los centros comerciales, respondió que es “conveniente” generar clusters de salud, que agrupen -por ejemplo- clínicas dentales y estéticas, ya que “no es lo mismo ir a un centro comercial a ver una película que ir al dentista”. Asimismo, Sola también reconoció que abrir una clínica dental “requiere una gran inversión que promedia entre diez y quince años para

que sea rentable, por lo que es necesario tener asegurado un contrato por este tiempo en el centro comercial”. La marca del grupo Helvetia tiene actualmente 28 clínicas dentales en España y el objetivo que se ha marcado para el futuro a medio plazo es “abrir alrededor de ocho clínicas anualmente para llegar a 60 en 2027”, avanzó el responsable de Expansión. La apertura de hoteles en centros comerciales también fue objeto de reflexión. “En España únicamente existen cuatro centros comerciales que se pueden asociar a un hotel, siendo Bonaire y Meridiana los más identificativos”, precisó el head of Leasing de Accor para España y Portugal, Coré Martín, para quien ambos negocios pueden generar ciertas sinergias, como el aprovechamiento de un aparcamiento común, aunque tienen importantes puntos de fricción, destacando especialmente los horarios de apertura, que no son coincidentes, y el régimen de gestión. Además, “abrir un hotel en un centro comercial es complicado, porque requiere mucho espacio”. En VIA Outlets no sobra espacio. “Aunque sabemos que el futuro consiste en ofrecer nuevos usos, el foco de nuestra compañía sigue siendo 100% retail y el parking está destinado a mejorar la experiencia de cliente y aportar aparcamiento; además, no podemos ofrecer nuevos usos porque no tenemos zonas disponibles”, concluyó Sánchez Mera.

Espacios y servicios accesibles

Otro punto de interés es el concepto de accesibilidad, que se encuentra en constante transformación. Ello implica que se haya evolucionado del espacio accesible, ya convertido en algo obligatorio, al servicio accesible. “Los centros comerciales, a diferencia de otros activos, tienen una gran capacidad de adaptación. El retail está muy sensibilizado con la experiencia de usuario, pero aún queda trabajo por realizar para terminar con la barrera que supone invertir para lograr que los centros comerciales sean más accesibles”, subrayó el asset management de Merlin Properties, Arnaud Leroy, agregando que “la complejidad de la accesibilidad reside en que debemos ir de la mano gestores y retailers para lograr avances significativos”. La directora nacional de Retail Services de Savills España, Patricia Matías, también habla de colaboración: “Trabajamos junto a nuestros clientes para estar alineados en la adopción de medidas de accesibilidad e inclusión en los centros comerciales, no sólo para estar acordes con la normativa vigente sino por la importancia que tiene para las personas”. La concienciación es fundamental para la

Madrid Nuevo Norte y su apuesta por el comercio El director de Estrategia de Crea Madrid Nuevo Norte, Miguel Hernández, detalló las características que rodean a este modelo de regeneración urbana que “apuesta por el comercio de proximidad como elemento imprescindible para crear un entorno dinámico y fomentar el empleo y la economía local”. En este sentido, el proyecto contempla que el 90% de las manzanas incluya comercio en planta baja. “No estamos hablando de un proyecto inmobiliario, sino de una apuesta estratégica para la ciudad y el país”, enfatizó Hernández al referirse a este proyecto regenerador de casi dos millones y medio de metros cuadrados y que cerrará la brecha de las vías del tren (cubrirá 20 hectáreas), dando nueva vida a terrenos en desuso en pleno corazón de la capital. Madrid Nuevo Norte contempla la transformación de la estación de Chamartín, que dispondrá de 30.500 metros cuadrados dedicados a uso comercial, recreativo y restauración. Asimismo, supondrá también la creación de 10.500 viviendas (“queremos que la zona residencial no sea un PAU [Programa de Actuación Urbanística] sino que se parezca al barrio de Salamanca”, remarcó Hernández) y 400.000 metros cuadrados de zonas verdes. “Nuestro objetivo es crear una ciudad más eficiente, sostenible y próspera”, concluye el director de Estrategia de la compañía que impulsa el proyecto Madrid Nuevo Norte.

directiva, ya que “nos encontramos ante un cambio de paradigma y, aunque nos lleve tiempo, es necesario que avancemos por el bien de la sociedad”. “Las rentas Para el responsable de Servicios que se pagan Generales de Supercor, Miguel son caras o baratas Ángel Manso, “la accesibilidad son las personas, no las instalaciones”. en función de lo Y profundiza en el concepto: “El que vendes” Corte Inglés, caracterizado por Domingo Barrachina el trato personal, se enfoca en ser una prolongación de los colectivos (Hoff) que tiene que proteger; por ello, ha creado el facilitador humano que ayuda a todos los colectivos a conseguir sus objetivos”. Y para concluir, la presidenta de la Fundación para la Accesibilidad y la Responsabilidad Social, Esther Bienes, resaltó que la entidad privada ha expedido alrededor de 3.600 certificados de accesibilidad, siendo retail y sanidad los sectores con más certificaciones. inforetail/ Octubre 2023

CABECERA DE LINEAL

Mesa redonda sobre la evolución del espacio accesible al servicio accesible.

Consolidación del crecimiento “Los centros y parques comerciales han consolidado durante el primer semestre del año su tendencia de crecimiento”, afirmó el presidente de la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales, Eduardo Ceballos (en la imagen), durante el Congreso sectorial. En concreto, las ventas han aumentado un 12,3% respecto al mismo periodo del año anterior, siendo equipamiento de hogar la actividad que más crece (+7,6%), seguido de moda (+5,8%), mientras que restauración lo ha hecho un 3,5%. Por su parte, el índice de afluencias acumulado ha mejorado un 8,4% respecto al primer semestre de 2022. Ceballos confía que esta buena tendencia se mantenga durante todo 2023: “Nos encontramos en un contexto positivo de consumo y prevemos un buen final de año”.

Nativos digitales y tiendas físicas

Otro elemento que se abordó en el XIX Congreso Español de Centros y Parques 34

inforetail/ Octubre 2023

“Aún queda trabajo por realizar para lograr que los centros comerciales sean más accesibles” Arnaud Leroy (Merlin Properties) Comerciales, celebrado a finales de septiembre en Madrid, es la conexión que existe entre la apertura de tiendas físicas y el incremento de ventas online en marcas nativas digitales. En este sentido, el responsable de Expansión de Singularu, Javier Moya, reconoció que las ventas del e-commerce se “multiplican por cuatro donde abrimos tiendas físicas”. Por su parte, el growth director de Hoff, Domingo Barrachina, remarcó que su compañía, que cuenta con 16 tiendas físicas y 250 multimarca, está registrando un desarrollo del 40% en las ventas online. Y cuestionado sobre los alquileres que se pagan en los centros comerciales, Barrachina zanjó el tema contundentemente: “Las rentas que se pagan son caras o baratas en función de lo que vendes”. En cambio, el CEO y copropietario de Fútbol Emotion, Carlos Sánchez, lamentó que “es injusto que desde los centros comerciales se atribuya el 10% de las ventas online a las tiendas físicas”.

Creamos ciudad Lideramos el presente y transformamos el futuro. Adaptamos nuestros centros para ser espacios llenos de vida. carrefourproperty.es inforetail/ Octubre 2023

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Centro comercial Silverburn, ubicado en Glasgow (Reino Unido).

El cofundador y presidente Ian Sandford desvela los planes de futuro de Eurofund Group

Cómo promover y transformar centros comerciales Eurofund Group, a través de su filial de ‘retail’, opera actualmente en cinco países europeos. La compañía se encuentra en plena fase expansiva, tras sus recientes entradas en Reino Unido, Italia y Alemania; al tiempo que en España, donde cuenta con cuatro centros comerciales, prevé iniciar las obras del nuevo Lleida Promenade a comienzos de 2014. El objetivo es crear destinos que combinen comercio, ocio, gastronomía y actividades al aire libre, como ocurre en UBBO y Silverburn. POR JESÚS C. LOZANO

urofund Group se fundó en 1994. Casi 30 años después, su historia se jalona con hitos como el desarrollo de Parc Vallès, en Terrassa (Barcelona), a finales del siglo XX; la apertura de Puerto Venecia, en Zaragoza, en 2012; así como la firma de diversas joint venture con empresas como Intu, Logistic Capital Partners, Frey, Henderson Park… Casi tres décadas después de su creación, el grupo de inversión y desarrollo está presente en los sectores logístico (con almacenes para Amazon y Costco en España), residencial (cuenta con el proyecto Tribu Kingston, en Londres) y, sobre todo, retail (con cuatro centros comerciales en España y uno en Portugal, Italia, Reino Unido y Alemania). Desde una perspectiva puramente comercial, “no tenemos competencia, ya que somos un poco diferentes a otros operadores que existen en el mercado, ya que nosotros trabajamos con socios financieros, pero también invertimos nuestro dinero, por lo que siempre tenemos un sentido de propiedad del centro comercial”,

inforetail/ Octubre 2023

afirma el cofundador y actual presidente de Eurofund Group, Ian Sandford. Y a ello también se añade que “empezamos como promotores y hemos aplicado esta filosofía a los centros comerciales, con lo que implica de asunción y gestión de riesgos, a diferencia de otras empresas del sector, que crecen comprando y gestionando centros, pero con poca promoción”, agrega el directivo. La compañía -que cuenta con sedes en Madrid, Londres y Milán- posee cuatro centros comerciales en España: Los Alcores, en Alcalá de Guadaira (Sevilla), con 28.470 metros cuadrados de superficie bruta alquilable (SBA); Odeón, en Ferrol (La Coruña), con 24.800 m2 de SBA; Mirador de Cuenca, con 24.700 m2 de SBA; y Alzamora, en Alcoy (Alicante), con 16.230 m2. A ello, además, se suma el shopping resort UBBO, situado en Lisboa (Portugal) y que cuenta con 104.500 metros cuadrados. “Estamos muy satisfechos de la evolución que están siguiendo nuestros espacios comerciales de la península ibérica, ya que hemos realizado más de 30

EUROFUND GROUP nuevos contratos de alquiler durante este año”, cuantifica Sandford. “Nuestro modelo de negocio consiste en transformar los centros, tal y como se puede comprobar con UBBO [anteriormente denominado Dolce Vita Tejo], que lo compramos hace seis años y hemos incrementado muy notablemente la afluencia, pasando de 13,5 millones de visitantes a los actuales 20 millones”, agrega el presidente de Eurofund Group, subrayando también que las ventas se situaron en 2022 un 23% por encima de 2019 y este año “vamos un 16% por encima de 2022”. “Nuestros cinco centros comerciales de la península ibérica se encuentran actualmente en fase de consolidación”, resalta Ian Sandford, añadiendo que “cuando compramos un centro comercial, lo hacemos con un potente plan de inversión para impulsar su crecimiento futuro; en los cinco centros de Iberia hemos realizado una gran inversión y ahora se trata de trabajar en su consolidación”.

Desarrollo de Promenade Lleida

La llegada de Félix Larrosa a la alcaldía de Lleida ha desbloqueado el proyecto de Promenade Lleida, desarrollado junto a la inversora francesa Frey. “La comunicación con el nuevo gobierno municipal es buena y tenemos confianza en superar la parálisis que hemos padecido durante los últimos años”, sostiene el directivo, recordando que el anterior equipo de gobierno ilerdense archivó la licencia comercial del parque de ocio. Tras la aprobación por parte de la actual Junta de gobierno municipal de la reparcelación de los terrenos y las concesiones de las licencias urbanística y comercial, se espera que las obras comiencen en el primer trimestre de 2024 para que el complejo comercial esté en funcionamiento 18 meses después. “Entre nosotros y nuestros inquilinos invertiremos más de 200 millones de euros y generaremos más de 1.000 empleos”, precisa Sandford, detallando que el nuevo Promenade Lleida, ubicado a poco más de un kilómetro del centro de la ciudad, dispondrá de 56.500 metros cuadrados de SBA, grandes espacios abiertos y un paisajismo muy cuidado. “Su nombre, Promenade, deriva del concepto que ya ha desarrollado anteriormente el grupo Frey en otros proyectos por Europa, caracterizados por su apuesta eco-friendly”, explica el presidente de Eurofund Group.

Entrada en Alemania

Allende las fronteras ibéricas, destaca la compra realizada el pasado mes de julio, junto a Signal Capital Partners, del centro comercial RheinRuhr-Zentrum, en las proximidades de Essen (Alemania). Ubicado en una de las mayores áreas metropolitanas del país, en el estado

“No tenemos competencia, ya que somos diferentes a otros operadores del mercado” Ian Sandford

federado de Renania del Norte-Westfalia, este centro comercial dispone de una superficie total de 140.000 metros cuadrados. “Vamos a realizar una gran transformación, previendo invertir conjuntamente más de 180 millones de euros en la reforma del centro comercial, que estará completamente transformado a comienzos de 2026”, precisa el entrevistado. Además de Alemania, Eurofund Group también está presente en Reino Unido e Italia. En 2021, creó una joint venture con Henderson Park para comprar Silverburn, ubicado en Glasgow (Escocia), con 92.900 metros cuadrados y 15 millones de visitantes. “Tenemos grandes perspectivas para este resort, ya que cuenta con una consolidada zona de afluencia y la oportunidad de firmar nuevos operadores para convertirlo en un destino de compras y ocio que combine retail, entretenimiento, gastronomía y actividades al aire libre”, atestigua Ian Sandford. Y en cuanto a Italia, Eurofund Group desembarcó el pasado año en el país, concretamente en la región de Emilia Romaña, con la compra de Parma Retail, un centro que tiene una SBA de 40.000 metros cuadrados y en el que la compañía invertirá 25 millones de euros para convertirlo en Parma Promenade, el primer shopping resort al aire libre de Italia. Entre otros elementos de interés, contará con amplios espacios abiertos y ‘The Hood’, el concepto antimall desarrollado por la compañía, ya implantado en UBBO y que combina comercio y comida callejera con el mundo del arte y la cultura en contenedores, autobuses y food trucks. “Nuestra fórmula, cuyas raíces se encuentran en la promoción para posteriormente aplicarlas a la transformación de los centros existentes, la desarrollamos tanto en España como en el resto de los países donde estamos presentes, si bien actualmente consideramos que tenemos más posibilidades en destinos como Gran Bretaña, Alemania e Italia; de hecho, en este último, existen muchos centros en manos de la banca y están empezando a estar en venta”, concluye Ian Sandford. inforetail/ Octubre 2023

CABECERA DE LINEAL El distribuidor dirigido por Elodie Perthuisot compra 47 tiendas Supercor

El apetito de Carrefour

Carrefour, que durante los nueve primeros meses de 2023 acumula un crecimiento comparable del 7,2% en sus ventas en España respecto al mismo periodo del año anterior, ha anunciado la adquisición de 47 supermercados a El Corte Inglés, que comenzará a integrar en su red comercial a mediados de 2024. Esta compra se añade a otras realizadas previamente -caso de 36 hipermercados a Eroski y la enseña Supersol- que impulsan su crecimiento inorgánico en el país. POR REDACCIÓN INFORETAIL

arrefour España ha dado la bienvenida a su nueva CEO en el país, Elodie Perthuisot, anunciando la compra de 47 supermercados con la enseña Supercor a El Corte Inglés por 60 millones de euros. Se trata de establecimientos considerados “no estratégicos” en los que la compañía dirigida por Marta Álvarez retendrá la propiedad del inmueble y, además, según

inforetail/ inforetail/ Octubre Octubre 2023 2023

el acuerdo del traspaso de negocio, se establecen “determinadas obligaciones” para el mantenimiento del empleo. El perímetro de la transacción incluye supermercados y tiendas de conveniencia ubicados en “comunidades autónomas estratégicas” para Carrefour como Madrid, Cataluña, Andalucía y Comunidad Valenciana. Las tiendas adquiridas se reconvertirán a las enseñas Carrefour Market, Carrefour Express y Supeco.

CARREFOUR

Gracias a esta operación, “consolidaremos nuestra posición en España diversificando aún más la red de tiendas y áreas geográficas”, recalcan fuentes de Carrefour, agregando que el acuerdo está sujeto a las habituales condiciones transaccionales y se espera que esté cerrado a finales del primer semestre de 2024. Esta adquisición, anunciada cuando alboreaba el otoño de 2023, se suma a otras recientes compras realizadas por Carrefour para impulsar su crecimiento inorgánico en España, como la incorporación de 36 hipermercados de Eroski o la integración de 127 tiendas Supersol. “Tenemos experiencias recientes de éxito en operaciones de estas características”, se recalca desde la multinacional de Massy (Francia).

Acuerdo con Eroski

Fue en febrero de 2016 cuando Carrefour alcanzó un acuerdo con Eroski para la compra de un paquete de 36 hipermercados por un importe de 205 millones de euros, operación que fue autorizada por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) en junio de aquel mismo año. En esta operación estaban incluidos los hipermercados de Algeciras, Antequera, Ceuta, Fuengirola, Roquetas de Mar, VélezMálaga, Aguilas, Amposta, Cornellá, Cullera, Denia, Lorca (2), Murcia, Ondara, Orihuela, Sa Coma, San Javier, Sant Cugat, Santa Pola, Son Cotoner, Terrasa, Huesca, Jaca, Lalín, Lugones, Mieres, Santander, Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Logroño, Manzanares, Valladolid, Segovia y Zamora; además, de 22 gasolineras y ocho galerías comerciales asociadas a estos establecimientos. Gracias a esta venta, “podemos fortalecer nuestros negocios prioritarios y mejorar la rentabilidad global del grupo, al optimizar nuestra red de tiendas”, afirmaba por aquellos tiempos la entonces directora general de Red Comercial de Eroski, Rosa Carabel, ahora CEO de la cooperativa de Elorrio (Vizcaya). Y cuatro años después de aquella transacción, Carrefour volvió a acaparar titulares con la compra de la cadena Supersol a la empresa lituana Maxima Group por 78 millones de euros. Anunciada en agosto de 2020, la operación se consolidó unos meses después y supuso que Carrefour integrase en su red comercial 172 supermercados, aunque en julio de 2021 se desprendió de 38 tiendas, que fueron vendidas a Cash Lepe, Maskom, Froiz y Eco Mora. “Con esta adquisición, realizada en condiciones atractivas, reforzamos la segunda posición en España y aceleramos nuestra

Supermercados El Corte Inglés, a pie de calle En paralelo a la venta de los 47 Supercor a Carrefour, desde El Corte Inglés también quieren poner el foco en que, por primera vez, tendrán Supermercados El Corte Inglés a pie de calle (fuera de los establecimientos comerciales de la cadena) con tiendas que tendrán una sala de ventas comprendida entre 2.000 y 2.500 metros cuadrados. El primer paso de este proyecto fue la inauguración, el pasado mes de abril, del primer Supermercado El Corte Inglés ubicado en Sotogrande (Cádiz), que cuenta con una amplia gama de productos frescos, una selecta bodega y una zona de platos preparados, entre otros servicios. “Nuestro objetivo es desarrollar una red de establecimientos diferenciados, con una oferta comercial amplia y de calidad, y un nivel de servicio acorde con los estándares del grupo”, se concluye desde la empresa presidida por Marta Álvarez.

expansión en formatos de crecimiento”, se afirmó desde Carrefour hace un par de años. La compañía, que esta primavera ha celebrado el cincuentenario de la apertura de su primera tienda en España, factura 11.500 millones de euros en el país (sólo por detrás de las filiales de Francia y Brasil), cuenta con 1.500 establecimientos (representan el 10% de la red comercial de la multinacional), emplea a más de 50.000 personas, supera los 700 millones de visitas anuales y, según los últimos datos de Kantar Worldpanel, tiene una cuota de mercado del 9,7%, ostentando la segunda posición del mercado nacional de gran consumo. Las cifras expuestas en el párrafo anterior reflejan el buen desempeño que está teniendo Carrefour en el país, que es considerado estratégico para la compañía. Una trayectoria avalada por el crecimiento orgánico y, a la vez, soportada con fuertes inversiones para comprar tiendas. Y es que España es el segundo país más rentable para Carrefour, sólo por detrás de Francia. inforetail/ Octubre 2023

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El presidente de Anged, Alfonso Merry del Val, durante su intervención en la Asamblea Anual de la asociación.

Anged analiza las claves para la autonomía estratégica de la Unión Europea

La batalla de la gran distribución Aumentar la productividad e impulsar la convergencia con Europa son anhelos de la gran distribución y, para ello, se reclama menos y mejor regulación, un mercado laboral flexible o un mejor sistema educativo, entre otras medidas. Para Anged, es necesario optimizar el rendimiento de las empresas para “garantizar un crecimiento sano a largo plazo”. POR ANA JULIÁN

l resultado más evidente de la interminable batalla política es una parálisis de reformas y un empobrecimiento de nuestra economía”, afirma el presidente de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), Alfonso Merry del Val, agregando que “hemos pasado de rozar el sueño de la convergencia en renta per cápita con la media europea a una preocupante decadencia”.

inforetail/ Octubre 2023

En el marco de la Asamblea Anual de Anged, Merry del Val también defiende que los empresarios son la base para construir la riqueza de un país, sostener la inversión y los servicios públicos. “En España nos hemos olvidado de uno de los principales problemas estructurales: la baja productividad, que se traduce en un menor crecimiento de las empresas y en un freno para la inversión y el empleo”, advierte.

ANGED En este sentido, en su opinión, sólo mejorando la productividad de las empresas se puede “garantizar un crecimiento sano de nuestra economía a largo plazo, capaz de proveer mejores empleos y proporcionar el máximo nivel de bienestar a sus ciudadanos”. Desde Anged también se recalca que para recuperar la confianza de las empresas hay que garantizar unas reglas de juego claras, previsible y ágiles, según se desprende de una encuesta realizada junto a la consultora Lasker. En esta línea, un 45% de los encuestados aboga por simplificar las cargas burocráticas y los trámites para aumentar la productividad. En cuanto al mercado laboral, un 37% cree que hay que seguir avanzando en la flexibilidad para adaptarse mejor a los cambios y un 31% ve necesario mejorar el sistema educativo y universitario para incorporar nuevos perfiles. En materia de impuestos, los encuestados señalan tres prioridades: más incentivos para la inversión, la I+D y el empleo; mayor estabilidad en el sistema tributario y evitar nuevos tributos que no respondan a razones de eficiencia. Por otro lado, en la transición hacia una economía sostenible, un 58% ve imprescindible garantizar la proporcionalidad de las medidas para que puedan ser viables.

Restricciones en España

Desde Anged no se oculta la preocupación por retomar la competitividad y la autonomía estratégica de la Unión Europea (UE). Por ello, y para abordar el papel del retail en la UE, Géraldine Fages, miembro de la Dirección General de Mercado Interior, Industria, Emprendimiento y Pymes de la Comisión Europea, asegura que “España sigue siendo uno de los países de la Unión Europea con más restricciones a la distribución”, al tiempo que -explica- desde 2018, la situación no ha cambiado demasiado y que, tal y como ocurre en otros países “los establecimientos están regulados por las comunidades autónomas”. En este sentido, según el índice actualizado de la comisión sobre restricciones en el comercio minorista, en 2022, España era el cuarto país de la UE más restrictivo por detrás de Francia, Austria y Alemania. Según Fages, el sector “representa el 11,5% del valor añadido de la UE y genera 29 millones de empleos directos en 5,5 millones de empresas”, siendo “el mayor empleador privado” del territorio. Además, recuerda que “el papel del consumidor en el comercio minorista es muy importante, sobre todo ahora, ya que nos encontramos en una situación en la que la inflación es alta”. Y es que, el consumidor gasta un tercio de su presupuesto en retail. Ahondando en el rol del comercio minorista en nuestro territorio, Fages lo define como

Más facturación y superficie comercial La facturación de las empresas de Anged ha alcanzado los 45.724 millones de euros en 2022, un 14,5% más respecto al año anterior, suponiendo dos puntos más que la media del comercio minorista, según su informe anual. Sus asociados sumaron 54 nuevos establecimientos netos en 2022, hasta alcanzar 7.238 tiendas en España, tanto propias como de sociedades participadas. Por categorías, los supermercados y autoservicios (+85), y los formatos especialistas en productos distintos a la alimentación (+104) fueron los más dinámicos en 2022, mientras que las agencias de viajes arrojaron un saldo neto negativo (-135). En total, los asociados de Anged cuentan con 320 hipermercados, 350 grandes almacenes, 3.647 supermercados y autoservicios, 824 tiendas de textil, 1.031 locales de agencias de viajes, 254 estaciones de servicio, 348 grandes superficies especializadas y 464 espacios más de otros sectores como electrónica, ópticas y dutyfree, totalizando 8,8 millones de metros cuadrados de superficie comercial, un 0,7% más que el año anterior. En materia de empleo, la plantilla conjunta se eleva a 229.002 personas (sin contar las redes de franquicias), mientras que la aportación social y fiscal de las empresas de Anged ha crecido hasta los 12.083 millones de euros.

“crucial”. Además, recalca que, actualmente, “el retail atraviesa una transformación liderada por la tecnología digital y el cambio de hábitos del consumidor” tras vivir situaciones como la del covid-19 o la guerra de Ucrania.

Autonomía estratégica

Por otro lado, y en cuanto a la autonomía estratégica de la UE, las reflexiones corren a cargo del director del Real Instituto Elcano, Charles Powell, y la doctora en Ciencias Políticas del Comité de expertos de la UE, Susana del Río. “El gran reto es conseguir que la autonomía estratégica salga de las áreas de seguridad y defensa para aterrizar en otros campos como la sanidad, aplicando procesos que tengan que ver con la digitalización y la sostenibilidad”, aborda Del Río. Además, recuerda que, para definir el papel que tiene la UE en el mundo, “es importante contar con la comunidad política europea”, además de subrayar que el modelo europeo “es único en el mundo y muy necesario”. Para Powell, nos encontramos “en un orden institucional marcado por la creciente rivalidad entre China y Estados Unidos”. Precisamente, sobre el territorio americano, Charles Powell se refiere a la “difícil” relación que mantiene con la UE, algo que va “en contra de la autonomía estratégica”. inforetail/ Octubre 2023

CABECERA DE LINEAL Iñigo Aberasturi: “2023 va a ser un buen año para la compañía”

Ebro Foods mima el arroz Desde Ebro Foods se mira el futuro con optimismo, confiando plenamente en su línea de negocio arrocera. De hecho, la compañía -propietaria de marcas como SOS, La Fallera o Brillante- cumplirá este año sus objetivos “con creces”, según asegura su director global de Marketing, Iñigo Aberasturi. Uno de los retos de la empresa, que destaca por su carácter innovador, es “permanecer como única opción más tiempo en el lineal antes de la entrada de la MDD”. POR ANA JULIÁN

a división arrocera de Ebro Foods está impulsando las ventas del grupo alimentario, frente a la de pastas, que mantiene una evolución estable. En este sentido, durante los nueve primeros meses de 2023, el negocio de arroz ha alcanzado una facturación de 1.828,9 millones de euros, lo que supone un incremento del 6,7% respecto al mismo periodo del año anterior. En total, la cifra de negocio del fabricante de marcas como SOS, La Fallera, La Cigala o Brillante se ha incrementado un 5,7% hasta

inforetail/ Octubre 2023

los 2.306,8 millones de euros, mientras que el beneficio se ha disparado un 60,9%, situándose en 140,1 millones. “2023 va a ser un buen año para Ebro Foods”, adelanta el Global Chief Marketing Officer de Ebro Foods, Iñigo Aberasturi, haciendo referencia a “una estrategia de compras muy acertada” que ha llevado a la empresa “a tener muy buena posición en un mercado alcista en precios”. En este sentido, asegura que “hemos podido competir muy bien y el consumidor nos ha valorado. El objetivo para un año tan complejo era

“Somos marcas y personas cercanas, no miramos al consumidor desde lejos ni desde arriba” Iñigo Aberasturi

ambicioso, no perder cuota de mercado, no perder consumidores, y si todo va como previsto, lo vamos a cumplir con creces”. ¿La clave de este éxito? Según Aberasturi, todo parte del conocimiento de la materia prima. “Somos arroceros y eso se nota. En el grupo Ebro se mima el producto, desde la compra y la elaboración hasta el empaquetado”, declara el entrevistado, al tiempo que añade que “marketing y comercial hacen su trabajo para que el consumidor conozca y encuentre el producto, pero la repetición tiene que ver con la calidad”. Precisamente, relativo a la relación de la marca con el consumidor, el Global Chief Marketing Officer de la compañía aboga por la escucha activa. “Intentamos hablar el mismo lenguaje”, apunta, subrayando que “no miramos al consumidor desde lejos ni desde arriba”. En este sentido, el directivo comparte que “la comunicación la intentamos llevar al mundo emocional pero siempre con un eje racional, nos gusta contar qué son y para qué sirven nuestros productos”.

Apoyo en la innovación

Además, a través de la innovación, pilar básico para Ebro Foods, la compañía busca responder a las demandas del consumidor. “Estudiamos al cliente para entender sus necesidades y nos apoyamos en nuestros centros de I+D para acortar los tiempos de llegada al mercado. Intentamos, además, desarrollar productos diferenciados y con alto valor añadido, que nos permitan permanecer como única opción más tiempo en el lineal antes de la entrada de la marca de distribución”, profundiza el directivo, destacando que la innovación “permite mejorar y avanzar”. Además, explica que “a veces nos gustaría poder rentabilizar más y mejor estos costosos procesos de innovación” ya que “el tiempo de copia por fabricantes terceros es cada vez más corto”. Relativo a este carácter innovador que los diferencia, Iñigo Aberasturi opina que “no debe tomarse como un tema baladí”, ya que es importante tanto para las empresas como para la sociedad. “Ebro

EBRO FOODS

Foods inventó los vasitos microondas en España y ha desarrollado ese producto por muchos países, desde Estados Unidos hasta Australia, llevando la tecnología y talento español por el mundo”, recuerda, recalcando que “los consumidores y la distribución valoran la innovación cuando es realmente innovadora”.

