Makro espana ofertas catalogo de frutas y verduras peninsula

TOMATESPATATASCALABACINESPIMIENTOS HOJASLEGUMINOSASCÍTRICOSFRUTAS TROPICALES

Ponemos a tu disposición la selección de frutas y verduras más completa.

Un amplio surtido de calidad en cualquier época del año.

Vigencia desde el 1 al 30 de junio de 2017

ÍN DI CE Pág.

APOYAMOS EL PRODUCTO NACIONAL VERDURAS

4 6

Tomates

8

Patatas

12

Cebollas

16

Ajos y otros bulbos

18

Verdura de raíz

20

Calabacines, berenjenas y calabazas

22

Pimientos

24

Hojas frescas

28

Hojas frescas 4ª gama

31

Verduras de hoja

32

Mezclas 4ª gama

34

Ensaladas micromezclum

36

Algas

37

Verduras de tallo

38

Hierbas

40

Leguminosas

42

Inflorescencia

44

Champiñones

46

Setas y Hongos

47

Minis

48

Brotes, germinados y flores

49

Étnicas, exóticas y tropicales

50

Hummus, tofu y guacamole

52

Frutas y zumos

53

FRUTAS

54

Manzanas

56

Peras y plátanos / bananas

57

Uvas

58

Frutos rojos

59

Cítricos

60

Melones y sandías

63

Hueso y otros

64

Frutas tropicales

66

ALMA MAKRO

70

2

En los centros Makro puedes encontrar el más amplio surtido de frutas y verduras; desde productos de proximidad, con una clara apuesta por el apoyo al agricultor local, todo tipo de hongos y setas, algas o plantas, hasta las frutas más exóticas.

Como asesor de Makro, junto con el equipo de Frutas y Verduras, nos aseguramos de ofrecer a los hosteleros el género más fresco, los formatos más idóneos, así como de dar a conocer las novedades y tendencias a través de consejos, recetas y del Calendario Verde. Todo ello para satisfacer las necesidades de los restaurantes más exigentes.

Este catálogo es una muestra de todo lo que puedes encontrar en tu centro más cercano.

Rodrigo de la Calle Chef del restaurante El Invernadero. Estrella Michelin

En las siguientes páginas encontrarás estos iconos.

Conoce la mejor época para comprar y consumir cada PRODUCTO. Primavera

Otoño

La naturaleza en su máxima expresión. Es la época del año con mayor cantidad de frutas, verduras, flores y hierbas. Lluvias, sol y temperaturas suaves sacan lo mejor de la tierra.

La estación más caprichosa y misteriosa. Setas, hongos, verduras y frutas variadas. En otoño hay de todo: sol, lluvia, frío... Es la época más versátil.

Verano

Invierno

La apoteosis de la huerta. Es la época en la que los campos dan el fruto que se ha cultivado en la primavera. La lista es interminable: tomates, berenjenas, pepinos, lechugas; legumbres; frutas de hueso, melones, sandías.

El frío hace que las verduras queden prietas y firmes. Las bajas temperaturas aportan frescura al brócoli, coliflor, alcachofa, col lombarda... Sin este clima frío, estas verduras no serían tan ricas.

* Temporadas estimadas. Algunos productos pueden no ajustarse a las fechas mencionadas por causas climatológicas o ajustes en su producción.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

3

4

Apoyamos el producto NACIONAL En Makro apoyamos el producto local, de proximidad, acercando a nuestros 37 centros las verduras y frutas más típicas de nuestros campos.

Disponemos de una variada oferta de frutas y verduras de gran calidad y al mejor precio, de la cual el 85% es producto nacional.

Nuestro compromiso en la selección y distribución de forma eficiente de estos productos avalan una total calidad y frescura. Para ello contamos con el abastecimiento por parte de los cultivos locales más cercanos.

De hecho, un 80% del surtido lo compramos directamente al agricultor.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

5

VER DU RAS

6

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

7

TOMATES Primer plato

pimiento

otelo

Disponible todo el año

chocmande Temporada nov - may

Protag on dieta m istas de la editerr Versát iles y sa ánea. brosos .

Disponible todo el año

kumato Disponible todo el año

mix Composición mix en función de temporada

Las partes del Pedúnculo raf Disponible todo el año Más sabrosos de enero a mayo

VALENCIANO

No consumir Retirar siempre antes de su consumo.

Disponible todo el año

Carne Textura melosa, sabor dulce Es la zona donde el tomate almacena sus azúcares, la textura ha de ser ligeramente melosa pero firme, de sabor muy intenso.

MARAZUL Disponible todo el año

ROSA Disponible todo el año

8

Cherries

redondo Disponible todo el año

mix 5 Disponible todo el año

rama redondo Disponible todo el año

mix 3 Disponible todo el año

cóctel RAMA Disponible todo el año

pera Disponible todo el año

tomate Piel Rica en Licopeno Se recomienda comer siempre la piel, ya que aparte de sabor, tiene grandes cantidades de licopeno, que es un antioxidante natural, lo que da color al tomate.

pera naranja Disponible todo el año

atigrado Disponible todo el año

Semillas Sabor ácido, textura acuosa En esta zona las semillas están cubiertas con una capa viscosa donde almacena el tomate sus ácidos. El equilibrio entre acidez y dulzura es la clave para determinar el uso de cada tomate.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

amarillo Disponible todo el año

9

kumato Disponible todo el año

TOMATES Ensalada

rojo Disponible todo el año

Pruébalo tam bién en hamburgu esas

verde Disponible todo el año

beef Temporada oct - jul

rama Disponible todo el año

Rellenar

corazón de buey Disponible todo el año

Salsas/Gazpachos

montserrat Temporada jun - oct

pera Disponible todo el año

10

Plancha/Grill

Untar

Guisar

n pizzas. también e lo a b ué r P e su jugo! ¡No pierd

intense

SEGUNDA

Disponible todo el año

enristRado

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Soluciones

4ª

4ª

GAMA

Ref.: 28086

5‘49 €/tarrina

SIN IVA

6,04 €/tarrina CON IVA

También disponible en tomate cherry.

Consultar precio.

4ª

TOMATE rallado natural

TOMATE MARINADO Tarrina de 400 g.

13,73 €/kg. SIN IVA

GAMA

Bote de 1,1 kg.

3,95 € SIN IVA / 4,35 € CON IVA Ref.: 195572

3‘59 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 230g. Consultar precio.

PROPUESTA de nuestro chef

GAMA

TAPENA DE TOMATE Y ACEITUNAS Tarrina de 500 g.

10,98 €/kg. SIN IVA Ref.: 53786

5‘49 €/tarrina

SIN IVA

6,04 €/tarrina CON IVA

RODRIGO DE LA CALLE Chef creador de la Gastrobotánica y del movimiento de cocina verde, basado en el uso de productos vegetales y fúngicos como base gastronómica.

Propietario de El Invernadero. 1 Estrella Michelin.

Tomate con pollo escabechado y caviar PASO 1. Lavar el tomate, abrirlo por la parte superior y sacar las pepitas.

PASO 2. Cortar el pollo en cubos pequeños y dorarlos en la sartén.

PASO 3. Pochar ajo, puerro y zanahoria con aceite a fuego lento. Añadir vino blanco, vinagre de manzana y cocer 15 minutos. Incorporar el pollo los dos últimos minutos.

PASO 4. Rellenar los tomates con el escabeche PASO 5. Cubrir con mayonesa, caviar y cebollino.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

11

PATATAS Asar

Freir

patata agria Disponible todo el año

Cocer

patata GORDA Disponible todo el año

Cocer

cachelos Temporada sep - mar

Al vapor

patata ratte Temporada sep - jun

patata LAVADA Disponible todo el año

Destaca p or y lisa, car su piel fina ne acuosa.

r Decora

patata violeta Disponible todo el año

te

patata TEMPRANA Temporada mar - may

te

Polivalen

Polivalen

patata cepillada Disponible todo el año

12

patata roja Disponible todo el año

ión

ión

Guarnic

Guarnic

patata mini Temporada sep - jun

Solución

patata < 45 MM 4ª

Disponible todo el año

GAMA

patata GUARNICIÓN PARA microondas Bolsa de 500 g.

