14/04/OL4you by OL4you

ZDARMA DUBEN • 4/2014

A M R ZDA

EKO/BIO číslo

v hlavní roli:

DEN S... DOMINIKOU VEČERKOVOU

Simona Chaloupková VYHRAJTE KNIHY, VSTUPENKY A KOSMETIKU!

DUBEN OL4YOU.CZ 1

S KO M OS ★ PO DO LÁ ★ M M

SOFT SCIENCE? Í ★ M

VIDĚT & VĚDĚT

49TH INTERNATIONAL FESTIVAL OF SCIENCE DOCUMENTARY FILMS

BY Y SK DO Í ÁC L AZ I ČC PA

49. MEZINÁRODNÍ FESTIVAL POPULÁRNĚ-VĚDECKÝCH FILMŮ

WATCH & KNOW

AFO.CZ

ACADEMIA FILM OLOMOUC 15. – 20. 4. 2014 ĚŤ

[OL] úvod

Recyklujte

s námi!

ŠÉFREDAKTORKA Zuzana Zbořilová e-mail: zuza@ol4you.cz ART DIRECTORKA Petra Sedláčková www.studiomotif.eu e-mail: peta@ol4you.cz REDAKCE e-mail: redakce@ol4you.cz Adéla Štěpánová Hana Došlová Jakub Wittka Karla Beranová Klára Slaninová Nikola Valová Tereza Degroff Vendula Štěpánová Vít Hradil EXTERNÍ SPOLUPRACOVNÍCI Adéla Foldynová Adéla Makowski Barbora Votavová David Superata Denisa Morongová Jan Zapletal Jana Uhlířová Lucie Pavlíčková Petra Kejklíčková Tereza Pešková Veronika Macháčková INZERCE Zuzana Zbořilová tel.: +420 723 335 052 e-mail: inzerce@ol4you.cz Yvona Pařízková tel.: +420 602 755 916 e-mail: yvona.parizkova@seznam.cz FOTOGRAF Lukáš Navara PŘEDPLATNÉ e-mail: info@ol4you.cz VYDAVATEL Zuzana Zbořilová U Místní dráhy 1/945, Olomouc REGISTRACE MK ČR E 20715 TISK Neoprint.cz (www.neoprint.cz) DISTRIBUCE PŘEDPLATNÉHO PostKomplet

FOTO: ARCHIV REDAKCE, PR

FOTO NA TITULNÍ STRANĚ Maggie Klocek

Jistě jste poznali na první dotek, že je tohle číslo vytištěné na jiný papír než obvykle. Stejně jako minulý rok jsme se totiž dubnové číslo rozhodli věnovat eko/bio tématům, k čemuž recyklace zkrátka patří. Tentokrát se dočtete, jak se dají recyklovat třeba rybí kůže VÁ O (str. 46) nebo jak doma zvládnete L I BOŘ a Z jarní úklid s eko přípravky (str. 38). NA aktork A Z d ZU šéfre

: i m á n s

SPO

kniha:

Náš OVÁ OŠ L D redakční tým A Praktický průvodce bio NK HA doplnila velmi nakupováním je rozdělen do šikovná grafička tematických celků. Obsahuje a redaktorka obecná pravidla, jak umět v jednom, rozpoznat potraviny vysoké Hanka Došlová. kvality, konkrétní doporučení Do tohoto na určité výrobky a odpovědi čísla pro vás na mnohá kontroverzní témata. připravila kulturní tipy mimo Olomouc, knihu Živá kuchyně a eko produkty pro domácnost... Bio abecedář „Jsem kulturní nadšenec, mám ráda Hanky Zemanové, šrumec kolem sebe, ale zároveň pohodlí Smart Press, domova, proto vás budu ráda provázet místy, 699 Kč kam stojí za to se vypravit, co si prečíst a jak si zpříjemnit domácí pohodlí.“

Redakce nezodpovídá za obsah inzerce a reklamy. Kopírovat nebo dále publikovat jakýkoli obsah časopisu je povoleno pouze se souhlasem vydavatele. PŘEDPLATNÉ [OL]4YOU: Předplaťte si 6 nebo 12 čísel magazínu [OL]4you a aktuální výtisk budete mít vždy ve své schránce!

I VAL O R AC P U L

EXKLUZIVNÍ PARTNEŘI [OL]4YOU: Redakce úzce spolupracuje s těmito partnery, používá jejich vybavení, produkty nebo služby:

WWW.OL4YOU.CZ Grafické studio (www.studiomotif.eu)

Web, který vám přináší to nejlepší z Olomouce a okolí!

Patří sem všichni akční podnikavci, stejně jako redakce [OL]4you

DUBEN OL4YOU.CZ 3

Obsah novinky

zajímá vás

5 [OL] NOVINKY 9 KŘÍŽOVKA 11 [OL] GUIDE 12 KOMIKS V OLOMOUCI 13 BBC V OLOMOUCI 14 LUXURY STYLE V BRNĚ 16 NOVINKY MIMO [OL]

38 JARNÍ EKO ÚKLID 39 TIPY PRO VÁŠ BYT 40 TRENDY BYLINKY 42 POTRAVINY PROTI STRESU 44 REDAKCE TESTUJE 46 MÓDA Z TUŇÁKA 48 AMERICKÁ KRÁSA

kultura

39 40

osobnost

20 FILMY 22 HUDBA 24 GASTRO NOVINKY 26 RECEPT MĚSÍCE 28 KVÁSKOVÝ CHLÉB 30 ŽIVÁ KUCHYNĚ 32 SBOHEM, PESTICIDE

54 PODNIKAVCI Z OLOMOUCKA 56 DEN S... DOMINIKOU VEČERKOVOU 58 SIMONA CHALOUPKOVÁ

beauty

62 KALKATA

cestování

42 46

34 BEAUTY NOVINKY

62 Vstupenky na představení Na vaše riziko do Divadla na Šantovce: Martina Duf ková, Olomouc; Věra Nedělníková, Prostějov. Vstupenky na Absolventský ples AAGOH: Hanka Künstler, Olomouc. Křížovka – 30 ks voucherů na konzumaci do restaurace Gusto: najdete na webu. Kniha Kdo miluje jinak: Vladislav Ševčík, Šumperk; Adéla Budíková, Olomouc; Pavlína Stloukalová, Olomouc. Kniha Mysl je mocný lékař: Lucie Piklová, Olomouc; Kristýna Matějková, Olomouc; Jaroslav Golda, Mladeč. Kniha Konec prokrastinace: Jana Štetinová, Olomouc; Matěj Sedláček, Konice; Petr Hlaváček, Olomouc. Balíčky vlasové kosmetiky KEVIN.MURPHY: Markéta Pučoková, Olomouc; Eva Šabatová, Olomouc; Denisa Havelková, Prostějov.

4 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

VÝHERCI Z MINULÉHO ČÍSLA:

Olomouce

NOVINKY

Co všechno je v Olomouci nového? Přinášíme vám výběr nejzajímavějších novinek a akcí, na které se můžete v dubnu těšit! Strašná nádhera

Závody ve strolleringu! V Olomouci se bude konat 13. dubna 2014 od 15.00 hodin 3. ročník celorepublikových závodů kočárků. Závod bude probíhat ve Smetanových sadech (před restaurací Fontána) na úseku cca 100 kroků a je určen nejen pro maminky a tatínky, ale i pro babičky a dědečky – zkrátka pro celou rodinu! Můžete se těšit na krásné ceny a skvělou atmosféru. Pro děti, které již odrostly kočárkům, budou připraveny různé soutěže a drobné dárky. Startovné je 50 Kč a bude vybíráno za každou závodící rodinu. Pro účast v závodu se nahlašte předem na www. zavodykocarku.cz

One Woman Show Haliny Pawlowské „Strašná nádhera“ můžete zažít 24. dubna 2014 od 19.00 hodin v kině Metropol. Halina bude vyprávět humorné příběhy o manželství, milencích, jídle i showbysnysu. Ve druhé polovině Halina odpovídá na dotazy z publika, napsané během přestávky na připravené lístky. Po konci představení budete moci zakoupit knihy, které vám Halina ochotně podepíše. Více info najdete na www.kinometropol.cz

Akustická Anna K. Divadelní a kino sály, nové hudební aranže, na které dohlížel spolupracovník Norah Jones a Erasure, exkluzivní zahraniční host či speciální scéna. Tak bude vypadat akustické turné přední české zpěvačky Anny K. Držitelka pěti ocenění Anděl vyráží na sérii unplugged vystoupení vůbec poprvé ve své kariéře. Akustická vystoupení Anny K. budou vyvrcholením její právě probíhající druhé vlny kampaně proti rakovině. Část výtěžku tak půjde na osvětu nabádající ženy k včasnému vyšetření prsou a pravidelným kontrolám. Aby byl jarní koncertní program co nejrozmanitější, nechala zpěvačka polovinu písní přearanžovat americkým producentem Stevem Walshem. Ten má s podobnou prací velké zkušenosti. Například v minulosti už podobným způsobem upravil největší hity anglické kapely Erasure pro jejich akustické album Union Street a následné turné. V Olomouci si je budete moci poslechnout 12. dubna 2014 od 19.00 hodin v kině Metropol. Více info na www.kinometropol.cz

Vyhrajte 3x2 vystupenky na One Woman Show Haliny Pawlovské "Strašná nádhera" v kině Metropol!

FOTO: PR

Pokud správně splníte náš soutěžní úkol, můžete zhlédnout představení „Strašná nádhera“ s Halinou Pawlovskou v kině Metropol úplně zadarmo! Soutěžní úkol: Jmenujte alespoň tři knihy Haliny Pawlovské. Nápovědu k odpovědi najdete na www.kinometropol.cz Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište HALINA DUBEN OL4YOU.CZ 5

[OL] novinky

Faktor Merde! Pecha Kucha konečně v Olomouci! Pecha Kucha večery fungují ve více než 700 městech světa a na jeho mapu se teď dostává i Olomouc! Vymykají se svižným způsobem prezentace a hostů a příjemnou neformální atmosférou... Zajímá vás architektura, design a moderní umění, nebo jen chcete zažít unikátní večer a rozšířit si obzory? Svůj pohled na kulturu vám představí v krátkých prezentacích Milan Cais, tvůrce sošky českého lva Jakub Berdych nebo Jaromír99, který dal komiksovou podobu filmu Alois Nebel. „V rámci večera vystoupí i místní výjimeční umělci a tvůrci, doplní tak unikátní skladbu hostů. Na afterparty budete mít možnost všechny potkat a popovídat si. Takovou šanci nikde jinde nedostanete,“ zve Alžběta Smejkalová, hlavní

organizátorka prvního [peča 6 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Angličan Paul West touží žít svůj pařížský sen a opravdu se přitom snaží zbytečně nedráždit Francouze. Jenže ne zrovna úspěšně. Jeho byt je tak malý, že si musí bagety krájet napůl, aby se mu vešly do kuchyně, a jeho průzkum francouzské cuisine málem vyústí ve všeobecnou stávku. Navíc to vypadá, že jej pronásleduje bývalá přítelkyně. A zatímco Paulovi hrozí vystěhování, ztráta práce a bankrot, postupně mu dochází, že jeho osobní faktor merde může vyvolat pořádný poprask... Kultovní projekt scénických čtení Lukáše Hejlíka uvádí nový pátý díl s názvem Faktor Merde! autora bestsellerů Merde (Merde! Rok v Paříži, Už zase skáču přes Merde!, Celkem jde o Merde, Merde Impossible...) Stephena Clarka. 10. dubna 2014 se od 20.30 hodin můžete (stejně jako v jeho knihách) těšit na britský humor z Paříže, na jarem a vtipem prosluněné LiStOVáNí. Více info na www. kinometropol.cz

Letadlo do Havany... Dostavte se na check-in přepážku Mahlerova č. 15, abyste se mohli odbavit před odletem do kubánské Havany... Letadlo na Kubu odlétá 11. dubna 2014 ve 20.00 hodin – gate Cocktailbar Osa. Letem velké Latino Party vás provede kubánský zpěvák Eusebio Nicolas Mena. Turbulence nehrozí, ale připravte se na pořádnou jízdu let. Kubánský večer skvěle doladí výborné koktejly i žhavé rytmy (salsa, merengue i cha-cha). Nezapomeňte si rezervovat místenku (včetně welcome drinku za 99 Kč!). Více info na www.bar-osa.cz

FOTO: JAKUB HOLAS, PR

kuča] olomouckého večera. Přijďte se podívat ve středu 2. dubna 2014 od 20.20 hodin do Arktic Music Clubu, kde bude probíhat i předprodej vstupenek. Více o akci se dozvíte na www.facebook.com/ PechakuchaOlomouc

Jarní zahradnická Flora Olomouc 2014 Už po pětatřicáté v historii olomouckého veletržního areálu se jeho pavilony i venkovní plochy zaplní barevnými a voňavými exponáty největší a nejstarší květinové akce v České republice – Flory Olomouc. Ve dnech 24. – 27. dubna 2014 (denně od 9 do 18 hodin) bude Výstaviště Flora Olomouc patřit jarní etapě této mezinárodní zahradnické výstavy a veletrhu. Hlavní květinová expozice již v novém pavilonu A s názvem „Divotvorná zahrada“

FOTO: PR

Ponořte se s námi do světa fantazie, který vás vtáhne do květinové oázy bez zemské přitažlivosti. Oči návštěvníků jarní Flory potěší velká holandsko-česká expozice s pěti tisíci kusy cibulových a hliznatých rostlin narcisů, tulipánů, hyacintů a modřenců. Květinová přehlídka z více než šesti tisíc kusů muškátů, petunií, voskovek, fuchsií, salvií, řezaných i hrnkových květin, okrasných stromů

a keřů. Unikátní výstava Velvyslanectví Peru, které představí tamní kulturu doplněnou peruánskými orchidejemi. Společná expozice Svazu květinářů a floristů představí novou produktovou značku „Česká květina“ nebo se můžete také inspirovat jarní floristickou soutěží v aranžování květin „Svatba 2014“. Předmětem soutěže bude svatební kytice dle současných trendů a přizdobení svatebního páru. Výstavu obohatí živé předváděcí akce v aranžování květin Expozice českých, slovenských a polských firem s přehlídku rododendronů, masožravek, kaktusů a sukulentů, skalniček, vřesů, okrasných stromů a keřů. Instalace použití břidlice v zahradní architektuře. Ukázka použití vertikálních květinových stěn v interiéru. Posezení a odpočinek v čajovně a cukrárně s výstavou bonsají a orchidejí s odbornou poradnou. Dobrými radami poslouží i odborníci v expozici Českého zahrádkářského svazu. Zahrádkáři se opět představí velkou společnou květinovou přehlídkou doplněnou narcisy, skalničkami, léčivými, kořeninovými a aromatickými bylinami. Soutěž pro děti s názvem „Hmyzí domečky – a vaše zahrada rozkvete“ – v určitých časových intervalech si bude moci každé dítě vytvořit vlastní hmyzí domeček. Zahrádkářský sklípek s dobrým moravským vínem a cimbálovou muzikou určitě ocení dospělí návštěvníci. Volné plochy výstaviště ve Smetanových sadech s novými výsadbami cibulovin a letniček budou patřit zahradnickým trhům.

Na zájemce, zahrádkáře, kutily či chalupáře, bude čekat pestrá nabídka květin, zeleniny, semen, okrasných rostlin, školkařských výpěstků, zahradnických pomůcek a dalších potřeb. Návštěvníkům výstavy budou otevřeny sbírkové skleníky s exotickou květenou a sousedící botanická zahrada Univerzity Palackého se zajímavými rostlinnými exponáty. Se vstupenkou mohou zamířit i do botanické zahrady výstaviště Flora v dalším z městských parků – Bezručových sadech. Pro chvíle oddechu je určen každodenní doprovodný program s vystoupením dechovek a folkovým festivalem Country Folk Flora, kterému bude patřit u palmového skleníku. Oficiálním dopravcem jarní mezinárodní výstavy a veletrhu FLORA OLOMOUC 2013 se letos opět staly České dráhy. Pro všechny, kteří zamíří na nejkrásnější českou květinovou výstavu, připravily speciální nabídku VLAK+. Do Olomouce a zpět se tak návštěvníci Flory dostanou odkudkoliv z České republiky za polovinu jízdného. S Českými drahami se letos navíc dostanou i přímo na výstaviště: mezi olomouckým hlavním nádražím ČD a nádražím Nová Ulice u výstaviště Flora bude pro návštěvníky zdarma po celou dobu výstavy pendlovat historický motoráček. Vstupné na výstavu: 100 Kč, 80 Kč (důchodci, studenti), 30 Kč (děti 6–15 let). Více informací o výstavě a dalších akcích Výstaviště Flora najdete na www. flora-ol.cz

DUBEN OL4YOU.CZ 7

[OL] novinky

Konec prokrastinace v Olomouci naživo! Znáte pocit, když se vám nechce začít dělat na nějakém úkolu? Stává se vám, že odkládáte i věci, které opravdu dělat chcete? Snažíte si sami sobě poručit, ale neposlechnete se? Přijďte se naučit s těmito příznaky bojovat na přednášku Petra Ludwiga – autora aktuálního bestselleru v oblasti osobního rozvoje – knihy Konec prokrastinace, kterou jste v minulém čísle [OL]4you mohli vyhrát. Poražme v Olomouci prokrastinaci společně! Přednáška proběhne 3. dubna 2014 od 15.00 hodin v prostorách Přírodovědecké fakulty UP v Olomouci na ulici 17. listopadu 12. Vstup stojí 300 Kč na osobu (100 Kč pro studenty) a členové UP Business Club mají 20% slevu! Více info na www. jsmepodnikani.cz

Dámská jízda v CineStaru Čtyři neznámí lidé se o silvestrovské noci potkají na střeše věžáku, oblíbeném místě sebevrahů, všichni se stejným plánem. Ale místo toho, aby skočili, uzavřou dohodu,

8 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Academia Film Olomouc

Festival populárně-vědeckých filmů AFO přiveze v dubnu do Olomouce jednoho z nejuznávanějších teoretických fyziků v oblasti temné hmoty Lawrence M. Krausse. Tematicky se letos AFO mimo kosmu zaměří také na nespavost a podoby lásky. Další superstar vědecké popularizace, která letos AFO navštíví, bude Jennifer Gardy, bioložka a moderátorka kultovní série Nature of Things kanadské televizní stanice CBC. Přiveze s sebou nejen hlavní producentku pořadu Sue Dando, ale rovnou také celý štáb, který bude v Olomouci pro nejstarší kontinuálně vysílaný pořad o vědě natáčet. Hvězdami letošního AFO však mohou být také samotní návštěvníci. AFO letos spustilo crowdfundingový projekt Staň

se hvězdou AFO, díky němuž získají dárci za libovolný finanční příspěvek svých pět vteřin slávy. V jaké formě zatím pořadatelé tají... Festival bude probíhat od 15. do 20. dubna 2014. Více info a kompletní program najdete na www.afo.cz

Jaro ve Velké Bystřici V úterý 8. dubna 2014 budou děti symbolicky vyprovázet zimu z Velké Bystřice (tzv. vynášení smrtky), a to na lávce přes Bystřičku u zastávky ČD od 17.00 hodin. Hned dva dny na to, 10. dubna 2014 můžete ve Velké Bystřici přivítat jaro. Od 15.00 hodin budou velikonoce klepat na dveře – přijďte se inspirovat, koupit si nebo vlastnoručně vyrobit jarní dekorace a podívat se na výstavku prací dětí ze základní i mateřské školy Masarykova, budova 1. stupně. A bude i něco dobrého na zub! 21. dubna 2014 se budou od 10.00 hodin slavit velikonoční svátky a mrskut ve Velké Bystřici. Obchůzka chlapů s tatary za děvčaty bude okrášlena rozkvétající krásou bystřických zahrádek.