Marcas con potencial

Las protagonistas de estas innovaciones son sus marcas, que se han ganado el reconocimiento del consumidor español. No obstante, en opinión de Aberasturi, “gestionar un portafolio de marcas tan conocidas y valoradas no es sencillo”. Así, señala que “es imposible que no se produzcan áreas de solape”, pero que, pese a ello, cada marca cuenta con su propio propósito, territorio y público objetivo. “Brillante es más cercana a consumidores que valoran mucho el tiempo y buscan productos que les faciliten el trabajo en la cocina; mientras que SOS es una marca más enfocada en aquellos algo más cocinillas que buscan que sus platos siempre salgan buenos”, ahonda. Precisamente, respecto al éxito de Brillante, la marca con mayor crecimiento en CRPs en los últimos 12 meses -según Kantar Wordpanel-, Aberasturi recalca el “buen trabajo” realizado durante los últimos años, tanto en desarrollo de productos como en comunicación. “Ha pasado de ser la marca del ‘arroz que no se pasa’ a la marca que ‘me lo pone fácil”, analiza el directivo de Ebro. “Se han lanzado productos como Sabroz y hemos crecido mucho en el concepto Vasitos, arroces que se elaboran en un minuto en el microondas. Productos muy en tendencia que mejoran la vida de la gente. Hemos hecho también una fuerte apuesta por comunicar, invirtiendo en medios masivos de manera constante”, concluye Iñigo Aberasturi. inforetail/ Octubre 2023

CABECERA DE LINEAL Manuel Laborde: “Aportamos alta calidad y un impacto social muy positivo”

Unibán y su expansión en España Unibán, la mayor exportadora de banano de Colombia y la sexta mayor comercializadora mundial de esta fruta, quiere impulsar su desarrollo en España. “Actualmente, nuestra presencia es mínima, pero apreciamos una gran oportunidad de negocio en el país, por lo que estamos enfocados en estrechar lazos con el consumidor español”, afirma el presidente de la compañía, Manuel Laborde.

n grupo de productores colombianos decidió unirse en 1966 para vender sus frutas directamente en el mercado. Aquel fue el origen de Unibán, compañía que actualmente domina el mercado colombiano de banano con una participación del 32%, siendo también la sexta mayor del mundo, representando el 4% de las exportaciones totales de esta fruta. El pasado año, Unibán exportó 36,3 millones de cajas de banana por un valor de 295 millones de dólares (280 millones de euros, aproximadamente). Unibán embarcó, en 1969, sus primeras 12.000 cajas de banana con destino a Estados Unidos. Actualmente, este país acapara el 10% de las exportaciones de la compañía, mientras

inforetail/ inforetail/ Octubre Octubre 2023 2023

POR JESÚS C. LOZANO

que el 90% restante viaja hasta Europa. El Viejo Continente es “un mercado estratégico para nosotros, en el que estamos teniendo muy buena evolución, pero en el que, además, pretendemos que el consumidor aprecie el valor del producto que está comprando, su impacto social y seguridad alimentaria”, afirma el presidente de Unibán, Manuel Laborde, quien añade que “nuestra posición privilegiada en el mercado europeo es fruto de la estrategia exportadora a través de la filial Tropical Marketing Associated (TMA), localizada en Amberes y comercializadora para todos los países del continente”. Y en el futuro inmediato, España, que actualmente representa el 1,02% de las exportaciones de la empresa a Europa, ha de desempeñar un papel fundamental. “Queremos

“Velamos por las buenas condiciones laborales de nuestros trabajadores con un salario digno” Manuel Laborde

impulsar nuestra presencia, tanto con el banano como con el plátano, ya que tenemos un target importante con la población latinoamericana del país, pero también con los propios españoles que aprecian nuestros productos para recetas en la cocina”, explica el directivo. “Realmente, la presencia del banano colombiano es mínima en España, pero queremos cambiar esta situación, ya que apreciamos una gran oportunidad de negocio”, prosigue Laborde, agregando que “estamos enfocados en estrechar lazos con el consumidor español, con el que nos une gran afinidad”.

Plantaciones en Urabá

El golfo de Urabá es una zona histórica, pues -según fray Bartolomé de las Casas- aquí fundaron los españoles, en 1510, una de las primeras poblaciones americanas, llamada Santa María la Antigua del Darién. Asimismo, es también un enclave de gran importancia estratégica, ya que se ubica en el extremo noroccidental de Colombia, sobre la costa Caribe, a poco más de 400 kilómetros del canal de Panamá, que da acceso a todas las rutas marítimas internacionales que conectan con Europa, Estados Unidos, Sudamérica y Asia. Es en la zona de Urabá donde Unibán tiene la inmensa mayoría de las hectáreas productivas de banano, supervisando 15.693. Además, desde Santa Marta, al norte de Colombia, amplía su oferta con 2.131 hectáreas de banano ecológico. A todo ello, se agregan 8.544 hectáreas de cultivo de plátano, por lo que totaliza una extensión de 26.368 hectáreas en el país. “Además del banano, también comercializamos el plátano para snacks, gracias a las compras que realizamos a pequeños agricultores independientes de casi 2.300 fincas. En definitiva, 10.000 personas dependen de Unibán, por lo que el impacto social de nuestra compañía es enorme”, subraya el presidente de la compañía. Los 10.000 trabajadores (entre directos e indirectos) de las fincas suministradoras de

UNIBÁN

Unibán se beneficiarán de un incremento salarial del 14% en los próximos cuatro años, el mayor de las últimas dos décadas. “Velamos por las buenas condiciones laborales de nuestros trabajadores con un salario digno que va mucho más allá de lo establecido por la ley en Colombia, ya que nuestro interés es garantizar la calidad de vida de nuestros colaboradores y familias”, declara Manuel Laborde. Además de con la actividad económica, Unibán impulsa también la región de Urabá con proyectos educativos y sociales que permiten beneficiarse a 285.000 personas en la zona. “Lo más importante de Unibán, además del banano de gran calidad que comercializamos, es nuestro muy positivo impacto social”, se enorgullece el directivo. “A diferencia de otros países que tienen al banano como un producto commodity, nosotros ofrecemos un producto justo, que permite que ganen los trabajadores y una región entera”, profundiza, al tiempo que añade: “No somos un productor de bajo coste, no queremos competir en precio, ya que ofrecemos una propuesta de valor con un impacto social muy positivo”.

Perspectivas de futuro

Actualmente, el banano, una vez recolectado, es remolcado por el río a través de bongos para llegar a mar abierto. Sin embargo, Unibán está impulsando la construcción de un nuevo puerto en el río que “nos permitirá recortar el tiempo de viaje de la fruta”. Laborde, además, también enfatiza la trazabilidad que garantiza su compañía: “Vamos a seguir asegurando la trazabilidad, ya que es otro de nuestros valores diferenciales; no somos un simple trader, sino una empresa que gestiona una vasta producción y controla toda la información necesaria”. Finalmente, Manuel Laborde también acentúa que Unibán ha optimizado el rendimiento de la banana y minimizado la generación de sobrantes gracias a los chips de banana fresca, plátano y yuca. Comercializados con la marca Turbana, estos productos generan nuevas ocasiones de consumo. “Se trata de un producto con valor agregado que muy pronto vamos a comercializar en España, ya que estamos cerrando acuerdos con varios distribuidores del país”, concluye. inforetail/ Octubre 2023

PALABRA DE... Javier Mancebo Director general de Emcesa

“Estamos preparados para exportar a cualquier país” Emcesa, compañía cárnica fundada en 1986 y con sede en Casarrubios del Monte (Toledo), prevé cerrar el año con un incremento en la facturación debido al impacto de la inflación pero también al aumento de los kilos vendidos, según avanza el director general de la empresa, quien también asegura que la reciente puesta en marcha de un acuerdo con Alibaba refleja la pretensión de la entidad por incrementar su presencia en los mercados exteriores. POR JESÚS C. LOZANO

Qué valoración realiza de la evolución que está siguiendo Emcesa durante este 2023? A nivel cualitativo, 2023 ha estado lleno de dificultades y desafíos para la industria cárnica española, como la bajada del IVA a una serie de alimentos donde no se incluye la carne, las restricciones al uso del plástico, los altos precios de las materias primas cárnicas y de la energía… Sin embargo, desde Emcesa se ha puesto en marcha un proceso de revisión de todos nuestros procesos productivos para ahorrar costes, al tiempo que también hemos trabajado en transmitir al conjunto de la sociedad la importancia de nuestro sector para el desarrollo económico y social de España. Por otra parte, y desde una perspectiva cuantitativa, el año lo cerraremos con un aumento en la facturación debido al efecto de la inflación, así como en la cantidad de kilos vendidos.

Qué perspectivas tiene Emcesa para la inminente campaña navideña? Se trata de un periodo de actividad muy importante para la compañía, en el que reforzamos nuestra plantilla para atender las necesidades de producción de una amplia variedad de rellenos, desde aguja y aleta de vacuno a angus y secreto de cerdo ibérico, por citar sólo algunos ejemplos. Sin embargo, este año esperamos un descenso de ventas por el efecto de la inflación. 46

inforetail/ Octubre 2023

Qué balance realiza del acuerdo firmado con Alibaba para comercializar los productos de la compañía? Con la puesta en marcha de este acuerdo, y gracias al uso de este tipo de plataformas, nuestra empresa pretende conseguir mayor cuota de mercado, siendo de gran ayuda para llevar nuestros productos a otros países que, por uno mismo, quizá serían más complicados de abrir. Hasta el momento, el balance es positivo. No obstante, la idea es seguir creciendo en este sentido y nos parecen interesantes mercados como el mexicano, algunos países latinoamericanos, Sudáfrica o Australia. Estamos abiertos a exportar a cualquier sitio y estamos, de hecho, preparados para ello.

Qué elementos diferenciales presenta Emcesa respecto a otros competidores cárnicos? La compañía tiene por lema ‘La Máxima Calidad en su Mesa’. Por ello, elaboramos alimentos de primera calidad utilizando un proceso cuidado, tradicional al mismo tiempo que innovador, que nos ha permitido posicionar nuestros productos en los principales lineales de las cadenas de alimentación más importantes del país. Más de 35 años de trabajo han llevado a Emcesa a poder consolidarse como un referente indiscutible en el ámbito de la calidad y el buen servicio dentro de nuestra industria, con un amplio porfolio de productos y guiados por los valores de trabajo, constancia, compromiso, honestidad y respeto a clientes y proveedores.

Cómo se está adaptando Emcesa a las nuevas demandas del consumidor en la categoría de elaborados cárnicos? Con el paso del tiempo, el sector ha ido reinventándose poco a poco para satisfacer las nuevas demandas del consumidor, que se ha vuelto más exigente con la calidad y busca cuidar su salud, a través de productos innovadores, que respeten el bienestar animal y sostenibilidad. En este sentido, nuestra empresa ha ido adaptando sus procesos a este escenario para garantizar la calidad y seguridad de los productos conforme a las exigencias del mercado.

Cuáles son los principales desafíos a los que se enfrenta Emcesa? Con una plantilla superior a la del pasado año, con 260 empleados, desde Emcesa afrontamos el futuro con ilusión y nuevos retos. Gracias a los buenos resultados obtenidos hasta el momento, seguiremos esforzándonos en el día a día, especializándonos y adaptando nuestros productos para satisfacer a todo tipo de consumidores, que es la manera de mantener los niveles de adaptación en un mercado tan cambiante como el que estamos viviendo en la actualidad.

Nuestra cultura cooperativa es el motor que impulsa iniciativas que crean en la sociedad un impacto

positivo

Promovemos la innovación a través del fomento de un consumo responsable bajo criterios de sostenibilidad, accesibilidad económica, solidaridad, y respeto al entorno local www.eroski.es

PASILLO CENTRAL

La vuelta al mundo

■ ALEMANIA Schwarz Digits, nuevo motor tecnológico de Lidl Schwarz Group, matriz de Lidl y Kaufland, lanza su nueva división Schwarz Digits con el objetivo de potenciar el negocio informático y digital del grupo. “Creando nuestra propia división digital y de TI, podremos escalar aún más rápido y posicionarnos de manera óptima en el mercado”, subraya el director general de Schwarz Group, Gerd Chrzanowski.

■ FRANCIA L’Oréal: Le Visionnaire y Shinehigh Innovation L’Oréal Groupe ha inaugurado el espacio Le Visionnaire - Espace François Dalle, en el que -en 4,200 metros cuadrados- quiere compartir un universo totalmente nuevo dedicado a la transmisión de la cultura corporativa, la inspiración y la creatividad. Por otra parte, la compañía también ha anunciado una inversión minoritaria en Shinehigh Innovation, una startup china de biotecnología orientada a la innovación.

■ ESTADOS UNIDOS Dimite el CEO de Costco El consejero delegado de Costco Wholesale, Craig Jelinek, ha anunciado que dejará su cargo el próximo 1 de enero de 2024, tras 12 años al frente del grupo de distribución. El consejo de administración de la multinacional estadounidense ha elegido al actual presidente y director de Operaciones, Ron Vachris, como su sucesor. De esta forma, Vachris se convertirá en el nuevo CEO de la compañía con sede en Issaquah (Washington) a partir del año próximo.

■ ESTADOS UNIDOS Nacen Kellanova y WK Kellogg Se ha hecho oficial la separación de Kellogg Company en dos nuevas empresas: Kellanova y WK Kellogg. La primera será una compañía global de aperitivos con una presencia internacional líder en cereales, alimentos de origen vegetal y fideos, entre otros. Por su parte, WK Kellogg estará dedicado a la alimentación en Norteamérica (Estados Unidos, Canadá y Caribe). Ambas empresas cotizarán en la Bolsa de Nueva York.

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■ ITALIA ■ CHILE Escándalo en Cencosud El consejero delegado del retailer chileno Cencosud, Matías Videla, ha dimitido debido a la sanción por corrupción impuesta por el Consejo de la Comisión para el Mercado Financiero (CMF), la entidad reguladora del mercado nacional, por usar información privilegiada al adquirir 613.026 acciones de la compañía. De forma interina, sus funciones serán asumidas por el presidente del órgano directivo, Heike Paulmann Koepfer.

Krustagroup adquiere Effegi La compañía española Krustagroup, especializada en la comercialización y distribución de pescados y mariscos, ha adquirido la mayoría del capital social de la italiana Effegi Service, empresa con más de 25 años de actividad en la distribución de productos del mar y hortalizas en el país transalpino. Krustagroup impulsa así su estrategia de crecimiento en el mercado europeo, y especialmente en el italiano, en el que la firma concentró el 10% del volumen total de sus ventas el año pasado.

■ ITALIA Conad abre el primer supermercado inteligente Italia ya tiene su primer supermercado sin cajas. Cuenta con la firma de la cooperativa de distribución Conad y se ha puesto en marcha en el centro de la ciudad de Verona. Denominado Tu day Conad ‘Prendi&Vai’, se trata de una tienda sin colas, sin cajas, sin autopago ni escaneo, un supermercado 100% digital, que apuesta por el uso de la inteligencia artificial. El proyecto es el resultado de una colaboración entre RetailHub y DAO Cooperativa, que ha elegido a Sensei para el desarrollo de esta tecnología.

■ BULGARIA Carrefour regresa al país Carrefour ha anunciado su vuelta a Bulgaria, siete años después de su salida, tras la firma de un acuerdo de colaboración con la empresa griega de franquicias Retail & More. En un comunicado, la multinacional francesa destaca el regreso de sus tiendas y productos a través de Retail & More, que “subfranquiciará la marca Carrefour” en, al menos, una veintena de establecimientos.

■ CHINA Alibaba lanza un supermercado de lujo Alibaba lanza un nuevo modelo de establecimiento basado en la distribución alimentaria del lujo (luxury grocery). En concreto, esta primera tienda Black Label está ubicada en Shanghai (China), en un rascacielos de 60 pisos en pleno corazón de la ciudad. Ofrece una experiencia de boutique de alimentos con productos de alta gama de todo el mundo.

■ REINO UNIDO Cruzcampo entra en el retail británico Cruzcampo aterriza en los lineales de los supermercados británicos. Así lo ha confirmado el grupo Heineken, que señala que la marca española de cerveza se comercializará en el canal de alimentación de Reino Unido, a través de varios operadores, entre los que se encuentra Tesco. Este anuncio se produce apenas cinco meses después de su desembarco en Reino Unido, periodo en el cual Cruzcampo ya ha conseguido estar presente en más de 5.000 bares del país.

■ POLONIA

■ RUMANÍA

Adam Foods adquiere Dr. Gerard Adam Foods ha adquirido la empresa de galletas Dr. Gerard a Bridgepoint, con el objetivo de fortalecer su posición en el mercado e impulsar el plan de diversificación internacional del grupo. Dr. Gerard, nacida en 1993 y con sede en Varsovia (Polonia), cuenta con dos plantas industriales en Polonia, emplea a más de 1.100 personas y factura 130 millones de euros. El porfolio de productos está especializado en galletas y se comercializa bajo las marcas Dr. Gerard y Artur.

Ahold Delhaize adquiere Profi Ahold Delhaize ha adquirido el 100% del minorista de alimentación rumano Profi Rom Food, de MidEuropa, lo que proporcionará una propuesta de cliente complementaria para la marca local Mega Image de Ahold Delhaize en el mercado rumano, que actualmente dispone de 969 tiendas. Profi es un retailer de alimentación tradicional líder en Rumania y opera 1.654 tiendas en el país. En el último ejercicio, hasta junio de 2023, la empresa generó 2.500 millones de euros en ventas.

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PASILLO CENTRAL

La vuelta a España

■ LUGO Naturleite compra Cereales Rego Naturleite, empresa del grupo Covap, ha adquirido Cereales Rego con el objetivo de reforzar los servicios que ofrece a las ganaderías de Galicia. A través de esta operación, Naturleite incorpora a sus activos esta fábrica de piensos ubicada en Meira (Lugo), destinada a la producción, almacenamiento y distribución de piensos para las especies bovina, porcina, y aviar, adscrita al sistema de Calidad Galicia Alimentos Seguros (Galis).

■ SEVILLA

■ MADRID Carrefour estrena nuevas oficinas centrales Carrefour España tiene nuevas oficinas centrales en el país, ubicadas en el Parque Empresarial Omega, en Alcobendas (Madrid). Se trata de un complejo de oficinas denominado Kudos Innovation Campus Omega, caracterizado por su moderno e innovador diseño. La compañía ha alquilado más de 20.000 metros cuadrados para concentrar en estas oficinas a todos los empleados que tenía repartidos en distintos inmuebles por Madrid capital y sus alrededores.

Heineken inaugura una planta termosolar Heineken y Engie han inaugurado en Sevilla la planta termosolar de uso industrial más grande de Europa. Construida en los terrenos de la fábrica que la cervecera tiene en la ciudad hispalense, la nueva planta ocupa ocho hectáreas y ha supuesto una inversión de 21 millones de euros en un marco de colaboración público-privada que ha contado con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder).

■ ZARAGOZA Lidl crea un hub logístico internacional Lidl ha adquirido una parcela de más de 200.000 metros cuadrados en Zaragoza, lo que le permitirá construir un almacén de hasta 100.000 metros cuadrados en la PlaZa para abastecer a distintos países del suroeste de Europa, creando cientos de empleos y sentando también las bases de un potente hub logístico Barcelona-Zaragoza. Este proyecto complementará a los cerca de 150.000 metros cuadrados de superficie logística con los que el grupo ya cuenta en la ZAL Port (Barcelona).

» MOVIMIENTOS EN CENTROS COMERCIALES Carrefour Property y Carmila se encuentran inmersos en la ampliación del centro comercial El Mirador de Burgos, que alcanzará los 28.030 metros cuadrados de superficie de venta. Asimismo, también remodelarán el centro comercial El Paseo del Puerto de Santa María (Cádiz), que cuenta con 26.300 m2 y 63 establecimientos comerciales. Equilis abre las puertas de Nexum Retail Park en Fuenlabrada (Madrid), tras invertir más de 100 millones de euros y crear cerca de 700 puestos de trabajo. El complejo cuenta con una superficie comercial de 26.000 metros cuadrados, combinando comercio, ocio y servicios; asimismo, ofrece 700 plazas de aparcamiento. Klépierre ha llegado a un acuerdo de concesión, por un periodo de diez años, con el Administrador de Infraestructuras Ferroviarias (Adif) para asumir la gestión y revitalización de la plaza situada en el Paseo de la Florida de Madrid, en una de las entradas al centro comercial Príncipe Pío, del que es propietario. Nhood España lanza la plataforma Nhido, una herramienta omnicanal de soluciones de arrendamiento en el sector de los centros comerciales, creada para facilitar procesos a emprendedores y pequeños negocios que estén buscando desarrollar sus negocios en espacios diferentes, de tamaños más pequeños y alto tránsito de visitantes. OMO Retail ha anunciado la apertura de un nuevo parque comercial de medianas en Utrera (Sevilla), ya que ha adquirido un terreno de 14.500 metros cuadrados en la localidad. Asimismo, la gestora española también construirá en el barrio de El Cañaveral (distrito de Vicálvaro) el mayor parque de medianas superficies comerciales y de ocio de la ciudad de Madrid. El centro comercial malagueño Plaza Mayor, gestionado por Sonae Sierra, ha presentado sus jardines sostenibles, un proyecto pionero que consiste en la instalación de zonas verdes dentro del propio complejo comercial que constituyen un ecosistema autorregulado por la propia naturaleza. Sólo existen cinco jardines de este tipo en España y es el primero dentro de un centro comercial. VIA Outlets ha estrenado el nuevo Sevilla Fashion Outlet, tras una profunda remodelación que arrancó en 2017 y que ha supuesto una inversión total de 30 millones de euros en ampliación de superficie e infraestructuras. Se trata de un centro comercial con 20.000 metros cuadrados de superficie bruta alquilable, 1.500 plazas de aparcamiento y 80 comercios.

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» APERTURAS DE TIENDAS RETAIL ALIMENTARIO Estreno de supermercados en Madrid capital, Boadilla del Monte, Tres Cantos, Alcalá de Henares y Torrejón de Ardoz. Apertura de tiendas en Madrid, Bilbao, Melilla, Camargo (Cantabria) y Bétera (Valencia). Inauguración de un supermercado en Alcañiz (Teruel). Estreno de un hipermercado Esclat en Lérida; y de un supermercado Bonpreu en Barcelona. Inauguración de un supermercado en Arenys de Mar (Barcelona). Aperturas de supermercados Carrefour Express en Madrid (Parla y Torrejón de Ardoz) y Córdoba; y tiendas Supeco en Fuenlabrada (Madrid), Onda (Castellón) y Berango (Vizcaya). Inauguración de franquicias Charter en Barcelona (capital, Badalona, Mollet del Vallès y dos en Rubí), Reus (Tarragona) y Manises (Valencia). Apertura de supermercados en Barcelona (capital, Castelldefels y Terrassa), Rasquera (Tarragona), Cájar (Granada) y Carchelejo (Jaén). Estreno de un centro Cuevas Cash en Zamora. Estreno de tiendas en Huelva (capital, Rociana del Condado y Bonares), Vigo (Pontevedra) y Sevilla. Apertura de franquicias Eroski City en Guipúzcoa (Irún y Zarautz), Málaga y La Rinconada (Sevilla); de un supermercado Eroski Center en Pamplona; de un centro Aprop en Ciutadella (Baleares); y de un establecimiento Aliprox en Castilleja de la Cuesta (Sevilla). Inauguración de franquicias Claudio Express en Pontevedra (O Porriño, Lalín y O Salnés) y Miño (La Coruña). Inauguración de un supermercado en Alcalá de Henares (Madrid). Estreno de supermercados en Madrid y Ciudad Real. Estreno de establecimientos en Madrid y Barcelona. Estreno de un supermercado en Ponferrada (León). Apertura de un establecimiento Cash Fresh en La Puebla del Río (Sevilla). Inauguración de supermercados en Madrid (dos), Las Palmas de Gran Canaria, Valladolid, Reus (Tarragona), Baena (Córdoba) y Arroyo de la Encomienda (Valladolid). Inauguración de supermercados Dialprix en Murcia y La Laguna (Tenerife). Estreno de tiendas en Madrid (capital y Torrejón de Ardoz) y Guadalajara. Apertura de puntos de venta en Alicante y Albacete. Estreno de un supermercado Sorli en Sant Vicenç de Montalt (Barcelona). Valvi inaugura tiendas Spar en Gerona (Sant Joan de les Abadesses, Sant Pere Pescador y Riudarenes); y Fragadis estrena un supermercado Eurospar en La Sénia (Tarragona). Apertura de una franquicia BM Shop en Galdakao (Vizcaya) y de una tienda BM Supermercados en Fuenlabrada (Madrid). Estreno de un supermercado Autoservicios Familia en Culleredo (La Coruña) y de un establecimiento Eroski City en Malpica (La Coruña).

RETAIL ESPECIALIZADO Inauguración de tiendas en Madrid (Fuenlabrada, Alcalá de Henares y Fuenlabrada) y Vilanova del Camí (Barcelona). Inauguración de una tienda en Madrid. Estreno de tiendas Kiabi en Logroño, Guadalajara y Alcoy (Alicante); y de un centro Kiabi Kids en Valencia. Apertura de un establecimiento en Granada. Estreno de una tienda Compact en Lorca (Murcia) y de un centro Project en Oviedo. Inauguración de puntos de venta en Madrid capital y Fuenlabrada. Estreno de establecimientos en Salamanca, Málaga y Orihuela (Alicante). Apertura de una tienda en Madrid. Estreno de establecimientos en Portugalete (Vizcaya) y Granollers (Barcelona). Inauguración de un punto de venta en Pontevedra.

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España, ejemplo mundial en bienestar animal Las buenas prácticas en bienestar animal de las empresas porcinas españolas han convertido a España en un ejemplo mundial en esta materia. Un liderazgo que hoy se asienta firmemente en ejemplos como el sello voluntario B+ Compromiso Bienestar Animal de INTERPORC.

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l sector porcino de capa blanca de España está conformado por una ganadería moderna y de precisión situada en la vanguardia mundial en bienestar animal. Una posición que se asienta en el modelo de producción que aplica, el europeo, cuya normativa es la más exigente del mundo en esta materia. Además, el sector porcino ha demostrado numerosas veces su interés por implementar inmediatamente cualquier cambio que mejore el bienestar de sus animales. La mejor prueba de esa voluntad es el sello B+ Compromiso Bienestar Animal, creado por la Interprofesional del porcino de capa blanca (INTERPORC), junto con el resto de

interprofesionales ganadero-cárnicas, organización totalmente alineada con el bienestar animal y que impulsa iniciativas que lo desarrollan dentro del sector porcino de capa blanca, al cual representa. El sello B+ Compromiso Bienestar Animal ha propiciado en España una visión holística del bienestar animal al imponer condiciones por encima de las que exige la ley en todas las fases de la cadena, desde la vida en la granja del animal, hasta su transporte y sacrificio. Su ‘Reglamento Técnico INTERPORC Animal Welfare Spain (IAWS)’ establece requisitos más exigentes que la propia ley, lo que implica un esfuerzo adicional y voluntario en aspectos como trazabilidad, bioseguridad, salud y sanidad animal, seguridad alimentaria y alojamiento de los animales.

Fue creado por un Comité Científico de expertos en bienestar animal siguiendo las directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que describe el bienestar animal como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones con las que vive y respecto a cinco libertades: estar libre de hambre, de sed y de desnutrición; de temor y de angustia; de molestias físicas y térmicas; de dolor, de lesión y de enfermedad; y de manifestar un comportamiento natural. Para que la rigurosidad sea máxima, el Reglamento establece que su cumplimiento debe ser verificado por una empresa certificadora independiente y acreditada por ENAC. Además, desde este año, el propio Reglamento también ha sido declarado como acreditable por ENAC, lo que hace que se aumente la rigurosidad y seriedad en las inspecciones. Pese a que la adhesión al sello es voluntaria, desde su creación en 2019, en apenas dos años más del 60% de la producción de porcino ya estaba certificada. Con ello, el mensaje que se lanza al consumidor es muy claro: la empresa que luce este sello está en la vanguardia mundial en bienestar animal y ha decidido voluntariamente autoexigirse en esta materia más de lo que le marca la ley.

PREMIOS

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS MEJOR DIRECCION GENERAL EN RETAIL

Valentín Lumbreras CEO de Aldi España

“La capacidad de navegar a dos velocidades es esencial en nuestro sector” Los lectores de infoRETAIL han elegido, con el 29% de los votos otorgados, a Valentín Lumbreras como vencedor en la categoría de ‘Mejor dirección general en retail’. “Ser capaz de tomar decisiones acertadas continuamente y con cierta celeridad es todo un reto que solo es posible alcanzar desde la prudencia y la sensatez”, afirma el premiado, agregando que le gustaría que su gestión en Aldi sea recordada por “una planificación honesta”. POR JESÚS C. LOZANO

alentín Lumbreras Muñoz desempeña su actual cargo desde junio de 2019. Nacido en Córdoba en 1974, es diplomado en Marketing por la Escuela Superior de Dirección de Empresas de su ciudad natal y atesora una gran experiencia en la distribución alimentaria, sector en el que lleva trabajando más de dos décadas en cargos, tanto nacionales como internacionales, en las áreas de Logística, Ventas y dirección regional.

¿Cuáles son los principales atributos que debe reunir el director general de una empresa de retail?

Bajo mi punto de vista, la capacidad de navegar a dos velocidades, asegurando la estrategia y garantizando la operativa, es esencial en nuestro sector. Además, considero que es clave una rápida adaptación al cambio y un liderazgo que impulse lo mejor de los equipos

inforetail/ Octubre 2023

que hacen posible la orientación al negocio y a los resultados de la empresa. La gestión de una empresa de distribución alimentaria requiere delegar en los equipos, confiar en las capacidades de nuestros líderes y mandos intermedios e impulsar el desarrollo de las personas y de sus competencias.

