OCCITANIE - ECONOMIE & STRATÉGIE : LES VINS DU ROUSSILLON CONFORTENT LEUR VALORISATION

VINS DU ROUSSILLON

CONFÉRENCE DE PRESSE 25 MARS 2019

1 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

VINS DU ROUSSILLON

QUEL AVENIR POUR LE VIGNOBLE * LE PLUS MÉRIDIONAL DE FRANCE ?

* France continentale 2 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

LES INTERVENANTS

PHILIPPE BOURRIER PRÉSIDENT DU CIVR

NICOLAS PONZO DIRECTEUR DU CIVR

3 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

SOMMAIRE 4 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

PRODUCTION LES CHIFFRES-CLÉS MARCHÉS LES RÉSULTATS FRANCE ET EXPORT STRATÉGIE LA NOUVELLE POLITIQUE DU CIVR

PRODUCTION

LES CHIFFRESCLÉS 5 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

LE VIGNOBLE LE PLUS MÉRIDIONAL DE FRANCE* Un vignoble héroïque solidement ancré dans les Pyrénées-Orientales qui s’étend jusqu’à la frontière espagnole

20 900 HA

avec l’ambition en 2025 de passer 50 % du vignoble en agriculture biologique (AB) et haute valeur environnementale (HVE)

2 535

exploitations parmi lesquelles 360 caves particulières, 29 caves coopératives et une centaine de négociants (dont une trentaine de sociétés de négoce « pures ») * France continentale

6 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

620 000 HL

Production moyenne/an

DES VINS IDENTITAIRES À LA DIVERSITÉ UNIQUE

80 %

VINS SECS

ROUGE

ROSÉ

20 %

BLANC

58 % 28 % 15 %

VINS DOUX NATURELS Source : données de production 7 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

14 AOC ET 2 IGP AOC VINS SECS

AOC VINS DOUX NATURELS

Collioure : 18 800 hl (7%) Côtes du Roussillon : 157 000 hl (59%) Côtes du Roussillon Villages : 53 000 hl (20%) CRV Caramany : 7 400 hl (3%) CRV Latour de France : 4 800 hl (2%) CRV Les Aspres* : 5 500 hl (2%) CRV Lesquerde : 1 700 hl (1%) CRV Tautavel : 12 000 hl (5%) Maury sec : 4 800 hl (2%)

Banyuls et Banyuls Grand Cru : 13 000 hl (9%) Maury : 4 700 hl (3%) Muscat de Rivesaltes : 85 000 hl (62%) Rivesaltes : 34 500 hl (25%)

* Accession en décembre 2016 des Côtes du Roussillon « Les Aspres » à l’appellation Côtes du Roussillon Villages « Les Aspres »

Source : données de production - Moyenne quinquennale 8 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

IGP

IGP Côtes Catalanes : 156 500 hl (99,9%) IGP Côte Vermeille : 170 hl (0,1%)

MARCHÉ FRANÇAIS

LES RÉSULTATS 2018 9 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

DES SORTIES DE CHAIS STABLES

N N-1

568 700 Soit

HL

561 000

HL

e de 1 % s s i a b e un

Source : N-1, campagne 2016-2017 et N, campagne 2017-2018 10 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

DES VOLUMES COMMERCIALISÉS qui se maintiennent liés à la performance des vins secs (AOP : +1% et IGP : +5%) UNE VALORISATION DES COURS qui se poursuit (Côtes du Roussillon toutes couleurs confondues + CDR Villages + Collioure + VDN)

DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION VALORISANTS AOC VINS SECS (AOP + IGP) EN VOLUME ET EN VALEUR

FRANCE

74 % VOLUME

32 %

VENTE DIRECTE

VINS DOUX NATURELS EN VOLUME

43 %

12 %

GD*

*hypers, supers, proxi, drive, HD

VENTE DIRECTE

FRANCE

83 % GD*

*hypers, supers, proxi, drive, HD

97 % VOLUME

FRANCE

69 %

13 % CHR

12 %

CAVISTES

VALEUR

Source : estimation CIVR sur la base d’une enquête adhérents - Chiffres 2017 11 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

