Alimentación y nutrición de la mujer gestante y de la madre en período de lactancia
Las mujeres diagnosticadas clínicamente con anemia deben ser tratadas con hierro (120 mg de hierro elemental ) y ácido fólico (400 ug), hasta que los valores de hemoglobina llegue a concentraciones normales58 Véase la GPC de anemia en el embarazo.
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¿Qué problemas nutricionales presentan las mujeres embarazadas que han sido sometidas a una cirugía bariátrica? Se recomienda realizar exámenes de rutina y la suplementación nutricional en el embarazo después de una cirugía bariátrica. El embarazo parece ser seguro después que la mujer ha logrado un peso estable (6 meses con el mismo peso). La anemia es el problema más común durante el embarazo después de la cirugía bariátrica, por lo tanto, todas las deficiencias de nutrientes deben ser identificadas y corregido antes del embarazo. A menudo es necesaria también la suplementación con calcio y vitaminas. En algunos casos, la terapia con hierro parenteral o transfusiones de sangre han sido esenciales para corregir la anemia.60
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¿Con qué micronutrientes está fortificada la harina de trigo? La harina de trigo en el Ecuador debe ser fortificada con hierro y vitaminas del complejo B, se establece los valores de hierro, tiamina, riboflavina, ácido fólico y niacina que debe contener la harina, mediante el Acuerdo Ministerial 00000370 del 04 julio del 2011.61
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Tabla 13. Nutrientes por promedio y valores mínimos y máximos de la fórmula de pre mezcla para la fortificación de la harina de trigo.61 Nutrientes
Limites
Mínimo Promedio Máximo mg/kg mg/kg mg/kg Hierro 37 55.0 73 Tiamina (B1) 2.2 4.0 5.8 Riboflavina 2.2 4.0 5.8 Ácido Fólico 0.9 1.7 2.5 Niacina 22.1 40.0 57.9 Fuente: Acuerdo Ministerial No. 00000564, del 04 julio del 2011 Elaboración: Autores
Nutrientes química
en
forma
Fumarato Ferroso Mononitrato de tiamina Riboflavina Ácido fólico Niacinamina
¿Debe la mujer embarazada consumir cafeína? Se recomienda limitar la cantidad de cafeína en el embarazo no más de 200 mg al día, dos tazas de café instantáneo al día62
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