Y en su caso concreto, ¿cómo se aterriza esa capacidad que menciona en una empresa como Aldi? Aldi es una empresa orientada al descuento. Y esto hace indispensable que la dirección general se focalice en la eficiencia, base sus decisiones en los datos y se asegure el óptimo nivel de conocimiento del cliente, de la evolución de sus competidores y del contexto económico y político del territorio en el que operamos. Además, en Aldi entendemos la responsabilidad como un valor transversal a todo lo que hacemos y a cómo nos relacionamos, por lo que

nuestra orientación a las personas, el respeto por la cadena de valor y la capacidad de fomentar relaciones honestas y trasparente son esenciales.

¿Cuál es su principal virtud como dirigente?

Me gusta pensar que me mantengo fiel a mi manera de ser y conservo la cercanía y el componente humano en todo lo que hago. Para mí, es primordial que el conjunto de los 7.000 profesionales que forman Aldi en España sienta el apoyo y la confianza de su director general, de una forma cercana y sin distinción según las responsabilidades o posición que cada uno ostente. Mi responsabilidad es hacer de la compañía una empresa en la que nuestro equipo quiera trabajar y crecer profesional y personalmente. Me esfuerzo a diario en demostrar que nuestro trabajo y nuestra colaboración continuada hacen posible que Aldi se posicione como una opción de compra relevante,

ALDI, EN ESPAÑA

económica y sencilla, pero más aún en aquellos momentos en que se presentan retos o contingencias y en los que mantener la calma y la orientación adecuada es indispensable para mantener mi responsabilidad con el equipo, con el cliente, con los proveedores y con toda la cadena de valor.

¿Es ahora, ante el actual contexto económico y de consumo, más importante que nunca la figura del liderazgo directivo?

Un contexto como el actual supone grandes desafíos para todos. Mantenernos fieles a nuestros valores, modelo de negocio y motivación está siendo fundamental para que todos nuestros compromisos se mantengan inalterados. Durante los últimos años hemos estado realizando un importante esfuerzo de adaptación a una serie de circunstancias excepcionales, que nos han

Orígenes: Aldi abrió sus primeros nueve supermercados en España el 18 de abril de 2002.

Supermercados: Actualmente, la compañía tiene 420 tiendas en España.

Regiones: Tras entrar el pasado año en Canarias y Asturias, Aldi está presente en las 17 comunidades autónomas. Además, en octubre ha abierto su primera tienda en Melilla.

Logística: La compañía tiene cinco almacenes en España que totalizan 170.000 metros cuadrados. El próximo año abrirá las plataformas de Valencia y Burgos, que sumarán 70.000 metros cuadrados más.

demostrado que la flexibilidad, la coordinación y la previsión ante contingencias son esenciales en todo momento, tanto en la dirección como en todos los equipos que forman la compañía.

Ha comentado previamente que es responsabilidad suya “hacer de la compañía una empresa en la que nuestro equipo quiera trabajar y crecer profesional y personalmente”. ¿Cómo impulsa Aldi las políticas laborales para atraer y retener talento? En Aldi tenemos muy claro que son nuestros equipos quienes contribuyen de manera decisiva al éxito de la compañía. Cuidando e impulsando el talento interno fortalecemos la organización. Somos conscientes de que la formación es una parte fundamental del desarrollo profesional de los equipos y creemos firmemente que incentivarla nos ayuda a crecer. Por ello, en Aldi aseguramos el acceso a programas

de integración y formación, así como a oportunidades de desarrollo y promoción interna, tanto en España como a nivel internacional. Queremos que el trabajo en Aldi sea sinónimo de crecimiento profesional y personal.

La sostenibilidad ambiental y social son ya un must en cualquier compañía del sector, pero ¿cómo se pueden conjugar ambos conceptos con la competitividad económica de la empresa? La sostenibilidad ambiental y social es compatible con la competitividad económica de una empresa, y también puede ser un impulsor clave de ella. En nuestra compañía entendemos la responsabilidad con las personas, el entorno y el planeta como un valor transversal a nuestra actividad. Y tratamos de que esté presente en todo lo que hacemos y en cómo nos relacionamos con nuestros públicos de interés. En este

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS sentido, trabajar con proveedores que compartan valores de sostenibilidad nos ayuda a aumentar la eficiencia y la calidad de nuestros productos, al tiempo que también mejoramos la experiencia de compra a nuestros clientes.

En una entrevista publicada en infoRETAIL el pasado año, usted afirmó que “debemos ser más creativos y disruptivos”. ¿Qué necesitan hacer para lograr sus objetivos? En Aldi creemos firmemente en la importancia de la creatividad y la disrupción para asegurar que el modelo de descuento que impulsamos sea relevante para el consumidor español. Además, ser competitivo en un sector tan exigente como la distribución alimentaria en España requiere de altas dosis de creatividad. Por ello, enfocamos nuestra capacidad creativa y disruptiva en asegurar una compra sencilla, de confianza y cómoda para los hogares españoles, y siempre al precio más bajo posible. Para lograrlo, constantemente exploramos aquellas oportunidades que nos aseguran mejoras en las operaciones, en los productos o en la experiencia de compra.

Desde un punto de vista evolutivo, ¿qué balance realiza del desarrollo de Aldi en España durante este 2023 y qué perspectivas tiene la compañía para el país?

España es un país estratégico para el crecimiento de Aldi en Europa. Desde 2020 crecemos a un ritmo de unas 40 aperturas anuales y en octubre alcanzamos los 420 supermercados. A medio plazo, aumentaremos nuestra presencia en zonas donde hemos llegado recientemente o donde contamos con mayor potencial de crecimiento, como la zona norte o las islas Canarias y Baleares; al tiempo que también seguiremos creciendo en zonas estratégicas, como Madrid, Cataluña, Andalucía y Comunidad Valenciana.

Aldi Nord ha anunciado recientemente que quiere tener 6.000 supermercados 56

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en Europa. ¿Qué papel jugará España en esa estrategia expansiva?

diario la confianza de más clientes. El mercado español es muy competitivo, pero en Aldi ofrecemos Así es. La ambición de Aldi Nord es una propuesta de valor de calidad y alcanzar las 6.000 tiendas en Europa responsable. Y así lo demuestran las en los próximos años, hasta 2026, cifras, ya que, según datos de Kantar con un crecimiento de cerca de Worldanel, somos la cadena 700 establecimientos en de supermercados que los diversos países en más ha crecido en “Me gusta los que operamos. número de clientes pensar que me Por supuesto, este en el último año, mantengo fiel a mi crecimiento tendrá con cerca de un un impacto en el millón de nuevos manera de ser y crecimiento de consumidores conservo la cercanía y el Aldi en España en entre septiembre componente humano los próximos años. de 2022 y en todo lo que La compañía se septiembre de encuentra en plena 2023, totalizando hago” expansión en España ya siete millones de y nuestro objetivo para familias que acuden los próximos años es seguir a nuestras tiendas para invirtiendo, incrementando realizar su compra semanal. Estamos nuestra capacidad logística, abriendo comprometidos con España y nuevas tiendas, generando empleo e tenemos el reto de mantener nuestro incrementando el número de clientes. ritmo de aperturas de tiendas para los próximos años, asegurando ¿Cómo está adaptando Aldi también el crecimiento de nuestra capacidad logística, lo que se su estrategia de precios en el comprobará muy pronto con la actual contexto inflacionista? Trabajamos diariamente para puesta en marcha de dos nuevas ser una opción de compra que plataformas logísticas en Miranda de permita a nuestros clientes seguir Ebro (Burgos) y Sagunto (Valencia). beneficiándose de los precios más bajos disponibles en el mercado. Finalmente, y desde un plano Como empresa creadora del modelo personal, ¿cómo le gustaría que de descuento, tenemos integrada la fuese recordada su gestión? experiencia necesaria para asegurar Estos últimos años, con los distintos ahorros en precio a nuestros clientes. desafíos que han estado retando a Además, en el último año hemos todo el sector, me han enseñado el orientado gran parte de nuestros verdadero valor de la prudencia. Ser esfuerzos a ajustar al máximo los capaz de tomar decisiones acertadas costes y hemos llevado a cabo una continuamente y con cierta celeridad revisión continuada de los precios de es todo un reto que solo es posible nuestros productos, implementado alcanzar desde la prudencia y la mejoras logísticas y renegociando sensatez. Me gustaría que mi gestión contratos con proveedores y al frente de Aldi sea recordada suministros. Como resultado de este por una planificación prudente y esfuerzo, durante gran parte de 2022 honesta, orientada al cliente y a los actuamos como dique de contención resultados, que nos ha permitido de la subida de precios, consiguiendo acercar el modelo de descuento aumentos por debajo del sector y de de Aldi al cliente español. Mi reto la inflación. y mi compromiso está en seguir trabajando duro y con ilusión, para ¿Cuáles son los principales ganarme a diario la confianza del cliente, del equipo Aldi y de todos desafíos a los que debe los que hacen posible que cada reto enfrentarse Aldi en España? Vemos el futuro con ilusión y y cada oportunidad que afrontamos nos conecte mejor con nuestros la determinación de poder estar valores, con los objetivos y las cada día más presentes en los responsabilidades de la empresa. hogares españoles y ganarnos a

¿Cómo gestiona el desperdicio alimentario y la reposición de los alimentos frescos?

Fresh food inventory management FÁCIL. RÁPIDO. FIABLE.

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PREMIOS MEJOR DIRECCION GENERAL EN GRAN CONSUMO

Alberto Rodríguez-Toquero Director general de Mahou San Miguel

“Las empresas y sus líderes debemos poner en valor nuestro papel como agentes del cambio” Alberto Rodríguez-Toquero ha sido reconocido por los lectores de infoRETAIL, gracias al 27% de los votos emitidos, con la distinción a ‘Mejor dirección general en gran consumo’. “Creo que soy inconformista, tengo capacidad para escuchar y me mantengo cerca de las personas, que son mi mayor fuente de crecimiento e inspiración”, se define a sí mismo el directivo. POR JESÚS C. LOZANO 58

inforetail/ Octubre 2023

lberto RodríguezToquero Ramos (Madrid, 1962) inició su carrera profesional en Coca-Cola España, compañía en la que empezó a trabajar en 1986 y en la que desempeñó diversas direcciones (Operaciones y Marketing) hasta que accedió a la dirección general, cargo que ocupó durante cuatro años, hasta finales de 2003. Es director general de Mahou San Miguel desde noviembre de 2006. Licenciado en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, Executive MBA por IE Business School y con Programas de Alta Dirección de la Cadena Alimentaria y ADECA por San Telmo Business School, RodríguezToquero está casado, tiene cuatro hijos y le gusta emplear su tiempo libre en el Cottolengo del Padre Alegre.

¿Cuál es la característica suya que más valora como directivo y, por otra parte, en qué aspecto considera que debe mejorar?

Creo que soy inconformista, tengo capacidad para escuchar y me mantengo cerca de las personas, que son mi mayor fuente de crecimiento e inspiración, tanto en el plano profesional como en el personal. Ser consciente de que tengo mucho que aprender me ayuda a no relajarme. Y en cuanto a las áreas de mejora, tengo muchas, pero si tuviera que destacar alguna sería mi timidez, ya que me hace parecer más serio y distante de lo que soy.

¿Cuáles son los principales atributos que, a su juicio, debe atesorar un director general?

Considero que las personas que están al frente de las compañías, independientemente del sector, deben tener muy presente la responsabilidad que tienen para con la sociedad y el rol que pueden jugar para contribuir a hacerla progresar, exigiéndose por encima de lo que se espera de ellas, manteniéndose atentas al entorno y siendo agentes

de cambio. Sólo aquellas empresas que sean coherentes y actúen guiadas por su razón de ser, y no únicamente por su cuenta de resultados, serán relevantes en el nuevo entorno competitivo. En este sentido, creo que hoy las empresas y sus líderes tenemos que ser capaces de poner en valor nuestro papel como agentes del cambio.

"El sentido de pertenencia y orgullo en Mahou San Miguel, que es una compañía con alma, es muy superior al de otras empresas que he conocido"

Habla del papel que debe jugar Mahou San Miguel para contribuir al progreso de la sociedad. ¿Cómo se materializa ese objetivo en el plan ‘Vamos 2030’?

Tenemos muy presente el rol que jugamos en el progreso de las comunidades en las que operamos y todo lo que hacemos para hacer crecer y evolucionar a esta compañía, contribuye a reforzarlo. Por eso, nuestro plan ‘Vamos 2030’ aborda la sostenibilidad de manera transversal, desplegando una estrategia sólida y conectada con el negocio, poniendo un especial foco en crear progreso socioeconómico y en proteger nuestro hábitat natural para ser neutros en carbono en 2030. La sostenibilidad es una prioridad estratégica y una palanca de transformación y de innovación, tanto para nuestra compañía como para toda nuestra cadena de valor, en la que invertiremos más de 220 millones de euros en diez años.

¿Qué importancia tiene el factor humano para Mahou San Miguel? Mahou San Miguel es una compañía con alma, que tiene a

las personas en el centro de todas sus decisiones. Nuestro equipo es nuestro principal valor y por eso dedicamos tiempo y recursos a hacerlo crecer, desplegando la cultura ganadora que nos permitirá afrontar los retos que están por venir.

¿De qué manera se impulsan en su compañía acciones de atracción y captación de talento?

Buscamos fuera capacidades que no tenemos, al tiempo que formamos e impulsamos el talento interno en un entorno laboral que vela por el bienestar integral de cada persona, contemplando sus dimensiones físicas, emocionales, sociales y financieras. Y eso se refleja en los vínculos y conexiones que generamos, tanto dentro como fuera de la compañía. El sentido de pertenencia y orgullo en Mahou San Miguel es muy superior al de otras empresas que he conocido y eso hace que la identificación con el propósito de las personas que trabajamos aquí también sea muy palpable y se proyecte hacia el exterior. ¿Significa eso que somos perfectos? No. Somos muy conscientes de que tenemos áreas de mejora.

En una entrevista publicada en infoRETAIL el pasado año, usted afirmó que “en nuestra empresa tenemos claro que no sólo elaboramos y vendemos bebidas, porque ya no basta con tener sólo un buen producto”. ¿Qué es necesario que hagan ahora las empresas? Estamos inmersos en un proceso apasionante, porque nos movemos en entornos mucho más líquidos que nos llevan a aplicar la innovación mucho más allá del producto, abordándola como una vía para transformar nuestro modelo de negocio, nuestros procesos y nuestra cultura empresarial para poder competir con éxito en el nuevo entorno. En Mahou San Miguel llevamos tiempo en este camino,

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS MAHOU SAN MIGUEL, EN CIFRAS Ԏ

Facturación: La compañía cerró 2022 con una facturación de 1.743,3 millones de euros, lo que supone un aumento del 18,4% frente al año anterior.

Ventas: Mahou San Miguel registró el pasado año un aumento del 11% en el volumen de sus ventas, alcanzando 20,9 millones de hectolitros.

Cerveza y agua: Durante 2022, Mahou San Miguel totalizó 16,1 millones de hectolitros vendidos de cerveza (+9,1%); por su parte, vendió 4,8 millones de agua (+18,2%).

Empleo: La compañía cuenta con 4.068 trabajadores. El pasado año incrementó un 6% los salarios a la plantilla para que pudieran hacer frente a la inflación.

evolucionando y diversificándonos más allá de las bebidas para ofrecer también servicios que aporten valor al mercado y a nuestros clientes.

Imagino que en este contexto se engloba el Plan Global de Transformación de la Hostelería… Así es. Se trata de un proyecto único en el sector, que solo una compañía como la nuestra podía abordar gracias a su liderazgo e histórico compromiso con la hostelería, una actividad clave para el tejido económico y social del país. Gracias a este plan, damos respuesta a las demandas y necesidades de los hosteleros ofreciéndoles una propuesta integral de servicios, herramientas y productos que contribuyen a evolucionar sus modelos de negocio con la innovación, la sostenibilidad y la digitalización como ejes clave.

Al presentar los resultados del anterior ejercicio, usted comentó, a comienzos de junio, que este 2023 estaba marcado “por las nubes, pero está saliendo el sol”. ¿Qué perspectivas tiene para el cierre del año? En 2023 seguimos empeñados en hacer las cosas bien y estamos satisfechos con la evolución del negocio, pero no puedo anticipar cifras concretas. La evolución de nuestras ventas es positiva, pero es complicado establecer comparaciones entre ejercicios marcados por la volatilidad del entorno.

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Ante una situación tan incierta y volátil como la que se está padeciendo desde la pandemia, ¿cómo se puede gestionar el corto plazo sin perder de vista el largo plazo, lo coyuntural y lo estructural?

Nos movemos en un entorno que nos exige mantenernos muy cerca del negocio, pero no por ello renunciamos a nuestra visión de largo plazo, reforzando nuestro liderazgo al tiempo que seguimos creciendo y diversificándonos. En Mahou San Miguel, una compañía con más de 130 años de trayectoria, somos conscientes de que nuestro origen y valores son la esencia de lo que somos. Mantenernos fieles a esta manera de ser y de hacer es lo que nos ha traído hasta aquí y lo que nos impulsa a seguir evolucionando y avanzando hacia nuestra mejor versión.

¿Cuáles son los principales desafíos a los que debe enfrentarse Mahou San Miguel?

Destacaría cinco grandes desafíos: seguir reforzando nuestro claro liderazgo en España, potenciar nuestra huella internacional, desarrollar nuestro impacto social y minimizar el ambiental, diversificar nuestras fuentes de ingresos y, por último, evolucionar nuestra cultura empresarial y la forma en que hacemos las cosas.

Pormenorizando en estos desafíos que comenta, ¿cómo pueden aumentar su presencia tanto en España como a nivel internacional?

En España, queremos evolucionar nuestra manera de llegar al mercado y mejorar la preferencia por nuestras marcas, productos y servicios. Por su parte, a nivel internacional, queremos desplegar el potencial de nuestras marcas, principalmente de San Miguel, que hoy ya es la cerveza española más vendida fuera del país, pero también con Mahou.

En cuanto a la diversificación de los ingresos, ¿contemplan la entrada en nuevos negocios?

Queremos innovar para buscar oportunidades más allá de nuestros actuales negocios. Asimismo, también seguiremos evolucionando nuestra cultura empresarial y la forma en la que hacemos las cosas para poder competir con éxito en entornos cada vez más complejos, volátiles y cambiantes. Hoy, las empresas debemos ser mucho más ágiles y flexibles a la hora de adaptar nuestras estructuras y modelos de negocio, reforzando nuestra resiliencia para poder competir con éxito en escenarios marcados por la incertidumbre.

Por último, ¿cuál es el legado que le gustaría dejar en una empresa centenaria como Mahou San Miguel?

Como todas y cada una de las personas que han formado parte de la historia de Mahou San Miguel, estaría satisfecho sabiendo que he contribuido a mejorar una compañía extraordinaria desde hace años, para que la siguiente generación de ejecutivos la continúen llevando a su mejor versión.

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PREMIOS MEJOR SUPERFICIE COMERCIAL

Francisco González Director general de Plusfresc Supermercats

Carles Hurtado Director de Innovación y Proyectos de Plusfresc Supermercats

“Para mejorar la experiencia del cliente es necesario, primero, mejorar la experiencia del empleado” Sunka, el supermercado que Plusfresc tiene en Lérida, ha sido elegido por los lectores de infoRETAIL como la ‘Mejor superficie comercial’, aglutinando el 33% de los votos emitidos. “El principal atributo de esta tienda es la combinación ideal de espacios, productos y servicios, aunque su éxito se debe especialmente al equipo de empleados”, subrayan los entrevistados. POR JESÚS C. LOZANO

rancisco González y Carles Hurtado responden conjuntamente a la entrevista. El primero, en calidad de director general de la compañía, cargo que ostenta desde 2013; el segundo, como responsable del proyecto del nuevo modelo de supermercado aplicado a Sunka en su reinauguración hace dos años. Diplomado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Alicante, Francisco González cuenta también con los Programas de Alta Dirección de Empresas del Instituto Internacional San Telmo e IESE. Atesora una gran experiencia en la distribución alimentaria, ya que durante tres décadas ha trabajado en compañías como Pyrenees y Carrefour.

inforetail/ Octubre 2023

Por su parte, Carles Hurtado es diplomado en Informática por la Universidad Politécnica de Cataluña y PDD por IESE Business School. Desde 2002 forma parte del Comité de Dirección de Plusfresc, compañía en la que ha sido director de Organización y Sistemas, responsable de Logística y, desde 2018, director de Innovación y Proyectos, área que participa en la planificación estratégica de la empresa, la coordinación de la innovación y la planificación de proyectos.

El supermercado Sunka, ubicado en la calle Bisbe Ruano de Lleida, abrió sus puertas en 2001. ¿Qué es lo que más destacarían de su evolución durante estas dos décadas y cómo se ha ido

transformado para adaptarse a las tendencias de consumo de cada momento? Cuando se inauguró en 2001, Sunka fue un referente en el sector al ofrecer productos y servicios diferentes a los de otros supermercados y conseguir trasladar este concepto a sus clientes. La reinauguración en 2021 tuvo como objetivo volver a posicionar a Sunka como un referente en el sector, renovando y ampliando los servicios y estímulos ofrecidos a los clientes. Algunos de los aspectos destacados de su transformación incluyen la aplicación de tecnología al servicio del cliente mediante herramientas que mejoran la experiencia de compra, un surtido mucho más amplio y especializado, y la capacidad de ofrecer experiencias

FRANCISCO GONZÁLEZ

CARLES HURTADO

DATOS BÁSICOS DE SUNKA Ԏ

Superficie comercial: 1.850 metros cuadrados

Número de empleados: 51

Recurrencia de compra: Promedio de 1,6 días a la semana

Ticket medio: 25 euros por compra

relacionadas o no con la alimentación.

Mencionan varios servicios que ofrece Sunka tras su reforma de hace dos años, pero, sobre todo ello, ¿cuál es el principal atributo de la tienda? El principal atributo de Sunka es la combinación ideal de espacios, productos y servicios que generan un entorno donde los clientes se sienten atendidos

y entendidos por colaboradores alineados con sus expectativas. Creemos que, sin duda, el éxito de Sunka se debe especialmente al equipo de empleados que forman parte de la tienda, y a su director, comprometidos con el proyecto y con la mejora continua para ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes. Por ello queremos trasladar nuestro agradecimiento a todos ellos.

Ustedes hablan de los empleados de la tienda,

quienes obviamente tratan de ofrecer la mejor experiencia posible de compra. Sin embargo, se trata de un concepto que está muy manido actualmente en la distribución. En este aspecto, ¿cuál es la clave para realmente mejorar esa experiencia y ofrecer un elemento diferenciador? La clave radica en entender que para mejorar la experiencia del cliente es necesario primero

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS mejorar la experiencia del empleado. Poner siempre a los trabajadores y clientes en el centro de todas las decisiones es fundamental.

¿Cómo se logra ofrecer ese trato diferencial al cliente y, al mismo tiempo, que la tienda sea eficiente? Ofrecer un trato diferencial al cliente y mantener la eficiencia en la tienda se consigue a través de equipos bien formados y con una actitud de servicio, que se esfuerzan por entender los problemas y necesidades de los clientes para ofrecerles la mejor solución. Además, dotamos al personal de herramientas que les permitan dedicar más tiempo a atender a los clientes, como las etiquetas electrónicas, relojes digitales con información sobre el número de clientes esperando ser atendidos en las secciones de frescos y tabletas para solicitar asistencia y ayuda.

Sunka se caracteriza, como indican, por fomentar la innovación tecnológica con el uso de herramientas como smartwatches que envían alertas a los empleados, una tablet recomendadora de vinos… Económicamente, ¿qué inversión supone la implantación de todo este tipo de innovaciones?

La digitalización de una tienda de estas características, con cartelería digital, etiquetado electrónico o tablet de vinos, puede suponer una inversión económica considerable, superando los 250.000 euros. Además, la formación de los equipos es de gran importancia para que esta tecnología funcione y sea efectiva.

¿Qué otras novedades tecnológicas tienen previsto introducir en Sunka en el corto plazo?

En cuanto a futuras novedades tecnológicas, se está trabajando en incorporar la realidad aumentada y la aplicación de la inteligencia artificial para procesos de mejora

inforetail/ Octubre 2023

de disponibilidad de productos.

Por otra parte, Sunka también constituye un sobresaliente reflejo de que las tiendas físicas tienen futuro, a pesar de los mensajes agoreros que se pusieron de moda hace unos años. ¿Dónde radica el éxito para construir un comercio sin barreras entre los distintos canales de venta?

El éxito radica en que la tienda física sea capaz de ofrecer experiencias y sensaciones a los clientes para conseguir que una acción repetitiva como la compra de alimentación deje de ser aburrida, y se convierta en una experiencia agradable y diferente. La clave está en simplificar y ponérselo fácil al cliente. Para ello es necesario conocer lo que puede necesitar y darle solución, tanto si está en casa y quiere consultar las ofertas, como apuntarse los productos que necesita o ver los descuentos que tiene acumulados. En definitiva, facilitar la vida al cliente.

Desde un aspecto puramente económico, ¿qué evolución están siguiendo las ventas de Sunka?

La tienda crece y evoluciona por encima del resto de la cadena, con un crecimiento en sus ventas a doble dígito.

La pescadería es la zona más ‘caliente’ de la tienda. En este sentido, ¿qué importancia tienen los frescos sobre el total de las ventas?

En promedio, los productos frescos representan el 40% de las ventas de los supermercados de la compañía. Sin embargo, en el caso de Sunka, la venta de productos envasados y la de productos frescos se encuentran igualadas, representando cada una el 50% de las ventas.

Plusfresc Supermercats cuenta con 85 supermercados repartidos por las provincias de Lleida, Tarragona y

“Ofrecemos experiencias y sensaciones para conseguir que una acción repetitiva como la compra de alimentación deje de ser aburrida”

Barcelona, pero sólo un Sunka. ¿Por qué la compañía no se ha decidido a abrir más tiendas con esta enseña?

No hemos abierto más tiendas con la enseña Sunka porque desde un principio no estaba previsto hacerlo. El objetivo inicial era abrir una tienda especial en nuestra ciudad natal, Lleida, donde la experiencia de compra de los clientes fuese el centro y donde se pudieran llevar a cabo pruebas de concepto. En este sentido, Sunka es considerado nuestro laboratorio.

Francisco González afirmó, a propósito de la transformación de Sunka hace un par de años, que habían visitado otros conceptos inspiracionales de tiendas en diversas ciudades europeas como París, Colonia y Florencia. ¿Qué tiendas recomendaría ver?

Recomendaría hacer una visita al supermercado que la cadena Rewe tiene en Colonia (Alemania). La tienda se caracteriza por su ambiente limpio y ordenado, lo que facilita la experiencia de compra. Además, cuenta con un personal amable y muy dispuesto a ayudar y responder a las preguntas de los clientes. Y, en segundo lugar, la Grande Épicerie de París. Es una tienda gourmet, famosa por ofrecer una amplia selección de productos alimentarios de alta calidad y exquisitez, reconocida como uno de los lugares más destacados para los amantes de la gastronomía y aquellos que buscan productos únicos y exclusivos.

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS MEJOR INNOVACION EN EQUIPAMIENTO COMERCIAL

Marc Bidaud Director general de ITAB Ibérica

“Los altos mandos del comercio son muy conservadores, tienen miedo al cambio” ITAB Ibérica es la ganadora del galardón a ‘Mejor innovación en equipamiento comercial’ gracias al mueble ecológico y modulable Racbú, que ha obtenido el 31% de los votos otorgados por los lectores de infoRETAIL. “ITAB es una compañía en la que existe una fuerte concienciación con el cuidado del medio ambiente y en la que se priorizan las relaciones humanas”, resalta el entrevistado. POR JESÚS C. LOZANO 66

inforetail/ Octubre 2023

arc Bidaud es licenciado en Marketing en Bayonne (Francia) por la Université de Pau et des Pays de l’Adour (UPPA). Nada más terminar sus estudios, comenzó a trabajar en 1997 en E.Leclerc, donde estuvo trabajando siete años y llegó a ocupar el cargo de director de Compras. Posteriormente, fue el responsable de la filial ibérica de Intergestion, empresa especializada en asesoramiento y gestión empresarial. En 2010, Bidaud comenzó a trabajar en La Fortezza, fabricante de mobiliario comercial que a mediados de 2016 fue adquirido por ITAB Group, uno de los principales proveedores de equipamiento para el retail europeo. Con sede en Jönköping (sur de Suecia), la compañía cotiza en el Nasdaq de Estocolmo, emplea a más de 2.900 personas y el pasado año obtuvo una facturación de 6.900 millones de coronas suecas (aproximadamente, 600 millones de euros). El entrevistado huye de las corrientes existentes actualmente en favor de la digitalización. “La tecnología ayudará al comercio, pero es fundamental que las tiendas mantengan su componente humano”, resuelve.

Los lectores de infoRETAIL han elegido a Racbú como la mejor innovación en equipamiento comercial. ¿Qué elementos

destacaría de esta estantería? Se trata de un mueble totalmente ecológico y modulable realizado con bambú. Racbú surge de la idea de mezclar y mecanizar un material estructural 100% reciclable, capaz de poder replicar piezas modulares entre sí, de fácil montaje y múltiples configuraciones. El bambú que utilizamos procede de distintos orígenes, como Sudamérica, Guatemala y Tailandia, ya que existen distintas variedades y, por tanto, diferentes niveles de resistencia.

¿Qué perspectivas tiene para la implantación de Racbú en el comercio español?

Tenemos dos proyectos muy importantes para el año próximo, de dos cadenas que quieren dar un giro a sus tiendas y el aspecto ecológico que ofrece Racbú les ha gustado mucho.

