La sélection
des EDITIONS OFFSET 5 Les Editions Offset 5 vous proposent une sélection d’ouvrages sur les Sables d’Olonne. Humour, tradition, cuisine, culture, histoire… Découvrez Les Sables-d’Olonne, vu par des Vendéens qui vous montreront le territoire autrement.
page 6
Le Maquereau
page 16
Les Le Thon Authentiques Recettes Chaumoises, page 24
Collection VENDÉE » ET CHEFS DE
ou atrice Guill tra Fa staurant Le
, es années en quelqu ts t devenue, fs, parfai jeunes che des lité creuset de qua r et de la du Terroi cales. du “Fatra”, à la barre lle qui vei ou, qui collection l de cette xe sans comple mier recuei ser pas à ous ettes de la rec un d’entre-n ces r r réalise moire mé la de urneaux pou tiques issues s et authen es. et Chaumois s Chaumois
t
La Sardine
CUISINES
ET CHEFS
Seiche et l’Encornet page 32CONCOCTE DES RECETTES LOCALES ! LE LaFATRA NOUS
DE VENDÉE
L’ Anquille
ou Patrice Guill tra Le Fa Restaurant
page 46
SurLesle quai de page La52 Chaume, le Fatra est une table incontournable en Vendée. Des plats choisis Coquillages
ques Les Authenti ises umo Recettes Cha
la veille pour le lendemain, selon les arrivages et les saisons, vous l’aurez compris, le Fatra mise sur la qualité et la fraicheur de ses produits. Accompagnez le tout du talent du chef Patrice Guillou et de l’ambiance authentique et chaleureuse des lieux et vous obtiendrez un moment délicieux. Dans cet ouvrage, le Chef propose une sélection de ses meilleures
SET Cinq
Editions OFF
recettes pour notre plus grand plaisir !
Les Authentiques Recettes Chaumoises, Éditions OFFSET 5, 2012, 14.90€
5
En vente au restaurant Le Fatra
0035-7
21 quai george V - la chaume - les Sables-d’Olonne
0357
LE PETIT CHAUMOIS illustré 1 Le grand bassiot, la mangeaison, la fourmaillère, vous connaissez ? Les origines de La Chaume sont lointaines. Née de la mer, la petite cité ne se dévoile vraiment, que par l’initiation à son langage, au-delà des vieilles pierres, des monuments et des rues pleines de charmes… Les coutumes, la poésie, la tendresse font de La Chaume un lieu unique où la joie de vivre côtoie l’humour et la dérision, les vraies politesses de la vie. La Chaume, c’est à la fois un patrimoine, une mémoire, un « parler ».
Le Petit Chaumois illustré 1 - Auteur : Michel Laurent, illustrations de Francki Laurent, Editions OFFSET 5, 18€
LE PETIT CHAUMOIS illustré 2 Dépassant les limites de « la Ch’nou », le succès de la première édition du Petit Chaumois s’est étendu bien « en dé-hors de la géographie ». L’auteur qui n’a pas une « p’tite japp » n’avait qu’à se remettre à l’ouvrage pour nous révéler d’autres perles du parler chaumois. Ainsi naquit ce deuxième tome, toujours aussi brillamment illustré par le plus Chaumois de « dessinous » : Franki Laurent.
Le Petit chaumois illustré 2 - Auteur : Michel Laurent, illustrations de Francki Laurent, disponible aux Editions OFFSET 5, 18€
120 | Les Sables Magazine | n°16 |