3% CHR

2%

CAVISTES

UN PRIX POSITIONNEMENT ULTRA-PREMIUM AOC ROUGES DU ROUSSILLON

AOC ROSÉS DU ROUSSILLON

AOC BLANCS DU ROUSSILLON

UNE VRAIE MONTÉE EN GAMME EN GD

6,83 €/L*

*

Prix moyen (contre 4,62 €/l moyenne nationale vins tranquilles rouges) • Collioure rouge : 12,48 €/l (prix moyen hors promotion) • Maury sec : 11,98 €/l (prix moyen hors promotion)

5,21 €/L*

*

9,64 €/L*

Prix moyen (contre 3,83 €/l moyenne nationale vins tranquilles rosés) • Collioure rosé : 11,20 €/l (prix moyen)

Prix moyen (contre 5,27 €/l moyenne nationale vins tranquilles blancs) • Collioure blanc : 13,88 €/l (prix moyen hors promotion) • Côtes du Roussillon blanc : 8,78 €/l (prix moyen hors promotion)

*

Source : données IRI 12 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

DES VENTES QUI BONDISSENT sur la tranche de prix supérieure à 5 € : ventes X 2 en 10 ans

DES PRIX BIEN POSITIONNÉS CHEZ LES CAVISTES PARISIENS

55 %

25 %

10-20 €

50-100 €

80 % DE L’OFFRE DU ROUSSILLON SE SITUE SUR LES TRANCHES DE PRIX SUPÉRIEURES À 10 € (COL 75 CL)

• Collioure : 20,05 €* • Aspres/Prix moyen : 14,48 €* • Côtes du Roussillon : 17,59 €* • Côtes du Roussillon Villages : 29,47 €* * Prix moyen

DES VINS QUI RENTRENT EN 2018 DANS LE TOP 50 DE JEB DUNNUCK • Divae/Domaine Thunevin-Calvet : 75 € le col • Grenache Rapshody/Château de L’Ou : 70€ le col

Source : XJ Consulting (étude mutualisée CNIV) - 2018 13 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

UN TRÈS GRAND MILLÉSIME 2018 QUI VA RENFORCER LA DYNAMIQUE

+ 10 %

Des volumes en progression

2018

Un millésime qui appartient à la catégorie des grands millésimes

14 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

VINS SECS

Des rouges souples et élégants.

Des blancs magnifiques.

Des rosés frais et légers

VDN

Une belle palette aromatique de fruits frais

GRENACHE

Un cépage historique, un dénominateur commun à toutes les appellations, une intensité aromatique puissante

MARCHÉS EXPORT

LES RÉSULTATS 2018 15 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

LA RÉPARTITION FRANCE EXPORT AOC VINS SECS (AOP + IGP) EN VOLUME ET EN VALEUR

EXPORT

VINS DOUX NATURELS EN VOLUME

EXPORT

EXPORT

VOLUME

VALEUR

VOLUME

FRANCE

FRANCE

FRANCE

74 %

69 %

97 %

26 %

VOLUME

31 %

VALEUR

Source : estimation CIVR sur la base d’une enquête adhérents - Chiffres 2017 16 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

3%

VOLUME

6,7 M DE COLS EXPORTÉS

6,7 M

26 M €

de cols exportés*

À NOTER

de chiffre d’affaires

30 % DES IGP PARTIRAIENT AUJOURD’HUI À L’EXPORT*

UNION EUROPÉENNE

PAYS TIERS

UNION EUROPÉENNE

PAYS TIERS

48 %

52 %

40 %

60 %

Source : statistiques des Douanes Françaises

* La nomenclature douanière ne nous permet pas leur suivi à l’export.