Un atributo esencial de Racbú es su sostenibilidad ambiental, ya que el bambú se caracteriza por ser compostable, biodegradable y totalmente ecológico. ¿De qué otras maneras impulsan la sostenibilidad en ITAB?

En ITAB existe una fuerte concienciación con el cuidado del medio ambiente. Internamente, contamos con un departamento de Sostenibilidad que nos obliga a ser muy rigurosos en la gestión del día a día, vigilando, por ejemplo, la reducción del plástico

ITAB, EN DATOS Ԏ

Fundación: ITAB fue creada en 1979.

Empleados: La compañía cuenta con 2.930 trabajadores, de los que 15 se encuentran en la filial ibérica.

Actividad: ITAB está especializada en la fabricación de equipamiento comercial, digitalización y potenciación de la experiencia de cliente.

Galardón: El stand de ITAB en la última edición de EuroShop, celebrada este año en Düsseldorf (Alemania), ha sido reconocido como el mejor de la feria.

en los embalajes. Y en el aspecto productivo, en las fábricas de Italia se están colocando paneles solares para fomentar el consumo de energías verdes.

Al margen de Racbú, ¿qué otras novedades van a introducir en el comercio de España?

Todas las soluciones relacionadas con el antihurto tienen mucho potencial. Los retailers están muy interesados en cámaras que permiten ver los gestos de los clientes, en sistemas de alarmado y en controles de acceso. A ello, además, también se pueden añadir portaprecios digitales y pantallas con asistente virtual, por citar algunos ejemplos.

¿Qué potencial considera que tiene la inteligencia artificial?

Hemos lanzado un nuevo proyecto que está basado en la inteligencia artificial y que permite realizar las cuñas promocionales. Antes, el retailer debía hablar con su empresa de radio para enviar los mensajes, mientras que ahora directamente puede elegir texto, voz y tono para editar el mensaje que considere pertinente y que, en tan solo dos minutos, se pueda escuchar en todas sus tiendas de España o en aquéllas que sea oportuno. Con ello quiero decir que la inteligencia artificial, la tecnología, ayudará al comercio, pero las tiendas deben mantener su componente humano. El comercio necesita personas, ya que la inteligencia artificial nunca cortará bien la carne ni te recomendará qué es mejor o peor.

¿Existe mucha resistencia al cambio en el comercio español?

Los departamentos tienen buenas ideas y ganas de implantar innovaciones, pero el problema lo encontramos en los altos mandos del retail, que son muy conservadores. Y no se trata de un problema de costes, sino de miedo al cambio. Nosotros invitamos a todos los distribuidores de España a que avancen, a que visiten los inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS showrooms que tenemos en Suecia e Italia. Les proponemos que vean todas las novedades que existen y, sobre todo, que abran la mente.

¿Qué perspectivas tiene para el cierre de 2023?

A nivel grupo, 2023 terminará con una facturación similar al pasado año, igual que ocurrirá en la filial española. Este año se ha caracterizado por producirse menos aperturas de tiendas grandes y, en cambio, más reformas en establecimientos más pequeños. Considero que existe una resaca pospandémica, sobre todo en las tiendas de alimentación y bricolaje, donde no se está produciendo tanta inversión, aunque, en cambio, crece en otros sectores, como ocio, restauración y viajes.

con un abanico muy amplio de retailers, desde tiendas de alimentación y bricolaje a moda y electrónica de consumo. Hace 15 años teníamos un único cliente en España, mientras que ahora ya tenemos más de 50, lo ¿Cómo han capeado los que significa que “El algo estaremos problemas de alzas de haciendo bien precios durante el comercio necesita porque somos año? personas, ya que la Aunque ha habido capaces de inteligencia artificial inflación, los fidelizar a las nunca cortará bien la precios de nuestros cadenas que proveedores se ya tenemos carne ni recomendará han mantenido más y, además, qué es mejor o menos durante captar nuevas o peor” empresas. el año. Ahora, en cambio, tememos que los productores de metal exijan ¿Podría señalar una subida de tarifas para el algunos distribuidores con comienzo de 2024. O que los los que estén trabajando transportistas, con el incremento actualmente en España? de precio que están padeciendo Acabamos de empezar con los combustibles, también Juguettos, que han quedado apliquen aumentos. En cualquier encantados con la tienda que caso, debemos ser ágiles y estar hemos hecho en el centro preparados para lo que pueda comercial La Vaguada. También ocurrir en el corto plazo. estamos trabajando con Transgourmet Ibérica para crear Y, en este contexto que una plataforma de alertas en los cash&carry. Y con Primaprix comenta, ¿qué perspectivas estamos trabajando en la mejora tiene para su negocio en 2024? Diría que 2023 ha sido un de la experiencia de compra en año de transición, en el que el tienda. comercio ha parado un poco sus proyectos, pero a nosotros nos ha ¿Qué elementos diferenciales servido para apalabrar numerosos presenta ITAB frente a su desarrollos para el año próximo. competencia? 2024 será un año muy bueno, ya Nuestros principales valores que tendremos nuevos clientes. diferenciales son el servicio que Tenemos la suerte de contar aportamos a todos los niveles y 68

inforetail/ Octubre 2023

nuestro gran conocimiento del mercado, lo que implica mejorar la experiencia de compra y que el consumidor final repita en una tienda porque se siente cómodo. Junto a ello, además, también es importante reseñar que contamos con 18 fábricas propias, que para el retailer supone un notable ahorro de costes y contar únicamente con un único interlocutor. Además, tampoco somos unos tiburones que queremos acaparar todo el mercado; en este aspecto, si algún cliente nos pide algún mueble de frío le derivamos hacia empresas especializadas en el sector. Para nosotros, la relación humana es lo más importante.

Por último, ¿han lanzado ya en España el departamento de Diseño?

Ya lo tenemos implantado plenamente en Italia y Francia, donde está teniendo muy buena acogida. Nuestra intención para España es que a principios de enero esté ya operativo al 100%. Tenemos unas expectativas muy positivas, ya que se trata de una nueva área de negocio que, por ejemplo, colaborará con arquitectos para aprovechar su experiencia y optimizar las pretensiones de los retailers. Este nuevo departamento permitirá a ITAB ofrecer un paquete global de soluciones, desde el diseño a la decoración de la tienda, que ayude a nuestros clientes en la gestión de todos sus procesos.

inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS MEJOR GESTION HUMANA

Delia Martínez Directora de Recursos Humanos de Nestlé Iberia

“Creemos firmemente que invertir en la juventud es apostar por el futuro” Nestlé, con el 31% de los votos emitidos por los lectores de infoRETAIL, ha sido la empresa vencedora del galardón a ‘Mejor gestión humana’, categoría a la que fue nominada por su impulso al talento joven y la adopción activa de políticas laborales de igualdad. “Las personas están en el corazón de todo lo que hacemos, tanto dentro como fuera de nuestra compañía”, afirma la directora de Recursos Humanos. POR JESÚS C. LOZANO

elia Martínez, nacida en Barcelona, es licenciada en Psicología por la Universidad Ramon Llull, máster en Dirección de Recursos Humanos por EADA Business School y Executive MBA por IESE. En el ámbito laboral, comenzó su carrera profesional en Reckitt Benckiser, compañía en la que trabajó hasta 2007, para posteriormente desarrollar su carrera en empresas farmacéuticas como Sanofi Aventis y Laboratorios LETI. En 2013, se unió a Nestlé, liderando el área de Recursos Humanos en Nespresso España y, a partir de 2017, ocupó varios cargos en Suiza, entre ellos la responsabilidad de la Zona Europa de Recursos Humanos para Nespresso. Desde noviembre de 2021 es directora de Recursos Humanos de Nestlé España, convirtiéndose en octubre de este año en la máxima responsable del departamento para Nestlé Iberia.

inforetail/ Octubre 2023

Nestlé cuenta, desde 2014, con el programa ‘Nestlé needs YOUth’ para fomentar la empleabilidad entre los menores de 30 años. ¿Qué balance realiza de este programa? Realizamos un balance muy positivo. Conscientes de la necesidad de apostar por el empleo y la formación entre los más jóvenes, Nestlé España decidió hace ya una década impulsar ‘Nestlé needs YOUth’, una iniciativa nacida en nuestro país y que, posteriormente, la compañía quiso desarrollar también a nivel global. El talento joven es un área clave para Nestlé, ya que creemos firmemente que invertir en la juventud es apostar por el futuro. Por ello, llevamos años apoyando a las nuevas generaciones en su búsqueda de empleo, a la vez que les orientamos profesionalmente ayudándoles a desarrollar sus habilidades y fomentando su formación.

¿Cuántos jóvenes se han beneficiado de esta iniciativa a

través de formación y contratos laborales?

En estos diez años, cerca de 5.200 jóvenes se han beneficiado de esta iniciativa y han contado con una oportunidad de formación o empleo en España. En concreto, unos 2.750 menores de 30 años han firmado algún contrato laboral con Nestlé en esta década, y unos 2.700 estudiantes han participado en los programas de formación organizados por la compañía en nuestro país. Además, también hemos querido mejorar la empleabilidad de este colectivo y, para ello, desde que se inició este programa, hemos desarrollado cerca de 380 eventos de orientación profesional en los que han participado unas 8.000 personas.

Nestlé fue una de las primeras compañías en España que se comprometió con la Formación Dual. ¿Considera que existe actualmente una apuesta firme en el país por la formación y el empleo juvenil?

diversidad e inclusión y, en este caso concreto, tenemos uno de diversidad de género. Contamos con el fiel compromiso de esta persona para impulsar y participar de forma activa en todas las iniciativas planteadas. Además del marco legal actual, en Nestlé tenemos establecidas varias políticas contra la discriminación, violencia y acoso en el entorno laboral, una política global parental que no hace distinción de género y una guía de apoyo al personal víctima de violencia doméstica para poder asegurar un comportamiento igualitario en todos los niveles de la organización.

¿Podría concretar algunas acciones que se estén desarrollando actualmente en Nestlé para fomentar las políticas de inclusión y equidad?

En Nestlé apostamos por el talento joven desarrollando la FP Dual en nuestros centros de trabajo. Más de 800 jóvenes han realizado sus prácticas formativas en algunas de nuestras fábricas de Gijón, Girona, Herrera del Duque (Badajoz), La Penilla de Cayón (Cantabria), Miajadas (Cáceres), Pontecesures (Pontevedra) o Sebares (Asturias), pero también en nuestra oficina central ubicada en Esplugues de Llobregat (Barcelona). Es muy importante que la juventud recupere la ilusión y la confianza en el acceso al mundo laboral.

Nestlé ha impulsado este año la creación de STEM@Nestlé, una serie de encuentros entre estudiantes y trabajadoras de la compañía con perfiles STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) para inspirar a las adolescentes a formarse en este tipo de carreras. ¿Qué importancia tiene que una

empresa como Nestlé ayude a las jóvenes a romper barreras? En Nestlé consideramos el talento femenino como parte integral de nuestra cultura. Actualmente, la sociedad mundial carece de perfiles femeninos STEM. Tan solo una de cada cinco estudiantes de ingeniería es mujer. Por ello, las empresas debemos poner en valor la importancia del talento femenino para que sirva de ejemplo a las nuevas generaciones a la hora de emprender sus estudios. Con iniciativas como ésta queremos romper estereotipos y fomentar un entorno laboral flexible, diverso e inclusivo donde todas las personas de nuestra organización puedan dar lo mejor de sí mismas.

El Comité de Dirección de Nestlé España tiene un responsable de temas de igualdad de género. ¿Cuál es su función en el día a día de la empresa? En el Comité de Dirección tenemos un sponsor por cada pilar de

Uno de los hitos llevados a cabo este año es la campaña de ‘Liderazgo Inclusivo’ para abordar los sesgos inconscientes y cómo poder construir un entorno laboral equitativo, inclusivo y libre de prejuicios. También, hemos realizado distintas charlas para dar visibilizad y sensibilizar a nuestra comunidad. Por ejemplo, los foros para discutir el rol de la mujer en el área de operaciones o identificar posibles acciones que nos pueden ayudar a brindar igualdad de oportunidades.

Desde la perspectiva de la conciliación de vida personal y profesional, Nestlé cuenta con medidas como la implantación de un modelo de trabajo híbrido, flexibilidad horaria, permiso de 18 semanas por nacimiento o adopción… Gracias a estas políticas, el índice de natalidad entre los empleados de Nestlé es del 5%, superior al promedio de otras empresas. ¿Hasta qué punto es un orgullo para Nestlé fomentar este tipo de medidas e impulsar la natalidad? Para Nestlé, el bienestar de las personas colaboradoras y sus familias es una prioridad. Éste es el compromiso que nos ha guiado a aplicar nuevas medidas que nos ayuden a conciliar mejor y a tener la mayor flexibilidad posible. Además, como compañía que tiene la nutrición

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PREMIOS “La fidelización del talento va más allá de una propuesta competitiva en compensación y beneficios”

infantil en su ADN, consideramos que fomentar la natalidad es una responsabilidad social en las empresas, así como promover que, tanto las madres como los padres, puedan disfrutar del permiso en su totalidad para ir hacia una sociedad más igualitaria.

NESTLÉ ESPAÑA, EN CIFRAS Ԏ

Empleados: La compañía cuenta actualmente con 4.200 trabajadores en España: 2.692, en fábricas; 974, en oficinas centrales; y 534, en distribución y ventas.

Mujer: El 49% de los puestos ejecutivos y mandos intermedios está ocupado por mujeres.

Juventud: 5.200 jóvenes se han beneficiado en el país del programa ‘Nestlé needs YOUth’ durante su primera década de existencia.

Fábricas: Nestlé tiene diez fábricas en España. Cinco están dirigidas por mujeres y otras cinco por hombres.

Nestlé ha convertido sus oficinas centrales de Esplugues de Llobregat en un ‘Smart Campus’, con espacios generadores de un clima que anima a socializar, facilita la colaboración y el trabajo en equipo. ¿Qué valor diferencial aporta este tipo de instalaciones frente a una oficina tradicional y el teletrabajo? La combinación del trabajo presencial con el teletrabajo es un gran reto al que se enfrentan las empresas. Actualmente vivimos en una modalidad híbrida, donde coexisten reuniones presenciales y en remoto. Esta nueva realidad hace que las jornadas presenciales refuercen y enriquezcan todavía más las relaciones entre los equipos. Por eso, en Nestlé hemos querido transformar nuestras oficinas centrales equipándolas de nueva tecnología, así como de espacios que fomentan la socialización y facilitan un trabajo en equipo muy enriquecedor. Incorporando zonas lúdicas, colaborativas y polivalentes fomentamos la interacción de los equipos.

Captación y retención de talento son dos conceptos que están en boga en todos los departamentos de Recursos Humanos. ¿Es más difícil actualmente fidelizar que captar el talento? 72

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En Nestlé estamos comprometidos con el bienestar de la gente implementando constantemente nuevas medidas. Creemos que la fidelización del talento va más allá de una propuesta competitiva en compensación y beneficios. Por ejemplo, con políticas de salud laboral podemos activar palancas con una influencia directa en las prioridades de la gente. Es decir, para Nestlé, las personas están en el corazón de todo lo que hacemos, dentro y fuera de nuestra compañía, siendo nuestro activo más valioso.

¿Qué herramientas utilizan en Nestlé para fomentar la promoción interna?

Creemos profundamente en el desarrollo profesional de todas las personas colaboradoras. En este sentido, cualquier persona si se lo propone puede alcanzar un puesto de responsabilidad. La formación y la experiencia son elementos

clave para evaluar el encaje de una persona en una nueva posición. Es decir, un buen desempeño en las posiciones anteriores y las competencias y experiencias necesarias para cada nuevo reto son las claves para el desarrollo personal. Para ello, utilizamos programas de mentoring y coaching, capacitación para el desarrollo de liderazgo, formaciones en diversidad e inclusión y sesgos inconscientes, entre otras.

Finalmente, ¿de qué manera impulsa su departamento la motivación para convertirla en éxito profesional?

La motivación siempre es necesaria en cualquier circunstancia. Además, poner ilusión en todas las acciones que planteamos es la base de nuestro día a día. No existe una fórmula mágica para lograr el éxito, pero para Nestlé el secreto radica en no sacar nunca a las personas del centro.

SIEMPRE Z R NUE LA MEJO ALIFORNIA

EN CADA

NUEZ DE

Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria es de todo corazón. Porque solo haciéndote llegar el mejor producto, tú podrás ofrecer a tus clientes la tranquilidad de haber superado los más estrictos controles de seguridad y calidad del mundo, establecidos por el departamento de agricultura de los EE.UU. (USDA). Además, desde 2009 hemos invertido más de 2 millones de dólares en formación e investigación sobre seguridad e investigación alimentaria. Contacto: trade@nuecesdecaliforniaprofesionales.com www.nuecesdecaliforniaprofesionales.com

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PREMIOS MEJOR ESTRATEGIA DE MARKETING

Lucía López-Rúa Directora de Marketing de Heineken España

“Tenemos marcas ciudadanas y responsables que son iconos de cultura popular” Debido al óptimo posicionamiento de todas sus marcas, así como a sus mensajes creativos y efectivos, Heineken España ha ganado el premio a ‘Mejor estrategia de marketing’, con el 29% de los votos otorgados por los lectores de infoRETAIL. “Nuestra comunicación es creativa, singular, responsable, valiente y eficaz”, resalta la entrevistada, quien tiene claro que “no todo vale en marketing”. POR JESÚS C. LOZANO

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icenciada en Dirección y Administración de Empresas por Cunef, Lucía López-Rúa también ha cursado el Programa Ejecutivo para Mujeres en Alta Dirección de Esade y el Programa de Desarrollo Directivo en el Instituto San Telmo. Se incorporó a Heineken en 2017, pero antes de esa fecha ocupó diversos cargos de responsabilidad tanto en Unilever, durante once años, como en Makro (cinco años) en las áreas de marketing, comercial y comunicación. En la multinacional neerlandesa ha ostentado el liderazgo de la categoría de cervezas sin alcohol y de baja graduación, así como de la marca Amstel y, posteriormente, la dirección de Trade Marketing y Operaciones Comerciales de Hostelería. También es patrona de la Fundación Cruzcampo y, desde marzo de 2021, la directora de Marketing de Heineken España.

¿Qué importancia, tanto cuantitativa como cualitativa, tiene el marketing para Heineken España?

En Heineken estamos orgullosos de nuestras marcas. Son, junto a nuestras personas, nuestro mayor activo: marcas líderes, fuertes y reconocidas, tanto en España como fuera de nuestras fronteras, y de ahí que las cuidemos. Invertimos tiempo y recursos significativos para crear marcas diferentes y relevantes capaces de satisfacer las necesidades de los consumidores y, sobre todo, marcas para disfrutar.

¿Cómo se gestiona la estrategia de marketing en una empresa global como Heineken con

tan amplio porfolio de marcas y tan extensa presencia internacional?

Nuestra estrategia de marketing combina lo mejor de nuestra fortaleza global y nuestra diversidad local. Personalmente, esto es una de las cosas que más me gustan de mi trabajo, algo que hace única la labor de nuestro equipo. En el caso de marcas locales como Cruzcampo o El Águila, por citar algunas de las más representativas, tenemos mucha libertad para desarrollar nuestra creatividad, ya sea aplicada al desarrollo de innovación, al diseño del packaging o a la hora de conectar con el consumidor. Cuando se trata de marcas como Heineken, que es la marca de cerveza más internacional del mundo, tenemos que trabajar muy estrechamente con el equipo de nuestra matriz en Holanda. Para la marca Heineken, en general, las campañas se diseñan a nivel global, aunque cada país tiene libertad para adaptar el plan a su mercado, así como para explotar la estrategia de patrocinios más adecuada.

¿Cuáles son los atributos específicos que, a través de las acciones de marketing, se pretenden destacar individualmente de las marcas de Heineken?

Cada una de nuestras marcas tiene una identidad propia, pero todas comparten valores propios de nuestra cultura corporativa. Y así se evidencia en nuestras campañas y activaciones de marketing. Nuestro porfolio, que está formado por más de 60 variedades de cerveza y cider, refleja la diversidad e inclusión que promovemos desde nuestra compañía.

Tal y como se puede apreciar en las campañas ‘Con Mucho Acento’ o ‘Pepe El Mudo’ de Cruzcampo o en los últimos patrocinios de Heineken para apoyar el deporte femenino. Cruzcampo, al igual que Amstel, Heineken o El Águila, son también iconos de cultura popular, que forman parte de la vida de las personas, marcas ciudadanas que aportan su granito de arena para mejorar la vida de los demás. Y son también marcas responsables que fomentan el consumo moderado. En este sentido, dedicamos más del 10% de la inversión de Heineken a promocionar cervezas 0,0 y nos apoyamos en referentes como Rafa Nadal o Nathy Peluso para hacer que nuestro mensaje cale y llegue más lejos.

Si algo caracteriza a la publicidad de su compañía es la divertida e impactante creatividad. ¿Qué otros adjetivos utilizaría usted para calificarla?

Singular, responsable, valiente y eficaz. En Heineken España no concebimos otro modo de llevar a cabo nuestra comunicación. La excelencia creativa es un pilar fundamental de nuestro trabajo, casi diría una obsesión. Esto es así porque las empresas más creativas son también las que demuestran mejores resultados de negocio. Por ello, la formación del equipo en creatividad es continua, buscando siempre inspiración. Trabajamos con los mejores partners de la industria de la publicidad y somos exhaustivos en los procesos, donde la última palabra la tienen siempre los consumidores. Planteamos todas nuestras acciones de marketing catalizando las últimas

HEINEKEN, EN ESPAÑA Ԏ

Marcas: Heineken comercializa 60 variedades de cerveza y cider en España. Heineken, Cruzcampo, Amstel, El Águila, Desperados, Ladrón de Manzanas, 18/70, El Alcázar, Guinness, Paulaner y Lagunitas son algunas de las marcas.

Premios: Entre los últimos reconocimientos recibidos en el área de Marketing, destaca el galardón de la Asociación Española de Anunciantes al spot ‘Lola’ de Cruzcampo; el oro a la Mejor Acción Táctica en los premios Eficacia por el movimiento ‘Fuerzabar’; y el Creative Effectiveness Award 2023 de Kantar a la campaña ‘Bigotes’ de Amstel.

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PREMIOS tendencias de mercado Poca gente se imaginaría el enorme trabajo que hay detrás del resultado final.

¿Qué últimos casos destacaría como más paradigmáticos?

Destacaría, por ejemplo, el resurgir de El Águila, una marca local que volvió al mercado español en un momento en el que la nostalgia despuntaba como una tendencia incipiente. Y el reciente lanzamiento de Cruzcampo Tremenda, una cerveza de 2,4 grados de alcohol, la mitad del habitual, pero con un sabor tremendo, para responder al gusto por la moderación sin renuncias.

¿Qué importancia tienen para Heineken los conceptos de relevancia y notoriedad y de qué manera se retroalimentan entre sí? Ambos conceptos son clave. La notoriedad, porque es imprescindible para que la gente conozca nuestras marcas, las opciones de consumo a su disposición y el valor que aportamos. Pero, sobre todo, la relevancia. Para nosotros, ser relevantes es satisfacer necesidades de nuestros consumidores, emocionales o racionales; y esto sólo se consigue con un buen binomio marca-producto, cargado de honestidad, credibilidad y confianza. Sin relevancia estás tirando la inversión en notoriedad; y sin notoriedad, tu alcance, por muy relevante que seas, está limitado.

Heineken celebra este año su 150º aniversario; las marcas Cruzcampo y El Águila también son centenarias, de principios del siglo XX. ¿Cómo se adapta la imagen y el mensaje a los nuevos tiempos, pero sin perder la esencia de la marca? El trabajar en marcas centenarias supone una gran responsabilidad. Requiere saber identificar y respetar aquello que hizo a una marca icónica y, al mismo tiempo, innovar para adaptarla a los tiempos actuales para seguir siendo relevantes. Como ejemplo, para celebrar el 150 aniversario de la marca Heineken, hemos querido recuperar uno de los slogans más icónicos de la publicidad española, “Piensa en Verde”, que hace

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dos décadas que desapareció de nuestra comunicación y, sin embargo, creo que ahora es más relevante que nunca. Me gusta pensar que somos algo así como arqueólogos del marketing, buscando tesoros en el legado que nos dejaron los que nos precedieron.

por lo que estos canales y el vídeo, en concreto, siempre deben estar presentes en nuestro marketing mix.

¿Sobre qué pilares se ha de construir el marketing del futuro?

Los consumidores exigen cada vez más a las marcas y a las compañías ¿Cómo puede una comunicación que sean parte de la solución para mejorar los problemas de nuestros comercial incrementar las días, así que es de esperar que tener ventas en el corto plazo y, un propósito de marca legítimo además, mejorar el equity de la y, sobre todo, tangibilizarlo en marca a largo plazo? Hay que tener muy claro qué aportaciones reales siga cobrando objetivo busca la comunicación, si importancia. La otra gran área de de ventas a corto o construcción oportunidad nos la ofrece el data y de equity y diseñar la estrategia de la inteligencia artificial, que pueden canales adecuada. El resultado generar grandes avances será diferente en uno y otro en aspectos como la “Sin caso. Tratar de hacerlo personalización todo en un anuncio de del marketing, relevancia estás 20 segundos rara vez la medición o tirando la inversión la innovación. funciona. Pongamos en notoriedad; y sin Vinculado con lo el ejemplo del spot notoriedad, tu alcance, anterior, nuestras ‘Lola’ de la campaña formas de ‘Con Mucho Acento’, por muy relevante trabajar seguirán de Cruzcampo, una de que seas, está evolucionando las más trascendentes limitado” hacia modelos más de la historia de la marca, agiles y eficientes, que que impulsó el brand power nos permitan atender más y aún sigue dándonos alegrías. rápido y mejor las necesidades de Sin embargo, ni siquiera una nuestros clientes y consumidores. Y, campaña tan potente como ésta por último, confío en que sigamos puede hacer todo el trabajo, ya que necesita ir acompañada de una atrayendo el mejor talento en ejecución impecable en el punto de marketing, y disfrutando de crear venta para completar el impacto con marcas que acompañan a nuestros las ventas en el corto plazo. consumidores en pequeños grandes momentos del día a día.

Las campañas desarrolladas por Heineken España cuentan con creatividades adaptadas a distintos soportes. ¿Cuáles son, a su juicio, los más eficientes?

Debemos tener en cuenta que cada marca tiene su propia personalidad. Por ello, más que adaptar una campaña a los formatos establecidos, bien sea en prensa, televisión, radio, digital o exterior, hacemos que la idiosincrasia de la marca esté presente en el formato elegido de la forma más adecuada. La eficiencia de cada canal depende mucho de los objetivos que te marcas y la audiencia a la que te diriges. No existe un único soporte perfecto, aunque es evidente que hoy en día los usuarios consumen más medios digitales y redes sociales,

Por último, ¿cómo considera que ha de ser el marketing perfecto? El marketing perfecto es eficaz, garantizando resultados en el corto plazo y asegurando el futuro de las marcas al mismo tiempo, creando valor para consumidores y clientes. En este camino, en Heineken tenemos claro que no todo vale y cumplimos firmemente nuestro propósito de crear momentos de disfrute que nos unan para brindar un mundo mejor. Por ello, asumimos nuestra responsabilidad como anunciantes promoviendo valores y comportamientos que contribuyen a cuidar el mundo en el que vivimos y a nuestra comunidad. Buscando siempre el bienestar personal, social y de nuestro negocio.

Nueve de cada diez españoles identifican el consumo de pipas como una costumbre muy arraigada en nuestro país Sin embargo, dos de cada tres desconocen que la inmensa mayoría de las pipas de girasol que consumimos en España proceden de otros países. España es uno de los mercados más importantes para la industria del girasol en los Estados Unidos, cuya producción destaca por su alta calidad, sabor y gran tamaño.

Poniendo en valor el mercado de las pipas de girasol

Es un mensaje de la Asociación Americana del Girasol (National Sunflower Association) www.sunflowernsa.com Sobre Pipas USA y la Asociación Americana del Girasol (National Sunflower Association): Pipas USA es la denominación que utiliza la Asociación Americana del Girasol en España para nombrar e identificar a la pipa de girasol procedente de Estados Unidos. Con sede en Dakota del Norte (EE. UU.), esta asociación sin ánimo de lucro representa los intereses de los agricultores y productores de girasol estadounidenses y promueve el consumo de sus derivados en diversos mercados internacionales. Además, tiene como objetivo principal llevar inforetail/ Octubre 2023 77 a cabo proyectos de investigación y desarrollo para la selección de nuevas variedades, y estudiar nuevas técnicas de producción y utilización del producto.

PREMIOS MEJOR ACCION AMBIENTAL

David Prats Presidente ejecutivo de Borges International Group

“Ser rentables a cualquier precio no es el camino a seguir en Borges” Borges, con el 34% de los votos emitidos por los lectores de infoRETAIL, ha sido la empresa ganadora del galardón a ‘Mejor acción ambiental’, gracias a la obtención de la certificación Global GAP y a la transformación realizada en Mas de Colom, entre otros logros. “Somos una compañía del sector agroalimentario que nos dedicamos, entre otras cosas, a cultivar la tierra; por tanto, tenemos muy claro que, para seguir haciendo lo que hacemos, debemos respetar al planeta”, afirma el entrevistado. POR JESÚS C. LOZANO

urante los últimos 29 años, David Prats ha desarrollado su carrera profesional en Borges International Group, siendo desde 2020 presidente ejecutivo de Pont Family Holding, cabecera del grupo. Executive MBA por la Craig School of Business de California State University, BS en Technical Management por la Devry University (USA) y PDD por el IESE, Prats también ha sido CEO de Star Fine Foods y director general de la empresa rusa OAO Kropotkinskiy Elevator, así como miembro de los Consejos de Olive Glenn Orchards (USA) y de ONO Catalunya.