1,58 €/kg. SIN IVA

boniato

Disponible todo el año

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

Disponible todo el año

13

SIN IVA

0,82 €/bolsa CON IVA

Ref.: 73929

batata

0‘79 €/bolsa

PATATAS Soluciones

4ª

GAMA

PATATA corte BASTóN

0‘99 €/kg.

Bolsa de 2,5 kg.

SIN IVA

Ref.: 954954

2,23 € SIN IVA 2,32 € CON IVA

0‘89 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 2 kg. precocida. Consultar precio.

4ª

4ª

GAMA

GAMA

4ª

GAMA

PATATA CORTE BRAVA

0‘99 €/kg.

Ref.: 572156

Bolsa de 2 kg.

SIN IVA

4,45 € SIN IVA 4,63 € CON IVA

0‘89 €/kg.

PATATA PELADA ENTERA SIN IVA

También disponible en precocida. Consultar precio.

Bolsa de 5 kg.

5,25 € SIN IVA / 5,46 € CON IVA Ref.: 71779

1‘05 €/kg.

SIN IVA

4ª

Bolsa de 5 kg.

5,45 € SIN IVA / 5,67 € CON IVA Ref.: 71780

También disponible en 2 kg. y precocida.

Consultar precio.

SIN IVA

Ref.: 14084

1‘15 €/kg.

SIN IVA

También disponible precocida. Consultar precio.

4ª

GAMA

PATATA CORTE STEAK HOUSE

1‘09 €/kg.

Bolsa de 2 kg.

2,29 € SIN IVA / 2,38 € CON IVA

4ª

GAMA

PATATA CORTE PARISINA

PATATA CORTE GUISOS

Bolsa de 5 kg.

5,75 € SIN IVA / 5,98 € CON IVA Ref.: 76022

PATATA CORTE GUARNICIóN

1‘15 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 2 kg. Consultar precio.

14

GAMA

Bolsa de 5 kg.

5,25 € SIN IVA / 5,46 € CON IVA Ref.: 24003

1‘05 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 2 kg. Consultar precio.

de cortes a m ga lia p m a na u Disponemos de ara ahorrarte tiempo. y formatos p

4ª

GAMA

PATATA CORTE TORTILLA Bolsa de 5 kg.

5,25 € SIN IVA / 5,46 € CON IVA Ref.: 572130

1‘05 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 2 kg. y precocida.

Consultar precio.

4ª

4ª

GAMA

PATATA corte PANADERA Bolsa de 5 kg.

5,25 € SIN IVA / 5,46 € CON IVA Ref.: 572117

GAMA

PATATA corte ensaladilla

1‘05 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 2 kg. y precocida.

Consultar precio.

Bolsa de 5 kg.

5,25 € SIN IVA / 5,46 € CON IVA Ref.: 33079

1‘05 €/kg.

SIN IVA

También disponible en precocida. Consultar precio.

hs PATATAS GAJO ESPECIADO Bolsa de 2,5 kg.

2,97 € SIN IVA / 3,29 € CON IVA Ref.: 41919

1‘19 €/kg.

SIN IVA

3-5 min. a 175º

HS PATATAs JULIEN 6X6 Bolsa de 2,5 kg.

2,20 € SIN IVA / 2,29 € CON IVA Ref.: 246363

HS PATATAs PREfritas 9X9

0‘88 €/kg.

SIN IVA

Bolsa de 2,5 kg.

1,95 € SIN IVA / 2,03 € CON IVA Ref.: 893763

0‘78 €/kg.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

HS PATATAs BRAVAs

15

Bolsa de 2,5 kg.

2,47 € SIN IVA / 2,57 € CON IVA Ref.: 105538

0‘99 €/kg.

SIN IVA

CEBOLLAS rtillas Guisos y to

as Ensalada, pizzas es gu r u b y ham

cebolla grano

r

Decora

cebolla dulce

cebolla morada

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Sabor tradicional

Suave, crujiente y sabrosa

Fuerte sabor con un toque picante

Caramelizar olla y aros de ceb

Hornear

cebolla BLANCA

Salsas

cebolla chata

chalota

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Sabor suave

Sabor intenso

Aromática y picante

ión

Asados

Guarnic

cebolla grano <50 mm

cebolla echalion

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Acompañamiento, encurtidos, fritos y ensaladas

Sabrosa

as

Ensalad

cebolleta blanca Disponible todo el año

cebolleta roja Temporada abr - oct

cebolleta dulce Temporada jun - jul

16

Soluciones

4ª

4ª

GAMA

CEBOLLA CHALOTA PELADA Tarrina de 1 kg.

6,49 € SIN IVA / 6,75 € CON IVA Ref.: 73928

CEBOLLA FRANCESA PELADA

6‘49 €/kg.

SIN IVA

4ª

GAMA

Tarrina de 1 kg.

4,25 € SIN IVA / 4,42 € CON IVA Ref.: 33048

GAMA

CEBOLLA MORADA juliana

4‘25 €/kg.

SIN IVA

Tarrina de 1 kg.

2,39 € SIN IVA / 2,49 € CON IVA Ref.: 880

2‘39 €/kg.

SIN IVA

4ª

GAMA

4ª

GAMA

CEBOLLA PELADA ENTERA Bolsa de 2 kg.

2,49 € SIN IVA / 2,59 € CON IVA Ref.: 33081

1‘25 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 3kg. y 5 kg. Consultar precio.

CEBOLLA PICADA Tarrina de 1 kg.

1,65 € SIN IVA / 1,72 € CON IVA Ref.: 191789

Ref.: 5983

1‘52 €/kg.

SIN IVA

hs cebolleta Bolsa de 300g.

1,35 € CON IVA Ref.: 155244

1‘30 €/ud.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

1‘65 €/kg.

SIN IVA

HS cebolla dados Bolsa de 2,5 kg.

3,80 € SIN IVA / 3,95 € CON IVA

hs cebolla tiras

17

Bolsa de 2,5 kg.

3,80 € SIN IVA / 3,95 € CON IVA Ref.: 103226

1‘52 €/kg.

SIN IVA

AJOS Y OTROS BULBOS

AJo blanco nacional Disponible todo el año

AJo blanco spring Disponible todo el año

AJo morado nacional Disponible todo el año

Suave y dulce

AJo violeta spring Disponible todo el año

AJo negro Disponible todo el año

AJo tierno

AJo morado extra ristra Disponible todo el año

bulbo hinojo

Temporada oct - may

Disponible todo el año

18

Soluciones

4ª

GAMA

¡Ahorra en tiempo!

3‘69 €/kg.

Ref.: 1456

Bolsa de 1 kg.

3,29 € SIN IVA 3,42 € CON IVA

3‘29 €/kg.

SIN IVA

Ref.: 6631

3‘39 €/tarrina

4ª

GAMA

PASTA DE AJO FRESCO SIN IVA

3,39 €/tarrina CON IVA

Cubo de 2 kg.

6,95 € SIN IVA / 7,65 € CON IVA Ref.: 73839

hs ajo picado

3‘48 €/kg.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

SIN IVA

También disponible en 200 g. y 500 g.

Consultar precio.

4ª

Tarrina de 500 g.

6,78 €/kg. SIN IVA

4‘59 €/kg.

Ref.: 1937

GAMA

hs AJO MORADO LAMINADO

hs AJO PelaDO MORADO Bolsa de 1 kg.

4,59 € SIN IVA / 4,77 € CON IVA

hs AJO PELADO BlanCO SIN IVA

4ª

GAMA

19

Bolsa de 300g.

1,76 € CON IVA Ref.: 155237

1‘69 €/ud.

SIN IVA

VERDURA DE to Produc imidad de prox

RAÍZ

CALÇOT Temporada oct - may

raíz de apio Disponible todo el año

El sa b la fr or de escur a Da un toque especial a ensaladas, sopas y estofados

nabo negro nabo Disponible todo el año

nabo daikon Disponible todo el año

Temporada oct - feb Temporada abr - may / jul - ago

Fragante co n un toque p icante

colinabo Temporada oct - jun

rábano negro Disponible todo el año

20

rabanito CON hoja Disponible todo el año

Solución

4ª

GAMA

REMOLACHA COCIDA chirivía

REMOLACHA

Temporada jul - abr

Bolsa de 500 g.