FOTO: PR

náš tip:

přednáška měsíce

že zůstanou spolu a naživu minimálně do svatého Valentýna. A toho dne, kdy měl jejich život skončit, začne pro všechny nečekané dobrodružství, které všem znovu vrátí chuť žít... Tak takový příběh můžete s jeho představiteli prožít na dámské jízdě v olomouckém multikině CineStar, která se bude konat 9. dubna 2014 od 18.00 hodin s filmem Dlouhá cesta dolů. Těšit se můžete na bohatý doprovodný program a tombolu o hodnotné ceny. Více informací najdete na cinestar.cz/olomouc

Pomůcka: LO, NAPI, UAKARI, RI

Držitel

Podpora

Šlechtický přídomek

Souhlas

Čínské ženské jméno

Vařené vepřové maso

Vojenský pakt

Kypřit půdu

Spojka

Eventualita Nervový záškub

Umělé vlákno

Pudovost ▼

Cvičná skladba

Těžká hedvábná látka Nadání

Zkratka obchod. akademie Had

Označení veličiny energie

____________________________

Část zástěry Stavitel archy Římsky 500

____________________________

Plastová fólie

____________________________

Zápor Dětská obrázková knížka

Pero (angl.)

____________________________

Samec kočky

Letošní Velikonoce budou opravdové svátky jara, vždyť vycházejí až na krásný 21. duben! Prodloužený víkend nás bude lákat na výlety a do přírody. Zkuste objevit Vysočinu a vypravte se do takřka netknuté přírody a za kouzlem tradičních Velikonoc v blízkosti Moravy. Výchozím bodem se může stát OREA Hotel Devět Skal – www.orea.cz

Slaměná nádoba

Krtek básnicky Menší klavír

Důlní chodba Japonská míle Skrytý

Bod v judu

____________________________

Trouchnivěti (hovor.)

Povel pro psa

Vyhynulý pštros Značka decituny

____________________________

Odtok

Spojka

____________________________

Klobouk z maďarštiny

____________________________

Předložka

Opice

Planeta

Vykládací karty

Mužské jméno

Značka času

Iniciály Zátopka

Nelesklý

Kmenový symbol Cizí hlodavec

Praotec

Zkratka pro enzym Chem. zn. Osmia

____________________________

Název písmene N ____________________________

Mongol. pastevec

Jednat Remíza v šachu

Obava

____________________________

Turecká hora Osobní zájmeno

Tahle Otec (kniž.)

____________________________

Zbrojnoš

Elektricky nabitá částice Řadová číslovka

Český kronikář Jehličnan

Naplnit kapkama

Anglická předložka

____________________________

Část závodu ▼

A sice

Nuže

Chem. zn. jodu

Chem. zn. kyslíku

Husarský kabát Chem. zn. boru

Rytmus

Osobní zájmeno

Iniciály Bez (lat.) zpěvačky Turnerové

Skutečnost Zesílený popěvek

Evropan

Severský stát

Ruské mužské jméno

____________________________

Ultrazvuk

Hora na Islandu

____________________________

Odporovat

Římsky 1000

Mile přijímat 6

Tvoje osoba

Kód letiště Neapol

____________________________

Osobní zájmeno 12

K-Aisha 2014

FOTO: PR

Vyhrajte 3x voucher na pobyt pro dva na jednu noc v jakémkoli ze 17 hotelů OREA HOTELS! Vysočina nabízí mnoho krás, nejen na prodloužený velikonoční víkend. Využít k tomu můžete i speciálního, cenově výhodného balíčku hotelu Devět Skal na velikonoční termín 17. 4. 2014 – 21. 4. 2014, nebo si rezervovat jakýkoli jiný termín. Poznáte, že na Vysočině je krásně po celý rok! Hotel je dobře dostupný ze všech koutů republiky, vzdálenost z Prahy je cca 180 km, z Olomouce cca 110 km. Více info na www.orea.cz Znění tajenky včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@ol4you.cz a do předmětu napište KRIZOVKA.

Výstava o životě s nemocí motýlích křídel v Olomouci! Výstava velkoformátových fotografií, která probíhá v rámci IV. ročníku kampaně 12 plus 12, míří konečně i do Olomouce! Kampaň se zaměřuje na hledání paralel v životech pacientů s EB a lidí bez zdravotního postižení. Lidé s EB prožívají život v mnohém stejně jako všichni ostatní. Blízkost chápeme jako jednu ze základních lidských potřeb a právě v této perspektivě představuje nový ročník projektu 12 plus 12 i život s EB. Blízkost je důležitá pro všechny lidi tedy i pro lidi s EB. Lidem s EB chceme být nablízku. Lidé s EB chtějí mít někoho, kdo jim je blízký. Za celým projektem stojí patronka sdružení DEBRA ČR herečka Jitka Čvančarová, která se účastní

celého procesu realizace kampaně. „V minulých ročnících jsme se snažili ukázat, v čem je EB specifické. Letos sázíme na pozitivní pocity, na potřebu hřejivého kontaktu, který je vlastní všem lidem. Naše pacienty s nemocí motýlích křídel nevyjímaje,“ přibližuje Jitka

Čvančarová téma, které kampaň 12 plus 12 provází. Autorkou fotografií je již potřetí renomovaná česká fotografka Lucie Robinson, držitelka řady prestižních ocenění. Do kampaně se zapojí opět 12 významných osobností českého veřejného života – mimo jiné Aňa Geislerová, Jiří Bartoška, Dan Bárta, Robert Vano, Lejla Abbasová, David Koller, Tomáš Klus a další. Vernisáž k výstavě proběhne 4. dubna 2014 ve 13.00 hodin v Křížové chodbě v kostele sv. Michala (na Žerotínově náměstí v Olomouci) za přítomnosti Jitky Čvančarové, patronky projektu, a dalších významných hostů. Výstavu můžete vidět až do 30. dubna 2014 denně do 17.00 hodin. DEBRA ČR provozuje na stránkách www.12plus12.cz také vlastní e-shop, jehož prostřednictvím je zajištěn prodej kalendářů i dalších produktů. Více info na www.12plus12.cz

FOTO: PR

[OL] novinky

FOTO: PR

INZERCE

10 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

guide Ty nejlepší obchody, podniky a služby na Olomoucku The best shops, businesses and services in Olomouc region Die beste Geschäfte, Unternehmen und Dienstleistungen in Olomouc Region Flag indicates service in English available.

Kavárny / Cafés Naše Café, Dolní náměstí 15, Olomouc – www.nasecafe.cz Otevřeno PO–PÁ 7.30–19.00 SO 9.00–18.00 NE 14.00–18.00 Přijďte ochutnat námi praženou kávu z výběrových zrn.

Restaurace / Restaurants Restaurace Citadela, Na Fortu 392/1, Křelov-Břuchotín +420 777 161 722 www.forty.cz Otevřeno denně 11.00 – 22.00 hodin Ochutnejte u nás kuchyni rakouského mocnářství. Denisova Šest Polévkový bar, kavárna a restaurace Denisova 6, Olomouc denisovasest@gmail.com www.denisovasest.cz +420 736 173 012

Hotely / Hotels BEST WESTERN Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc +420 585 411 271 www.hotel-pracharna.cz Hotel 4*, Restaurant a Catering TRINITY, Pavelčákova 445/22, Olomouc, +420 585 222 065, +420 581 830 811 www.hotel-trinity.cz

Die Fahne ist wo man Deutsch spricht.

Kadeřnictví / Hair Salons / Frisiersalon Hair Salon Pablo Bellezza, Lafayettova 12, Olomouc www.pablobellezza.cz +420 777 991 994 Dostaňte své vlasy do formy a využijte 30% slevu pro svou první návštěvu u nás.

Kosmetické služby / Beauty Salons / Kosmetik Ilona Beauty by O.P.I BEST WESTERN Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc www.ilonabyopi.com Nově otevřený salon pro vaši dokonalou manikúru a pedikúru s profesionální značkou O.P.I

Truhlářství / Cabinetry / Tischlerei Truhlářství Přemysl Bezděk info@pb-nabytek.cz www.pb-nabytek.cz +420 605 409 944 Zakázková výroba kuchyní, vestavěných skříní i atypického nábytku podle vašich představ.

Svatební salony / Bridal salons / Brautsalon Svatební a společenské centrum CAXA, Olomoucká 67, Velký Týnec – Vsisko www.caxa.cz V centru CAXA si vyberete ty pravé plesové šaty pro tuto sezonu. Otevřeno PO–NE 9.00–20.00 hod.

Bydlení a rekonstrukce / Housing and reconstruction / Gehäuse und Wiederaufbau AC podlahy, Olomouc www.acpodlahy.cz +420 777 159 995 Komplexní řešení pro vaši podlahu v bytovém interiéru, komerčním a veřejném sektoru. Pro dokonalost vašeho interiéru vám vyrobíme lišty ze stejného materiálu jako podlahu dle vašich požadavků.

NÁŠ TIP

EXPONA DESIGN: Nejlepší designové vinylové podlahy v každém segmentu! Jedinečný DESIGN a kvalitu vám dodá: AC PODLAHY www.acpodlahy.cz DUBEN OL4YOU.CZ 11

KOMIKS

Olomouci

Pokud jste tak ještě neudělali, rozhodně si to naplánujte co nejdřív: komiksová výstava nazvaná Hommage à Kája Saudek potrvá do 18. května 2014 a vidět ji můžete v Muzeu umění Olomouc. Připravila: Zuzana Zbořilová Král českého komiksu. Pouze jediný tvůrce si takový titul zaslouží a tím je Kája Saudek. Ilustrátorovi, malíři, autorovi kultovních komiksů a prací pro film i televizi nyní vzdává Muzeum umění Olomouc hold velkou retrospektivou. Výstava má podle ředitele muzea Michala Soukupa ambice být dosud největší přehlídkou autorovy tvorby. Jméno Kája Saudek je již padesát let spojováno s bravurní kreslířskou tvorbou, nezaměnitelným komiksem nebo významným podílem na filmech Václava Vorlíčka a Miloše Macourka z konce 60. let. Přesto je podle Soukupa Saudkova tvorba odbornou veřejností často odsouvána na periferii výtvarné kultury. „Nebýt zařazení dvou jeho obrazů do stálé expozice Národní galerie a posléze jejich zakoupení do sbírek a nebýt monografie Heleny Diesing, zůstala by pravděpodobně nedoceněna dodnes,“ uvedl ředitel. Výstava v Muzeu moderního umění pořádaná ve spolupráci s Galerií Mona Lisa má podle něj pomoci zacelit tuto mezeru v poznání české výtvarné scény druhé poloviny 20. století. „A také, jak z názvu vyplývá, chceme nejen výstavou, ale také bohatým doprovodným programem složit tomuto králi českého komiksu náležitou poklonu,“ zdůraznil Soukup.

Více info o výstavě i doprovodném programu na www.olmuart.cz

Soutěžte o 3x2 vstupenky na Filmovou noc komiksu v kině Metropol! Filmovou noc plnou komiksu budete moct zažít 25. dubna 2014 od 18.00 hodin v kině Metropol jako doprovodný program k výstavě Hommage à Kája Saudek v Muzeu moderního umění Olomouc. Permanentka na celou noc vás přijde na 150 Kč, jednotlivé vstupné na filmy 70 Kč (od 18.00 hodin Alois Nebel, od 19.45 hodin Avengers a od 22.25 hodin 300: Bitva u Thermopyl). Více informací najdete na www.kinometropol.cz Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište KOMIKS.

12 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Soutěžní otázka: Kteří ikoničtí superhrdinové se objevili ve snímku Avengers?

BOHEMIAN BAR CLUB

Olomouci

Ve středu 26. února 2014 se v olomouckém baru Black Stuff Irish Pub uskutečnil den s legendárním produktem z České Republiky, bylinným likérem Becherovka. Připravil: Zdenek Kortiš

Ve středu 26. února 2014 se v olomouckém

baru Black Stuff Irish Pub uskutečnil den s legendárním produktem z České Republiky, bylinným likérem Becherovka. Den začal školením určeným pro gastro profesionály, které vedl George Nemec, Becherovka Global Ambassador a hlavně skvělý, velice kreativní barman. Po představení značky a způsobu výroby došlo i na přípravu drinků a tipy pro doplnění cocktail listů pro bary/bar managery.

Večerní guest bartending v Becher's

FOTO: BLACKSTUFF

Baru v Black Stuff Irish Pub byl jedinečnou šancí ochutnat nové drinky z Becherovky. Ohlas na drinky ze strany hostů byl velice pozitivní a tak se Jiřímu jeho účinkování za barem (doma na Moravě) lehce protáhlo...

DUBEN OL4YOU.CZ 13

[OL] kultura [OL ] společnost

LUXURY STYLE

Brně

Velkolepou fashion show LUXURY STYLE si 17. února 2014 v pavilonu P brněnského výstaviště nenechala ujít řada příznivců a znalců špičkové luxusní módy... Připravila: Zuzana Zbořilová

aktuálních kolekcí exkluzivních značek John Richmond a Corneliani spojená s prezentací luxusních šperků Bvlgari všechny přítomné nadchla. Tři světové top značky společně, v jeden čas, na jednom místě – skutečně mimořádný zážitek! Autorem novátorského konceptu LUXURY STYLE, jehož pořadatelem byly Veletrhy Brno,

14 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

a.s., byl Jan Kňourek, originální invencí proslulý fashion choreograf a režisér. Hlavním partnerem unikátního večera byl časopis Luxury Guide a produkce se ujala agentura Top Ladies.

Originální, půvabné a extravagantní,

takové jsou exkluzivních klenoty značky Bvlgari. Není divu, že si je zamilovaly také mnohé celebrity, například Elizabeth Taylor. Společnost Bvlgari sídlící v Římě se výrobou šperků zabývá už od roku 1884. Její kořeny jsou v prastaré rodině řeckých zprwacovatelů

FOTO: PR

Módní přehlídka

stříbra. Sotirio, otec rodiny, uprostřed 19. století emigroval z malé vesničky Epirus do Itálie, kde v římské Sistině roce 1884 otevřel svůj první obchod. Na začátku 20. století se do čela společnosti postavili jeho synové Constantin a Giorgio a dále rozvinuli vášeň pro drahokamy a šperky. V padesátých letech si Bvlgari vytvořilo vlastní, unikátní styl a následovala úspěšná expanze na zahraniční trhy. Dnes je podmanivá krása šperků Bvlgari známá po celém světě.

DUBEN OL4YOU.CZ 15

mimo

Olomouc

NOVINKY

A protože jistě vyrážíte i ven z Olomouce, nabízíme mix událostí a zajímavostí mimo naše město nebo i mimo republiku!

Na pražském výstavišti budete moci 11. – 13. dubna 2014 navštívit Festival Evolution, který je zaměřený na zdravý a aktivní život. Tři dny nabité programem a pět veletrhů pod jednou střechou – Biostyl, Zdraví, Ecoworld, Alternativa a Inspirace. Veletrh letos nabídne již po deváté novinky i zavedené produkty, ať jsou to biopotraviny či potraviny z ekologického zemědělství a mnoho dalšího. Více info na www.festivalevolution.cz

náš tip: premiéra měsíce

Yves Saint Laurent Paříž, leden 1958. Yves Saint Laurent je ve věku teprve 21 let požádán, aby dohlížel nad módním domem nedávno zesnulého Christiana Diora. Vzápětí představuje svou první módní kolekci a seznamuje se s Pierre Bergém, patronem umění, jeho budoucí láskou a celoživotním partnerem… O tři roky později spolu vytvářejí značku Yves Saint Laurent, které se podařilo obrátit celý svět módy vzhůru nohama. Premiéra: 27. 3.

16 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Setkání milovníků whisky

Výběr těch nejlepších whisky nejen posledního roku můžete ochutnat na Whisky Festival 2014, který proběhne 25. – 27. dubna 2014 v krásném prostředí v Malé Morávce v Jeseníkách. Tématem letošního festivalu je „WOOD MATTERS“. Festival je rozdělen do dvou dnů: V pátek se nově můžou účastníci těšit na „Festivalová okénka“ a na skvěle zásobený bar. Hlavním festivalovým dnem je sobota a program bude opět hodně zajímavý. Oficiální zahájení festivalu proběhne v 11:00, jak jinak než s dudákem (David Neckař) a tradičním pokrmem Haggis, přelitým skotskou omáčkou... whisky. Od 13:00, 14:30, 16:00 budou probíhat Masterclasses (rezervace nutné) na téma „sudy“. Vstupné je 530 Kč (v ceně máte degustační sklenku Glencairn Whisky Festival 2014, tasting notýsek, plastovou pipetu, uvítacího panáka, haggis a vouchery v hodnotě 250 Kč). Více info najdete na www. whiskyfestival.cz

Robbie Williams se 26. dubna 2014 vrátí po jedenácti letech zpátky do České republiky a představí tak své poslední album „Swings Both Ways“. Nenechte si jeho koncert v pražské O2 areně určitě ujít. Robbie Williams je bezesporu jedním z nejúspěšnějších interpretů hudebního průmyslu. Doposud prodal více než šedesát miliónů alb, získal více cen Brit Awards než kterýkoliv jiný umělec (celkem 17) a šest z jeho alb se objevuje v první stovce nejprodávanějších desek v historii Velké Británie. Vstupenky v různých cenových relacích jsou k dostání na www.sazkaticket.cz. Více informací najdete na www.livenation.cz

Telekom Electronic Beats v Bratislavě Na dubnovém festivalu v bratislavské Refinery Gallery se kromě už ohlášeného britského headlinera Four Tet, projektu Daphni Kanaďana Caribou, švédských I Break Horses a domácího Jimmyho Pé, představí i londýnské duo Jungle, jehož identita byla donedávna světu neznámá. Šum okolo Jungle se spustil na internetových top blozích ihned po vydání jejich prvního singlu Platoon, v květnu minulého roku. Přesto, že si následně kapelu

všimli i média jako The Guardian či NME a zařadili ji mezi horké tipy pro rok 2014, zůstala totožnost umělců stojících za projektem Jungle nadále skrytá. Poodhalená byla teprve nedávno a tak víme, že seskupení tvoří kamarádi z dětství, dvojice bývalých studiových hudebníků a producentů označujících sebe samé jako „J“ a „T“. Jejich první živé vystoupení se uskutečnilo teprve v prosinci 2013 v Londýně

FOTO: PR

Festival Evolution

Připravily: Zuzana Zbořilová a Hana Došlová

a vyprodalo sa za méně než 24 hodin. Od té doby také víme, že naživo vystupují v sedemčlenné sestavě. Festival Telekom Electronic Beats se bude v Bratislavě konat 11. dubna 2014 v prostorách industriální Refinery Gallery, jejíž nově zrekonstruovaná část poskytne

KNIŽNÍ TIPY na duben J

ednoho dne se na pláži na jihu Anglie objeví tajemná dívka v plavkách. Je promrzlá, nikoho nepoznává. Mladý novinářský elév z Prahy, který je v Anglii na stáži, dostane za úkol o dívce napsat reportáž. Když dorazí do policejní cely, zdá se, jakoby ho dívka poznávala. Ukáže se však, že tato skutečnost může být životu nebezpečná.

náš tip:

Přišla z moře, Miloš Urban, Argo, 298 Kč

koncert měsíce

dyž se slavná modelka vrhne dolů ze svého zasněženého balkonu, dojdou vyšetřovatelé k rychlému závěru, totiž že šlo o sebevraždu. Lulin bratr má však stále pochybnosti a tak najme soukromého detektiva. Ten během řešení případu proniká do světa distingovaných bohatých mužů a krásných svůdných žen, a přichází na hrůzné souvislosti a sám se ocitá ve smrtelném nebezpečí. Napínavý kriminální román psaný pod pseudonymem J. K. Rowlingovou. Volání kukačky, Robert Galbraith, Plus, 369 Kč

J návštěvníkům festivalu ještě větší pohodlí a příjemný zážitek nejen z koncertů, ale i z doprovodných aktivit během večera. Lístky je možné zakoupit prostřednictvím www.predpredaj.sk za 14 eur, v den festivalu přímo na místě budou v případě dostupnosti lístky v ceně 18 eur. Více info najdete na www. electronicbeats.net

FOTO: PR

Výstava T. Burtona

Expozice známého amerického režiséra, grafika a designera bude k vidění od 28. 3. do 3. 8. 2014 v pražském Domě U Kamenného zvonu a nabídne několik set kreseb, fotografií, skic či sochařských instalací. Výstavu zahájí osobně Tim Burton. Více informací najdete na www.ghmp.cz

e-li pro vás koncentrace a meditace něco nového, otvírá se před vámi dobrodružství objevování nepřeberného bohatství vnitřního světa. Jakmile začnete objevovat krásu tiché mysli, každá chvilka ztišení nebo meditace vám bude přinášet více a více radosti, naplnění a poznání. Velká kniha meditačních cvičení, Sri Chinmoy, Madala Bal, 299 Kč

utorka, matka pěti dětí, v knize prozrazuje 10 překvapivě jednoduchých tajemství, jak se stát šťastnou mámou. Tento revoluční a vtipný pohled na rodičovství je přínosný jak pro dítě, tak pro rodiče. V knize najdete spoustu užitečných rad nezbytných ve chvílích, kdy už nevíte kudy kam.