Borges International Group conmemoró su 125 aniversario en un viaje de prensa, el pasado mes de marzo. Ahí dejaron claro que la sostenibilidad ambiental es un eje estratégico y de crecimiento de la compañía. ¿Es 78

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el principal puntal de la empresa para abordar el futuro? Sin duda, la sostenibilidad ambiental es uno de los pilares de nuestra estrategia como compañía. Somos una empresa de origen familiar con visión global y, desde nuestros inicios, el respeto por el medio ambiente ha sido y es uno de nuestros principales valores. Y no lo es fruto de una tendencia que se ha venido consolidando en el mundo empresarial durante los últimos años, sino desde hace décadas. Hace más de 20 años que publicamos nuestra primera memoria de responsabilidad social corporativa, en un momento en el que casi nadie lo hacía, ni se llamaba así, y en ella ya se comentaban medidas para mitigar los efectos climáticos. Hay que tener presente que somos una compañía del sector agroalimentario y que nos dedicamos, entre otras cosas, a cultivar la tierra y vivimos de los frutos que nos da. Por tanto, tenemos muy claro que para seguir haciendo lo

que hacemos debemos respetar al planeta y a los recursos naturales. Para nosotros, ser rentables a cualquier precio no es el camino a seguir, hay valores que debemos preservar porque esa es, a nuestro entender, la única forma de garantizar un proyecto de futuro a largo plazo.

¿De qué manera se conjuga la sostenibilidad ambiental con otros pilares estratégicos para construir el futuro de la empresa?

Las acciones vinculadas a la sostenibilidad, evidentemente, han de encajar con unos criterios que permitan a la compañía seguir creciendo y ser rentable. La innovación es un elemento clave en ello, pues las mejoras tecnológicas nos permiten ser cada vez más eficientes e ir reduciendo nuestro impacto ambiental. Se trata de un equilibro difícil de encontrar en algunas ocasiones, pero trabajamos continuamente para hacerlo posible.

“Hay valores que debemos preservar porque esa es la única forma de garantizar un proyecto a largo plazo”

Borges tiene certificadas 1.529 hectáreas con el sello Global GAP. ¿Qué relevancia tiene esta acreditación para los productos agrícolas?

En ese mismo viaje de prensa, también mostraron la transformación realizada en Mas de Colom, en Tárrega (Lérida), para convertirla en la nueva sede institucional de Borges. ¿Qué representa para Borges esta finca? Ciertamente, Mas de ColomCasa Borges es ahora nuestra sede institucional, pero se trata de un proyecto que va mucho más allá, ya que representa todo lo que somos como compañía, nuestros valores, nuestra forma de ser y de hacer. Es una apuesta clara por poner en valor nuestras raíces, mostrar cómo trabajamos en la actualidad y generar un impacto positivo en uno de los lugares que nos vio nacer, la comarca del Urgell.

¿Qué es lo que más destacaría de Mas de Colom-Casa Borges? En primer lugar, consta de un conjunto edificado formado por una masía y un convento, en los

que hemos invertido más de dos millones y medio de euros para su rehabilitación y convertirlos en un centro de interpretación de marca y espacio divulgativo y didáctico abierto al público general. Pero el proyecto es ambicioso y nuestra intención es seguir invirtiendo para hacerlo crecer. Enfocamos este enclave tan singular -que está rodeado por una finca que representa todos los cultivos que comercializamos y todas las técnicas agrícolas que realizamos- como un espacio dinámico, con actividades abiertas al público centradas en los valores que representan a Borges, como educación ambiental, agricultura sostenible y respeto a la biodiversidad. Queremos que Mas de Colom-Casa Borges se consolide como un lugar de interés y atracción para la zona, abierto al territorio; de hecho, desde su apertura, en 2021, más de 15.000 personas ya lo han visitado y tenemos una agenda con mucha demanda.

Actualmente, el 95% de la superficie que gestionamos está certificada con Global GAP, lo que reconoce nuestro compromiso con el campo y la buena gestión de los recursos naturales. Este sello es uno de los máximos estándares internacionales en materia de buenas prácticas agrícolas y agricultura sostenible, garantizando que los alimentos cumplen con los máximos estándares de calidad y seguridad, y que se han elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad. Se trata de una certificación que debe renovarse cada año, ya que sus criterios se actualizan constantemente y abordan desde el cultivo a la cadena de suministro, evaluando aspectos como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal, la capacitación o el bienestar de los trabajadores.

¿Cuándo comenzó Borges International Group a certificar sus plantaciones con Global GAP y, por otra parte, mantienen el objetivo de alcanzar el próximo año la certificación para el 100% de la superficie plantada?

Empezamos a certificar nuestras plantaciones con Global GAP en el año 2017, concretamente en la finca de El Carquí, en Granada. Y respecto a las perspectivas, por supuesto que queremos llegar al 100% de hectáreas certificadas. Estamos en el camino, implantando aquellas medidas que nos quedan para hacerlo posible, aunque nuestro trabajo no acaba aquí, ya que seguiremos buscando nuevas formas de ser responsables con el entorno. Aspectos como reducir el uso de insumos de síntesis química, sustituyéndolos por otros de origen inforetail/ Octubre 2023

PREMIOS DATOS BÁSICOS DE MAS DE COLOM Ԏ

Orígenes: Existen referencias notariales de la masía desde el siglo XVI. Los monjes cistercienses se instalaron en 1896.

Compra: La familia Pont adquirió Mas de Colom en 1954.

Extensión: Tiene una superficie de 70 hectáreas de cultivos leñosos para producir aceitunas y frutos secos.

Reconocimientos: Única finca de explotación demostrativa en Cataluña que forma parte del proyecto Observatorio de la Biodiversidad Agraria. Cuenta también con el certificado Biosphere.

natural, o el respeto a la biodiversidad son atributos que el consumidor valora cada vez más; quizás aún no tanto en el mercado español, pero sí ya de manera relevante en otros países como Francia.

Borges tiene certificadas sus plantas productivas de Tárrega (Lérida), Cabra (Córdoba) y Reus (Tarragona) como ‘Residuo Cero’. De cara al futuro inmediato, ¿en qué seguirá trabajando la compañía en esta materia y sobre qué aspectos tiene margen de mejora? Aunque las puntuaciones alcanzadas en cuanto a la gestión alternativa a vertedero son muy buenas, llegando a un promedio del 93% de residuos revalorizados en todo el grupo, en algunos centros aún tenemos margen de mejora y podemos incrementar este porcentaje. Nuestro objetivo es potenciar la revalorización de los subproductos generados, tanto de forma interna como externa, para que puedan aportar valor encontrando nuevas formas de uso, ya sea como fuente energética o como alimentos, por ejemplo.

¿Podría indicar algunos proyectos en los que estén trabajando actualmente? Estamos implicados en varios proyectos de innovación para fomentar la revalorización de excedentes, entre los que destaca especialmente ‘Life Cyclops’, un proyecto cofinanciado por el Programa Life de la Comisión Europea y liderado por el centro tecnológico Cetaqua, que persigue validar un nuevo proceso para recuperar los polifenoles generados en el proceso de producción de aceite de oliva, con el objetivo de convertirlos en

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productos de valor añadido para otras empresas y promover un modelo de economía circular y residuo cero.

Por otra parte, el pasado mes de junio anunciaron el lanzamiento de la primera tarrina del mercado para aceite de oliva virgen extra elaborada con plástico compostable. ¿Qué importancia tiene este lanzamiento dentro de la estrategia de sostenibilidad de la compañía?

Esta innovación forma parte de nuestro compromiso con la economía circular, que se integra en nuestra estrategia de sostenibilidad. Las mejoras en el packaging a través del uso de materiales alternativos más sostenibles es una de las líneas de trabajo principales en esta estrategia. Ya en 2018, Capricho Andaluz, empresa del Grupo Borges, obtuvo la certificación Ecosense por la fabricación de sus tarrinas monodosis con plásticos reciclados y en 2019 lanzamos las botellas de aceite fabricadas con RPET, convirtiéndonos en la primera empresa envasadora de aceite que comercializó sus productos con botellas confeccionadas con plástico reciclado. Sin embargo, hemos querido ir un paso más allá y por ello este año hemos conseguido desarrollar la primera cápsula monodosis compostable del mercado, que se desecha en el contenedor orgánico y se descompone en un corto período de tiempo sin dejar residuos.

¿Qué otros lanzamientos prevén realizar bajo este compromiso con el packaging sostenible? A corto plazo, queremos consolidar estos formatos, que tengan salida y sean rentables. Asimismo, también

pretendemos reforzar el uso de materiales más sostenibles en toda la parte de logística, en la que hemos implementado algunas medidas, pero queremos desarrollar más. Y de cara a largo plazo, seguimos atentos los proyectos de innovación que pueden acabar dando fruto.

Finalmente, y desde la perspectiva del uso de energías renovables, el 95% de la energía eléctrica de los centros productivos de Borges International Group proviene de fuentes renovables. ¿Qué otras acciones contemplan realizar para fomentar el uso de fuentes energéticas más eficientes y reducir el impacto ambiental?

Gestionar de forma eficiente la energía en todas las actividades desarrolladas desde la compañía es otra de las formas de nuestro compromiso por el uso responsable de los recursos naturales. Gracias a las actuaciones que hemos desarrollado en el ámbito agrícola e industrial, hemos reducido un 24% las emisiones de gases de efecto invernadero desde 2017. Durante el ejercicio 2022-23 hemos invertido 4,8 millones de euros para mejorar la eficiencia energética en los procesos productivos. Y en los próximos tres años, prevemos invertir más de 30 millones de euros en proyectos de esta índole, como la construcción de parques fotovoltaicos en todas nuestras fincas, ya que actualmente sólo tenemos tres en fincas de Portugal y en Mas de Colom; y realizar mejoras de eficiencia térmica en circuitos de vapor en todas las divisiones, que nos permitan reducir la dependencia de combustibles fósiles.

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS SALSAS El tomate frito acapara el 52,1% del volumen total comercializado

Salsas sonrientes

No es una mueca tenue y enigmática como si fuera de La Gioconda, sino una sonrisa abierta que refleja la buena evolución de una categoría que registra un crecimiento del 3,4% en los kilogramos vendidos, y ello a pesar de padecer un incremento medio del 18,3% en los precios. Las salsas frescas en libre servicio se anotan el mayor desarrollo en la demanda (+12%). POR ANA JULIÁN / FOTOS: DEPOSIT PHOTOS

82 82

inforetail/ Octubre Octubre 2022 2023 inforetail/

l mercado de salsas sonríe. La facturación total, según datos de Circana Infoscan para el TAM de agosto de 2023, se ha situado en 1.155,48 millones de euros, lo que significa un incremento del 21,7% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando la cifra fue de 904,74 millones. El principal motivo de este desarrollo en el valor de las ventas obedece al incremento de los precios, que han promediado una subida del 18,3% en la categoría. No obstante, y a pesar del incremento de los precios, la demanda ha conseguido mantenerse en positivo, creciendo un 3,4% hasta los 303,94 millones de kilogramos vendidos (el pasado año se contabilizaron 293,6 millones). En el reparto de ventas por categorías, el tomate frito lidera, con diferencia, las ventas, acaparando el 31,9% de la facturación y el 52,1% del volumen total comercializado. Tal y como se muestra en el gráfico de la página 85, tras haber experimentado el mayor incremento de precios en la categoría (sube un 27,5%),

Ventas totales de salsas VALOR (millones €)..............+21,7% VOLUMEN (mill. kilos)........+3,4% 1.200

1.000

800

600

400

200

904,74

293,60

2022

1.155,48

303,94

2023

TAM agosto de 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS

4 PREGUNTAS A: GONZALO YBARRA DIRECTOR DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DE YBARRA ALIMENTACIÓN

“Confirmamos nuestro liderazgo en la categoría de salsas”  ¿Qué desarrollo están siguiendo las ventas de su compañía en la categoría de salsas? Estamos muy satisfechos y agradecidos con la confianza y fidelidad de nuestros clientes y consumidores. Ya en 2022, Ybarra tuvo una evolución positiva con incrementos de dos dígitos en algunas salsas, confirmando así nuestra posición como líder de la categoría de salsas frías en España. Y en 2023 esta tendencia ha continuado en aumento.  ¿Qué expectativas productivas tiene Ybarra para el futuro inmediato? Con nuestra nueva fábrica, una de las más modernas del sector agroalimentario a nivel mundial, prácticamente hemos duplicado nuestra capacidad productiva de mayonesas y salsas tanto a nivel nacional como internacional. Esto hace que seamos un grupo referente en el sector y que podamos dar respuesta a múltiples proyectos.  ¿Qué relevancia tienen los mercados internacionales?

La exportación va en el ADN de la marca desde su creación. Y en los últimos años se ha producido un incremento de nuestras ventas de salsas a mercados internacionales. Siempre con referencias adaptadas a la cultura gastronómica de cada país, de sabores reconocibles y con ingredientes cada vez más naturales.  ¿Qué acciones tienen contempladas para el cuidado del medio ambiente? En Ybarra mantenemos nuestro firme compromiso con la conservación y protección del entorno y con el proyecto de convertir nuestras instalaciones en una green factory, un trabajo que se desarrolla en equipo por todos los que formamos la empresa y que se ejemplifica en numerosas acciones, como la instalación de una planta fotovoltaica, lanzamiento de monodosis de papel de mayonesas y salsas y la reducción de plástico en los diferentes pasos del proceso productivo y logístico.

este segmento ha alcanzado un valor Asimismo, el volumen ha ascendido un de 369,11 millones de euros, frente a los 2,9% hasta los 54,65 millones de kilos 341,21 millones del año anterior, comercializados, frente a los 53,06 lo que se traduce en un alza millones de 2022. Todo ello, del 27,9%; mientras que acompañado de un alza de los El tomate el volumen ha mejorado precios del 18,2%. frito únicamente ligeramente (+0,4%), Por su parte, las salsas aumenta un situándose en 158,37 frías ostentan la tercera millones de kilogramos plaza en facturación (15,5% de participación sobre el vendidos (en 2022 la cifra total de la categoría) y la fue de 157,74 millones de el volumen cuarta en volumen (9,2% kilos). comercializado en volumen). Han facturado El segundo producto 179,25 millones de euros, frente a con más participación en la los 148,42 millones del año anterior, categoría es la mayonesa (21,5% un 17,2% más. El volumen, que ha crecido de cuota en valor y 18% en volumen), un 6%, se ha situado en 27,98 millones habiendo vendido 247,45 millones de de euros, frente a los 26,3 millones del euros, lo que, en comparación con los periodo anterior. El precio, por su parte, se 226,35 millones del año anterior, se ha incrementado un 11,2%. traduce en un crecimiento del 21,1%.

0,4%

inforetail/ Octubre 2023

SALSAS

Salsas frescas, el mayor crecimiento

Evolución de precios Tomate frito

+27,5%

Kétchup y mostaza

+20,6%

Total salsas

+18,3%

Mayonesa

+18,2%

Salsas cocina y deshidratadas

+17,6%

Salsas frías

+11,2%

Salsas frescas

+6,7%

TAM agosto de 2023. Variación porcentual de precios en los distintos segmentos de la categoría de salsas durante 2023 frente al año anterior a volumen constante. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

*Fuente: Nielsen TAM Agosto 2023

Las salsas comercializadas en la sección de frescos en libre servicio significan el 13,2% de la facturación de la categoría y el 6,4% del volumen comercializado. Lo más relevante de este producto es que, sin ser el que más ha crecido en facturación (18,6%), sí es el que mayor desarrollo se anota en sus ventas en volumen, con un alza a doble dígito (12%). Así, las ventas de este segmento se han situado en 153,26 millones de euros (frente a los 124,75 millones del año anterior) y en 19,31 millones de kilos (frente a los 16,99 millones de 2022). Por su parte, el precio ha subido un 6,7% durante el último año. El segmento compuesto por kétchup y mostaza es el quinto en contribución total a la facturación de la categoría (10,1% de cuota), pero el tercero en volumen comercializado (10%). Su facturación se ha situado en 115,83 millones de euros, un 25,6% más que el pasado año, cuando las ventas fueron de 86,18 millones; mientras que el volumen

SALSAS FRÍAS EN ESPAÑA SALSAS

Av. Rafael Ybarra, nº1. 41703 Dos Hermanas (Sevilla) - Tel. 900 905 342 - www.ybarra.es

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS

millones de euros para el mercado de ha crecido un 5,1%, situándose en 30,54 salsas en España durante el pasado millones de kilogramos (en 2022 se cifró año, lo que significa un crecimiento del en 28,98 millones). El precio de estos 10,8% respecto a 2021, y del 24,5% si la dos productos ha subido, de media, comparación se realiza con 2019. un 20,6% en el lineal de gran Sin embargo, el MAPA apunta consumo. a un retroceso del 5,8% en el Finalmente, Circana Kétchup volumen vendido respecto Infoscan analiza a salsas y mostaza a 2021, totalizando, para cocinar y las disfrutan de un de este modo, 126,39 deshidratadas (7,8% de incremento del millones de kilos cuota en valor y 4,3% en en 2022. Esta diferencia volumen), que totalizan entre la evolución del 90,58 millones de euros, valor y la demanda se frente a los 80,98 millones en la demanda debe al incremento del del año anterior, un 10,6% precio medio de la categoría más. Este incremento está que es un 17,7% más alto y cerró asociado al crecimiento del 2022 en 4,57 euros el kilo. precio (+17,6%), ya que este es el Los hogares españoles dedicaron un único segmento que reduce su volumen 0,78% de su gasto en alimentación y comercializado (-7%), quedándose en bebidas a la compra de estos productos. 13,08 millones de kilos. Asimismo, durante el último año el Por otra parte, y analizando ahora los consumo per cápita se redujo un 5,7% datos ofrecidos por el último Informe hasta cerrar en 2,73 kilos por persona, lo de Consumo Alimentario elaborado que derivó en un gasto de 12,48 euros por el Ministerio de Agricultura, Pesca por persona al año, un 10,9% más que en y Alimentación (MAPA), este estudio el ejercicio anterior. cuantifica una facturación de 577,47

5,1%

inforetail/ Octubre 2023

SALSAS

Liderazgo de Ybarra

Ventas por segmentos Tomate frito 31,9% Mayonesa 21,5% 15,5% Salsas frías Salsas frescas 13,2% 10,1% Kétchup y mostaza Salsas cocina y deshidratadas 7,8%

TAM agosto de 2023. Datos porcentuales sobre la participación en valor de cada segmento sobre el total de la facturación de la categoría de salsas en 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

Desde Ybarra Alimentación, líder nacional del mercado de salsas según NielsenIQ, se asegura que la categoría “se ha mantenido estable con respecto a 2022 y se ha estabilizado tras el crecimiento de 2020 que supuso la pandemia”, afirma el director de Marketing y Comunicación de la compañía, Gonzalo Ybarra, añadiendo que “esta tendencia continuará ante un consumidor que demanda productos cada vez más naturales, de sabores exóticos, de conveniencia y versátiles en la cocina”. Por otra parte, y pensando en el futuro, el directivo de la empresa sevillana reconoce que “en un contexto inflacionista como el actual, uno de los principales desafíos será mantener la confianza del consumidor y aportarle valor para que siga viendo en nuestros productos factores diferenciales a todos los niveles que hagan que nos siga eligiendo”. Y, por supuesto, será necesario seguir impulsando la innovación: “Nuestro principal reto es estar siempre innovando para satisfacer las necesidades de un consumidor

Kiwis Zespri™ el secreto detrás de una calidad excepcional ●

Su sistema de 12 etapas

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Escoger el lugar adecuado para el cultivo de los kiwis, tanto por características climáticas, como de calidad del sustrato y protección de las cepas. Gestionar minuciosamente la plantación. El kiwi es una fruta que crece en abundancia y debe podarse regularmente para que pueda tener su espacio. Mantener el suelo sano, cuidando una altura apropiada de la hierba para controlar la aparición de hongos perjudiciales para la planta. Alimentar el suelo con residuos de madera para no desperdiciar ningún nutriente.

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Hacer uso responsable del agua, con sistemas de riego desarrollados para distribuir la cantidad de agua adecuada para cada cepa. Utilizar pocos o ningún herbicida o pesticida, priorizando, en el caso de que sean necesarios, aquellos que sean naturales. Monitorización externa. La fruta de sus plantaciones se analiza individualmente antes de la cosecha para asegurar que cumplen con los estándares de Zespri™. Conseguir una maduración adecuada para garantizar un sabor y una vida útil adecuados. Almacenamiento respetuoso con la naturaleza hasta que llegue el momento de lanzarlos al mercado. Envasado respetuoso con el medio ambiente. Envases 100% reciclables con tintas no tóxicas a base de agua. Conservación del kiwi con una refrigeración ideal para que lleguen al consumidor en perfecto estado. Trazabilidad de cada caja de kiwis con información sobre su procedencia, cultivo y diferentes detalles del envío.

A través de este sistema, Zespri™ se presenta como un referente en términos de calidad, y nos permite disfrutar del delicioso sabor de sus kiwis durante todo el año. Algo que, unido a su valor nutricional, convierte a los kiwis Zespri™ en una de las frutas más deseadas con las que cuidarte es verdadero placer.

BRANDED CONTENT

Zespri™ es conocido por mantener una calidad excepcional y un inconfundible sabor durante todo el año en todas sus variedades. De hecho, uno de los elementos que marcan la diferencia en el caso de Zespri™ es que los agricultores de todas estas plantaciones están fuertemente comprometidos con mantener unas pautas de calidad muy estrictas, haciendo que sus kiwis siempre cumplan con unos estándares sobresalientes. Estas pautas forman parte del sistema de control de calidad exclusivo de Zespri™ que consta de 12 etapas. Estas regulan cada fase, desde la tierra y el proceso de cultivo, hasta su llegada al punto de distribución, y aseguran que los consumidores sepan que lo que están comprando es saludable, seguro, cultivado de manera sostenible, de calidad impecable y alto estándar nutricional.

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS LA PASARELA Fabricante Ybarra Producto Mayonesa Gama La compañía renueva la imagen de sus mayonesas en formatos vidrio, boca-abajo, cubo y monodosis. Se trata de una nueva imagen reconocible y que transmite calidad, naturalidad y sostenibilidad. El nuevo diseño de toda la gama cuenta con menos elementos, un corte vintage y evoca al sabor naturalmente casero, auténtico y de toda la vida de la mayonesa Ybarra, elaborada sin conservantes, ni colorantes, ni lactosa, ni gluten. Fabricante Central Lechera Asturiana Producto Bechamel Gama La compañía lanza su nueva Salsa bechamel, un producto 100% natural, sin aditivos artificiales y sin gluten, pensado para combinar con platos de pasta, verduras, huevos, pescados o carnes. La practicidad es uno de los valores de este nuevo producto, ya que se presenta en briks monodosis de 200 mililitros agrupados en un pack de tres.

Fabricante Choví Producto Allioli Extra Suave Gama Nueva salsa que se elabora con ingredientes que permiten mantener la receta del Allioli tradicional, aunque se reduce la intensidad de ajo. “Queremos abrir las posibilidades para que más personas puedan disfrutar del Allioli, haciendo accesible a todos los paladares una salsa anclada culturalmente en el Mediterráneo”, explica el gerente de Negocio de Grupo Choví, Agustín Martiño. Fabricante Salsas Prima Producto Renovación de gama Gama La compañía renueva su imagen y presenta envases más sostenibles: en el caso de la botella es 100% reciclada, mientras que las bolsitas de papel reducen un 52% su contenido de plástico y lo sustituyen por papel reciclado. Por otra parte, la compañía apuesta por ingredientes de proximidad para elaborar sus productos.

cada vez más exigente y con sin gluten, sin derivados hábitos de consumo menos lácteos, sin colorantes y sin El definidos”. Gonzalo Ybarra conservantes. precio de la está convencido de que “La creciente mayonesa “la calidad de nuestro importancia del picante aumenta un amplio catálogo de salsas en España y en Europa es un valor diferencial en el hace que nuestra alianza consumidor”. con Grupo Ybarra y el Por otra parte, también nacimiento de Doctor Salsas sea un proyecto destaca el lanzamiento de apasionante, lleno de futuro Doctor Salsas, auspiciado por y en el que seguro conseguiremos Ybarra, que se unió en 2022 a Salsas llevar el mundo del picante a otro nivel”, de Sierra Nevada, compañía que lleva destaca el fundador de Salsas de Sierra elaborando y comercializando salsas Nevada, Carlos Carvajal. picantes desde 2013 y cuenta con Por su parte, el director general de instalaciones en Ogíjares (Granada). Grupo Ybarra, Francisco Viguera, indica El proceso comienza en el campo que “para Ybarra esta nueva sociedad donde cultivan sus propios chiles como supone un nuevo reto dentro de la el Jalapeño, Habanero, Carolina Reaper o estrategia de crecimiento basada en Trinidad Moruga Scorpion y mantienen alianzas de largo plazo con empresas una relación de comercio justo con sus agricultores. La elaboración de todas líderes del sector”, destacando que “nuestra amplia experiencia en la sus salsas sigue un proceso natural,

18,2%

inforetail/ Octubre 2023

SALSAS

elaboración de mayonesas y salsas y la de Carlos Carvajal en el mundo del picante, seguro que hacen de Doctor Salsas una marca de referencia con pilares basados en la calidad, innovación, transparencia, agricultura sostenible y desarrollo del comercio local”.

Campbell Soup crece con Sovos

A nivel internacional, en agosto de este año, Campbell Soup anunció la compra de Sovos, empresa especialista en salsas para pasta y platos congelados, propietaria de las marcas Rao’s, Michael Angelo’s y noosa, por un valor aproximado de 2.700 millones de dólares (aproximadamente, 2.460 millones de euros). Las ventas anuales ajustadas de Sovos Brands alcanzaron los 8.372 millones de dólares (7.600 millones de euros) en el año 2022. En este sentido, la marca insignia de Rao, que representó aproximadamente el 69% de las ventas de Sovos Brands en el año fiscal 2022, aumentó las ventas netas orgánicas un 34,9% en comparación con el año anterior.

“Estamos encantados de aportar algo a la historia de crecimiento más convincente en la industria alimentaria y dar la bienvenida a los talentosos empleados que han creado una cartera de casi 1.000 de dólares”, explica el presidente y director ejecutivo de Campbell, Mark Clouse. “Esta adquisición encaja perfectamente y acelera nuestra estrategia de centrarnos en una geografía, dos divisiones y seleccionar categorías clave que conocemos bien. Nuestra estrategia nos ha permitido obtener sólidos resultados en los últimos cinco años, mejorar nuestras marcas y capacidades y generar un sólido flujo de efectivo para reducir la deuda [...] La cartera de marcas de Sovos fortalece y diversifica nuestra división de comidas y bebidas y, junto con nuestra división de refrigerios diferenciada y de rápido crecimiento, convierte a Campbell en una de las empresas que genera más confianza”, añade el directivo.