1,98 €/kg. SIN IVA

Disponible todo el año

Ref.: 728949

zanahoria naranja

1,09 €/bolsa CON IVA

Temporada nov - may

zanahoria AMARILLA

Disponible todo el año

SIN IVA

zanahoria morada

Disponible todo el año

zanahoria con hoja

0‘99 €/bolsa

zanahoria mixta

Temporada nov - may

Temporada nov - may

Soluciones

4ª

GAMA

hs ZANAHORIA RALLADA Bolsa de 500 g.

2,50 €/kg. SIN IVA Ref.: 223301

1‘25 €/bolsa

HS ZANAHORIA BABY SIN IVA

1,30 €/bolsa CON IVA

Bolsa de 2,5 kg.

4,35 € SIN IVA / 4,52 € CON IVA Ref.: 5990

1‘74 €/kg.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

HS ZANAHORIA CUBOS

21

Bolsa de 2,5 kg.

2,99 € SIN IVA / 3,11 € CON IVA Ref.: 103203

1‘20 €/kg.

SIN IVA

CALABACINES, BERENJENAS Y CALABAZAS ,

ado present n ie b s a dur o de ver cliente Un plat ción del p e c r e p cambia la

berenjena Disponible todo el año

asa A la br

berenjena rallada Disponible todo el año

berenjena china Temporada mar - dic

Disponible todo el año

pepino francés Disponible todo el año

calabacín Disponible todo el año

pepino nacional

calabacín blanco Disponible todo el año

22

pepino holandés Disponible todo el año

calabacín amarillo Temporada nov - abr

Rellenar

berenjena redonda Temporada sep - jun

calabaza cacahuete Disponible todo el año

Rellenar

Rellenar

calabacín redondo amarillo

calabacín redondo verde

Temporada nov - abr

Disponible todo el año

calabaza carruecano Disponible todo el año

Soluciones

Ideal para asar con piel. taña Textura suave, sabor a cas

4ª

4ª

GAMA

ESPAGUETI de CALABACíN calabaza potimarrón Disponible todo el año

Tarrina de 350 g.

8,54 €/kg. SIN IVA Ref.: 52682

GAMA

ESPAGUETI de CALABAZA

2‘99 €/tarrina

SIN IVA

3,11 €/tarrina CON IVA

Tarrina de 350 g.

8,54 €/kg. SIN IVA Ref.: 664703

2‘99 €/tarrina

SIN IVA

3,11 €/tarrina CON IVA

4ª

GAMA

CALABAZA CORTADA MUSQUET DE PROVENCE Temporada ago - mar

Tarrina de 1 kg.

3,10 € SIN IVA / 3,22 € CON IVA Ref.: 72487

3‘10 €/kg.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

HS BERENJENAS ASADAS

23

Bolsa de 1 kg.

3,22 € CON IVA Ref.: 133905

3‘10 €/kg.

SIN IVA

PIMIENTOS Picante La escala Scoville es una medida del picor o pungencia en los pimientos.

Estos frutos de plantas del género Capsicum contienen capsaicina, componente químico que estimula el receptor térmico en la piel, especialmente las membranas mucosas. El número de unidades Scoville (SHU, del inglés Scoville Heat Units) indica la cantidad presente de capsaicina.

fantasma - naga jolokia Temporada oct - feb / abr - may / jul - ago

850.000 - 1.000.000 Scoville

habanero

scotch bonnet

Disponible todo el año 325.000 Scoville

Disponible todo el año 325.000 Scoville

chile Disponible todo el año 30.000 Scoville

jalapeño Disponible todo el año 5.000 Scoville padrón picante Disponible todo el año 500 - 2.500 Scoville

24

Asar

lamuyo rojo Disponible todo el año

lamuyo verde Disponible todo el año

lamuyo + italiano Disponible todo el año

Disponible todo el año

california verde Disponible todo el año

california amarillo Disponible todo el año

mix lamuyos

california rojo Disponible todo el año

california mix

piquillo

Disponible todo el año

Temporada oct - nov

Freir

palermo Disponible todo el año

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

italiano

italiano rojo

Disponible todo el año

Disponible todo el año

25

paDrón dulce Disponible todo el año

PIMIENTOS Soluciones

4ª

hs ESCALIVADA Bandeja de 2,5 kg.

11,99 € SIN IVA / 13,19 € CON IVA Ref.: 61921

SIN IVA

También disponible en 500 g. Consultar precio.

Bandeja de 2,5 kg.

10,45 € SIN IVA / 11,50 € CON IVA Ref.: 111828

4‘18 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 500 g. Consultar precio.

4ª

Bandeja de 2,5 kg.

10,45 € SIN IVA / 11,50 € CON IVA Ref.: 111830

4‘18 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 350 g. y 1 kg.

Consultar precio.

hs PIMIENTO ASADO TIRAS ROJO Bandeja de 2,5 kg.

10,45 € SIN IVA / 11,50 € CON IVA Ref.: 111829

4‘18 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 350 g. y 1 kg.

Consultar precio.

4ª

GAMA

hs PIMIENTO ASADO TIRAS rojo y verde

GAMA

GAMA

hs PIMIENTO ASADO ENTero ROJO

4‘80 €/kg.

4ª

4ª

GAMA

GAMA

4ª

hs PIMIENTO ASADO entero rojo y verde Bandeja de 2,5 kg.

10,45 € SIN IVA / 11,50 € CON IVA Ref.: 111827

GAMA

4‘18 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 500 g. Consultar precio.

hs PIMIENTO ASADO TIRAS TRICOLOR Bandeja de 2,5 kg.

10,45 € SIN IVA / 11,50 € CON IVA Ref.: 77686

4‘18 €/kg.

SIN IVA

4ª

GAMA

PISTO TRADICIONAL Bandeja de 2,5 kg.

11,95 € SIN IVA / 13,15 € CON IVA Ref.: 42322

4‘78 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 380 g. Consultar precio.

hs verduras pisto Bolsa de 2,5 kg.

4,45 € SIN IVA / 4,63 € CON IVA Ref.: 133904

1‘78 €/kg.

SIN IVA

Sofritos

HS PIMIENTO mezcla Bolsa de 2,5 kg.

5,35 € SIN IVA / 5,56 € CON IVA Ref.: 103253

hs pimiento rojo tiras

2‘14 €/kg.

SIN IVA

HS pimiento verde tiras

2‘13 €/kg.

Bolsa de 1 kg.

2,22 € CON IVA Ref.: 103215

SIN IVA

Producto congelado.

26

Bolsa de 1 kg.

2,18 € CON IVA Ref.: 103216

2‘10 €/kg.

SIN IVA

CAMPOS DE

CULTIVO

Con el proyecto Campos de Cultivo, hemos llegado a acuerdos con productores locales para abastecer con productos de la mejor calidad y apostar por su exportación.

Conocemos las necesidades del hostelero, y con esta iniciativa queremos satisfacerlas controlando todo el proceso desde el inicio.

Así, de la mano del productor, vigilamos la calidad, frescura y sostenibilidad del producto, desde que escogemos cuidadosamente los terrenos hasta que llega en pocas horas de su recolección a nuestros centros. De esta forma, cuidamos:

1

Nuestra economía, apoyando la exportación y la creación de puestos de trabajo.

2

Nuestra tierra, garantizando los métodos tradicionales.

3

Nuestro producto, local, de alta calidad y con la máxima frescura, pensado para el hostelero.

Campo de cultivo de Tenerife.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

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HOJAS FRESCAS

iceberg

trocadero verde

batavia

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Temporada oct - jun

Hojas grandes, prietas y crujientes.

También conocida como francesa. Hoja suave y delicada pero exquisita por su mantecosidad.

