14/10/OL4you by OL4you

ZDARMA ŘÍjen • 10/2014

A M R A ZD Jak připravit tu nejlepší

dýňovou polévku

Zdravé

svačinky do škol?

JDE TO!

dilema:

Studium versus

práce

Katka Herbář Winterová & měsíčník pro váš bohatý kulturní život

říjen OL4you.cz 1

[OL] úvod

Povyšte svůj

vztah

ŠÉFREDAKTORKA Zuzana Zbořilová e-mail: zuza@OL4you.cz ART DIRECTORKA Petra Sedláčková www.studiomotif.eu e-mail: peta@OL4you.cz REDAKCE e-mail: redakce@OL4you.cz Adéla Štěpánová Denisa Morongová Hana Došlová Karla Beranová Marta Chludilová Tereza Degroff Vendula Štěpánová EXTERNÍ SPOLUPRACOVNÍCI Adéla Foldynová Adéla Makowski Barbora Votavová David Superata Jan Zapletal Jana Uhlířová Klára Slaninová Ladislav Křížek Lucie Pavlíčková Petra Kejklíčková Tereza Pešková INZERCE Zuzana Zbořilová tel.: +420 723 335 052 e-mail: inzerce@OL4you.cz FOTOGRAF Lukáš Navara PŘEDPLATNÉ e-mail: info@OL4you.cz VYDAVATEL Zuzana Zbořilová U Místní dráhy 1/945, Olomouc REGISTRACE MK ČR E 20715 TISK Neoprint.cz (www.neoprint.cz) DISTRIBUCE PŘEDPLATNÉHO PostKomplet FOTO NA TITULNÍ STRANĚ Herbář / Česká Televize

FOTO: archiv redakce, PR

Redakce nezodpovídá za obsah inzerce a reklamy. Kopírovat nebo dále publikovat jakýkoli obsah časopisu je povoleno pouze se souhlasem vydavatele.

Mám vztah. A povýšila jsem ho na vyšší úroveň. Ten vztah prožívám se svým městem. Netušila jsem však, o co jsem se doposud okrádala, když jsem Olomouc neprožívala studentsky. Ten upgrade v mém vztahu totiž představuje začátek studia na Univerzitě Palackého a já se znovu Zbořilová a k zamilovávám do Olomouce, jako r akto d e r Zuzana f studenti, kteří přijedou do šé Olomouce poprvé... i

: i m á n s

kniha:

chludilová Marta Naše schopnost soustředit se marta je původem nám umožní uplatňovat tvůrčí z Jižní Moravy schopnosti, pracovat efektivně a v Olomouci žije i užít si každého okamžiku. už téměř 2 roky: Dovede nás k zjednodušování, „Mně ani mému k zúžení pozornosti na ty příteli netrvalo nejzákladnější věci, tedy na ty, dlouho, abychom na nichž nejvíc záleží. A když už budeme v tom, naučíme se, jak se do tohoto města se soustředit i na ostatní věci. Náš naprosto zbláznili vztah ke světu a nyní jsou z nás tak projde už beznadějně transformací. zamilovaní Nejde o to, že Olomoučané. „méně je více“, Zbožňuji focení, ale že „méně cestování, psaní, je lépe“. dobré jídlo a vše, co se točí kolem umění, designu a architektury. Soustředění, Nejčastěji mě můžete potkat, jak brázdím na Leo Babauta, Melvil, kole olomoucké uličky.“ Virtuálně si s Martou 249 Kč můžete projít Milán na str. 60.

PŘEDPLATNÉ [OL]4YOU: Předplaťte si 6 nebo 12 čísel magazínu [OL]4you a aktuální výtisk budete mít vždy ve své schránce! WWW.OL4YOU.CZ

val o c pr a u Spol

EXKLUZIVNÍ PARTNEŘI [OL]4YOU: Redakce úzce spolupracuje s těmito partnery, používá jejich vybavení, produkty nebo služby:

CHCETE BÝT SOUČÁSTÍ NAŠÍ REDAKCE? Napište nám na info@OL4you.cz a pošlete ukázku svých článků. Těšíme se na vás! Grafické studio (www.studiomotif.eu)

Web, který vám přináší to nejlepší z Olomouce a okolí!

Patří sem všichni akční podnikavci, stejně jako redakce [OL]4you

říjen OL4you.cz 3

obsah

novinky

zajímá vás

5 co se událo v [OL] 6 NOVINKY z [OL] 11 [OL] guide 12 podzim v [OL] 14 [OL] gastro specialitky 15 Křížovka 16 NOVINKY MIMO [OL]

32 existují zdravé svačinky? 34 co prozradí naše krev? 35 tipy na zahřátí 36 redakce testuje 38 studium versus práce 40 hurá na studia 42 když vás škol(k)a straší 44 rock je můj život 46 tatra V8 MTX

18 Filmy 20 velký knižní čtvrtek 23 pac gallery 24 beauty & fashion news 26 gastro novinky 28 domácí játrová paštika 30 dýňová romance

osobnost 52 den sE... Zuzanou vojtěchovou 56 Katka winterová

cestování

60 Milán

4 OL4you.cz říjen 2014

foto: marta chludilová, www.freeiamges.com, PR

kultura

co se udál

Olomoucku

FOTO: jan andreáš, www.freeimages.com

Denně se toho v Olomouci děje tolik zajímavého, že by nám na to celé číslo nestačilo. Proto jsme vybrali to nejdůležitější, o čem byste měli vědět...

Dny evropského dědictví zase nasadily laťku o něco výš... Pestrý program, rekordní nabídka zpřístupněných památek i dalších zajímavých objektů, desítky tisíc lidí a vydařené počasí. Takové byly Dny evropského dědictví v Olomouci. Oslavami letos město žilo rekordních pět dní. Akce se tentokrát odehrávaly nejen v centru města na Horním náměstí, ale také v parcích či na Korunní pevnůstce. Zaplněné

Horní náměstí a plně obsazené hlediště (více než tři tisícovky diváků!) si nenechaly ujít open air muzikál Noc na Karlštejně v podání Moravského divadla Olomouc. Podobně pak vypadaly i další dny – Horní náměstí nejprve rozezněly koncerty nejrůznějších interpretů, aby na závěr koncert kapely Buty rozproudil všechny nadšence tohoto žánru. Dolní náměstí se na tři dny proměnilo v tržiště. Na své si přišli zájemci o nejrůznější rukodělné výrobky i vyznavači antikvariátů, dobrého jídla i zdravé farmářské stravy. V nabídce nechybělo ani netradiční oživení městských parků, které si návštěvníci

mohli projít s průvodcem nebo si vychutnat noční atmosféru sadů při jejich barevném nasvícení. Více info na www.olomouc.eu

Knihy kam se podíváte... Nechat si ji nebo vyhodit? Dilema, které nad starou, několikrát přečtenou a možná už ne tak oblíbenou knihou, řeší nejeden z nás. Knihy se přece nevyhazují! Město Olomouc ve spolupráci s Knihovnou města Olomouce však přišlo s nápadem, jak už nechtěné knihy využít. Jednoduše je můžete předat dál! Miniknihovny už teď najdete třeba u fontány ve Smetanových sadech, v podloubí radnice na Horním náměstí, v podloubí Galerie města Olomouce na Dolním náměstí nebo v prostoru Lomené galerie v Denisově ulici. Více info na http://miniknihovny. olomouc.eu

INZERCE

lampionový průvod úterý 28. října 2014

17:30 shromáždění účastníků a odchod lampionového průvodu z Horního náměstí směrem k pomníku TGM na Žižkově náměstí Více na www.olomouc.eu

říjen OL4you.cz 5

Olomouce

Novinky

Co všechno je v Olomouci nového? Přinášíme vám výběr nejzajímavějších novinek a akcí, na které se můžete v říjnu těšit!

UP Business Camp 2014 Celodenní konference UP Business Camp 2014 je připravena pro všechny podnikavé studenty, podnikavce a podnikatele z Olomouce a okolí! 18. října 2014 se můžete těšit na přednášky odborníků z českého podnikatelského světa, zajímavé workshopy, bohatý catering, 2 networkingové party, nové kontakty a inspirující atmosféru Business Campu. Nenechte si ujít největší konferenci o podnikání v Olomouci! Jedním z přednášejících bude mimo jiné i Petr Ludwig, autor knihy Konec prokrastinace (bestselleru, který se věnuje boji s chorobným odkládáním úkolů a povinností). Za rok od vydání se prodalo přes 30.000 výtisků jeho knihy, čímž se stala jednou z nejrychleji prodáváných českých knih v historii. Před osmi lety založil vzdělávací institut GrowJOB, který převádí aktuální vědecké poznatky z oblasti neurověd a behaviorální ekonomie do firemní praxe. Institut pomáhá zlepšovat vnitřní motivaci, efektivitu práce a spokojenost lidí ve firmách. Více info o všech přednášejících a kompletní program najdete na www. podnikanivolomouci.cz 6 OL4you.cz říjen 2014

Žijete hiphopem? Pak vám určitě neuniklo, že ve středu 15. října 2014 do Olomouce přijedou PSH a Prago Union. Dorazte na Horní náměstí, kde se od 18.00 hodin z Red Bull Tour Bus povalí vlna muziky a energie. Koncert je zcela zdarma a kromě zmiňovaných legendárních kapel se můžete těšit i na ultimátního DJ Frikyho. PSH a Prago Union přijedou do Olomouce na přání jejich fanoušků, kteří pro své město o prázdninách hlasovali na www.redbull.cz/ tourbus. Do hlasování se zapojily tři tisíce lidí, kteří za to dostali nový mixtape od Mike Trafika a podívali se na aktuální klipy obou skupin Já to říkal a Hodinky s vodotryskem. PSH (dříve známí jako Peneři strýčka Homeboye) jsou jednou z nejznámějších hiphopových skupin u nás. Vznikli již v roce 1992 v Praze na „Jižáku v paneláku.“ Vydali tři regulérní alba (Repertoár, Rap´n´roll, Epilog) a dvě dema. Každý z členů kapely vydal několik sólových alb. Prago Union jsou projektem hudebníka Kato, který se na domácí hiphopové scéně poprvé zjevil ve formaci Chaozz. „Pragovka“ vznikla v roce 2002, dosud

vydala šest alb, poslední dvě (Vážná hudba, Odložené chlebíčky) loni. Red Bull Tour Bus je unikátní hudební autobus, mobilní stage, která už tři roky „vozí“ stovky kapel a DJs na letní festivaly. Nyní poprvé vyráží do českých a moravských měst s nákladem aktuálního hiphopu. Více informací k turné PSH a Prago Union na Red Bull Tour Bus najdete na www.redbull.cz

Beatles Revival: The Backwards Ve svém nejnovějším hudebním projektu vystoupí kapela The Backwards s novou hudebněvizuální show, která mapuje celé období tvorby legendárních Beatles: čtyři kostýmové převleky ve 2,5 hodinové show. V Olomouci si s nimi můžete zazpívat 29. října 2014 od 19.00 hodin v kině Metropol. Kromě známých a osvědčených hitů z raného období „Beatlemánie“ kapela zahraje ve druhé části skladby z alb Rubber Soul a Revolver. Ve třetí části diváci uslyší hity z alb Sgt. Pepper´s a Magical Mystery Tour a nakonec písně z období „Abbey Road“ (Let It Be, Hey Jude,

FOTO: Lukyn Wagneter / Red Bull Tour Bus, up business club

PSH a Prago Union budou v Olomouci!

[OL] novinky Something, Here Comes The Sun, Ob-la-di Ob-la-da...). Kapela se v tomto programu představí i v barevných uniformách a nových stylových kostýmech. Vystoupení bude jedním z koncertů podzimního turné, které kapela absolvuje po České republice. The Backwards je jedním z nejlepších Beatles revivalů na světě, dvojnásobným vítězem světového Beatlefestu v New Yorku, účinkovali ve třech muzikálových představeních o Beatles (Divadlo Nová scéna Bratislava, Divadlo Spirála Praha a Národní divadlo moravskoslezské Ostrava). Více informací o kapele najdete na www. thebackwards.sk

FOTO: flora olomouc

Zahrada je hra! Letošní rok se nezadržitelně blíží do své závěrečné čtvrtiny a na Výstavišti Flora Olomouc finišují přípravy poslední, podzimní etapy zdejší největší a nejvýznamnější akce: zahradnické výstavy a veletrhu Flora Olomouc 2014. Své brány olomoucké výstaviště otevře všem zájemcům od 2. do 5. října 2014 a návštěvníci se v rámci podzimní Flory mohou těšit na spoustu

zajímavostí a lákadel – od těch tradičních až po úplné novinky. Letošní, již 19. ročník výstavy ovoce, zeleniny a školkařských výpěstků Flora Olomouc, nad nímž

převzal záštitu ministr zemědělství Marian Jurečka, doplní už tradičně oblíbený festival gastronomie a nápojů Olima a také Podzimní zahradnické trhy. Vloni stejnou akci navštívilo 18.290 lidí a pořadatelé z olomouckého výstaviště jsou přesvědčení, že se jim toto číslo podaří letos ještě navýšit. Motto podzimní Flory zní tentokrát Zahrada je hra a v tomto duchu se ponese i hlavní expozice v největším pavilonu A. Hlavně děti se mohou těšit na dobrodružství ve velkém bludišti vytvořeném převážně ze špičkového ovoce a zeleniny od nejlepších tuzemských pěstitelů. To

však zdaleka není vše: hravost celé expozice ještě podtrhnou skákací panáci, šachy nebo Člověče, nezlob se. Nad hlavami návštěvníků se budou pohupovat houpačky plné květin a nad celým prostorem se budou vznášet bedýnky s ovocem a zeleninou. Brány podzimní Flory Olomouc 2014 budou otevřeny denně od 9 do 18 hodin. Plné vstupné na podzimní Floru činí 100 Kč, zlevněné pro důchodce a studenty 80 Kč a pro děti od 6 do 15 let 30 Kč. Více info na www.flora-ol.cz

Co oči neviděly a uši neslyšely... Máte pocit, že se natáčí stále stejné filmy? Přijďte na přehlídku arménského režiséra Sergeje Paradžanova a poznejte nový rozměr kinematografie! 15.–16. října 2014 si na Konviktu (Univerzitní 3) vychutnejte nevídané obrazové kompozice v harmonii s orientální hudbou. Po projekcích můžete prodiskutovat vaše dojmy s filmovými odborníky. Součástí přehlídky je unikátní koncert ázerbájdžánského hudebníka, hrajícího na starobylý strunný nástroj tar. Více informací najdete na www.pastichefilmz.org

INZERCE

www.centrumzdraviolomouc.cz Nečekejte, až se rozhoří oheň nějaké závažné nemoci a přijďte se včas dozvědět důležité informace o svém zdraví prostřednictvím moderních diagnostických metod. Dozvíte se o stupni zakyselení vašeho těla, o případném zatížení toxiny, těžkými kovy, parazity a o nemocích, které hrozí propuknout nebo se již částečně projevily. Na základě analýzy vám poradíme, jak se nejlépe případných disproporcí a problémů zbavit. Jako službu zdarma otestujeme vaši vodu, změříme kyselost vašeho organizmu, ochutnáte superpotraviny a raw food a vyzkoušíte aplikaci magnetoterapie. Naše nabídka je opravdu komplexní, včetně měření elektrosmogu a patogenních zon. Máme pro vás i mnoho zajímavých přednášek. Nezapomněli jsme ani na péči o naše tělo a jsme jediní, kteří nabízí „živou kosmetiku“.

[OL] novinky Black Stuff: Nejen whisky & beer specials Při příležitosti říjnového představení nového Wine Listu, kde bude zastoupeno 14 moravských vinařů, široký výběr zahraničních vín a speciální champagne menu se v oblíbeném Black Stuffu uskuteční dvě zajímavé degustace... První z nich proběhne ve čtvrtek 2. října 2014 – bude se jednat o degustaci vinařství Reisten (podoblast: Mikulovská, obec: Pavlov): představení cuvée pro The Black Stuff Olomouc, které zde bude nově rozlévaným standardem. Ochutnávku portfolia vinařství povede Václav Šmach. Vstup je zdarma, ovšem rezervace nutná! Mimochodem... Víte, že titulní píseň seriálu Vinaři „My máme rádi víno“ od skupiny Chinaski se natáčela právě v Pavlově ve vinařství Reisten? Další ochutnávku budete moci zažít 30. října 2014: exkluzivní svět champagne (Mumm, Perrier a Jouët)

představí Katy Young. Těšte na na seznámení s produktovými řadami, tasting, vintage (ročníkové) champagnes a food pairing. Prezentace pro gastroprofesionály bude od 14.00 hodin, večerní tasting pro veřejnost od 19.00 hodin můžete zažít za 299 Kč – své místo si včas zarezervujte na info@blackstuff.cz nebo tel. 774 697 909. Více info na www.blackstuff.cz

Sandra Pogodová v Talk show Davida Hrbka Dalším hostem Talk show Davida Hrbka je Sandra Pogodová, populární divadelní, filmová a televizní herečka. Širší veřejnosti je známá hlavně jako představitelka postav z televizních seriálů Rodinná pouta, Vyprávěj, Helena, Bazén, Černí baroni, z filmů Juraje Jakubiska Nejasná zpráva o konci světa, Post Coitum, Báthory a spousty jiných. Sandra je ale hlavně výborná divadelní herečka. Málo se ví, že k maturitě na herecké konzervatoři ji tajně připravoval Boris Rösner, který byl jedním z prvních opravdových herců, jenž jí během několika setkání nad textem vštípil, co je herecké řemeslo, ze kterého čerpá dodnes. Málo se také ví, že Sandra před dvěma

lety absolvovala dlouhou pouť do Santiaga de Compostela. Proč se rozhodla dát přednost obtížné pouti před relaxační dovolenou u moře a jak jí pomohl soukromý útěk do New Yorku, kde před šestnácti lety rok žila? I na to se bude ve svém pořadu ptát svého hosta jako vždy David Hrbek. Interview bude zpestřeno i o několik písní v podání Sandry a za hudebního doprovodu jejího otce, Richarda Pogody. A samozřejmě vystoupí stálý hudební host – skupina Loco Poco. Příjemný večer můžete zažít v Divadle Na Šantovce ve středu 8. října 2014 od 19.00 hodin. Více informací najdete na www. divadlonasantovce.cz

Mezinárodní festival outdoorových filmů Letošní 12. ročník Mezinárodního festivalu outdoorových filmů se uskuteční v termínu od 3. října do 6. prosince 2014. Zahájen bude jako každý rok v Ostravě, poté se festival rozjede do 40 měst České a Slovenské republiky. V Olomouci bude probíhat od 20. do 23. října již tradičně v kině Metropol. Slavnostní zahájení olomoucké části se bude konat v pondělí 20. října a svou účastí jej přijede podpořit sám ředitel festivalu Jiří Kráčalík. V rámci večera pak vystoupí také zakladatel bubenické skupiny Jumping Drums Ivo Batoušek. Tento

Vyhrajte knihu Paní Hemingwayová od Naomi Woodové z nakladatelství Metafora! Čtyři ženy, čtyři manželky Ernesta Hemingwaye: Hadley, Pauline zvaná Fife, Martha a Mary. Žhavé Antibes, bohémská Paříž, Londýn, Amerika, Kuba... Všude tam se odehrávaly jejich lásky, vzplanutí, sňatky, nevěry a rozchody, propletené osudy kvarteta nevšedních žen, které miloval a posléze zase ztrácel světoznámý lamač srdcí a velký spisovatel. Příběh vyprávěný ve čtyřech částech, utkaný ze skutečných milostných dopisů, deníků i telegramů... Z výbušných milostných trojúhelníků, na nichž ztroskotalo každé Ernestovo manželství. Každá žena bojovala o jeho srdce a místo v jeho posteli s milenkou, každý vztah sklouzl vždy od něžnosti ke zradě. Každá paní Hemingwayová věřila, že právě jejich láska bude trvat věčně. A každá z nich se hluboce mýlila... Více informací najdete na www.metafora.cz FOTO: pr

Soutěžní úkol: Kde žije autorka knihy Naomi Woodová? Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.10.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište METAFORA.

FOTO: © Martin Tiso

rok se kromě klasických filmových bloků mohou návštěvníci festivalu těšit také na doprovodný program – besedu s již zmiňovaným Jiřím Kráčalíkem o dobrodružné cestě nespoutanou Namibií a po celou dobu festivalu trvající výstavu lezeckých fotografií bohumínského horolezce Petra Piechowicze. Festival outdoorových filmů si za dvanáct let své existence vybudoval dobré jméno a kvalitní obsahová skladba láká i jiné skupiny diváků, než na jaké je primárně cílen. V letošním roce proto budou outdoorové filmy nabídnuty také základním a středním školám v rámci vzdělávacích aktivit. Více informací a celý program najdete na www.kinometropol.cz

MIG21 představuje nové studiové album Po deseti letech vychází skupině MIG 21 nové studiové album.