Šťastná máma, Meagan Francis, Noxi, 249 Kč

utorka populární knihy Magická domácnost přichází s dalším převratným dílem pro všechny, kteří chtějí v životě učinit významný krok vpřed a mít stále dostatek energie. Její metody jsou praktické a zábavné. Především je zapotřebí dbát na energetickou očistu a ochranu sebe i své domácnosti. Brzy začnete více důvěřovat své intuici a snáz dosáhnete toho, po čem toužíte. Dobrá energie pro váš život, Tess Whitehurstová, Knižní klub, 259 Kč

[OL] novinky

Soutěžte o 2x2 vstupenky na koncert Petra Spáleného ve Šternberku! Ve čtvrtek 17. dubna 2014 od 19.00 hodin vystoupí v Našem Kině ve Šternberku Petr Spálený. Zpěvák, který není zařazen do žádné žánrové škatulky, ale dokáže svým stylem strhnout diváky rock'n'rollu, popu nebo i country. Za doprovodu kapely Apollo bandu zazní Spáleného nejznámější hity, například Až mě andělé, Plakalo baby, Josefína a mnoho dalších. Vstupenky jsou v předprodeji v hodnotě 260 Kč a to v MIC Šternberk, IC Olomouc, MIC Uničov a nebo v sídle agentury ARKS Plus, s. r. o. (Dolní Hejčínská 31, Olomouc). Více informací najdete na www.arks-plus.cz Soutěžní otázka: Které interprety uslyšíme na letošním ročníku Šternberského kopce? Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište ARKS PLUS.

Od věku sloužím člověku V Národním zemědělském muzeu v Praze probíhá až do 31. 12. 2014 výstava Od věku sloužím člověku. Obaly jsou všude kolem nás a bez nich bychom si těžko dokázali představit normální život. Obaly chrání potraviny před zkažením, umožňují snadnější transport, chrání obsah výrobku před

INZERCE

objemovou minimalizaci a zároveň o maximalizaci jejich funkcí.

Co je na výstavě k vidění?

Stánky expozic zdůrazňují jednotlivé funkce a to poutavou interaktivní formou zážitku. Pro potenciální zájemce je připraven u každého stánku text s podrobnějším vysvětlením, který si může odnést domů. Více info na www.nzm.cz

FOTO: PR

nežádoucími škůdci, umožňují nám potraviny konzumovat a mnoho dalších funkcí. A právě obalům a jejich recyklaci je věnovaná výstava v Národním zemědělském muzeu, která je integrální součástí školního vzdělávacího programu společnosti EKO-KOM. Výstava představuje časovou osu vývoje obalů od historie až po současnost, z různých prostředí až po dobývání vesmíru. Neboť právě obaly nás provázejí po staletí a tvoří významnou část našich životů, stejně jako byly nepostradatelnou součástí každodenního života našich předků. Cílem výstavy je zábavnou a interaktivní formou propagovat téma třídění a recyklace obalů. Výstava představuje historický vývoj obalů na potraviny a stále pokračující snahu lidstva o jejich

SPECIÁLNÍ INZERTNÍ PROJEKT

U.S.G. POL s.r.o. Centrum prenatální diagnostiky Vedoucí lékař MUDr. Petr Polák, CSc. Novinky v centru: Při 3D UZ vyšetření srdce plodu používáme barevné zobrazení krevního průtoku síněmi, komorami i velkými cévami. Dalším krokem je pak virtuální „vyjmutí“ srdečního svalu a popis základní anatomie srdce v různých rovinách a rotacích. Archivace takto získaných záběrů i video smyček umožňuje okamžitou konzultaci u kolegů ve specializovaných pracovištích – kardiocentrech. Jsme svědky vzrůstajícího zájmu nastávajících maminek o tzv. neinvazívní genetické testování plodu (NIPT). K tomu slouží odběr malého vzorku žilní krve. Tuto možnost probíráme s rodinou při vyšším riziku chromozomální vady. Cena tohoto vyšetření je prozatím vyšší. I přesto volí tuto možnost stále vyšší počet těhotných. Pocit jistoty je pro nás hlavním krédem.

U.S.G.POL s.r.o.

Používáme speciální modul trojrozměrného ultrazvukového vyšetření (3D UZ), který umožňuje přizpůsobit povrch tělíčka plůdku v děloze podrobnějšímu sledování. Potlačíme rušivé informace pozadí a vyloučíme různé artefakty. Tato funkce slouží k znázornění důležitých detailů – obličeje, tvaru lebky, ušních boltců, končetin, prstíků... – již v časných fázích nitroděložního vývoje.

[OL] [OL]kultura kino

P R E M I É R A : 17. 4. 2014

Tři dny na zabití

Thriller/Akční/Drama Kevin Costner v napínavém akčním thrilleru jako umírající agent tajné služby. Výměnou za experimentální lék, který mu může zachránit život, musí splnit ještě poslední úkol... Jednoduché? Ano. Ostatně jako vždy, když to jde z pera scénáristy a režiséra Luca Bessona (napsal např. Taxi 1-4, trilogii Kurýra, Polibek draka, veleúspěšný film 96 hodin a mnoho dalších). Že by se Kevin pokoušel o to samé, co se povedlo jeho hereckému kolegovi Liamu Neesonovi? Uvidíme a budeme držet Costnerovi palce. Každopádně jak je scénář prostý, na režijní židličce tomu není jinak, neboť na ní zasedl stejně prostý režisér McG. Tvůrce reklam a klipů, který má na svědomí otupělé „celovečeráky“ Charlieho andílci 1 a 2, Terminátor Salvation, nebo z posledních, Tohle je válka. Hrají: Kevin Costner, Hailee Steinfeld, Amber Heard, Connie Nielsen, Richard Sammel, Eriq Ebouaney, Tómas Lemarquis a další.

Akční/Dobrodružný/Fantasy Odjakživa všichni víme, že největší bitva, které se Spider-Man kdy zúčastnil, se odehrává v jeho nitru: konf likt mezi obyčejnými povinnostmi Petera Parkera a výjimečnou zodpovědností, kterou na svých bedrech nese Spider-Man. Ve filmu The Amazing Spider-Man 2 ale Peter Parker zjišťuje, že před ním stojí ještě náročnější střet. Být Spider-Manem je skvělé. Peter Parker nezná úžasnější pocit než se prohánět mezi mrakodrapy, být skutečným hrdinou a trávit čas s Gwen. Být Spider-Manem ale má také svou cenu: jedině Spider-Man je schopen ochránit ostatní Newyorčany před pozoruhodnými padouchy, kteří město ohrožují. Když se na scéně objevuje Electro, je Peter nucen čelit nepříteli, který je mnohem silnější než on sám. A když se vrací i jeho starý přítel Harry Osborn, uvědomuje si Peter, že všechny jeho nepřátele něco spojuje: společnost OsCorp. Režie pokračování úspěšného filmu z roku 2012 se opět ujal režisér Marc Webb. Hrají: Emma Stone, Andrew Garfield, Felicity Jones, Jamie Foxx, Sarah Gadon, Paul Giamatti,Dane DeHaan, Sally Field, Martin Sheen, Chris Zylka, Marton Csokas, Denis Leary, Chris Cooper, a další.

20 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

P R E M I É R A : 24. 4. 2014

Amazing Spider-Man 2

Drama/Thriller/Komedie Plachý samotář Simon se protlouká životem v lhostejném světě. V práci ho přehlížejí, jeho matka jím pohrdá, žena jeho snů Hannah ho ignoruje. Nic z toho se mu nedaří změnit. Jeho život se převrátí naruby až ve chvíli, kdy mu přibude nový kolega v práci. James je fyzicky Simonovým dvojníkem, po psychické stránce však jeho protikladem. Je sebevědomý, charizmatický a umí to se ženami. K Simonově hrůze začíná James pomalu přebírat kontrolu nad jeho životem. V hravé adaptaci novely F. M. Dostojevského mísí režisér Richard Ayoade humor a osobitou estetiku s kaf kovskou atmosférou. Hrají: Mia Wasikowska, Jesse Eisenberg, Noah Taylor, Wallace Shawn, James Fox, Cathy Moriarty, Yasmin Paige, Phyllis Somerville, Rade Šerbedžija, Tim Key a další.

P R E M I É R A : 17. 4. 2014

Dvojník

P R E M I É R A : 17. 4. 2014

Transcendence

Sci-Fi/Akční/Drama/Thriller Příběh tří vědců, pracujících na struktuře kmenových buněk a pokročilé technologii, která dokáže změnit základy lidského života. Vědci a jejich vynález se však nevyhne vzdoru a protestům. Snímek produkoval veleúspěšný a vynikající režisér Christopher Nolan který má na svědomí skvosty jako je Memento, Insomnie, trilogie Temného rytíře, Dokonalý trik nebo Počátek. Hrají: Johnny Depp, Morgan Freeman, Kate Mara, Rebecca Hall, Cillian Murphy, Paul Bettany, Cole Hauser a další.

P R E M I É R A : 10. 4. 2014

FOTO: DEAN PR ROGERS, PR

Pojedeme k moři

Komedie Jedenáctiletý Tomáš se chce stát filmařem, a když dostane k narozeninám kameru, rozhodne se natočit svůj první film – o své rodině a kamarádovi. Postupně tak poznáváme jeho tatínka, maminku, babičku, ale i kamaráda Harise, který mu pomáhá s natáčením. Kluci blbnou a užívají si natáčení, ale jen do chvíle, než zjistí, že kamera dokáže odhalit i věci, které jsou nepříjemné – například to, že spolužačka Stáňa, kterou Tomáš miluje, je zamilovaná do Harise, nebo že Tomášovi jeho táta lže! Dvakrát týdně tajně odjíždí místo práce bůhvíkam, ale zapírá to. Tomáš, i když má obavu, že se dozví něco, co bude bolet, se rozhodne tomu přijít na kloub. Netuší, že narazil na rodinné tajemství, které má mnohem hlubší kořeny, než se zprvu zdálo…. Jeho odhalení je šokující i čisté svou neokázalou jednoduchostí a lidskostí. Film je režijním debutem talentovaného mladého herce Jiřího Mádla. Hrají: Ondřej Vetchý, Jaroslava Pokorná, Jan Maršál, Lucie Trmíková, Michaela Majerníková, Zdeněk Bařinka a další.

Připravil: Vít Hradil

DUBEN OL4YOU.CZ 21

[OL] hudba

Beck: Morning Phase

Americký hudebník Beck se po téměř šesti letech vrací s novým studiovým albem nazvaný „Morning Phase“. Třiačtyřicetiletý hudebník, který se celosvětově prosadil již před dvaceti lety s nezapomenutelným singlem „Loser“, na desku zařadil třináct autorských písní. Jak umělec sám uvádí, novinka je jakýmsi společníkem jeho alba „Sea Change“, které vyšlo v roce 2002. Nová kolekce pojmenovaná „Morning Phase“ je dle slov autora návratem k ohromujícím hudebním harmoniím, řemeslné tvorbě písní a přináší obrovské množství emocí a nakažlivého optimizmu… Na obsahu desky „Morning Phase“ začal Beck pracovat již v roce 2005, ale dlouho dobu byl tento materiál ponechán ladem. K písním se pak vrátil v roce 2012, kdy si zajel několik skladeb nahrát do studií jeho hudebního kolegy Jacka Whitea. Největší část desky vznikla pak na začátku minulého roku, kdy se Beck zavřel do svého rodinného studia, obklopil se výbornými hudebníky, kteří ho už dlouhá léta doprovázejí i na koncertech, a během pouhých tří dnů dotočil zbytek materiálu. Následně se šest měsíců intenzivně zaobíral s finální podobou všech skladeb, které nyní konečně nabídne svým fanouškům.

Deska „Morning Phase“ si již v tento okamžik připisuje na své konto pochvalné recenze ze strany prestižních hudebních médií z celého světa. Všichni se shodují na tom, že Beckovo nové album, které bude již dvanáctým v pořadí, bude patřit k těm nejdůležitějším hudebním počinům tohoto roku… 22 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Beck byl v poslední době natolik plodný, že dal dohromady materiál na celé dvě desky. Tu druhou hodlá navíc vydat ještě tento rok. Prozatím je tu však kolekce „Morning Phase“, kterou na trh uvedl povedený singl „Blue Moon“. Ten se mimo jiné objeví v další sérii oceňovaného seriálu televize HBO „Girls“ a jeho následném soundtracku „Girls Volume 2: All Adventurous Women Do“. Zmiňovaná píseň, která byla nedávno poslána i do rádiového éteru, je zasněný akustický indie-pop klasického beckovského ražení s kalifornskými vlivy, jak sám autor zmiňuje.

Filmová série TWILIGHT natočená podle stejnojmenné knižní předlohy se stala fenoménem. Byť zůstal pátý díl knižní řady nedokončen a poslední část upírské ságy byla do kin uvedena na podzim 2012, těší se Twilight stálému zájmu. U příležitosti svátku sv. Valentýna vyšel speciální 2CD výběr Love Songs From The Twilight Saga. Soundtracky, které doplňovaly jednotlivé díly filmové řady, byly vždy v popředí zájmu posluchačů i samotných interpretů. Být zařazen na desku spojenou se značkou Twilight znamenalo dostat se mezi hudební elitu. Své o tom vědí třeba indie rockeři Death Cab For Cutie nebo zpěvačka Christina Perri, jejíž skladby A Thousand Years se jako singlu z jednoho ze soundtracků prodalo jen v USA přes 4 miliony kopií! Důkazem, že značka Twilight stále táhne, je i aktuální facebooková statistika, podle níž byla informace o vydání této valentýnské edice celosvětově nejsdílenějším příspěvkem únorových dnů…

Španělská star ENRIQUE IGLESIAS se v minulém roce připomenul jen pár povedenými singly, rok 2014 je ale ve znamení jeho velkého návratu! V rádiích již nějaký ten týden řádí jeho hitovka „I’m A Freak“ a teď se na trhu objevilo i jeho nové album nazvané „Sex And Love“. Zmiňovaná deska nabízí v základní verzi jedenáct písní, její deluxová podoba přinese čtyři bonusové songy. A proč vlastně Enrique nazval svoje jubilejní, desáté album takto odvážně? „Chtěl jsem být přímočarý. Název přesně popisuje to, o čem tahle deska je. Od prvního dne, kdy jsem na ní začal pracovat, jsem věděl, že ji nazvu SEX AND LOVE. Najdete na ní písně, které jsou mixem těchto dvou témat, a buď jsou zaměřené na jedno, nebo na to druhé téma. Některé jsou prostě jen o zábavě a mají evidentně sexuální podtext, druhé jsou více introspektivní a nostalgické,“ dodává na adresu nových písní sám interpret. Enrique ani tentokrát neponechal nic náhodně a na natáčení si pozval ty nejlepší ve svém oboru. Velkou část desky produkovali američtí The Cataracs, kteří se v minulosti postarali o hity Seleny Gomez, Seana Paula, 50 Centa, Dev nebo Snoop Dogga...

FOTO: PR

Legendární švédská kapela ABBA neexistuje již desítky let, leč její hudba žije stále dál. I přesto, že se členové v roce 1982 rozhodli jít každý vlastní cestou, i nadále se ročně prodají miliony alb s výběrem jejich největších hitů a fanoušci lačně vyhlížejí každou další reedici jejich úspěšných desek. Již brzy se na trhu objeví deluxe verze asi té nejslavnější. Jedná se o album „Waterloo“, které vyjde v napěchované deluxe edici začátkem dubna, tedy téměř přesně 40. let od svého prvního vydání. Zmiňovaná deska dostala název podle jednoho z největších hitů Abby, tedy podle songu „Waterloo“, s kterým tato švédská čtveřice před čtyřmi desítkami let (přesněji 6. dubna 1974) vyhrála i prestižní Eurovision Song Contest a zajistila si tak zaslouženou celosvětovou pozornost. „Waterloo Deluxe Edition“ se na trhu objeví jako dvoudiskový komplet CD a DVD, z čehož vyplývá, že nabídne i obrovskou porci bonusového a z části doposud nikdy nevydaného materiálu. Kromě základních jedenácti písní desky, mezi kterými nechybí i hity „Honey, Honey“ nebo „Hasta Mañana“, se fanoušci dočkají alternativní verze hitu „Waterloo“ a dalších třech verzí stejné písně, kterou Abba nazpívala v němčině, švédštině a francouzštině...

DUBEN OL4YOU.CZ 23

[OL] gastro

novinky GASTRO

Připravili: Zuzana Zbořilová a Zdenek Kortiš

Dnešní doba je uspěchaná, na všechno je málo času a obzvlášť to platí v kuchyni. Pokud chcete udělat dobrý a zdravý nedělní oběd či rychlou každodenní večeři, nemusíte již trávit tolik času s přípravou ani samotným vařením. My jsme si oblíbili výrobky značky Amylon – za vyzkoušení stojí rozhodně např. celozrnné palačinky. Na pečení se vám bude zase skvěle hodit vanilkový (ten je z bio třtinového cukru a přírodní burbon vanilky) nebo skořicový cukr. Mnohé další produkty v bio kvalitě seženete na www.bioweb.cz

Letošní Veli-ko-ko-noční mix by si neměli nechat ujít sběratelé Mixitu. Speciálně pro velikonoční nadílku Mixit připravil tubus s jarními motivy, který naplnil Velikonocemi zvenku i zevnitř. Všude vykukují kraslice, na složení dohlíží velikonoční beránek a obsah hlídá před nenechavýma rukama už zavedené plyšové velikonoční kuře, které najdete v každém tubusu.

650 g k dostání za 185 Kč na www.mixit.cz

v ý cuk r o s ko

Iswari bio kokosový cukr je mimořádný tím, že patří mezi skutečné delikatesy a současně našemu tělu prospívá. Nízký glykemický index (35) ho činí vhodným sladidlem pro mírné diabetiky a také pro ty, kteří upřednostňují sladidla, jež nezatěžují slinivku břišní. Kokosový cukr obsahuje vysoké množství minerálů a je také bohatý na vitaminy skupiny B. Má jemně karamelovou příchuť a je ideální do kávy, smoothie, koktejlů apod. Všem pokrmům dodá nefalšovanou vůni ráje. Sladivost je stejná jako u klasického bílého cukru, kokosový cukr však není rafinovaný. K dostání za 129 Kč na www. prozdravi.cz

Veli-ko-ko-noční Mixit

Soutěžte o 3 balíčky produktů Big Shock Sporty! Big Shock Sporty vás nakopne nejen při/po sportu – kromě energie potřebujete totiž doplnit i minerály, které mají na výkonnost nemalý vliv. Nosným prvkem složení je proto hořčík, který pomůže nastartovat a zároveň zabrání křečím. Oproti tomu je v Big Shock Sporty méně kofeinu a taurinu a více přírodních látek jako ženšenu a guarany. Ke každému balíčku navíc získáte i stylový šátek! Více informací najdete na www.bigshock.cz Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište BIGSHOCK.

24 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Soutěžní otázka: Kolik příchutí nabízí Big Shock tyčinky?

Lokální a přírodní zdroje ovšem nepoužívají pouze výrobci bio produktů...

Whisky

Z lokálních ingrediencí...