Muy sabrosa por su hoja suave y mantecosa.

romana

romana mini

COGOLLOS VERDES

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Hojas robustas y alargadas. El sabor de la lechuga tradicional, suave y quebradiza.

Hojas robustas y alargadas. El sabor de la lechuga tradicional, suave y quebradiza.

Muy buena presencia en plato. Se puede utilizar en caliente, para asados o parrilla.

CORAZONES VERDES

CORAZONES ROJOS

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Muy buena presencia en plato. Se puede utilizar en caliente, para asados o parrilla.

Muy buena presencia en plato. Se puede utilizar en caliente, para asados o parrilla.

PROPUESTA de nuestro chef

I Ñ I G O L AVA D O Iñigo Lavado, absoluto entusiasta de la emoción a través de sus platos, dirige desde hace más de una década el restaurante Singular, dónde podrás deleitarte con una excelente materia prima propia de la Gastronomía Vasca.

Ensalada de nécora y aguacate con salsa romesco Original, refrescante y sabrosa combinación. Una solución sencilla y recurrente. Fácil adaptación a otros ingredientes.

28

Productos que destacan por su frescura y tex tur

HOJA DE ROBLE VERDE y ROJA

a

Disponible todo el año Textura tierna y ligeramente crujiente.

lollo verde Y ROJO

escarola

Disponible todo el año

Disponible todo el año

De hoja rizada con un ligero sabor amargo. Aspecto muy elegante y sofisticado. Muy aprovechable.

De hoja dentada y gruesa con ligero sabor amargo.

Muy vistosa.

escarola frisse

escarola fine frisse

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Aporta más sabor y consistencia.

Aporta más sabor y consistencia.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

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HOJAS FRESCAS margo Un toque a

endivia blanca

endivia roja

Disponible todo el año

Disponible todo el año

pamplina Temporada oct - may

LECHUGAS VIVAS Lechugas que al tener raíz prolongan su fresura. ¡3 Lechugas en una!

Lollo Rojo + Lollo Verde + Hoja de Roble Roja

trocadero verde y roja Disponible todo el año

TRÍO

También conocida como francesa. Hoja suave y delicada pero exquisita por su mantecosidad.

Disponible todo el año

ROBLE ROJA

batavia VERDE Y ROJA Disponible todo el año

Disponible todo el año

Muy sabrosa por su hoja suave y mantecosa.

Textura tierna y ligeramente crujiente.

30

HOJAS FRESCAS 4ª GAMA Soluciones

4ª

GAMA

HS ICEBERG CORTADA 24 MM Bolsa de 1 kg.

2,34 € CON IVA Ref.: 32700

2‘25 €/bolsa SIN IVA

También disponible en 6 mm. Consultar precio.

4ª

4ª

GAMA

lechuga romana

Ref.: 58052

GAMA

LECHUGA BATAVIA CORTADA

3‘69 €/bolsa

Bolsa de 1 kg.

3,84 € CON IVA

4ª

GAMA

2‘45 €/bolsa

Bolsa de 500 g.

2,55 € CON IVA Ref.: 42364

SIN IVA

BROTE BATAVIA VERDE Tarrina de 400 g.

4,88 € CON IVA Ref.: 63046

SIN IVA

4‘69 €/tarrina SIN IVA

4ª

GAMA

4ª

hs RÚCuLA SELVÁTICA

4‘99 €/ud.

Ref.: 29835

SIN IVA

Tarrina de 450 g.

4,42 € CON IVA

4ª

GAMA

4‘25 €/ud.

GAMA

BERROS

1‘85 €/bolsa

Bolsa de 125 g.

1,92 € CON IVA

SIN IVA

Ref.: 952263

También disponible en 50 g. y 250 g. Consultar precio.

CORAZÓN ESCAROLA Bolsa de 500 g.

4,67 € CON IVA Ref.: 41873

SIN IVA

4‘49 €/bolsa SIN IVA

4ª

GAMA

4ª

GAMA

hs CANÓNIGOS

ESCAROLA/FRISSE Bolsa de 500 g.

2,34 € CON IVA Ref.: 54893

Tarrina de 400 g.

4,63 € CON IVA

2‘25 €/bolsa

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

Ref.: 27742

4‘45 €/tarrina SIN IVA

También disponible en 200 g. Consultar precio.

SIN IVA

31

VERDURAS DE HOJA ura La verd de moda

COL kale Disponible todo el año

berza Temporada nov - abr

COL CHINA Disponible todo el año

cavolo Temporada mar - may

REPOLLO LISO Disponible todo el año

COL PICUDA Temporada nov - may

LOMBARDA Disponible todo el año Producto congelado.

32

GRELO Disponible todo el año

REPOLLO RIZADO Disponible todo el año

ACHICORIA Disponible todo el año

borraja

ACELGA

Temporada oct - mar

ACELGA ROJA

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Soluciones

4ª

4ª

GAMA

ACELGA CORTADA Bolsa de 300 g.

1,03 € CON IVA Ref.: 275080

GAMA

HS ACELGA BABY ROJA

0‘99 €/bolsa SIN IVA

Tarrina de 400 g.

4,67€ CON IVA Ref.: 66767

4‘59 €/tarrina SIN IVA

4ª

GAMA

4ª

GAMA

HS ESPINACA BABY Tarrina de 450 g.

2,86 € CON IVA Ref.: 59759

2‘75 €/tarrina SIN IVA

ESPINACA CORTADA

0‘99 €/bolsa

Bolsa de 300 g.

1,03 € CON IVA Ref.: 489814

SIN IVA

También disponible en 450 g. Consultar precio.

4ª

GAMA

ESPINACAS Con GARBANZOS Bandeja de 1 kg.

4,99 € SIN IVA / 5,49 € CON IVA Ref.: 51921

4‘99 €/kg.

SIN IVA

También disponible en 360 g. Consultar precio.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

HS ESPINACAS PORCIÓN/hojas Bolsa de 2,5 kg.

2,75 € SIN IVA / 2,86 € CON IVA Ref.: 5976/ 632918

1‘10 €/kg.

SIN IVA

33

HS ESPINACA PICADA Bolsa de 2,5 kg.

3,40 € SIN IVA / 3,54 € CON IVA Ref.: 103208

1‘36 €/kg.

SIN IVA

MEZCLAS 4ª GAMA Soluciones

4ª

GAMA

ENSALADA IBÉRICA Bolsa de 250 g.

3,11 € CON IVA Ref.: 27336

2‘99 €/bolsa SIN IVA

Lechuga rizada roja y verde, rúcula.

4ª

GAMA

HS ENSALADA CAMPESTRE Bolsa de 500 g.

2,55 € CON IVA Ref.: 166621

2‘45 €/bolsa SIN IVA

Lechuga romana, escarola rizada, radicchio, acelga roja.

4ª

4ª

Ref.: 33475

GAMA

HS ENSALADA GOURMET

ENSALADA 4 ESTACIONES Bolsa de 1 kg.

2,34 € CON IVA

4ª

GAMA

GAMA

2‘25 €/bolsa SIN IVA

HS BABY LEAF

3‘45 €/bolsa 2‘49 €/bolsa

Bolsa de 500 g.

3,59 € CON IVA Ref.: 7173

SIN IVA

Ref.: 54285

SIN IVA

Bolsa de 300 g.

2,07 € CON IVA

1‘99 €/bolsa SIN IVA

También disponible en 250 g. Consultar precio.

También disponible en 175 g., 350 g. y maxi 320 g.

Consultar precio.

También disponible en mixta 70 g. y 600 g. (no lavado).

Consultar precio.

Lechuga iceberg, col lombarda, zanahoria.

Escarola rizada, radicchio, canónigos.

Lechugas verdes y rojas.

34

Un pr rec olec oceso y se ción cu de id lecc iona ado do

4ª

GAMA

4ª

GAMA

BROTES TIERNOS SELECTOS

1‘75 €/bolsa

Bolsa de 150 g.

1,82 € CON IVA Ref.: 66811

SIN IVA

Rúcula, brotes de lechugas verdes y rojas.

Bolsa de 150 g.