Představí ho fanouškům během koncertů Album Tour. „Natočíme si mobiloklip! Co je mobiloklip? To jsme si vymysleli, videoklip natočenej na mobily. Jak jsme nahráli to album, co vyšlo v září, tak na píseň Diskobůh lidi sami natáčej na svý mobily klip,“ vyzývá jednohlasně MIG 21 všechny hravé a zvídavé. A dodávají: „Prostě, kdo chtěl někdy hrát v klipu, jednoduše vezme svůj mobil nebo foťáček s kamerkou a natočí sám sebe, kde všude dokáže zažít diskotéku.“ Taneční song Diskobůh už zařadila do vysílání vybraná rádia. Diskobůh je prvním singlem z právě dokončeného CD skupiny MIG 21, které vyšlo před nedávnem. Album, jak se bude deska jmenovat, vychází po deseti letech. Proč až po tak dlouhé době vysvětluje frontman INZERCE

skupiny Jiří Macháček: „My jsme se rozhodli zhruba před rokem, že to uděláme. Že vydáme desku na podzim, i když jsme ji původně chtěli vydat až v roce 2016. Po tom, co jsme před deseti lety vydali naši třetí řadovku, nám došlo, že tím máme splněnou smlouvu s vydavatelem, a že už nechceme, aby nám někdo diktoval termíny dokončení alba z komerčních důvodů, tak jsme – jakoby s nadhledem – začali prohlašovat, že čtvrtou desku vydáme až za dvanáct let. A ejhle,

[OL] novinky v průvodu směrem k pomníku TGM na Žižkově náměstí (z Horního náměstí ulicí Ostružnickou, Denisovou, nám. Republiky a ulicí 1. máje). V čele lampiónového průvodu půjde velitel státní vlajky s doprovodem, dále Vojenská hudba Olomouc, klub vojenské historie a veřejnost. Poté se můžete těšit na ohňostroj. Více info najdete na www. olomouc.eu

Lampionový průvod

Půjdem dál

Den vzniku samostatného československého státu můžete oslavit v úterý 28. října 2014 v rámci lampionového průvodu

Tomášovi se hroutí svět, je zoufalý, má noční můry, v práci se mu nedaří a pořád neví, čím to je. Jediný, kdo Tomáše drží nad vodou, je jeho nejlepší přítel Petr, se kterým si společně s dalšími kamarády jezdí každý rok vyprázdnit hlavu na Šumavu. Díky Tomášově beznaději Petr navrhne, že tento rok pojedou dříve... To je nový film mladých tvůrců Jiřího Slečky a Václava Steigera z Olomouce, jehož premiéru uvidíte v pátek 17. října 2014 od 19.00 hodin v Divadle na Šantovce. Drama s psychologickým podtextem přinese i trochu romantiky. Více informací na Facebooku: Pujdem Dal

Divadlo na cucky: Vyčištěno – na Horním náměstí bude od 15.30 hodin program, kde si můžete lampión zakoupit. V 17.30 hodin se pak účastníci shromáždí a vyrazí

Vyčištěno je v pořadí třetím dramatem kultovní britské autorky Sarah Kane, ve kterém je zobrazována láska v rozmanitých podobách, za přítomnosti bolesti,

v momentech hraničících se smrtí. Derniéru dramatu můžete vidět 6. října 2014 v divadelním sále ve Wurmově ulici 7 od 19.30 hodin. Více informací a kompletní program divadla najdete na www. divadlonacucky.cz

Výprodej: Oldřich Kaiser a Jiří Lábus Ve čtvrtek 23. října 2014 uvede agentura ARKS Plus v prostorách kina ve Šternberku od 19.00 hodin talkshow Oldřicha Kaisera a Jiřího Lábuse pod názvem Výprodej. Večer, který vám možná bude něco připomínat... Společně s vámi se projdeme minulostí a připomeneme si některé scénky, které třeba budete znát. Vstupenky jsou v předprodeji v hodnotě 180 Kč, a to v MIC Šternberk, IC Olomouc, MIC Uničov, v sídle agentury ARKS Plus, s. r. o., (Dolní Hejčínská 31, Olomouc) nebo na www.arks-plus.cz/vstupenky, portálech SMS Ticket a TicketPro. Více informací a kompletní program najdete na www.arks-plus.cz

INZERCE

Autoservis Martin Janečka Nenechte se zaskočit zimou a připravte svůj vůz na zimní sezonu. ii diagnostika (Bosch, Würth, Texa, VCDS...) ii softwarová úprava řídicích jednotek (zvýšení výkonu, snížení spotřeby – chiptuning) ii řešení problémů s filtry pevných částic iimechanické práce iikompletní servis klimatizací ii pneuservis

AUTOSERVIS MARTIN JANEČKA, Sokolská 712, Velký Týnec, tel.: 608 508 689

foto: Jan Hlavsa, pr

přicházíme s ní vlastně o dva roky dřív.“ Na vydání desky Album naváže kapela tradičním podzimním turné, pro letošek s názvem Album Tour. Začne koncertem 3. října v Karlových Varech a končit bude 6. prosince v plzeňské Šeříkovce. V Olomouci si kapelu budeme moci poslechnout ve středu 22. října 2014 v olomouckém S-Cube. Více informací o turné a desce najdete na www.mig21.cz

guide Ty nejlepší obchody, podniky a služby na Olomoucku The best shops, businesses and services in Olomouc region Die beste Geschäfte, Unternehmen und Dienstleistungen in Olomouc Region Flag indicates service in English available.

Bary & ... / Bars & Pubs The Black Stuff Irish Pub, 1. Máje 19, Olomouc Otevřeno PO–ČT 16.00–2.00 PÁ 16.00–3.00 SO 17.00–3.00 NE 17.00–23.00 www.blackstuff.cz Kolekce whisk(e)y v BLACK STUFF Irish Pub nabízí v současné době 250 druhů, ale naše nabídka se neustále rozšiřuje.

Restaurace / Restaurants Side Street Grill & Bar Kapucínská 1, Olomouc +420 608 614 164 FB: SideStreetOlomouc Otevřeno denně 11.00 – 23.00 hodin Stylová nekuřácká restaurace: skvělé steaky z kvalitního masa, šťavnaté burgery a dozlatova opečená žebírka!

Hotely / Hotels BEST WESTERN Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc +420 585 411 271 www.hotel-pracharna.cz Hotel 4*, Restaurant a Catering TRINITY, Pavelčákova 445/22, Olomouc, +420 585 222 065, +420 581 830 811 www.hotel-trinity.cz

Die Fahne ist wo man Deutsch spricht.

Kadeřnictví / Hair Salons / Frisiersalon

Truhlářství / Cabinetry / Tischlerei

Art Studio Olomouc Wolkerova 25, Olomouc www.artstudio-olomouc.cz +420 777 308 081 Salon Art je zaměřený na nadstandardní servis a individuální péči o zákazníka. Především díky klidnému a relaxačnímu prostředí se zde naši klienti cítí příjemně a uvolněně.

Truhlářství Přemysl Bezděk info@pb-nabytek.cz www.pb-nabytek.cz +420 605 409 944 Zakázková výroba kuchyní, vestavěných skříní i atypického nábytku podle vašich představ.

Hair Salon Pablo Bellezza, Lafayettova 12, Olomouc www.pablobellezza.cz +420 777 991 994 Dostaňte své vlasy do formy a využijte 30% slevu pro svou první návštěvu u nás.

Kosmetické služby / Beauty Salons / Kosmetik Ilona Beauty by O.P.I BEST WESTERN Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc www.ilonabyopi.com Nově otevřený salon pro vaši dokonalou manikúru a pedikúru s profesionální značkou O.P.I

Bydlení a rekonstrukce / Housing and reconstruction / Gehäuse und Wiederaufbau AC podlahy, Olomouc www.acpodlahy.cz +420 777 159 995 Komplexní řešení pro vaši podlahu v bytovém interiéru, komerčním a veřejném sektoru. Zkušenosti a servis, které vám nabízíme, můžete využít ať v projektování a přípravě podlah pro váš komfort doma či pro reprezentaci vašich komerčních prostor.

Průběžný nábor dětí (4–15 let) do kurzů základů baletu a taneční gymnastiky probíhá i během měsíce října 2014! Více info na www.baletartstudio.cz nebo tel.: 737 233 909

kultura [[OL] OL] novinky

podzim

Olomouci

Připravila: Marta Chludilová

Do Olomouce dorazil dokonalý barevný podzim, který všichni v redakci milujeme. Proto jsme se vrhli na dekorování svých bytů a nechali jsme se okouzlit dýňovými specialitami. Nechejte se zlákat našimi tipy i vy: Slavte o stošest v Denisově šest!

Ještě jsme ani nestačili sundat opalovací lehátka z našich teras a už tu máme podzim. V redakci milujeme toto roční období ze všech nejvíce. Patří k němu totiž ta nejkrásnější, nejbarevnější a nejrozmanitější móda, teplý bylinkový čaj po podzimní nedělní procházce, každoroční vyřezávání bubáků z dýní, pouštění draků, hledání

12 OL4you.cz říjen 2014

foto: freeimages.com, pr

Jak využít kaštany?

a sušení hříbků a v neposlední řadě taky samozřejmě kaštany. Kdyby někomu z vás zbyla chvilička volna mezi všemi těmito aktivitami, přinášíme vám návod na jednoduchý DIY svícen, který zvládne během několika minut úplně každý a zaručeně navodí ve vašich domovech tu pravou podzimní atmosféru! Co je potřeba: sklenička (ať už obyčejná, či tzv. zavařovačka), kaštany, špagát a čajová svíčka. Dle fantazie lze doplnit cokoliv jiného podzimního (lýko, list břečťanu, ořechy, žaludy, jeřabiny…

V týdnu od 13. do 17. října 2014 bude polévkový bar, kavárna a restaurace v jednom Denisova šest slavit první narozeniny. Na všechny tyto dny si pro vás celý tým připravil doprovodnětématické akce, jako např. promítání studentského filmu, odpoledne pro děti, kulinářský kvíz, večeře s živou hudbou nebo řízenou degustaci vín s vícechodovým menu. My jsme si tento podnik zamilovali hlavně z důvodu, že používají čerstvé suroviny převážně z lokální produkce a připravují denně čtyři druhy kvalitních polévek (jako od maminky!), domácí pečivo i dezerty (pokud jste ještě neochutnali dort Pavlova, je Denisova šest to pravé místo, kde byste tak měli učinit! Více informací najdete na Facebooku (Denisova šest) nebo na www.denisovasest.cz

foto: © tristan, pr

Podzim sice dorazil, ale kdo by si ještě rád nezavzpomínal na horké letní dny? Pro milovníky tropického ovoce připravila kavárna La Bella od 14. do 17. října 2014 po úspěšných jahodových a palačinkových dnech Dny tropického ovoce. Pochutnat si budete moci na lahodných dezertech (např. kokosové, banánové či tropické) nebo na tropických mléčných koktejlech. Milovníci banánů si zaručeně přijdou na své: Banán mohou ochutnat v mandlovo-skořicové krustičce s karamelem nebo jako hlavní surovinu speciality podniku – banánové tiramusu. My v redakci se těšíme hlavně na avokádové toasty s vejcem a slaninkou a zaručujeme vám, že si pochutnáte i vy! Kavárnu La Bella najdete na Masarykově 2 naproti Vrchnímu soudu. Více info najdete na www.labella.cz a na Facebooku: Kavárna La Bella

A kam na dýni v Olomouci? K říjnu prostě dýně patří. Ať už díky Halloweenu, nebo zkrátka protože dozrávají. Látky obsažené v dýňové hrušni mají schopnost na sebe vázat toxiny a vylučovat je z těla ven. Výborně se hodí na očistu těla. Dýně je také zdrojem vápníku. I proto je výborná pro vegetariány a nejsou známy jakékoliv alergie, které by vyvolávala. Její vláknina zase příznivě působí na naše střeva. My jsme požádali šéfkuchaře Romana Zamykala, aby nám poradil, jak připravit ty nejlepší dýňové pokrmy – nachystal si pro vás dýňovou polévku. Uvařte si ji podle receptu na str. 31 nebo ji běžte během října ochutnat i s dalšími dýňovými pokrmy do Side Street Grill & Baru v Kapucínské 1 za Dolním náměstím.

INZERCE

Kavárna La Bella: Dny tropického ovoce

Svíčk y Yankee Candle seženete v prodejně Yankee Candle v Os tružnické 8, Olomouc

říjen OL4you.cz 13

u k c u o m lo O specialitky

Gastro

V minulém čísle se vám nejvíce líbily naše tipy na cizokrajné specialitky v Olomouci. Proto jsme pátrali dál a představujeme vám další:

Aniž byste museli absolvovat dlouhý let do Karibiku, můžete se ocitnout v kubánském prostředí přímo v centru historické Olomouce. Konkrétně v Mahlerově

14 OL4you.cz říjen 2014

ulici 15 díky Cocktail Baru Osa. Majitel Tomáš Duda vám zde namíchá ty nejlepší kubánské koktejly jako Mojito, Cuba libre, Hemigway Special, Daiquiri, Piña Colada, Mai Tai a mnoho dalších. Ochuzeni nebudou ale ani milovníci kubánského rumu. Koneckonců rumu zde najdete více než 180 druhů ze všech koutů světa! Atmosféru doplní i vůně doutníků (vybírat můžete se 30 druhů). A pokud nebudete mít ani po večírku dost, můžete si na www.osastore.cz nakoupit proprietky na doma! Náš tip: Prodloužit léto a zažít žhavou kubánskou noc můžete Cocktail baru Osa už v sobotu 25. října od 20.00 hodin. Přijďte načerpat energii

z Karibiku – hrát a zpívat bude kapela Dos Cubanas. Pít a tančit se bude do ranních hodin – bar totiž oslavuje narozeniny! Nezapoměnte si včas rezervovat své místo – vstup včetně welcome drinku (Mojito v ceně 129 Kč) je 199 Kč a nenechte si ujít tuhle neopakovatelnou party podzimu. Více informací na www.bar-osa.cz

FOTO: freeimages.com, pr

Cocktail Bar Osa

Ajurvédské kafe je instantní kávovinová směs vyrobená vždy z rostliny čekanky lékařské a přidáním některé z léčivých bylin jako Arjuna, Ašvagandha, Brahmi, Shatawari, Garcina nebo Valeriana. K dostání na www.dnmcompany.cz

FOTO: Pr

Vyhrajte 3x balíček Ajurvédského kafe! Ájurvéda je sanskrtské slovo a znamená vědění o životě. Je to systém tradičního indického lékařství praktikovaný i v jiných zemích, včetně České republiky, jako systém alternativní a komplementární medicíny. Nejstarší literatura o ájurvédě pochází již z védského období v Indii. Nejvlivnější díla jsou Sušruta samhitá a Čaraka samhitá, které ovlivňují tradiční lékařství i v tomto období. Ájurvédští praktičtí lékaři používají ájurvédské bylinné preparáty a ájurvédské léčebné metody při lehkých onemocněních a chorobách. V západním světě se ájurvéda stala alternativním léčebným způsobem v zemích, kde její léčebné metody byly patentovány a duševní vlastnická práva legalizována jak západními, tak i indickými institucemi. Více info na www.dnmcompany.cz Znění tajenky včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.10.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište KRIZOVKA.

mimo

Olomouc

Novinky

A protože jistě vyrážíte i ven z Olomouce, nabízíme mix událostí a zajímavostí mimo naše město nebo i mimo republiku! Připravila: Hana Došlová

koncert měsíce

Lady Gaga

Již 16. ročník designérské přehlídky Designblok proběhne od 7. do 12. října v Grand Hotelu Evropa na Václavském náměstí, ve slavném středověkém domě U Minuty – perle renesanční architektury – na Staroměstském náměstí, a v bývalé škole Mikulandská. Designblok představuje aktuální novinky světového i domácího designu v nejvýznamnějších pražských obchodech a galeriích. Designblok patří tradičně i módě a součástí akce je i Designblok Fashion Week, kde se prezentují špičkoví čeští i zahraniční návrháři. Více na www.designblok.cz

Das Filmfest Devátý ročník tradiční filmové přehlídky nabídne mrazivou, humornou i zpytující kolekci tří desítek snímků od 15. do 19. října v pražských kinech Lucerna a Atlas a od 20. do 23. října v brněnských kinech Art a Scala. Hlavní festivalová sekce

16 OL4you.cz říjen 2014

5. října 2014 vypukne v pražské O2 areně velkolepé představení nazvané artRAVE: The Artpop Ball, které slibuje pořádnou show plnou hudby, módy a tance. Promyšlený koncept turné vychází z privátní show artRAVE, kterou Lady Gaga pořádala v New Yorku, a má přinést zase úplně jiné dojmy než předchozí koncertní šňůry. Základem show se mají stát dvě pódia. Jedno hlavní, druhé umístěné v nejvzdálenějším místě haly, propojené dlouhým molem. V určitých momentech show se tak „poslední stanou prvními“. Aneb Lady nabízí víc míst přímo pod pódiem než kdy dřív. Vstupenky v rozmezí 1390 až 2590 Kč koupíte na www.sazkaticket.cz. Více na www.livenation.cz s názvem ODHALENÍ nabídne snímky jako Čas kanibalů (Zeit der Kannibalen), Pokojská Lynn (Das Zimmermädchen Lynn) nebo Viktoria, které spojuje snaha analyzovat lidské i dějinné osudy, traumata a události. Velkým lákadlem letošního DAS FILMFESTu se bezesporu stane retrospektiva díla rakouského oscarového režiséra s německými kořeny Michaela Hanekeho. Diváci se mohou těšit na Hanekeho debutový snímek Sedmý kontinent, ceněnou Pianistku, silně kontroverzní Funny Games či jeho stejnojmennou filmovou

adaptaci Kaf kova Zámku. V pestré filmové nabídce nechybí ani sekce dokumentárních filmů, která nabídne mimo jiné německý dokument o ikonické stavbě moderní architektury, brněnské Vile Tugendhat. Na loňský úspěch naváže také sekce krátkometrážních snímků 300’ Shorts. Více na www.dasfilmfest.cz

Lara Fabian Lara Fabian zahrnula Prahu do svého podzimního koncertního turné Le Secret a ve dnech 16. a 17. října 2014 vystoupí

foto: PR

Designblok & Fashion Week 2014

náš tip:

mimo [OL] novinky v pražském Foru Karlín. Když Lara Fabian na jaře roku 2012 poprvé navštívila Českou republiku, nejenže téměř okamžitě vyprodala Smetanovu síň Obecního domu v Praze, ale především zcela nadchla české publikum, které její oduševnělý projev dosud znalo jen z nahrávek. Zpěvačka na procházce po Karlově mostě sebrala kamínek a přála si, aby se ke svému vřelému publiku mohla brzy vrátit. A její přání a hlavně přání mnoha jejích posluchačů se letos na podzim splní. Na jejím pražském koncertě jistě zazní i největší hity,jako je Je t’aime, Adagio, Tout, I will love again, a věříme, že dokonalá akustika nového Fora Karlín požitek z hudby ještě znásobí. Více na www.forumkarlin.cz

Divadelní přehlídka Ostrava v Praze To nejlepší a nejinspirativnější, co se v uplynulé sezoně odehrálo na pódiích ostravských divadel, se předvede od 26. října do 2. listopadu 2014 v české metropoli. Můžete se těšit mimo jiné na výjimečný hudebně taneční projekt Petra Kotíka, Jiřího Nekvasila a choreografa a tanečníka Daniela Squirea Pocta Cunninghamovi, čechovovskou variaci Ludmily Ulické Ruská zavařenina v režii Ivana Rajmonta či singles grotesku Můj romantický příběh s Terezou Vilišovou v hlavní roli, oceněnou cenou Thálie a cenou Af lréda Radoka. Mimořádný zážitek slibují také Návraty domů – ojedinělý baletní večer tvořený třemi skladbami tří

z nejlepších českých hudebních skladatelů ve zpracování tří špičkových současných choreografů. Své ostravské kolegy uvítají na podzim s otevřenou náručí Divadlo Na Vinohradech, Divadlo v Dlouhé, Divadlo Komedie, Divadlo v Celetné a samozřejmě Národní divadlo. Více na www.ostravavpraze.eu

Waves Bratislava 2014 opět spojí kluby a uvede téměř 100 koncertů Bratislavský klubový

Kylie Minogue

a showcasový festival ohlásil jména až 91 účinkujících, kteří vystoupí ve dnech 3.– 5. října 2014 v 9 atraktivních prostorách v bezprostředním okolí náměstí SNP. Návštěvníkům se tak nabízí jedinečná možnost objevit potenciální budoucí hvězdy hudebního nebe ještě před tím, než se jimi stanou. A to všechno jen za jedno vstupné do všech klubů. Waves Bratislava není přehlídka mladých talentů, ale ani festival velkých globálních headlinerů. Je to festival, na kterém se představí domácí i zahraniční účinkující, kteří aspirují na rozšíření existující fanouškovské základny na mezinárodních hudebních trzích a mají už za sebou úspěchy na domácí půdě. Více info a kompletní program na www.wavesbratislava.com

Fanoušci ženského popu mohou jásat, Kylie Minogue navštíví 21. října 2014 v rámci svého turné také pražskou O2 arenu. Koncertní šňůra „Kiss Me Once Tour 2014“ svým názvem jasně odkazuje k právě vydané desce „Kiss Me Once“, kterou první recenze velice chválí. Pro evropskou část turné bylo oznámeno jednatřicet zastávek v patnácti zemích. Kylie s nimi naváže na extrémně úspěšné turné „Aphrodite – Les Folies Tour 2011“. Vstupenky na novou show jsou k dostání od 990 do 1690 Kč ve sběrnách Sazka a na sazkaticket.cz. Více na www.livenation.cz

říjen OL4you.cz 17

[OL] [OL]kultura kino

P r e m i é r a : 9. 10. 2014

Andělé všedního dne

Drama Hrdiny filmu jsou lidé, kteří si nechávají život prokluzovat mezi prsty. Neměli by. Pro některé z nich to totiž dneska večer skončí. A proto se v jejich blízkosti objevili andělé. Jejich podoba a názory vás asi zaskočí. Ono je to vzájemné. Lidskému oku neviditelní strážci našich osudů bývají zase pro změnu překvapeni překážkami, které sobě a jim dobrovolně stavíme do cesty. Podle mimořádného románu Michala Viewegha Andělé všedního dne natočila režisérka Alice Nellis originální příběh, v němž pomyslné andělské perutě nosí M. Labuda, V. Dyk, E. Křenková a V. Javorský. Tihle čtyři se snaží provést své lidské svěřence jejich nejtěžším dnem. Učitel autoškoly Karel se souží v citově prázdném manželství s Marií, které si kompenzuje sny o své studentce Ester. Ta však právě pohřbila manžela a zatím není připravená na nové vztahové dobrodružství. Zdeněk se chce dneska večer zabít, protože mu jeho kamarád Filip přebral ženu. Těžce to nenese jen on, ale i jeho esotericky založená matka, která se kvůli tomu navíc rozhádala se svou nejlepší kamarádkou, výše uvedenou Marií, protože Filip je její syn. Tenhle složitý vztahový propletenec rozetne osud už za pár hodin. Přestože andělé mají být nestrannými pozorovateli, nedá jim to, aby se alespoň částečně nepokusili situaci zachránit.