17 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

DES VOLUMES ORIENTÉS VERS LES PAYS-TIERS 2012

2018

64 %

52 %

48 %

36 % PAYSTIERS

UNION EUROPÉENNE

PAYSTIERS

UNION EUROPÉENNE

Source : statistiques des Douanes Françaises 18 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

DES VENTES QUI SE RÉORIENTENT VERS LES PAYSTIERS, DES MARCHÉS PORTEURS EN TERME DE VALORISATION DES PRIX

UN CHIFFRE D’AFFAIRES QUI EXPLOSE 2012 : 19,2 M€

2018 : 26,1 M€

DES VENTES D’AOC QUI CARTONNENT À L’EXPORT : + 36 % EN 6 ANS SOIT + 7 M €

22,8 M€ 15,5 M€

3,7 M€ VINS SECS

19 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

VDN

3,3 M€ VINS SECS

VDN

UNE VALORISATION QUI SE POURSUIT VINS SECS

VDN

+ 54 %

+ 28 %

À NOTER

LA TRÈS BELLE PROGRESSION DES PRIX MOYENS DÉPART CAVE MONDE (€/LITRE).

3,12 €

4,95 €

5,89 €

7,52 €

2012

2018

2012

2018

Source : statistiques des Douanes Françaises 20 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

MARCHÉS EXPORT : LE TOP 5* VOLUME

VALEUR

1ER

CHINE** (- 1 %)

1ER

2E

BELGIQUE (+7%)

2E

ALLEMAGNE (-3%)

3E

ALLEMAGNE (-7%)

3E

ÉTATS-UNIS (-10%)

4E

ÉTATS-UNIS (-7%)

4E

CANADA (0%)

5E

CANADA (+1%)

5E

BELGIQUE (+1%)

1,4 M de cols (23 %)

1,1 M de cols (17%)

922 000 cols

706 000 cols (12%)

573 000 cols (9%)

* Top 5 des vins secs – ** Dont Hong-Kong 21 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

CHINE** (+19%) 4,6 M (20%)

3,2 M€ (14%)

3,1 M€ (14%)

2,8 M€ (12%)

2,4 M€ (11%)

STRATÉGIE

LA NOUVELLE POLITIQUE DU CIVR 22 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

VINS DU ROUSSILLON : L’ADN LES VINS

• Une parfaite adéquation avec les tendances organoleptiques des années 2020 : des vins identitaires, aux tanins souples, à la générosité méditerranéenne, aux finales fraîches et à la grande buvabilité • Un terroir original à part • Une tradition des Vins Doux Naturels (VDN) et du rancio

LES HOMMES

• Le sens du collectif, une générosité sans faille et la volonté de transmettre des valeurs et un savoir-faire • Une dynamique de vignerons artistes et créateurs où le produit n’est pas figé dans un modèle

L’ART DE VIVRE

• Un style de vie méditerranéen tourné vers l’ouverture et le partage • Un vignoble méridional comme nulle part ailleurs en France*

* France continentale 23 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

VERS UNE STRATÉGIE IDENTITAIRE FORTE • Conforter l’identité des vins du Roussillon pour enrichir l’image (spécificité et différenciation) • S’engager dans la craft tendance à travers une mise en avant de l’origine du produit et de son histoire • Profiter de l’opportunité « Perpignan, ville européenne du vin » pour relier l’image de la métropole à celle du vignoble

OBJECTIFS :

• Affirmer la montée en gamme des vins secs • Moderniser l’image des Vins Doux Naturels (VDN) autour de leur excellence singulière • Ancrer les Vins du Roussillon comme faisant partie du patrimoine culturel roussillonnais

24 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

CONFORTER LES VINS SECS POUR ACCOMPAGNER LA MONTÉE EN GAMME 1. POURSUIVRE LA CONSTRUCTION DE L’IDENTITÉ DES DÉNOMINATIONS

Côtes du Roussillon Villages, Caramany, Latour de France, Les Aspres, Lesquerde, Tautavel OBJECTIFS • Affirmer leur singularité • Défendre un patrimoine propre

2. ENGAGER UNE DÉMARCHE D’EXCELLENCE

OBJECTIFS • Imposer l’image de ses terroirs parmi les plus grands vignobles de France • Créer un groupe de 7 terroirs d’ambition Languedoc-Roussillon intégrant les 2 crus du Roussillon* *Maury et Collioure