2,07 € CON IVA Ref.: 116639

SIN IVA

2‘25 €/bolsa

4ª

Ref.: 33080

GAMA

ENSALADA SUPREMA

2‘25 €/bolsa

Bolsa de 500 g.

2,34 € CON IVA

SIN IVA

Caja de 2x500 g.

9,10 € CON IVA Ref.: 29874

8‘75 €/caja SIN IVA

Escarola rizada, radicchio, tatsoi, rúcula, espinaca baby, batavia verde y roja, lollo rojo.

4ª

4ª

GAMA

ENSALADA CANÓNIGOS+RÚCULA Bolsa de 100 g.

1,55 € CON IVA Ref.: 66812

1‘49 €/bolsa

Canónigos, rúcula.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

SIN IVA

4ª

GAMA

HS MIXTICANZA Tarrina de 400 g.

4,84 € CON IVA Ref.: 24230

4‘65 €/tarrina SIN IVA

También disponible en bolsa 100 g. Consultar precio.

Brotes de lechuga, batavia verde y roja, rúcula, canónigos, espinaca baby.

35

SIN IVA

También disponible en 150 g. Consultar precio.

GAMA

Escarola rizada y lisa, col lombarda.

Lollo rosso, lollo verde, batavia verde.

2,34 € CON IVA

Escarola rizada, lechugas rojas, radicchio, mizuna.

ENSALADA PRIMAVERA

1‘99 €/bolsa

Ref.: 80666

Bolsa de 500 g.

SIN IVA

4ª

4ª

GAMA

BROTES MAXI CLASSICS

2‘75 €/bolsa

HS MEZCLUM

GAMA

mezclum 10 con flores Tarrina de 450 g.

5,46 € CON IVA Ref.: 52787

5‘25 €/tarrina SIN IVA

Escarola rizada, radicchio, lattughino rojo, rucula, espinaca baby, red chard, lattughino verde, baby leaf, flor de pensamiento, pensamiento mini.

ENSALADAS MICROMEZCLUM Soluciones

4ª

4ª

Ref.: 654394

GAMA

MICROMEZCLUM CLÁSICO

MICROMEZCLUM SUAVE Bandeja de 60 g.

4,15 € CON IVA

4ª

GAMA

GAMA

3‘99 €/bandeja

Tarrina de 250 g.

12,22 € CON IVA Ref.: 571935

SIN IVA

Mizuna, komatsuna, col lombarda, acelgas, remolacha, amaranta, verdolaga.

MICROMEZCLUM PICANTE

11‘75 €/tarrina

Bandeja de 60 g.

4,15 € CON IVA Ref.: 261287

SIN IVA

4ª

4ª

GAMA

MICROENSALADA

MICROMEZCLUM CON FLORES

Ref.: 51807

SIN IVA

Rúcula, rábano, rábano morado, mostazas, berros picantes.

Rabanitos, zanahorias, remolachas, mostazas, espinacas, mizuna, rúcula, berros, acelgas.

GAMA

Bandeja de 60 g.

4,46 € CON IVA

3‘99 €/bandeja

Bandeja de 100 g.

4,88 € CON IVA

4‘29 €/bandeja

Ref.: 813189

SIN IVA

4‘69 €/bandeja SIN IVA

Rabano Sango, lollo rosso y verde, rúcula, brote de zanahoria, escarola, achicoria, hinojo, mostaza rizada, tatsoi, komatsuna, pimpinela, mizuna, mostaza roja, pétalos, calendula, pensamientos mini.

Rabanitos, zanahorias, remolachas, mostazas, espinacas, mizuna, rúcula, berros, acelgas, caléndula o tagetes.

iosas c i f e n as be or fuera! r u d r y p ¡Ve tro n e d por

36

ALGAS Innova y sorprende con las verduras del mar

ESPAGUETI DE MAR

AGAR AGAR Deshidratado. Disponible todo el año

LECHUGA DE MAR Fresco. Temporada: mar - ago Salazón y deshidratado. Disponible todo el año

Fresco. Temporada: mar - jun

Fresco. Temporada: mar - jun

Salazón y deshidratado. Disponible todo el año

Salazón y deshidratado. Disponible todo el año

HOJA NORI

MUSGO DE IRLANDA Fresco, salazón y deshidratado.

Disponible todo el año

Salazón y deshidratado. Disponible todo el año

WAKAME

CODIUM Fresco. Disponible todo el año

KOMBU

Fresco. Temporada: feb - may Salazón y deshidratado. Disponible todo el año

* OTRAS VARIEDADES DISPONIBLES. Las puedes encontrar en fresco, deshidratado y salazón.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

37

Más info en

VERDURAS DE TALLO lada Crudo, en ensa

APIO Disponible todo el año

TRIGO VERDE/espárrago silvestre Temporada 15 abr - 15 may

CARDO Temporada oct - mar

Solución

HS PUERRO puerro Disponible todo el año

Revuelto

ESPÁRRAGO VERDE fino Disponible todo el año

Bolsa de 2,5 kg.

3,85 € SIN IVA / 4,00 € CON IVA Ref.: 103204

1‘54 €/kg.

Plancha

Cocer

ESPÁRRAGO VERDE mediano

ESPÁRRAGO VERDE gordo

Disponible todo el año

38

Disponible todo el año

SIN IVA

ESPÁRRAGO TRIGUERO I.G.P. huetor tajar

PUNTAS DE ESPÁRRAGO

Temporada mar - jun

ESPÁRRAGO PÚRPURA

Disponible todo el año

Temporada sep - may

ESPÁRRAGO BLANCO Disponible todo el año Temporada D.O.: mar - may

Soluciones

4ª

GAMA

FORESTA ESPÁRRAGO VERDE GRUESO

ESPÁRRAGO BLANCO PELADO d.o. navarra

Bolsa de 1 kg.

10,56 € CON IVA

Temporada mar - may Consultar precio

Ref.: 51720

Ref.: 209313

Ref.: 103224

1‘84 €/kg.

5‘10 €/kg.

Bolsa de 2,5 kg.

SIN IVA

Ref.: 93635/632307

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

SIN IVA

HS MENESTRA DE VERDURAS CON ESPÁRRAGOS

HS ESPÁRRAGO VERDE Bolsa de 1 kg.

5,30 € CON IVA

10‘15 €/kg.

39

3,89 € SIN IVA 4,05 € CON IVA

1‘56 €/kg.

SIN IVA

HIERBAS

ACEDERA Temporada oct - jun

AJEDREA Temporada oct - may

CILANTRO Disponible todo el año

ESTRAGÓN Disponible todo el año

ALBAHACA Disponible todo el año

CEBOLLINO

ALBAHACA THAI Temporada oct - may

El olfato, junto co n la vista y el gusto son los sentidos más importantes en la gastronomía. ¡Aromatiza tus plat os!

Disponible todo el año

CITRONELA Disponible todo el año

HIERBABUENA Disponible todo el año

Solución

40

ENELDO Disponible todo el año

HOJA DE lima kaffir Disponible todo el año

LAUREL Disponible todo el año

LEVÍSTICO Disponible todo el año

MELISA Disponible todo el año

Adereza tus platos sin perder el aroma, sin mermas.

Disponible todo el año

PEREJIL PLANO Disponible todo el año

TOMILLO

Disponible todo el año

Disponible todo el año

HS ESPECIAS Cebollino, ajo verde, albahaca, eneldo, mix 8 hierbas, mix hierbas italianas y chili picado

oferta

2x1

PEREJIL RIZADO Disponible todo el año

SALVIA

Bolsa de 300g.

1,56 € CON IVA Ref.: 155240, 155230/155234/155229, 155228/155245/155248

Comprando 1 ud.

Comprando 2 uds.

1‘50 €/ud. 0‘75 €/ud.