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inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS CELULOSAS DE HOGAR

COMBAD

A S

V E N TA S 90

inforetail/ inforetail/ Octubre Octubre 2023 2023

El papel higiénico con más de dos capas incrementa un 3% el volumen vendido

La categoría de celulosas de hogar continúa presentando una curvatura descendente en su comercialización. Al igual que en 2022, el mercado incrementa su facturación (+17,6%), debido al aumento del 18,6% en los precios, mientras que la demanda padece un retroceso del 1,1%, aunque es más leve que el sufrido el pasado ejercicio. El papel higiénico es el segmento que mejor comportamiento presenta, con un crecimiento del 1,5% en el volumen de sus ventas. POR ANA JULIÁN / FOTOS: PIXABAY

esultados desiguales en el mercado de celulosas del hogar. Mientras que la facturación ha crecido un 17,6% hasta situarse en 1.497,38 millones de euros, frente a los 1.233,84 millones del año anterior; el volumen ha caído un 1,1%, quedándose en 560,79 millones de unidades equivalentes vendidas (en 2022 la cifra ascendió a 566,96 millones). Así lo revelan los datos de Circana Infoscan para el TAM de agosto de 2023, que también señalan un crecimiento del precio del 18,6% a volumen constante. Una realidad muy parecida a la que se vivía hace un año. En este sentido, en el número de octubre de 2022 de la revista infoRETAIL, esta misma consultora apuntaba (para el YTD correspondiente a agosto) un crecimiento del 13,7% en la facturación, una caída del 4,8% en el volumen comercializado y un aumento del 18,5% en el precio. Volviendo al TAM actual analizado por Circana, el papel higiénico seco lidera la facturación del mercado de celulosas de hogar, con una participación del 59,7% en valor, mientras que en el volumen comercializado su cuota se queda en el 42,1%. De esta manera, su facturación se ha situado en 894,32 millones de euros, un 16,6% más que en 2022, cuando la cifra fue de 745,86 millones. Por su parte, el volumen ha crecido un 1,5%, situándose en 235,74 millones de unidades equivalentes, en comparación con los 232,2 millones del año anterior; mientras que el precio ha crecido un 15,1% durante el TAM analizado. Profundizando en la división del papel higiénico, Circana menciona dos subsegmentos: el de dos capas (que representa el 71% en valor y el 75,7% en volumen del total de las ventas de papel

Ventas totales de celulosas de hogar VALOR (millones €)...............+17,6% VOLUMEN (mill. unid. eq.)-1,1%

1.500

1.250

1.000

750

500

250

1.233,84

566,96

2022

1.497,38

560,79

2023

TAM agosto de 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

higiénico), y el de más de dos capas (29% de cuota en valor y 24,3% en volumen). De este modo, el papel higiénico de dos capas ha facturado 634,89 millones de euros, un 14,2% más que hace un año (cuando la facturación fue de 544,74 millones); y ha vendido 178,42 millones de unidades equivalentes, creciendo un 1,1% respecto al año anterior (176,46 millones de unidades); al tiempo que su precio ha aumentado un 13,2%. En lo que respecta a las referencias con más de dos capas, cuyo precio se

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inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS ALBERTO BARSANTI MARKETING & SALES DIRECTOR – BRAND DE SOFIDEL ESPAÑA

“Aportamos valor en términos de calidad, innovación y sostenibilidad” En el actual contexto de mercado, caracterizado por la presión inflacionista y el auge de las marcas de distribución (MDD), el entrevistado resalta la relevancia que tiene Sofidel como generador de valor en la categoría gracias a su firme apuesta por los productos con marcas de fabricante como Regina y Nicky. ¿Qué valoración realiza de la situación que está atravesando la categoría en España? La fuerte presión inflacionista ha llevado a los consumidores a implementar estrategias de compra defensivas, no sólo en la compra de tisú sino también en muchos otros sectores. Y eso supone que los consumidores se enfoquen hacia los productos MDD y el canal descuento. Y ante este aumento de la MDD, ¿cómo está reaccionando Sofidel España? En España, la MDD siempre ha tenido un peso muy fuerte en nuestro sector. Ante ello, el objetivo de Sofidel siempre ha sido buscar un win-win con nuestros clientes y consumidores, ofreciendo productos con marca de fabricante que aportan más valor a la categoría, en términos de calidad, innovación y sostenibilidad, diferenciándonos de las propuestas de otros productores con alternativas que responden a demandas concretas del mercado, del cliente y de los consumidores, del modo más rápido posible. Grupo Sofidel siempre se ha caracterizado por la importancia que otorga a la sostenibilidad ambiental. ¿Qué acciones están realizando actualmente para seguir fomentando su perfil sostenible? Grupo Sofidel considera la sostenibilidad como un factor estratégico para el crecimiento y se compromete a reducir su impacto en el capital natural y maximizar los beneficios sociales, fijando como objetivo la creación de valor añadido compartido para todos los grupos de interés. Y este compromiso se manifiesta en el propósito ‘Clean Living. Para las necesidades

inforetail/ Octubre 2023

diarias. Por un planeta más sano. Por integridad y respeto’. La compañía es miembro del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y del programa internacional WWF Climate Savers y lo objetivos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero hasta 2030 han sido aprobados por la iniciativa Science Based Targets. EcoVadis reconoció, el pasado año, a Sofidel por su contribución ambiental… Así es, nos galardonó con ‘Platinum’, la calificación más alta, entre el 1% de las industrias de papel en todo el mundo por nuestro enfoque sostenible. Además, también obtuvimos el estatus de ‘Riesgo bajo’ en Calificación ESG de Morningstar Sustainalytics, que pone a nuestro grupo en el número uno entre 120 empresas de la categoría del hogar a nivel mundial. Por último, fuimos incluidos en el área de Liderazgo, con una calificación de A-, en el CDP Clima Informes Change 2022 y CDP Forests 2022. En materia de energía verde, este año han anunciado un acuerdo con Acciona Energía. ¿Qué supone esta alianza para su empresa? Se trata de un acuerdo de suministro, a largo plazo, de energía eléctrica con acreditación de origen 100% renovable certificada por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, así como el acceso a la aplicación ‘Greenchain’ de Acciona Energía, una plataforma basada en blockchain que permite rastrear el origen renovable de energía en tiempo real. El acuerdo, que se firmó el pasado mes de febrero, permitirá obtener un ahorro de 12.870 toneladas métricas de emisiones de dióxido de carbono al año.

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS

4 PREGUNTAS A: CRISTINA DÍAZ COUNTRY MANAGER DE KIMBERLY-CLARK IBERIA

“Somos optimistas con nuestra propuesta de valor en España”  ¿Qué balance realiza de la evolución que está siguiendo la compañía? Aún en un contexto inflacionario y de desafíos logísticos, Kimberly-Clark está evolucionando positivamente en España. Nos sentimos muy optimistas con nuestra propuesta de valor, y estamos estableciendo planes a corto y largo plazo para llegar a los objetivos propuestos siempre en línea con nuestra estrategia.  ¿Cómo se materializa la relevancia que Kimberly-Clark otorga a la sostenibilidad? El pilar de sostenibilidad es un eje estratégico para Kimberly-Clark. Hace poco lanzamos nuestro Plan Global de Sostenibilidad 2030, reafirmando nuestro compromiso de mejorar la vida y el bienestar de mil millones de personas en comunidades vulnerables en todo el mundo con el menor impacto ambiental. Entre los pilares de esta estrategia, están el de reducir las huellas de carbono, hídrica, forestal y plástica, impulsar la utilización de ingredientes seguros, y acelerar nuestro impacto social.

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inforetail/ Octubre 2023

ha incrementado un 20% durante el periodo analizado, las ventas se han situado en 259,44 millones de euros (lo que frente a los 199,77 millones del año anterior supone un crecimiento del 23%); y 57,32 millones de unidades equivalentes (un 3% más, frente a los 55,6 millones de unidades del año anterior).

 ¿Qué podría concretar del impacto de la compañía en España? Recientemente hemos instalado una caldera de biomasa en nuestra planta de fabricación de Salamanca. Este proyecto, pionero de Kimberly-Clark en Europa, nos permitirá reducir el consumo de gas natural en un 40% y las emisiones directas de carbono en 8.500 toneladas métricas al año. Además, nuestra fábrica también cuenta con las certificaciones ISO en calidad, medio ambiente, seguridad y energía, reflejo de nuestro continuo compromiso con prácticas de fabricación sostenibles.  ¿Qué importancia tiene la innovación para Kimberly-Clark? Desde Kimberly-Clark somos fieles a la idea de que la innovación de las marcas es una de las principales palancas de crecimiento para cualquier marca de gran consumo y son las que aportan crecimiento real a la categoría, además de atraer nuevos consumidores e impulsar el crecimiento de los mercados.

cuanto a facturación (cuota del 29,2%) pero el más importante en volumen (44%) en la categoría de celulosas de hogar. Por otra parte, y a diferencia del papel higiénico seco, presenta un descenso en el volumen comercializado (-5,4%), en sus ventas aunque ha incrementado su facturación un 18,1% impulsado por un desarrollo del 23,5% en los precios. En concreto, las ventas se han cifrado en 438,62 millones de euros -frente Rollos de cocina, en negativo a los 359,23 millones de 2022- y en 246,68 El papel doméstico (rollos de cocina) es millones de unidades -frente a los 260 el segundo segmento más relevante en millones del año anterior-.

Las servilletas de papel padecen un retroceso del

4,9%

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS Evolución de los precios Servilletas de papel

+26,3%

Papel doméstico

+23,5%

Media de celulosas

+18,6%

Papel higiénico

+15,1%

Ventas por segmentos Papel higiénico Papel doméstico Servilletas

59,7% 29,2% 11,1%

TAM agosto de 2023. Variación porcentual en los distintos segmentos de la categoría de celulosas de hogar durante 2023 frente al año anterior a volumen constante. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL.

Ahondando en este segmento, los clásicos rollos de cocina blancos son los favoritos de los consumidores, y así lo demuestran sus cifras de ventas. Con una participación del 84,1% sobre el total de las ventas de los rollos, su valor se ha elevado un 21,8% durante el último año, pasando de 288,44 millones en 2022 a 368,85 millones actualmente. Además, estas referencias, que son un 21,6% más caras actualmente, han vendido prácticamente las mismas unidades (216,18 millones). respecto al año anterior (+0,2%), contando con una cuota del 87,6% en el volumen comercializado. Por su parte, las referencias de colores (cuya participación se queda en el 15,9% en valor y el 12,4% en volumen) han visto incrementar su precio un 31,3%. Sin embargo, el volumen ha caído un 29,5%, quedándose en 30,5 millones de unidades vendidas, en comparación con los 21,5 millones del año anterior. Por su parte, la facturación ha crecido ligeramente un 1,8% situándose en 69,76 millones de euros.

Servilletas descoloridas

El tercer segmento, el de servilletas, cuenta con una participación del 11,1% en valor y del 13,9% en volumen sobre el total de las ventas de la categoría de celulosas de hogar. Al igual que ocurre con los rollos de cocina, también presenta un retroceso en la demanda, con una caída del 4,9% en el volumen comercializado. El valor de las ventas se ha incrementado un 21,4% gracias al incremento del 26,3% registrado en los precios de venta. En total, 96

inforetail/ Octubre 2023

TAM agosto de 2023. Datos porcentuales sobre la participación en valor de cada segmento sobre el total de la facturación de la categoría de celulosas de hogar en 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

su facturación ha alcanzado los 164,44 millones de euros (frente a los 129,25 millones de hace un año), mientras que el volumen se ha reducido a 78,37 millones de unidades vendidas (en 2022 la cifra fue de 82,21 millones). En este caso, también son las referencias blancas las preferidas por el consumidor, representando el 75,4% y el 86,8% del valor y volumen comercializado, respectivamente. Su demanda ha caído un 1,7%, totalizando 67,98 millones de unidades vendidas, frente a los 59,98 millones del año anterior; por su parte, la facturación ha crecido un 27% hasta los 123,91 millones de euros (frente a los 90,45 millones de hace un año), debido al incremento del precio medio, que ha sido del 28,6%. Por último, el resto de servilletas de papel (24,6% de cuota en valor y 13,2% en volumen) han subido su precio un 26,7%, lo que ha hecho que la facturación se eleve un 6,9% hasta los 40,53 millones de euros, mientras que el volumen ha caído un 19,7%, quedándose en 10,39 millones de unidades vendidas.

Perspectivas de Sofidel

La actual situación de alza de precios está generando que los consumidores adopten “estrategias de compra defensivas”, afirma el Marketing & Sales Director – Brand de

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS LA PASARELA Fabricante Sofidel Productos Regina, Nicky y Papernet Gama Bajo la marca Regina, Sofidel ha lanzado en España Regina Soft Bamboo, una nueva gama de papel higiénico (de tres capas) y pañuelos de papel (cuatro capas) que se caracterizan por ser “naturalmente suaves” con la piel y el planeta, proporcionando un 12% y 17% más, respectivamente, de suavidad en comparación con el promedio de la categoría según pruebas de laboratorio de terceros; además, son los primeros productos fabricados por la compañía con fibras de bambú naturales. Por otra parte, la marca Nicky lanza el nuevo papel de cocina Ultra, que se presenta en formato de dos rollos compuestos por tres capas ultra eficaces en cualquier tarea para la que se necesite un plus de resistencia y absorción; esta novedad, al igual que los pañuelos de papel de Regina, se comercializa en envase elaborado con un 50% de plástico reciclado. Por último, para el área profesional presenta la nueva gama Simplify de papel tisú de carbón neutro de Papernet, que incluye papel higiénico industrial, toallas de mano, secamanos en rollo de dispensación central y secamanos autocorte.

Fabricante Renova Producto Pet Care Gama El fabricante de productos de celulosa desembarca en el segmento de mascotas con el lanzamiento del rollo multiusos para la higiene de animales. El lanzamiento de Pet Care supone un nuevo paso en la actual categoría de tisú, ya que ha sido desarrollado específicamente para la higiene de los animales de compañía, como la limpieza de las patas o el secado del pelo. Tiene tecnología maxiabsorbente y extra de resistencia, con tres gruesas capas diseñadas para resistir sin romperse incluso estando mojadas. Fabricante Kimberly-Clark Productos Scottex y Kleenex Gama La multinacional de Dallas (Texas) lanza al mercado español Scottex Dermo Cuidado, un papel higiénico elaborado con 100% fibras naturales, sin fragancia ni colorantes, con hojas extra suaves. Asimismo, también presenta Kleenex Allergy, pañuelos de papel ultra absorbentes y con una textura muy agradable diseñados especialmente para las personas que sufren alergias.

Sofidel, Alberto Barsanti, agregando que “los productos con marca de fabricantes se encuentran en un lento declive, mientras que la línea de MDD va en aumento”. Preguntado por los desafíos a los que debe enfrentarse la categoría, el directivo responde que “vivimos un momento de profunda transformación a nivel global, con un consumidor que está modificando ciertos hábitos en cuanto a planificación de compra, frecuencia y búsqueda de la relación calidad-precio, pero también tiene nuevas prioridades sociales y ambientales”. La categoría de celulosas de hogar se encuentra ante una oportunidad “para cambiar patrones de consumo y producción, buscar colaboraciones entre fabricantes y distribución y encaminarnos hacia un futuro más sostenible”, remarca Barsanti, agregando que “sostenibilidad e innovación son dos palancas clave 98

inforetail/ Octubre 2023

que guiarán el cambio, anticipando nuevas oportunidades en el mercado y generando valor añadido”. Por otra parte, el dirigente también avanza que la marca Regina lanzará el próximo año la nueva sub-brand Regina Maxi Rollo, donde la longitud se convertirá en la característica clave aportando un diferencial significativo en la categoría de papel higiénico y en cocina. “Este lanzamiento contará con el apoyo de Sofidel con inversiones en marketing y comunicación, tanto digitales como en actividades en el punto de venta, para mejorar la visibilidad de la marca, aumentar el tráfico y la rotación de stock”, concluye Alberto Barsanti. Siguiendo con Sofidel, también es importante subrayar su último gran movimiento empresarial, por el que ha adquirido al fabricante alemán Hakle, que integra las marcas Hakle (papel higiénico),

CELULOSAS DE HOGAR

productos esenciales de alta calidad a Hakle Feucht (papel higiénico húmedo), nuestros consumidores”. Dick&Durstig y Servus (papel de cocina). De cara al futuro inmediato, “es clave La compra, que se anunció el pasado mes que las compañías líderes del sector de marzo y ya ha sido aprobada por las facilitemos el consumo a los autoridades competentes, incluye ciudadanos, poniendo a su la totalidad de las marcas y disposición productos que, los derechos de propiedad Los rollos además de satisfacer sus intelectual, así como los de cocina sufren necesidades, estén dentro dominios de la empresa una caída del de sus posibilidades alemana, fundada en económicas actuales, a través 1928. “Gracias a esta de precios competitivos en adquisición, fortalecemos el mercado y la categoría, significativamente nuestro en su demanda y promociones atractivas en posicionamiento en el puntos de venta físicos y online”, mercado alemán de papel concluye Cristina Díaz. higiénico y papel de cocina, y Finalmente, termina este reportaje también ingresamos a una nueva realizando una mención a una relevante categoría, el papel higiénico húmedo”, operación mercantil acaecida en el sector detalla el vicepresidente de Marketing y de los productos de celulosa: la venta del Ventas de Sofidel, Philippe Defacqz. negocio de gran consumo de Grupo GomàCamps (compuesto por las empresas GomáKimberly-Clark e inflación Camps Consumer y Gomà-Camps France, Sobre el impacto de la inflación en la además de una unidad productiva en Ejea categoría también reflexiona la country de los Caballeros -Zaragoza-), a la empresa manager de Kimberly-Clark Iberia, portuguesa Navigator, especializada en Cristina Díaz: “Llevamos varios meses en el sector papelero, por un importe de 85 una situación inflacionaria de costes en millones de la que todos los fabricantes nos hemos euros. visto obligados a subir precios para poder Desde Navigator se asegura que esta hacer frente a la subida tan grande que adquisición es complementaria a la ha habido en los costes de producción, actividad que desarrolla, tanto desde el suministros y logística”. Sin embargo, punto de vista industrial como comercial, prosigue la directiva, “nos encontramos y consolida a la empresa como el en una búsqueda constante de equilibrio segundo mayor productor ibérico de tisú, entre los costes, nuestra capacidad pasando a tener una capacidad anual de de la fábrica de Salamanca y lo que producción de 165.000 toneladas y una está dispuesto a pagar el consumidor, facturación consolidada de 300 millones manteniendo el compromiso de seguir de euros. invirtiendo para continuar ofreciendo

5,4%

inforetail/ Octubre 2023

MESA DE ANÁLISIS LIMPIADORES DE HOGAR Y LEJÍAS

La facturación del mercado se eleva un 7% impulsada por la inflación

Después de la pandemia llega la calma Los hogares han relajado su nivel de alerta tras el covid-19 y con ello también su inquietud por la limpieza y la desinfección. En este sentido, la demanda de los limpiadores domésticos se ha resentido durante los últimos doce meses, con una caída del 2,5% en el volumen de sus ventas, porcentaje que desciende hasta el 4,9% en el caso de lejías y desinfectantes. POR ANA JULIÁN FRANCISCO MIGUEL / FOTOS: PIXABAY ■

100

inforetail/ Octubre 2023

Ventas totales de limpiadores de hogar y lejías

Ventas por categorías Limpiadores

VALOR (millones €)..............+7,09%

VALOR (millones €).........+6,3%

VOLUMEN (mill. ud. eq)....-2,53%

VOLUMEN (mill. ud. eq.)..-0,5% 600

750 500

400

500

300

200

100

250 0

547

341,48

2022

705,11

634,11

2022

755,14

2023

impiadores de hogar, lejías y desinfectantes han alcanzado una facturación conjunta de 755,14 millones de euros en el TAM de agosto de 2023 analizado por Circana Infoscan, lo que representa un incremento del 7,09% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando las ventas totalizaron 705,11 millones de euros. Sin embargo, el volumen ha caído un 2,53% hasta los 618,04 millones de unidades equivalentes vendidas (litros o kilogramos, en función del segmento), frente a los 634,11 millones de hace un año. Por separado, los limpiadores de hogar (que representa el 77,3% de la participación en valor y el 55% en volumen de este mercado) han vendido 583,78 millones de euros, un 6,3% más que en 2022 (547 millones), una cifra que se ha visto principalmente impulsada por el precio, que ha subido un 6,9% durante el último año. Y es que, el volumen ha caído ligeramente un 0,5%, quedándose en 339,78 millones de unidades equivalentes, frente a los 341,48 millones de hace un año. Mayor ha sido el impacto de la inflación en lejías y desinfectantes (22,7% de cuota en valor y 45% en volumen), ya que aquí se han producido unos incrementos en los precios del 15,3% en las lejías y del 6,7%

339,78

2023

Lejías y desinfectantes

618,04

TAM agosto de 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

583,78

VALOR (millones €).........+8,4% VOLUMEN (mill. litros).....-4,9% 300

250

200

150

100

158,11

292,62

2022

171,36

278,26

2023

TAM agosto de 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

en los desinfectantes. En total, la facturación (171,36 millones Los productos de euros) se ha situado un para WC acaparan el 8,4% por encima de la cifra alcanzada el año anterior (158,11 millones de euros), mientras que la demanda de la demanda de se ha reducido un 4,9%, limpiadores quedándose en 278,26 millones de litros comercializados en 2023 (292,62 millones un año antes). El descenso que se anota el volumen comercializado es algo que, lamentablemente, se ha convertido en una tendencia durante los últimos años.

31,7%

inforetail/ Octubre 2023

101

MESA DE ANÁLISIS

4 PREGUNTAS A: ANA VALENCIA PERIS DIRECTORA DE MARKETING DE OROBRANDS ALTAIR GROUP

“Tenn apuesta por la sostenibilidad, la comunicación y lanza innovación relevante”  Su compañía adquirió la marca Tenn en 2022. ¿Qué balance realiza de la evolución seguida durante estos meses? Durante este tiempo, nos hemos dedicado a mejorar todas las fórmulas de nuestro porfolio para dar la mejor propuesta al consumidor. Las perspectivas para el futuro son muy buenas, ya que con el nuevo producto hemos conseguido recuperar distribución, hemos lanzado innovación relevante que se encuentra ya en los principales distribuidores de España y hemos vuelto a comunicar con nuestra marca, volviendo a recuperar un elemento icónico, como es el mayordomo de Tenn, aunque en esta ocasión con un toque de humor y rejuvenecido.  Habla de innovación. ¿Cómo la están impulsando? Se trata de algo crítico para el negocio, ya que es una manera de dar mejores productos al consumidor, nuevos productos, formatos o fórmulas que ayuden a hacer la vida más fácil. En este sentido, por ejemplo, destaca el lanzamiento de la Piedra Blanca de Tenn, un producto multiusos en forma de piedra.

 ¿Qué importancia tiene la sostenibilidad ambiental para OROBrands? Se trata de un pilar estratégico fundamental, que forma parte de nuestro manifiesto. Por ello, contamos con muchísimas iniciativas que contribuyen a un futuro más sostenible, como el consumo del 100% de la energía de fuentes renovables, incluyendo el 50% de nuestra propia planta solar; la inclusión de plástico reciclado en todo nuestro porfolio o la gestión de residuos con economía circular reduciendo el desperdicio anual en 20 toneladas, entre muchas otras.  ¿Cuáles son los principales desafíos a los que se enfrenta la categoría? Por un lado, la atomización con la aparición de multitud de nuevas marcas; para lo que será clave una estrategia diferenciadora para ganar y dar respuesta a las nuevas necesidades de los consumidores. Y por otro, la transformación hacia la sostenibilidad de esta categoría a través de fórmulas con ingredientes más respetuosos con el medio ambiente, la concentración de las fórmulas y la innovación responsable.

En este sentido, en el número las compras de productos de limpieza de octubre de 2022 de la durante los meses anteriores revista infoRETAIL se publicó debido a la pandemia. El precio que IRI (actual Circana) de los registraba una caída del Baños impolutos limpiacristales 2,3% para esta categoría Ahondando en la en el TAM agosto 2021 segmentación de los crece un (entonces la facturación limpiadores de hogar, y presentaba también volviendo al TAM actual números rojos, con una analizado por Circana, los caída del 1,6%). Asimismo, productos especialmente en el reportaje publicado pensados para WC son los que más en 2021 se reseñaba que la ventas han alcanzado, representando categoría presentaba descensos del unas participaciones del 19,8% sobre el total 1,9% en volumen y del 1,6% en valor. Todo de la facturación de la categoría y del 31,7% ello después de un notable incremento en sobre el volumen comercializado. Circana

29,8%

102

inforetail/ Octubre 2023

LIMPIADORES DE HOGAR Y LEJÍAS

los separa en dos subsegmentos: los WC Block, que han aumentado su facturación un 4% hasta los 71,36 millones de euros y han descendido el volumen un 5,1% hasta los 76,15 millones de unidades (con un crecimiento del 9,1% en el precio); y los WC líquido/polvo, que han incrementado sus ventas tanto en valor como el volumen (5,4% y un 2,2%, respectivamente), situándose en 44,07 millones de euros y 31,56 millones de unidades equivalentes; por su parte, el precio ha crecido un 3,2%. En segunda posición se encuentran los limpiadores indicados para los suelos, que alcanzan unas cuotas del 15,8% en valor y del 25,1% en volumen. Han totalizado 92,15 millones de euros durante el periodo analizado, un 10,8% más que el pasado año (82,19 millones); mientras que el volumen ha crecido también un 3,1% hasta los 85,39 millones de litros vendidos (82,74 millones el pasado año), experimentando un crecimiento del precio del 7,7%. La tercera plaza de la categoría corresponde a limpiadores de horno y vitrocerámica (14,5% de participación

en valor y 7,1% en volumen), que han aumentado su facturación un 4,8% hasta los 84,53 millones de euros (el pasado año la cifra se quedó en 80,47 millones); al tiempo que han sufrido un descenso en la demanda del 1,2%, quedándose el volumen comercializado en 24,04 millones de litros, con una subida de precio del 6%. A continuación, Circana analiza un segmento denominado de productos específicos para el hogar (6,3% de participación en valor y 2,1% en volumen), que suma una facturación de 36,91 millones de euros (+3,2%), su volumen desciende a 7,10 millones de unidades equivalentes comercializadas (-9,8%) y su precio se incrementa un 13,1%. Seguidamente, los desatascadores (5,6% de participación en valor y 2,6% en volumen) han incrementado su facturación un 21,5%, situándose en 32,86 millones de euros (en 2022 la cifra fue de 25,79 millones); crecimiento que también se ha trasladado al volumen (+12,4%) que se ha cifrado en 8,92 millones de unidades equivalentes (7,8 millones de unidades en

inforetail/ Octubre 2023

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MESA DE ANÁLISIS

4 PREGUNTAS A: EMMA NADAL BOSCH JEFA DE COMUNICACIÓN DE KH-7

“Crecemos por el buen desarrollo internacional de la marca”  ¿Qué balance realiza sobre los últimos resultados de la compañía y que perspectivas tiene para 2023? La previsión es cerrar el año con un crecimiento en línea con 2022 principalmente derivado del buen desarrollo internacional de la marca.  ¿Qué importancia tiene la innovación y de qué manera la impulsa su empresa? Como líderes de la categoría, continuamente nuestros equipos de I+D y Marketing están trabajando para incorporar mejoras en nuestros productos para adaptarse a las necesidades en constante evolución de los consumidores. Este 2023, hemos realizado un importante cambio de imagen en nuestros productos con una nueva etiqueta con menos plástico y envasado en una botella translúcida, sin pigmentos y 100% reciclable. También hemos mejorado la fórmula de algunos de nuestros productos como el KH-7 Sin Manchas o el KH-7 Antical para ser más eficientes.  ¿Qué resaltaría de la capacidad productiva de su compañía y qué inversiones y mejoras tienen

previsto acometer en el futuro inmediato? Este 2023, una de las principales inversiones realizadas ha sido la puesta en marcha de nuestra instalación solar fotovoltaica. Esta mejora nos permite consumir energía de origen renovable desde el verano gracias a aprovechar la radiación solar que incide sobre las placas instaladas en la cubierta de nuestras instalaciones en Canovelles. Se trata de una instalación de 436 módulos con un total de 245 kw que nos permite ser un 47% autosuficientes gracias a nuestra producción energética. Además, el año próximo también realizaremos unas mejoras en nuestras instalaciones.  ¿Qué importancia tiene para la empresa la sostenibilidad ambiental? La sostenibilidad es uno de los pilares históricos de la compañía. Hace 20 años, fuimos la primera empresa de droguería en España en disponer de un producto con ecoetiqueta europea y desde entonces hemos trabajado para minimizar el impacto de nuestros procesos y productos.

2022), mientras que el precio ha crecido un 9,1%. Por su parte, los limpiadores especiales para madera y muebles (4,1% de participación en volumen y 2,2% en valor), cuyo precio se ha elevado un 6,7% durante el periodo analizado, han vendido un 1,1% menos en valor (23,50 millones de euros) y un 7,8% menos en volumen (7,62 millones). Los limpiacristales (3,6% de cuota en valor y 3% en volumen) han incrementado su valor un 22,9%, situándose en 20,94 millones de euros; pero su demanda ha bajado un 7%, quedándose en 10,10 millones de litros vendidos. Todo ello, acompañado de un crecimiento del precio del 29,8%. Por último, Circana clasifica al resto de limpiadores en un segmento que cuenta con el 30,3% de cuota en valor y el 26,2% en 104

inforetail/ Octubre 2023

volumen, habiendo crecido, respectivamente, un 3,7% (hasta los 177,46 millones de euros) y un 0,5% (hasta los 88,89 millones de unidades equivalentes vendidas).

Decae la desinfección

En lo que respecta a las lejías y desinfectantes, las lejías multiuso son el producto más vendido dentro de esta categoría, acaparando el 77,3% del valor y el 82,8% del volumen vendido. La facturación de este tipo de lejías (sin computar las utilizadas para la ropa) ha crecido un 10,7% en el último año, sumando 132,49 millones de euros frente a los 118,31 millones de 2022; y el volumen ha caído un 4,7%, quedándose en 230,41 millones de litros comercializados (el pasado año la cifra fue de 219,58 millones). Asimismo, el precio ha aumentado un 15,3%.

LIMPIADORES DE HOGAR Y LEJÍAS

Ventas por segmentos Limpiadores de hogar WC Suelos Hornos/vitrocerámica Específicos de hogar Desatascadores Muebles/madera Limpiacristales Resto

19,8% 15,8% 14,5% 6,3% 5,6% 4,1% 3,6% 30,3%

ORIOL MARÍN DIRECTOR DE MARKETING DE HENKEL CONSUMER BRANDS

“Desarrollar la categoría de lejía es esencial para nosotros”  Según datos de Circana, la categoría de lejías (multiuso, ropa y alimenticia) presenta un descenso del 4,8% en su demanda en el TAM agosto de 2023. ¿Cómo se valoran estos datos desde Henkel? 2023 ha continuado con lo que ya avisaba el mercado en 2022, con un incremento de los costes que ha venido seguido por un aumento en el precio final del producto, tanto en lejías como en el gran consumo en general. Aun así, la categoría de lejías sigue siendo la de mayor volumen de ventas en el segmento de limpiadores del hogar, por lo que el balance sigue siendo positivo.

Lejías y desinfectantes Lejías multiusos Amoniaco Resto

3 PREGUNTAS A:

77,3% 13,4% 9,3%

TAM agosto de 2023. Datos porcentuales sobre la participación en valor de cada segmento sobre el total de las facturaciones de limpiadores de hogar y lejías-desinfectantes en 2023. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL.