25 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

REPOSITIONNER LES VDN POUR CRÉER DE LA VALEUR 1. RELEVER LE DÉFI DES NOUVEAUX MODES DE CONSOMMATION OBJECTIFS • Imposer les cocktails Riv’Tonic et Muscat On Ice auprès des consommateurs • Implanter les cocktails Riv’Tonic et Muscat On Ice en circuit CHR local

2. APPUYER SUR LES SINGULARITÉS

VDN = 80 % de la production nationale

OBJECTIFS Valoriser l’authenticité et l’origine des produits • Le Goût Rancio, la future tendance de consommation selon le monde des spiritueux • Les Vieux Millésimes, des exceptions œnologiques uniques (19e siècle)

3. DÉVELOPPER LE MUSCAT DE NOËL

OBJECTIFS • Asseoir sa notoriété et développer son image • Maintenir son positionnement de référent de vins de Noël • Entretenir la promotion du circuit caviste et de la distribution locale

26 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

2019 : PERPIGNAN, VILLE EUROPÉENNE DU VIN AFFIRMER ET RENFORCER L’IDENTITÉ DES VINS DU ROUSSILLON OBJECTIFS • Capitaliser sur l’opportunité de l’événement « Perpignan, ville européenne du vin » pour diffuser une image harmonisée auprès des consommateurs (grand public et pros) • Impulser une meilleure synergie en local pour devenir ambassadeur chez soi • Engager une démarche marketing expérientielle autour d’un programme d’actions fédérateur avec un site et un # dédiés www.roussillon.wine #PVEV2019

27 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

2019, PERPIGNAN, VILLE EUROPÉENNE DU VIN LES ÉVÈNEMENTS PHARES B TO C NUIT DES GRENACHES DU MONDE - 18 AVRIL 2019 Soirée de clôture du Concours Grenaches du Monde. Ouvert au public.

900 vins en dégustation, menu des Chefs Toques Blanches TAST’IN PERPIGNAN - 9 JUIN 2019 Balade gastronomique alliant accords mets et vins et découverte culturelle de Perpignan POP-UP VIGNERONS - JEUDIS DE MI-JUILLET À MI-AOÛT Dégustation avec les vignerons à l’occasion des Jeudis de Perpignan Espace dédié pour une découverte interactive et décomplexée des produits PUBSURFING - JEUDI(S) D’OCTOBRE OU NOVEMBRE Création d’une Route des Cocktails du Roussillon (bars et pré-ventes) LES MUSCATS CONTENT NOËL Opération Contes de Noël à travers les valeurs séculaires du Muscat pour un partage transgénérationnel

28 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

PERPIGNAN, VILLE EUROPÉENNE DU VIN LES ÉVÈNEMENTS PARTENAIRES B TO B ET B TO C DES ÉVÈNEMENTS LABELLISÉS* Cœurs de Vignerons Expos photos dans le cadre de Visa pour l’Image, concours amateur Recrutement d’ambassadeurs pros Animations UNE OFFRE ŒNOTOURISTIQUE LABELLISÉE* Visites guidées et ateliers Le Perpignan du Gastronome, le musée au vin, voyages sensoriels au cœur de la Vallée de l’Agly, etc.

Festivités Dionysiade autour des Grenaches, bouteilles à la mer, Vins et Casots, les vendanges littéraires, etc.

Expositions Ocre bleu, Paul Schramm, etc.

* Les évènements et les activités sont labellisés selon un cahier des charges défini 29 CONFÉRENCE DE PRESSE – 25 MARS 2019

CONTACTS CIVR 19, AVENUE DE GRANDE-BRETAGNE BP649 66006 PERPIGNAN CEDEX +33 (0)4 68 51 21 22 WWW.ROUSSILLON.WINE PHILIPPE BOURRIER, PRÉSIDENT philippe.bourrier@roussillon.wine NICOLAS PONZO, DIRECTEUR nicolas.ponzo@roussillon.wine PATRICIA TABA, RESPONSABLE MARCHÉ FRANCE patricia.taba@roussillon.wine