Bruichladdich Islay Barley 2006 (50%, Scotland, Islay)

Palírna Bruichladdich leží na ostrově Islay. Pro výrobu této whisky používá palírna ječmen, který je pěstován také na ostrově Islay, na farmě Dunlossit. Podporuje tím nejen místní ekonomiku, ale co se týče chuťové složky, je opravdu ovlivněná daným ‚terroirem‘ v maximální možné míře. V roce 2007 vydáno další plnění z Islay Barley Series, tentokráte byl ječmen použit z Rockside Farm. Kilchoman Inaugural 100% Islay (50%, Scotland, Islay) Nejmladší palírna za stejného ostrova. Založena v roce 2005 a jako jediná leží ve vnitrozemí ostrova, nemá přístup k moři. Zraje 3 roky v sudech po Buffalo Trace bourbonu. Vše je vyráběno 100% na Islay, včetně sladování (traditional f loor maltings – česky „humnové sladování“) a pouze z lokálních zdrojů. Palírna vydala zatím 3 limited editions tohoto plnění. Hammer Head 1989 (40,7%, Czech Republic) Pro výrobu whisky se používá výhradně český ječmen, místní voda a dubové sudy jsou vyráběny výhradně z českého dřeva. Hammer Head je česká single malt whisky, která se produkuje ve vesničce Prádlo v Západních Čechách. Název Hammer Head je podle litého mlýnu, jehož historie sahá až do roku 1928. Přesně ten samý typ můžeme nalézt i v palírnách ve Skotsku. Ve skladech distilerie se údajně našla várka sudů s 20letou whisky. Původně měla skončit v blendu Printer’s, nicméně po jejím ochutnání se v palírně rozhodli ji nalahvovat jako single malt a udělali správně. Určitě neváhejte s koupí!

Pivo

Rukodělné pivovárky

O’Hara Irish Stout (4,5%, Ireland)

Nezávislý, rodinný irský pivovar O’Hara, založen 1996 ve městě Carlow, který produkuje tzv. crafted beers. V jejím portfoliu můžeme nalézt piva – Pale Ale, Red Ale, IPA, Barrel Aged a také tradiční irský Stout. Poprvé uvařen v roce 1999. Je jemný, tělnatý, suchý. Chmel Fuggle mu dodává hořkost připomínající silné espresso. Pivovar používá 5 druhů ječmene a pšenice, pouze z lokální produkce.

FOTO: PR

Fuller’s Vintage Ale 2012 (8,5%, England) Co je to vlastně Vintage Ale? Je to pivo typu ale (svrchně kvašené, ječný slad), které druhotně fermentuje v lahvi (bottle conditioned) a je dochmelováno (dry hopping). Jedná se o limitované edice – každá lahev je číslovaná a tato piva jsou vhodná k archivaci. Ročník 2012 je vyroben ze 3 druhů chmele: Goldings, Targer, organic Souvereign a z organického ječmene pěstovaného Sirem Jamesem Fullerem v Neston Park Estate. Počet lahví: 125.000 ks. DUBEN OL4YOU.CZ 25

R ECEPT M ĚSÍCE SPECIÁLNÍ INZERTNÍ PROJEKT

Svěží, lehké, voňavé a dobré, až letní jídlo, které si s námi může uvařit opravdu každý – to jsou těstoviny s italským pestem z petrželky, tzv. gremolatou, a krevetami. Pusťte se do toho a přesvědčíte se, že pro gurmánský zážitek není potřeba velké množství surovin.

Fettuccine s gremolatou a krevetami

Na 2 porce budeme potřebovat: 175 g fettuccine, 1 stroužek česneku, kůru z jednoho chemicky neošetřeného citronu, šťávu z ½ citronu, 1 menší svazek petržele, hrst rukoly, 50 ml olivového oleje, trochu másla a 200 g očištěných krevet Těstoviny uvaříme v osolené vodě „al dente“. Nezapomeňte – voda by měla být slaná jako moře. Mezitím si připravíme gremolatu. V mixéru (nebo lépe ručně v hmoždíři) smícháme nakrájený česnek, citronovu kůru, petrželku zbavenou stonků a rukolu. Následně přidáme olivový olej i citronovou šťávu a vytvoříme hladší šťavnaté pesto. Následně se pustíme do přípravy krevet. Pokud nejsou krevety oloupané, oloupeme je, rozpálíme pánev s troškou másla a krevety opečeme. Ke konci je lehce osolíme a můžeme přidat i špetku chilli pro lepší chuť. Těstoviny scedíme a v hrnci nebo na pánvi smícháme s připravenou gremolatou, nahoru pak posadíme grilované krevety. Bon Appétit!

SPECIÁLNÍ INZERTNÍ PROJEKT

Soutěžte s Olivou o návštěvu restaurace! Vyhrát můžete 2 x poukaz na oběd v hodnotě 500 Kč a 1 x poukaz na večeři v hodnotě 1000 Kč. Soutěžní úkol: Pošlete nám účet z naší restaurace v hodnotě minimálně 200 Kč a budete zařazeni do slosování o poukazy. Účtenky včetně kontaktních údajů a e-mailu (bez těch nebudete zařazeni do losování) posílejte do 15.4.2014 na h8248-fb@accor.com. Jména výherců budou zveřejněna na našich webových a facebookových stránkách.

Wolkerova 29, 779 00 Olomouc · Tel: 585 722 111 www.restaurantoliva.cz

[OL] gastro

Kvás k

h c l é b ý v o

p Při

ily :

Ad él a  Vendy Štěpánovy

Znáte ten pocit, kdy vám čerstvý, ještě teplý chleba provoní celou kuchyň a vy se na něj těšíte tak, že ho ještě vlažný nakrojíte, namažete čerstvým máslem (které se na něm pomalu roztéká) nebo tvarohem s pažitkou a rychle se s chutí zakousnete do křupavé propečené kůrčičky a měkké střídy...? Nebo ani nestačíte vytáhnout máslo z ledničky a rovnou se pořádně zahryznete? Pokud jste toto dlouho (nebo nedej bože nikdy!) nezažili, musíte vyzkoušet tento recept, protože takový chléb z poctivého českého kvásku prostě nikde nekoupíte. Ta práce opravdu stojí za to. Budete spokojeně mručet blahem. Za to dáme krk! 28 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Jak omladit kvásek

Na 300 g kvásku (1) potřebujete 150 g vody, 150 g pšeničné mouky a lžíci kvásku. Postup je následující: do větší sklenice dejte lžíci kvásku, zalijte vodou, promíchejte a zasypte moukou a opět pořádně promíchejte. Zakryjte víčkem, ale neutahujte a nechte jen volně, aby mohl kvásek dýchat. Položte směs na kuchyňskou linku a nechte vzejít. Trvá to asi 12–14 hodin, kvásek zvětší svůj objem a začne bublat (2). Až z něj budete péct, nezapomeňte opět odebrat lžíci kvásku do skleničky a uchovat ho v lednici. Vydrží tam zhruba týden, pak je potřeba jej opět omladit, aby vám neumřel.

1 2 5 3 4

Poctivý český chléb z kvásku

300 g kvásku (viz jak omladit kvásek), 300 g žitné mouky (výborná je i žitná chlebová), 170 ml vody, 12 g soli (cca 2,5 čajové lžičky), 4–5 g kmínu (cca 1–2 čajové lžičky), pšeničná mouka na pomoučení válu a ošatky Do mísy vložte všechny ingredience (3 + 4) a míchejte a míchejte a míchejte. Pokud vlastníte kuchyňský robot na hnětení těsta (5), máte tak 10–15 minut čas se f lákat (nebo se kochat tím, že to za vás odedře vás kuchyňský miláček). V případě, že jste nuceni odkázat se na vlastní sílu (nebo sílu svého silného a laskavého muže), budete potřebovat více času. Vůbec se nelekejte toho, že se těsto pořád (i po takové době) lepí ke stěnám mísy. Vyklopte jej na pomoučený vál a začněte zpracovávat. (6) Nejdříve jen přeložte napůl, otočte o 90 °C a opět přeložte (7). Pokud bude potřeba, přisypávejte trochu mouky. Ale opatrně. Ne moc. To provádějte do doby než bude mít těsto krásně sametový povrch. Vytvořte bochánek, vložte do olejem vymazané plastové mísy a zaklapněte víko (8). Teď máte půl hodinky čas na úklid všudypřítomné mouky. Pořádně vysypte ošatku moukou a vložte do ní těsto, která také poprášíte (9). A dejte kynout (třeba do peřin) (10), cca 2 hodiny při pokojové teplotě (jak poznáte, že je těsto vykynuté, najdete v tipech pod pojmem těsto-test) (11). Troubu rozehřejte na 250 °C a vložte do něj pekáč, na kterém budete chléb péct (ten je tam proto, aby chléb při pečení odskočil a abyste nemuseli používat pečící papír nebo jiné pečící podložky). Bochánek vyklopte na pomoučenou sázecí lopatu (12) (viz tipy), klidně jej zařízněte a připravte do hrníčku trochu vody. A teď začíná opravdu rychlá akce, aby se vám v troubě moc nevyvětralo. Takže pozor! Otevřete rozehřátou troubu, sesuňte bochník z lopaty na předehřátý plech, rychle na spodek trouby vlijte čistou vodu a hned zavřete. Vytvoříte tak páru, aby vám chleba nepopraskal a měli jste krásně křupavou kůrku. Po 10 minutách páru vyvětrejte a snižte teplotu na 210–220 °C a dopékejte cca půl hodiny. Bochník vyjměte (klidně na něj zaťukejte a pokud zní „dutě“, je hotov) a položte jej na mřížku, aby vychladl (13).

Poděkování

8 9 10

Tipy

* Ošatka – dává typ ický tvar chlebu, jak ho znáte z pekárny. Na internetu ji seženete v nepřeberném množství tvarů a sto jí pár korun. Nebo si ji nechte uplés t od někoho šikovného. Jen pozo r, ať je z pedigu, který se může dosta t do kontaktu s potravinami. * Mísa + utěrka – po kud neseženete ošatku, klidně použ ijte větší mísu, vylož te ji čistou utěrkou, ktero u nejdříve pořádně pomoučíte. * Kvásková mapa – do vyhledávače zade jte tento pojem a pak už stačí kliknout na město, ulici a kvásko vého majitele, kteří jsou vám nejblíže. * Stroj na míchání těsta – ulehčí a usnadní práci při vymíchání těsta * Těsto -test – vykynu té těsto poznáte, když do bo chánku lehce píchnete prste m a ďolíček se vrací po malu, je chleba připravený jít do trouby. Pokud se vra cí rychle, potřebuje ještě chvíl i kynout, a pokud se nevrací vůbec, dejte ho do formy, jinak se vám při pečení rozjede (například do poklopu mísy z varného skla). * Sázecí lopata – jak ékoli hladké prkénk o

Rády bychom podě kovaly paní Báře Na jdekrové, Vendulce Solovské a Lukáši Vrbovi za jejich ne sk on alou ochotu poskytnout nám kv ásek. Upřímně děku jeme vám všem.

[OL] knihy

ŽIVÁ KUCHYNĚ inspirace ke zdraví a energii Připravila: Hana Došlová

Co je to Raw?

* Syrojedení neboli vitariánství je jednoduše forma stravování bez tepelného zpracování surovin. * Příprava jídel probíhá mixováním, klíčením nebo vysoušením do 42 °C.

* Tím, že se připravuje pouze z „živých“ produktů, dostává se do těla maximální množství vitaminů a enzymů potřebných pro trávení. * Tělo se automaticky začíná čistit, dochází ke zkvalitňování krve. * Syrová strava slouží jako lék na různá onemocnění, dokonce onemocnění rakovinou. Není to však jen lék fyzických nemocí, pomáhá zlepšit i psychické problémy.

Netradiční a inspirující kuchařka americké autorky Judity Wignall ukazuje trend, který si už oblíbili mnozí sportovci a celebrity. Ti místo vařených a nutričně málo bohatých jídel najeli na „živou stravu“. Tzv. „raw food“ dnes vyznává například tenistka Venus Williams, herečky Demi Moore či Uma Thurman, hudební hvězdy Beyoncé a Sting, syrová strava vzkřísila dokonce i neduhy prolezlého rockera Ozzyho Osbournea. U nás na ni nedá dopustit třeba modelka Helena Houdová, která se k živé kuchyni se dostala jako vegetariánka. Ti všichni společně s autorkou knihy našli díky změně jídelníčku cestu, jak se detoxikovat, zdravě zhubnout, vyčistit si pleť, zlepšit vlasy a kromě nové životní energie najít i novou 30 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Radost z jídla, radost ze života. Tak by se dala shrnout knižní novinka Živá kuchyně, plná gurmánských receptů a tipů, jak se zbavit přebytečných kilogramů a nepříjemných nemocí. Obsahuje také užitečné rady, jak živé produkty a bylinky nakupovat, skladovat, správně krájet i pěstovat.

duševní pohodu. Všichni se zároveň shodují, že živá strava není žádná „další zázračná dieta“ ale životní styl, kteří znali naši předci už dávno. Díky němu se tělo zbavuje škodlivin a mnohem lépe vzdoruje stresu a nemocem, které na nás v dnešní civilizaci číhají. A výsledky se dostavují velice rychle – jíst živou stravu je zkrátka účinný způsob, jak zářit zdravím a vitalitou. Kuchařka Živá kuchyně, cesta ke zdraví nabízí zcela nový pohled na vaření: suroviny se tu pouze mírně zahřívají (nebo mrazí), takže v nich zůstávají enzymy, vitamíny a minerály, které se jinak tepelnou úpravou ztrácejí. Nechybí jednoduché recepty, které skvěle nastartují metabolismus

a přitom lahodí oku i chuti: chytře namixované koktejly, lehké snídaně nebo báječné ořechové sýry zvládne i začátečník. Menu je široké a inspiruje - od rychlých zákusků, k jejichž přípravě potřebujete jen kuchyňský nůž a pár minut, až po důmyslnější pochoutky (neodolatelně vypadá třeba zelená energetická polévka, samosa taštičky s kokosem a karí nebo vegetariánské chilli). Velmi příjemným a uživatelsky pohodlným bonusem jsou tu fotonávody s praktickými radami a kroky, jak při přípravě jídel postupovat. České vydání doplňuje seznam i u nás dostupné literatury, a také praktický výčet obchodů a pěstitelů, které už i v Česku živé potraviny nabízejí.

FOTO: PR

* Pokrmy vypadají jako ty, na které jste zvyklí z tradiční kuchyně. Rozdíl je však ve složení a v jejich přípravě.

FOTO: PR

Živá kuchyně, Judita Wignall, Synergie, 387 Kč

DUBEN OL4YOU.CZ 31

Při

pra

Sko

Pro to

vila

: Te

ro ja

si ta

k do

rez a

gro

ko j á

bře

rozu

Nevím mím jak vy, ale e. já jsem vyrůstala s vychytanými svačinkami od maminky. K chlebíčku se šunkou jsem chroupala jablko a popíjela citronový čajíček. V penále pak na mě čekalo marcipánové překvapení jako zákusek. K obědu jsem zhltla bramborovou kaši s párkem ve školní jídelně. Po odpolední gymnastice jsem si dala punčák a k večeři bylo vždy něco vynikajícího od maminky. Nikdy jsem moc nepřemýšlela nad výživnou hodnotou mého jídelníčku. Když jsem se ale odstěhovala do New Yorku, změnila jsem dost zarputilých názorů ohledně výživy. Jednoho deštivého odpoledne mě kamarádka zatáhla do bio restaurace One Lucky Duck. Marně jsem hledala hranolky na menu. Místo toho se na mě usmíval hamburger z konopného semínka a hub, obrovský sortiment salátů a bezlepkové veganské dezerty bez 32 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

C I T

E D I

S E P

a horské dráze n a zd jí á n eč n o nek výbuch emocí a inspir ace extat ická váš čivav niv a ým ilen ec cukru. K mému překvapení mi vše velice chutnalo a tím se vzbudila má zvědavost ohledně vegetariánství, bio produktů, veganství, syrového veganství a vůbec všeho, co se týče zdravé stravy.

.. arket z venku.

M Whole Foods

... a v oddělení pekařst

ví.

Newyorčani jsou posedlí jídlem. Nejenže zde jsou jedny z nejlepších restaurací na světě a lze zde sehnat naprosto cokoliv a kdykoliv, ale je zde spousta lidí, co jsou zaměření na zdravý styl života. Ještě před deseti lety jste v New Yorku našli spoustu specializovaných bio obchodů, ale v „normálních“ obchodech byla vždy pouze jedna ulička s bio produkty. Nyní najdete bio roztroušené i v zapadlém nonstopáči. Většina ne-bio dobrůtek má bio ekvivalent. Samozřejmě za vyšší cenu. Ale vaše zdraví vám přece za to stojí! Některé velké bio supermarkety mají vlastní řadu produktů, tím pádem klesne jejich cena. Jedny z nejznámějších velkých řetězců jsou Whole Foods a Trader Joe’s. Často nakupuji blízko mé práce právě ve Whole Foods na Union Square, je to tři patra vysoké obchodní centrum pouze s bio produkty. Seženete zde vše – od mandlové mouky, přes bio vajíčka od slepic,

FOTO: PR

[OL [OL []OL]snowboard ]eko/bio dekor

co se pohybují volně na pasece a žerou pouze trávu bez pesticidů, až po bio zubní kartáček či make-up. Je zde vynikající otevřený bar s čerstvě připravenými saláty a vařeným jídlem, platí se podle váhy. Ve vrchním patře je posezení s výhledem na Union Square park. Whole Foods je věčný chaos, chodí sem hodně nákupujících. Ale jejich pravidlo je, že nikdo nesmí čekat déle než 12 minut na kasu, tím pádem jde vše velice rychle. Trader Joes má o něco nižší ceny, ale fronta se táhne celým obchodem. Spousta lidí si stoupne na konec fronty a nakupuje při postupu ke kase. Po NYC je roztroušených spoustu menších striktních bio a veganských obchodů. Můj oblíbený Lifethyme je méně komerční, ale roztomilá samoobsluha s obřím sortimentem zdravé stravy.

FOTO: TEREZA DEGROFF, PR

Pokud vás velké davy zdravých nadšenců deprimují, můžete si objednat bio produkty on-line. Go organic NYC je proslavené skvělým servisem, každý týden dostanete krabici s dobrotami za $35. Organic direct má velký sortiment, Urban organic kupuje své produkty ve velkém, tím pádem jsou jejich ceny nižší. Spoustu lidí mají členství, tzv. co-op. Jsou to většinou neziskové organizace a všechny jejich výnosy jsou použity pro údržbu a provoz obchodu a charitativní dary. Jako člen platíte malou roční částku a pak několik hodin měsíčně pracujete v daném obchodě nebo farmě zadarmo. Největší výhodou členství jsou super slevy. Většina co-op nemají placené

zaměstnance a jsou závislé na práci právě svých členů. Slyšela jsem, že je to také úžasný způsob, jak se s někým seznámit. Láska mezi bio švestkami nezní špatně. I když, možná jsem slyšela romantičtější setkání. Ale definitivně v co-ops vzkvétá spousta přátelství, protože lidi většinou mají stejné hodnoty, alespoň co se týče stravování. Je těžké jít jako syrový vegan na večeři s milovníkem steaku. To, že láska prochází žaludkem, možná v poslední době plné diverzí, naplňuje novou dimenzi. A s omylným veršem

New Yorku na bio se loučím a jdu v

večeři. Dobrou chuť!

ket.com lefoodsmar Na www.who tů. Nebo si oustu recep aci. n ajdete i sp nou t aplik můžete stáh DUBEN OL4YOU.CZ 33

Zelené

BEAUTY novinky [OL] beauty

Připravila: Zuzana Zbořilová

Stejně jako v dávné minulosti, i v dnešní době je konopí používáno pro své výrazné léčebné účink y. V posledních letech byla ve světě vypracován a celá řada vědeckých studií, které potvrdily účinn ost konopí v medicíně. Historie konopí jde ruku v ruce s historií osídlování a vývoje lidského společenství. Díky odolnosti rostliny a schopnosti se přizp ůsobit se jeho využití postupně rozšířilo napříč všemi konti nenty. Naši předci využívali konopí k výrobě papíru, obleč ení, olejů, impregnačních látek a barev. V minulosti dbali překvapivě také na recyklaci. Staré lodní plachty a obleč ení byly dále recyklovány na papír. Zajímavostí je, že v roce 1640 guvernér státu Connecticut nařídil, že rostlinu musí pěstovat všichni majitelé pozemků. Mezi největší pěstit elé konopí na americkém kontinentů patřili, mimo mnoho dalších, také prezidenti USA George Washington a Thomas Jefferson.