En segundo lugar, Circana posiciona al amoniaco, que, con una participación del 13,4% en valor y del 12,8% en volumen, ha totalizado 22,91 millones de euros (frente a los 21 millones de unidades del año anterior, es decir, un 8,3% más) y 35,59 millones de

 ¿Qué perspectivas existen para esta categoría? Esperamos un año normal, con una estabilización de la demanda, ya que mantener nuestros hogares limpios y desinfectados sigue siendo una prioridad. La lejía y la desinfección siguen siendo claves, por el amplio rango de necesidades que cubre para el consumidor. Las lejías continúan siendo un segmento muy relevante, tanto para nosotros, como para el consumidor y el mercado, y seguiremos apostando por esta categoría.  En este contexto, ¿qué papel quiere desempeñar Henkel y de qué manera pretende impulsar las ventas de lejía en España? Seguir desarrollando la categoría es esencial para nosotros. Para hacerlo, seguiremos ofreciendo un enfoque integral que combine la promoción, la innovación, la sostenibilidad y la colaboración con la distribución para impulsar las ventas. En este sentido, Henkel ofrece marcas icónicas y referentes en el mercado, como es el caso de Conejo y Estrella. En Henkel seguimos dando relevancia a nuestras marcas y nuestra estrategia para el futuro pasa por continuar reforzando nuestro porfolio actual.

litros (un 0,9% menos en comparación con los 35,91 millones de hace un año), promediando un desarrollo del 9,2% en los precios. inforetail/ Octubre 2023

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MESA DE ANÁLISIS LA PASARELA Fabricante OROBrands Producto Tenn Gama La compañía valenciana amplía la gama de Tenn con Piedra Blanca, un producto multiusos con forma de piedra (incluye una esponja para facilitar su aplicación), el 99% de ingredientes de origen natural y certificado por Ecocert. Asimismo, la compañía también ha lanzado nuevos formatos recambio de Tenn que permiten reutilizar la pistola aplicadora y, además, supone una reducción del 30% en el consumo de plástico. Fabricante Henkel Producto Bref Gama La multinacional de Düsseldorf (Alemania) amplía la gama Bref con el lanzamiento de Gel Brillante Lago Alpino, una nueva fragancia formada por cuatro bolas de gel de color verde aguamarina que ofrece un nuevo perfume inspirado en aromas frescos; y la nueva línea Momentos de Relax, una gama formulada con aceites esenciales de origen 100% natural y que utiliza perfumes veganos en su composición, contando con las referencias Bref Armonía y Bref Serenidad. Fabricante KH Lloreda Producto KH7 Gama La compañía de Canovelles (Barcelona) renueva el packaging de sus productos con una

nueva botella sin pigmentos y reduciendo un 22,5% el plástico de su etiqueta, dando un paso más en su compromiso con la sostenibilidad. El nuevo envase es translúcido -sin pigmentos- y 100% reciclable, lo que lo hace más sostenible que su predecesor. “Hemos desnudado la botella sin desprendernos de lo que afecta a su esencia, es decir, su eficacia, y así ser más sostenibles mejorando la experiencia al consumidor”, afirma el propietario de KH Lloreda, Josep María Lloreda. Fabricante Procter & Gamble Producto Don Limpio Gama El fabricante presenta, bajo su marca Don Limpio, un spray que elimina hasta el 100% de los restos de jabón y cal gracias a su mayor poder antical, que es el doble comparado con el anterior Don Limpio Baño. Además cuenta con aroma fresco Ambipur. Fabricante Grupo Cuatrogasa Producto Bayeco Gama La empresa incorpora como novedad en su surtido el nuevo Bayeco Vitaguante Biodegradable, un guante de nitrilo de un solo uso con certificado eco pensado para la limpieza del hogar.

Por último, el resto de los desinfectantes

Los representan el 9,3% de la facturación de la categoría y el 4,4% del volumen limpiadores de comercializado, descendiendo sus suelos incrementan un

3,1% los litros vendidos

106

inforetail/ Octubre 2023

ventas a 15,97 millones de euros (-17,5%) y 12,25 millones de litros (-26,2%), con un incremento del precio de un 8,7%. Ahondando en el desarrollo de la lejía, desde Henkel se resalta que “el consumo en 2023 no es el mismo que en el año posterior a la pandemia, debido a los efectos que el mercado arrastraba por la pandemia de covid-19, que generó un contexto idóneo para el crecimiento del mercado de los desinfectantes”, afirma el director de

Marketing de Henkel Consumer Brands, Oriol Marín, quien añade que “el consumidor sigue percibiendo la desinfección y limpieza como una necesidad prioritaria”. Por su parte, y con la mirada puesta en el desempeño de la categoría de limpiadores, la directora de Marketing de OROBrands Altair Group, Ana Valencia, resalta que “hay buenas noticias en 2023, puesto que el mercado se ha recuperado, tras una importante caída consecuencia de los años de pandemia, donde la categoría creció de manera importante”. Asimismo, la directiva de la empresa valenciana también recalca que “uno de los factores clave de 2023 ha sido el incremento de precios de todos los jugadores

LIMPIADORES DE HOGAR Y LEJÍAS

de la categoría, lo que ha implicado que la categoría performe mejor en valor que en volumen”. “El consumo en droguería está volviendo poco a poco a niveles similares previos a la pandemia, pero de manera paulatina, debido a la prudencia de los consumidores por el contexto económico, que está implicando que se incremente el consumo de marcas de la distribución”, tercia la directora de Comunicación de KH-7, Emma Nadal, agregando que “afortunadamente, en nuestras principales categorías donde la calidad y eficacia son el principal factor de compra, no se ha acentuado tanto”. Finalmente, se cierra este reportaje con la renovación que ha realizado Grupo Cuatrogasa de su marca Bayeco, que adquirió en 2018. “La nueva identidad es una declaración de intenciones de Bayeco como marca challenger cuyo objetivo es posicionarse como una alternativa innovadora, rebelde y de alto valor añadido para clientes y consumidores”, explica la responsable de Marketing de Grupo Cuatrogasa, Pilar Fernández.

Sencillamente, el concepto inteligente de Toyota

Evolución de precios Limpiacristales

+29,8%

Lejías multiusos

+15,3%

Específicos de hogar

+13,1%

Amoniaco

+9,2%

WC Block

+9,1%

Desatascadores

+9,1%

Limpiadores suelos

+7,7%

Total limpiadores de hogar

+6,9%

Muebles/maderas

+6,7%

Limpiahornos/ vitrocerámicas

+6,0%

WC Líquido/polvo

+3,2%

TAM agosto de 2023. Variación porcentual de los precios en los distintos segmentos de la categoría de limpiadores de hogar y lejías durante 2023 frente al año anterior a volumen constante. Fuente: Circana Infoscan / infoRETAIL

Manipulación más inteligente con las carretillas automatizadas lean de Toyota. La amplia gama Autopilot de Toyota automatiza la manipulación repetitiva de palés de forma segura y precisa. Las carretillas de interior automatizadas ofrecen una nueva dimensión de productividad al optimizar el flujo de mercancías minimizando los daños, el tiempo y los costes. También disponibles con baterías de litio para una mayor eficiencia energética y autocarga.

Para más información, visite www.toyota-forklifts.es

inforetail/ Octubre 2023

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INDUSTRIA AUXILIAR PALÉS El sector demuestra su resiliencia ante la compleja coyuntura actual

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inforetail/ inforetail/ Octubre Octubre 2023 2023

a industria del palé no es ajena al contexto económico actual, marcado por la incertidumbre financiera, los desajustes en la cadena de suministro y las crisis geopolíticas. Las empresas del sector advierten del peligro de que esta situación se prolongue en el tiempo, ya que puede desviar el foco de los verdaderos retos que acucian al mercado del palé: la sostenibilidad y la digitalización. “La ralentización de la actividad económica en Europa y en España durante 2023 está marcando la situación en el sector del palé”, reconoce el representante en España de la European Pallet Association (EPAL), Ramón Trujillo, quien recuerda que la producción industrial y las exportaciones de bienes -sectores que marcan la demanda de palés- presentan una evolución pobre y preocupante. “La débil demanda actual es el principal reto que afronta el sector”, asegura. No obstante, desde IPP Pooling consideran que la situación en el mercado es más estable que en los años precedentes. “El foco está puesto ahora en la importancia de la circularidad y sostenibilidad de las cadenas de suministro y para ello es crucial la rapidez con que circulan los palés y que su recuperación sea la más eficiente. La gestión de la información de las partes y la colaboración serán claves en el futuro del sector”, pronostica el Country Director de IPP Iberia, Sergio Sanz Arguedas. Pero más allá de la coyuntura económica, los operadores siguen centrados en aplicar

la eficiencia a sus procesos para mejorar la gestión del negocio: “Las empresas fabricantes de palés nos enfrentamos a conseguir gestionar el día a día de la manera más eficiente, adecuando muchos de nuestros procesos y sistemas a los requerimientos legales y formando al equipo para que desarrolle las aptitudes necesarias para estas gestiones”, comenta la directora comercial para Iberia & Latam de Naeco, Covadonga Ajuria. Desde la compañía asturiana recuerdan que los palés no dejan de ser un commodity en muchas aplicaciones. “Es un producto que los clientes demandan, pero que en la mayoría de las ocasiones prima el precio, y la diferenciación vía producto es difícil o no se valora”, lamenta la directiva, que también se refiere a la presión social y normativa que existe por emplear materias primas sostenibles: “Las legislaciones actuales que afectan directamente a los envases y embalajes han provocado en la empresa una sobrecarga de trámites burocráticos y administrativos”.

Incremento de costes

La inflación es un fenómeno transversal, que también está impactando en la industria del palé. Todas las empresas han sufrido escaladas de precio de los materiales y el incremento de los carburantes. Por ello, los operadores están intentando reducir sus márgenes con el objetivo de paliar, en la medida de lo posible, el encarecimiento del producto para el consumidor final. “A pesar de lo que algunos apuntan equivocadamente,

Ribawood: crecimiento y medio ambiente El sector del palé se encuentra en crecimiento, debido a los muchos usuarios de palé de madera que van pasando al plástico, ya sea por temas de marketing, o de requerimientos normativos, según aseguran fuentes de Ribawood, que también reconocen que el actual contexto de incremento de costes está afectando a los palés de plástico virgen. No obstante, la empresa, cuya sede se encuentra en Villanueva de Gállego (Zaragoza), espera terminar 2023 con un incremento en el resultado del 7,2% respecto al año anterior. Concienciación ambiental. Por otra parte, desde Ribawood también se enfatiza la apuesta que realiza la entidad por la economía circular desde sus inicios. Apuesta que ahora se ha reforzado con la nueva planta de reciclaje que permite reducir las emisiones de dióxido de carbono a la atmosfera derivadas de movimientos de materiales, así como la recuperación del palé una vez acabada su vida útil, para reconvertirlo en materia prima y posteriormente en un nuevo palé.

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INDUSTRIA AUXILIAR Ventajas del intercambio abierto de palés La situación de estancamiento actual de la economía en España y en Europa dificultan el crecimiento en el sector. En los primeros meses de 2023, las cifras de producción en unidades cayeron en comparación con el resultado extremadamente positivo logrado en el mismo período del año anterior, que será difícil de igualar. Aun así, el último trimestre del ejercicio podría representar una mejora con respecto a 2022, ya que la ralentización en el mercado del palé comenzó a percibirse justo después del verano de 2022. Desde 2019, EPAL ha estado utilizando el lema ‘The Pallet System’. Recientemente, la junta ha decidido sustituirlo por ‘The Open Pallet Pool’, que comunicará mejor las ventajas especiales que el intercambio abierto de palés ofrece a los usuarios de la industria y el retail. Dirk Hoferer y Jarek Maciążek han cumplido su primer año y medio como presidentes. Creemos que la decisión de la asamblea general de 2022 de tener dos presidentes ha sido acertada puesto que ha permitido un intercambio constante entre el director general y los vicepresidentes que ha inspirado nuevas ideas.

La situación es radicalmente distinta en el caso de los palés de madera de EPAL. La compañía indica que, al contrario de lo que sucede en otros sectores, los precios de las materias primas que se utilizan para la producción y reparación de los palés han tenido una evolución significativa a la baja. Índices como el HPE alemán de precios de madera aserrada muestran descensos importantes en el precio de la madera, con bajadas que alcanzan el 50%, desde sus máximos históricos en 2022. Los precios de los palés, y en particular de los Euro palets EPAL, muestran una correlación con los descensos en los precios de sus inputs de producción. “Los usuarios de palés EPAL pueden ver reflejados los descensos de precios casi inmediatamente. Otras soluciones, como los pools cerrados de alquiler, tienen tendencia a diferir en el tiempo los descensos”, remarca Ramón Trujillo.

Lucha contra robos

Otra de las desgracias que está azotando al sector es el robo de palés. Las compañías se están empleando a fondo para luchar contra esta lacra, impulsando nuevas soluciones tecnológicas. EPAL ha anunciado el lanzamiento en 2024 de los Ramón Trujillo Gil nuevos y digitales Euro palets EPAL QR, Representative in Spain que incorporan ventajas de seguimiento, EPAL localización y gestión. En concreto, permiten rastrear, escaneando automática o manualmente el QR único, la ubicación de mercancías y palés en la cadena de las empresas hemos reducido suministro, desde el remitente notablemente nuestros hasta el destinatario, durante el márgenes para amortiguar “Los usuarios transporte y la intralogística y la desenfrenada inflación”, en el intercambio de palés. denuncia Sergio Sanz. de nuestros palés “Los usuarios de palés El directivo de IPP pueden ver reflejados EPAL pueden tener así un reconoce que el los descensos de mayor y más fácil control contexto geopolítico precios casi sobre los stocks de palés actual no parece que de su propiedad. Asimismo, vaya a ayudar a mitigar inmediatamente” las fuerzas de seguridad del la situación y apuesta por Ramón Trujillo Estado podrán comprobar un modelo colaborativo fácilmente la propiedad de los como alternativa: “La Euro palets EPAL procedentes de solución no puede ser otra robos o de actividades ilegales”, más que la colaboración total entre explica el representante de la asociación en todos los actores de la cadena, compartir España. información y recursos”. Por su parte, Naeco apunta al amplio Desde Naeco aseguran que la compañía abanico de soluciones disponibles para ha trabajado, en la medida de sus atajar esta problemática. Desde propuestas posibilidades, por contener las subidas más económicas, como la personalización de precio a los clientes: “En este sentido, del palé mediante un marcado con tinta habernos integrado hace unos años aguas o grabado en el producto que identifique arriba nos ha permitido tener controlado el su propiedad, hasta otras más complejas y flujo de materias primas y amortiguar este caras, como emplear RFID o un sistema de incremento de precios”, explica Covadonga geolocalización. Ajuria.

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reutilizar reparar reciclar inforetail/ Octubre 2023

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INDUSTRIA AUXILIAR CHEP y la reinvención del ‘pooling’ CHEP se centra en la transformación digital de su negocio, que pasa por mejorar sus procesos de recuperación de palés y reinventar el pooling. “Nuestro proyecto ‘Predict’ se focaliza en la recuperación de activos, empleando tecnología de machine learning en combinación con datos de nuestros fabricantes, transportistas y clientes minoristas”, explica el director de Asset Productivity de CHEP Europa, Alfonso Martín. La herramienta, basada en potentes algoritmos, gestiona las recogidas en más de 100.000 ubicaciones y, solo el pasado año, contribuyó a incrementar la recuperación de palés en 500.000 unidades, mejorando las eficiencias de la cadena de suministro y promoviendo la sostenibilidad. El objetivo de CHEP de reinventar el sistema de pooling pasa por “mejorar una solución de pooling global que ya es líder en el sector, al tiempo que desarrolla nuevas capacidades en la empresa e identifica nuevas oportunidades para generar valor para sus clientes”, agrega Martín, quien explica que el centro de llamadas que gestiona solicitudes entrantes y salientes de recuperación de palés ofrece servicio a 28 países en 25 idiomas diferentes. Por otra parte, la compañía ha relanzado su cuarto de palé expositor Q+ (en la imagen), con una nueva versión en la que el palé está fabricado completamente a partir de residuos de plástico reciclados tras el consumo, convirtiéndose en el primer palé hecho al 100% con residuos reciclados. El nuevo cuarto de palé Q+ es fruto de más de dos años de I+D. Y desde CHEP se asegura que constituye un “hito importante en nuestro afán por conseguir cadenas de suministro regenerativas, donde los productos no solo minimicen el impacto medioambiental, sino que contribuyan al bienestar de nuestro planeta”.

En cualquier caso, parece necesaria una reforma legal que permita acabar con los hurtos. Así lo manifiesta Sergio Sanz, desde IPP Iberia: “A menudo comento que si lo que se robaran fueran coches de alquiler creo que habría una reacción política inmediata y una normativa acorde a lo que se necesita. Hace falta una regulación en nuestro ámbito que nos proteja de esta lacra, porque saber dónde están no es sinónimo de recuperación”. En este sentido, el Country Manager, que recuerda que la compañía cuenta con equipos conectados que le permiten conocer la posición precisa de sus palés, lamenta las ocasiones en las que los palés, una vez incautados, permanecen precintados durante meses, generando 112

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costes. “Esto sólo sucede en España, Portugal e Italia y no resultamos países apetecibles de inversión por falta de seguridad jurídica. El impacto no es sólo para mi compañía, es para todo el mercado español y para el planeta; si no recuperamos nuestros palés, hay que fabricar más”, advierte Sanz.

ADN sostenible

En este sentido, si bien es cierto que los operadores del sector apenas tienen poder de influencia en el contexto macroeconómico global, sí lo tienen -y mucho- en otros desafíos actuales, como la sostenibilidad. “Está en manos de las empresas investigar y desarrollar materiales sostenibles, respetuosos con el medio ambiente, que nos permitan adaptarnos a la demanda global”, señala Covadonga Ajuria. La experta recuerda que Naeco lleva desde sus origines, hace más de 15 años, trabajando en materia de sostenibilidad: “Esto nos ha permitido anticiparnos a la situación actual y tener desarrolladas una serie de palancas para trabajar junto con nuestros clientes”. De hecho, la compañía ha sido capaz de desarrollar materiales procedentes del contenedor amarillo. Además, ha puesto en marcha ‘Naeco Loves You’, un espacio que recoge una serie de programas (Reduce, Reforest, Rewind y Rewards) destinados a promover la sostenibilidad entre sus clientes, colaboradores y la sociedad en general. Y es que la transición ecológica y la apuesta sostenible está marcando el paso en el sector. “Para IPP y Faber Group, la sostenibilidad es parte de nuestro ADN y es el núcleo de toda nuestra estrategia”, sostiene Sergio Sanz, quien subraya el compromiso de la compañía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, en concreto en aquellas áreas en las que el grupo tiene un mayor impacto: producción y consumo responsable, acción climática y alianzas para los objetivos. Además, la compañía consiguió el año pasado que su huella fuera neta cero, obteniendo la certificación de compensación de emisiones de Clean CO2. Todo ello, gracias a su colaboración en el proyecto de parques eólicos ‘Peralta I Wind Power Project’ de Clean CO2, en Sudamérica. También desde Ribawood ponen en valor su apuesta “desde los inicios” por la economía circular. “Hoy en día, el reto es concienciar a la gente de las bondades

PALÉS

Competitivos en un entorno desafiante Trabajamos por seguir creciendo junto a nuestros clientes a pesar de encontrarnos en un mercado donde destaca la incertidumbre. Nuestras estrategias de innovación y sostenibilidad están contribuyendo a mantener nuestra competitividad en un entorno desafiante. Prevemos, una vez más, que este último trimestre suponga uno de los periodos de mayor actividad del año. Y esperamos mantener el crecimiento respecto al año anterior y continuar en la línea de estos últimos diez años. Nuestra empresa apuesta a todos los niveles por la digitalización. Nuestro equipo comercial cuenta con el CRM más potente del mercado y recientemente hemos invertido en migrar nuestro sistema de gestión. Esto nos permite mantener una conversación fluida con nuestros clientes e informarles en tiempo de real la situación de sus pedidos. En cuanto a producto se refiere, nuestras últimas novedades son los palés logísticos. Son muy demandados en el mercado, basados en soluciones logísticas estándares y con una excelente relación calidad-precio que abarca numerosas aplicaciones y sectores. Master y Flat son la gama de palés logísticos más versátil al contar con la posibilidad de personalizarlos según las necesidades del cliente: topes de 22 milímetros, bandas antideslizantes, refuerzos metálicos, patines perimetrales o tablero abierto o cerrado.

“Tenemos controlado el flujo de materias primas y amortiguamos el incremento de precios” Covadonga Ajuria

Covadonga Ajuria Directora Comercial para Iberia & Latam Naeco

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INDUSTRIA AUXILIAR Crecimiento a doble dígito por sexto año Este ejercicio incrementaremos notablemente el volumen, llegando al doble dígito por sexto año consecutivo. Respecto al resultado, no habrá esa correlación. Nuestro posicionamiento ha sido amortiguar este periodo inflacionista pensando en colaboraciones a largo plazo y no tanto en nuestra cuenta de resultados. De manera conjunta con la sostenibilidad y la creación de valor, apostamos por la digitalización para lograr unas operaciones más eficientes y sostenibles. Nos enfocamos no sólo en nuevos productos, sino también en dotar de conectividad a los equipos de carga. Esto es un punto clave para una transformación que nos permite generar datos de gran valor para todos los actores de la cadena de suministro. El último producto en el que llevamos un tiempo trabajando es RUDi, un expositor reutilizable que muestra los productos de nuestros clientes en el punto de venta. Está compuesto de un material 100% reciclable, es decir, todos sus componentes son reparables por lo que, además, su periodo de vida útil es ilimitado. RUDi ofrece al cliente una gran versatilidad. Cada marca lo puede personalizar a su manera, tanto si se trata de productos envasados como de productos a granel.

que no cumplan con la legalidad”, advierte el experto. Asimismo, durante las reuniones de la junta directiva de EPAL se ha subrayado la importancia de utilizar exclusivamente madera procedente de bosques sostenibles y certificados (FSC y/o PEFC) para la producción y reparación de palés EPAL. Además, la junta ha decidido que la asociación comenzará ya a desarrollar el pool abierto de palés EPAL de acuerdo con los requisitos de la propuesta de la Comisión Europea de Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR).

Innovación al alza

Para crecer en sostenibilidad es necesario crecer en innovación. Así lo refleja la evolución de Naeco, que cuenta con su propio laboratorio de ideas, denominado Naeco Research, donde un equipo técnico especializado trabaja en pro de la eficiencia y la sostenibilidad de sus productos. Esta plataforma invierte una parte fundamental de su tiempo a la investigación y desarrollo de nuevos materiales a partir de residuos. De esta manera consigue que Naeco sea parte de la solución al residuo plástico. “Análisis, diseño y optimización son las bases sobre las que trabaja nuestro Sergio Sanz Arguedas equipo de I+D, prestando especial Country Director Iberia atención al ECOdiseño, para que nuestros IPP productos puedan ser deconstruidos al final de su vida útil”, indica la directora comercial para Iberia & Latam de de los palés de plástico, ya que Naeco, Covadonga Ajuria. Desde IPP, Sergio Sanz hay que darles a conocer la destaca la vocación economía circular, de forma “Hace innovadora de la compañía: que no vean que el plástico falta una regulación “Hemos empezado a contamina, sino que sirve en nuestro ámbito que ver el palé como un para reducir los residuos y dispositivo. A nivel de darles una segunda vida, nos proteja de la lacra estrategia, la innovación sin mermar la calidad”, del hurto” explica la compañía con de nuestros equipos de Sergio Sanz sede en Zaragoza. carga es continua”. La firma En el caso de los palés perteneciente a Faber Group de madera de EPAL, Ramón ha invertido en dispositivos Trujillo recuerda que los titulares de trazabilidad, en los que no de licencias de EPAL deben cumplir con solo monitoriza los equipos, sino que, todas las disposiciones legales, incluidas con los datos recabados, aporta al cliente las del Reglamento de la Madera (EUTR). información útil como la geolocalización “Al comprar palés EPAL directamente a los de su carga o si ha sufrido algún golpe o licenciatarios EPAL, los usuarios pueden cambio de temperatura. asegurarse de que los palés cumplen con “Esto también ayuda a que nuestros todas las disposiciones legales y con los clientes tengan un mayor control de su requisitos de la gestión forestal sostenible. inventario y del comportamiento de su EPAL retirará inmediatamente la licencia producto en los distintos puntos de venta”, a las empresas productoras o reparadoras añade el responsable de la región Iberia. 114

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PALÉS

Todo ello, está integrado en la nueva plataforma digital que está desarrollando la empresa, que hace posible una visión de datos en tiempo real para todos los integrantes de la cadena. Por otro lado, el desarrollo de IT y de tecnología de impresión ha permitido a EPAL la posibilidad de marcar, en los tacos de esquina a la derecha, a petición del cliente, los Euro palets EPAL con un código QR individual. “Muchas empresas de la industria, el comercio y la logística están buscando formas de digitalizar y optimizar sus procesos logísticos para hacerlos más efectivos y reducir costes”, subraya el representante de la asociación en España, Ramón Trujillo. Con un código digital en el taco, el Euro palet EPAL QR facilitará el intercambio y la digitalización de los inventarios de palés, así como su seguimiento y contabilización automatizada. Asimismo, EPAL también continúa con el desarrollo técnico de tecnologías remotas (RFID, NB-IoT, LTE-M, Sigfox, etc.) para ofrecer trackers modulares en el futuro. “Los trackers, actualmente, no

cumplen con los requisitos necesarios de cobertura de red, tamaño y costo, así como con aspectos ligados a sostenibilidad y reciclaje. En el presente, la digitalización de los palés EPAL mediante códigos QR ofrece muchos beneficios debido a su práctica implementación”, remarca Trujillo.

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INDUSTRIA AUXILIAR BALANZAS COMERCIALES La integración de la inteligencia artificial, tendencia en las balanzas comerciales

El peso justo

Desde Bizerba y Dibal se revelan las principales claves del sector, que atraviesa un punto de inflexión como consecuencia de la coyuntura económica y la nueva normativa fiscal. No obstante, las balanzas comerciales refuerzan su apuesta por las nuevas tecnologías para crecer en innovación y generar ventajas competitivas que aporten valor añadido al comercio. POR PABLO ESTEBAN

S U NTA

LUIS ALBERTO SOLER Head of Sales para Retail en España Bizerba

¿Cuáles son sus principales desafíos?

L. A. Soler: La pandemia ha forzado a impulsar el canal online y aunque sigue cobrando importancia, no solo debemos pensar en esta vía; tenemos que hacer un enfoque omnicanal. El principal actor es el consumidor y debemos dar un enfoque 360 para poder cubrir todas las situaciones.

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IRATXE BERRIOZABAL Directora de Marketing Dibal

El escenario geopolítico actual, el control de costes y garantizar la producción nos lleva, cada vez más, a impulsar las mejores estrategias globales para poder cumplir con nuestros estándares de calidad. I. Berriozabal: El principal reto es seguir ofreciendo un producto competitivo en precio y que cumpla los requisitos del mercado en lo que a prestaciones y

funcionalidades se refiere. El incremento de precios de las materias primas y los componentes afecta también a nuestro sector, y ello genera un desafío para mantener los precios de mercado. Otro reto importante es la capacidad de ofrecer productos innovadores que al mismo tiempo sean fácilmente actualizables, ya que algunas soluciones tecnológicas se quedan obsoletas en un corto periodo de tiempo.

¿Cuáles son las tendencias más destacadas en el sector?

L. A. Soler: Podemos mencionar la aproximación al cliente a través de la tecnología y ofrecer una experiencia de compra que suponga una ventaja competitiva; el uso del big data con un sentido lógico, práctico y no intrusivo; y soluciones de inteligencia artificial para multitud de procesos y poder potenciar el factor humano en los puntos clave del proceso de venta. Otra de las tendencias es el factor de la ecología, con puntos clave como la reducción de elementos contaminantes, la búsqueda de elementos sostenibles, el enfoque de economía circular o la disminución de desperdicios.

I. Berriozabal: Las grandes tendencias del sector son “Somos la integración de nuevas afortunados, ya que tecnologías como la inteligencia artificial prevemos cerrar el año en diferentes puntos con un incremento del proceso de venta, del 8% en la la digitalización de facturación” los procesos de los clientes y también Luis Alberto de sus consumidores, Soler soluciones sostenibles, como las impresoras linerless con autocutter, y productos-soluciones que se adapten a las nuevas formas de venta en las tiendas, como por ejemplo las balanzas modulares.

¿Cuáles son las principales peticiones que realiza el comercio minorista de alimentación?

L. A. Soler: La eficiencia en el sector de la alimentación nos lleva a acelerar la transformación del negocio. La cercanía en un comercio minorista es fundamental, pero también debe captar nuevos clientes y aumentar el ticket medio. El objetivo es

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INDUSTRIA AUXILIAR

mejorar la experiencia del cliente hasta hacerlo fiel, ofreciendo un gran abanico de oferta y transmitiendo cuál es la mejor opción de compra en cuanto a calidad y precio. I. Berriozabal: El comercio minorista solicita productos que les permitan cumplir las nuevas normativas, como temas de etiquetado, fiscalidad en el País Vasco… También nos pide que nuestras soluciones le aporten valor añadido en su labor diaria para poder dar un buen servicio a sus clientes y fidelizarlos, ya sea con la gestión de pedidos online, mostrando publicidad a los clientes en los displays de nuestros equipos o proporcionando información importante a sus clientes (alérgenos, origen del producto, etc.).

¿Cuáles son sus últimas novedades de producto?

L. A. Soler: Desde Bizerba trabajamos constantemente para ofrecer las herramientas más innovadoras con el fin de que la tecnología nos lleve a poder facilitar todos los procesos: desde la gestión del software para poder gestionar los pedidos ya sean online, físicos, mediante apps o tótems en el punto de venta; balanzas con IA de reconocimiento del producto y optimización de las ventas; una solución específica que mejora los márgenes y reduce el desperdicio alimentario desde la propia balanza de frescos; servicios basados en cloud con soporte directo de nuestros especialistas; y software que proporciona programas de fidelización de clientes.

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“Nuestras soluciones aportan valor al comercio en su labor diaria para poder dar un buen servicio y fidelizar” Iratxe Berriozabal

I. Berriozabal: Estamos en continuo contacto con el mercado para la identificación de necesidades de nuestros clientes. Entre nuestras últimas novedades destacan las balanzas con etiquetadoras linerless con autocutter, las balanzas formato tótem para secciones de autoservicio, las balanzas formato modular para adaptarlas a los requisitos físicos de las salas de ventas y kits de pesaje con escáner integrado y con homologación de conjunto.

¿Qué previsiones de facturación contempla para el cierre del ejercicio?

L. A. Soler: Somos unos afortunados. La constancia, fiabilidad y el estar siempre enfocados al servicio del cliente nos llevará a cerrar el año con una previsión de 50 millones de euros, lo que supone un incremento del 8% respecto al ejercicio anterior. I. Berriozabal: El objetivo para este ejercicio es mantener la cifra del año anterior.