Divoké historky

Povídkový / Komedie / Thriller Specialista na demolice, kuchařka a číšnice v prázdném motorestu, blazeovaný manažer na nehostinném venkově, novomanželé na opulentní svatbě, milionář s harmonickým vztahem ke svým blízkým i ke svým zaměstnancům. Aneb normální lidé s životy podobnými našim. Avšak pouze do okamžiku, než všednodenní situace, drobná nespravedlnost, která běžně na světě naštve miliony lidí, setře z jejich tváří konformní masku normálnosti. Nervy přetečou a hranice dobrých mravů je překročena. Divácký hit letošního Cannes, koprodukovaný bratry Almodóvary, je černá povídková komedie o šesti podobách pomsty a o rozuzleních, nad kterými může zůstat rozum stát. Režie: Damián Szifron, hrají: Rita Cortese, Ricardo Darín, Darío Grandinetti, María Onetto, Erica Rivas a další.

18 OL4you.cz říjen 2014

FOTO: PR

P r e m i é r a : 9. 10. 2014

Režie: Alice Nellis, hrají: Marián Labuda st., Vojtěch Dyk, Vladimír Javorský, Eliška Křenková, Bolek Polívka, Zuzana Bydžovská, Klára Melíšková, Zuzana Kronerová, Ondřej Sokol a další.

Drama Robert Downey Jr. hraje ve filmu právníka Hanka Palmera, který se z velkoměsta vrací domů, kde prožil dětství a kde je jeho odcizený otec, maloměstský soudce, podezřelý ze spáchání vraždy. Palmer se rozhodne zjistit pravdu a v průběhu pátrání obnovuje spojení s rodinou, od které před lety odešel. Režie: David Dobkin, hrají: Robert Downey Jr., Vera Farmiga, Leighton Meester, Vincent D'Onofrio, Dax Shepard, Billy Bob Thornton, Robert Duvall, Melissa Leo, Sarah Lancaster, David Krumholtz, Ian Nelson, Emmalyn Anderson a další.

P r e m i é r a : 23. 10. 2014

Soudce

Komedie Manželé Verneuilovi jsou svým založením provinční milovníci staré dobré Francie, silně věřící katolíci a ve svém okolí patří mezi vážené občany. Při výchově jejich čtyř dcer se vždy snažili uplatňovat spíše konzervativní metody a vštípit jim ty správné hodnoty – tedy ty jejich. Jenže dnešní doba je konfrontuje s mnoha věcmi, které rozhodně nejsou podle jejich gusta. A tak se musí vypořádat se třemi svatbami. První dcera si vezme muslima, druhá žida a třetí se vdává za Číňana. Zkuste si představit, jak vypadá rodinné setkání na Vánoce. Jedinou a poslední naději na „opravdovou" svatbu v kostele mají u nejmladší dcery, která potkala Charlese, spořádaného katolíka. Jenže...

P r e m i é r a : 23. 10. 2014

Co jsme komu udělali?

Nick Cave: 20 000 dní na Zemi

FOTO: PR

Dokumentární Film je důmyslnou a lyrickou ódou opěvující lidskou tvořivost v hlavní roli s hudebníkem a kulturní ikonou Nickem Cavem. Záznam 24 hodin v životě rockové hvězdy přináší důvěrné zachycení procesu umělecké tvorby na pozadí kombinace reality a fikce. Snímkem provází originální hudba z dílny Nicka Cavea a Warrena Ellise. Režie: Iain Forsyth a Jane Pollard, hrají: Nick Cave, Susie Cave, Warren Ellis, Darian Leader, Ray Winstone, Blixa Bargeld, Kylie Minogue, Arthur Vare, Earl Cave & The Bad Seeds a další.

P r e m i é r a : 9. 10. 2014

Režie: Philippe de Chauveron, hrají: Christian Clavier, Chantal Lauby, Ary Abittan a další.

Připravila: Hana Došlová říjen OL4you.cz 19

[OL] knihy

Velký

čtvrtek

Již pošesté se uskuteční akce, která si našla své příznivce jak mezi čtenáři, tak mezi knihkupci a nakladateli. V jeden den tedy opět uvede deset předních českých nakladatelů společně s knižní distribucí Kosmas dvanáct titulů, které by neměli čtenáři rozhodně opomenout. Posláním této akce je upozornit čtenáře na kvalitní a zajímavé tituly a vzbudit tak zájem nejen o tyto knihy, ale o čtení jako takové. Připravila: Hana Došlová

V prodeji od 16. 10. 2014

o rozvodu a roce putování světem s Lékaři bez hranic se dr. Orville Rose dozvídá o matčině úmrtí, opouští spokojený život v Evropě a vrací se do fádního městečka Columbia, kde zjistí, že chce-li si vysloužit atraktivní dědictví, musí splnit podivnou podmínku matčiny závěti: strávit v opovrhovaném maloměstě svého dětství rok a třináct dní. Přistupuje na ni jen s těžkým srdcem, přelomový krok mu však do života přináší novou lásku a umožní mu vrátit se ke kořenům – obnovit vztahy s rodinou, shledat se s dávnými přáteli, vyrovnat se se starým nepřítelem i trpkými vzpomínkami a dostává příležitost vypořádat se s komplikovaným vztahem k matce – která, ač po smrti, se v knize svérázným způsobem zhmotňuje a synovi o sobě dává hlasitě vědět.

louho před událostmi, které znáte ze Hry o trůny, sedí Targaryenové pevně na Železném trůně. To ovšem neznamená, že v Západozemí panuje klid. Bratrovražedný boj uvnitř vládnoucí dynastie rozpoltil Sedm království. A právě v té době křižuje krajem potulný rytíř ser Duncan Vysoký. Anebo Dunk tupý jako lenochův meč? Všechno je to nějak zamotané, a to včetně původu jeho panoše Egga. Tři uzavřené, ale navazující novely ze světa Hry o trůny představují George R. R. Martina tak, jak si jej čtenáři zamilovali dávno před slavnou ságou – jako jednoho z nejlepších povídkářů žánru.

Rytíř Sedmi království, George R.R. Martin, Argo, 298 Kč Duch místa, Samuel Shem, Argo, 389 Kč

20 OL4you.cz říjen 2014

o úspěšných románech Selský baroko a Rybí krev, oceněných Magnesií Literou, se Jiří Hájíček představuje výborem ze své povídkové tvorby. Dějištěm sedmnácti povídek, které autor napsal v průběhu let 1995—2014, je jihočeský venkov. Většina příběhů z tohoto povídkového výboru jsou všednodenní lidská mikrodramata, někdy jde více o zachycení nálady a atmosféry, jindy o odvyprávění příběhu nebo o záznam životního pocitu či zkušenosti. Čtenář tak v textech objeví podzim v krajině, jaro a kvetoucí trávy, žhavé léto, vánoční příběhy i povídky o vesnickém fotbale.

Vzpomínky na jednu vesnickou tancovačku, Jiří Hájíček, Host, 329 Kč

FOTO: sxc.hu, pr

arry Hole se po třech letech strávených v Hong Kongu vrací domů do Norska. Po příletu okamžitě míří na policejní ředitelství, kde žádá svého někdejšího nadřízeného, aby se mohl ujmout vyšetřování již takřka uzavřeného případu vraždy na drogové scéně. Harrymu je umožněno setkat se s domnělým vrahem, osmnáctiletým chlapcem, jehož Harry dlouho neviděl, avšak který mu kdysi byl velice blízký. Jejich setkání není jediným překvapením, jež Harryho při vyšetřování čeká. Vražda, zpočátku typická pro drogové prostředí, se rozroste do rozměrů, o jakých se Harrymu ani nesnilo. Sám se okamžitě ocitá ve velkém nebezpečí, protože se kvůli svým aktivitám stává velmi nepohodlnou osobou. Většina stop přitom ukazuje jediným směrem. Směrem vzhůru. A také vyšetřování vede k jedinému, nadmíru překvapivému vyústění.

ngličanka Ursula Toddová zemře těsně po narození jedné únorové noci roku 1910. V následující kapitole se téže únorové noci narodí znovu, přičemž tentokrát přežije, aby podstoupila celou řadu tragických, mnohdy heroických konců. Tak jako na divadle padá opona, v Ursulině příběhu „padá tma“, tedy smrt. Ta ovšem neznamená temný konec, ale je příslibem dalších, neomezených variant a pokračování. Není divu, že Ursula mívá silné pocity déja vu; je totiž obdařena možností prožívat tytéž chvíle a stavy znovu a znovu a snažit se zabránit osobním i dějinným katastrofám.

neděje. Dva měsíce před listopadem 89 se mladá žena, studentka FAMU, rozhoduje k riskantnímu a osudovému kroku. Zůstává v Paříži! Následují týdny a měsíce plné dramatických situací, nejistot a zklamání, ale i okouzlení novým prostředím, krásným městem, ve kterém stojí za to žít, svobodou, kterou stojí za to dýchat. Hrdinka poznává, jak je nečekaně těžké ocitnout se sama, bez domova, ve světě sice lákavém, ale přece jen cizím a chladném. Přichází první nárazy s realitou, ale i nová přátelství, zážitky a lásky.

Moje pařížská revoluce, Andrea Sedláčková, Prostor, 247 Kč

Život za životem, Kate Atkinsonová, Argo, 398 Kč

S Přízrak, Jo Nesbo, Kniha Zlín, 399 Kč

áří 1989. V Polsku, Maďarsku pukají ledy, desetitisíce východních Němců prchají ze země, z perestrojkového Sovětského svazu přichází jedna nepředstavitelná zpráva za druhou, vše je v pohybu – jen v Československu se jakoby nic

atira, thriller, psychologie i peníze v jednom strhujícím příběhu. Je tu něco znepokojivého v dnešní společnosti. Krize stíhá krizi, svět velkých peněz se otřásá. A dva svérázní manželé s úžasem zjišťují, že pod povrchem je všechno jinak, než se na první pohled zdá. Zjišťují toho o prohnilosti systému víc, než by bylo milé jim samotným. Suchý

Vyhrajte knihu Přízrak od autora Jo NesbØ z nakladatelství Kniha Zlín! Nesbøho knihy o Harrym Holeovi jsou v podstatě společenskými romány s kriminální zápletkou a mohou se pochlubit ambiciózně vystavěnou strukturou. Jejich vzrušující, napínavý a rychle se odvíjející děj odráží náš moderní globalizovaný svět. Přestože nejčastější kulisou Nesbøho příběhů je Oslo, povaha současného zločinu nutí kriminalistu Harryho Holea čelit zločincům i v takových koutech světa, jako jsou Austrálie nebo Thajsko... Více informací o knize najdete na www.jonesbo.cz

FOTO: pr

Soutěžní úkol: Jaké bylo původní zaměstnání autora Jo Nesbø? Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.10.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište KNIZNICTVRTEK.

říjen OL4you.cz 21

situační humor, gradující napětí, nečekané psychologické prozření i nanejvýš aktuální varování pro společnost v příběhu od známých autorů několika bestsellerů. Tady se politická korektnost nenosí!

Lumpové a beránci, Vladimír Pikora a Markéta Šichtařová, NF Distribuce, 345 Kč

tom horkém srpnu 1845 se začaly dít hrozné věci. V ulicích New Yorku se objeví vyplašená dívenka, celá zbrocená krví, jež není její. A v odlehlém koutu Manhattanu je brzy poté objeven masový hrob plný znetvořených dětských těl, jimž někdo do hrudi vyřezal znak kříže. Město jen stěží zvládá příliv katolíků, které z irské domoviny vyhnal hladomor, nepokoje jsou na denním pořádku a v místě zvaném Hrobky se utváří zvláštní společenství odhodlaných mužů – první policejní sbor. Špičkové historické krimi, jehož autorka, vybavená perfektní znalostí místa a doby, vykresluje fascinující obraz americké metropole poloviny 19. století.

Bohové Gothamu, Lyndsay Fayeová, Paseka, 299 Kč

monoteistických náboženství dokazuje, že svobodný přístup k svatým místům křesťanů, židů i muslimů dokáže zajistit pouze Stát Izrael. Vysvětluje, jak silné pouto váže k Jeruzalému židy, konfrontuje palestinské popírání existence Prvního a Druhého chrámu s nálezy biblické archeologie a ve znepokojivé kapitole o apokalyptickém islámu varuje, že získání Jeruzaléma by spíše posílilo, než utlumilo islamistický extremismus. Kniha je opatřena bohatým poznámkovým aparátem a představuje nenahraditelný zdroj informací pro všechny, kdo se zajímají o izraelsko-arabský konf likt a situaci na Blízkém východě.

ýjimečná kniha odkrývá pravděpodobně poslední tajemství libyjského diktátora Muammara Kaddáfího, které pobouřilo celý svět. V listopadu 2011 publikovala francouzská novinářka Annick Cojean článek o libyjské dívce Surajje, kterou si Kaddáfí v jejích patnácti letech vybral při své návštěvě ve škole a nechal odvléct do svého paláce, kde ji několik let věznil jako sexuální otrokyni. Ukázalo se, že Kaddáfí věznil dívek jako ona stovky, a tak se Annick Cojean rozhodla napsat tuto knihu. Její první část přibližuje životní osudy Surajji, druhá zavádí čtenáře do zákulisí libyjské diktatury, do pavučiny korupce, teroru, zločinu, fyzického i psychického znásilňování libyjských občanů.

Boj o Jeruzalém, Dore Gold, Garamond, 398 Kč

dyž spadnete na dno, nezbývá než se odrazit směrem vzhůru. Místy úsměvné, místy drsné zápisky z protialkoholní léčebny. Příběhy čtyř pacientů, kteří se skamarádí při nelehkém úkolu zbavit se závislosti, černého draka v sobě. Mrazí při sledování jejich předchozích životů, kdy se díky alkoholu ocitají až na pokraji smrti. To jim však při samotné léčbě nebrání zažívat humorné příběhy a situace, které plynou z nenormálního soužití třiceti mužů na uzavřeném oddělení. Podaří se jim přitom vyhrát válku s démonem alkoholu?

Kořistí v Kaddáfího harému, Annick Cojean, No Limits, 299 Kč

ak si postavit motorku je nová dětská kniha z úspěšné Edice technických pohádek, která kombinuje zábavný příběh malých zvířecích hrdinů s názornými ilustracemi, ze kterých je možné pochopit, nejen jak je motorka sestrojena, ale také funkci motoru, převodovky, zapalování, brzd a mnoho dalších věcí. Mnozí malí čtenáři dobře znají kamarády krysáka Arnyho a vrabčáka Zílu, kteří spolu již postavili auto a letadlo.

ore Gold, bývalý izraelský velvyslanec v OSN a poradce premiérů Ariela Šarona a Benjamina Netanjahua, ve své knize vysvětluje, proč bitva o Jeruzalém nabývá na intenzitě právě dnes. Na pozadí třítisícileté historie města a dějin tří největších

22 OL4you.cz říjen 2014

Úsměvy smutných mužů, Josef Formánek, Smart Press, 239 Kč

Jak si postavit motorku, Martin Sodomka, MS studio, 290 Kč

FOTO: pr

PAC gallery:

IT happened

Ve středu 24. září se poprvé otevřely dveře pražské PAC Gallery, která v premiéře představuje tvorbu slovenského fotografa a umělce Mira Minarových. Jeho autorská výstava, jejíž kurátorem je Ladislav Babuščák, bude veřejnosti přístupná od 25. září do 30. listopadu 2014. svého vzniku. Bylo mi proto ctí a velkým potěšením být osloven jako první a spolupodílet se tak na otevření nového prostoru, který jistě přinese Praze v budoucnosti mnoho skvělých výstav,“ vyjádřil se umělec.

PAC Gallery Závěr září oživil pražskou galerijní scénu o nový projekt zaměřený na současnou fotografii, video art a mixed media. Galerista Jozef Pavleye poprvé představil odborné i laické veřejnosti koncept nově založené PAC Gallery, působící

FOTO: pavleye art & culture

uměleckých výstavách, a takto dostat jejich práce do světa. PAC Gallery je pro všechny, které zajímá současné umění, hlavně fotografie a video art, případně mají zájem toto umění sbírat. Jsme připraveni na vysoce individuální přístup ke klientům i umělcům samotným,“ říká Jozef Pavleye, zakladatel Pavleye Art & Culture a PAC Gallery.

jako součást kreativní agentury Pavleye Art & Culture (PAC), jejíž mezinárodní portfolio sestává ze spolupráce s osobnostmi jako David LaChapelle, Robert Wilson, Angelika Taschen, Daphne Guinness či Pharrell Williams. „Idea založení vlastní galerie je přirozeným vývojem tříletého působení Pavleye Art & Culture. Kromě touhy přinášet zahraniční umělce do Prahy je cílem PAC Gallery zahraniční propagace tvorby umělců zastoupených PAC Gallery, zejména na prestižních světových

Miro Minarových / IT Happened Úvodním projektem PAC Gallery je výstava slovenského umělce a fotografa Mira Minarových nazvaná IT Happened. „Moje premiérová výstava v PAC Gallery je výsledkem dlouhodobé spolupráce s Pavleye Art & Culture, které mi jako umělci poskytuje zastoupení od

Výstava „IT Happened“ v prostorách nově vzniklé PAC Gallery v Praze představuje výběr z tvorby slovenského fotografa Mira Minarových, který se převážně věnuje fotografování „krajiny“, ke které však přistupuje specifickým způsobem. Výstava se soustředí na atmosféru zdánlivě opuštěných míst, kde Minarových diváka znejisťuje všudypřítomnou možností dramatické situace. Banalita míst a absence figury vnáší do vystavených fotografií napětí a variace interpretací. Výstava je povinnou pražskou zastávkou ve vašem podzimním kulturním kalendáři. Více informací najdete na www. pavleyeartandculture.com

[OL] beauty

beauty & fashion

news

Sprchový konopný olej Saloos Unikátní konopný olej s levandulí, rozmarýnou, šalvějí, tea tree a lemongrassem šetrně smývá pot i nečistoty. Zvláčňující olej je mimořádně vhodný k péči o suchou pokožku s ekzémy, akné i lupénkou. Svým jedinečným složením přispívá k obnově přirozeného lipidového filmu pokožky a zvyšuje tím její odolnost.

Sprchový a koupelov ý konopný olej, Saloos, 133 Kč a 132 Kč, www.saloos.cz

Koupelový konopný olej Saloos Speciální receptura s hojivým konopným olejem a zklidňujícími esenciálními oleji z rozmarýny, šalvěje a tea tree. Olej je mimořádně vhodný k šetrné péči o suchou, popraskanou pokožku i s dermatologickými problémy. Nadbytečně ji neodmašťuje a nevysušuje, napomáhá jejímu hojení a urychluje její regeneraci.

Ice Touch pro ni i pro něj Stimulující svrchní tóny růžového pepře, citrusů a ostružin pozvedá jemná flóra a osvěžující máta Ice Touch Woman, Mexx, v srdci vůně. Základ této vůně tvoří Ice Touch Man, Mexx, 50 ml EdT za 880 Kč 50 ml EdT za 700 Kč ambra v kombinaci s malinami a jen s nepatrným náznakem cedrového dřeva a pižma – to je Mexx Ice Touch Woman, nová květinovo-ovocná vůně. Ani pánové ovšem nezůstanou zkrátka – pro ně je tu Mexx Ice Touch Man – svěže dřevitá vůně. Svrchní tón plný mužné svěžesti aromatického růžového grapefruitu a zeleného jablka je v srdci přiostřený cedrovými listy, které zjemňují akordy vody a jasmínu. Santalové dřevo, pačuli, fazole Tonka a ambra v základu završují intenzivní pocit vůně.

Dvojí péče v jedné tubě: Marionnaud Nature Beneficial Duo Care se postará o hebké ruce i hydrataci rtů Ačkoliv se obsah kabelek liší podle typu jejich majitelek, jedno mají společné. Krém na ruce a balzám na rty najdete naprosto v každé z nich. Jsou to přípravky, které potřebují všechny ženy bez rozdílu. Díky novince přírodní řady Marionnaud NATURE – Beneficial Duo Care je nyní možné mít je oba v jednom! Praktické balení jemného krému na ruce s pampeliškou má totiž ve víčku ukryto hedvábný balzám na rty. Novinka 2 v 1 s přírodními složkami neobsahuje parabeny a je k dostání za 279 Kč výhradně v síti parfumerií Marionnaud. Více info www.marionnaud.cz

Jean Paul Gaultier pro

x e d n Li

Zen od Asusu Společnost ASUS začala v České republice prodávat smartphony ZenFone 4 a ZenFone 5. Telefony jsou založeny na operačním systému Android, který je doplněn o uživatelské rozhraní ZenUI se zjednodušenými ikonami, nabídkami a také přehledem denních úkolů. Model ZenFone 4 (A450CG) je vybaven IPS displejem s úhlopříčkou 4,5“ a rozlišením 854 x 480. Lépe vybavený Zenfone 5 (A501CG) nabídne 5“ IPS displej s HD rozlišením (1280 x 720). Obě novinky pohání dvoujádrové procesory Intel Atom, které jsou výkonné a zároveň energeticky účinné. ZenFony také podporují funkci DualSIM, která umožňuje vložení dvou SIM karet najednou. Uživatelé mohou u obou modelů vybírat z několika barevných variant. ZenFone 4 se již začal prodávat za 3490 Kč, ZenFone 5 dorazil na český trh nedávno s cenou od 4990 Kč.

