AUDE - GRUISSAN - Aude à la Bière - Salon de la bière artisanale du 30 au 31 mars 2019

LE MOT DU PRÉSIDENT Tout d’abord merci à tous ceux qui ont participé et sont venus nombreux à notre première édition.

Votre présence et l’ambiance chaleureuse ont fait de l’édition 2018 une réussite.

Forte du succès de notre première édition, c’est avec un réel plaisir que notre Association « Aude à La Bière » vous propose une nouvelle tournée.

RENAUD MAILLARD SALIN

Tenant compte de vos conseils, notre brassin 2019 sera convivial et riche de nouveautés afin de renouveler votre plaisir.

Nous avons décidé de changer de cap, et cette année, descendant des Corbières, nous naviguons vers une ambiance plus maritime, sur les terres d’Alain Estrade, de la brasserie « la mer à boire »…. à Gruissan.

C’est au palais des Congrès de Gruissan et sur deux jours que nous aurons la joie de vous accueillir.

Depuis l’an passé de nouveaux brasseurs se sont installés, de nouvelles recettes ont été élaborées, des projets locaux sont en train de naître… L’activité artisanale brassicole audoise, toujours en pleine effervescence, vous invite à déguster ses productions lors de votre visite au salon.

VENEZ . DÉGUSTEZ. FÊTEZ

SOMMAIRE

Le salon Le programme Les exposants Le plan de communication Les partenaires

Samedi 30 mars 2019 de 10h à 20h Dimanche 31 mars 2019 de 10h à 18h

20 brasseurs seront présents au salon de la bière artisanale « AUDE À LA BIÈRE » au Palais des Congrès de Gruissan. Venez découvrir et redécouvrir cet évènement pour sa deuxième édition.

Initiés, épicuriens ou amateurs de bonnes bières pourront apprécier la diversité et les saveurs des bières locales de l’Aude principalement.

Profitez de cette occasion unique pour rencontrer et échanger avec ces passionnés de la bière.

LE SALON

Au bord de la mer, l’évènement se tiendra au Palais des Congrès dans la douce/salée commune de Gruissan (11), à une quinzaine de kilomètres au sud de Narbonne, facilement accessible par la départementale D32.

Au cours de ces journées, autour de dégustations, s’enchaîneront conférences animées par Elisabeth PIERRE zythologue reconnue, quizz, musique live, démonstration de cuisine à la bière par Sébastien PERNIN champion de la coupe de France du burger, …

Des food-trucks assureront la restauration et proposeront des boissons non alcoolisées toute la journée à l’extérieur du Palais des Congrès. Le Percolateur distillera ses émotions musicales et caféinées sur l’ensemble des deux jours.

Le site du salon sera accessible aux personnes à mobilité réduite.

Les parents pourront profiter des dégustations pendant que la Calandrette s’occupera de l’animation enfant, ainsi que de la vente de jus de fruits.

Un stand de jus de pomme artisanal sera proposé par ….. sera également présent.

res

L’entrée sera gratuite et l’achat d’un gobelet exclusif aux couleurs de l’évènement, donnera accès aux dégustations.

Prix du gobelet sérigraphié : 5€ avec trois dégustations offertes. Les consommations supplémentaires seront réglées auprès de chaque brasseur.

A l’entrée, l’achat de goodies aux couleurs de l’évènements : verres, magnette-décapsuleurs et sacs kraft sera possible.

LE SALON

Enfin des tickets de dégustations gratuites seront mis en jeu par les exposants lors des quizz.

Plaisir de sens, art de vivre et convivialité, le salon de la bière artisanale « Aude à la Bière 2019 » ravira tous les palais et rassemblera tout le savoir-faire brassicole de notre région.

Samedi 30 mars 2019 Heures

LE PROGRAMME DU SALON

Animations

10H00

Ouverture au public / Accueil presse

11H00

Ambiance musicale

11H30

Musique live : les Tanneurs de DRAC

13H00

Ambiance musicale

13H30

Musique live : les Tanneurs de DRAC

14H00

Beer Blind-test

14H30

Ambiance musicale

15H00

Atelier dégustation "Bières et Fromages" animé par Elisabeth Pierre Zythologue - Séance de dédicaces

15H30

Démonstration « Cuisine à la bière » par Sébastien PERNIN

16H00

Le percolateur / Dj SET

16H30

Beer Quizz

17H00

Musique live : les Tanneurs de DRAC

17H30

Quizz musical

18H00

« Pour déguster les bières avec tous vos sens en éveil" Conférence ludique animée par Elisabeth Pierre - Zythologue Séance de dédicaces

18H30

Beer Blind-test

19H00

Musique live : les Tanneurs de DRAC 20H Fermeture

Dimanche 31 mars 2019 Heures

Animations

10H00

Ouverture au public / Accueil presse

11H00

Conférence "Bières et Mer" Astuces et conseils pour marier les produits de la mer et les bières - animée par Elisabeth Pierre Zythologue Séance de dédicaces

LE PROGRAMME DU SALON

11H30

Musique live : les Tanneurs de DRAC

13H00

Ambiance musicale

13H30

Musique live : les Tanneurs de DRAC

14H00

Atelier dégustation "Bières et Fromages" animé par Elisabeth Pierre - Zythologue Séance de dédicaces

