freixenet FREIxEnET ES únICA En Su ESPECIE. ES LA PRImERA En Su RAmo. ES LA mARCA quE RESERvAmoS PARA CELEbRAR. ES LA quE noS AComPAñA En LoS momEnToS máS ESPECIALES. ESTE Año, CumPLE un SIgLo y mEDIo bRInDAnDo unAS DE LAS mEJoRES buRbuJAS PARA nuESTRo PALADAR… PoR SuPuESTo, no PoDíAmoS DEJAR DE FESTEJARLo, ESo Sí, FREIxEnET En mAno. ¡SALuD!
150 años en la cava
DESPuéS DE LA PRImERA guERRA munDIAL, ComEnzó Su ExPAnSIón A LoS mERCADoS InTERnACIonALES
Origen: una herencia familiar La cava Freixenet viene de la unión de dos familias: los Ferrer (provenientes de la finca la Freixeneda) y los Sala. Estos últimos, provenientes de Sant Sadurní d’Anoia (Cataluña, España), eran vinicultores desde 1830 y estaban dedicados al comercio y la exportación de vinos a Suramérica. Sin embargo, una terrible plaga y la pérdida de las colonias españolas debilitaron el negocio; pero los Sala no se dieron por vencidos y decidieron re-orientar su producción hacia los vinos espumosos… decisión que luego se vio fortalecida con la unión matrimonial de Dolores Sala con Pedro Ferrer. Incluso, por eso Freixenet se llama así, por la casa solariega de los Ferrer: la Freixeneda. Tras los primeros éxitos, decidieron construir nuevas cavas en Sant Sadurní d’Anoia, las cuales fueron diseñadas por el arquitecto Josep Ros Ros.
El niño con la capucha roja y la botella de Freixenet debajo del brazo ha sido símbolo de la marca desde los años 20´s EL vIno SE ConvIERTE En CAvA gRACIAS A LA ACCIón DE LAS LEvADuRAS, quE APoRTAn ARomA y guSTo A Lo LARgo DEL EnvEJECImIEnTo Las cavas Freixenet, en Cataluña, te reciben con un carro en forma de botella en la entrada. También hay unas motos (espectaculares para una foto de recuerdo) y un camión en forma de corcho una tierra privilegiada Situados en el corazón de la comarca del Penedès, estos viñedos cuentan con un suelo y clima adecuados para el cultivo de ciertas variedades de uvas blancas, como las macabeo y las parellada, que son las más adecuadas para fabricar cava. Además, dicen que esta zona ya era conocida desde la época del Imperio Romano por la calidad de los vinos que se producían en ella.
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