Lindex ve spolupráci s ikonickým designérem Jeanem Paulem Gaultierem připravují podzimní kolekci, která představí designérovy typické prvky a potisky. Nyní se na veřejnosti poprvé objevují první tři snímky kampaně, na nichž figuruje Gaultierova ikonická modelka Karen Elson. „Kolekce představuje menší šatník z dílny Gaultiera. Jsou v něm patrné typické prvky mojí práce, které jsou ovšem interpretovány novým způsobem. Najdete tu klasický námořnický proužek, ale také více grafické vzory, na některých kusech v kombinaci s potiskem napodobujícím tetování, což je můj oblíbený prvek,“ popisuje Jean Paul Gaultier. Kolekce Jeana Paula Gaultiera pro Lindex zahrnuje dámské a dětské oděvy, ale také spodní prádlo a doplňky. Kromě potisků v kolekci najdete také propracované detaily, jako například zipy a klasické kuželovité tvary, které odkazují na jedinečnou a nezapomenutelnou Madonnu. „Vytvářet takovou kolekci je pro mě výzva, ale velmi pozitivní výzva. Umožňuje mi to setkat se s lidmi, s nimiž obvykle nepracuji, a také vytvářet oblečení v cenové hladině, která je opravdu dostupná,“ říká Jean Paul Gaultier. Již dvanáctým rokem se společnost Lindex podílí na boji proti rakovině prsu, letos má pomoc podobu příspěvku na výzkum rakoviny prsu ve výši 10 % prodejní ceny kolekce Jeana Paula Gaultiera pro Lindex. Kolekce bude obsahovat také Růžový náramek, přičemž na výzkum rakoviny prsu bude věnován celý zisk z prodeje tohoto náramku. (V České republice Aliance žen, projekt Bellis Young –mladé pacientky s rakovinou prsu.) Kolekce Jeana Paula Gaultiera bude dostupná ve vybraných prodejnách Lindex a na webových stránkách www.lindex. com od 8. října 2014.

Limitované edice Evian: každoroční oslava módy a tvůrčího ducha Spojení módních návrhářů a prémiové minerální vody pokračuje už šestým rokem. Limitované edice přírodní minerální vody Evian jsou synonymem čistoty a krásy. Už šestým rokem na nich s Evian spolupracují špičkoví módní návrháři: každý po svém mění tvar i zdobení lahve s čistou pramenitou vodou z podhůří francouzských Alp. Po Jean-Paulu Gaultierovi nebo Diane von Furstenberg se autorem letošní edice stal Elie Saab. Jeho nástupce Evian oznámí letos na podzim...

říjen OL4you.cz 25

[OL] gastro

Připravila: Zuzana Zbořilová

Horské byliny

S další novinkou mezi ochucenými pivy přichází pivovar Holba. Holba Horské byliny s nízkým 2,5 procentním obsahem alkoholu a ryze přírodním složením vychází z pozice značky Holba, známé jako Ryzí pivo z hor. Kombinace českého chmele, sladu, horské vody a sedmi bylin dává pivní novince svěží chuť, odlišnou od běžných ovocných piv. Mateřídouška, koriandr, máta, heřmánek, řebříček, šalvěj a tomka vonná se v pivu nepřekrývají, ale zajímavě doplňují. Vytvářejí příjemnou harmonii jemného aroma s tělem piva, kterou nepřebíjí umělá dochucovadla. V Holbě ho vaří podle vlastní receptury, kterou dlouhodobě testovali. Výsledkem je lehké pivo s vyladěnou chutí a příjemným aroma. Mělo by chutnat nejen pivařům, ale i těm, kteří pivo běžně nepijí. Má čistě přírodní složení a to je jeho další významnou předností. Více info na www.holba.cz

Kitchenette – Rok v kuchyni je úplně jiná než ostatní kuchařské knihy. Vychází z blogu www. kitchenette.cz, který autorka píše již dva roky a z části vznikla právě na popud těch, kteří si neotřelý blog o vaření četli a zamilovali. Vznikala krůček za krůčkem dva roky a Markéta Pavleje stojí vyjma grafiky za celou knihou. Sama za pomoci starší dcery Grétky nakupovala, vařila, pekla, pak také aranžovala, dekorovala a v neposlední řadě právě fotila jeden recept za druhým. Během vzniku celé knížky se pak stala dvojnásobnou maminkou a finální úpravy probíhaly už i za pomoci malého Rubena. Pro Markétu Pavleje je proto její knížka od první do poslední stránky srdeční záležitostí a přeje si jediné: aby se takovou stala i pro vás! K dostání na www.kitchenette.cz za 395 Kč.

Špenát z českých polí Značka Dione přichází s novinkou v sortimentu: úžasné špenátové směsi z českých polí. Sklizený český špenát je v řádu hodin od sklizně omyt, zpracován a šokově zamrazen. Vybírat můžete z klasického protlaku z listového špenátu, z řezaného špenátu nebo ze špenátové směsi s česnekem a smetanou. Všechny slouží pro přípravu příloh a hotových jídel, vyzkoušejte, který bude nejlépe vyhovovat vám. S balením Listového špenátu s česnekem a smetanou vykouzlíte např. vynikající gnocchi, které se u nás těší stále větší oblibě. Více info na www.mojedione.cz

26 OL4you.cz říjen 2014

ení 0g bal 0 4 ě Krom enátu šp ravte: p i ř p ně si na

hi gnocc e 500 g nného olej ičky) st t li o s k o r a i 1 lžíc h prsou (n azánu íc rm kuřec ho p a 250 g strouhané sů l 100 g *

Foto: PR

novinky

y ni Rok v kuch

gastro

Jahelný salát s cizrnou, špenátem a citronovou zálivkou Suroviny na 4 porce: 1 šálek jáhel BIOHARMONIE 1 sterilovaná kukuřice BIOLINIE 1 sterilovaná cizrna BIOLINIE 1 cibule 500 g čerstvých špenátových listů 2 stroužky utřeného česneku 1 lžička mletého kmínu pepř a sůl olivový olej BIOLINIE 3–4 lžíce citronové šťávy nastrouhaná kůra z 1 ⁄2 citrónu 1 avokádo čerstvý tymián a oregano Postup: Jáhly řádně properte a několikrát spařte vroucí vodou. Zalijte vodou v poměru 1 : 1,5 a asi 15 minut vařte. Po uvaření nechte ještě asi 10 minut odstát. Cibuli nasekejte najemno a zpěňte na pánvi s olivovým olejem. K zezlátlé cibulce přidejte kukuřici, cizrnu a společně asi 5 minut restujte. Občas promíchejte. Přidejte kmín, česnek a dochuťte pepřem a solí. Dohromady ještě dalších asi 5 minut restujte, aby česnek provoněl ostatní suroviny. Přidejte proprané špenátové listy a poduste několik minut do zvadnutí. Směs poté smíchejte s hotovými jáhlami a nechte vychladnout. Mezitím si připravte zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, citronové kůry, pepře a soli. Všechny suroviny promíchejte a vlijte do směsi jáhel a špenátu. Ještě jednou promíchejte, aby se zálivka dostala ke všem surovinám. Na závěr přidejte čerstvé bylinky a avokádo. Vložte do lednice a nechte vychladnout. Nejlépe chutná druhý den, pěkně uleželý. Více zajímavých receptů najdete na www.probio.cz/recepty říjen OL4you.cz 27

[OL] gastro

Recept: Domácí játrová paštika s lesními houbami Postup Už jste vyzkoušeli recept My prostě milujeme rychlé recepty, co na domácí kváskový jsou hotové za chvilku a ještě si fakt chléb z dubnového pochutnáte. Takže si nachystejte všechny ingredience, protože tato eko / bio čísla? Teď paštika je do 20 minut hotová (jen škoda, že se musí čekat na je čas namazat vychladnutí v ledničce... nebo si ho nějakou nemusí?) (1). Den předem je dobré játra „chuťovčičkou“ namočit do mléka a nechat (jak by řekl náš v ledničce, aby tak ztratila svou hořkost (2). Horkou vodou táta). My milujeme zalijte houby v kastrolku a nechte alespoň 5 minut přejít varem. čerstvě upečený Mezitím si na másle a oleji nechte bochník s tvarohem zpěnit na jemno nakrájenou cibulku (3), přihoďte mleté maso a nechce (jako dával drvoštěp dozlatova opéct (4). Játra slijte Připravily: Adél a Vendy Štěpánovy z mléka, omyjte studenou vodou, Drnec Lotrandovi nakrájejte na menší kousky (ty v lese po „práci“ větší se nám příliš dlouho restovaly), nechte okapat (5) a přidejte do pánve, osolte a opepřete. Že jsou hotové ve filmové pohádce Zdeňka poznáte, když jsou uvnitř světle růžové (červené ještě chvilku potřebují a šedým jste už naložili moc, takže Svěráka). Ale taková domácí příště je tam nechte kratší dobu). Ještě než všechny paštička na ještě teplém chlebu. ty ingredience šoupnete do mixéru, nechte v pánvi provonět česnek, bylinky a čerstvě nastrouhaný Mňaaam. Příprava je strašně muškátový oříšek. Tak, teď je čas to všechno pořádně jednoduchá, a když se vám rozmixovat dohladka společně s povařenými houbami, máslem a smetanou (6). poštěstí vydržet do „ztuhnutí“ Pokud je potřeba, dosolte a směs vlijte do předem připravené nádobky. My použily malé misky paštiky v ledničce, zaručujeme vystlané potravinovou fólií a vysypané buď na jemno vám, že si jistojistě pošmáknete. nakrájenými sušenými rajčaty či brusinkami (7). Ale Ingredience

použijte klidně plátky slaniny nebo mandle. Prostě to, co na paštice milujete (8).

200 g jater (my měly kuřecí), 200 g mletého masa (my měly vepřové) , 2 hrsti sušených lesních hub, cibule , česnek, sůl, pepř, muškátový oříšek, bylinky (my měly čerstvý tymián a oregano), 100 g másla (z toho 20 g na zasmažení cibulky), olivový olej, 100 ml smetany (my měly 12%), sušená rajčata / brusinky / mandle / slanina

A pokud nemáte rádi játra, klidně je vynechte a přidejte víc hub. Buď těch lesních nebo jiných aromatických. Nebo maso vynechte úplně a houbová paštika je na světě. Houbařská sezona byla letos v plném proudu, takže věříme, že zásob máte plnou spíž.

28 OL4you.cz říjen 2014

tip

Víte, že . . .

* Houby obsahují spoustu vitaminů, vlákninu, minerální látky a vysoké procento bílkovin, proto se často označují jako tzv. „maso z lesa“. * Mají nízkou energetickou hodnotu. Pozor si dávejte na jejich tepelnou úpravu. Je to houba, a proto se jako houba i chová – při smažení nasákne spousty oleje a energetický příjem se tím pádem podstatně zvyšuje.

3 2

* některé houby jsou v syrovém stavu jedovaté, jedlé jsou až po tepelné úpravě, proto je ideálně připravujte 20 minut.

5 4

6 7

[OL] gastro

dýňová

romance

Vezměte velkou porci vinohradů, stádo temperamentních lipicánů, dodejte špetku štýrského oleje z dýňových jader a promíchejte. Poté přidejte sklenku vynikajícícho vína a hotovo! Jižní Štýrsko Před vámi leží kraj, který se vyznačuje velkou rozmanitostí své nabídky: tři vyhlášené kulinářské oblasti na jihu, domov slavného plemene lipicánů a místo zrodu jedinečného růžového vína značky Schilcher. Romanticky laděné jižní Štýrsko rozvlněné mořem kopců, úrodné a s příjemným podnebím, slunnými svahy, které zdobí pěstěné vinohrady s dlouhou tradicí, aleje s topoly – to vše vytváří půvabný obraz jedné z nejpůsobivějších oblastí Štýrska. Právě zdejší kraj je význačný pěstováním dýní.

Schilcher & olej z dýňových jader: požitek v růžovém a zeleném Obě části jižního Štýrska jsou známé zejména pro svou kulinářskou kvalitu, neboť jak temně zelený olej z dýňových jader („Kürbis Kernöl“), tak i růžové víno Schilcher jsou nejznámějším exportním artiklem Rakouska.

Foto: PR

K dalším pamětihodnostem tohoto kraje patří hřebčín, kde se odchovávají bílí koně lipicáni, manufaktura moderního skla Stölzle, kostel sv. Barbary, který je po výtvarné stránce dílem Hundertwassera. Odpočinek po všech turistických aktivitách nakonec najdete v termálních lázních NOVA. My se ale dnes budeme věnovat hlavně gastronomickým požitkům: šéf kuchař Side Street Grill & Baru Roman Zamykal nás naučí, jak si připravit tu nejlahodnější dýňovou polévku a prozradí své tajné tipy!

30 OL4you.cz říjen 2014

Recept na dýňovou polévku od Romana Zamykala Dýni nakrájejte na kostky zhruba 2x2 cm. Kostky dejte na pekáček vytřený máslem a 15 minut pečte v troubě na 180 °C. Na pánvi opečte pancettu (nebudete-li mít pancettu, můžete použít tyrolský špek) a na stejném výpeku ze slaniny orestujte houby s tymiánem. Dýni orestujte na másle a zalijte vývarem podle potřeby (podle konzistence, než se ze směsi stane kaše). Rozmixujte, přidejte ricottu a rozmíchejte do hladkého krému. Můžete dochutit solí, při servírování dejte nahoru houby a plátek slaniny.

Dýni si pořádně vyčistěte – nejlépe vám k tomu poslouží lžíce.

Foto: © Tristan BM

Nejdůležitější jsou suroviny. Ricotta je nejlepší z Gran Moravia.

Dýni krájejte přes dužinu, přes kůru by to šlo špatně.

Pancettu (nebo špek) vypečte do křupava, aby se vytvořil pevný plátek .

Chuť dýně je mnohem výraznější, když ji upečete. Zvláště do polévk y.

Hotov ý pokrm ještě zakápněte olejem z dýňových jader (seženete např. v drogerii DM) a posy pte dýňov ými semín ky.

Pokud nebudete mít dýně stále dost, ochutnejte v Side Street Grill & Baru i dýňový burger nebo třeba dýňové rizoto...

říjen OL4you.cz 31

[OL] zdraví

existují zdravé svačinky? Zdravý životní styl je v poslední době čím dál častějším tématem k diskuzi. Pomalu se učíme vybírat si kvalitní potraviny od lokálních dodavatelů nebo si je pěstujeme sami. Svou stravu tak máme možnost kontrolovat od začátku do konce. Jak je to ale se stravou našich dětí? Připravila: Zuzana Zbořilová

Paní Gabriela Valášková, která je zakladatelkou společnosti Freshnack, si klade za cíl nejen svačinky vyrábět a distribuovat dětem přímo do škol, ale také děti vzdělávat v oblasti stravování: „Rádi bychom dětem ukázali, že je možné sníst např. pohankovou pomazánku a přesto může velmi dobře chutnat. Že existuje nějaká jáhlová kaše, která je nejenom zdravá, ale také chutná, že existuje velký rozdíl mezi pečivem běžným a kváskovým... A takových příkladů bych mohla uvést nespočet. Bohužel není lehké dětem doporučit potravinu, kterou neznají z domu a nejsou na chuť nové potraviny zvyklé, ale my se o to musíme alespoň pokusit. Nejednou se nám při naši ochutnávce stalo, že rodiče tvrdili, že to jejich dítě nejí, ale po ochutnání, kdy jejich dítě prohlásilo, že mu to chutná, byli rodiče nuceni názor změnit. Proto z celého srdce doufám, že se nám spolu s rodiči podaří naše děti naučit alespoň přemýšlet o tom, co jedí. Další důvod k založení společnosti Freshnack vyplynul z každodenních povinností, kdy jsem jako maminka zažívala s přípravou svačin dceři do školy mnoho situací. A abych pomohla všem rodičům, kteří mají obdobné zážitky s přípravou svačin jako já, včetně rodičů, kteří mají děti s výživovým omezením, rozhodla jsem se projekt zdravých svačin dodávaných dětem přímo do škol zrealizovat.“

Jak vymýšlíte skladbu svačin? „Především začínáme sestavováním receptur svačin výživovou poradkyní, která kombinuje jednotlivé suroviny tak, aby splňovaly potřebnou výživovou hodnotu jak na daný věk dítěte, tak popř. i na výživová omezení některých dětí.“

Máte nějaké ověřené dodavatele surovin? „Jednotlivé suroviny, které budou ve svačince obsaženy, velmi pečlivě vybíráme. Např. není rajče jako rajče. Jedno je plné chemických hnojiv a preparátů ke zlepšení barvy a lesku a druhé je od zemědělce, který ve vesnici za Olomoucí věnuje každý svůj den pěstování zeleniny bez použití jakýchkoliv chemikálií. Vždy dáváme přednost té bez chemických hnojiv a umělých preparátů. Všechny suroviny jsou u každé svačinky popsány a vy se přesně můžete podívat, odkud pochází sýr a odkud pochází např. celozrnný chléb.“

Jak postupovat, pokud jsou naše děti alergické na různé potraviny? Zakládáme si na individuálním přístupu ke každému dítěti a v e-shopu si tedy budete moci vybrat i svačinky pro děti s alergií na lepek anebo s intolerancí na kravské mléko.“

Teď už jen aby zmizely automaty se sladkostmi ze škol... „Ano, smutné je, že i značné množství rodičů této tzv. vymoženosti využívá a dětem svačinu ani nechystá. Při našem marketingovém průzkumu jsme zjistili, že nejobvyklejší kupovanou svačinou bývá velký balíček chipsů a velká Coca-cola. V důsledku to znamená, že si vychováváme generaci hypertoniků a diabetiků. Vyvstává otázka, zda není na čase začít měnit stravovací návyky našich dětí...?“

! Foto: PR

Nedávno jsme objevili značku Freshnack, která dodává zdravé svačinky do škol. Freshnack je slovní hříčka, která v sobě skrývá čerstvost a svačinu – jsou to synonyma slov, které společnost Freshnack považuje za svou doménu. Společnost Freshnack byla založena jednou z maminek, která se rozhodla, že se pokusí změnit stravovací návyky našich dětí ve školách a místo automatů nabízejících přeslazené a často nevyhovující produkty pro děti, nabídne tradiční i méně tradiční svačinky dětem přímo do škol, které jsou vyráběny především z lokálních zdrojů.

Po přihlášení otevřete záložku Jídelníček a v něm si můžete vybrat z několika nabízených druhů svačinek. Po vašem výběru klikněte na Objednat. Takto vybírat a objednávat svačinu si můžete na několik dnů i týdnů najednou. Poté klikněte na Košík. Pokud máte dětí více, můžete každému z nich pod jejich jmény svačinku vybrat a my již poznáme, kterému dítěti máme svačinku přivést a do které školy. Po vyplnění objednávky a zaplacení se na nás můžete spolehnout, že svačinku doručíme vašemu dítěti přímo do školy.

[OL] zdraví

Co prozradí naše krev? V minulém čísle jste s námi testovali, jak se zbavit parazitů z našich těl. Tentokrát jdeme v Centru zdraví Olomouc ještě více do hloubky a zajímá nás, co skrývá naše krev... Připravila: Zuzana Zbořilová Jedná se o metodu Darkfield, která sleduje jevy a komponenty v krvi, které nejsou sledovány při běžném vyšetření krve v lékařských ordinacích a laboratořích. Díky ní vidíme potenciálně nebezpečné jevy v krvi v ranném stádiu, mnohem dříve, než se mohou objevit symptomy. Proto je tohle vyšetření vynikajícím doplňkem běžných lékařských testů – můžete totiž zjistit mnohem víc. Obraz své krve vidíte ihned v počítači, kde je přenos obrazu z mikroskopu.

Maličká kapka, ale dokáže na vás prozradit všechno... Měření z kapky krve mě nadchlo. Samozřejmě za to mohl mikroskop, ve kterém jsem mohla sledovat hýbající se částečky a různě zbarvené „věci“ jako v hodinách chemie. Ale sranda mě přešla, když jsem zjistila, že mám v krvi mnohem víc částeček, než by tam mělo být... „Vy žijete v nějakém hodně znečištěném prostředí?“ ptá se mě paní Dagmar Mičková, která diagnostiku v Centru zdraví Olomouc provádí. Mlčky pátrám v paměti, kde jsem mohla všechny ty těžké kovy nasbírat.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet metodu Darkfield, měli byste... ... minimálně 4 hodiny před vyšetřením nic nejíst, hodně pít (pokud možno jen obyčejnou vodu), vypustit kávu a čaje a 30 minut před vyšetřením nepoužívat mobilní telefon. ... den před vyšetřením zkuste konzumovat jen lehčí stravu s dostatečným přísunem čisté vody. ... součástí vyšetření je poradenství. Klientovi je doporučená přírodní suplementace, případná detoxikace a alkalizace, a to vždy dle aktuálního zdravotního stavu.