SIN IVA

SIN IVA

2x1

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

ORÉGANO

Disponible todo el año

ROMERO Disponible todo el año

Disponible todo el año

MENTA

PERIFOLLO Disponible todo el año

MEJORANA

41

LEGUMINOSAS

HABAS Temporada ene - abr

Disponible todo el año

GUISANTE Temporada ene - abr

GUISANTE lágrima Temporada mar-abr. Bajo pedido

JUDÍA REDONDA Disponible todo el año

sugar snap

JUDÍA KENIA Disponible todo el año

PROPUESTA de nuestro chef

tirabeque Disponible todo el año

JUDÍA PLANA Temporada ene - abr

JUDÍA CHINA Temporada abr - nov

RODRIGO DE LA CALLE Chef creador de la Gastrobotánica y del movimiento de cocina verde, basado en el uso de productos vegetales y fúngicos como base gastronómica.

Propietario de El Invernadero. 1 Estrella Michelin.

Salteado de habas con tubo de pota y yema PASO 1. Pelar las habas, cocerlas en agua y sal durante 1 min.

PASO 2. Realizar cortes laterales hacia un lado y hacia el otro en el tubo de pota descongelado sin llegar hasta el final. Después cortar en tiras.

PASO 3. En una sartén poner el tuétano de los huesos y fundirlo. Añadir el tubo de pota troceado a fuego medio hasta que rice. Incorporar las habas.

PASO 4. Añadir el pimentón y saltear con las yemas de los huevos.

PASO 5. Servir caliente y decorar con cebollino.

42

Soluciones Las verduras y hortalizas si no se consumen antes de 24 horas tras su recolección llegan a perder hasta el 50% de sus vitaminas.

HS judía verde plana Bolsa de 2,5 kg.

2,85 € SIN IVA / 2,96 € CON IVA Ref.: 93631/632788

1‘14 €/kg.

SIN IVA

HS judía verde redonda Bolsa de 2,5 kg.

2,95 € SIN IVA / 3,07 € CON IVA Ref.: 5977/389116

HS habas extra finas

1‘18 €/kg.

SIN IVA

HS judía verde muy fina Bolsa de 2,5 kg.

2,93 € SIN IVA / 3,05 € CON IVA Ref.: 103202

Las verduras ultracongeladas están listas para cocinar, manteniendo sus propiedades, sabor y frescura.

Bolsa de 2,5 kg.

5,90 € SIN IVA / 6,14 € CON IVA Ref.: 127197

SIN IVA

hs guisante extra fino

1‘17 €/kg.

SIN IVA

Bolsa de 2,5 kg.

4,90 € SIN IVA / 5,10 € CON IVA Ref.: 127196

hs guisante

1‘96 €/kg.

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

2‘36 €/kg.

43

Bolsa de 2,5 kg.

3,40 € SIN IVA / 3,54 € CON IVA Ref.: 5973/389103

1‘36 €/kg.

SIN IVA

INFLORESCENCIA

coliflor blanca Disponible todo el año

romanescu Temporada oct - mar

alcachofa blanca Disponible todo el año Temporada D.O.: mar - may

COL DE BRUSELAS Disponible todo el año

maíz amarillo Disponible todo el año

alcachofa calico Temporada ene - abr

brócoli Disponible todo el año

maíz negro Disponible todo el año

alcachofa morada Temporada dic - abr

BIMI Disponible todo el año

44

Soluciones

4ª

GAMA

FLORETAS DE BRóCOLI Bandeja de 1 kg.

3,45 € SIN IVA / 3,59 € CON IVA Ref.: 449943

HS BRÓCOLI

3‘45 €/kg.

SIN IVA

Bolsa de 2,5 kg.

4,75 € SIN IVA / 4,94 € CON IVA Ref.: 5987

HS COLES DE BRUSELAS

1‘90 €/kg.

SIN IVA

Bolsa de 2,5 kg.

4,20 € SIN IVA / 4,37 € CON IVA Ref.: 5984

1‘68 €/kg.

SIN IVA

4ª

GAMA

MAíZ DULCE cocido Bolsa de 400 g.

3,00 €/kg. SIN IVA Ref.: 25304

la cuerva mazorca maíz trozos

1‘20 €/bolsa

SIN IVA

1,32 €/bolsa CON IVA

3‘40 €/kg.

Bolsa de 1 kg.

3,54 € CON IVA Ref.: 161204

SIN IVA

4ª

GAMA

ALCACHOFA EN ACEITE cocida

HS COLIFLOR 40/60 Bolsa de 2,5 kg.

4,15 € SIN IVA / 4,32 € CON IVA Ref.: 103209

1‘66 €/kg.

SIN IVA

Bandeja de 300 g.

8,83 €/kg. SIN IVA Ref.: 15122

2‘65 €/bandeja

2,92 €/bandeja CON IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

SIN IVA

45

hs maíz en grano Bolsa de 2,5 kg.

5,10 € SIN IVA / 5,30 € CON IVA Ref.: 5989

2‘04 €/kg.

SIN IVA

CHAMPIÑONES Para rellenar

PIE ENTERO

PIE CORTADO gordo

Disponible todo el año

LAMINADO

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Para rellenar

PIE CORTADO MINI

PORTOBELLO pie cortado

Disponible todo el año

PORTOBELLO GIGANTE

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Soluciones

FORESTA BOLETUS TROCEADO Bolsa de 1 kg.

14,72 € CON IVA Ref.: 209820

HS MEZCLA DE SETAS

14‘15 €/kg.

SIN IVA

FORESTA SETAS CON BOLETUS

2‘80 €/kg.

Bolsa de 1 kg.

2,91 € CON IVA Ref.: 135378

SIN IVA

PROPUESTA de nuestro chef

Bolsa de 1 kg.

6,97 € CON IVA Ref.: 209872

6‘70 €/kg.

SIN IVA

RODRIGO DE LA CALLE Chef creador de la Gastrobotánica y del movimiento de cocina verde, basado en el uso de productos vegetales y fúngicos como base gastronómica.

Propietario de El Invernadero. 1 Estrella Michelin.

Champiñón relleno de gambas y ajos tiernos con jugo de remolacha PASO 1. Quitar el tronco del champiñón. Pelar el sombrero del champiñón.

PASO 2. Poner en una placa de horno. Sazonar con aceite, sal y pimienta y hornear 180 º C durante 10 min.

PASO 3. En una sartén saltear el puerro y los ajos tiernos con un poco de aceite a fuego medio. Una vez pochado, incorporar las gambas y la salsa de soja.

PASO 4. Rellenar los champiñones y añadir ralladura de limón. Hornear a 200 ºC durante 2 minutos.

PASO 5. Salsear con la remolacha licuada mezclada previamente con los jugos de asar el champiñón.

46

SETAS Y HONGOS

trufa magnatum Temporada sep - feb

seta SHIITAKE Disponible todo el año

TRUFA MELANOSPORUM

SETA PLANCHA

Temporada oct - mar

Disponible todo el año

seta SHIMEJI

lengua de vaca

Disponible todo el año

Temporada sep - feb

seta revuelto Disponible todo el año

ERYNGII MINI Disponible todo el año

ANGULA DEL MONTE PIE AZUL Disponible todo el año

Trompeta negra Temporada oct - mar

perretxico

Temp. Negra: oct - feb

Temporada mar - jun

boletus Temp. sep-dic/abr-may

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

Temp. Amarilla: sep - mar

Temp. abr - jul/sep - nov

rebozuelo

níscalo

Disponible todo el año

Producto congelado.

47

SENDERILLA

Temporada sep - dic

MINIS

mini endivia Disponible todo el año

mini coliflores de colores Temporada nov - may

mini maíz Disponible todo el año

micro nabo Disponible todo el año

micro puerros Disponible todo el año

TRIMINI PIMIENTO DULCE Disponible todo el año

mini hinojo

micro zanahoria Disponible todo el año

Disponible todo el año

mini berenjena mix Disponible todo el año

mini calabacín Disponible todo el año

mini pepino Disponible todo el año

micro cebollA Disponible todo el año

48

BROTES, GERMINADOS Y FLORES Brotes y germinados

COMINO

RÁBANO JAPONÉS

PEPINO SALADO

WASABI

AJO

GUISANTE FRESCO

Flores

FLORES MIXTAS

MIX DE PÉTALOS

MINI PENSAMIENTOS

Sorprende y decora con frescur a Más info en

FLOR DE CALABACÍN

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

PÉTALOS DE ROSA

TAGETES

49

ÉTNICAS, EXÓTICAS Y TROPICALES

ruibarbo palulú / regaliz

Temporada sep - jul

Disponible todo el año

Combina muy bien con azúcar para elaboración de postres. También para ensaladas

Regaliz para salsas o infusiones

okra pack choi verde

Temporada sep - feb

choy sum

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Temporada abr - jul

Para woks, salteados y vapor

Para woks y salteados

Para woks y ensaladas. También como texturizante

caña de azÚcar Disponible todo el año

pepiNo dulce

pepquiño

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Para ensaladas y ceviches

Salteados y ensaladas. Toque ácido

s

Superalimento

galanga Disponible todo el año Similar al jengibre

JENGIBRE Disponible todo el año

50

Tiñe y aro matiza.