Cremcann Regenerační krém Cremcann z bio konopí je speciálně určen pro suchou, popraskanou pokožku. Díky svým účinkům dovede pokožce poskytnout dlouhodobé zvláčnění, regeneraci, hydrataci a omlazení. Hodí se zejména pro popraskanou, odlupující nebo velkmi suchou kůži. Cremcann lez použít i jako prevenci proti vráskám, svědění a pálení kůže. Ideální na citlivou pleť. Neobsahuje chemické stabilizátory.

34 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Cannol Osobně nedám dopustit na olejíček Cannol. Tento vysoce kvalitní olej z bio konopí je určený na masáže, koupele a vlasy. Já ho používám hlavně na vlasy, ale pozitivní účinky má opravdu na celé tělo – pomáhá s uvolněním svalstva a regenerací. Obsahuje omega 3 a 6 mastné kyseliny, vitamíny A, B1, B2, B6, C a E a řadu minerálních látek, díky kterým pečuje postižené oblasti, uvolňuje křeče a blokády.

náš tip

Gel z konopí s koloidním stříbrem Arthrocann je určen k masáži kůže v oblasti kloubů, svalů, šlach a zad. Gel obsahuje 16 účinných látek, které mají protizánětlivé, prokrvující, anestetické a desinfekční účinky. Důležitý je především obsah koloidního stříbra, díky jehož antimikrobálním a protizánětlivým účinkům usnadňuje hojení ran. Při masážích také oceníte jeho hřejivý účinek pozitivně působící na masírované části těla. Arthrocann se dobře roztírá, nemastí a rychle se vstřebává. Obsahuje ryze přírodní látky jako kostival lékařský, tymián, kafr, extrakt z konopných semen nebo z listů rozmarýnu lékařského. K dostání v lékárnách nebo na www.annabis.cz

Handcann Q10 Regenerační a ochranný konopný krém na ruce Handcann s alantoinem je vhodný pro popraskanou a suchou kůži rukou. Obsahuje konopný olej s nenasycenými mastnými kyselinami a koenzym Q10, díky kterým pečuje o kůži rukou a nehtová lůžka. Kvalitně řeší potíže i s popraskanou kůží a záděrami.

FOTO: PR

S konopím od hlavy až k patě

Arthrocann a stříbro na bolístku vřídlo

BEAUTY tipy WELEDA Zklidňující pleťový krém Zklidňující a vyživující pleťový krém chrání velmi citlivou dětskou pleť se sklonem k atiopii před škodlivými vlivy okolního prostředí. Bio kokosový a sezamový olej dodávají pokožce intenzivní péči, vzácné výtažky z proskurníku lékařského v bio kvalitě a violky trojbarevné zklidňují Zklidňující pleťový krém, podrážděnou pokožku Weleda, 279 Kč a zmírňují svědění. Krém zklidňuje podrážděnou pokožku a dodává jí potřebnou hydrataci.

Velikonoční laskominky Namísto obdarovávání přátel a rodiny neekologicky zabalenou kalorickou čokoládou věnujte k letošním svátkům jara něco ze šťavnaté velikonoční nabídky koupelových a tělových produktů LUSH. Balistiky, mýdla nebo tuhé pěny jsou přátelské k životnímu prostředí, jelikož jsou bez obalů, obsahují oleje, másla a rostlinné extrakty získávané pouze z ověřených zdrojů a v neposlední řadě potěší Pěny do koupele Bunny určitě každého svými vůněmi a mýdlo Carrot, www.lush.cz i vtipným a hravým designem.

Bio Karité Argan Revital balzám Přední český výrobce přírodní certifikované biokosmetiky Saloos přichází na trh s novým bio Karité balzámem – Bio Argan Revital. Rozšiřuje tím svou komfortní řadu výrobků s velmi ceněným a v poslední době také velmi vyhledávaným bio arganovým olejem. Nový bio Karité balzám navazuje na bio regenerační obličejový olej, hydrofilní odličovací olej a bio tělový a masážní olej s touto vzácnou surovinou. Luxusní balzám je určen k péči o všechny typy pleti, mimořádně vhodný je i pro náročnou pleť. Jeho základem je výživné bio Argan Revital balzám, bambucké máslo a pokožce prospěšný bio arganový Saloos, 116 Kč olej lisovaný za studena. Arganový olej svým mimořádným složením (mimo jiné obsahuje vysoké množství vitamínu E) pleť dlouhodobě hydratuje, zvláčňuje, obnovuje, zpomaluje její stárnutí a podporuje tvorbu kolagenu. Více o biokosmetice Saloos na www.saloos.cz

FOTO: PR

Hurraw! Balzámy na rty Hurraw! jsou bio, raw a vegan. Jsou vyráběny ručně v malých a čerstvých dávkách. Základními složkami balzámů jsou mandlový olej, kokosový olej, kakaové máslo, jojobový olej, olivový olej a ricinový olej a jsou obohaceny o syrová semínka, čerstvé plody, ovocné kůry a kořeny. Díky tomu mají plnou chuť a přirozenou barvu. Suroviny jsou lisovány za studena a výsledkem je tak čistě přírodní produkt, který je dostupný každému životním stylu (vegan), stravovacímu návyku (bez obsahu lepku) a náboženskému vyznání (košer parve). Balzám na rty, Hurraw!, ww w.almara-shop.cz, 119 Kč

Bio toaletní voda: Odvaha Kombinuje v sobě unikátně Bachovy květy s indickým jasmínem a hřebíčkem. Tato 100% přírodní toaletní voda harmonizuje vnitřní duševní i fyzickou pohodu a navrací dostatek sebedůvěry ve škole, v práci či odvahu před pohovorem nebo vystoupením. Z Bachových květů jsou v toaletní vodě přítomny výluhy sveřetu větevnatého, zeměžluče obecného, hořečku nahořklého, chmereku ročního, jilmu štíhlého, modřínu opadavého a olověnce. Má jemnou a okouzlující vůni a je vyrobena jen z čistě přírodních Bio toaletní voda, 899 Kč, bio esenciálních olejů a alkoholu, www.bio-bachovky.cz který je získáván z bio pšenice. DUBEN OL4YOU.CZ 35

[OL] beauty

HURÁ do čoček Jaro už to rozehrává všemi barvami, a ty stojí za to vidět! Jak to ale zvládnout s čočkami, když jste doposud nosili jen brýle? Provedeme vás krok za krokem s tipy, jak na to!

Jak umístit čočky do očí Pomocí jedné ruky 1) Vyjměte z pouzdra pravou čočku. 2) Pokud jsou okraje čočky vyklenuty směrem ven, otočte ji na druhou stranu. 3) Umístěte čočku na špičku pravého ukazováku. 4) Zakloňte hlavu, podívejte se přímo před sebe a pravým prostředníkem stáhněte dolů dolní víčko. 5) Obraťte oči nahoru a opatrně umístěte čočku na spodní část očního bělma. Obraťte oči dolů. Tím se čočka dostane do správné polohy. 6) Odtáhněte ukazovák a pomalu uvolněte dolní víčko. Zavřete na chvilku oči. Čočka se sama přemístí do středu oka. 7) Tento postup opakujte s levou čočkou.

Pomocí obou rukou: 1) Vyjměte z pouzdra pravou čočku. 2) Pokud jsou okraje čočky vyklenuty směrem ven, otočte ji na druhou stranu. 3) Levým prostředníkem zvedněte horní víčko. 4) Umístěte čočku na špičku pravého ukazováku a pravým prostředníkem stáhněte dolů dolní víčko. Ukazovákem umístěte čočku do středu oka. 5) Obraťte oči nahoru a opatrně umístěte čočku na spodní část očního bělma. 6) Obraťte oči dolů. Tím se čočka dostane do správné polohy. 7) V této pozici otočte oči dolů, abyste čočku správně umístili. Pomalu uvolněte víčka. 8) Tento postup opakujte s levou čočkou.

Biotrue = pokrok v péči o čočky Jako jediný roztok pro kontaktní čočky v sobě Biotrue spojuje tři bio-inspirované inovace pro zachování přirozeného stavu oka: jeho pH je stejné jako pH zdravých slz, obsahuje lubrikant, který se přirozeně vyskytuje v očích a díky němuž zůstane čočka přirozeně vlhká a komfortní během celého dne a také zachovává aktivitu některých prospěšných proteinů, které jsou přítomné ve zdravých slzách. Biotrue v sobě spojuje jedinečné inovace inspirované fyziologií vašich očí v kombinaci s duálním systémem dezinfekce pro její nepřekonatelnou účinnost. Kvalitu roztoku zaručuje 100% garance vrácení peněz, pokud s ním nebudete spokojeni. K dostání v očních optikách a u očních specialistů za 350 Kč. Více info na www.biotrue.cz

1) Obraťte oči nahoru a prostředníkem pomalu stáhněte spodní víčko. 2) Položte špičku ukazováku na spodní okraj čočky. 3) Posuňte čočku dolů na oční bělmo. 4) Jemně čočku stlačte mezi palcem a ukazovákem a vyjměte ji z oka.

36 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Jak vyjmout čočku z oka

SPECIÁLNÍ INZERTNÍ PROJEKT

Pomocí koučování s NLP technikami vás dovedu ke spokojenosti a úspěchu

Žena a úspěch... Žijeme na prahu změny. Mění se vnímání hodnot nejen ve společnosti, ale i v pohledu na sebe. Ve snaze uspět a dostát všem nárokům, které jsou na nás kladeny, se může stát, že na cestě k osobním cílům ztrácíme svou ženskost. Umíme delegovat, komunikovat cizími jazyky, zařídit vše potřebné, rozhodovat se, vést lidi, zvládneme vše, co dříve byla doména mužů. Přesto se stává, že nejsme spokojené. Navíc nás často korporace či vlastní firma pohlcuje a ztrácíme tak pocit kontroly nad vlastním životem. Možná i přesto, že stoupáte k vrcholu své kariéry a okolí vás považuje za schopnou a úspěšnou, vás vnitřní hlas vás zrazuje. Říkáte si, co ještě budu muset zvládnout a dokázat, abych kritičku v sobě uspokojila? A možná máte pocit že, stát se úspěšnou vás bude stát vaše ženské vnímání světa. Tak či tak, spojte se se mnou a objevte, jak moc jste výjimečná. Co tedy můžete od mého koučování očekávat? – změnit pohled na sebe samu, – vykročit svou vlastní cestou, – odpovědět si na to, kdo jste, – objevit své hodnoty, – stanovit si své hranice, – dobře komunikovat, – dosáhnout svých přání a cílů, – pracovat se svým stresem, – prosadit se v business prostředí. Jste mnohem více, než si myslíte, že jste. A já vám to pomohu odhalit.

OSOBNÍ PORADENSTVÍ Neexistují dva stejní lidé a mé konzultace to respektují. Proto každá má svou jedinečnou tvář. Ve své práci kladu důraz na odhalení vnitřních souvislostí a možností volby řešení. Mám pro vás připraveno množství otázek, při kterých si postupně uvědomíte vlastní hodnotu.Vytvoření důvěrného a bezpečného prostředí je samozřejmostí. Otázky ovšem nejsou jediným nástrojem... FIREMNÍ KOUČINK Možná jste majitelé firmy nebo jste v managementu korporace nebo společnosti a došli jste k bodu, kdy se potřebujete rozhodnout, přesto, že rozhodování děláte každý den, nějak vám to nejde. Možná máte svůj osobní život jiný, než jste ho chtěli a možná máte vše po čem jste ve svém životě toužili, přesto vám chybí ten pocit naplněnosti a vnitřní radosti. Pojďte se společně se mnou zastavit, relaxovat a objevovat ztracené hodnoty. Přijměte pozvání k mému antistresovému koučování. KURZY A SEMINÁŘE Organizuji také různé kurzy, semináře a přednášky. Ucelený seznam najdete na www.renatavalova.cz

Renata Valová

tel.: +420 731 116 672, renata@renatavalova.cz, www.renatavalova.cz DUBEN OL4YOU.CZ 37

[OL] eko/bio

JARNÍ eko úklid Dokonalým společníkem nejen v domácnosti, ale i na cesty, je tohle 100 ml balení hygienické dezinfekce rukou Sodasan. Jedná se o vysoce účinnou dezinfekci s unikátním složením, která likviduje 99 % všech škodlivých virů a bakterií bez použití chemikálií, parabenů, parfémů či barviv. Není nutno oplachovat. Dezinfekce na ruce, Sodasan, 153 Kč, www.bioweb.cz

tovní Pros tředek na spor č, 3 K 22 , san da So prádlo, ww w.bioweb.cz

Ohleduplné prostředky

38 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Místo syntetických parfémů obsahuje přírodní éterické oleje. Ty mají nejen příjemnou vůni, kterou dlouho zanechávají na omývaném povrchu, ale již samy o sobě působí jako velmi dobrý ničitel bakterií. Dá se použít na podlahu, koupelnu i toaletu. A ještě k tomu nádherně voní!

Univerzální čis tič, Sodasan, 103 Kč, ww w.bioweb.cz

FOTO: PR

Ekologická drogerie SODASAN v sobě kloubí veškeré nároky moderního zákazníka – účinnost, ekologickou ohleduplnost i ochranu vlastního zdraví. Firma SODASAN se zříká využívání surovin na bázi ropy, enzymů, optických zjasňovačů, bělidel, konzervantů i umělých parfémů. Upřednostňuje naopak suroviny přírodního původu a transparentností svého podnikání dává zákazníkovi jistotu spolehlivosti a vysoké kvality. Kompletní řada ekologicky ohleduplné drogerie s podílem biosurovin, vhodná i pro citlivou pokožku malých dětí a alergiků. Díky obsahu etérických olejů vám provonění celý dům.

Prací gel na funkční sportovní a volnočasové oblečení z přírodních a směsových materiálů. Pere do hloubky vlákna a neutralizuje pachy, aniž by ovlivnil odolnost proti vodě, větru nebo prodyšnost oblečení. Vhodné pro oblečení z mikrovlákna a se zabudovanou membránou (např.GoreTex ®, Sympatex ®), vystačí na 21 použití.

tipy PRO VÁŠ BYT Připravila: Hana Došlová

Ecoballs® vydr ží až 1000 praní, neob sahují mýdlo, antibakteriální, vhodné pro děts kou, i ekzematickou pokožku, Ecozone, 859 Kč, www.smartproduk ty.cz

Porcelánové krmítko Sagaform Birdy, 465 Kč, www.naoko.cz

Lucerna LED LJUSA na ruční pohon, 99 Kč, ww w.ikea.cz

Zahradnické náčiní, www.ikea.cz

Velký skicák s deskami ze surové lepenky, 350 Kč, ww w.papelote.cz

náš tip: do každé kabelky

Věděli jste, že... GreenPan je první „zelené“ nádobí, kterému nejde jen o vaše zdraví, ale i o zdraví naší planety? Nepřilnavý povrch THERMOLON neuvolňuje toxické výpary a má dlouhou životnost? Ve srovnání s jinými výrobky je při výrobě GreenPan do atmosféry uvolněno o 60 % méně CO2?

Filtrační konvice (2,4 l), Brita, 615 Kč, eshop.vasekuchyne.cz

FOTO: PR

Pánev GreenPan Barcelona, z anodizovaného hliní ku, 1709 Kč, eshop.vasekuchyne.cz

cí květináč Samozavla žova Herb Pot, io Tr Sagaform .naoko.cz w 1645 Kč, w w

Ekologická nákupní taška Loqi Pop Cat, různé vzor y, 199 Kč, www. kabelkysnu.cz

Nákupní košík Reisenthel Carr ybag, různé vzor y, od 959 Kč, www.ecobag.cz

Pěny do koupele Radox, běžná síť drogerií

[OL] eko/bio

TRENDY bylinky

Bazalka, tymián, máta, majoránka, polníček, ledový salát… Tyto všechny bylinky si můžeme koupit v jakémkoliv supermarketu nebo si je vypěstovat na zahradě. Ale není to už nuda? Připravila: Adél Štěpánová

Pampeliška lékařská

Lopuch větší

Potočnice lékařská

Lichořeřišnice větší

Mateřídouška

Tato bylina je často vnímána jako plevel. Přesto se její nahořklé listy výborně hodí do salátu. Sbírejte ale jen mladé listy. A pokud máte nedostatek medu, zkuste si z květů vyrobit pampeliškový med nebo víno.

Asi každý z nás ho známe z dětství, kdy jsme ho kvůli jeho silnému stonku nemohli utrhnout, a když se nám to podařilo, mohli jsme si z něj udělat slunečník nebo deštník. Ale kdo by řekl, že se dají jeho mladé výhonky přidat do salátů (trhat před rozkvětem) nebo oloupané stonky nakrájet a vařit jako zelenina?

Tuto bylinu sbírejte pouze v tekoucích vodách (ve stojaté vodě může být hostitelem velmi nebezpečné motolice jaterní). Její listy jsou bohaté na minerály a vitaminy C a A. Má štiplavou chuť a přidává se do salátů nebo do polévek.

U této byliny můžete sbírat listy a květy (a použít je do salátu) nebo semena a květní pupeny, které můžete naložit a používat jako koření připomínající hořčičné semínko. Zralá semena lze namlet jako koření.

Tato bylina je vám jistojistě známá. Věděli jste ale, že je blízká příbuzná tymiánu? Co takhle si pár lístků natrhat na louce a použít je v kuchyni jako koření místo něj? Na výběr máte mateřídoušku citronovou, úzkolistou nebo kmínovou.

Z luk a hájů 40 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Věděli jste ale, že naši předci jedli daleko více druhů salátů a sbírali různé bylinky i v přírodě? Jejich chuť a vůně je daleko více pronikavější, a tak jich stačí dát do salátu menší množství. Připravili jsme pro vás trendy tipy, jak si ozvláštnit obyčejný salát – mnoho z nich můžete nasbírat na výletě v přírodě nebo vypěstovat na své zahrádce. Pojďte do toho s námi a zkuste se zakousnout do pampeliškových nebo lopuchových listů, uvařit si polévku z potočnice nebo si dejte do bramboračky pár kvítků sedmikrásky...

Merlík všedobr

Viola trojbarevná

Roketa setá

Vysejte si na zahradě ke špenátu také jemu podobnou rostlinu s názvem merlík. Sbírají se jeho mladé výhody a listy se používají stejně jako špenát.

Jinak také maceška. Tato rostlinka je výborná ve sladkých receptech. A rovnou vám jeden prozradíme: rozšlehejte bílek, namáčejte v něm opatrně jednotlivé květy, poté obalujte v cukru a nechte zaschnout. Zaručujeme, že ozvláštní nejeden recept a stane se ozdobou letních ovocných salátů, ale jiných sladkých dezertů.

Listy této rostliny jsou vyhledávané hlavně ve středomoří. Mají lehce štiplavou chuť a používají se do salátů. Svou chutí připomínají nám více známou rukolu.

Ze zahrádky

tip

Vytvořte si vlastní oázu klidu z rostlin, kterými se budete nejen kochat, ale následně je využijete třeba při vaření nebo jako zábavu pro děti. Zahrádka v květináči, Anita Že bydlíte Blahušová, Smart Press, v bytě 399 Kč, www.smartpress.cz a nemáte zahradu? K vytvoření minizahrádky vám postačí balkon nebo okenní parapet! Kniha Zahrádka v květináči Anity Blahušové vám poradí, na co si dát pozor, než začnete s pěstováním, pomůže vám vybrat správné nádoby, nářadí a také rostliny vhodné právě pro váš domov. Krok za krokem s vámi rostliny zasadí, zbývá už jen zvolit si ten pravý typ zahrádky. Ze 37 inspirativních minizahrádek si budete moci vybrat tu, která se hodí do vašeho bytu i k vašemu naturelu – toužíte po vlastní zelenině či bylinkách, po rozkvetlé louce nebo po květináči pro vaše nejmenší, jste alergik, máte rád květiny, ale jste tak trochu lenoch? Všechny popisované a vyobrazené rostliny a jejich kombinace patří mezi ty nejsnadnější k pěstování a jsou pečlivě vybrané tak, aby založení minizahrádky zvládl i naprostý začátečník. Kniha obsahuje i praktické a tvůrčí tipy a triky, které jistě ocení i letití zahrádkáři.

Soutěžte o 3 balíčky konopné kosmetiky Annabis!