Co všechno můžeme zjistit z krve?

Těžké kovy v krvi

Mykóza krve

Dysbióza v organizmu, nedostatečné trávení a vstřebávání ve střevech

Nadměrná konzumace živočišných bílkovin, nestrávené bílkoviny, metabolický odpad v krvi, přetížení jater a sleziny

Hromadění kyseliny močové, urátové krystaly

Stav detoxikace organizmu

Riziko agregace trombocytů

Chronické a akutní záněty

Více info najdete na webu www.centrumzdraviolomouc.cz nebo na tel. 725 404 001

foto: pr

Stav hydratace a dehydratace organizmu

Indikátory acidózy (překyselení)

Stav okysličení organizmu

Životnost červených krvinek a jejich schopnost vázat kyslík

Stav železa, kyseliny listové a B12 (anémie)

tipy na zahřátí [OL] home

Připravila: Hana Došlová

Cranberry Pear svíčka, Yankee Candle, 749 Kč, www.la-rosa.cz nebo Ostružnická 8, Olomouc

Luxusní svíčka, různé vůně, 788 Kč, www. lapetitefrance.cz

Set na svařené víno se sklenkami, 1369 Kč www.bonami.cz

Svíčka s vůní vína, 670 Kč, www. demdaco.cz

Theo čajová konvice s ohříváčkem, Stelton, 2700 Kč, www. luxurytable.cz

Dekorativní polštář, 239 Kč, F&F Home, www.ffmoda.cz

Žebrovaný pléd 130x160 cm, 1039 Kč, www.bonami.cz Lucerna 269 Kč, svítilna 140 Kč, svíčka 50 Kč, váza 117 Kč, F&F Home, www.ffmoda.cz

Svícen Nässjö, 199 Kč, www.ikea.cz

Foto: PR

Ovocný čaj Jablko v županu, 75 Kč/ 80 g, www.oxalis.cz

Podnožka Balvi Dolly, 2225 Kč, www.naoko.cz

Stojánek na čajovou svíčku, 345 Kč, www.naoko.cz

[OL] vyzkoušeno

REDAKCE

testuje! aneb Jak naučit vlasy disciplíně

Jako snad každá žena jsem často nešťastná ze svých vlasů. Jsou nepoddajné, příliš elektrizují, když jsou čerstvě umyté, ale když použiju příliš mnoho finální péče, zmastí se. A tak to jde celé dokola... A to už ani nemluvím o tom, jak jsou po létě „unavené“. Co s takovými vlasy?

Začala jsem tedy pátrat, co by mé vlasy nejen ošetřilo, ale zároveň usnadnilo každodenní přípravu účesu. Odpověď jsem našla v Art Studiu na Wolkerově ulici 25. Jako jediný salon v Olomouci, který vlastní kadeřnické ocenění Privilege (nadstandardní servis) a je držitelem HCF (celosvětově uznávaná značka kadeřnické kvality) nabízí novou službu od Kérastase Paris pro všechny ženy, které trápí problémy s vlasy. Ať už je to krepatění, nekonečné fénovaní a foukání nebo elektrizování, častý problém jemných vlasů. Discipline je řešením pro všechny tyto problémy, pro všechny ženy.

36 OL4you.cz říjen 2014

foto: l'oréal, pr

Text: Zuzana Zbořilová

Služba Discipline nemá nic společného s chemickým narovnáváním vlasů jako tomu je například při brazilském keratinu. Na rozdíl od něho se vlasové vlákno chemicky nemění. Po chemickém narovnání jsou vlasy zcitlivělé a poškozené. Discipline je však řešení pro ženy, které hledají permanentní změnu. Na rozdíl od výše uvedeného je cílem Discipline nabídnout řešení problému nepoddajných vlasů bez toho, aby je chemicky zatížil. Díky intenzívnímu vyživení a unikátní technologii MorphoKeratine™ Complex je tato služba schopná vrátit vlasovým vláknům jejich kompletní homogenitu a hladkost. Ženy, které se rozhodnou pro Discipline nemusí nosit svoje vlasy jen rovné, můžou si je tvarovat do různých podob podle potřeby bez toho, aby jejich vlasy byly chemicky zatížené.

Co představuje disciplína? &&

Disciplína si vyžaduje svobodu… Tato myšlenka však není nová. V dnešní době chtějí mít ženy kontrolu nad svými vlasy, stejně jako nad jejich tvarem i pohybem. Vlasy, které se pohybují volně a svobodně jako umění samo, si vyžadují perfektní disciplínu. Na druhé straně, vlasy si žijí vlastním životem, a jak každý z nás ví, někdy tvrdohlavě vzdorují našim požadavkům. Právě teď přichází pojem „Hair Management“ čili „Management pohybu vlasů“, jako odpověď na skutečnost, že toto téma se stále častěji vyskytuje v rozhovorech na salonech mezi stylisty a jejich zákazníky.

Kérastase Paris uspěla v porozumění perfektnímu pohybu vlasů a vytvořila bezprecedentně revoluční řešení, které krásu vlasů ještě více vyzvedne. Přichází změna v perspektivě pro úplně novou vizi. A jak to celé začalo? S nejmodernějším přístrojem s názvem „Move Hair“, který dokáže analyzovat tisíce pohybových parametrů a prostudovat vlasy nejenom v 2D, ale taky v třetí dimenzi – v pohybu.

Tento nový přístup umožnil uvést řadu Discipline, sofistikovanou řadu založenou na unikátní technologii, obsahující nejvyšší koncentraci Pro-Keratinu ze všech stávajících řad KÉRASTASE. Discipline je navržená pro zkrocení i těch nejneposlušnějších vlasů, zatímco obnovuje jejich harmonii a krásu dokonalého pohybu.

První pocity Na této službě mě nadchla hlavně časová nenáročnost. Žijeme v době, kdy čas znamená peníze. Netvrdím, že bych si neuměla čas u kadeřníka vychutnat, ale jako velmi zaměstnaná žena dokážu ocenit, když stihnu spoustu věcí. Další z výhod je i cenová dostupnost – rozhodně se nejedná o službu, kterou by si mohl dovolit jen někdo. A jako poslední, ale nejdůležitější důvod, který zapříčinil to, že tuhle službu chci v budoucnu znovu zopakovat, může ten pocit.

foto: pr

Někdy vás může zmást pocit, který máte přímo po proceduře. Ten byl samozřejmě také skvělý – když jsem si projela vlasy rukou, cítila jsem příjemně poddajné, ale zároveň pevné zdravé vlasy, jako by ani nebyly moje. Jako by moje vlasy omládly o deset let. Ale nejdůležitější je, co se pak děje doma, když nemáte po ruce svého oblíbeného vlasového stylistu – a v tom tahle „dispciplína“ podle mě boduje nejvíc. Po běžném mytí vlasů doma totiž někdy nestíhám. A tak je zkrátka nechám uschnout. Ovšem nikdy se mi nestalo to, že by „uschly“ do podoby, kdy budou vypadat, jako bych právě opustila kadeřnický salon. A co teprve, když mám víc času a věnuji ho přípravě!

&& Discipline je nová služba v salonu Art Studio, která je jednoduchá i rychlá a nabízí dlouhotrvající kontrolu vlasů bez jejich chemického ošetření. DISCIPLINE značně zkracuje čas věnovaný stylingu a foukaní vlasů. &&

Jelikož je tanec uměním par excellence, které ztělesňuje myšlenku dokonalého pohybu, je tváří nové řady světoznámá prima balerína Diana Vishneva.

Za mě má tato disciplína jedničku.

Službu Discipline můžete vyzkoušet v olomouckém Art Studiu na Wolkerově ulici 25. Více info na tel. 777 308 081, www.ARTstudio.cz nebo www.facebook.com/ArtStudioOlomouc říjen OL4you.cz 37

[OL] škola

studium versus práce

práce versus studium

Pro většinu středoškoláků je volba mezi studiem a prací obrovským rozhodnutím. Buď zvolí pohodový studentský život a namáhají (minimálně 3 roky a věční studenti klidně i 30 let) své mozkové buňky a závity. Navolí si předměty na co nejméně dní a každý týden, již ve čtvrtek večer, uhánějí domů... Připravila: Marta Chludilová

Ti druzí, co si vyberou raději kariéru, se rychle změní v hotové dospěláky, kteří nesnáší pondělky a milují pátky. Zvyknou si na pracovní tempo, rozmanitý kolektiv, neústupného šéfa či na snídaňové, svačinové a obědové cigaretky s kolegy. Jen málo z těchto lidí se ale nadchne pro variantu obojího, čili studium dálkové (kombinované) spolu s prací na plný úvazek. Sama jsem si mohla vyzkoušet dvě varianty: poctivý denní student a poté ještě poctivější dálkový student/pracant. Co mi vyhovovalo více? Jednoznačně kombinované studium spojené s prací. A od té doby, co mohu tuto kombinaci zkoušet na vlastní pěst, ji doporučuji všem, kteří chtějí mít nějakou praxi, peníze a zároveň i titul. Studium poté probíhá asi jednou za dva, tři či čtyři týdny (záleží na univerzitě), je ale nutno se připravit na opravdu peprné zkouškové období. Někdy se stane velkou komplikací se zaměstnáním. Přichystejte se tedy na to, že mnohdy

38 OL4you.cz říjen 2014

budete čerpat dovolenou na třetí opravný termín, místo toho, abyste ji využili na prodloužený víkend v Paříži. Je tu ovšem riziko oborů kombinovaného studia. Ne vždy je zrovna váš oblíbený obor dostupný v dálkové formě. Jednoduše řečeno, dálkové studium nejspíš není pro žádné slabé povahy a už vůbec ne pro f legmatiky, f lákače a zevláky, jelikož tady jde především o samostudium, což znamená „dokopej se sám“. Myslím si, že všechny varianty studia mají svá pro a proti, která si už každý člověk musí sám rozhodnout. Samozřejmě je tu obecně známý fakt, že denní studenti mají mnoho výhod. Ale když se nad tím zamyslím, při mém denním studiu byla ISIC karta jen další zátěží do mé peněženky. Status studenta sice nemám, do školy chodím jednou měsíčně, ale svou fildu zbožňuju stejně jako ti, kteří tam tráví několik dní v týdnu.

Foto: www.freeiamges.com, PR

... většinu volna pak prof lámují, sem tam něco pomůžou na zahradě, nakoupí u rodičů v ledničce a učivo na pondělní zápočet si nechají až na cestu vlakem. U toho všeho ještě občas skočí třeba do kavárny na malou výpomoc, každá kačka dobrá.

tip

Máte už školu za sebou a hledáte práci, která vás bude bavit? Vsaďte na zdravé sebevědomí, ale zároveň pokoru.

1) Abyste se mohli začít připravovat na pracovní pohovor, musí vás k němu nejdříve někdo pozvat. Proto si dejte extrémně záležet na přípravě vašeho životopisu. Snažte se vynechávat zdlouhavé informace ohledně doby, kdy jste byli nezaměstnaní. Jakmile ho budete mít vyšperkovaný, ujistěte se, že ho obdrží ta správná osoba. Pokud kontakt nenajdete u strýčka Googla, buďte vynalézaví a nějak se k němu dostaňte. Pokud vás k pohovoru nepozvou, zjistěte proč. 2) Pozvali vás na pohovor? Skvěle! Ale stále ještě nemáte vyhráno. Než tam vůbec dojdete, věnujte dostatek času přípravě – vyhledejte si o firmě i pozici co nejvíce informací, ať můžete vyniknout před ostatními kandidáty. Klidně si sepište „tahák“. 3) Váš pracovní pohovor začíná ve vteřině, kdy vcházíte do dveří. Uvědomte si, jak silně působí první dojem – dorazte včas, dejte si záležet na oblečení a nezapomeňte na kouzlo neverbální komunikace – ta na vás totiž prozradí úplně všechno! 4) Když jste konečně uvnitř, přichází ta nejtěžší část: otázky. To nejlepší, co můžete udělat, je na

tyto otázky si předem zodpovědět (stačí zadat ve vyhledávači „nejčastější otázky u pohovoru“). 5) Pracovní pohovor by neměl být výslech, kdy bude klást otázky pouze potenciální zaměstnavatel. Připravte si otázky, které vám pomohou také k tomu, abyste si uvědomili, zda je tato funkce opravdu pro vás. Budete o krok před konkurencí. 6) Nestyďte se poukázat na své silné stránky. A pokud zatím nemáte posbírané zkušenosti, ukažte svůj potenciál. Ten je někdy důležitejší než odpracované roky. 7) Nedopusťte, aby přijímací pohovor byla poslední šance, kdy o vás daná firma uslyší. Krátký e-mail s poděkováním za možnost pohovoru vás zcela odliší od vašich konkurentů. 8) Přijali někoho jiného? To neznamená, že byste byli nevhodní nebo špatní. Pokud je to možné, zjistěte, proč vás nevybrali. S tím poznatkem pak můžete pracovat na přípravě dalších pracovních pohovorů.

INZERCE

SMITHS – PŘINÁŠÍME TECHNOLOGII DO ŽIVOTA Smiths Group je nadnárodní společnost se sídlem v Londýně, která ve více než 50 zemích světa zaměstnává přes 23 000 lidí. Skupinu tvoří pět různých výrobních divizí, z nichž dvě mají své zastoupení i v České republice: www.smiths-group.com

John Crane Sigma a.s. sídlící v Lutíně je strojírenskou firmou působící na českém trhu více jak 20 let. Hlavním oborem činnosti je výroba, distribuce a prodej spojek, ucpávek a těsnících systémů do čerpadel. Zaměstnáváme téměř 500 pracovníků na výrobních i kancelářských pozicích. Hledáme šikovné strojaře, kteří mají zájem o práci v mezinárodní společnosti a chuť se dále rozvíjet. Spojte své znalosti a zkušenosti s námi! Myslete na svou budoucnost a přidejte se do našeho týmu! John Crane Sigma, a.s., Jana Sigmunda 78, 783 49 Lutín web: www.johncrane.com / e-mail: recruitment.emea@smiths.com / tel: 585 721 214 Smiths Medical Czech Republic a.s. působí v Hranicích od roku 2013. Společnost se zaměřuje na výrobu specializovaných zdravotnických pomůcek, prostředků a zařízení. Mezi hlavní činnosti patří vstřikování, vyfukování a extruze plastů, montáž a kompletace zdravotnických setů a zařízení. Smiths Medical Czech Republic a.s., Olomoucká 306, 753 01 Hranice web: www.smiths-medical.com / e-mail: recruitment.emea@smiths.com / tel: 581 671 144

[OL] škola

hurá na studia

Někteří z vás si možná vzpomenou na letošní lednové číslo, ve kterém jsem se vyznala ze svého hladu po informacích a odhodlání zkusit vysokou školu. Tehdy jsem zdaleka netušila, že bych měla vůbec šanci dostat se na Filozofickou fakultu Univerzity Palackého... Připravila: Zuzana Zbořilová Tak jako toužíme po kudrnatých vlasech, když je máme jako hřebíky, tak i já jsem na škole toužila konečně pracovat. Při práci konečně budu moci ukázat, jak umím máknout a dřít. Trochu jsem vždy tíhla k fyzické práci (v sedmi letech jsem si z toho utáhla tříselnou kýlu). Pak roky letěly a mě si nacházely

různé profese. Od au-pair přes barmanku až po projektového manažera. Až poté, co jsem si vyzkoušela nepřeberné množství povolání, jsem dospěla ke stavu, kdy chci studovat. Kdy má můj mozek hlad a kapacitu a chce víc a víc. Takže výzvu přijímám. Po prvním semestru vám opět nahlásím, jak pokračuju!

Batoh, Roxy, 1290 Kč Organizér Filofax Willow Pocket, PenShop, 810 Kč

Diář Penál, Roxy, 310 Kč

Chápejte – abych si měla kam zapsat harmonogram všech studentských party a večírků a... Více informací na www.penshop.cz

Vyhrajte 5 balíčků brazilské guarany Guarana Plus!

Guarana Plus , 50 tablet za 175 Kč

Brazilská guarana je doporučována při únavě a vyčerpání, neboť kofein je v guaraně vázaný na třísloviny a další látky, takže jeho účinky jsou pro lidský organismus příznivější než u kofeinu obsaženého v kávě. Je vhodná pro zlepšení koncentrace a nálady. Ze zdravotního hlediska pak pomáhá spalovat tuky, detoxikuje tělo a brání usazování cholesterolu. Originální brazilská guarana v praktických tabletách s obsahem guarany až 71,5 % je ideální pro ty, kteří potřebují dodat energii na celý den a být v pohodě. Více informací najdete na www.guaranaplus.cz

40 OL4you.cz říjen 2014

Foto: PR

Soutěžní úkol: Kde roste bylinka guarana? Své odpovědi včetně kontaktních údajů (bez těch nebudou vaše odpovědi zařazeny do losování) posílejte do 10.10.2014 na e-mail soutez@OL4you.cz a do předmětu napište GUARANA.

Maxi Nuta Delight Když spěcháte, máte hlad a nemáte čas, nebo když vám na vrcholu Sněžky dojde dech, je ta pravá chvíle sáhnout po něčem výživném, zdravém a přesto chuťově delikátním. Tyčinky Maxi Nuta Delight nabízejí 3 v 1. Spojují dokonalou chuť, zasytí vás a ještě prospějí vašemu zdraví. Vybírat můžete z šesti druhů a výčitky si dělat nemusíte. Maxi Nuta Delight jsou tím „pravým ořechovým“ pro sportovce, unavené matky, školáky i vystresované manažery. Více informací na www.rupa.cz

Ajurvédské kafe Bývaly doby, kdy byla špatná paměť doménou těch věkem starších. Dnes nejsou výjimkou mladí studenti, kteří trpí nejen špatnou pamětí, ale také špatnou koncentrací. Jak si udržet duševní svěžest a zlepšit paměť? Ideální je pravidelné cvičení paměti. Ten, kdo si chce zachovat dobrou paměť, by se měl vyvarovat zneužívání psychoaktivních návykových látek, alkoholu, neměl by podceňovat prevenci aterosklerózy. Na místě je pravidelná fyzická aktivita, dostatek spánku a odpočinku. Ke zlepšení paměti, koncentrace a také pro získání lepší schopnosti učit se, jasně uvažovat a rychle reagovat se již odnepaměti využívá himalájská bylina brahmi. Z hlediska ajurvédy působí Brahmi jako výživa mozkových buněk a vynikající antioxidant. Má výraznou schopnost zvyšovat sílu mysli. Podporuje a zlepšuje všechny mentální funkce, včetně schopnosti chápat, pamatovat si a vybavovat si zapamatované a zároveň koordinovat tyto tři mentální aspekty. Zvyšuje tak schopnost efektivního využití mentálního potenciálu. Chrání mozek před nepříznivými příznaky stárnutí. Více informací na www.dnmcompany.cz

Ajurvédské kafe Brahmi, DNM Company, 88 Kč

Pozornost – Skrytá cesta k dokonalosti je o životě v éře neustálého vyrušování, o klíčovém vlivu soustředění na náš úspěch i pocit štěstí, a také o hledání nástrojů, jak zvýšit soustředění uprostřed vřavy moderního života. Díky jedinečnému vhledu a erudici přináší Daniel Goleman pozoruhodné, zásadní, čtivé, byť ne vždy radostné čtení, a provází čtenáře objevnou cestou, jejímž cílem je znovuovládnutí naší pozornosti. Tato knížka nemusí, ale může změnit váš život. Pokud se jí to podaří, změní skrze vás celý svět. Více informací na www.melvil.cz

Pozornost, Daniel Goleman, Melvil, 329 Kč

Hodinky, Michael Kors, Hodinky-Outlet, 6800 Kč

Máte doma hyperaktivní dítko? Pro lepší soustředění malého (i většího) školáka vyzkoušejte kombinovanou Bachovu květovou esenci Koncentrace. Pomůže vašemu nepozornému a duchem nepřítomnému dítku zbystřit, zlepšovat paměť a upoutat pozornost. Užívají se 4 kapky 4x denně do teplého nápoje. Více info na www.biobachovky.cz

Elixír?

Foto: PR

Kniha

I když budu studentkou kombinované formy studia, musím si hlídat čas (jak jinak, než stylově?!) a chodit na přednášky přesně. A aby se mi čas hlídal pohodlně, pomohou mi k tomu hodinky od Michaela Korse. No řekněte, nejsou dokonalé? Více informací na www. hodinky-outlet.cz

Bachovy květové bio esence – Koncentrace, Bio-Bachovky, 403 Kč

[OL] škola

Když vás škol(k)a straší... První den ve škole máte za sebou a už teď vás děsí představa, co bude dál. Tu levou a pravou ruku jste trénovali přece tak dlouho! Jak to, že si to nepamatuje? Jak zvládnete každodenní shon? Nebo jak vyřešíte poznámky typu: „Když já paní učitelku nemám rád…“

Nejsilnější emocí, kterou děti pocítí při nástupu do mateřské či základní školy, je odloučení od rodičů, respektive od matky. Samozřejmě vždy záleží na povaze dítěte, rodinné situaci i na tom, jestli maminka první tři roky s dítětem byla nepřetržitě. Celková adaptace pak nejvíce záleží nejen na dítěti, ale především na rodičích, na jejich sebevědomí a sebekázni. Malé či velké stesky se totiž projeví vždy. A ty první, které jste si (možná) už zažili během prvních týdnů, byly možná ty nejmenší. Teď teprve půjde do tuhého…

Nástup do školky Učitelky mateřských škol se poměrně shodují na tom, že maminky jsou v dnešní době úzkostlivější díky kontaktům, které nepřirozeně navazují přes internet. Dítě školku zvládne s většími či menšími obtížemi až na výjimečné jedince téměř vždy, důležité však je, aby na odloučení, stres, úzkost či paniku byla připravena i maminka a nepoddávala se těmto emocím, v horším případě je neprojektovala do dítěte.