Es la base del curry

cúrcuma Disponible todo el año Especia de sabor dulce y picante

YUCA Disponible todo el año

EDDO / malanga

alcachofa jerusalem / topinambur

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Similar a la patata

Similar a la patata

ÑAME

salsifis

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Similar a la patata

Guisos y ensaladas

Imprescindible blanquear varias veces

Lamínalo y hiérvelo

raiz lotto

hoja de nopal

Temporada dic - may

Temporada sep - jul

Similar a la patata, algo más dulce

Ensaladas

aloe vera Disponible todo el año

Habla con nuestro personal de frutas y verduras para hacer tu pedido telefónico.

Si hay algo que no encuentras en nuestra frutería, pídenoslo y te lo conseguimos.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

51

HUMMUS, TOFU Y GUACAMOLE Soluciones

4ª

GAMA

HUMMUS EXTRA Tarrina de 450 g.

10,20 €/kg. SIN IVA Ref.: 683189

4‘59 €/tarrina

5,05 €/tarrina CON IVA

4ª

4ª

GAMA

GAMA

TOFU DURO FRESCO Caja de 295 g.

10,00 €/kg. SIN IVA Ref.: 13938

TOFU SUAVE fresco

2‘95 €/caja

Caja de 480 g.

5,10 €/kg. SIN IVA

SIN IVA

3,25 €/caja CON IVA

Ref.: 946166

4ª

3‘99 €/bandeja

Bandeja de 160 g.

23,06 €/kg. SIN IVA

SIN IVA

Ref.: 11821

4ª

GAMA

guacamole Tarrina de 500 g.

6,20 €/kg. SIN IVA Ref.: 630201

3‘10 €/tarrina

2,70 €/caja CON IVA

HAMBURGUESA TOFU NATURAL

4,39 €/bandeja CON IVA

Ref.: 29603

SIN IVA

GAMA

HAMBURGUESA TOFU con VERDURAS Bandeja de 160 g.

24,94 €/kg. SIN IVA

2‘45 €/caja

4ª

GAMA

SIN IVA

3,41 €/tarrina CON IVA

También disponible en 200 g. Consultar precio.

52

SIN IVA

3‘69 €/bandeja

SIN IVA

4,06 €/bandeja CON IVA

FRUTAS Y ZUMOS Soluciones

4ª

GAMA

GRANADA GRANO Temporada oct - ene Tarrina de 200 g.

Ref.: 1442

Consultar precio

4ª

4ª

GAMA

PIÑA RODAJA CILINDRO Bote de 400 g.

4,98 €/kg. SIN IVA Ref.: 42666

ZUMO de FRUTOS ROJOS

1‘99 €/bote

SIN IVA

2,07 €/bote CON IVA

Botella de 750 ml.

4,67 €/l. SIN IVA Ref.: 20479

Botella de 750 ml.

5,67 €/l. SIN IVA Ref.: 1354

SIN IVA

3,85 €/botella CON IVA

4ª

SIN IVA

4,68 €/botella CON IVA

Botella de 750 ml.

4,67 €/l. SIN IVA Ref.: 20478

3‘50 €/botella

4ª

Botella de 750 ml.

4,67 €/l. SIN IVA Ref.: 73240

3‘50 €/botella

SIN IVA

3,85 €/botella CON IVA

SIN IVA

3,85 €/botella CON IVA

4ª

GAMA

ZUMO de Limón, manzana y menta

4‘25 €/botella

GAMA

ZUMO de MANGO Y NARANJA

3‘50 €/botella

GAMA

ZUMO JENGIBRE

4ª

GAMA

GAMA

ZUMO de ZANAHORIA Botella de 750 ml.

4,67 €/l. SIN IVA Ref.: 382759

3‘50 €/botella

SIN IVA

3,85 €/botella CON IVA

Encuentra en Makro los mejores ingredientes para elaborar tu sangría 4ª

GAMA

la cuerva MEZCLA FRUTAS ESP SANGRíA

ZUMO de PEPINO Y APIO Botella de 750 ml.

4,67 €/l. SIN IVA Ref.: 275171

3‘50 €/botella

Bolsa de 1 kg.

5,41 € CON IVA

SIN IVA

3,85 €/botella CON IVA

Ref.: 163933

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

53

5‘20 €/kg.

SIN IVA

FRU TAS

54

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

55

MANZANAS Tartas

s

Postre

fuji

royal gala

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Dulce

Dulce

tas

Compo

as

Ensalad

golden

granny

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Dulce

Ácida

mixtas: fuji, royal y golden Disponible todo el año

Asar

s

Postre

s

Postre

Asar

red chief reineta verde

Disponible todo el año

Temporada sep - jun

Equilibrada

s

Postre

s

Temporada oct - mar

s

Postre

verde doncella

reineta parda

Postre

kanzi

pink lady

Temporada oct - feb

Temporada oct - jun

Disponible todo el año

Dulce

Jugosa

Crujiente

56

PERAS Y PLÁTANOS / BANANAS

blanquilla / agua Temporada sep - may

san juan Temporada jun - jul

PLÁTANO MACHO Disponible todo el año

conferencia Disponible todo el año

limonera Temporada ago - dic

BANANA Disponible todo el año

MINI BANANA

Temporada jul - dic

comicio Temporada oct - feb

BANANA ROJA Disponible todo el año

PLÁTANO DE CANARIAS

Disponible todo el año

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

ercolina

Disponible todo el año

57

UVAS

roja

blanca

Disponible todo el año

mixta

Disponible todo el año

Disponible todo el año

¡Sin pepitas!

blanca

roja

Disponible todo el año

Disponible todo el año

nte Dulce, crujie y alargada

Sabor lo a carame de fresa

bronx

sweet sapphire

Temporada ago - sep

Temporada ago - sep

PROPUESTA de nuestro chef

mario sandoval Uno de los chefs con más personalidad de la gastronomía española. Fundador del afamado restaurante Coque, valedor de dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía 2013.

Cristal de frutos rojos con sorbete de naranja INGREDIENTES: • 125 gr. Arándano

• 125 gr. Fresas

• 125 gr. Moras

• 140 ml. Licor Grand Marnier

• 125 gr. Frambuesas frescas

• 10 bolas de helado de naranja

• 125 gr. Grosellas

• 100 gr. Azúcar

• 5 naranjas zumo

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FRUTOS ROJOS

MORA

ARÁNDANO

Disponible todo el año

MIXTO

Disponible todo el año

GROSELLA

Disponible todo el año

FRAMBUESA

Disponible todo el año

FRESÓN

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Soluciones

hs FRESAS 25-35MM Bolsa de 2,5 kg.

6,20 € SIN IVA 6,45 € CON IVA Ref.: 105028

LA CUERVA FRAMBUESAS

2‘48 €/kg.

SIN IVA

6‘25 €/kg.

Bolsa de 1 kg.

6,50 € CON IVA Ref.: 953602

SIN IVA

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

hs ARáNDANOS

59

Bolsa de 1 kg.

4,52 € CON IVA Ref.: 105018

4‘35 €/kg.

SIN IVA

CÍTRICOS

LIMÓN AMARILLO Disponible todo el año

LIMÓN VERDE

lima

Temporada may - ene

Disponible todo el año

Soluciones

POMELO CHINO Temporada oct - abr

4ª

4ª

GAMA

GAMA

limón bote Botella 1 l.