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INDUSTRIA AUXILIAR LOGÍSTICA DEL FRÍO Soluciones de logística del frío contra la inflación y la falta de profesionales

La imaginación al poder

La coyuntura económica y el relevo generacional son los dos principales retos que afronta la logística del frío a corto y medio plazo. Frente a los precios récord de la energía y los carburantes, el sector avanza con paso firme apostando por soluciones alternativas, fruto de la innovación. Además, los operadores idean nuevas estrategias para atraer y retener talento con el objetivo de atajar la carestía en la oferta de empleo. POR PABLO ESTEBAN

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nergía y carburante son dos de los insumos más inflacionarios de los últimos tiempos. Y también son dos de los pilares sobre los que los operadores de la logística del frío desarrollan su negocio. Lo que podría haber sido una herida de muerte, ha supuesto un reto y una oportunidad para desarrollar la innovación en el sector. De la necesidad, virtud. “Las perspectivas del sector a corto y medio plazo pasan por una situación compleja derivada a las crecientes crisis geopolíticas, así como el incremento de materias primas que impacta directamente en nuestro mercado. A pesar de ello, vemos un incremento en las cifras de facturación y de actividad global que también se ve reflejada en nuestra cuenta de resultados”, destaca el Supply Chain Manager de Correos Frío, Jorge Chamero Muñoz. Los precios de la energía eléctrica y carburantes son de los más significativos, pero factores estructurales como falta de mano de obra o de vehículos son factores con efectos muy importante en la capacidad del sector para dar respuesta al incremento de volumen. Todos estos retos, asociados a la interrupción de cadenas

Buscamos la diversificación a través de adquisiciones Seguimos analizando operaciones que nos permitan continuar con nuestra estrategia de diversificación y tenemos un equipo dedicado exclusivamente a la búsqueda y ejecución de adquisiciones de compañías y a la estrategia de Logista. La estrategia de crecimiento inorgánico de Logista está enfocada en adquisiciones que favorezcan nuestra diversificación tanto geográfica como de negocio. Nuestro objetivo es buscar la diversificación a través de adquisiciones que nos permitan seguir añadiendo valor para nuestros accionistas mientras mantenemos nuestro compromiso de nivel de calidad y servicio a nuestros clientes. La retribución al accionista es un elemento clave para los accionistas de Logista representando un compromiso de distribuir al menos un 90% del beneficio neto. Este compromiso ya representa por sí solo un compromiso muy relevante que hace de Logista una de las compañías más rentables por dividendo. Este año 2023 veremos un incremento muy relevante en el dividendo frente al del año pasado, no solo por la integración de las nuevas adquisiciones, sino también por el elevado ingreso financiero que hemos obtenido como resultado del incremento de tipos de interés, como por la relevante revalorización de nuestros inventarios.

Óscar López Director de Marketing y Comunicación Logista Parcel

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INDUSTRIA AUXILIAR de suministro, resultan de la presión de la inflación generalizada y muy preocupante en todos los sectores del mercado, con especial enfoque en el sector de la logística y transporte del frío. “Sin embargo, la logística ha sido un área en constante innovación que siempre ha demostrado una gran resiliencia y capacidad de transformación, y en Logifrio seguimos esta tendencia”, comenta el CEO de la compañía, Vitor Figueiredo, quien remarca que los canales vinculados a la distribución moderna y el comercio online han sido los sectores de mayor crecimiento. En este sentido, el director de Marketing y Comunicación de Logista Parcel, Óscar López Torralba, recuerda que la logística del frío es un sector en constante evolución y crecimiento: “La demanda gradual de productos frescos y congelados, alentada por el auge del comercio electrónico, los hábitos de consumo y la búsqueda de alimentos de alta calidad, ha generado un aumento significativo de la actividad logística en este ámbito”.

“Mientras tanto seguimos probando diferentes alternativas, apostando por la implementación de sistemas de optimización de rutas para minimizar la distancia recorrida en cada ruta y apostando por vehículos nuevos de bajas emisiones con motorización Euro6 o superior”, añade el director de Marketing y Comunicación. También en Correos Frío cuentan con alternativas al combustible fósil. En su caso, disponen de soluciones de frío pasivo que no requieren uso de carburantes. “Esto nos permite poder mantener el nivel de servicio a nuestros clientes sin tener que repercutirles el aumento de precios de los carburantes”, se congratula Jorge Chamero. Igualmente, durante los últimos años, la compañía ha invertido en el uso de vehículos de última milla que prescinden de combustibles fósiles y con los que ofrece un servicio de transporte capilar ecológico en todo el territorio nacional. No obstante, el directivo reconoce la gravedad de la situación para el sector: “El coste de combustible representa una buena parte de los costes de transporte Búsqueda de alternativas y su constante crecimiento reduce los Lo cierto es que el escenario inflacionista márgenes de rentabilidad”. de los carburantes representa una Además del carburante para el seria preocupación para el negocio de transporte, el negocio de la temperatura transporte a temperatura controlada. controlada implica también un uso “El coste de la energía lo es en general”, más intensivo de electricidad en las señalan desde Logista Parcel, que instalaciones. “Estos artículos son muy advierten de que estos incrementos importantes en nuestra estructura de afectan directamente a los costes costos. Todos los consumibles operativos, ya que los vehículos dependen en gran medida que utilizamos están también “Tenemos de los combustibles fósiles con incrementos de precios importantes y son más para funcionar. “En este la obligación difíciles de comprar”, sentido, seguimos de hacer atractivo lamenta Vitor Figueiredo, las instrucciones este sector para quien pone en valor la publicadas en el Boletín retener y atraer a anticipación de Logifrio en Oficial del Estado que la toma de decisiones de establecen nuevos jóvenes” eficiencia energética y de marcos de actuación en Óscar López reducción de los combustibles el sector (RD 3/2022, RD fósiles. 11/2022)”, remarca López “Antes de esta crisis energética Torralba. El directivo asegura que otras habíamos realizado inversiones muy importantes en la producción de opciones en el corto plazo pasan por el energía fotovoltaica para autoconsumo uso de combustibles fósiles tratados o como parte de nuestro plan de más sostenibles que los convencionales, sostenibilidad a largo plazo. Sin embargo, hasta que no surjan “soluciones claras” ECO el incremento de precio es claramente o de cero emisiones que constituyan el mayor que el ahorro generado por el “detonante claro” para un cambio “radical” autoconsumo”, matiza el CEO, que también de la flota. Además, Logista Parcel mide confirma los “muy buenos resultados” la huella de cada uno de sus envíos desde 2015 y sigue de cerca las soluciones para que están cosechando las pruebas que migrar paulatinamente a flotas que no está realizando la compañía para trabajar dependan del carburante fósil. con un sistema que permite convertir 122

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LOGÍSTICA DEL FRÍO

“Vemos incrementos en la facturación y en la actividad global del sector” Jorge Chamero

los motores de frío de los camiones en eléctricos.

Relevo generacional

Pero no es la inflación el único desafío que está afrontando el sector en los últimos tiempos. La falta de relevo generacional es una triste realidad a la que se enfrenta toda la sociedad y que se hace evidente en varios ámbitos. Sin embargo, esta escasez se ve aún más agudizada en el sector de la logística, con carestía en prácticamente todos los perfiles profesionales, pero especialmente en el de conductores, cuya formación requiere de mucho tiempo y recursos. Óscar López, que recuerda que Logista Parcel ya está apostando por la contratación de conductores profesionales para vehículos en propiedad de la compañía, tiene claro por dónde debe ir la solución: “Tenemos la obligación de hacer atractivo este sector para retener y atraer a jóvenes que vean una opción de desarrollo profesional en esta actividad”. “También -prosigue el directivodebemos implementar programas de retención que incluyan incentivos económicos y beneficios para mantener a nuestros conductores autónomos y flotistas en el compromiso a largo plazo con ellos”. Y es que el desequilibrio que sufre el sector en materia de empleo, donde la demanda de trabajadores supera con creces a la oferta, responde no solo a los profesionales son pocos, sino también a que algunos de ellos optan por seguir carreras internacionales. Para superar estas dificultades, desde Logifrio recuerdan que la compañía siempre apuesta por búsquedas activas de distintos perfiles: “Intentamos hacer lo que podemos para hacer interesante un tipo de trabajo, que tiene muy poco de atractivo”, reconoce su CEO, Vitor Figueiredo. Ante esta necesidad de personal cualificado, agravada aún más por los altos niveles de rotación que tiene el sector, las empresas se están aplicando en iniciativas de formación y contratación.

Nos hemos posicionado como un actor de referencia Llevamos un año y medio de mucho trabajo que nos está permitiendo posicionar a Correos Frío como un actor de referencia en la logística del frío. Cuenta con los recursos de la empresa con más capilaridad de España, teniendo presencia en todo el territorio nacional. Ofrecemos una propuesta de valor innovadora que además nos permite crear soluciones ad hoc para nuestros clientes de modo que cualquier necesidad que tengan, pueda ser cubierta por parte de Correos Frío. En Correos disponemos de más de 14.000 vehículos de los cuales cerca de 3.000 son ecológicos y todos ellos nos permiten ofrecer servicios de frío gracias a nuestras soluciones innovadoras que buscan la versatilidad de todos los recursos que dispone Correos. En este sentido, además, contamos con una flota propia de frío que permite ofrecer soluciones de mayor alcance para aquellos clientes que así lo requieran. En 2024 ofreceremos otras soluciones que permitirán posicionar mercancía de mayor tamaño con control de temperatura a nivel insular.

Jorge Chamero Supply Chain Manager Correos Frío

Es también el caso de Correos, que ha llevado a cabo la mayor oferta de empleo en décadas con la incorporación de más de 7.000 personas que podrán desarrollar una carrera profesional sólida y estable. “Nos permitirán seguir ofreciendo nuestros servicios en todos los puntos de España con los más altos niveles de calidad”, se congratula Jorge Chamero. En esta línea se manifiesta también Óscar López, quien subraya el compromiso de Logista con la formación: “Tenemos claro que debemos formar y capacitar continuamente a nuestros chóferes, tanto en competencias tecnológicas como en cuestiones de seguridad, cadena de frío y en el valor del tipo de producto que transportamos”.

Inversión ‘verde’

Junto a la contratación y la formación, otra de las partidas que más enteros está ganando en el sector a nivel de inversiones es la sostenibilidad. “Esta ha sido una de las áreas donde más inversión se ha realizado en los últimos años, con el importe principal destinado a la transición energética. Tenemos varios proyectos en pruebas, concretamente inforetail/ Octubre 2023

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INDUSTRIA AUXILIAR en esta ecuación, pero que no será un camino único hacia un futuro más limpio Prevemos un crecimiento significativo y sostenible. “Especialmente en vehículos pesados, creemos que existen otras de dos dígitos para este año soluciones que podrían tener un mayor El año 2023 no va a ser un año fácil. La incertidumbre de la guerra, impacto que la energía eléctrica”, añade. la inflación en aumento, los precios fluctuantes de bienes y servicios Figueiredo reconoce que la compañía son foco de preocupación y pueden causar una alta variabilidad en está estudiando los desarrollos el consumo, que influye en la dinámica de las operaciones y requiere tecnológicos que están surgiendo en esta una gestión optimizada de toda la cadena. área: “Actualmente, estamos realizando pruebas en nuestra flota, con miras a A pesar de todos estos factores, prevemos un crecimiento electrificar los motores de frío, que no significativo de dos dígitos. También tenemos previsto iniciar la solo genera ahorro de energía, sino que construcción de tres instalaciones (Gran Lisboa, Madrid y Alicante) también permite una mayor comodidad para abrir en 2024. Será, por tanto, un año muy desafiante y del conductor al reducir el ruido generado motivador, similar a lo que nos tiene acostumbrados. por el motor”. El plan estratégico de desarrollo futuro del Grupo Logifrio tiene Tampoco escatima en volúmenes una fuerte ambición de crecimiento, tanto desde un punto de vista de inversión en este apartado Correos orgánico, como a través de otras posibles adquisiciones con vistas Frío, que lleva años desembolsando a reforzar su posición en el mercado ibérico. Las considerables presupuestos destinados adquisiciones nos permiten ir más rápido. a incrementar la eficiencia energética a Estamos atentos a las nuevas oportunidades través de la instalación de plantas solares que nos ofrece el mercado y que pueden fotovoltaicas en los principales centros complementar nuestras operaciones. operativos, así como la ampliación de También están previstas importantes la flota eléctrica. “Correos cuenta con la inversiones en la incorporación de nuevas mayor flota de vehículos ecológica del tecnologías con el objetivo de seguir país, que a finales de este año sumará reforzando la adaptación del los 2.800 vehículos con tecnologías negocio a los nuevos retos del alternativas, y el 100% de la energía mercado. eléctrica adquirida es de origen renovable”, enfatiza el Supply Chain Vitor Figueiredo Manager, Jorge Chamero. CEO El directivo recuerda que los sistemas Logifrio de frío pasivo de la compañía son reutilizables y permiten a sus clientes realizar los envíos sin tener en la infraestructura de que utilizar embalajes no “El incremento frío. Actualmente, se retornables y, frecuentemente están estudiando varios no reciclables. “De esta de precio de la equipos para modernizar forma, ayudamos a reducir energía es mayor el soporte de el impacto económico y que el ahorro operaciones”, confirma medioambiental”, añade generado por el Vitor Figueiredo. Chamero. Sus plataformas del Uno de los objetivos autoconsumo” área metropolitana de de estas inversiones es Vitor Figueiredo Lisboa, Madrid, Alicante y converger con las ambiciones una ampliación en Granada sostenibles que se han marcado se encuentran actualmente en los operadores del sector. Bien las fases finales de planificación. lo sabe Logista Parcel, que se El principal objetivo de estas inversiones ha puesto la meta de reducir la huella de es incrementar la expansión geográfica carbono hasta un 30% en 2030 y un 50% de la compañía y dar respuesta a áreas de en 2050, así como la incorporación de negocio en crecimiento como el comercio vehículos Euro6 en su flota para limitar la de proximidad y online, que requieren una emisión de gases a la atmósfera y el uso distribución más capilar. de electricidad de origen renovable. “La “La tendencia hacia al uso de energías sostenibilidad es absolutamente crítica alternativas y más eficientes desde el punto para la estrategia general de Logista y de vista ambiental es irreversible”, asegura para el cumplimiento de los criterios el CEO de Logifrio, quien considera que la ESG”, afirma el director de Marketing y electrificación jugará un papel importante Comunicación, Óscar López. 124

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LOGÍSTICA DEL FRÍO

STEF, inauguraciones y alianzas en Iberia STEF está completando un año especialmente dinámico, tanto en la región Iberia como el resto de Europa. En lo referido a España, la compañía inauguró la pasada primavera su nueva plataforma logística propia en Cártama (Málaga), tras invertir más de 12 millones de euros, superando así la treintena de plataformas en el país. Con una superficie inicial construida de 7.300 metros cuadrados, STEF Málaga cuenta con una cámara de congelado a temperatura de -25 grados, con capacidad para 6.500 pallets y 12 puertas de muelle refrigerado. Ha creado más de 40 empleos directos y ha sido dotada de una infraestructura fotovoltaica de 1.300 módulos. La compañía también ha reforzado su posición gracias a su filial Logirest, especialista en el canal restauración, tras renovar su acuerdo como partner de servicios logísticos con Compass Group España por tres años más. Asimismo, STEF ha impulsado también su posicionamiento en el canal horeca en Portugal con la creación de una joint venture junto a QSL para encargarse de la logística de 177 restaurantes de Burger King en el país, propiedad de Restaurant Brands Iberia, franquiciado de la cadena de comida rápida en la Península Ibérica. En cuanto al resto de Europa, destaca el anuncio de dos adquisiciones en la región del Benelux: TransWest, especializada en servicios de transporte y logística de productos alimentarios congelados en Bélgica; y Bakker Logistiek, proveedora de servicios de transporte, logística y acondicionamiento industrial de alimentos (a temperatura ambiente y refrigerados) en Países Bajos.

La compañía recupera el 80% de las cajas de cartón usadas en su cadena de suministro, evitando así la emisión de 3.8332 toneladas de dióxido de carbono equivalente a la atmósfera cada año. Otro paso importante en la reutilización de materiales ese la conversión de sus antiguos uniformes en prendas de abrigo para personas en situación de vulnerabilidad, un proyecto llevado a cabo en colaboración con la startup Circoolar y por la que ha recibido el Premio Scaleups de la Fundación Sociedad y Empresa.

Eficiencia

Uno de los pilares sobre los que se asienta los desarrollos en eficiencia sostenible es la innovación. Así lo confirman desde Correos Frío, que centra su estrategia de innovación en ofrecer un servicio integral de calidad a sus clientes con el menor impacto medioambiental posible. “Para ello, estamos colaborando con socios estratégicos internacionales para el desarrollo de nuevas soluciones que verán la luz en 2024 y que permitirán trazar el camino del futuro de la logística”, comenta Jorge Chamero. Pero las innovaciones no solo permiten la optimización de la agenda ‘verde’ de los operadores, sino que mejoran las

François Pinto, durante la inauguración de la plataforma de Cártama (Málaga).

soluciones, servicios y experiencias a clientes, proveedores y personal. “En Logifrio contamos con equipos de IT dedicados al desarrollo de soluciones de mejora continua, personalización y tratamiento de Big Data al servicio de las operaciones, enfocados principalmente a optimizar la cadena de suministro en tres puntos básicos: Económico, Lead Time y Ambiental”, señala Vitor Figueiredo. El crecimiento del sector alimentario es otra de las consecuencias de la apuesta innovadora de las empresas de la logística del frío. “Nuestro objetivo es contribuir a una cadena de suministro más eficiente y sostenible en el sector de alimentos refrigerados y congelados”, confirma Óscar López. El directivo de Logista Parcel recuerda que la estrategia innovación de la compañía va encaminada en estar cada vez más cerca de los clientes y apoyar a los agentes del canal en sus diferentes necesidades, aportando soluciones de valor en un sector tan importante y crítico como la seguridad alimentaria. “Disponemos de soluciones globales y servicios personalizados que permiten a los fabricantes hacer frente a los desafíos diarios del transporte refrigerado”, añade López. inforetail/ Octubre 2023

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INDUSTRIA AUXILIAR IMPRESIÓN DIGITAL Previsiones optimistas de la impresión digital

Con buena letra

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JOSÉ RAMÓN SANZ Responsable de Marketing de Producto Brother Iberia

Balance positivo, pero retos importantes que abordar. Así se resume el panorama descrito por Brother y Epson en la industria de la impresión digital para retail. Con sendas estimaciones de crecimiento para cerrar este año, ambas compañías abogan por fortalecer su estrategia de innovación ante los nuevos desafíos de sostenibilidad y digitalización que afronta el sector. POR PABLO ESTEBAN

S U NTA

XAVIER ALIAGA Director Business Systems Epson Ibérica

¿Cuáles son los principales retos del sector de la impresión digital?

a las exigencias en cuanto a packaging e identificación y, cómo no, la alineación con el resto de las exigencias en sostenibilidad.

José Ramón Sanz: Uno de los principales retos de la impresión digital en retail es poder personalizar los mensajes ¿Cuál es la estrategia de a comunicar en el punto de venta. La innovación de su negocio? situación de stock o de temporada de un J. R. Sanz: Además de ampliar nuestra punto de venta puede variar notablemente gama de productos de identificación y respecto a otros y en términos de movilidad de impresoras portátiles y las planificación, ejecución y distribución impresoras de etiquetas y tickets para puede ser muy costoso y llevar adecuarnos a las necesidades mucho tiempo. Tener en el del mercado, recientemente punto de venta dispositivos hemos lanzado un equipo “Tras lograr aptos para la creación multifunción de inyección el mejor año de Brother rápida de PLV puede de tinta con capacidad ser un componente de impresión de banners, Iberia en la historia, este diferenciador para ejercicio esperamos crecer, ideales para la realización dinamizar las ventas. de cartelería en el punto al menos, un 3% más” Xavier Aliaga: de venta de forma rápida El principal desafío y sencilla, y, sobre todo, José Ramón actual es convivir con la que ofrece la posibilidad Sanz situación económica actual de generar materiales de y responder a las exigencias comunicación de forma flexible. en materia de gestión de residuo X. Aliaga: La estrategia de y circularidad que ya empiezan a innovación de Epson se basa siempre en ser una realidad en cuanto a marco la escucha activa. Hemos desarrollado legislativo en la mayoría de los países nuestra tecnología de impresión Sin Calor, europeos, incluyendo a España. que permite a nuestra clientela reducir hasta un 83% el consumo energético y las emisiones vinculadas al servicio de ¿Cuáles son las principales impresión. demandas del comercio minorista

de alimentación?

J. R. Sanz: Lo podemos resumir en cuatro ejes que son necesarios cubrir con el etiquetado y que estamos resolviendo con nuestros productos: comunicar detalles al consumidor, ofrecer información sobre el producto, trazabilidad y cumplimiento regulatorio. De hecho, las soluciones de etiquetado que más nos demandan en el sector alimentario giran en torno al cumplimiento de las leyes europeas en materia de rebajas de precios. Asimismo, la información nutricional debe reflejarse en las etiquetas de forma clara y precisa, siendo una parte muy importante la descripción de alérgenos. Finalmente, la trazabilidad tiene un papel fundamental y sin el etiquetado no sería posible, ya que permite ofrecer información sobre la procedencia del producto, fecha de caducidad primaria y secundaria, etc. X. Aliaga: El comercio de alimentación, en cuanto a foodtech, es uno de los principales sectores donde la impresión digital juega un papel clave. Desde el punto de vista de Epson, y así estamos trabajando para darles respuesta, sus principales necesidades son la personalización, la necesidad de responder

¿Cómo afronta su compañía el proceso de transformación digital?

J. R. Sanz: La digitalización es algo natural para nosotros, propia de la evolución de los negocios. Brother no es una excepción. Hace 30 años nuestro negocio era 100% analógico, estaba dominado por faxes y máquinas de escribir, y nos reinventamos. La adaptación a las demandas del mercado y a las necesidades del cliente está en nuestro ADN, lo cual está sintetizado en nuestro lema ‘At your side’. Ponemos al cliente en el centro de todo lo que hacemos, y si el cliente demanda una transformación, nosotros estaremos a su lado para ofrecerle los productos que necesita en cada momento. X. Aliaga: La digitalización ya no es un ‘mejor si...’, sino un ‘debe’. En Epson, tenemos una máxima: La transformación digital siempre debe empezar por digitalizar procesos. Sin embargo, durante la pandemia vimos que se apostaba por la digitalización “a empujones”, sin un plan establecido. Y consideramos que ese plan debe atender a todos los procesos y contar inforetail/ Octubre 2023

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INDUSTRIA AUXILIAR

con el hardware necesario para permitir una óptima transformación. Lástima que algunas de las ayudas vinculadas a los Fondos Next Generation de la UE no atendieran a ese pilar del hardware hasta ahora.

¿Cómo encara el desafío de la sostenibilidad?

concepción de una idea de producto o una innovación a aplicar. Seguiremos fabricando únicamente tecnologías eficientes, compactas y precisas que ayuden a las empresas a alcanzar sus propios objetivos en cuanto a eficiencia energética, reducción de residuos, productividad y rentabilidad.

J. R. Sanz: Creemos que la sostenibilidad ¿Qué previsiones de facturación es algo más que comportarse de forma contempla para el cierre del responsable; es una oportunidad para ejercicio? apoyar a las comunidades de las que J. R. Sanz: Nuestro año fiscal formamos parte y tener un anterior, cerrado el mes de impacto positivo en el mundo. marzo de 2023, supuso el “La Hemos establecido un plan mejor año para Brother para mostrar nuestro Iberia en su historia, con estrategia de impacto medioambiental una facturación de 81 innovación de Epson para 2050 que contempla millones de euros, y se basa siempre en la las siguientes acciones: este ejercicio esperamos escucha activa” reducir las emisiones de crecer, al menos, un 3%. dióxido de carbono de toda Por ahora vamos en la Xavier Aliaga la cadena de valor en todas buena senda, pero veremos las operaciones empresariales; lo que nos depara la segunda maximizar el reciclaje de mitad de nuestro año fiscal consumibles y equipos; y minimizar con la incertidumbre que estamos el impacto de las acciones viviendo. empresariales en el ecosistema y aumentar X. Aliaga: Desde la perspectiva de nuestras actividades para restaurar y Epson Ibérica, contemplamos un cierre conservar el ecosistema. de año positivo, mejorando las cifras del X. Aliaga: En Epson la sostenibilidad pasado ejercicio y con nuevos mercados está presente desde el momento de en los que hemos sido capaces de entrar.

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¿Los errores en etiquetas te salen muy caros?

EXPERTOS EN ETIQUETADO E IMPRESIÓN PORTÁTIL brother.es/etiquetado-precios

Cada vez que se reetiquetan los productos, bien por rebajas o por cambios de precios, hay riesgo de errores humanos. Para evitarlo, las impresoras de etiquetas y recibos TD-2, TD-4 y RJ de Brother se integran sin problemas con tu sistema y tus BBDD. Así el etiquetado es automático, rápido, productivo y sin fallos. Compactas, con un soporte técnico excepcional y 3 años de garantía, son la solución perfecta para el sector Retail. inforetail/ Octubre 2023

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NOMBRAMIENTOS ■ GBFOODS MIRANDA PRINS CEO

■ HENKEL IBÉRICA DAVID CAZORLA Presidente

GBfoods, propietaria de marcas como Gallina Blanca, El Pavo o Yatekomo, ha nombrado a Miranda Prins nueva CEO de la compañía en Europa. La directiva será la responsable de liderar la estrategia del negocio en el mercado europeo, donde está presente en nueve países, a través de sus 11 fábricas que producen más de 24 marcas. Prins ocupaba hasta la fecha la posición de directora general de Europa Continental en Kellogg, compañía a la que incorporó en 2008 como brand manager. Durante este periodo, ha desempeñado distintas responsabilidades entre las que destaca la de vicepresidenta de Pringles Europa. Con carácter previo, formó parte del equipo de Reckitt Benckiser durante cinco años. En total, cuenta con más de 20 años de experiencia.

David Cazorla Jäggin ha sido nombrado nuevo presidente de Henkel Ibérica, cargo que compaginará con su responsabilidad actual en el negocio de Adhesive Technologies como director Global de Vehicle Repair and Maintenance para el Grupo Henkel. Cazorla sustituye en el puesto a Rodolfo Schornberg, que abandona la compañía tras 33 años de carrera profesional, nueve como presidente. Su carrera profesional empezó como consultor en Accenture y tras un año se incorporó a Henkel donde lleva 23 años de trayectoria, tras pasar por varias posiciones en las áreas de Supply Chain, Marketing, Ventas y Management en diferentes países como España, Portugal, Alemania, Turquía, Italia y Grecia.

■ MEDIAMARKT ESPAÑA FARUK KOCABAS Director general Faruk Kocabas ha sido nombrado nuevo general managing director de MediaMarkt España en sustitución de Luca Bradaschia, que deja la compañía tras más de 12 años de trayectoria en la organización y menos de un año al frente del negocio en el país. Su carrera profesional arrancó en 1998 en Philips, donde permaneció durante más de 18 años y llegó a convertirse en director general de la compañía en Turquía. En 2016, entró a formar parte de la familia de MediaMarktSaturn como managing director commercial de la entidad en Turquía, desempeñando un papel clave en el desarrollo de MediaMarkt a nivel nacional, que le impulsó a convertirse en general managing director de MediaMarkt Turquía.

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■ L’ORÉAL ESPAÑA ROCÍO VALENZUELA Directora general de Dermatological Beauty

■ DANONE ESPAÑA SOLEDAD CAMACHO Vicepresidenta de Marketing

L’Oréal Groupe anuncia cambios en su Comité de Dirección en España y Portugal, con el nombramiento de Rocío Valenzuela como directora general de la división L’Oréal Dermatological Beauty (LDB), después de dos años como directora de Transformación de la división de Productos de Gran Consumo (CPD) a nivel mundial. Valenzuela, que vuelve a España para sustituir a Philippe Mottard, inició su carrera en L’Oréal hace más de 20 años; en 2015 asumió el cargo de directora general de la división de Gran Consumo (CPD) en España, siendo posteriormente nombrada directora general adjunta de la Zona de Europa Occidental y en su última etapa ha ejercido como directora global de Transformación de CPD.

Danone ha nombrado a Soledad Camacho nueva vicepresidenta de Marketing para las categorías de lácteos, productos vegetales y aguas de la compañía en España. Desde su nueva posición de liderazgo en marketing, contribuirá a la misión de Danone por aportar salud al mayor número de personas posible. Camacho emprendió su carrera profesional en Unilever Argentina, pasando a formar parte de la plantilla de Danone en 2007 como brand manager foods para la división de Nutrición Especializada en Reino Unido. Durante los más de 16 años de carrera dentro de la compañía, ha ido ocupando múltiples cargos. Hasta la fecha, ocupaba la posición de vicepresidenta de Aptamil y Early Life Porfolio.

■ PASCUAL IGNACIO GONZÁLEZ Consejero externo El Consejo de Administración de Pascual ha nombrado a Ignacio González como nuevo consejero externo de la compañía con efecto a partir del próximo 1 de enero de 2024. Este nombramiento se produce apenas cuatro meses después de que el directivo dejara el cargo de CEO en Nueva Pescanova, compañía en la que lideró durante siete años su transformación. Con más de 30 años de experiencia en el ámbito del gran consumo y la distribución, tanto a nivel nacional como europeo, ha pasado por firmas como Carrefour, Campofrío y Nueva Pescanova, a lo que se añade su gestión al frente de la presidencia de Aecoc entre 2021 y 2023. Nacido en Madrid en 1968, es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Pontificia de Comillas y cuenta con un máster en Alta Dirección de Empresas de la Cadena Alimentaria por San Telmo.

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Año XI / Nº 78 / Octubre 2023

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