Odloučení. Strach a sebedůvěra. „Pokud však už na tyto pocity dojde, Bachova terapie pro maminku doporučuje kombinovanou esenci BIOBachovky Závislost,“ radí terapeutka Romana Kotěrová.

„Název zní trochu fatálně, ale jde především o to, odbourat negativní puzení k přílišné závislosti na dítěti a tím i pocity s tím spojené, jako je úzkost a smutek,“ vysvětluje terapeutka. U každého dítěte je adaptace různě dlouhá. Proto Romana Kotěrová radí: „V prvních dnech můžete sobě i ratolesti naordinovat esenci První pomoc. Ve formě spreje si ji stříknete přímo do úst před odchodem do školky, kdy je dítě nejvíce vystaveno vašim emocím, nebo esenci První pomoc nakapejte do sklenice s oblíbeným nápojem.“ U rodičů je pro zdárný průběh adaptace nejdůležitější klid, rozhodnost a pozitivní myšlení, kteréžto emoce pak snadno posílá směrem k dítěti. Neustupujte, buďte laskaví a láskyplní, ale rozhodní a přesvědčení o tom, že kolektiv vašemu dítěti může jen prospět. Další „nerovnosti“, jako je školní strava, různé strachy vašeho dítěte či chování učitelek pak můžete řešit v průběhu roku, ve chvíli, kdy problém nastane. Pokud má vaše dítě z něčeho ve školce nepříjemné pocity či strach, doporučujeme využít pozitivní pomoci kombinované esence BIO-Bachovky Strach. Můžete dítě na leckteré situace připravit, ale všechno prevencí nevyřešíte, proto vložte důvěru do rukou svého potomka a uvidíte sami, že to zvládne! Ale pozor! Podle terapeutky „pokud vaše nedůvěra v dítě pramení ve vaší sebedůvěře, můžete si pomoci kombinovanou esencí Sebedůvěra.“

Foto: PR

Nejdřív je třeba se soustředit na vlastní psychickou pohodu a pak začít pracovat na psychice vašeho dítěte. Pomoc s nabytím rovnováhy vaší i dětské duše poskytnou zcela přírodní cestou bio Bachovky esence. Dr. Bach popsal 38 květů s přesným udáním účinků, čímž vznikly esence sloužící k léčbě obecných lidských charakterových slabostí, a ne pouze k potlačení fyzických nemocí.

První školní den. A pak stovky dalších. Oproti mateřské škole, kdy je dítě souženo především odloučením, je nástup do základní školy z psychologického hlediska mnohem větší oříšek. Ve škole je přísnější režim, dítě musí být několik hodin v kuse v klidu a podobným způsobem musí trávit i přestávky. Další silnou zátěží je jistá monotónnost školního vyučovaní a také to, že nemůže samo rozhodnout o tom, co chce dělat. Všechny školní aktivity vyžadují od dítěte pozornost, energii a velké úsilí a ve větší či menší míře pro každé dítě znamenají stres, který ještě můžou umocnit rodiče či učitelé svým nesprávným chováním. Co můžete pro dítě udělat, je především včasné nastavení spánkového a stravovacího režimu, podobného tomu ve škole. Pro dítě je také důležitá klidná večerní příprava všech věcí na zítřek a nesporně i klidné a neuspěchané vstávání. Dítě je vždy se začátkem školního roku vystaveno stresovým faktorům, což neustává a často se i stupňuje s příchodem písemek a pololetí. I pro vás je stresující, když přijdete po dovolené do práce, a co teprve, když tam přijdete úplně poprvé! Dítě potřebuje proto hodně odpočívat, čerpat energii z pohybových aktivit, potřebuje vaše bezpodmínečné přijetí a lásku a především pak potřebuje vaše pochopení. Jeho chování se může změnit, protože už ho nemáte 24 hodin pod dohledem, ovlivňuje ho spousta jiných lidí, je tedy na místě mít s dětmi trpělivost a být k jejich projevům tolerantní, což neznamená nevhodnosti přehlížet. A co považuje za důležité terapeutka Romana Kotěrová? „Je důležité zjistit, co se ve škole děje, zda nezačíná šikana nebo například zda necítí nespravedlnost od paní učitelky. Na základě těchto informací můžeme zvolit vhodnou esenci.“ Protože negativní emoce nejsou přirozenou součástí lidské bytosti, dal si Dr. Bach za cíl pomoci překonat negativní stavy a nálady a vrátit se tak do přirozené vnitřní rovnováhy. Díky bio Bachovým esencím – lidově biobachovkám – najdete oporu pro svůj každodenní život nejen vy, ale především vaše děti.

Foto: PR

C a t lme n a f En Tyto pastilky pomáhají dětem příjemnou a chutnou formou uvolnit se, když jsou neklidné či nervózní. Vhodné ve stresových a emočně náročnějších situacích. Pomáhají zklidnit, utišit a navrátit radost, klidnou mysl a dobrou náladu.

Soustředění a komunikace? Žádný problém. Podporu a pomoc do začátku školního roku, kdy jsou děti nejvíce roztěkané – myšlenkami jsou ještě na prázdninách - může nabídnout kombinovaná esence Koncentrace. „Podpoří úsilí vašeho dítěte, aby se dokázalo lépe soustředit na vyučování a školní podněty. Kombinovaná esence Komunikace pak pomůže další důležité dovednosti, která je ve škole vyžadována a ve vztahu mezi rodiči a dětmi, obzvlášť na téma škola, velmi žádoucí,“ radí Romana Kotěrová. Příjemnou formu uklidnění přináší také pastilky BIO-Bachovky, které pomáhají dětem se uvolnit a získat zpět dobrou náladu, když jsou nervózní.

Stres z docházky? Pokud cítíte, že se vaše dítě snaží ze všech sil a přesto neumí vypnout, zkuste interiérový parfém Antistres, který můžete před spaním nebo třeba hned po příchodu ze školy rozprášit v jeho okolí, a docílit tak jeho zklidnění pomocí vůně. Pokud vy sami ze školní docházky vaší ratolesti cítíte neklid, doporučujeme tělovou řadu BIO-Bachovky Présence de Bach. Dopřejte si koupel nebo sprchu, případně využijte zklidňující vůně parfému a účinků Bachových květových esencí kdykoliv během dne.

tip Pastilky, Bio-Bachovky, 45g, 299 Kč, www.bio-bachovky.cz

[OL] rock

je můj život Přinášíme již 4. díl pamětí Heavyho Holečka, věčného fanouška (nejen) rockové hudby... Připravil: Heavy Holeček

Jimi Hendrix, Janis Joplin. Největší postavy rockové hudby zemřely zbytečně jen kvůli své závislosti, již vždy drogy a alkohol způsobovaly. Nedokázali se vymanit ze spárů démona alkoholu a asi ani nechtěli. Připadalo jim to zbytečné, mysleli si, že bez drog nebo pití nedokážou složit žádnou písničku. Drogy jim dodávaly pocit uvolnění a snad jedině díky oblbovadlům a sebezničujícímu životu dokázali napsat a složit až neskutečně krásné skladby, které milují další a další nové generace. Dalším nezapomenutelným rebelem, který nás opustil, byl Jim Morrison, frontman legendární kapely The Doors. Charizmatický Morrison byl v šedesátých letech ztělesněním revolty tehdejší mladé generace. Už jen pohled na tohoto zpěváka dostával do varu miliony fanoušků po celém světě. On byl tím, na kterého chodily davy posluchačů a při každém koncertu

44 OL4you.cz říjen 2014

se nechávaly strhnout jeho projevem. Napodobovaly jeho gesta a doslova mu visely na rtech. Milovaly ho, zbožňovaly a vynášely až do nebe. Stal se modlou. Mohl si dovolit vše, mohl mít vše, na co si vzpomněl, přesto přese všechno nedokázal snad proto včas rozpoznat svou závislost, dokázat se s ní porvat a vyhrát. Bohužel se tak nestalo a v roce 1971 světový tisk oznámil všem smutnou zprávu, že zpěvák skupiny Doors Jim Morrison byl nalezen va vaně bez známek života (stalo se tak v Paříži). Od prvopočátku se spekulovalo o příčinách jeho úmrtí. Bulvár samozřejmě psal o drogách a litrech tvrdého alkoholu. Příčinou ale nebyl žádný chlast a drogy, Jim zemřel na zástavu srdce. Spekulace o jeho smrti nebraly konce a někdy byly doslova nechutné. Nechápu, proč se média tak ráda matlají v úmrtích jakékoliv známé osobnosti, stejně jim to život nevrátí. Ale o čem by vlastně měla psát a na čem se dá tak dobře vydělat! Jedno je jisté. Předčasnou smrtí se Morrison stal nesmrtelnou legendou a nám po něm zůstala jeho skvělá alba. Někdy, když se ženu bouřkou, se mi stává, že si z ničeho nic začnu zpívat skladbu „Riders on the storm“ a pak si vždy vzpomenu na Jima Morrisona. Víc není co dodávat, and jediné: „Jime, děkuji!“ Hlučný rock, jak ho tehdejší média opovržlivě nazývala, se ale nezadržitelně valil dál a z někdejšího pohledu mi slovo „hlučný“ přijde trochu směšné. Grateful Dead hráli Psychedelic Hippie Rock, Edgar Broughton Band hrál podle hudebního tisku také Hippie Rock a v prvopočátcích byl za svou hudební tvorbu neustále kritizován. Čas však ukázal, jak se mýlili. Jak Grateful Dead, tak Edgar B. B. se stali pojmem. Bez obou výše zmíněných kapel by tehdejší scéna byla asi dost nudná. Divoké a nespoutané, takové byly koncerty obou kapel, a pokud jste chtěli poslouchat ještě víc odvázanou hudbu, nebyl problém. Byli tu Electric Prunes. Ti hráli Psychedelic Rock a byl to fakt nářez. Canned Heat – Hard Rock Boogie, jak těm to šlapalo! Další kapela mého srdce. Ovšem absolutní bombou pro mě tehdy byli Steppenwolf – hardrockoví velikáni. Album „The Pusher“ miluji

foto: archiv heavyho holečka, freeimages.com, pr

„Ne válku, ale mír!“ – to bylo heslo hippies. Láska, dlouhé vlasy, květinové vzory na oblečení, absolutní volnost. To byli hippies a také spousty nových kapel. Byl to právě festival Woodstock, kde o sobě hippies dali nejvíce vědět, ale byla to také poslední velká událost tohoto hnutí. Již nikdy se hippies nedokázali sejít v tak hojném počtu a postupně, jak už to tak chodí, i toto hnutí zaniká. A přesto to bylo krásné a díky „květinovým dětem“ máme i dnes možnost poslouchat kapely, které vznikly na popud tohoto hnutí. Královnou hippies se pro mne stala tříoktávová Janis Joplin a její neskutečný hlas. „I Got Dem Ol' Kozmic Blues Again Mama!“ – tak to bylo první album této divošky. Janis chlastala jako chlap, ale zpívala jak nymfa. Taková byla. Nespoutaná, divoká, za mikrofonem neskutečná. Žila naplno a při zpěvu se všem rozdávala. Možná proto natočila jen dvě řadová alba. To druhé se jmenuje Pearl a každému, kdo se jen trochu zajímá o rockovou hudbu, vzkazuji: „Pusťte si Pearl a jsem si jistý, že po poslechu budete nevěřícně kroutit hlavou a hledat datum vydání alba 1971 Move over. Move over, Janis, stále tě milujeme a nikdy nezapomeneme!“ Chlast a drogy, sakra proč tohle existuje, proč tohle svinstvo člověk bere. Nebýt těchto drog, mohla tady být Joplinka a mnoho dalších. Bohužel tohle se asi nikdy nezmění, s tímhle nic nenaděláme. Cry baby cry cry...

i dnes. Uznávám, že jsem někdy všechny své kamarády asi hodně prudil, když jsem jim donekonečna tvrdil, jak jsou Steppenwolf skvělí, nejlepší atd. Možná znáte hit „Born To Be Wild“. Tak právě tuto monstrózní skladbu nahráli Steppenwolf. Ve filmu Easy Rider zazní tahle absolutní pecka takovou silou, až se vám z toho zatočí hlava. Jestli jste neviděli kultovní film Easy Rider, vaše chyba, ale pokud se zajímáte jen trochu o hudbu konce šedesátých let, rychle si film sežeňte, kupte si basu piva a zírejte. Neznám lepší film popisující dobu Hippies. Vše umocňuje strhující hudební doprovod a vám se, jistě tak jako mně po zhlédnutí filmu, zachce být součástí tehdejšího hnutí. Svoboda, volnost, bezstarostnost – co víc si člověk může přát. „Born To Be Wild“ forever. Savoy Brown – boogie blues jako řemen. Na tuhle kapelu také nelze nevzpomenout. Spooky Tooth album „Spooky Two“ – totální odvaz, všem vřele doporučuji. Ten Years After, další klenot rocku. Jejich rychloprstý kytarista Alvin Lee mě fascinoval svou hrou a v té době byl mým kytarovým hrdinou. Cream, John Mayall's Bluesbreakers byli dalšími z mnoha kapel, díky nimž jsem poznával nové a nové hudební styly a tím tak plnými doušky vstřebával do svého těla blahodárné účinky hudby. Bob Dylan, folková legenda, zpíval „Lay Lady Lay“ a já se nemohl odtrhnout od gramofonu. A když jsem poprvé slyšel „Like a Rolling Stones“, byl jsem u vytržení. To jsem ještě ani nemohl tušit, s jakou bombou Dylan vyrukuje. O čtyři roky později „Knockin' On Heaven's Door “, nespočetněkrát předělávaná, ale originál je jen jeden. Rval jsem si do hlavy taková kvanta hudby a tolik hudebních stylů, že jen těžko můžu v roce 2003 vyjmenovat všechny názvy kapel, které jsem kdy poznal. Při vzpomínkách na své mládí ovšem nemohu obsáhnout vše, respektive ani nechci napsat diskografii od A do Z, uvádějící přesná data vydání alb, interpretů nebo kapel. Takovej chytrolín zase nejsem a je mi celkem jedno, jestli album vyšlo v červenci nebo v lednu. Hlavní je vždy, jestli se mi album líbí nebo ne. Nějaká diskografie mě nebere, a ani by mě to nebavilo. O to víc obdivuju fanatiky, snažící se vydat 100% rockovou diskografii – klobouk dolů. Mým záměrem je popsat vám své životní zážitky, které vždy spojuje mnou tolik milovaná rocková hudba. Život se soudruhy

To ovšem moc dobře věděli komunisté, a tak, jako ostatně ve všem, hnali lidi a školní mládež do kina povinně, ať celý svět vidí, jak máme uvědomělé mladé lidi, ať děti demonstrují a bojují plnými sály kin za celosvětový mír. Při jednom obzvláště napínavém válečném filmu, kdy sál ani nedýchal a v němém úžasu sledoval rudého rozvědčíka plazícího se německým válečným táborem k hlavnímu velitelskému stanu, kde právě probíhala důležitá porada o nadcházejícím ranním útoku (mimochodem němečtí vojáci na stráži byli asi slepí a oficíři hluší, řvali na sebe jako na nádraží), právě v ten nejvíce napínavý moment, kdy rozvědčík nepozorován nahlíží do generálního štábu škvírou v okně, si jeden náš spolužák ulevil. Prostě si „usral“ tak nahlas, až jsme sebou všichni trhli a vzápětí se celý sál rozeřval smíchy. Dotyčný dostal poznámku jako vrata a my ostatní ústní kázání o tom, jak se chovat ve společnosti a obzvláště v kině. Čím více do nás hustili podobné rádoby světové filmy, tím více v nás vyvolávaly tyto bludy záporné reakce a později, když jsme se od svých dědů a rodičů dozvídali pravdu o tom, kdo osvobodil naše město a tím také Sudety, bylo všem jasné, jak nehorázně a ostudně nám lhali. Od té doby jsem jim nevěřil ani slovo a čím dál více jsem je nenáviděl a doufal v brzký konec jejich vlády na věčné časy. Ovšem trvalo to ještě dlouhých 24 let, než si konečně uvědomili, že komunizmus je naprosto zcestná a neuskutečnitelná fantasmagorie...

foto: pr

Ještě než ve svých vzpomínkách přejdu po hudebním mostě, a to doslovně (ostatně se to dozvíte z mého

dalšího vzpomínání), do nového desetiletí, začínajícího číslovkou sedm, musím se ještě jednou vrátit do šedesátých let. Každý z nás si rád zavzpomíná na svá školní léta a pokaždé se mu jistě vybaví spousta rošťáren, které jsme vyváděli se svými kamarády. Mně se vždy při těchto vzpomínkách vybaví jedna příhoda, na kterou nemohu zapomenout do konce života. Vyrůstal jsem v západních Čechách v malém okresním městě, jehož jméno si většina občanů tohoto státu pletla s ruským, podobně znějícím městem. Později mne tato shoda jmen slušně řečeno štvala, ale vzhledem k tomu, jak se neustále totálně plánovaně celému národu pořád a pořád připomínalo hrdinské vítězství Sovětského svazu nad fašizmem, tak se nikomu nežijícímu v kdysi nazývaných Sudetách ani nedivím. V kinech se promítaly takové hovadiny! Jak jinak, pocházející z Ruska. Kolikrát se člověk až divil a sám sobě si po zhlédnutí takového megafilmu kladl otázku, jestli je vůbec možné natočit takovou kravinu. Postupem doby však každý rezignoval a už se ani nepozastavoval nad úrovní tehdejších filmů. Nejlepší bylo radši do kina nechodit.

říjen OL4you.cz 45

[OL] auto

Placka

z české kotliny

46 OL4you.cz říjen 2014

Automobilové skvosty se vždycky stavěly v Itálii. Vzpomínáte třeba na Lamborghini Diablo nebo Ferrari F40? Supersporty, kterým celý svět padal k nohám. To samé se málem stalo i v tehdejším Československu. Metalex plánoval v devadesátých letech postavit supersport světových parametrů. Z garáže vyjely pouhé 3 kusy… Text: Jakub Rejlek Foto: Daniel Martinek

I když mi tehdy bylo pouhých dvanáct let, mám to stále v paměti. S tátou jsme v roce 1991 vyrazili na autosalon do pražských Holešovic a tam stála. První prototyp Tatry V8 MTX. Všechny světové hvězdy šly v ten moment stranou, moje brada se pomalu snášela k podlaze a sliny nekontrolovatelně vytékaly z pusy. Přede mnou stála placka „obřích“ rozměrů s logem Tatra. Před zadními koly obří „véosmička“. Tatrovka si ihned získala můj respekt. Rozklepalo se mi srdce a klepaly se mi i nohy. Stále dokola jsem si prohlížel zadní černé válce šířky, kterou jsem do té doby viděl jenom na plakátech. A číslo 300 km/h, které na mě svítilo z přístrojovky skrze boční okno, působilo jako magnet. Tatra V8 MTX ohromila i většinu odborné veřejnosti a Metalex si mohl mnout ruce, protože ještě před spuštěním výroby získal 200 objednávek. Díky tomu se po stavbě tří prototypů začalo vážně přemýšlet o sériové výrobě limitované edice čítající 100 kusů. Bohužel k tomu nedošlo, protože při stavbě třetího prototypu Metalex celý projekt prodal do rukou nového vlastníka, jehož dílnu zanedlouho postihl požár, který navždy pohřbil rozsáhlejší výrobu tohoto unikátu. Mimochodem, cena varianty se vstřikovacím motorem V8 byla v roce 1993 stanovena na 2 740 000 Kč.

Hodnoty jako z Marsu Stejný pocit, jako jsem měl na výstavě v Praze v roce 1991, mám i po 23 letech, když přede mnou stojí Tatra V8 MTX znovu. Možná mi už tolik neklesá brada, ale zase se mi to podstatně více vaří v břiše, protože vím, že se budu moci s jedním ze třech dochovaných exemplářů svézt. Ale nejdříve se vraťme o pár desítek let zpátky, než se Tatra postavila na výstavní mola. Mluvit o tom, kdo stvořil design jednoznačně nejhezčí Tatry, co kdy byla postavena, je jako házet hrách na zeď. Byl to legendární a jedinečný český designér Václav Král. Vůbec první návrh nového supersportovního auta, který byl od počátku zamýšlen jako závodní okruhový speciál a zaváděcí vozidlo pro závody formule 1, se objevil už v roce 1986 a Václav Král si ho pojmenoval Supertatra Antiporsche. V průběhu dalších dvou let vznikly dva nové návrhy. O rok později byla dokončena dřevěná maketa v měřítku 1:1 a od září se v plzeňských dílnách mělnického Metalexu začalo s prací na podvozku pro reálný vůz. Základem Tatry V8 MTX byl tuhý a lehký prostorový rám svařený z ocelových trubek, kombinovaný s trubkami a nýtovanými profily z lehkých slitin. Na tento základ se montovaly velkoplošné povrchové panely ze sklolaminátu s vlepenými skly. Dveře se otvíraly směrem nahoru a dopředu, podobně jako známe ze supersportovních vozů Lamborghini. Světlomety v přední části byly výklopné a Tatra si je vypůjčila u mnichovského BMW 850i. Interiér na oplátku čerpal z domácí produkce, tedy především v té době z oblíbené Škody Favorit, která poskytla většinu tlačítek. U prvního prototypu bylo možné přední a zadní díl karoserie samostatně sundávat, u zbylých dvou došlo

říjen OL4you.cz 47

O český projekt supersportu se zajímaly i zahraniční firmy. Tři sady kol dodala firma Oz Racing. Zadní kola měly extrémní límec.