4,13 € CON IVA POMELO rojo Disponible todo el año

Ref.: 946374

lima bote

3‘75 €/l.

SIN IVA

También disponible en 125 ml. Consultar precio.

Botella 1 l.

4,13 € CON IVA Ref.: 28362

3‘75 €/l.

También disponible en 125 ml. Consultar precio.

frutas y verduras de temporada

¡Saca el mayor rendimiento a las frutas y verduras con nuestro CALENDARIO VERDE! Consulta la fruta de temporada en www.makro.es

60

SIN IVA

mo

Zu Fruta fresca los 365 días del año

NARANJA especial máquina de ZUMO Disponible todo el año

mo

Zu

mo

Zu

NARANJA zumo campo

Temporada feb - mar

Temporada nov - may

mo

NARANJA SANGUINA ZUMO

sa

Me

Zu

MANDARINA ZUMO

NARANJA HOJA MESA

Temporada sep - abr

sa

Me

MANDARINA HOJA MESA Temporada oct - mar

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

Temporada dic - abr

sa

sa

Me

Me

MANDARINA MESA Temporada sep - abr

naranja mesa Disponible todo el año

61

CÍTRICOS

limequat

kumkuat

Temporada dic - abr

Disponible todo el año

Aromatiza tus platos y cócteles con un toque exótico

LIMa kaffir

MANO DE BUDA

Temporada sep - may

Temporada oct - ene

CAVIAR CÍTRICO

YUZU

Temporada sep - ene

Temporada oct - dic

CIDRA

BERGAMOTA

Temporada sep - may

Temporada oct - abr

62

MELONES Y SANDÍAS

melón piel de SAPO Disponible todo el año

melón galia Disponible todo el año

melón CHARENTAISE Temporada sep-jul

sandía rallada con pepitas Disponible todo el año

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

melón CANTALoUPE Temporada sep - jul

melón amarillo Temporada sep-mar

sandía NEGRA con pepitas Temporada may - sep

sandía BLANCA SIN PEPITAS Disponible todo el año

63

sandía NEGRA SIN PEPITAS Temporada mar - oct

sandía AMARILLA Temporada may - jul

HUESO Y OTROS

CEREZA Temporada may - jul

NECTARINA Temporada may - sep

CIRUELA VERDE Temporada jul - sep

PICOTA Temporada jun - jul

ALBARICOQUE Temporada abr - ago

melocotรณn rojo Temporada may - sep

CIRUELA ROJA Temporada may - dic

MELOCOTร N AMARILLO Temporada may - oct

CIRUELA AMARILLA Temporada jun - jul

64

NĂ?SPERO

paraguaya

Temporada abr - may

Temporada abr - sep

CASTAĂ&#x2018;A

BREVA

Temporada sep - dic

Temporada ago

Temporada sep - oct

Caqui

MEMBRILLO

Temporada sep - nov

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

higo

Temporada oct - ene

65

FRUTAS TROPICALES

AGUACATE GIGANTE Disponible todo el año

AGUACATE LISO VERDE

AGUACATE HASS Verde y PREMaduro Disponible todo el año

cacao Disponible todo el año

Temporada sep - jul

ar Para decor

CARAMBOLA Disponible todo el año

COCO Disponible todo el año

CHAYOTE Temporada abr - ene

CHIRIMOYA Temporada sep - abr

genuine coconut Disponible todo el año

66

COCO LÁPIZ Disponible todo el año

granada Temporada oct - ene

Temporada feb - dic

FRUTA DE LA PASIÓN Disponible todo el año

GUAYABA Disponible todo el año

GRANADILLA

JACKFRUIT Disponible todo el año

GUANABANA Disponible todo el año

kiwano Temporada oct - ene

Conoce más acerca de estas frutas tropicales aquí

KIWI AMARILLO Temporada may - ene

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

KIWI VERDE Disponible todo el año

67

FRUTAS TROPICALES ¿ Has probado el sushi de arroz con leche y láminas de mango ?

Frambuesa

Remolacha + jengibre

Guisantes + wasabi

LITCHIES

Arroz con leche

MANGO Disponible todo el año

MANGOSTÁN Disponible todo el año

PAPAYA Disponible todo el año

Mango

Temporada nov - ene

mango ataulfo Temporada nov - jun

MARACUYÁ Disponible todo el año

PAPAYÓN Disponible todo el año

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LuLO Disponible todo el año

PHYSALIS Disponible todo el año

RAMBUTÁN Disponible todo el año

Extra dulce

PIÑA

PIÑA BABY

Disponible todo el año

PIÑA pan de azÚcar

Disponible todo el año

PITAHAYA ROJA

Disponible todo el año

SURTIDO

PITAHAYA AMARILLA

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Disponible todo el año

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TAMARINDO

tamarillo

Disponible todo el año

Disponible todo el año

Soluciones

Délices Des verges puré de mango Barqueta de 1 kg.

9,08 € CON IVA Ref.: 93562

Délices Des verges puré de maracuyá

8‘25 €/kg.

SIN IVA

8‘99 €/kg.

Barqueta de 1 kg.

9,89 € CON IVA Ref.: 93566

SIN IVA

También disponible en otros sabores. Consultar precio.

Producto congelado.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

RALL BOIRON PURé de COCO

69

Barqueta de 1 kg.

13,75 € CON IVA Ref.: 127619

12‘50 €/kg.

SIN IVA

UNA INICIATIVA DE MAKRO PARA RECUPERAR Y SOSTENER LA TRADICIÓN DE HACER LAS COSAS CON AMOR

a poner alma a las cosas que hacemos.

Volvamos a poner alma cada día, cada mañana, cada segundo a lo que cultivamos, a lo que criamos, a lo que producimos.

Volvamos a hacer las cosas igual que las hacían nuestros padres, abuelos, vecinos.

Volvamos a hacer las cosas con alma.

Olvidemos el margen de beneficio, olvidemos nuestro ego.

Y volvamos a llorar cuando nos separamos de lo que hemos criado, a no dormir por ese granizo que puede caer, a madrugar y desayunar en la soledad de tu cocina con la luna aún en el cielo. Volvamos a mancharnos, a sudar, a agrietar nuestras manos para sacar adelante un puñado de azafrán, unos pocos kilos de fresas, dos o tres bueyes.

Muchos dirán que estamos locos, que la tradición no puede vivir en nuestros días. Pero solo unos pocos sabemos que eso que hemos hecho tiene un ingrediente maravilloso, casi mágico. Nuestra alma.

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Estas frutas y verduras se cultivan en la que fuera la huerta de Madrid desde el reinado de Felipe II, donde se comprobó por primera vez la viabilidad de especies que provenían del nuevo mundo. La sabiduría acumulada durante siglos por sus agricultores así como las peculiaridades del clima, suelo y las aguas de este valle, dotan a estas hortalizas de aromas y sabores inconfundibles.

El Valle del Guadalhorce (Málaga) se caracteriza por tener unas temperaturas suaves a lo largo de todo el año y abundantes días de sol, imprescindibles para el cultivo y la maduración de esta variedad de tomate. Sus principales características son su gran tamaño, su color intenso, su forma acorazonada, con muy pocas semillas y un sabor único.

Guillermo González Delgado decidió recuperar en el Caserío de Gaztañatxu la siembra tradicional de especies de la zona como el guisante de lágrima, el tomate plano de Bizkaia y el haba txiki de Zalla, para satisfacer la demanda de la alta gastronomía vasca. El Caserío se encuentra situado en el Valle de Txorierri, Derio. El guisante de lágrima se cultiva de forma tradicional, en tierra, sin alteraciones genéticas. Estas vainas, de tamaño ligeramente más pequeño tienen que ser recogidas al alba, para que el azúcar no se transforme en almidón. De esta manera, llegan a los restaurantes en su punto óptimo de frescura y sabor.

Consulta disponibilidad en tu centro Makro.

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Makro EspaĂąa

@makroesp

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Vigencia desde el 01/06/2017 hasta el 30/06/2017 en: Los centros Makro de PenĂ­nsula y Baleares.

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