FOTO: PR

Konopí má výrazné protizánětlivé, hojivé, analgetické, antibakteriální a antivirální účinky. Tato bylina účinně pomáhá nejen v případě vážných nemocí, ale především při lokální aplikaci v podobě tinktury nebo masti, kde přináší úlevu a rychlé zhojení i při běžných zdravotních problémech. Zvláště dobře se osvědčuje při léčbě tzv. civilizačních nemocí a chorob spojených se stářím. Vy můžete získat jeden ze tří balíčků kosmtiky Annabis zcela zdarma, když správně splníte náš soutěžní úkol. Více informací najdete na www.annabis.cz Soutěžní úkol: Jmenujte alespoň 5 názvů výrobků značky Annabis. Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.4.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište ANNABIS. DUBEN OL4YOU.CZ 41

[OL] zdraví

POTRAVINY, které vám zaručeně

sníží hladinu stresu Nevíte, kam dřív skočit? Máte dost umělých přípravků, které stejně nezabírají? Zastavte se na chvíli a zkuste si naordinovat některou z nabízených pochoutek, které vás dokonale uvolní a odplaví váš stres na míle daleko!

Připravil: Jakub Wittka Tmavá čokoláda Hořká čokoláda je jednoznačně „kámoš“ do nepohody. Nejenže zmírňuje emocionální napětí, ale pomáhá celkově zvednout náladu. Pravidlem bývá, že čím je tmavší, tím větší pomocník. Při výběru koukněte i na složení – obsahuje-li čokoláda jen minimum ingrediencí, tím větší bude pak výsledný efekt. Ano, nehodí se zrovna k přísné dietě, nicméně jeden či dva čtverečky ještě nikdy nikoho nezabily.

Sladké brambory (batáty) Sladké brambory obsahují vysoký počet živin posilujících imunitní systém, které jednoznačně prospějí v boji proti stresu. Stačí jich sice jen malá miska denně, ale díky jejich chuti a možnostem, jak je připravit, si dost možná dáte přídavek a oblíbíte si je nejen jako antistresový vyprošťovák.

42 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Nejste-li zarytý vegetarián, který hodil všechno maso již dávno přes palubu, máme pro vás dobrou zprávu. Jak je známo, maso obsahuje velké množství bílkovin, které pozitivně působí na váš imunitní systém, podporují klidný spánek a vytváří pocit klidu. Pokud je to jen trochu možné, vybírejte si maso nejvyšší kvality a různých druhů, a co možná nejvíce ekologické. Denně je ideální porce velikosti vaší dlaně.

FOTO: SXC.HU

Kvalitní živočišné bílkoviny

Zelená zelenina Špenát, kapusta, chřest. Víte, co má tato zelenina společného? Ano, hádáte správně – pomocí svých látek redukují významně stres a navozují duševní pohodu. Jsou plné vitaminů a minerálních látek, jako například kyseliny listové či hořčíku.

4 Mandle Hrst mandlí denně, třeba večer u televize, vám dodá až nečekaně velké množství vitaminů B a E. Zatímco „béčka“ působí pozitivně na pokožku a vypadávaní vlasů, „éčka“ zase fungují jako přírodní antioxidant, podporují srdce a cévy či redukují hladinu cukru v krvi.

Kvalitní tuk Tělo potřebuje kvalitní tuky, které bývají obsaženy v potravinách. Tuky jako takové stimulují mozek a navozují v něm pocity radosti a uvolněnosti. Dobré tuky také podporují kvalitní spánek. Naštěstí existují velmi kvalitní zdroje, ze kterých můžeme tuk obdržet. Nejrozšířenější je kokosový olej, hlavně díky jeho všestrannosti. Můžete ho používat jak při vaření, pečení či smažení. Avokádo je dalším, velmi kvalitním, zdrojem tuku. Jedna polovina avokáda denně vám zajistí dostatečný přísun této látky.

FOTO: SXC.HU

Cukry Velmi důležitým aspektem při zvládání stresu je pravidelný přísun kvalitního cukru do těla. Nepleťte si však tento cukr s tím, čím se například sladí čaj či káva, tedy bílým cukrem. Řeč je o cukru, který obsahují různé potraviny. Ideálním příkladem je přírodní med. Ten jako takový utužuje váš imunitní systém, který je velmi často vyčerpáván během stresových období. Lžíce kvalitního medu denně je tedy vše, co potřebujete.

6 DUBEN OL4YOU.CZ 43

REDAKCE testuje! [OL] vyzkoušeno

aneb Jak se stát módním návrhářem...

Proměňte vaše módní představy ve skutečnost. My jsme se rozhodli vyzkoušet Kurzy oděvní tvorby v ateliéru Clarisse, protože jako jediní v České republice nabízejí fashion kurzy pod vedením předních českých návrhářů. Nezáleží na tom, jestli už máte nějaké zkušenosti, či jste šicí stroj viděli jen z rychlíku. Hlavní kurzy jsou totiž rozděleny podle úrovně pokročilosti studenta... Připravila: Vendy Štěpánová

Jako malá holka jsem buď chtěla být lékařkou (a to díky Georgi Clooneymu, který hrál lékaře v seriálu Pohotovost) nebo módní návrhářkou. Vystřihovala jsem si obrázky šatů z časopisů a lepila si je do sešitu. Byla to taková moje módní bible. První sen se mi tak napůl splnil (je ze mě farmaceut, takže díky, Georgi!). Ale své nesplněné touhy má každý z nás – a já si teď tu svoji plním díky Kláře Haunerové, která se rozhodla otevřít kurzy oděvní tvorby. Pro mě je tato varianta naprosto ideální, nemusím do školy (hurá!). Už nějaký „ten pátek“ se těším z příspěvků Kláry (majitelky ateliéru), které si čtu na Facebooku. Ale až nyní jsem se rozhodla, že do toho jdu (no

44 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

a co, že mi bude 30?!). Sny si přece člověk může plnit kdykoli bez ohledu na věk, závazky či finance.

Každé pondělí za snem Každé pondělí teď dojíždím do Prahy. Můj kurz bude trvat 2,5 měsíce. Rady a zkušenosti nám předává módní návrhářka Dita Petrusová. Náplň semináře je nejen teoretický, ale i praktický. Konečně mé nápady spatří světlo světa. V plánu je také exkurze do ateliéru jiných módních návrhářů. Jedna z lekcí je věnována módní kresbě...

Jak probíhají lekce? Pokud jste úplný začátečník jako já, nemějte obavy. Podmínkou kurzu není vlastnit jakékoli šicí pomůcky. Holky v mé skupině dokonce přiznaly,

FOTO: PR

Až budu velká...

že ani jedna ještě nikdy nešila na šicím stroji. První dvě lekce jsou teoretické. Dozvíte se, jaké šicí vybavení si pořídit a na jaké špeky si při koupi dát pozor. Znáte tu část pohádky Tři oříšky pro Popelku, jak macecha Popelky přikazuje svému muži, aby ji na ples na zámku koupil brokát, hedvábí, tyl? V kurzu rozeberete nejen tyto názvy, ale dozvíte se spoustu zajímavostí a stanete se zbožíznalcem. Překvapilo mě, kolik mylných informací o látkách se šíří mezi běžnou veřejností. Nedisponujete malířským nadáním? Nevadí! Pod vedením módního návrháře Pavla Berkyho se budete věnovat módní kresbě. Oprášíte vaše dovednosti nabyté ve výtvarné výchově. Od čtvrté lekce se začíná šít podle vašeho návrhu. Lektorka s vámi rozebere váš zatím imaginární model a poradí střih, který nejvíc koresponduje s vaším nákresem, popřípadě ho malinko poupraví. Voilà! A najednou šijete, ani nevíte jak. A jestli zjistíte, že vás šití baví, tak na tzv. basic kurz navazuje kurz medium, kde své nové znalosti ještě prohloubíte. A pokud se chcete dát na dráhu módního návrháře, oceníte tzv. profi kurz, kde doplníte veškeré informace, které jsou potřebné pro vaši budoucí tvorbu.

Tipy, co si pořídit do začátku: &&

šicí stroj, např. Brother

nitě Gütermann nebo Amann

napařovací žehličku

špendlíky se skleněnou hlavičkou

krejčovské nůžky

krejčovskou míru

krejčovskou křídu bílou

stehovací niť

jehly značky Two birds s pozlacenými oušky

A co říci závěrem?

FOTO: PR

Jsem nadšená z individuálního přístupu ke každému z nás v kurzu. Nadšení sdílím společně s dalšími třemi velmi sympatickými děvčaty. Je úžasné, že ke splnění snu nepotřebujete žádný papír ze školy, stačí mít v sobě spoustu entuziasmu a píle se něco nového naučit a pak už jde vše samo!

Ateliér Clarisse také nabízí spoustu doplňujících workshopů, ať už se jedná o módní kresbu, modelaci střihů nebo seminář, jak založit úspěšnou módní značku. Stačí kouknout na www.fashionatelier.cz a vybrat si kurz, který je ušitý právě pro vás! DUBEN OL4YOU.CZ 45

[OL] móda

MÓDA z tuňáka? Taky jste si mysleli, že recyklovaná móda představuje jen nevzhledné tuniky? Dávno tomu tak není. A v různých koutech světa nám to dokazují: Připravila: Zuzana Zbořilová Fishy business

Dřevěný příběh Shwood začal experimentem. Větev planiky (neboli stromu Madrone), rezavá dvojice skříňových pantů a čočky z obchodu na rohu. To stačilo pro individualitou nabitý produkt původem z přírody. Když materiál zakladatelé okořenili originálním designem a jemnou estetikou, brýle Shwood byly na světě. Kvalitní ruční zpracování značce brýlí Shwood zůstalo dodnes. Přibyl však výběr dřevin, precizní doladění a signatury, skla Carl Zeiss s filtrem proti UVA/UVB záření, a to i polarizovaná. Pro ochranu brýlí také několik typů pouzder – kožená, tkaná, pevná. Pohlédněte na svět skrze přírodu. Nasaďte dřevěné brýle Shwood. Více info na www.woodies.cz

FOTO: PR

Například Jenny se svou sestřenicí Caroline založily značku Khogy. Navrhují a vyrábějí oblečení, boty a doplňky z kůží ryb, konkrétně tuňáků, které vznikají jako odpad při zpracování. Dokazují tak, že z něčeho, co můžeme považovat za odpad, mohou vzniknout opravdu zajímavé stylové kousky! Více info na www.khogy.com

Shwood

46 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

Ohleduplnost při každém kroku Značka TOMS prorazila do světa s revolučním konceptem propojení businessu a charitativní pomoci a s revolučním modelem bot: univerzálními a super stylovými espadrilkami. Edice Earthwise Classics posouvá značku ještě dál. Tyto boty jsou nejen z recyklovaných materiálů, jsou i samy recyklovatelné. Neobsahují žádnou kůži ani materiály živočišného původu. Podrážka a stélka je vyrobená z lehoučkého materiálu PLUSFoam, který je antibakteriální a zabraňuje pocení nohou. Svršek boty je vytvořen ze 77 % konopí a 23 % recyklovaného plastu.

TOMS ECO Collection (Vegan Friendly), 1620 Kč, www.urbanlux.cz

Pokud se zajímáte o blaho naší planety a móda pro vás musí být zejména uvědomělá, neměla by vám ekologická řada TOMS v šatníku chybět. Buďte tou změnou, kterou chcete ve světě vidět.

Z lásky k přírodě Co se stane, když zkombinujete slova příroda a materiál, Material and Nature? Matt & Nat. A co se stane, když se při hloubání nad konceptem duality najednou nadchnete pro myšlenku vytvořit dokonalý produkt s nadčasovým designem, maximálně inspirovaný přírodou s minimálním vlivem na její znečištění či utrpení živých tvorů? Je možné nechat se vést láskou a tvořit krásné věci v naprosté harmonii se světem kolem nás?

Kabelky, Matt & Nat, od 1390 Kč, www.urbanlux.cz

FOTO: PR

Ve jménu motta „Live beautifully“ se kanadská značka Matt & Nat inspiruje přírodou a je ohleduplná v každém slova smyslu. Již od svého vzniku v roce 1995 nepoužívá kůži ani žádné jiné prvky živočišného původu. Naopak se snaží přicházet stále s novými nápady na ekologicky šetrné materiály, které podporují udržitelný rozvoj. Tašky jsou vyráběné z kvalitních, recyklovaných a plně recyklovatelných materiálů. Podšívky jsou z plastových lahví (ročně na jejich výrobu přijde asi 120 000 zrecyklovaných lahví), svrchní materiál je odolný vinyl, který se svými vlastnostmi ze všech dostupných syntetických materiálů nejvíce podobá kůži. Některé kolekce používají také korek, který je přirozeně obnovitelný a rozložitelný. Kabelky Matt & Nat jsou elegantní, krásné, praktické a promyšlené až do posledního detailu. Tvary a barvy jsou inspirované rozmanitostí a nespoutaností přírody. Díky vlastnostem recyklovaných materiálů má každá kabelka svou vlastní patinu, a v tom spočívá její kouzlo – jako svědectví prošlé cesty. DUBEN OL4YOU.CZ 47

[OL] auto

AMERICKÁ Zlatá šedesátá: v období 60. let minulého století došlo k uvolnění bariér jak politických, tak kulturních a společenských. Kromě sexuální revoluce a hippies nebo války ve Vietnamu revoltovala zejména americká mládež, rozčarovaná konzumním způsobem života svých rodičů. A právě tahle společenská skupina stála za vznikem Fordu Mustang, který se vyrábí dodnes, a jenž dal vzniknout specifickému automobilovému segmentu pony cars (postupně přerostlým v muscle cars).

CESTA Z KRIZE Koncem padesátých let se přitom koncern Ford zmítal v hluboké finanční krizi. Dříve úspěšný šestiválcový Falcon ztrácel klientelu, hlavní konkurent GM na jeho úkor zvyšoval tržní podíl, a jestli mělo modrý ovál něco spasit, tak rozhodně ne levné kupé pro mladé s prázdnými kapsami, toužícími po sportovně vyhlížejícím voze. Jenže Lee Iacocca, toho času viceprezident společnosti Ford, chytl příležitost za pačesy a v jeho hlavě se zrodila myšlenka vyvinout jednoduchý a hlavně cenově dostupný sporťák.

Iacoccovi se totiž dostaly do rukou špionážní snímky Chevroletu Corvair v nové verzi Monza. Viceprezident se rozhodl okamžitě jednat, neboť si selským rozumem odvodil, že právě dospívající silná generace omladiny z poválečného populačního boomu by mohla v ekonomicky pozitivním podnebí Kennedyovské Ameriky mít o nové kupé zájem. Lee se soustředil na marketing a dospěl k závěru, že nový Ford musí být jakousi „levnější verzí Thunderbirdu pro pracující dívku…“

48 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

První prototypy mustangu vyjely jako dvoumístné roadstery s vidlicovým čtyřválcem uloženým uprostřed před zadní nápravou – jasná odpověď na Chevrolet Corvair od úhlavního konkurenta GM. V říjnu 1962 se Ford Mustang Roadster představil veřejnosti při příležitosti Velké ceny Spojených států na okruhu ve Watkins Glen, kde se s ním na trati prezentoval závodník Dan Gurney. Jenže taková koncepce by neměla šanci na velkosériovou výrobu a to Iacocca nechtěl. Další prototyp, postavený tak trochu tajně šéfnávrhářem nákladních aut Joem Orosem a plánovačem výroby Danem Freyem, už lépe odpovídal Iacoccovým představám o sériovém kupátku – motor, nápravy i palubní desku se jim podařilo komplet převzít z obyčejného rodinného Falconu, čímž výrazně snížili výrobní náklady. Lee Iacocca byl nadšen a s maximálním diplomatickým úsilím se rozhodl přemluvit Henryho Forda II, který nakonec souhlasil: „Pánové, já tu zatracenou věc schválím, abych se vás zbavil, ale musíte ji prodat. Jde o vaše krky…“

OD PROTOTYPU K SÉRII Další prototyp se ve čtyřmístném provedení už blízce podobal sériovému vozu. A zatímco v Mladé Boleslavi dokončili nový závod, z nějž záhy začaly sjíždět modely 1000 MB, na světovém veletrhu v New Yorku Ford dne 17. dubna 1964 předvedl první generaci modelu Mustang, jménem odkazujícím na slavnou stíhačku P-51 z druhé světové války. Poučeni z předchozích nezdarů nenechali u fordu nic náhodě a každého z 8160 dealerů vybavili předváděcím mustangem. Masivní invaze rozpoutala typicky americké davové šílenství.

krása |

Ford Mustang GT (1967)

Tento rok tomu je rovných padesát let, co se světu představil Ford Mustang. Dost dobrý důvod, proč si přiblížit legendu, která se legendou vlastně vůbec nemusela stát… Text: Jakub Rejlek | Foto: Daniel Martinek

DUBEN OL4YOU.CZ 49

První generace mustangu strhla doslova šílenství kupujících – období 1966 se stalo s prodejem přes 600 tisíc kusů nejúspěšnějším. Rok poté přišla modernizace, která se týká i vyobrazeného sportovnějšího fastbacku.

Že o mustang bude enormní zájem se dalo tušit už u reakcí na veletrhu, kde se po vystavených exemplářích doslova zaprášilo, a to dokonce v aukci s cenami vyšponovanými do závratných výšek. Standardní cena 2368 dolarů byla přitom asi o tisícovku nižší, než koupěchtiví Američani očekávali, neboť fordu se podařilo srazit náklady díky sdíleným komponentům z lidového typu Falcon. Kdo se chtěl trochu odlišit, mohl si připlatit za bílé boky pneumatik nebo Rally Pack (rychloměr a hodiny montované na sloupek řízení).

Základní jednotkou Fordu Mustang první generace se stal dýchavičný šestiválec Thriftpower OHV 2,8 litru s výkonem pouhých 100 koní, jehož potenciál přenášela na zadní kola třístupňová převodovka. Jenže zákazníci namlsáni sportovními tvary raději volili vidlicové osmiválce Windsor: 260 cu in (4,3 l/164 koní) či 289 cu in (4,7 l/210 koní). Číslo udává objem po americku – cubic inches (kubické palce). Silnější verze měly, na rozdíl od základních V6, čtyřstupňové manuály a také automat.

Zkraje nabízel Ford svůj Mustang ve dvou typech karoserie: čtyřmístné dvoudveřové kupé se stupňovitou zádí nebo kabriolet s plátěnou střechou. Typickou linii s dlohou kapotou, zamračenou přídí, bočními prolisy a krátkou zádí ozvláštněnou trojitými svítilnami si po chvíli zamilovali téměř všichni, byť byl mustang na americké poměry poměrně malý – měřil 4610 mm. Podvozková platforma s rozvorem náprav

50 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

2743 mm vynikala tuhostí, masivní středový tunel a příčné výztuhy se postaraly o obstojnou pevnost vozu i s plátěnou střechou. Konvenční podvozek darovaný modelem Falcon využíval předního lichoběžníkového zavěšení s trojúhelníkovými rameny a vinutými péry, dozadu pak konstruktéři vrazili robustní tuhou nápravu odpruženou listovými pružinami.

JAKO NOVÝ

Ani kupé ani kabriolet, ale fastback – nádherný červený model GT s přídavnými dálkovými ref lektory, rychlými pruhy na boku a nadupaným čtyřkarburátorovým vidlicovým osmiválcem K Code 289 o výkonu 275 koní ve své silnější verzi Hi-Po (High Power) teď stojí přede mnou ve stavu, jako by ho právě vytáhli ze showroomu. Bodejť by ne, když je po totální renovaci! Fastbacky byly ještě sportovnější evolucí kupé a jejich splývavá záď evokovala dynamičtější

pocity. Kvůli svažitému sklu ale nemohly fungovat jako plnohodnotně čtyřmístné, nýbrž jen jako 2+2. Vyobrazený exemplář má v dokladech rok výroby 1967, tedy už po prvním faceliftu, který přišel o rok dřív. Karoserie zachovala původní tvary, ale při identickém rozvoru povyrostla – na délku o 5 a do šířky o 7 cm. Jeho stvořitel Lee Iacocca o něm dokonce prohlásil: „Mustang už není elegantním koněm, ale podobá se spíš tlustému praseti.“ Tak hrozné to fakt není, když červený mustang pózuje za lánským muzeem sportovních vozů, musí mu člověk vyseknout poklonu. Jako fastback vypadá úchvatně, chromy pálí do očí stejně efektně jako před 47 lety a změny modelového roku 1967 zjemnily dříve hrubiánské tvary jiným zakončením bočního prolisu či filigránštějším žebrováním za bočními okny. Tím byl fastback typický.