Základ podvozku vycházel z luxusního sedanu Tatra T700. Vyšší světlá výška karosérie měla usnadnit pohybování se po městě.

k přepracování přední části karoserie na pevnou. Většina technických částí pocházela z ostatních modelů automobilky Tatra. Podvozek, potažmo nápravy, dodala poslední a nejmodernější Tatra T700. Atmosférický osmiválec o objemu téměř čtyř litrů, stejně jako pětistupňovou převodovku, zase Tatra 613. První dva prototypy krmily benzinem karburátory, poslední funkční prototyp sázel na vstřikování paliva Bosch K-Jetronic, které dokázalo zvýšit výkon z 218 na 300 koní. A je to právě tento poslední prototyp, který vytvořil český rychlostní rekord na 1/8 míle. Petr Bold s ní v roce 1997 po letišti uháněl rychlostí 210,895 km/h. Maximálka však byla podstatně výše. Stříkačka se zastavila na číslici 265 km/h a stovku dala za v té době extrémně rychlých 5,6 sekundy. Tatra prostě ohromovala!

Sofistikovaná i nedokonalá Poslední funkční Tatra se vstřikováním byla postavena a prodána jednomu italskému obchodníkovi, který s ní často cestoval na dlouhé vzdálenosti. Po nějaké době ji ale vrátil zpět do Metalexu, protože cestování s Tatrou V8 MTX nebylo jednoduché. Tedy především bylo nekomfortní, a to z prostého důvodu – kabina supertatry totiž nebyla odvětrávaná. I přesto, že měla klimatizaci, vzduch přicházející do interiéru neměl kam odcházet. Podobných drobností bylo hned několik. Například nastupování připomínající gymnastiku, otevírání kapoty pouze při vyklopených světlometech nebo minimalistický zavazadlový prostor. Na druhou stranu byla Tatra V8 Metalex velmi chytře postavena. Postavena pro každodenní používání. Nelíbí se vám příliš velká světlá výška s mezerou mezi koly a blatníky jako u SUV? Důvod byl jednoduchý. Překonávání příčných nerovností, nájezdů či sjezdů. Tatra V8 MTX projede všude bez jediné vrásky na čele. Potřebujete jednoduše manévrovat ve městě a v zatáčkách mít naopak lepší zpětnou vazbu řízení? Ani to nebyl pro český supersport problém. Po levé ruce na přístrojovce je magické zelené tlačítko, kterým si zapnete či vypnete posilovač řízení. Volant buď ztuhne a začnete pociťovat sílu dvěstěčtyřicetpětkových pirellek nebo zjemní svoje reakce a vy si můžete dovolit otočku jako s tím nejobratnějším mini na trhu. Chcete komfort? Máte smůlu, musí vám stačit závodní sedačky od GA, ventilaci ani nezapínejte, a pokud vám bude teplo, tak si za jízdy lehce pootevřete dveře. Přesně taková je Tatra V8 MTX. Zajímavá je také story okolo kol. Metalex potřeboval široké pneumatiky, aby zajistil dostatečnou přilnavost hutnému osmiválci. Bylo jasné, že v Čechách se výrobce nenajde a tak se inženýři z Metalexu obrátili na společnost OZ Racing, které se projekt Metalexu a Tatry hodně líbil a vyrobili pro ně tři sady speciálních kol, vzadu s obrovským límcem, skrze který ani nedohlédnete na disk. I na tomto příkladu je vidět, jak projekt českého supersportu ohromoval i zahraničí. Mimochodem, náš kousek se dokonce objevil i v klipu Runaway amerického rappera Kanye Westa.

Ohromující stroj Tatra V8 MTX je ohromujícím strojem. Stačil první okamžik, když jsme s celým týmem dorazili na místo setkání. Všichni, doslova všichni do jednoho, se začali chovat jako já před 23 lety. Vzrušené překřikování, ukazování prstem a obdivné pohledy. I když je Tatře V8 MTX více než dvacet let, pořád vypadá nadčasově. Tvary jsou tak jednoduché, přitom úchvatné. Stačí se podívat na její šířku, na zadní balony, když se odklopí kapota motoru, a na její výšku. Některé z detailů vás rozesmějí. Čtyři malá cigárka vykukující z obrovských děr v zadním nárazníku a obnažené tlumiče výfuku vypadají jako z nepovedeného angličáku. Stejně tak prehistorická koncová světla. Naopak při pohledu zepředu na zvedající se ponton budí tatra hrůzu, respekt, má dostatek agrese. Můžete se na ni koukat hodiny a nebude vám to stačit. Když jsem s ní vyjel z bran lánského muzea, nenašel se nikdo z kolemjdoucích, kdo by se za ní neotočil. Dokonce se našla trojice mladíků, kteří nás celou dobu focení a natáčení pronásledovali. Tak přitažlivá je krása jediného československého supersportu. Stejně jako těch italských hvězd. Zhruba po hodině sbírání informací dostávám instrukce, jak tenhle, dnes už téměř nevyčíslitelný skvost řídit. Otevírám nebo spíše zvedám dveře řidičovy strany a snažím se nasoukat do kokpitu přes extrémně široký práh, na němž je hrdě vyražena trojice písmen MTX. Zaplouvám do závodních sedaček, které silně kontrastují se zbytkem interiéru, jako by sem vůbec nepatřily. Prohlížím si obří analogové přístroje před sebou. Otáčkoměr a rychloměr s takovým rozsahem jsem dlouho neviděl, vlastně to bylo jediné české auto ocejchované až do 300 km/h. Vpravo od nich je dalších šest přístrojů, které informují o teplotách, benzinu a dodávce elektriky. Pak sjíždím dolů. Začínám se smát, protože mé oči dostaly ránu. Řada tlačítek z Favorita s typicky hnědou barvou sem vůbec nesedí. Jenomže tehdy vážně nic jiného k dostání nebylo! Futuristická přístrojovka v bílo-černé kombinaci a najednou tlačítka z Favorita. I když obě komponenty pocházejí ze stejné doby, vizuální dojem říká, jako by mezi jejich zrodem byly světelné roky. A nakonec obnažená řadička s kůží obšitým vrškem. V Tatře V8 MTX se sedí opravdu jako v tom nejlepším supersportu. Tedy na podlaze s nohama nataženýma téměř v rovině až k pedálům. Dokonce i poloha vůči volantu je špičková. Tady je vidět, že se Metalex dlouhá léta věnoval stavbě závodních vozů. Konečně mohu nastartovat!

Plnotučný osmiválec Atmosférický osmiválec se dlouze převalí a pak se probouzí k životu. Volnoběh vyskočí skoro až na 2000 otáček, ale mně se zježí chlupy z toho burácení. Neskutečné, monstrózní. Jako když v motoru neběhá 306 koní, ale 306 býků. Pohonná jednotka z Tatry totiž ve své době nevěděla, co jsou emise. Jen hluboce hřmí a trošičku se ze začátku hádá. Přeci jen už dlouhou dobu stála. Ale je to úžasný pocit. Mačkám spojku,

říjen OL4you.cz 49

řadím jedničku a vyjíždím z areálu. Trošku se bojím o špičku auta, ale potvrzuji si, že V8 MTX byl stvořen pro každodenní ježdění. Žádné škrtnutí špičatým předkem. Zapínám si posilovač. Jeho reakce je na volantu ihned znát. Jde zlehka a bez problémů se vymotávám z Lán na jednu silnici, kde ji mohu trošičku „prohnat“. Fascinující jsou dráhy řazení. Převodovka je krátká, ale jednotlivé rychlosti jsou u sebe tak blízko, že se mi asi desetkrát stává, že místo pětky znovu zařazuji za tři. V dnešní době vaření gulášů velký nezvyk. Všechno, až na řazení, jde překvapivě snadno. Něco trošku s uvolněným způsobem, jako například brzdy, které reagují, ale jejich účinek už je hodně průměrný. Jakmile zvyšuji rychlost, vypínám posilovač řízení a zjišťuji, jaký je rozdíl mezi pozicí on a off. Velká. Po vypnutí volant ihned ztuhne a řízení Tatry V8 MTX začíná připomínat posilovnu. Ale neskutečně mě to baví. A ten motor. Rozjíždí se pomalu. Jeho intenzita nabírá neskutečných rozměrů. Tedy pocitově, protože tachometr jde nahoru stejně pomalu. Jak na jednotlivé rychlostní stupně zrychluji, pokaždé si říkám, že se probouzí, jako když má přijít něco impozantního. Do třech tisíc otáček je opravdu rozvážný. Mezi třemi a čtyřmi se vše zintenzivňuje a od čtyřech už začíná letět směrem vpřed. Radši přeřazuji kolem pěti tisíc, ale pořád mě poňouká, abych ho podržel až k omezovači. Nemám dovoleno žádné ostřejší zacházení, takže se chovám rozvážně. Musím, protože moje neschopnost naučit se rychle přeřazovat sama hází Tatru do klidového stavu. Nic ale nedokáže překonat to lineární nadechování atmosférického osmiválce a jeho hrdelní zpěv neomezovaný množstvím elektroniky. Při jízdě si mimo jiné uvědomuji, jak dobrým řidičem musel člověk být, aby z ní mohl vymáčknout rychlost překonávající 250 km/h. Tady není žádná elektronika! Ani si nedokážu představit, že bych se měl přiblížit dvoustovce. Pomaličku se s ní vracím do garáže, kam si půjde na dlouhou dobu odpočinout.

Česko – automobilová velmoc Ještě než se nám nadobro ztratí v útrobách rozlehlé garáže, se zaujetím si sportovní Tatru prohlížíme. Probíráme mé dojmy a lahodný zvuk, který dokáže přinést okolí a já ho neměl možnost slyšet. Bylo to sice krátké setkání, ale všichni z toho máme dobrý pocit. Když se dívám na Tatru V8 Metalex, hřeje mě u srdce fakt, že mohu s klidem říct, že jsme byli automobilovou velmocí. A po revoluci, byť jen s trojicí prototypů, v Metalexu navázali na světově úspěšná léta ve Škodovce. Zároveň je mi tak trochu líto, že se nepodařilo uskutečnit výrobu 100kusové série. Bůhví jak by to pokračovalo, ale vsadím se, že by se Tatra V8 MTX mohla směle postavit světové supersportovní konkurenci!

Krásný atmosférický osmiválec z Tatry s odkrytými rozvodovými řemeny disponoval na tehdejší dobu mamutí silou. toho už se nedočkáme.

Václav král by si zasloužil pomník. tvary jsou na první pohled jednoduché, ale nadčasové. tváří v tvář budí Tatra V8 MTX obrovský respekt.

FASTER MAGAZINE

Více zajímavých článků o autech najdete v časopise Faster a na www.ifaster.cz

Sledujte video v pořadu

říjen OL4you.cz 51

[OL] den s...

Sympatická Zuzana Vojtěchová vystudovala cestovní ruch, ale cesty ji nakonec zavedly k vínu a tomu podlehla. I když ne zcela tak, jak byste předpokládali... S námi strávila jeden obyčejný pracovní den... Text: Zuzana Zbořilová

Den se ...

Zuzanou

Vojtěchovou

Tak například minulou sobotu (ano, sommelier pracuje i o víkendech, po večerech, víno nezná žádné prázdniny či státní svátky) jsme se účastnili typicky jihoamerické společenské událost i, a to turnaje v koňském pólu, spojeném s degustací argent inských vín z našeho portfolia. Ráno budíček před sedmou, na skok do kanceláře zkontrolovat e-maily, zda nepřišla nějaká nová objednávka, eventuální obsloužení příchozího klienta a případně i připravení dárkového balíčku z našich produktů dle přání, klient odchází spokojen, takže následuje přichystání veškerých nezbytných ‚gadgets‘ nutných pro zdárný průběh degustace. Otvíráky, nálevky, chladicí nádoby, promomateriál, roll-up, ceníky, reprezentat ivní oblečení dle stylu akce, degustační lístky...není toho málo, ale díky cca 100 degustacím ročně 52 OL4you.cz říjen 2014

už to dělám automat icky. Samotná ochutnávka pak obvykle trvá několik hodin, musím perfektně zvládat nejen servis vína, ale také komunikaci s organizátory akce, a v první řadě zajist it, aby hosté byli spokojeni – samozřejmě s úsměvem. Nestačí víno nalít, musíte znát perfektně technické parametry všech vzorků, organolept ickou charakterist iku, terroir, a v neposlední řadě být tak trochu psycholog a zaujmout. Po akci pak stačí sbalit ‚krámek‘ a vydat se na cestu domů. Pravý byznys začíná znovu až ráno v kanceláři. Rozesílání nabídek, obvolávání klientů, koordinace příštích akcí…“

Pracujete ve specializované vinotéce dovážející vína z Jižní Ameriky. Máte tam nějaké předky? Zklamu vás, ale nemám. Jsem rodilá Olomoučanka, rodiče jsou oba Češi již po několik generací. Tomuto dotazu však čelím hlavně na prezentacích vína zcela pravidelně, už se mi dokonce i několikrát stalo, že jsem byla považována za Chilanku a pan majitel naopak za Evropana. Samozřejmě mám doma zrcadlo a vím, že nevykazuji rysy typické Češky. Přiznám se, že tyto neustálé dotazy mého okolí ve mně začaly hlodat, a tak jsem se loni rozhodla nechat si udělat genetickou analýzu, jež zmapuje vaše předky až 30 tisíc let nazpět. Velké

FOTO: lukáš navara

„Typický pracovní den sommeliera neexistuje. Především proto, že být sommelierem či sommelierkou není práce, nýbrž krásné poslání. Stejně jako na světě nenajdete dvě ident ická vína, nelze říci, že by se mé ‚pracovní‘ dny podobaly jeden druhému jako vejce vejci. A to mě na mém povolání nejvíce baví – různorodost, stále nové výzvy, noví lidé a samozřejmě nová vína a s nimi spjatá místa k objevování. Jak by řekl můj dávný přítel: ‚stereotyp zabíjí‘. Proto patřím možná k hrstce šťastných lidí, jež jejich zaměstnání naplňuje a je jim koníčkem, jelikož jim jednoduše nedovoluje ke stereotypu sklouznout a každý den si proto užívají, byť jsou ‚v práci‘.

překvapení se však nekonalo – ukázalo se, že pocházím z míst, ke kterým jsem spontánně vždy inklinovala, tedy jižní Evropa, s příměsí Orientu; nakonec není se čemu divit – víno prý také pochází z Blízkého východu.

Jak jste se tedy z „Orientu“ dostala k jihoamerickým vínům? Vždycky říkám, že ta cesta byla opačná, tedy víno si našlo mne. Studovala jsem cestovní ruch se zaměřením na jazyky (to se ve mně asi projevily ty geny různých národností) a právě díky studiu jsem měla možnost každé prázdniny vycestovat do zahraničí na stáž. Moje první cesta vedla do Francie, a to hned do jedné ze známých vinařských oblastí – Côtes du Rhône. Tehdy jsem víno rozlišovala pouze na bílé a červené a pojmy jako Hermitage či Chateauneuf-duPape mi moc neříkaly… Nyní bych si tamější pobyt asi užila jinak. Nicméně k vínům jsem již tehdy poprvé intenzivněji „přičichla“ – měla jsem štěstí na učitele, jenž mne krásně provedl úvodem do úžasného světa vín. A to byl začátek…

Víno z oblasti Côtes du Rhône je velmi známé. Vybrala jste si tuto lokaci cíleně? Vůbec ne, byla to čirá náhoda. Přestože právě ve Francii (ať už se vrtnete kamkoliv) naleznete nějakou zajímavou apelaci. Pracovala jsem 3 měsíce v prázdninovém městečku přímo na řece Rhoně. Klientela byla převážně holandská, takže spíše než víno teklo proudem pivo. A osud tomu chtěl, že paradoxně právě zde jsem narazila na skvělého člověka, který ve mně probudil zájem o vinařskou tematiku (mimochodem Španěl s marockými předky). Asi na té genetice něco bude.

A pak jste se vrátila zpět do ČR? Čekaly mne ještě dva roky studia, takže coby uvědomělá studentka jsem chtěla dokončit to, co jsem si sama vytyčila. Vrátila jsem se tedy spořádaně do ČR a podařilo se mi opravdu dosáhnout až na červený diplom. Nicméně ani po úspěšném absolvování oboru Cestovní ruch mne touha poznávat další země neopustila, spíše se stala intenzivnější. Tentokrát padla volba na Itálii, opět zcela náhodně. Odjížděla jsem pracovat jako obsluha baru na dva měsíce se znalostí asi 5 italských slovíček, a vrátila se neplánovaně až za 3 roky s plynulou italštinou a schopností rozeznat základní toskánská vína, jež jsou proslulá po celém světě. Vítr mne totiž zavál do ‚enotéky‘, tedy vinného baru, jež patřila majitelům vinic, produkujících Vino Nobile di Montepulciao. Vedle Chianti a Brunella patří do trojlístku nejžádanějších červených vín z této oblasti. Ještě stále jsem však netušila, že mne víno bude provázet i nadále...

FOTO: archiv zuzany vojtěchové

Pak už tedy následovala Česká republika? Ano, ze zcela pragmatických důvodů (psal se rok 2009 a v Itálii se začala projevovat ekonomická krize) jsem se rozhodla najít uplatnění zpátky v rodné zemi, což se mi po několika měsících hledání podařilo a začala jsem působit jako recepční v Omega centru. Skvělá zkušenost, spousta nových lidí, mnozí jsou dodnes mými kamarády a také současnými klienty. Zde jsem narazila na mého nynějšího šéfa, rodilého Chilana, dovážejícího vína nejen ze své domoviny, ale i z dalších zemí Jižní Ameriky. Slovo dalo slovo a také díky bezchybnému načasování pracovní nabídky jsem začala působit v jeho specializované vinotéce, jež kromě vín z Nového světa nabízí

říjen OL4you.cz 53

Stačí jen pracovat ve vinné branži a do všeho se člověk dostane, nebo je zapotřebí i nějakého speciálního vzdělání? Všechno jsem se učila tzv. za chodu, vinotéka byla zbrusu nová, nikdy jsem neměla provoz podobného obchodu sama na starost, nicméně díky typicky jižanskému přístupu mého šéfa „zítra je taky den“ se nám daří bez zbytečného stresu již čtvrtým rokem růst a zlepšovat se, rozšiřovat portfolio a realizovat nové projekty spojené nejen s vínem. Předpokladem je pouze chuť učit se, být

f lexibilní a otevřená novým věcem. A na víně je krásné to, že je stále co nového objevovat, rozšiřovat si obzory, poznávat, učit se… V dnešní době, kdy je konkurence ve všech oborech veliká, samozřejmě však nestačí mít dobrý produkt a pár dobrých odběratelů, klienti jdou dle mého názoru také za servisem a tzv. přidanou hodnotou, a ty už jsou o lidech. Snažím se tedy na sobě pracovat, být klientům nejen prodejcem, ale také fundovaným a laskavým rádcem a dát jim pocit, že si s lahví vína domů odnášejí i příslib nezaměnitelnosti okamžiku při jeho následné degustaci či darování. Při tom mi velmi dobře slouží znalosti nabyté během dvou absolvovaných kurzů sommeliera, jež snad povedou časem k získání Certifikátu sommeliéra...

Pocestovala jste si za vínem skoro celou Evropu, ale věnujete se jihoamerickému vínu. Kdy plánujete cestu tam? Plánuje můj nadřízený, na mně je pak jeho plány a vize převést do reality. Takže pokud se mi vše podaří uskutečnit dle jeho představ, podívám se do Chile v lednu 2015 coby průvodkyně skupiny klientů, se kterými se vydáme nejen za přírodními krásami této země ve tvaru chili papričky, ale samozřejmě i její kulturou spjatou s produkcí krásných plných vín, jež v sobě mají to sluníčko, které u nás občas chybí... Tak držte palce.

OL4YOU TRISTANBM ADD:OL4YOU TRISTANBM ADD 195x127 23/09/14 16:41 Page1 INZERCE

FOTO: archiv zuzany vojtěchové

i další laskominy z Latinské Ameriky. Aniž bych byla fatalista, zde se již opravdu nabízí, že naše setkání bylo to pověstné „do třetice všeho dobrého“, jež mi pomohlo si uvědomit, že se mám vinné branži věnovat naplno.

2. ročník konference o úspěšném podnikání

Přijďte se inspirovat osobnostmi, které v Olomouci běžně neuvidíte.

Aleš Michl Karel Mindless Novotný Petr Ludwig Jiří Plamínek Julie Hrstková a další

18. října 2014 Olomouc www.podnikanivolomouci.cz

Katka vá o r e t n i W

&Herbář

Herbář je původní bylinková show, kterou uvádí moderátorky, herečky a maminky Kateřina Winterová a Linda Rybová. Na DRuhou sérii oblíbeného pořadu se můžeme těšit od října 2014 opět každou neděli na čt1. S Katkou winterovou jsme si povídali o jejím vegetariánství, stravování na dovolené i nejoblíbenějších bylinkách... Připravila: Zuzana Zbořilová

Foto: herbář

[[OL OL]] osobnost den s...