14H30

Quizz musical

15H00

Musique live : Tanneurs de DRAC

15H30

Démonstration « Cuisine à la bière » par Sébastien PERNIN

16H00

Le percolateur / Dj SET

16H30

Beer Blind-test

17H00

Musique live : les Tanneurs de DRAC 18H Clôture de l’événement

Liste des exposants L’Antre de l’Échoppe Renaud Maillard Salin Narbonne (11)

Les Brasseurs Anonymes Adrien X Narbonne (11)

Les Brasseurs de la Cité Xavier Benoist Carcassonne (11)

Acorbière Jean-Louis Mylonas Feuilla (11)

Dona Carcas Marie Agnès Laleman Peyriac Minervois (11)

Les Têtes Plates Clément Cabrera Narbonne (11)

La Mer À Boire Alain Estrade Gruissan (11)

La Citadine Nicolas Martinez Cavanac (11)

Le Cochon Volant Stephen Quillan (11)

Domaine Les Cascades Laurent Bachevillier Ribaute (11)

Brasserie Parallèle 42 Brasserie La Mandra

Édouard Auvinet Leucate (11)

James Cornwallis Soulatge (11)

Brasserie Gardiole Brasserie 5 bis

Sylvain Bauman Bizanet (11)

Delphine Roulier La Palme (11)

Brasserie Kiss’wing Brasserie La Vagabonde Nathalie et Stéphanie Bonnet St Paul de Fenouillet (66)

Brasserie Joli Rouge Yann Gangneron et Sandrine Foubert Canals (82)

Brasserie Brescou Olivier Degryse Agde (34)

Anais Ducroq Montblanc (32)

Brasserie Trencavel Nicolas Delous Vendres (34)

Brasserie l’Envolée Alexandre Caussat La Palme (11)

Food-

Food-truck « Le Rôdeur » Laurent Ferreres 06.83.56.15.54

Food-truck « Teheiura » Teheiura Teahui 06.52.87.04.96

LA RESTAURATION

Food-truck « Entre mets et camion » Caroline 06.04.46.51.63

res

Food-truck « Le camion qui grille » Stéphanie et Geoffrey 06.80.54.43.96

es LES CONFÉRENCES

Portrait Elisabeth Pierre

Elisabeth Pierre a fait de sa passion son métier, celui de Zythologue.

Elle est également auteure de plusieurs ouvrages à succès sur la bière : Le Guide Hachette des Bières, Bierographie, …. Au fil des années, elle forme des spécialistes de la bière et parcourt les régions pour animer conférences et ateliers dégustation. Dénicheuse de pépites, elle contribue à développer la culture bière en France en proposant des balades pour les papilles, tout en dévoilant les multiples facettes gustatives des bières. Elle vient même de créer un magazine, Bières & Mets, pour partager ses expériences.

Juge internationale, elle voyage à travers la France, la Belgique et le Québec, partant à la rencontre des producteurs et de leurs brasseries.

LES res ANIMATIONS

Experte en dégustation et accords bières et mets.

Elle a créé l’Académie Bierissima © spécialisée dans les formations professionnelles en France et à l’étranger pour tous les métiers liés à la Zythologie : Dégustation, Techniques de brassages, Sommellerie bières, Stratégie Point de Vente. Elle anime un blog. https://bierissima.com/magazine/

-Animation burger Elle anime également des ateliers dégustation pour le public. Venez découvrir son atelier « fromage et bières » lors du salon « Aude à la bière »

Portrait de Sébastien PERNIN

Sébastien PERNIN, 40 ans, originaire de Lorraine, est un véritable fan de burgers. Gérant du restaurant « Anthony’s La table de Séb » à Gruissan, il élabore tous les jours de nouveaux burgers avec du pain fait maison.

LES ANIMATIONS

Gagnant en juin 2017 du concours des burgers toqués avec son burger « Baeckeoffe », il a éveillé à nouveau nos papilles en remportant la 3ème place en juin 2018 du Championnat de France du BBQ avec son burger des « Caraïbes ».

Sébastien a tout naturellement répondu présent à notre invitation et sera présent au salon « Aude à la bière » pour une démonstration de cuisine à la bière les samedi et dimanche.

https://www.facebook.com/LatabledeSebGruissan/

Le Percolateur « Café disquaire indépendant et itinérant » https://le-percolateur.fr

Les Tanneurs de Drac, accompagnés des Artémuses « danse et musique traditionnelle médiévale » https://www.facebook.com/TanneursdeDrac/

LES ANIMATIONS Quizz :  Thème musical  Beer Quizz  Beer blind-test

RADIOS CONTACTÉES RCF 100/100 Littoral FM Grand Sud FM Radio Marseillette Chérie FM

TV CONTACTÉES AssoTvLocale France 3 Carcassonne

PRESSE RÉGIONALE La dépêche L’indépendant

COMMUNICATION

Grand Narbonne Midi libre Occitanie tribune Mairie de Gruissan

COMMUNICATION IMPRIMÉE

COMMUNICATION

ON EN PARLE… : 2ème édition du salon en 2019

COMMUNICATION

COMMUNICATION

INVITATION

1ère édition du salon en 2018

COMMUNICATION

LES PARTENAIRES