JEN SI TAK PLYNOUT…

S dveřmi musíte pořádně třísknout, jinak se nezavřou, jenže mějte to srdce. Exemplář ve stavu 1A vypadá skvěle i zevnitř, kde se v prostorné kabině „bydlí“ náramně ještě dnes. Opěradla sedadel mi sice končí někde pod lopatkami a tenoučký věnec volantu tloušťky tkaničky od bot má k ergonomii daleko, ale o to tady přece jde! Cit pro detail byl tehdy ještě „Amíkům“ vlastní a tak nepřekvapí vymakané detaily: nápisy mustang na středu volantu, plaketka „discbrakes“ na pedálu brzdy, chromovaná páčka blinkrů, emblém divokého koně na originálním rádiu nebo loga na sedačkách. Vpředu se sedí pohodlně, vzadu si však musíte dát pozor na hlavu – klesající záď dá stop lidem větším než 170 cm. Já jsem ale v pohodě, takže si klidně můžu otevřít ventilační žábry… Za tříramenným kormidlem je ale líp. Osmiválcové véčko chytá na první dobrou a to, co se line zpod předlouhé kapoty prostě slovy nelze popsat. Ortodoxní OHV se s hromobitím sbírá odspodu, jakoby ani nepotřebovalo převodovku, jejíž řazení zahnutou pákou chce trochu zvyku. Po rozjezdu postupně nasázíte od jedničky po čtyřku a on si to ten osmiválec pak už sám pobere. Žádný stres, prostě jen uvolněný „cruising“ krajinou s otevřeným oknem, loktem ven a zapálenou cigaretou. Tak jako ve starých dobrých šedesátých letech…

52 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

JAK HO DOSTAT DO SVÉ GARÁŽE

Ford Mustang je relativně snadnou cestou k americké legendě. Dokonce i na českých inzertních serverech se dá narazit na kousky ve slušném stavu – připravte si ovšem minimálně 500 000 korun. Jestli se vyžíváte v renovacích, zabruste na německé inzeráty, mezi kterými jsme objevili kousky kolem 5000 eur (tedy 150 tisíc korun). Plusem mustangu budiž rozsáhlá členská základna různých klubů, početných i v naší kotlině. Jestli ale nemáte hluboko do kapsy, za cenu běžně vybaveného superbu může být váš tenhle červený fastback po kompletní renovaci – prý by za něj chtěli 800 tisíc korun…

FORD MUSTANG GT K-CODE (1967) MOTOR

zážehový vidlicový osmiválec OHV

OBJEM

4736 cm3 (289 cu in)

PŘÍPRAVA SMĚSI

4x karburátor

VÝKON

271 koní

PŘEVODOVKA

4-stupňová manuální

HMOTNOST

1251 kg

BRZDY

Kotoučové

PŘEDNÍ ZAVĚŠENÍ

Trojúhelníková ramena, vinuté pružiny

ZADNÍ ZAVĚŠENÍ

Tuhá náprava, listové pružiny

ROZVOR

2743 mm

ROZMĚRY

4660 x 1730 x 1300 mm

AKTUÁLNÍ CENA

cca 800 000 Kč Více zajímavých článků o autech najdete v časopise Faster a na www.ifaster.cz

DUBEN OL4YOU.CZ 53

[OL] podnikavci

PODNIKAVCI z Olomoucka Vrhla jste se do úplně jiné branže, než v jaké jste dosud byla. Co vás k tomu vedlo? Odjakživa mě lákal obor, který se zaměřuje na péči o tělo, krásu a vizáž. Po narození dcerky jsem se rozhodla uskutečnit svůj sen, proto jsem měnila směr a na plno se pustila do budování salonu, studování a absolvování všech dostupných zdokonalovacích programů.

Doposud se živila v oboru hotelové administrativy a managementu. Vystudovala sportovní školu a management – sport je její vášní doteď, aktivně se věnuje triatlonu. V lednu tohoto roku si splnila sen a otevřela salon se spa manikúrou a pedikúrou v prostorách BEST WESTERN Hotelu Prachárna: představujeme vám paní Ilonu Vavruškovou. Připravila: Zuzana Zbořilová

Z velké nabídky jste si vybrala pro spolupráci značku O.P.I. Proč právě tu? Vždy se v životě snažím nedělat kompromisy, a proto pro mě byla značka O.P.I jasnou volbou – je to nejsilnější a nejkvalitnější světová značka udávající trendy v nehtové kosmetice. O.P.I má celosvětové zastoupení, v České republice však salony, které by pracovaly výhradně z touto značkou chybí. Sama jsem vyzkoušela produkty mnoha jiných značek a s O.P.I jsem naprosto spokojená. Vím tedy, že svým zákaznicím nabízím to nejlepší, co mohou v péči o ruce a chodidla dostat.

Při volbě místa salonu jsem upřednostnila výhodnou dopravní dostupnost autem či MHD dopravou (linka číslo 728, 770),

54 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: PR

Pro jakou klientelu je váš salon určen? Je pouze pro hotelové hosty, když je salon v BEST WESTERN Hotelu Prachárna?

bezproblémové komfortní parkování, kvalitní zázemí hotelové restaurace i kavárny a celkového příjemného profesionálního prostředí. Salon určitě není jen pro hotelové hosty, je především využíván klienty z Olomouce a okolí.

Otevřela jste salon na konci ledna – jaké byly reakce prvních zákaznic? Zákaznice ocenily světovou značku O.P.I, která na místním trhu doposud chyběla a byly překvapeny, že tyto služby a produkty, které znají převážně ze zahraničí, mohou využít i v Olomouci. Také reakce na styl a využití nejmodernějších trendů, technologií a postupů byly potěšující. Hlavně mě těší, že se zákaznice vrací a jsou s výsledky spokojeny. Nejedná se pouze o estetickou stránku, zaměřuji se na celkovou regeneraci a zdraví rukou i chodidel. Klientky, které měly křehké, polámané a nezdravé nehty, jsou velmi potěšeny výraznými změnami k lepšímu. Dlouhou bobu jsme plánovali vzhled a design salonu – každý kousek je promyšlený a vybírán s velkou péčí.

Jaké služby můžeme ve vašem salonu využít? Salon nabízí kompletní Spa manikúru a pedikúru, zahrnující peeling, masáže, masky, vyživující séra. Business či pánskou manikúru, nejnovější stylové kolekce barevných laků i gel laků (úprava přírodních nehtů pomocí technologie gel lak, který nehty zpevní, výsledek vypadá přirozeně a nehty nejsou ničeny jako při modelaci akrylových či gelových nehtů). Celková Spa pedikúra je prováděna na nejmodernějším masážním pedikérském křesle, které ze samotné pedikúry udělá nevšední relaxační zážitek díky masáži zad, zabudované Whirlpool a podbarvujícím světelným efektům. V blízké době bych chtěla služby rozšířit o ref lexní masáže.

FOTO: PR

Sledujete trendy z módní branže? Ovlivňuje móda i barvy laků, které ženy volí? Součástí spolupráce se značkou O.P.I je neustálé sledování módních trendů, nejaktuálnějších designových kolekcí, které jsou spojeny s ročními obdobími, módními ikonami či

společenskými příležitostmi. O.P.I se pravidelně podílí na světových akcích spojených se světem módních trendů – New York Fashion Week, Mercedes Benz Fashion Week, Candela NYC Presentation, Miss USA 2013 a mnoho dalších akcí.

Jaké barvy byste ženám poporučila pro nadcházející sezonu? Na nadcházející jarní sezonu bych doporučila laky z poslední kolekce Brazil, která vyšla v březnu. Kolekce obsahuje celou škálu svěžích i elegantnějších odstínů od tělových barev až po zářivé odstíny žluté či tyrkysové. Koneckonců celou nadcházející kolekci naleznete i na naší facebookové stránce salonu – Ilona by O.P.I. Ženy by se neměly bát barev a hravosti, upravené a zdravé nehty, o které je pečováno, by měly hrdě zdobit každou majitelku.

Co vás na této práci nejvíc baví? Nejvíce mě baví neustále se v oboru zlepšovat, využívat nejnovějších trendů a postupů. Svět módy je natolik rozmanité odvětví, které nabízí stálou možnost inspirace a kreativity. Dále je také velmi příjemný kontakt se zákazníky, osobní přístup, poradenství a doporučení každé zákaznici na míru. Stává se mi, že při volbě barevného odstínu laku zákaznice nejčastěji sáhnou po barvě, kterou mám na nehtech já.

DUBEN OL4YOU.CZ 55

[OL] den s...

I když to možná netušíte, s Dominikou Večerkovou se vídáte relativně často – na televizních obrazovkách. Zeptali jsme se jí, jak vypadá její běžný den a co obnáší práce televizního reportéra. Připravil: Jakub Wittka

DEN S ...

Dominikou Večerkovou

Jak jste se k práci reportérky dostala? Nebylo to tak jednoduché. Pracovala jsem v Rádiu Haná jako vedoucí redakce a po pár letech jsem cítila, že potřebuji změnu. Je pravda, že jsem si od dětství myslela, že vypadám před kamerou špatně, takže jsem práci v televizi v podstatě vypustila z mého repertoáru možných zaměstnání. Jednoho dne jsem ale sebe samu přesvědčila, že to možná nebude tak špatné a jela jsem do Prahy na kamerové zkoušky. Po nich mi byla, i díky bohatým zkušenostem z rádia, nabídnuta možnost pracovat jako reportér v Olomouci, pokud se osvědčím. No a po pár pohovorech a školeních jsem začala pracovat pro Televizi Nova.

Co vás na práci reportérky nejvíce baví? Baví mne ta akčnost, samostatnost, pestrost a vysoké tempo. V podstatě žádný den není stejný, žádná reportáž není totožná. Člověk poznává spoustu lidí

56 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

různých názorů a profesí, natáčí na rozmanitých místech. Mám ráda i samotné psaní reportáží a střih. Je to jako byste každý den tvořili krátký film. Pro mne je to zábava, čímž ale nemohu opomíjet náročnost této práce.

Ocitla jste se jako reportérka někdy v situaci, která byla opravdu nebezpečná? Myslím si, že zatím ne. Ale mám poměrně nižší pud sebezáchovy, takže jsem to možná nepoznala. Je pravda, že když natáčíme v noci v místech, kde došlo třeba k vraždě, tak mám divné pocity v oblasti žaludku. Nebo jednou jsme šli hledat ztracenou paní do takového rozpadlého squatu, drogového doupěte, taky poměrně nebezpečná záležitost, ale vždy mám u sebe kameramana, tak doufám, že mě zachrání, kdyby se něco semlelo.

Je povolání televizní reportérky náročné? Je poměrně časově náročné, mnohdy i psychicky náročné a dá se říci, že i náročné, co se osobnostních charakteristik samotného reportéra týče. Ten by totiž měl být nezdolný a odolný vůči horku, vlhku, sněhu, dešti. Obtížnost je ale kompenzována tou pestrostí. Podle mne je úžasné, že začnete pracovat, otočíte se a je večer, je po práci. Nuda neexistuje, téměř absolutně využijete každé minuty.

FOTO: LUKÁŠ NAVARA – WWW.NAVARAFOTO.CZ

„Vstávám po sedmé, dám si sprchu, občas snídani nebo jen čaj a sedám k počítači. Pročítám e-maily a nejrůznější zpravodajské portály, prostě zjišťuji, co se kde dělo a co se kde děje. Pokud ještě nemám téma reportáže, tak si jej vybírám, čekám na schválení a poté nastává kolotoč telefonátů, domlouvání rozhovorů, natáčení, psaní reportáží, stříhání a živé vstupy do zpráv. Snažím se také ukořist it čas na oběd a svačinu. Tak a je sedm osm hodin večer, jedu domů, kde už na mě většinou čeká přítel s večeří, pak sprcha, film nebo seriál a spánek. Občas vyměním film za kafe s kamarádkami.“

Jak se vyrovnáváte se stresem, který přes den nasbíráte? Snažím se z něj vypovídat, vyspat, dvakrát jsem byla na józe a jako antidepresivum používám dobré jídlo, občas kvalitní víno.

Zabýváte se ještě jinou pracovní činností, než je práce reportérky? Občas ještě odpovídám na otázky čtenářů jednoho psychologického serveru.

lidí, kteří chtěli stejného medvídka darovat. My jsme natáčeli přímo s Jiříkem a jeho rodiči. Jiříček nemluví a zřejmě nikdy nebude, jeho gesta a úsměvy však mluvily za vše. Ukazoval nám milovaného medvídka, dával mu pusinky, zajímal se o naši kameru, dokonce i natáčel. Nejkrásnější pak bylo, když v době natáčení přijel pán, a osobně přivezl onoho medvídka. Kdybyste to viděli – najednou měl Jirka v ruce dva stejné medvědy, zíral na ně a pak se rozesmál – ten úžas a radost byla nádherná.

Jaký máte vztah k Olomouci?

Absolvovala jste sociální patologii a prevenci na Slezské univerzitě v Opavě, jde vaše vzdělání ruku v ruce s prací reportéra, nebo jsou to zcela odlišné věci? Studovala jsem sociálně-patologické čili nežádoucí jevy ve společnosti, jako je kriminalita, alkoholismus, domácí násilí, a podobně. Nyní o nich natáčím reportáže. Vystudovala jsem také psychologii tady v Olomouci na Univerzitě Palackého a vzhledem k tomu, že má práce má hodně společného s komunikací s lidmi, musím uznat, že mi jsou mé vědomosti a dovednosti nabyté při studiu psychologie velice prospěšné a doufám, že to někdy, byť třeba nevědomě a v pozitivním slova smyslu, pocítí i lidé, se kterými natáčím.

Moje motto: Méně hodn ot

FOTO: ARCHIV TV NOVA

Dokážete si vybavit reportáž, na kterou ráda vzpomínáte? Velice ráda vzpomínám na natáčení reportáže o hledání medvídka pro desetiletého Jirku. Jiříček je mentálně postižený chlapec s autistickými rysy a má svou oblíbenou hračku, nejlepšího kamaráda, medvídka. Ten je ale už ošuntělý a Jiříkova máma měla strach, co by se stalo, kdyby se hračka maximálně opotřebovala anebo ztratila. Proto začala hledat někoho, kdo má podobného medvídka doma. Výzva se objevila i na serveru tn.cz a rázem se našly stovky

it, více naslouchat.

My si s Olomoucí ten pravý vztah k sobě teprve hledáme. Bydlím tu už zhruba čtyři roky, ale mně to občas déle trvá, než si k někomu nebo něčemu najdu cestu. Já ji tedy postupně hledám a Olomouc je se mnou trpělivá. Zatím je to stále ve fázi vzájemného poznávání, oťukávání a prohlubování náklonnosti. Vše ale nasvědčuje tomu, že je to na dobré cestě!

Jaké místo v Olomouci máte nejraději? Nejradši to mám doma. Jinak nemám v Olomouci své oblíbené místo, a když se tak zamýšlím, tak nemám asi ani nikde jinde na světě své oblíbené místo. Vnímám města jako celky a nasávám jejich atmosféru. Olomouc vnímám jako město s kouzelnou atmosférou, která je v každém ročním období jiná a v každém má něco do sebe, osobně však upřednostňuji jaro a léto. Mám ráda letní procházky potemnělými a starobylými olomouckými uličkami, voňavé parky na jaře a ten pocit, když si na Floře zujete boty a poprvé po dlouhé zimě chodíte v trávě naboso. Ráda jezdím na Poděbrady a taky na Svatý Kopeček pozorovat Perseidy.

DUBEN OL4YOU.CZ 57

[OL] osobnost

Když vejdete do Gruntu na Dolním náměstí v Olomouci, hned si všimnete jejího úsměvu a radosti, se kterou prodejnu provozuje. Obchod je jejím třetím dítkem a miluje ho stejně jako své dvě dcery. Svou životní energii rozdává milovnice jídla a fanynka farmářských trhů Simona Chaloupková na potkání...

Simona

Chaloupková

58 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: MAGGIE KLOCEK

Připravila: Zuzana Zbořilová

Studovala jste oděvní školu, pracovala jste v bance... Jak jste si našla cestu k přírodním produktům a farmářským trhům?

Obchod Náš grunt, který provozujete v Olomouci na Dolním náměstí od roku 2011, nabízí také mnoho bio produktů. Jak si vybíráte své dodavatele?

Cesta si našla mě. Po dvanáctiletém a zcela nekontrolovatelném vegetariánství, kdy jsem si spíše uškodila neznalostí optimální kombinace stravy tak, abych načerpala potřebné vitaminy a bílkoviny, nastal zkrat v podobě „utržení z řetězu“. Natruc jsem svému budoucímu choti snědla jelení klobásky, které mu moje maminka posílala, a už jsem se vezla na horské dráze chutí. Na našich společných cestách za exotikou i za humna jsme ochutnávali místní speciality a vždy se náš názor potkal v tom, že domácí je pro nás to nej.

Opět, různě. V rámci franšízy jsme jich několik již měli vyhledaných přímo v konceptu Náš grunt, který je měl zmapován – to je hlavně v případě kozích a ovčích produktů z farmy Pěnčín, která poptávku pokryje celoročně.

A s příchodem potomků to jaksi přirozeně přicházelo samo. Začali jsme se zajímat o lokální dodavatele, prodeje ze dvorů, rok čerpali z bedýnek a nakonec nadšeně uvítali, když paní Záleská začala v Olomouci propagovat farmářské trhy. Za pár měsíců jsme otevřeli tehdy pod původním názvem Český grunt, první český farmářský obchod v Olomouci. Souběžně s námi se pak otevřely další spřízněné krámky, takže si Olomoučané můžou hezky vybrat.

Máte tip, kde získat zaručeně správné informace ohledně bio produktů? Ta „zaručená“ správnost je občas sporná. Když si u pamlsků v bio kvalitě přečtu, že obsahují palmový olej, jehož výroba a největší využití v potravinovém průmyslu přispívá k likvidaci pralesů, tak se logicky zamyslím, jestli je vše v pořádku. Řídím se spíše zdravým rozumem a nehrotím, občas naletím a občas bývám ze mnou původně oblíbených věcí zklamána tím, že se jejich kvalita časem snižuje na úkor ceny. Informace čerpám se všech stran – hlavně z internetu, ráda taky poslouchám názory lidí, kteří se zabývají různými cestami, ať už chovem či pěstováním, výrobou, nebo těmi, kteří díky určitým zdravotním potížím začali svoji změnu života skrze potraviny a jejich přípravu. Snažím se rozpomenout na zdravé a normální názory mých babiček, které nepotřebovaly nakupovat a spoustu dobrého vypěstovaly a „vychovaly“ doma. Důležité pro mne je, abych věděla, co jím, kde to bylo vypěstováno, čím krmeno, jak poraženo a jak připraveno. Nálepka BIO je ve většině případů snad dobrá, nicméně je spousta opravdu kvalitních produktů i bez těchto tří písmen.

Ostatní nás oslovili nebo jsme šli intuitivně po chuti. To hlavně. U nás se hezky kloubí to, že každý z nás v Gruntu jak zlatokop hledá to dobré, co jej nadchlo. Jsme tím tak trochu posedlí – dělá nám velké potěšení, když objevíme skrytý poklad. Třeba naprosto úžasnou zeleninu od paní Hedererové, která je dlouhá léta ve školství a její radostí je pěstovat, nehnojit, mazlit se s každou ředkvičkou či mrkví. Už jen ta vůně je na metr neodolatelná. To stejné i bio certifikovaná zelenina pana Dvořáka, který jezdí občas na kole vtipně „ověšen“ zelenými trsy. A to i v zimě. Naše paní provozní má na tyhle „poklady“ čidlo. Jsme šťastní, že máme skvělé holky, které se zajímají, žijí prací a nebojí se objevovat nebo případně kriticky říct, že tato hmota se pouze tváří jako poctivé jídlo. Ne vždy je vše stoprocentní, i my se učíme.