Kdo vLastně původně přišel s nápadem na herbář? Myslím, že jsem to asi byla já... Oslovila jsem kamarádku Lindu Rybovou, se kterou se znám už od školy a obě máme děti. Vycházelo to z naší potřeby podělit se, předat myšlenku dál a rozvinout zájem o zdravý životní styl. Rovnou jsme to chtěli připravit pro televizi, protože jsme věřili, že tam právě takový obsah patří. To se nám podařilo, takže jsme dali dohromady tým a začali připravovat jednotlivé díly. Už během natáčení jsme fotili fotky a diváci sami se začali ptát, jestli připravujeme knihu. Takže jsme si řekli, že to dává smysl a na seriál navázali knihou. Ta se kompletně rozebrala a musel se připravit dotisk.

Odkud čerpáte recepty do herbáře? Herbář jsme připravovali asi tři roky – nastudovali jsme hlavně babičkovské recepty, inspirovali jsme se hodně v zahraničí, projeli mnoho pořadů na internetu. To byly naše referenční body. V první sérii jsme se

ale nejvíce zaměřili na základy historie. Chtěli jsme se vrátit zpět do minulosti a ukázat léčivé účinky bylin. Dříve bylo totiž normální vařit s bylinkami. Museli jsme zapátrat i v herbářích. Díky historii jsme se dostali i ke klášterním mnichům – ti vařili a připravovali pokrmy z bylin, které pěstovali. Ve svých lékárnách různě byliny zpracovávali. Čerpali jsme ale i ze svých rodin, od známých, co kdo doma dělá. Hlavní myšlenkou bylo oživit tradici a poukázat na to, že pěstování bylin je přirozené a že si můžete doma zavařovat. Není to nic těžkého nebo náročného.

pěstujete bylinky i v praze, nebo jen na své zahradě? Doma v Praze mám nějaké čtyři základní bylinky, zkoušela jsem to i na balkóně. Ale je veliký rozdíl, když pěstujete bylinky na balkóně v malém městě nebo v Praze. To znečištění je poměrně velké a na bylinách je to pak vidět. Pěstuju je tedy raději vevnitř nebo mezi okny, ale opravdu jen malé množství. Naštěstí mám

tu zahradu. Tam se jim daří a já si je zamrazuji, suším, nebo rovnou čerstvé zpracovávám.

Jaká je vaše nejoblíbenější bylinka?

si uvaříme brambory s rozmarýnem, vím, že budou bezvadné. A základem je samozřejmě olivový olej.

Uvádí se, že ze škol budou mizet automaty na sladkosti... kontrolujete, co jedí vaše děti během dne?

Vaříme podle Herbáře, 399 Kč, www. ceskatelevize.cz/eshop

Já budu jen ráda, když automaty se sladkým zmizí. Ve školách je samozřejmě snaha o to, aby automaty nabízely něco zdravého. Ovoce a mléčný bar – to mi přijde v pořádku. Ale když je vedle toho automat na horkou čokoládu a kafe, další na sušenky a chipsy a vedle ještě automat se slazenými nápoji... Nikdo nad dětmi nemá kontrolu a ony si to samozřejmě koupí, když dostanou dvacku. To jim nemůžeme mít za zlé. Děti sladké milují a nerozlišují, jestli je to zdravé nebo ne. Já dětem připravuju denně svačinu a dávám si záležet, aby v nich měly zastoupené všechny potřebné živiny a aby měly pocit, že je to „menu“ kompletní. Obecně mi automaty nevadí, ale kdyby měly jiný obsah, bylo by to lepší.

Vy sama jste si vyzkoušela vegetariánství – co říkáte třeba na raw stravu nebo paleo dietu?

Slyšela jsem, že si ze zahraničí vozíte různé druhy zeleniny... Párkrát se nám podařilo, že jsme si dovezly semínka odrůd, které tu nejsou. Ale v dnešní době internetu si můžete spoustu věcí najít a objednat ze zahraničí. Aktuálně pěstujeme různé druhy dýní, speciální okurčičky, cuketky, saláty, různá rajčata nevídaných tvarů a barev... Třeba taková diskokukuřice – to je kukuřice, která má růžové, zelenkavé i fialové odstíny...

Jak řešíte stravu na dovolené? Když jsme u moře, jíme hlavně ryby a místní speciality. V přímořských oblastech mají většinou vše čerstvé. Co se jídla týče, je tam tradice mnohem vytříbenější. Lidé nakupují na trzích a nikdo si nedovolí prodávat špatné potraviny. Já jsem schopná u moře jíst jen rajčata, fetu, olivový olej a bazalku. To vydržím jíst s bagetou klidně týden. Občas si uvařím nějaké špagety, ale hlavně se krmím tím sluncem. Děti mají také rády těstoviny i ryby. Rozhodně si s sebou nevozím žádnou mouku ani jiné suroviny. Vím, že tam bude spousta zeleniny a ovoce a že tam divoce roste rozmarýn. Takže když

58 OL4you.cz říjen 2014

V knize Vaříme podle Herbáře si v rozhovoru můžete přečíst o době, kdy jsme já i Linda byly vegetariánky. Já bych to dnes nazvala „přílohové vegetariánství“. Vůbec jsme neřešily, že bychom tu bílkovinu měly něčím nahradit. Bylo nám osmnáct nebo dvacet a vařily jsme si třeba brambory s omáčkou. To jsme se teprve začínaly učit vařit. Když držím půsty v dnešní době, už se to více blíží vegetariánství. Dávám si pozor, aby tělo dostalo vše, co potřebuje, teď už to pro mě není problém. Také samozřejmě záleží na tom, v jakém pásmu žijete – třeba v Indii má vegetariánství mnohem lepší výsledky a je také spojené s jejich filozofií. Jejich nabídka plodin je mnohem širší než v našem pásmu. Tradice v České republice je úplně jiná. Maso tu jíme, je zde na to přirozené prostředí. Myslím si, že je dobré si různé styly vyzkoušet – za to nic nedáte. Jen tak zjistíte, co to s vámi dělá. Každý si musí vybrat to, co je mu blízké. Já mám ráda smíšenou stravu toho, kde žiju. Syrové stravě jsem úplně nepropadla, pro mě je i ta příprava trošku náročná, jsem zvyklá na jiný styl vaření. Ale v další sérii bychom to chtěli nakousnout, připravit i nějaké recepty a proniknout do této i dalších problematik hlouběji.

Na co dalšího se můžeme těšit v nových dílech herbáře? V deseti nových dílech představíme dalších třicet bylin. Také vyjde další kniha, už letos v listopadu. Doufáme, že to pro vás bude stejná zábava, jaká byla i při první sérii. Více se ponoříme do bio receptů a nahlédneme i do zmíněných raw a bezlepkových tipů.

Foto: herbář

Mám moc ráda bez. Byla to první bylina, kterou jsem začala zpracovávat. Dělali jsem z ní šťávu i likér, má všestranné využití. Z té rostliny se dá zpracovat snad všechno! A hlavně je to preventivní bylina na různá nachlazení a virová onemocnění. Zkrátka, vždycky se hodí!

í n ě m u a y d ó m , a l d í j j á r ý n p u t s snadno do

n á l i M

[OL] cestování

60 OL4you.cz říjen 2014

k Taky jste ta či po a r t á p i m ý v vášni ách k n e t e l h c í akčn ? Já u t e n r e t n i na no. rozhodně a y A právě dík ám k n e t e l m ý takov ítelem jsme si s př t v ýlet a l ě d u i l h o m k se a j , a n á l i M do ku“. č i b u h a z „ , ř í ká ak do Ale ne jen t ilána, M o h é n j e č oby ního. m i z d o p o ale d Mar ta Chlu Text a foto:

dilová

Proč právě podzim? Zkuste si představit následující scénář. Ráno, (spíše už dopoledne), vstanete a jdete na náměstí Piaza del Duomo, kde si na jedné z venkovních terásek dáte lahodnou italskou kávu se světově proslulým typickým dezertem Tiramisu. Na sobě máte jen halenku a lehký svetřík – teplejší oblečení totiž ani nepotřebujete, protože rtuť na teploměru právě ukazuje krásných 20 stupňů. Poté zamíříte do jednoho z milánských městských parků (například Parco Sempione). Cestou sbíráte kaštany a nádherně zbarvené listí ze stromů. Cítíte taky vůni levandule, v dálce slyšíte čvachtající se kachničky v nedalekém jezírku a cinkající pojízdný stánek s pravou italskou zmrzlinou. Míjíte kolem sebe lidi nejrůznějších národností, ale to, co slyšíte nejčastěji, je „Buongiorno“, „Te amo“, či „Amore mio“. Ach, ten italský temperament. Ve zkratce tedy to nejlepší roční období, které jste si pro návštěvu této italské metropole mohli přát.

a věřte, že nezáleží na tom do jaké. Buďte si jisti, že tamní šéf kuchaři neznají kombinaci varné konvice a pytlíku. Všude totiž kromě delikatesního chodu dostanete předkrm, a to třeba v podobě domácí pomazánky a čerstvého pečiva. Kromě toho všeho však rozhodně nepromarněte ochutnávku italského parmezánu. Vaše chuťové buňky budou zaručeně pět ódy.

tip

V hlavní roli renesance a baroko Již na zmiňovaném Piaza del Duomo, (Náměstí Dómu), má od roku 1510 své oprávněné místo Katedrála svaté Panny Marie – zkráceně tedy Dóm. Jedná se o třetí největší katedrálu světa a pokud jste navštívili Milán a neviděli Dóm, jako byste tam ani nebyli. Pozor však na krátké sukně a odhalená ramena. S takovou byste si katedrálu zevnitř v žádném případě neprohlédli. Nemusíte chodit daleko, abyste spatřili další milánský architektonický skvost. Je jím Galerie Viktora Emanuela II. Již bezmála 140 let má tato slavná pasáž za úkol lákat pohledy všech kolemjdoucích na své přitažlivé nákupní výlohy. Jen kousíček dál můžete, ať už zvenku nebo zevnitř, obdivovat světovou operu La Scalu. Milovníci umění mohou také nahlédnout do Galerie moderního umění či do Vědeckého a technologického muzea Leonarda da Vinciho. Mnoho lidí to neví, ale v Milánu se také nachází freska Poslední večeře právě od Mistra Leonarda. Toto a ještě mnohem více se skrývá v tomto klenotu Lombardie.

La dolce vita Kromě výtečných krémových italských zmrzlin, sladkých dortíčků a zákusků je jak Milán, tak ostatní italská města, specialistou na určitý druh pokrmů. Když nad tím tak přemýšlím, ve svém okolí neznám snad nikoho, kdo by neměl rád pizzu nebo špagety. Mám ale také pocit, že tato dvě jídla za poslední desítky let tolik zevšedněla a takzvaně „zvlčila“, že pizzu dostanete v okýnku z rychlého občerstvení a špagety s omáčkou si uvaříte doma během 5 minut pomocí varné konvice a pytlíku. Co si ale takhle pochutnat na pravých, nefalšovaných italských těstovinách či pizze? Stačí jen zavítat do jakékoliv místní restaurace

Pokud vám to ale do Milánu nevyjde a přesto máte chuť na něco pravého italského, můžete se během chvilky přenést do slunné Itálie díky pizzerii La Scala na Masarykově ulici číslo 15 v Olomouci. Vynikající pizzu, lasagne i saláty vám zde připraví italsko-český manželský pár, který si pizzerii před 8 lety otevřel jako svou srdcovou záležitost a snaží se Olomouci nabídnout autentickou chuť Itálie s kvalitními italskými surovinami. Od začátku svého fungování pizzeria nepotřebovala žádnou reklamu, protože ta se chuťovými pohárky šíří Olomoucí sama. Takže pokud jste tady ještě nebyli, měli byste to co nejdříve napravit...

Věděli jste, že... ... pravá italská pizza se má jíst horká („Pizza si mangia calda“)? Správně byste měli dostat pizzu na talíři do 20 sekund po vytažení z pece. Proto pizzeria La Scala nedělá rozvozy – abyste si pizzu mohli vychutnat správně po italsku. ... v Itálii není pizza považovaná za fast food. – příprava těsta trvá až 24 hodin. A je téměř laboratorní práce, než přijdete na ten správný poměr všech surovin, aby těsto bylo správné. – pravá italská pizza je pěkně křupavá a měří na výšku jen pár milimetrů. – Italové si pizzu umí vychutnat – to bychom se mohli také naučit... vychutnávat! – na pravou italskou pizzu rozhodně nepatří kečup. Ani okurky. A ani kukuřice. A už vůbec ne kuře. – pizza se jí královským příborem, tedy rukama.

Stylově vždy a všude Milán – město módy. Kdo tuto větu nikdy neslyšel, jakoby nežil. A kdo Milán navštíví, pochopí proč to tak je. Styl Italek je na první pohled velmi vkusný a jednoduchý. A jak se říká, právě v jednoduchosti je krása. Vlasy sepnuté ležérně v drdolu, výrazná červená rtěnka, černé brýle, sako a lodičky. Jednoduše „5 must have“, podle kterých poznáte italskou ženu na úrovni. Muži oproti tomu sází na nedbalou eleganci. Nosí rádi motýlky nebo kšandy, kalhoty ve stylu chinos, košile a pohodlné boty.

říjen OL4you.cz 63

Mnoho Ita lů, (a obyvate lé Mi lánu nejsou vý jim kou), mají značné problémy s angličtinou. Na druho u stranu jsou velmi vst řícní a och otní. I když vám vlastn ě vůbec nerozumí a vy hledáte nějaké místo, vždy vá m rádi pomohou. A cestou při hledání onoho místa vá m ita lsk y odvy práví celý svůj živ ot nebo skvělý recept na domácí lasagne. Ani vlastně po řádně nevíme, co to ten ch lap povídal! Př i hledání a bookován í ubytování si buďte na prosto jist i, že hotel, hostel či apart mán má dobré rec enze. Ná hle obsazený pokoj, který jste si zam luvili, není pa k po příjezdu žádnou dobro u zprávou. Avšak my mě li štěstí. Ita lové jsou v řešení pro blémů opravdu velmi , velmi kreativní. A poslední důležitá věc : Pokud jsou vám vaše oblíbené ka lhoty trochu široké v pase, vsadím se, že po návratu z Milánu vám padnou jako ulité!

A jestli zbyde ještě čas... ...neváhejte navštívit také tato místa a atrakce: Fotbalový stadion San Siro – aneb domov fotbalových klubů AC Milano a Inter Milano. Castello Sforzesco – hrad, který lemuje městský park. Ruku k dílu přiložil opět sám Leonardo.

A co se děje v Milánu, když zrovna nežloutne listí a nehřeje podzimní slunce? Kromě toho, že Milán je tedy centrem módy, designu a veškerého umění, hostí také několik desítek festivalů a nejrůznějších událostí...

Pár užitečných rad na závěr: Nebo možná taky varování – za žádných okolností nesedejte s Italem do auta. Buď za jízdy dostanete rovnou infarkt, nebo budete mít několikadenní trauma.

Carnevale – M

ilánský

st ýmů Únor / Březen: karneval plný ko

a převleků Internat iona l MIFF – Milano : n te vě K Fi lm Fest ival boli otte Bianca – ne Červen: La N c. Všechny obchody, Bí lá no ry jsou v jeden restaurace a ba do pozdních den otevřeny až ranních hodin. Fashion Week Září: Milano - největší Oh Bej! Oh Bej! : ec in os Pr ěmi nejlepšími městský trh s t elé Itálie. z c potravinami

říjen OL4you.cz 65

VÝHERCI Výherce z čísla 9/2014 najdete na webu www.OL4you.cz

Na listopadové číslo se můžete těšit už 27. října 2014 Distribuční místa AquaPark Olomouc, Kafkova 1223/8, Olomouc • Auto A1, Horní lán 1306/4, Olomouc • Autocentrum Olomouc Volkswagen, Horní lán 1, Olomouc • Bar Rasputin, Mlýnská 2, Olomouc • Best Sportcentrum, Dolní hejčínská 36, Olomouc • Black Stuff, 1. máje 807/19, Olomouc • Bounty Rock Café, Hálkova 2, Olomouc • Café 87, Denisova 824/47, Olomouc • Café City, Horní náměstí 27, Olomouc • Café Delux, Lipenská 7, Olomouc • Café Delux, Zeyerova 16, Olomouc • Café Destiny, Ztracená 4, Olomouc • Café Hájek, třída Svornosti 8, Olomouc • Café La Fée, Ostružnická 13, Olomouc • Café M, Kateřinská 3, Olomouc • Café Mahler, Horní náměstí 11, Olomouc • Café Maxi, Uhelná 8, Olomouc • Café Palác, 1. máje 869/27, Olomouc • Café Sant Angelo, Denisova 11, Olomouc • Caffé Trieste, Dolní náměstí 18, Olomouc • Centrum prenatální diagnostiky U.S.G.POL, Hanáckého pluku 6, Olomouc • CKM Olomouc, Denisova 4, Olomouc • Coffee Love, Masarykova 56, Olomouc • Coffee & More, Centrum Olympia Olomouc, Olomoucká 90, Velký Týnec 2 • Cukrárna Adria Grande, Třída Kosmonautů 21, Olomouc • Cukrárna Sladký méďa, Mošnerova 1318/14a, Olomouc • Čistírna peří, Hodolanská 19, Olomouc • Denisova Šest, Denisova 6, Olomouc • Diamond Cafe & Lounge Bar, Uhelná 6, Olomouc • Divadlo Konvikt, Wurmova 7, Olomouc • Espresso bar Illy, Mlýnská 2, Olomouc • Fishi Café, Wolkerova 42, Olomouc • Fly United, Ostružnická 10, Olomouc • Hotel Alley, Michalské stromořadí 1061/5, Olomouc • Hotel Arigone, Univerzitní 234/20, Olomouc • Hotel Flora, Krapkova 439/34, Olomouc • Hotel Hesperia, Brněnská 385/55, Olomouc • Hotel Ibis, Wolkerova 136/27, Olomouc • Hotel Lafayette, Alšova 8, Olomouc • Hotel Palác, 1. máje 869/27, Olomouc • Hotel Prachárna, Křelovská 91, Olomouc • Hotel Senimo, Pasteurova 905/10, Olomouc • Hotel Trinity, Pavelčákova 445/22, Olomouc • Hotel V ráji, Hanáckého pluku 10, Olomouc • Informační centrum pod radnicí, Horní náměstí 583, Olomouc • Informační centrum Velká Bystřice, Zámecké nám. 79, Velká Bystřice • Internet Café Slam.cz, Slovenská 539/12, Olomouc • Jazz Fresh Café, Sokolská 48, Olomouc • Jazz Tibet Club, Sokolská 48, Olomouc • Kavárna La Bella, Masarykova 2, Olomouc • Kavárna Mia, Masarykova 20, Olomouc • Kavárna Opera, Horní náměstí 433/21, Olomouc • Kavárna Twin, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • Kavárna U Slepiček, Ostružnická 8, Olomouc • Kino Metropol, Sokolská 572/25, Olomouc • Klinika LLC, Plastická chirurgie a laserové léčebné centrum, Litovelská 26, Olomouc • Knihovna města Olomouce, náměstí Republiky 1, Olomouc • Koktejlbar Osa, Mahlerova 240/15, Olomouc • Kvítko – dětské centrum, Sokolská 7, Olomouc • Lobster Restaurant, Polská 1, Olomouc • Mango Netcentrum, Palachovo nám. 620/1, Olomouc • Mercedes Moravia, Horní lán 415/3, Olomouc • Naše Café, Dolní náměstí 173/15, Olomouc • NH Hoteles, Legionářská 21, Olomouc • Omega Centrum, Legionářská 1299/19, Olomouc • Pizzeria Escado, OC Haná, Kafkova 1223/8, Olomouc • Pizzeria La Scala, Masarykova 15, Olomouc • Porsche Olomouc, Kafkova 474/1, Olomouc • Potrefená husa, Opletalova 364/1, Olomouc • Restaurace a pension Garnet, Lazecká 88, Olomouc • Restaurace Arigone, Univerzitní 234/20, Olomouc • Restaurace Bristol, Komenského 914/31, Olomouc • Restaurace Drápal, Havlíčkova 1, Olomouc • Restaurace Faustův Dům, Třída Svornosti 57, Olomouc • Restaurace Konvikt, Univerzitní 225/3, Olomouc • Restaurace M Trojka, Masarykova 3, Olomouc • Restaurace Mučírna/Torture, Komenského 863/9, Olomouc • Restaurace Plan B, Palachovo nám. 620/1, Olomouc • Restaurace U Anděla, Hrnčířská 126/10, Olomouc • Restaurace U Červeného volka, Dolní náměstí 26/39, Olomouc • Restaurace U Puškaře, Vídeňská 11, Olomouc • Rockstar Café/Bar, Lafayettova 10, Olomouc • Side Street Grill & Bar, Kapucínská 1, Olomouc • SK Véska, Véska 6, Dolany – Véska • SportBar Apolonia, Tovární 1197/42A, Olomouc • STK „Na Přerovské“, Týnecká 833/39, Olomouc – Holice • Sun Cafe, Horní Lán 7, Olomouc • Taboo, Dolní náměstí 25/40, Olomouc • Transfuzní stanice, I.P.Pavlova 6, Olomouc • TrendCar Toyota, I.P.Pavlova 120, Olomouc • Univerzita Palackého, Žižkovo náměstí 5, Olomouc • Vědecká knihovna, Bezručova 3, Olomouc • Vinárna U Barona Plášila, Litovelská 1, Olomouc • a mnoho dalších…

66 OL4you.cz říjen 2014

 



The BLACK STUFF Irish Pub & Whisky Bar 1. máje 19, Olomouc tel.: 721 43 32 90 www.blackstuff.cz

dámské hodinky

pánské hodinky