Jak vnímáte aktuální bio boom? Ne vždy je totiž na první pohled poznat, jestli to výrobci a pěstitelé dělají z přesvědčení, nebo jen aby to vypadalo a dodalo lesk jejich prodejním artiklům... V podstatě jste si na to odpověděla... Snažím se to neprožívat. Myslím, že je tolik možností, že můžeme plynule mezi těmito vodami proplouvat a zkoušet. Nemám nic proti tomu, když lidé nakupují v hypermarketu, protože i tam se dají koupit velmi kvalitní věci. Příkladem je mi skvělá práce kamarádky, která je ředitelkou Globusu Havířov a „rozjela“ v oblasti, kde je mizerná kupní síla, neuvěřitelným způsobem bezlepkový program, přednášky, bio potraviny, výrobu domácích knedlí a neustále se snaží motivovat lidi, aby přemýšleli nad tím, co kupují. Má můj obdiv, v takovém kolosu se jí podařil opravdu husarský kousek! Přesvědčení nebo honba za ziskem a zdánlivý lesk...To tu bylo a bude vždy. Jsme snad natolik soudní, že si to umíme rozlišit. I když někdy metodou pokus omyl.

Má smysl bojovat proti kritice bio produktů coby zbytečného předraženého artiklu, u kterého hrozí plíseň a škůdci?

DUBEN OL4YOU.CZ 59

60 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

FOTO: MAGGIE KLOCEK

Zelenina obzvlášť košťálová a kořenová. ... Ovoce způsob ošetření, uskladnění. ... Pečivo složení, podíl mouky, způsob přípravy, trvanlivost. ... Mléčné produkty složení, zahušťování, dochucování, trvanlivost. ... Maso chov, krmení, porážka. ... Uzenina složení, zpracování a trvanlivost.

Myslím, že ani tak nejde o boj. Nejtěžší a zároveň nejvíce uspokojivá je rovnováha skrze nadhled, či jak to popsat. Když vidím v obchodech hnijící biozeleninu, taky ji nekoupím. Zároveň ale nemusím kupovat ani naleštěnou hmotu, která má s rajčetem společnou snad jen barvu. Je mi líto obrovského množství zbytečně produkovaných potravin. Ať už těch plastických nebo bio. Je to kolikrát nevyzpytatelné i u nás v obchodě, naštěstí tam jsme zodpovědní za své úsudky a práci a snažíme se přemýšlet. Nad cenou, nad množstvím, nad odpadem, nad smyslem.

Poradila byste nám, s čím bychom měli začít, pokud chceme bio vyzkoušet a chuťově porovnat? Dost důležitá otázka. Začala bych u čerstvých potravin, které jsou pěstovány nebo vyráběny u nás.

(viz tabulka vlevo)

Takže faktory, které hrají zcela zásadní roli jsou – původ, zpracování, složení a trvanlivost.

Jak se díváte na trend živé stravy (raw food)? V pohodě. Jen ať je ten potravinový dvorek pestřejší. Mně raw potraviny chutnají, zatím je však cíleně nevyhledávám.

Když si vybíráte potraviny a produkty pro sebe a svou rodinu, sáhnete častěji po bio výrobcích? Jak kdy. Jak u čeho. U zeleniny třeba ano. U zbytku tak půl na půl.

FOTO: MAGGIE KLOCEK

Preferují Olomoučané nízkou cenu před kvalitou? U nás v obchodě určitě ne. Ve vesmíru Náš grunt a přilehlém okolí máme krásný příklad toho, že je chuť vítězem v celém spektru našich zákazníků – od maminek s kočárky, přes paní, co si chodí pro jednu hrušku a trochu oravského špeku, po řezníky, kteří v rámci „samostudia“ koštují práci kolegů, po studenty, co přijdou pro vajíčko

a kousek šunky nebo víkendové požitkáře, kteří odchází s několika plnými taškami všeho možného. Všichni naši milí zákazníci mají něco do sebe, s mnohými z nich už vtipkujeme od dveří, máme je rádi jako vlastní rodinu. Někteří se nám vrací z dalekých cest po dlouhé době, nebo přichází, protože jim v cizině někdo nabídl delikatesu, která byla koupena u nás. Nedávno mě upřímně dojal pár ve středních letech, který přišel do Gruntu v den výročí jejich seznámení právě v těchto místech. Tehdy tam bylo knihkupectví a pán se po letech vrátil z Anglie do Čech začít nový život. Ona také. S ním. Oba zamilovaní a šťastní. Dlouho jsme si společně povídali, nadšení ze společných radostí, z vína, hudby, ochutnávali dobroty... Nakonec jsou z nich naši stálí návštěvníci a kdykoli se setkáme i mimo obchod, máme spoustu témat k příjemnému rozhovoru.

Máte v Gruntu nějaký produkt, který byste nám doporučila ochutnat? Nadšená jsem ze spousty věcí, nicméně i ty největší dobroty se časem přejí, takže vyjmenuji asi ty, kterým jsem za tu dobu zcela věrná a pořád mi chutnají... Z pečiva jednoznačně vede tříkváskový žitný chléb Kubis. Malý, chutný a krásně vydrží. Ze sladkého pak špaldová vánočka a makový šnek. Z mléčných je to tvarohový krém Porubáček, ovčí tvaroh s čokoládou z Pěnčína, kozí sýry a hlavně tvaroh a kozí mléko z farmy Nikáda (to je neuvěřitelně lahodné a smetanové!). Z uzenin 100% domácí klobásku a jitrnicový prejt od pana Šmídy z Konice. Ze zeleniny vše od paní Hedererové a pana Dvořáka. Z dobrot Řepelky a celerky a tyčinky z Damodary. Z požitků pak vínko Ruladu modrou (Čejkovice) a bio Frankovku s vinětou od Dana Bárty, Absinth s 37% podílem tujonu, Slivovici a Ořechovku od Žufánka.

DUBEN OL4YOU.CZ 61

[OL] cestování

Kalkata

Je špinavá, chaotická, hlučná a smradlavá. Po klidném Rišikeši zažívám šok. Chci chytit první letadlo odsud pryč.. Jsem tu ale pro jinou věc.

Z mého deníku:

Připravila: Soň

62 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

a Vavrdová

Den za dnem je poznávám. Nakrmit, přebalit, hrát si, učit se.. Jsem jen malé nic v jejich světě. Neznají moji tvář, nebudou si mě pamatovat. Zato já na ně nikdy nezapomenu. Když jsem s nimi, mizí všechny problémy světa. Přináší mír na duši. Je to zvláštní – přijela jsem pomáhat a zatím pomohly ony mně.

„Pomoc je od

vás někdy na vzdálen úsměvu.“ (M ost atka Terez a)

Život v Kalkatě je drsný. Musíte být pořád ve střehu. Hluk nikdy neutichá. Indové, když řídí, mají nepřetržitě jednu ruku na klaksonu (a to i v noci, kdy jsou ulice klidnější). Musíte dávat pozor na to, kam šlapete. Na chodnících žijí celé rodiny. Vidíte je vařit, prát, umývat se, jíst i spát. Každé ráno jsem nucena pár takových spáčů přeskočit.

„Oni jsou ti, kteří nema jí co dokazovat či ochraňovat – žádné pó zování ani před lidmi, ani před Bohem . Když je nic vším, co máš, zůstává ti jen být sám sebou a můžeš jenom přijím at. Z tohoto hlediska jsou chudí po žehnáni, neboť znají pravé životní ho dnoty.“

Matka Tereza o chudých:

ém před více sto, ve kter av nou Kalkata je mí la svou neún ča za ím et ol než půl st za. Já bych e matka Tere misi řeholnic vlastní oči, áci viděla na ala své ráda její pr í kůži a přid tn as vl na pocítila věci. ruce k dobré sionářky si říkají mi zy re Te y tk ete pas Sestry Ma nimi potřebuj s i ác pr k charity a . a silnou vůli k registraci : práce se můžete vybrat Většinou si i lidmi, cnými, starým ulice. sirotky, ne mo nebo lidmi z i ým cn mo ne mentálně ete pomoc.“ jvíc potřebuj ne de „K : se Na bízím D I Č E K“. iny „H V Ě Z up sk do se stupněm Dostávám vky s různým dí mé do vi ne z nich Jde o nění. Žádná oc em on ho ní í vlastní mentál ve každá mluv ti ek sp re í, ne mluv zíčku. é jsou na vo řečí. Někter

DUBEN OL4YOU.CZ 63

bráním e ž í iv ž e s í id l ta Spous

dkové koše. Neexistují tu odpa i hází na ze m. Ulic Všechno se prostě , jí ta me za t denně jednou až dvakrá tě ady odpadků pros om hr přesto jsou všude. i ento nevzdělanost Je tu vysoké proc e al ké Ta lidí. a velmi chudých ků, kteří si ní od dv spousta po žebrání vy nese spočítali, že jim e. víc než tvrdá prác ým nátlakům: „Kup Musíte čelit věčn éko ...“ – „Kup mi ml mi něco k snědku a nejtěžší jsou pro mé děti...“ – “ teto, má m hlad... malé děti: „Teto, se nazý vají Nejchudší oblastí ružení chatrčí „slu my“. Jde o sd klovaných vyrobených z recy dků. Měla jsem materiálů a odpa at s dětmi ze příležitost pracov ch nechodí do ni slumu. Většina z ani psát. Stejně školy, neum í číst . jako jejich rodiče ena, dostatečná Chybí pořádná hygi láska. Život na strava a hlav ně ulici je tvrdý.

Díky mladé Italce Martě jsem se dostala do slumu Nilamtala. Marta tu žije už rok. Denně dochází do slumu a shromažďuje děti, které by se jinak toulaly po ulici. Vytváří pro ně program – hrají společně hry, učí se základy hygieny, základy matematiky a angličtiny. Díky Martině snaze chodí od září 2013 24 dětí ze slumu do školy. Spolu s Martou dochází do slumu i Marco. Ten zase řeší akutní případy ve slumu – 64 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

onemocnění, nehody.. Každý den je toho víc, než může jeden člověk pomoci vyřešit. Marta i Marco žijí v Kalkatě z vlastní vůle. Platí si ubytování i stravu. Svůj čas věnují chudým.

uci Více info o jejich instit najdete na m www.goccenelloceano.co

V Kalkatě jsem zůstala měsíc. Můj život teď můžu rozdělit na Před a Po Kalkatě. Dát potřeby někoho jiného před své vlastní vyžaduje špetku sebezapření a velkou dávku lásky. Ráda bych, abychom jed nou i my všichni pocítili tu velkou dávku lásky...

„Můžete dosáhnout něčeho mimořádného děláním obyčejné věci s láskou.“ (Matka Tereza)

Jak říkávala Matka Tereza: „Kalkatu najdeš všude na světě. Stačí k tomu jen vidět. “

www.motherteresa.org DUBEN OL4YOU.CZ 65

ADRESÁŘ • B • Baťa, www.bata.cz, Riegrova 1, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • C • Craft, www.craft.cz • E • Elektro Spáčil, Kafkova 9, Olomouc, tel.: 544 422 617; Velkomoravská 479, Olomouc, tel.: 585 754 872 • Esprit, www.esprit.com • Euronics, OSC Olomouc City, Pražská 255/41, Olomouc, tel.: 577 055 705 • F • Flop Shop, Denisova 23, Olomouc, www.flop-shop.cz • G • Galerie Šantovka, Polská 1, Olomouc, www.galeriesantovka.cz • H • Herba Olomouc, Masarykova 28, Olomouc, tel.: 585 203 148 • H&M, www.hm.com/ cz/, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2, tel.: 585 129 301 • Hudy Sport, www.hudy.cz, Ostružnická 354/19, Olomouc, tel.: 585 227 887 • Humanic, www.humanic.cz, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2, tel.: 585 119 060 • I • Ikea, www.ikea.cz, Avion Shopping Park, Rudná ul. 110, Ostrava – Zábřeh, tel.: 596 783 462; Avion Shopping Park, Skandinávská 4, Brno-Dolní Heršpice, tel.: 543 539 111 • Intimissimi, www.intimissimi.com • iTouch, www.itouch.cz, Galerie Šantovka, Polská 1, Olomouc, tel.: 797 972 222 • L • La Rosa, Ostružnická 8, Olomouc, www.la-rosa.cz • Lékárna U Pöttingea, Palackého 3, Olomouc • M • Marionnaud, www.marionnaud.cz, OSC Olomouc City, Pražská 255/41, Olomouc, tel.: 585 710 127 • Maxi Design, www.maxidesign.cz • Mill, www.mill.cz • N • New Yorker, www.newyorker.cz, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2, tel.: 585 392 010 • Niscar, Dolní Hejčínská 350/31, Olomouc, tel.: 725 330 100, www.niscar.cz • O • Orsay, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • P • Pearl Design, Ladova 10, Olomouc, tel.: 585 204 078, www.pearl-design.cz • R • Reserved, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2, tel.: 775 854 430 • Rossignoll, www.repasport.cz • S • Saloos, www.saloos.cz, Herba Olomouc, Masarykova 28, Olomouc, tel.: 585 203 148 •

Na květnové číslo se můžete těšit už 24. dubna 2014 DISTRIBUČNÍ MÍSTA AquaPark Olomouc, Kafkova 1223/8, Olomouc • Auto A1, Horní lán 1306/4, Olomouc• Autocentrum Olomouc Volkswagen, Horní lán 1, Olomouc • Bar Delano, Panská 175/4, Olomouc • Bar Rasputin, Mlýnská 2, Olomouc • Best Sportcentrum, Dolní hejčínská 36, Olomouc • Black Stuff, 1. máje 807/19, Olomouc • Bounty Rock Café, Hálkova 2, Olomouc • Café 87, Denisova 824/47, Olomouc • Café City, Horní náměstí 27, Olomouc • Café Delux, Zeyerova 16, Olomouc • Café Destiny, Ztracená 4, Olomouc • Café Hájek, třída Svornosti 8, Olomouc • Café La Fée, Ostružnická 13, Olomouc • Café M, Kateřinská 3, Olomouc • Café Mahler, Horní náměstí 11, Olomouc • Café Maxi, Uhelná 8, Olomouc • Café Palác, 1. máje 869/27, Olomouc • Café Sant Angelo, Denisova 11, Olomouc • Caffé Trieste, Dolní náměstí 18, Olomouc • Centrum Jungle, Třída Míru 32, Olomouc • Centrum prenatální diagnostiky U.S.G.POL, Hanáckého pluku 6, Olomouc • CKM Olomouc, Denisova 4, Olomouc • Coffee & More, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2 • Coffee & More, Riegrova 24, Olomouc • Cukrárna Adria Grande, Třída Kosmonautů 21, Olomouc • Cukrárna Sladký méďa, Mošnerova 1318/14a, Olomouc • Čistírna peří, Hodolanská 19, Olomouc • Denisova Šest, Denisova 6, Olomouc • Divadlo Konvikt, Wurmova 7, Olomouc • Divadlo Tramtarie, Hynaisova 554/11, Olomouc • Espresso bar Illy, Mlýnská 2, Olomouc • Fly United, Ostružnická 10, Olomouc • Hotel Alley, Michalské stromořadí 1061/5, Olomouc • Hotel Arigone, Univerzitní 234/20, Olomouc • Hotel Flora, Krapkova 439/34, Olomouc • Hotel Hesperia, Brněnská 385/55, Olomouc • Hotel Ibis, Wolkerova 136/27, Olomouc • Hotel Lafayette, Alšova 8, Olomouc • Hotel Palác, 1. máje 869/27, Olomouc • Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc • Hotel Senimo, Pasteurova 905/10, Olomouc • Hotel Trinity, Pavelčákova 445/22, Olomouc • Hotel V ráji, Hanáckého pluku 10, Olomouc • Informační centrum pod radnicí, Horní náměstí 583, Olomouc • Informační centrum Velká Bystřice, Zámecké nám. 79, Velká Bystřice • Internet Café Slam.cz, Slovenská 539/12, Olomouc • Jazz Fresh Café, Sokolská 48, Olomouc • Jazz Tibet Club, Sokolská 48, Olomouc • Káááááva?????, Masarykova 56, Olomouc • Kavárna Mia, Masarykova 20, Olomouc • Kavárna Opera, Horní náměstí 433/21, Olomouc • Kavárna Twin, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • Kavárna U Slepiček, Ostružnická 8, Olomouc • Kino Metropol, Sokolská 572/25, Olomouc • Klinika LLC, Plastická chirurgie a laserové léčebné centrum, Litovelská 26, Olomouc • Klub 15 minut, Komenského 914/31, Olomouc • Knihovna města Olomouce, náměstí Republiky 1, Olomouc • Koktejlbar Osa, Mahlerova 240/15, Olomouc • Kvítko – dětské centrum, Sokolská 7, Olomouc • Mango Netcentrum, Palachovo nám. 620/1, Olomouc • Mercedes Moravia, Horní lán 415/3, Olomouc • Naše Café, Dolní náměstí 173/15, Olomouc • NH Hoteles, Legionářská 21, Olomouc • Omega Centrum, Legionářská 1299/19, Olomouc • Pizzeria Escado, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • Pizzeria La Scala, Masarykova 15, Olomouc • Porsche Olomouc, Kafkova 474/1, Olomouc • Potrefená husa, Opletalova 364/1, Olomouc • Restaurace Arigone, Univerzitní 234/20, Olomouc • Restaurace Bristol, Komenského 914/31, Olomouc • Restaurace Captain Morgan’s, Mlýnská 2, Olomouc • Restaurace Drápal, Havlíčkova 1, Olomouc • Restaurace Faustův Dům, Třída Svornosti 57, Olomouc • Restaurace Konvikt, Univerzitní 225/3, Olomouc • Restaurace M Trojka, Masarykova 3, Olomouc • Restaurace Mučírna/Torture, Komenského 863/9, Olomouc • Restaurace Plan B, Palachovo nám. 620/1, Olomouc • Restaurace U Anděla, Hrnčířská 126/10, Olomouc • Restaurace U Červeného volka, Dolní náměstí 26/39, Olomouc • Restaurace U Puškaře, Vídeňská 11, Olomouc • Retro Bar, Uhelná 8, Olomouc • Rockstar Café/Bar, Lafayettova 10, Olomouc • SK Véska, Véska 6, Dolany – Véska • SportBar Apolonia, Tovární 1197/42A, Olomouc • STK „Na Přerovské“, Týnecká 833/39, Olomouc – Holice • Sun Cafe, Horní Lán 7, Olomouc • Taboo, Dolní náměstí 25/40, Olomouc • Transfuzní stanice, I.P.Pavlova 6, Olomouc • TrendCar Toyota, I.P.Pavlova 120, Olomouc • Univerzita Palackého, Žižkovo náměstí 5, Olomouc • Vědecká knihovna, Bezručova 3, Olomouc • Vinárna U Barona Plášila, Litovelská 1, Olomouc • a mnoho dalších… 66 OL4YOU.CZ DUBEN 2014

V novém pavilonu A

Flora Olomouc Mezinárodní výstava kvìtin a zahradnický veletrh

24.–27. dubna 2014 Souèasnì probíhají

Výstavištì Flora Olomouc, a. s. | www.flora-ol.cz

Hortifarm | Jarní zahradnické trhy

PODNIKEJ V TOM, CO TĚ BAVÍ!

„Tím nejlepším, co mi Podnikavá hlava dala, bylo potvrzení. Potvrzení, že má smysl začít podnikat. Že prodej záznamů divadelních představení není mrtvý nápad. Že nemám na krku ledajakou hlavu, ale dost možná tu podnikavou! Jo a taky padesát tisíc.“ Martin Zavadil

výherce soutěže Podnikavá hlava 2013

Přihlas se do soutěže o nejlepší podnikatelský záměr!

Vyhraj 50.000 Kč! a pronájem kanceláře a konzultační služby na rok zdarma.

Odměnu získá 10 nejlepších

CENY 1. místo finanční odměna 50 000 Kč 2. místo finanční odměna 15 000 Kč 3. místo finanční odměna 5 000 Kč

SOUTĚŽ PROBÍHÁ

4.–10. místo finanční odměna 1 000 Kč

OD 30. 1. 2014 DO 17. 4. 2014

Pronájem kanceláře a konzultační služby ve VTP UP Olomouc na 1 rok zdarma.

Zvláštní kategorie

Finále soutěže se uskuteční 22. 5. 2014

Nejlepší středoškolák: věcný dar Podnikatel v sukních: finanční odměna 10 000 Kč

WWW.PODNIKAVAHLAVA.CZ Hlavní partner:

Partneři:

Mediální partneři: